Recettes traditionnelles

Filet de porc en sauce

Filet de porc en sauce

Lavez la viande et coupez-la en tranches aussi épaisses qu'un doigt. Faites chauffer l'huile dans la poêle, ajoutez la viande coupée, assaisonnée au goût de paprika et de sel, couvrez avec un couvercle et faites frire. Frire des deux côtés.

Pendant ce temps, hachez finement l'oignon et ajoutez-le sur la viande. Laissez l'oignon durcir un peu. Une fois l'oignon cuit, couvrez-le d'eau, mettez le couvercle et laissez bien bouillir la viande. Une fois la viande cuite, mettre le concentré de tomates.Dans un bol mettre la farine et mélanger avec un peu d'eau. Ajouter sur la viande et mâcher continuellement. Laissez-le sur le feu pendant encore 15 minutes, ajoutez l'ail tranché ou écrasé et le persil finement haché.


Vidéo: Filet de porc sauce dijonnaise (Décembre 2021).