Recettes traditionnelles

Gâteau dessert aux oranges et crème fouettée

Gâteau dessert aux oranges et crème fouettée

Haut : Mélangez les œufs avec du sel pendant 2 minutes à basse vitesse, puis augmentez la vitesse du batteur et battez les œufs jusqu'à ce qu'ils deviennent de couleur claire et triplent de volume. On ajoutera, en mélangeant les œufs un à un, une cuillère à soupe de sucre. Après avoir battu les œufs, nous ajouterons l'essence de vanille et l'huile et nous mélangerons la composition avec une cuillère en bois. On ajoutera petit à petit la farine à la composition, puis la levure chimique et on mélangera très bien à la cuillère. Nous allons cuire la composition à 180 degrés C, pendant 30 minutes, et une fois le dessus complètement refroidi, nous la couperons en 3 feuilles égales.

Garniture : Mélanger la crème avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une chantilly, puis ajouter le durcisseur de chantilly et mettre la chantilly au réfrigérateur pendant 20 minutes ; Pendant ce temps, nous allons couper les oranges en tranches.

Sirop : Mélanger le sucre avec de l'eau jusqu'à dissolution complète.

Assemblage du gâteau : On siropra tour à tour, chaque feuille de plan de travail et on y mettra une couche de chantilly et quelques rondelles d'oranges, puis on décorera le gâteau de chantilly et de rondelles et morceaux d'oranges. Après cela, nous laisserons le gâteau au réfrigérateur pendant 3 heures, puis ce n'est que bon de servir!

Bon appétit!


Méthode de préparation

Gâteau à la crème et à l'orange

Battre les blancs d'œufs avec une poudre de sel.Ajouter progressivement le sucre et battre jusqu'à consistance lisse.

Gâteau à la crème et à l'orange

Haut : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, frottez les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter la farine,


Gâteau à la crème aux oranges

Une délicieuse recette de gâteau à la chantilly et aux oranges à partir de : oeufs, sucre, sucre vanillé, sel, farine, mascarpone, jaunes, chantilly, oranges et chocolat.

Ingrédient:

pour le comptoir :

  • 8 petits ou 6 gros oeufs
  • 8 cuillères à soupe de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • une pincée de sel
  • 6 cuillères à soupe de farine

pour la crème :

  • une boite de mascarpone
  • 3 jaunes
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 500 ml frais
  • un kilo d'orange

pour la décoration :

Mode de préparation :

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et chauffer le four. Séparez les œufs, ajoutez les jaunes avec un peu de sel, et battez les blancs d'œufs, ajoutez le sucre sous la pluie, les jaunes, le sucre vanillé et à la fin la farine tamisée. Incorporer en remuant doucement pour ne pas former de grumeaux.

Verser la composition du dessus dans la plaque et mettre au four à 120°C. Après avoir cuit le dessus, retirez-le et laissez-le refroidir à température ambiante, coupez-le en morceaux.

Épluchez les oranges et coupez-les en fines tranches et laissez-les dans un bol avec un peu de sucre vanillé et une cuillère à café de rhum naturel ou de brandy pour laisser leur jus. Arrosez le dessus du gâteau de jus d'orange.

Frotter les jaunes avec le sucre en poudre et le sucre vanillé puis mélanger avec le cream cheese. Mélanger la crème mascarponne avec la moitié de la crème et laisser refroidir quelques minutes.

Étaler les oranges sur la première feuille de plan de travail, mettre un trait de crème, la feuille de plan de travail, les oranges et la crème et faire de même avec la dernière feuille. Le gâteau est recouvert du reste de la crème et garni de chocolat râpé et de tranches d'orange. Laisser refroidir quelques heures.


Le comptoir. Battez les œufs entiers avec le sucre jusqu'à obtenir une crème dont le volume est 2 à 3 fois plus important que celui initial. Ajouter la farine et mélanger encore un peu.


Versez la composition en forme de gâteau graissée au beurre et tapissée de papier. Cuire à bonne température pendant environ 45 minutes. Une fois refroidi, coupez le plateau horizontal en deux et remplissez-le de la composition de sarlota dont il est recouvert.


Crème. Les œufs entiers, le sucre et la vanille écrasée sont dilués avec du lait et épaissis à feu moyen en remuant constamment avec une fourchette.


Ajouter le zeste d'orange râpé juste avant de retirer du feu. dans la crème refroidie ajouter la gélatine fondue, le jus d'orange, le rhum et la crème fouettée. La quantité de rhum peut être réduite en installant après


Garnir de beaucoup de crème fouettée et de tranches d'orange joliment glacées.


Gâteau à la crème d'orange, vanille et crème & # 8211 un dessert avec un aspect agréable et un goût délicieux

Le gâteau à la crème d'orange, vanille et chantilly vous conquiert immédiatement. Avec une apparence agréable et un goût délicieux, ce gâteau est le bon dessert pour toutes les occasions.

Ingrédients du comptoir :

  • 2 œufs, 6 cuillères à soupe de sucre
  • 1 tasse de lait, une demi-tasse d'huile
  • 1 1/2 farine de canne
  • 1 sachet de levure chimique

Ingrédients pour la crème 1 :

Ingrédients crème 2:

  • 300 ml de lait, 1 sachet de pudding à la vanille
  • 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère à soupe de farine de blé
  • 100 g de margarine, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre

Mode de préparation :

À l'aide du batteur, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient de couleur claire. Ajouter l'huile et le lait. Bien mélanger puis éteindre le batteur et ajouter la farine et la levure. Mélanger avec une spatule.

Préchauffer le four à 200 degrés. Divisez la pâte obtenue en deux. Versez une partie de la pâte dans un plateau rond. Cuire le dessus puis laisser refroidir. Cuire le deuxième plan de travail.

Faire fondre le chocolat avec 2 cuillères à soupe de lait et verser le glaçage obtenu sur les 2 plans de travail.

Mélanger le pudding, le sucre et la farine avec 100 ml de lait. Portez le reste du lait à ébullition. Quand il commence à bouillir, ajoutez le pudding et remuez jusqu'à ce qu'il épaississe. Retirez le pudding du feu et laissez-le refroidir.

Battre la margarine avec le sucre en poudre et l'ajouter au pudding refroidi. Bien mélanger.

Mettez l'orange au congélateur, et une fois qu'elle a gelé, râpez-la. Mettre dans une casserole, l'eau, le sucre et l'orange râpée. Laissez-le sur le feu pendant 5 minutes après qu'il commence à bouillir. Ajoutez ensuite les biscuits moulus et mélangez bien pour combiner les ingrédients.

Mettez la moitié de la crème à la vanille sur le premier comptoir. Verser dessus tout le biscuit et la crème à l'orange, puis ajouter avec le reste de crème vanille. Posez le deuxième plan de travail dessus, face vers le bas.

Battre la chantilly jusqu'à ce qu'elle durcisse. Décorez le gâteau avec de la crème fouettée. Laissez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Le gâteau aux crêpes est un vrai délice, qui peut être préparé pour toute occasion festive ou seulement si vous voulez un délicieux dessert.

Préparez d'abord les crêpes selon les instructions de la recette. Vous pouvez également ajouter du zeste de citron ou d'orange râpé pour plus de saveur.

Mettez 2 cuillères à soupe de crème fouettée et de caramels dans une casserole. Laisser mijoter 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Laisser reposer 1 min. Mettez le reste de la crème fouettée non battue dans un bol et battez jusqu'à ce qu'elle commence à durcir. Épluchez une orange, râpez-la et coupez-la. Mettre une feuille de crêpe sur une assiette, la recouvrir d'un peu de chantilly et de quelques rondelles d'orange. Répétez l'opération avec les couches suivantes jusqu'à ce que vous ayez consommé tous les ingrédients, en terminant par une crêpe vide. Placer les noix ou les noisettes et les tranches d'orange sur la dernière crêpe et verser la sauce caramel dessus.


Gâteau aux oranges et au chocolat

Gâteau aux oranges et au chocolat : un gâteau avec une délicieuse crème à l'orange, un gâteau acidulé qui plaira aux convives. Cette recette ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients ni même des heures passées en cuisine.

Le gâteau est un dessert raffiné qui est préparé lors d'occasions spéciales sous différentes formes et différentes crèmes et saveurs.

Vous verrez ci-dessous les ingrédients dont nous avons besoin et comment préparer cette recette. Je vous recommande de jeter un œil à la recette du tiramisu aux oranges, autre délice facile à préparer.

Ingrédients pour la recette du gâteau à l'orange

  • comptoir
  • -6 œufs
  • -180g vieux
  • -60g de fécule de maïs
  • -150g de farine
  • -écorce râpée d'une orange
  • -1 paquet de levure chimique
  • -1 sel en poudre
  • Crème
  • -120g de jaune (environ 6 jaunes)
  • -500 ml de crème fouettée
  • -1 cuillère à soupe d'essence de vanille
  • -1 orange
  • -140g vieux
  • -40g de fécule de maïs
  • glaçage
  • -300 ml de crème pour chantilly
  • -300g de chocolat noir
  • -20g de beurre

Comment prépare-t-on la recette du gâteau aux oranges et au chocolat ?

La méthode de préparation n'est pas très compliquée, on commence à préparer le dessus.

Mélanger un peu d'œufs avec le sucre puis ajouter la levure chimique en continuant de mélanger.

On met aussi le zeste d'orange râpé et on mélange.Cette fois on va abandonner le mixeur et on va utiliser une palette en plastique ou en bois.

Nous allons tamiser la farine et l'amidon sur le mélange obtenu, en mélangeant très bien.

Nous mettrons la composition obtenue dans un plateau rond (diamètre 20 cm) recouvert de papier sulfurisé et nous la mettrons au four préchauffé à 180 degrés Celsius pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle passe le test du cure-dent.

Crème pour le gâteau à l'orange

Laissez refroidir le plan de travail et prenez soin de la crème.

Mélanger dans un bol les jaunes avec le sucre, le sel en poudre, l'essence et la fécule.

A part dans une casserole, faire chauffer la crème liquide, le zeste d'orange (nettoyé de l'orange avec un couteau) et le jus de celui-ci.

Quand il commence à bouillir, retirez la casserole du feu et versez le mélange sur les jaunes.

Bien mélanger et passer le liquide obtenu à travers une passoire et le remettre sur le feu.

Faire bouillir jusqu'à obtenir la consistance d'un pudding. Il doit être mélangé souvent pour ne pas se faire prendre.

Laissez la crème refroidir complètement. Quand il fait froid, nous pouvons remplir le dessus que nous avons coupé en deux.

Mettre la première partie sur une grille avec les cuisses et le sirop au jus d'orange.

Sur le dessus, nous mettrons toute la crème et nous l'étalerons uniformément sur le comptoir.

Sur le dessus, nous fixons la deuxième partie du comptoir que nous avons siropée. Ainsi, le gâteau est assemblé pour que nous puissions le glacer.

Glaçage pour le gâteau aux oranges et au chocolat

Pour le glaçage, faire fondre le chocolat avec la crème liquide et le beurre à feu doux.

Mettre le glaçage obtenu sur le gâteau, laisser égoutter tout le surplus de chocolat et laisser refroidir un peu.

Transférez le gâteau du gril dans une assiette et décorez-le avec des tranches d'orange, des flocons de chocolat ou des bonbons pour la décoration.

C'est un bon gâteau au goût légèrement acidulé et délicieux d'orange.

Je vous invite avec grand plaisir à essayer cette recette aussi! Je vous recommande d'essayer la recette du gâteau diplomate, un dessert classique et délicieux, très facile à faire à la maison.

Gâteau aux oranges et au chocolat

La recette et les photos lui appartiennent Oana Branescu, contributeur du blog Bon appétit, recettes avec Gina Bradea.


Gâteau Margot avec krantz orange et chocolat par Simona Callas

Nous avons créé ce dessert à partir du Crantz Cake (krantz), mais c'est très différent. Pratiquement tout ce qu'ils ont en commun Gâteau Margot et The Cranberry Cake n'est que la barre aux canneberges (sucre caramélisé aux noix). Gâteau Margot c'est un dessert d'exception, ça peut être aussi un gâteau d'occasion, raffiné et délicieux, j'ai choisi de le préparer dans un plateau carré et de le découper en portions rectangulaires, mais un gâteau rond serait tout aussi beau.

Je vous recommande fortement d'essayer ce gâteau, il n'est pas difficile à préparer, il a l'air merveilleux et a un goût divin. Le nom - Margot Cake - m'est immédiatement venu à l'esprit quand je me suis demandé comment le baptiser. Parce que l'aspect et le goût de ce gâteau suggèrent élégance, raffinement, naturel et beauté. noix


Vidéo: Kermavaahto pärisee:D ent. Kernavaahto pärisee:D (Décembre 2021).