Recettes traditionnelles

52 Vins pour 2013 (Plus Sélections des Fêtes) Diaporama

52 Vins pour 2013 (Plus Sélections des Fêtes) Diaporama

7 janvier : 2008 Alpha Estate « Axia » Syrah ; Florina, Grèce ; 18 $

« Alors que l'hiver bat son plein, vous aurez besoin d'un vin pour accompagner toutes les viandes, soupes et ragoûts copieux de la saison. Axia est un mélange de syrah et de cépage local xinomavro, qui a beaucoup de similitudes gustatives avec le grenache. Ce vin est une transition parfaite des Côtes du Rhône, car il présente une combinaison savoureuse de fruits riches avec une légère finale de poivre noir et de poivre rouge broyé."

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

14 janvier : 2010 Ravenswood Old Vine Zinfandel ; Dry Creek Valley, Californie; 35 $

"Pour accompagner de copieux repas d'hiver comme le jarret d'agneau braisé sur un lit de risotto aux champignons sauvages, des pâtes fraîches et des boulettes de viande, du rosbif et des ragoûts de saison, une solution simple consiste à verser un zinfandel californien classique. Un exemple savoureux est le Ravenswood 2010 Zinfandel Fabriqué avec du zinfandel de vieille vigne et de plus petites portions de petite sirah et de carignane, tous plantés par la famille Teldeschi dans les années 1920, ce vin présente des saveurs puissantes de framboise fraîche, de mûre de Boysen, de cerise noire, de groseilles rouges, de poivre noir concassé, de cannelle, de vanille , café et un soupçon de fumée sur la longue finale élégante."

— Christopher Sawyer, sommelier au Carneros Bistro & Wine Bar at The Lodge at Sonoma

21 janvier 2009 : Kabaj Rebula Goriska ; Brda, Slovénie ; 45 $

"Les vins oranges, ou" contact avec la peau "de cépages tels que la ribolla gialla et la malvasia du nord de l'Italie et juste au-delà de la frontière slovène sont des vins blancs uniques mais parfaits pour accompagner les plats d'hiver. Le contact prolongé avec la peau fournit non seulement un riche or bruni la teinte, mais aussi le poids, la texture et les tanins coriaces qui rappellent la peau d'abricot en bouche. C'est ce qui permet également à ce style de vin de se marier avec des plats qui appelleraient normalement du rouge, comme le porc rôti et le gibier sauvage.

— Colleen Hein, directrice des vins chez Eastern Standard à Boston

28 janvier : 2001 Rioja Alta Viña Ardanza Reserva Especial ; Rioja, Espagne ; 28 $ à 30 $

« Envie de quelque chose de chaud et de grillé pour se blottir par une nuit froide ? Avec ses notes épicées, intenses de fruits rouges et de tabac, ce millésime 2001 est le premier Reserva Especial du siècle (la plus haute distinction de la région pour un millésime de la Rioja) et seul le [Il est] vieilli en fûts de chêne américain, [et] un mélange principalement de tempranillo avec un peu de grenache donne à ce vin une qualité vanillée et grillée qui se marie à merveille avec la paella au chorizo ​​et d'autres aliments d'hiver copieux. "

Kristen Siebecker, sommelier certifié et animateur du cours NYC Skillshare, Popping Your Cork!

18 février : 2008 Barolo Rocche dell'Annunziata ; Piémont, Italie ; 90 $

"Le Nebbiolo est un cépage décadent et fait un vin indulgent, parfait pour un mois de chocolat et d'amoureux. Ce barolo est originaire de la commune de La Morra, synonyme de baroli plus doux et accessible à un plus jeune âge. Rocche dell' Annunziata est l'un de mes crus préférés, avec ses textures soyeuses emblématiques et ses beaux arômes floraux d'hibiscus et de canneberges rouges acidulées. Il est souvent comparé à la grande commune de Chambolle Musigny en Bourgogne."

— Jason Carlen, sommelier, Spiaggia/Café Spiaggia

11 février : 2007 Gérard Bertrand La Forge ; Corbières Boutenac, France ; 70 $

Gérard Bertrand "La Forge", Boutenac, Corbières, France - 70 $ "Un délicieux vin de vignoble unique de la meilleure région des Corbières, il est sombre et sombre, riche et dense avec des saveurs presque de raisin sec et une finale de noix et épices salées. Cela ira bien avec le sanglier, mais si vous n'en avez pas, un jarret de veau sans os fera l'affaire.

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

14 février, Saint-Valentin : NV Taylor Fladgate First Estate Port ; Porto, Portugal ; 18-22 $

"Ce porto non millésimé provient de l'une des plus anciennes maisons familiales et présente une texture luxueuse, étagée de prune et de fruits noirs. En cette fête des amoureux, vous ne pouvez pas vous tromper avec le port. (PS : c'est un vin fortifié ... ce qui signifie qu'il est mélangé avec un alcool neutre, ce qui lui confère une teneur en alcool beaucoup plus élevée.) Il suffit donc de verser un verre et de le servir avec du chocolat noir, et vous et votre chéri profiterez de l'un des meilleurs accords de l'univers ."

Kristen Siebecker, sommelier certifié et animateur du cours NYC Skillshare, Popping Your Cork!

4 février 2011 Anselmo Mendes Alvarinho Contacto ; Vinho Verde, Portugal ; 20 $

Anselmo Mendes Alvarinho Contacto '11- Vinho Verde

"Buvez-le pendant la première semaine de février. Cet alvarinho au contact de la peau de Vinho Verde est la preuve que la région produit du vin à tout moment de l'année. Au cœur de l'hiver, ce vin vous réchauffera à coup sûr et est toujours d'une propreté rafraîchissante. . Des notes d'abricot, d'amande et de fleurs blanches avec une finale riche et crémeuse."

— Laura Maniec, maître sommelier et propriétaire du Corkbuzz Wine Studio à New York City

25 février : 2011 Sottimano Mate ; Piémont, Italie ; 17 $

"C'est un excellent vin pour février ! Le brachetto est connu comme la version rouge du moscato d'asti - léger, doux, un accord parfait avec le chocolat. Le vigneron Andreas Sottimano a pris ce cépage peu connu, a fait fermenter les raisins à sec et a créé un vin tranquille qui est l'un des vins les plus séduisants et les plus sexy du marché. Des notes de violette douce, de rose et d'autres notes florales sortent du verre avec un profil gustatif qui se mariera avec les plats sucrés et salés."

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

4 mars 2008 Il Poggione Rosso di Montalcino; Toscane, Italie ; 64 $

"Ce vin présente une grande partie de la complexité et de nombreuses saveurs que vous trouverez dans un brunello di montalcino, mais ce "baby brunello" ne frappera pas votre portefeuille aussi fort. Comme pour le brunello, ce vin est composé à 100 % de sangiovese raisins, mais des restrictions lui permettent de vieillir moins longtemps, et avec lui un prix moins élevé.Bien que pas autant que son frère aîné, ce vin a toujours des saveurs riches et affirmées, et se mariera bien avec plein- viandes et fromages aromatisés, en particulier les viandes rouges."

— Daniel Haveck, superviseur du bar du hall du JW Marriott Indianapolis

11 mars : 2008 Frescobaldi Rufina Nipozzano Chianti ; Toscane, Italie ; 19 $

"Ce chianti est l'un de mes favoris année après année. Issu de l'une des régions les plus septentrionales de la zone du Chianti, le vin est chaleureux et invitant avec des tanins souples et des cerises mûres. Lorsque le sangiovese est cultivé avec soin et cueilli à juste au bon moment, la qualité du vin est difficile à battre. Produit principalement à partir de sangiovese, c'est un grand vin pour certaines viandes et fromages classiques, pappardelle avec cinghiale, ou tout autre plat toscan classique. [Il peut être] apprécié toute l'année , vraiment."

— Dan Amatuzzi, directeur des vins de Eataly NYC

25 mars : 2005 Michele Satta Cavaliere ; Toscane, Italie ; 67 $

""Ce qui rend ce vin spécial, c'est la qualité audacieuse qu'il possède en raison des sols rocheux accidentés de Bolgheri et de la proximité de la région avec la Méditerranée. J'aime les arômes savoureux de la sauge, du pin et du tabac et sa sensation en bouche sans effort et ses tanins doux. Il me rappelle un pinot rustique du Jura."

— Jason Carlen, Sommelier, Spiaggia/Café Sé Spiaggia

31 mars, Pâques : 16. 2009 Bastianich Vespa Bianco ; Colli Orientali del Friuli DOC, Italie ; 39 $

"Pâques tombe le dernier jour de mars de cette année, et il n'y a pas de meilleur vin blanc pour accompagner tout le festin des fêtes que le Vespa Bianco de Joe Bastianich. Ce que j'aime dans ce vin, c'est que les amateurs de chardonnay en deviennent fous parce que de cette riche sensation en bouche, de la finale crémeuse et des touches d'amande grillée. Les buveurs d'anti-chardonnay l'adorent également en raison de ses superbes notes miellées, de ses agrumes vifs et de sa minéralité. Tout le monde à votre table de Pâques l'adorera. "

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

7 avril : Nikolaihof 'Hefeabzug' Grüner Veltliner ; Wachau, Autriche ; 25 $

"Un vin blanc sec, aussi amusant à dire, en tant que cépage indigène d'Autriche, ce vin provient de la belle région de Wachau. Le vin est blanc, sec, avec des tons d'épices intenses, de légumes verts et de radis de petit-déjeuner, avec de la poire asiatique , acide racé, et une belle finale longue et acide. N'importe quel moment de l'année est un bon moment, mais [il est préférable de le boire au] printemps ou en automne lorsque le vin est jeune, ou en hiver avec un millésime plus vieux. "

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

14 avril 2011 Donnhoff Niederhäauser Brucücke Riesling ; Rhénanie, Allemagne ; 60 $

"Avec Tax Day (un jour douloureux) qui approche, j'aime m'offrir un peu de révérence douce avec une très bonne bouteille de vin de glace, de sauternes ou de far niente dolce. J'ai l'impression qu'après avoir donné une partie de mes shillings durement gagnés J'ai besoin de rafraîchir la caisse en consommant de l'or liquide. J'aime particulièrement Goldcap Auslese et TBA d'Allemagne car il conserve une acidité alléchante donc il n'est pas trop lourd avec couche sur couche de miel, marmelade, sorbet citron vert, épices exotiques, et une longueur incroyable. C'est l'étoffe des légendes. "

— Ryan Tedder, directeur général et sommelier du FT33 à Dallas

21 avril : 2011 Cloudy Bay Sauvignon Blanc, 2011 ; Malborough, Nouvelle-Zélande ; 28 $

« Au fur et à mesure que les saisons commencent à changer, j'ai tendance à éviter le chardonnay, le champagne et les autres vins mousseux qui m'ont permis de passer l'hiver, et je me tourne vers ceux avec moins de chêne et des saveurs plus vives et croquantes, comme le sauvignon blanc. l'un, de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, est très représentatif du style que vous trouverez dans le sauvignon blanc de Nouvelle-Zélande - croquant et léger, avec des saveurs de pamplemousse, de citron et d'herbe.Se mariera bien avec les fruits de mer, la viande blanche et les légumes, mais se perdrait probablement avec des viandes plus savoureuses."

— Daniel Haveck, superviseur du bar du hall du JW Marriott Indianapolis

28 avril : 2010 Alexakis Vidiano ; Crète, Grèce ; 12 $

"La première fois que j'ai goûté ce vin, il m'a emmené directement dans les îles de la Méditerranée. Belle minéralité et notes d'agrumes avec une note vraiment savoureuse et épicée de gingembre en finale. Si vous cherchez un vin pour les fruits de mer d'été, c'est ce qu'il vous faut J'adore accompagner ce vin de nos antipasti de calamars frais avec de la fregola, du concombre et du radis."

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

5 mai : Réserve de Riesling d'Alsace Lucien Albrecht ; Alsace, France ; 17 $

"C'est un riesling viril - des fruits acidulés, affirmés, avec beaucoup de tanin et un soupçon de riesling onctueux. Il peut suivre n'importe quel poulet rôti."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

12 mai, fête des mères : 23. 2008 Domaine J.F. Mugnier Nuits-Saint-George Close de la Marachale Premier Cru ; Bourgogne, France ; 85 $

"Ce vin est bon n'importe quand, n'importe où. [Il vient] de l'un des plus fantastiques producteurs de Jacques-Frédéric Mugnier, et un vignoble fantastique comme le dernier cru que l'on voit en sortant de la Côte de Nuits et en Côte de Beaune. Le vin est composé à 100% de pinot noir, par l'un des vignerons les plus doués de la planète. Des tanins veloutés doux et séduisants, avec une belle accessibilité de prune et de fraise, de framboise noire et une minéralité riche en fer. Équilibre brillant, et une incroyable capacité d'accords mets-vins. C'est toujours un régal de goûter la magnificence de ce vignoble. Boire souvent, quelle que soit la saison. Cela rendra les bouches toujours heureuses."

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

19 mai : 2011 Quina de Soalheiro Alvarinho ; Vinho Verde, Portugal ; 22 $

"Un alvarinho pulpeux et corsé avec un nez complexe et intense de peaux de pomme verte, de citrons et d'abricot. La bouche est onctueuse et montre une grande complexité avec des notes de pêches, de citrons et un soupçon de minéralité. C'est un parfait 'accueil vin de printemps ! Il est frais, élégant et se marie très bien avec les ragoûts de fruits de mer, les poissons grillés et les viandes blanches."

— Tarcisco Costa, le directeur des vins et spiritueux du New York City Alfama le restaurant

26 mai : 1. 2009 Hunt Cellars Moonlight Sonata Chardonnay; Pasa Robles, Californie ; 37 $

"Ce vin a des saveurs tropicales crémeuses avec des saveurs d'ananas, de mangue, de poire et d'abricot. C'est un excellent à siroter au bord de la piscine ou avec des crevettes et du poisson sur le barbecue."

— Dan Hunt, vigneron de Hunt Cellars

27 mai, Memorial Day : 2011 Zuani Vigne Collio Bianco ; Fruili-Venezia-Giulia, Italie ; 24 $

"Les raisins sont le pinot grigio et le friulano indigènes et les variétés internationales sauvignon blanc et chardonnay, tous deux largement utilisés dans Collio. Ce mélange est sans chêne juteux, très joli, touche de menthe, belle sensation en bouche, fruits mûrs, légère acidité juste un excellent vin . Servir avec une salade de poulet et des sandwichs au jambon."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

2 juin 2008 Quinta Do Pinto Vinhas do Lasso Branco ; Lisbonne, Portugal ; 16 $

"Mise en bouteille au domaine à Quinta do Pinto, ce vin est un mélange de fernão pires et d'arinto. Il est riche et texturé, floral et teinté d'abricot avec des notes de miel et une finale fraîche et minérale. Idéal pour le printemps. et l'été."

— Tarcisco Costa, directeur des vins et spiritueux de New York's Alfama le restaurant

9 juin 2011 Domaine Sigalas Assyrtiko-Athiri ; Îles égéennes, Grèce ; 25 $

"Délicieux à tous points de vue. Excellent équilibre et acidité de ces vignobles insulaires, qui sont de vieilles vignes, peu dressées, de faible vigueur, à haute vélocité. Le raisin est amusant à dire - ASS-YR-TIKO - et très net en bouche. Avec une pomme verte, de la fleur de sel, du jus de citron piquant et un soupçon de fleur blanche propre. C'est un beau vin avec chaque plat, mais un excellent vin pour battre la chaleur au Texas. Et fantastique au bord de la piscine. "

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

16 juin, fête des pères : 2008 Clio Bodegas El Nido El Nido ; Jumilla, Espagne ; 105 $

"Croyez-moi quand je dis que pour la fête des pères, achetez ce vin à votre père ! Grand, audacieux, masculin et structuré, c'est un vin qui a des saveurs de grosses mûres, de cola, des notes de cuir et une riche boîte à cigares. tout ce qui dit papa dans une bouteille. Je tourne les buveurs de cabernet Blue Chip Napa vers ce vin tout le temps et ils ne regardent jamais en arrière. Parfait avec les pointes de surlonge wagyu et autres viandes grillées. "

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

23 juin 2011 : Etude Pinot Noir Rose ; Carneros, Californie ; 26 $

"Boire des vins rouges ou blancs lourds pendant les chaudes journées d'été peut être tout un défi pour le palais. Pensez plutôt au rose et essayez un vin rosé sec rafraîchissant qui peut accompagner les salades fraîches, les huîtres, les tacos au poisson, le poulet grillé et le filet de porc aux fruits Sur le marché, une marque constante à vérifier est l'Etude Pinot Noir Rosé 2011, un vin aux saveurs gratifiantes de cerise Bing mûre, de canneberge, d'écorce d'orange sanguine et d'acidité vibrante.

— Christopher Sawyer, sommelier au Carneros Bistro & Wine Bar at The Lodge at Sonoma

30 juin : 2008 Sogrape Vinhos Dão Callabriga ; Dao, Portugal ; 13 $

"Ce vin est de couleur rouge vif avec des arômes vifs de fruits rouges frais et d'épices douces, comme la vanille. Il a une structure ferme, avec des tanins élégants et définis, une acidité vive et une finale équilibrée et élégante. Il est 100 pour cent tinta roriz, connu sous le nom de tempranillo en Espagne. Il peut être apprécié toute l'année, vraiment. "

— Tarcisco Costa, directeur des vins et spiritueux de New York's Alfama le restaurant

4 juillet, Jour de l'Indépendance : 2011 ou 2012 Dr. Franks Dry Riesling ; Finger Lakes, New York; 15 $ à 17 $

"L'un des meilleurs vins blancs pour les temps chauds est le riesling, mais quand certaines personnes pensent au riesling, certaines pensent simplement" doux ". Ce n'est pas le cas ! Il existe un large éventail de profils de saveurs de riesling et l'IRF (International Riesling Foundation) a une échelle qu'ils ont placée sur l'étiquette pour vous aider à vous guider. Tout en célébrant la naissance de l'Amérique, que diriez-vous d'un vin américain qui est servi à La Maison Blanche ? Celui-ci est : le Dr Konstantin Frank, un immigrant allemand, et le vignoble qui porte son nom est l'un des plus vantés des Finger Lakes de New York. Mon choix est leur riesling sec (ils ont aussi un demi-sec et vendange tardive), avec sa minéralité, sa faible teneur en sucre résiduel et sa grande acidité ; c'est l'accord parfait avec les hot-dogs et la tarte aux pommes !"

Kristen Siebecker, sommelier certifié et animateur du cours NYC Skillshare, Popping Your Cork!

7 juillet 2010 : 2010 Bisson Pigato Colline del Genovesato IGT ; Ligurie, Italie ; 26 $

"Rien ne dit plus sur l'été que les vins de la Riviera italienne. Le Pigato est l'un des cépages indigènes de la région et est connu pour être très aromatique avec beaucoup de fruits. On dit que le Pigato est lié au vermentino, mais je compare son acide brillant et minéralité au sauvignon blanc. J'ai envie de vins de cette région pendant les mois d'été car ils me rappellent l'océan en raison de la touche saline qu'ils possèdent. Ce vin particulier a une odeur de pamplemousse et d'acier et un goût de zeste de pamplemousse, de salin, de fenouil, et de la menthe. Ça crie des calamars, du poisson ami et du pesto. "

— Jason Carlen, sommelier, Spiaggia/Café Spiaggia

15 juillet : 2011 Ponzi Pinot Gris ; Vallée de Williamette, Orégon ; 36 $

« L'un de mes « siphons d'été » préférés, le pinot gris Ponzi peut facilement être bu seul par une chaude journée d'été, mais se mariera également à merveille avec une salade d'été avec une vinaigrette légère, de la charcuterie ou des pâtes légères (pas de crème à base de sauce).La vallée de Willamette étant la grande région émergente du pinot noir, le pinot gris est souvent négligé, mais le pinot gris de Willamette peut rivaliser avec le pinot grigio italien, tout en ayant son propre style unique. »

— Daniel Haveck, superviseur du bar du hall du JW Marriott Indianapolis

22 juillet : 2011 Villa Bucci Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ; Marches, Italie ; 20$-23$

"Le vigneron Ampelio Bucci produit chaque année l'un des meilleurs vins de verdicchio d'Italie. Le verdicchio de raisin est considéré par beaucoup comme le cépage blanc indigène le plus important de l'Italie centrale. Il donne des vins frais et propres avec des saveurs de fruits à noyau et d'herbes. . Selon l'endroit où poussent les raisins dans la région des Marches, les vins finis ont parfois aussi un caractère salin, idéal pour les ragoûts de poisson et les préparations de crudo. Idéal pour les plats de palourdes au printemps et en été et les plats de pâtes aux fruits de mer. "

— Dan Amatuzzi, directeur des vins de Eataly NYC

29 juillet : Domaine Tempier Bandol Rosé ; Bandol, France ; 34 $

Je suis un fan de rosé qui n'a pas besoin de soleil pour l'aspirer, mais les mois d'été sont consacrés à la consommation de ces délicieux vins rosés par temps chaud. Le Domaine Tempier est le summum ; ces vins sont construits pour vieillir et le font avec beaucoup de grâce. Cependant, leur structure dans leur jeunesse les rend à la fois buvables et excellents avec un large éventail de foires estivales. Les vins ne sont pas bon marché, surtout selon les normes du rosé, mais si vous l'avez, dépensez-le."

Matthieu Conway, écrivain du vin pour The Daily Meal et créateur de underripe.com

4 août 2010 Cantina Roccafiore Fiordaliso Bianco; Ombrie, Italie ; 21 $

"Pour tout amateur de cuisine, l'été est le moment idéal pour les fruits, légumes et autres produits étonnants. Ce grechetto à 100 pour cent est un délice d'agrumes très acide qui ajoute une touche d'herbe fraîchement coupée et de fleurs cueillies au bout du nez . Si vous voulez ajouter des notes de pamplemousse à n'importe quelle salade estivale, ce serait le vin qu'il vous faut."

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

11 août : Domaine de Montille 'Les Cailleret' Premier Cru de Puligny-Montrachet ; Bourgogne, France ; 125 $

« Pour l'un des exemples de chardonnay les plus purs de la planète, il faut s'y aventurer. Il n'y a jamais de saison qui ne soit idéale pour le bourgogne blanc, notamment par la main délicate d'Etienne et d'Alix Montille, une équipe frère et sœur, dont père Hubert, a appris à ses enfants la maîtrise du travail de la vigne. "Cailleret" signifie petits cailloux ou cailloux blancs, et le vin est riche et ample, mais délicat et élégant. Il a une tonalité minérale savoureuse, avec du Citron Meyer, de la pomme jaune, et une touche de guimauve grillée. Le vin est équilibré avec sa richesse et ses tons acides, et il est excellent avec un large éventail de cuisines allant des sushis à la volaille savoureuse, ou même au tartare de bœuf. Un de mes vins préférés du monde. "

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

18 août : Gai'A "14-18h" ; Péloponnèse, Grèce ; 13 $

"Alors que les enfants retournent à l'école et que vous avez le dernier hourra de l'été, une rose avec un peu plus de frivolité peut faire l'affaire. Vous ne savez peut-être pas comment prononcer agiorgitiko (AH-GEE-OHR-GEE-TEE-KOH ), mais ce cépage apporte une excellente combinaison de cerise, de canneberge brillante et même d'une touche d'agrumes profonds. Idéal comme rosé de cocktail, il se marie également très bien avec les plats à emporter chinois et les brochettes de poulet grillées avec tzatziki. "

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

25 août : 2008 Gillardi Harys Syrah ; Piémont, Italie ; 60 $ à 70 $

"Le vin est costaud, gros, moelleux et absolument délicieux. Il a toutes les caractéristiques du fruit de la syrah mélangé avec le beau terroir du Piémont. D'autres fans de ce vin le saluent pour sa ressemblance avec les vins de la vallée du Rhône, mais dans mon avis, c'est dans une classe à part. Il est meilleur après quelques années de garde lorsque le fruit et les tanins se sont un peu calmés. Idéal pour les viandes grillées d'automne et les barbecues en plein air.

— Dan Amatuzzi, directeur des vins de Eataly NYC

1er septembre 2011 Blackbird Vineyards Arriviste Rose; Napa Valley, Californie ; 25 $

« À l'automne, les gens gravitent des vins blancs, aux roses plus légères, aux roses plus corsées. Ce vignoble a une petite production, relativement parlant. Arriviste, est probablement mon rosé préféré de tous."

— Meghan Vandette, sommelière pour Cave des Anges

2 septembre, fête du Travail : 2009 Kesselstatt Josephöfer Mosel GG Riesling Trocken ; 67 $

C'est l'un des meilleurs rieslings que j'ai eu depuis longtemps - très élégant avec une acidité maigre, une excellente intensité de fruits et de structure, et un piquant savoureux. J'adorerais l'avoir avec une quiche au homard."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

8 septembre : 2010 Robert Mondavi Pinot Noir Réserve Caneros ; Napa Valley, Californie ; 60 $

"Un gros pinot et un pinot complexe - des cerises mûres, de la mine de crayon, des terreux, des racines, des épicés, de bons amers. S'il cancane comme un canard rôti, ouvrez cette bouteille."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

15 septembre : 2010 Petit Cochon Blanc Mélange Rhône Blanc ; Napa Valley, Californie ; 21 $

« Avec une abondance de tomates anciennes, de légumes frais, de fruits mûrs et de champignons sauvages disponibles sur le marché, l'automne est une saison parfaite pour se lancer dans des mélanges de vins blancs de style Rhône. Essayez le Cochon 2010 Petite Cochon Blanc Blanc Rhône Mélange, un fantastique mélange de vermentino (également appelé rolle en France), de viognier, de roussanne, de marsanne et de grenache blanc.Ce vin blanc enjoué présente de beaux arômes parfumés de chèvrefeuille frais et de fruits à noyau; flaveurs élégantes de pêche blanche, de poire mûre, de melon exotique, de papaye , et noisette grillée ; une explosion d'acidité vibrante ; et des couches de richesse naturelle en bouche."

— Christopher Sawyer, sommelier au Carneros Bistro & Wine Bar at The Lodge at Sonoma

22 septembre 2011 Weingut Weiningerr Rosengartl Alte Reben Gemischter Satz ; Vienne, Autriche; 95 $

"Je suis obsédé par les vins autrichiens en ce moment. En particulier les blancs, bien qu'il y ait aussi des expressions amusantes de rouge. Ma confiture actuelle est la Wienninger Wein 'Rosengartl Alte Reben' Gemischter Satz 2011 de Vienne. C'est un mélange de terrain avec du grüner veltliner , weissburgunder, traminer, neuburg, et riesling. Il est cependant principalement grüner. Ce vin a une minéralité et une fraîcheur incroyable. Il est originaire de Vienne, la seule région viticole au monde qui est également située aux confins de la capitale comme bien. Ces mélanges de terrain sont particulièrement attrayants car ils sont de véritables expressions de la façon dont les variations de chaque millésime créent plus ou moins de chaque cépage. Incroyablement polyvalent avec la nourriture, il peut aller des huîtres crues aux escalopes. "

— Tom Schliesinger, directeur des vins au Island Creek Oyster Bar

29 septembre : 2010 Lini Lambrusco Lambrusca Rosso ; Émilie-Romagne, Italie ; - 18 $

« Le pinot noir à l'automne est une évidence, mais vous pouvez faire preuve de créativité : les gens ont tendance à aimer les rouges pétillants à l'automne, comme le lambrusco. Cette offre Lini est sèche et parfaite avec n'importe quelle charcuterie. »

— Meghan Vandette, sommelière pour Cave des Anges

6 octobre : 2003 Château Musar ; Vallée de la Bekaa, Liban ; 50 $

"Mon amour pour ce vin est difficile à exprimer. Serge Hochar, le propriétaire et vigneron, et en lice chaque année comme l'homme le plus intéressant du monde, a une passion sans pareil. Sans parler de la riche histoire de viticulture dans la région. Les vins sont cultivés à une altitude plus élevée dans les collines de la Bekaa et dirigés par le cabernet sauvignon, la counoise et le cinsault comme raisins dans l'assemblage. Le vin a une capacité de vieillissement presque infinie et un fantastique bouquet de cassis, cerises rouges vives et tonalité de rhubarbe. Avec une minéralité riche en fer et une attaque acide équilibrée, le vin atteint une zone umami de bonheur complet. La polyvalence de ce vin lui permet d'être consommé avec presque tous les repas et à tout moment de l'année, mais quand il fait froid dehors, ce vin surperforme."

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

13 octobre : Pierre à aiguiser Pinot Noir « Jon Boat » ; Sonoma, Californie ; 36 $

« Ce pinot noir sexy et bien conçu est la transition parfaite de l'été à l'hiver. M. Whetstone a travaillé pour quelques producteurs de vin qui créent des styles de vins audacieux et distincts, à savoir Turley et Domaine Dujac. Ses propres vins ne sont pas différents. Jon Boat de Whetstone est un mélange bien équilibré de trois vignobles de la côte de Sonoma qui complète parfaitement les produits de la fin de l'été et du début de l'automne. Je l'appelle juste délicieux!"

Matthieu Conway, écrivain du vin pour The Daily Meal et créateur de underripe.com

20 octobre : 2010 Do Ferreiro Rebisaca Albarino Rias Baixas ; Rais Baixas, Espagne ; 42 $

"Ce vin est principalement composé de raisins Albariño, mais a également un soupçon de treixadura. Cette région côtière de l'Espagne est très chaude en ce moment, mais tous les albariños de Rias Baixas ne sont pas égaux. C'est l'expression d'un petit producteur (5ha[cg2] total) sur un seul vignoble. On ne voit presque jamais ça dans les Rias Baixas. Il s'agit d'un véritable pionnier dans son domaine faisant valoir un argument séculaire, dans une région viticole encore relativement nouvelle pour la plupart des consommateurs. C'est un vin intellectuellement convaincant, mais plus important encore, le jus est excellent !"

— Tom Schliesinger, directeur des vins au Island Creek Oyster Bar

27 octobre : Domaine Chandon Pinot Meunier ; Carneros, Californie ; 55 $

"Le pinot meunier, le frère souvent méconnu du pinot noir, est rarement élaboré en un seul vin de cépage, étant plus souvent utilisé comme l'un des composants clés du champagne et des vins effervescents de style champagne. Domaine Chandon, la branche américaine de Moët & Chandon , a décidé de renverser la tendance et de produire un pinot meunier mono-cépage, pour des résultats fantastiques. Servez-le avec tout ce que vous voudriez associer à un pinot noir et pouvez vous démarquer à la table de Thanksgiving. "

— Daniel Haveck, superviseur du bar du hall du JW Marriott Indianapolis

31 octobre, Halloween : 49. 2009 Domaine René Rostaing Côte Rôtie La Londonne; Rhône, France ; 75 $

"Cette soirée souvent froide, pleine de noirceur et de désespoir me rappelle la grande, envoûtante et puissante syrah du Rhône septentrional de la France. Je pense qu'elles sont très similaires - vraiment entrer dans Halloween, c'est l'aimer - les soirées costumées, la chance de être méchant le temps d'une nuit, pour embrasser votre côté obscur... l'ermitage ou la côte rotie sont des vins à découvrir. Souvent, le premier verre est animal, sang, goudron, étrangement intrigant et intrigant ; au dernier verre, c'est pur la luxure que vous essayez de envelopper votre tête autour de certains des grands vins du monde.Donnez-lui suffisamment de temps pour s'ouvrir et profiter!Faire des folies sur une bouteille de Rene Rostaing Côte Rôtie 2009 et profitez-en !

— Ryan Tedder, directeur général et sommelier du FT33 à Dallas

3 novembre 2010 Masseria Li Veli Askos Susumaniello Salento IGT; Pouilles, Italie ; 21 $

"Le meilleur cépage dont vous n'avez jamais entendu parler, le susumaniello est un vin rouge qui ira avec à peu près tout ce que vous lui présenterez. J'adore servir ce vin au dîner de Thanksgiving, car ses légères notes florales sur le devant se marient bien avec farce et salade de canneberges. Il y a aussi des tanins étonnamment raffinés qui iraient bien avec la dinde. Pensez au susumaniello comme à l'endroit où le pinot noir et le grenache se rencontrent.

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

10 novembre : 2010 Domaine Auguste Clape Cornas ; Rhône, France ; 146 $

"Cornas est la patrie de la syrah et Clape est la patrie des cornas… dois-je en dire plus ? Si vous recherchez une âme rustique et corsée plus chaleureuse que ce sont les vins qu'il vous faut. Si vous ne pouvez pas vous permettre le grand garçon, leur Cuvée Renaissance fera l'affaire à un tiers du prix. Les vins sont beaucoup plus accessibles après une décennie ou plus de repos; pourtant je me sens chanceux d'en avoir consommé un quand cela peut être. Je nomme ce vin d'hiver de tous les vins d'hiver. "

Matthieu Conway, écrivain du vin pour The Daily Meal et créateur de underripe.com

— Matthieu Conway,

17 novembre 2009 Henry Fessy Morgon Cru Beaujolais, Beaujolais, France, 17 $

"Pour moi, le meilleur vin Turkey Day (ou n'importe quel dîner d'automne) est le cru Beaujolais de France. Le gamay du Beaujolais a des fruits rouges charnus mûrs semblables à un pinot californien, mais il a ensuite une belle finale croquante sans certains des attributs de texture d'un bon pinot noir. Le résultat est un vin rouge léger polyvalent avec de grandes saveurs qui se marie à merveille avec toutes les fixations. J'aime le Morgon Cru Beaujolais d'Henry Fessy."

— Ryan Tedder, directeur général et sommelier du FT33 à Dallas

24 novembre : 2003 Hunt Cellars 2003 "Tawny" Zinfandel Port "Zinful Delight" et 2005 Hunt Cellars Cabernet Port "Good Vibrations"; Pasa Robles, Californie ; 50 $ et 80 $

"Ces portos sont vieillis en fûts pendant huit ans et explosent de noix, de noisettes, de chocolat et de baies noires."

— David Hunt, vigneron Hunt Cellars

28 novembre, Thanksgiving : Pinot Noir 2010 du domaine Montinore ; Vallée de Williamette, Orégon ; 17 $ - 19 $

"Pour Thanksgiving, vous voulez un plaisir pour la foule qui va avec le plat classique des vacances et je pense qu'il est important de l'honorer avec des vins américains. Ce pinot noir certifié biodynamique de la Willamette Valley dans l'Oregon conviendra à cette facture. Il regorge de framboise et cerise rouge avec un peu de champignon bourguignon et de clou de girofle qui vous fera passer de la salade de betteraves aux patates douces en passant par la dinde. Un excellent rapport qualité-prix à moins de 20 $, ce vin vous fera remercier.

Kristen Siebecker, sommelier certifié et animateur du cours NYC Skillshare, Popping Your Cork!

1er décembre : NV Domaine Spiropoulos « Ode Panos Brut » ; Mantinia, Grèce ; 20 $

Domaine Spiropoulos "Ode Panos Brut" NV, Mantinia, Grèce, 20 $

"Une excellente alternative au champagne extra brut, ce champagne grec a beaucoup de poids et de grillé pour correspondre aux saveurs de miellat, de citron vert et de baisers de noisettes grillées. Une bonne affaire, un verre d'Ode Panos tromperait les amateurs de blanc Etoile ou Label Jaune. C'est aussi un vin de table fantastique, qui se mariera parfaitement avec un jambon cuit au miel ou une côtelette de porc des Fêtes !"

— Jon McDaniel, sommelier, The Purple Pig

8 décembre : 2010 Gundlach Bundschu Mountain Cuvee Red Blend ; Sonoma, Californie ; 24 $

« Avec différents groupes d'âge à divertir, pendant la période des Fêtes, il peut être assez difficile de plaire à tous les invités lors d'un dîner. Une délicieuse solution consiste à servir un mélange exclusif rouge qui peut s'accorder non seulement avec le plat principal, mais aussi avec Un style fiable est le vin rouge Gundlach Bundschu 2010 'Mountain Cuvée', un mélange de saveurs de baies mûres et d'herbes séchées provenant d'un mélange de cabernet sauvignon, de merlot et d'autres cépages bordelais, et une texture riche et une finale épicée ont aidé ainsi que la plus petite quantité de syrah et de zinfandel utilisée dans le mélange."

— Christopher Sawyer, sommelier au Carneros Bistro & Wine Bar at The Lodge at Sonoma

15 décembre : 2009 Cantina Terlano « Porphyr » Lagrein Riserva ; Trentin Haut-Adige, Italie ; 55 $ à 60 $

"Le lagrein est l'un de mes cépages italiens indigènes préférés. Il a des peaux épaisses et produit des vins d'encre avec de riches fruits couvants qui sont assortis à des nuances élégantes et minérales. Certains rouges corsés peuvent être trop tanniques, mais le lagrein donne généralement des vins entièrement structurés avec des tanins plus légers et plus soyeux. Il ne pousse que dans la zone nord du Trentin-Haut-Adige en Italie. Il est préférable de le déguster pendant les mois les plus froids, accompagné de ragoûts, de polenta et de protéines.

— Dan Amatuzzi, directeur des vins de Eataly NYC

22 décembre 2003 Bernard Levet Côte-Rôtie la Chavaroche; Rhône, France ; 96 $

"La syrah de la vallée du Rhône septentrionale se marie parfaitement avec les plats froids de l'hiver. Bien qu'elles soient souvent considérées comme un rouge d'encre et corsé, les syrahs du Rhône septentrionales qui prennent la quantité appropriée de vieillissement en bouteille deviennent soyeuses et souples sur la langue, tout en conservant des notes de violette, d'épices et d'arômes de viande associées à des tanins doux et suédés. Un accord parfait avec un cassoulet copieux ou un agneau rôti à la broche."

— Colleen Hein, directrice des vins chez Eastern Standard à Boston

24 décembre, la veille de Noël : 2009 Taylor Fladgate Vintage Port ; Porto, Portugal ; 99 $

"Très élégant et classique avec un excellent équilibre entre le fruité des baies, les tanins et l'alcool. Les saveurs sont celles de mûres séchées et écrasées avec des notes crémeuses de chocolat noir et une nuance de pudding au pain. Il ira très bien avec un gâteau aux fruits imbibé d'alcool ."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine

25 décembre, jour de Noël : 2006 Ferrari Perle Brut Metodo Classico ; Trentin, Italie ; 38 $ - 42 $

"Perle est l'un des meilleurs vins effervescents italiens millésimés. Né dans les montagnes du Trentin, l'air frais du climat est idéal pour conserver l'acidité nécessaire à la fabrication de bulles de qualité. Le vigneron Marcello Lunelli marie toutes les qualités particulières du sol et du climat avec le l'intensité du chardonnay. Bien qu'il soit accessible à l'achat, mes bouteilles préférées ont eu quelques années de vieillissement, après avoir développé des saveurs de pomme plus mûres, des couleurs jaune foncé, des arômes herbacés complexes et des notes de brioche crémeuse. Pas seulement idéal pour les occasions spéciales et les vacances, il est hautement compatible avec les entrées de poisson, le crudo ou un classique du Trentin, le Stinco di Vitello con Spätzle."

— Dan Amatuzzi, directeur des vins de Eataly NYC

29 décembre : NV Champagne Serveaux-Fils « Cuvée Pinot Meunier » ; Champagne, France ; 65 $

"Ma boisson numéro un de choix ; j'aime le champagne pour toutes les saisons et toutes les raisons. C'est l'un des « producteurs » ou RM les plus amusants (Récoltant-Manipulant) Fermier Fizz, sur le marché.Fabriqué en petites quantités, le vin lui-même est fantastique, une excellente mousse, une belle crème de citron et un zeste de citron confit, avec du sel de mer et une note de brioche fraîchement cuite. Idéal avec le début, le milieu, la fin ou tout le repas. Le prix est raisonnable, c'est toujours un bon moment pour boire ce vin."

— Chris McFall, sommelier certifié et gérant de Paggi House; Vins & Spiritueux « Meilleur nouveau sommelier 2012 » du magazine

31 décembre : Nouvel An : NV Joel Falmet Tradition Brut ; Champagne, France ; 36 $ - 48 $"

NV Joël Falmet Champagne Brut Tradition NV $36-38

"Falmet est l'une des grandes valeurs de champagne de vigneron ("le vigneron" signifie que la personne qui cultive les raisins fait également le vin). Ce vrai champagne a une texture riche et est corsé avec des notes de pain et de levure classiques qu'un bon champers s'exhibe. Cette sélection a une petite production et le cépage principal est le pinot noir, avec 20 pour cent de pinot meunier et 10 pour cent de chardonnay. Un délicieux champagne à servir avec tout ce qui est salé (même des chips) et pour vos toasts du Nouvel An!"

Kristen Siebecker, sommelier certifié et animateur du cours NYC Skillshare, Popping Your Cork!

1er janvier : NV Veuve Clicquot Label Jaune ; Champagne, France ; 90 $

"Veuve Clicquot Yellow Label est un vin fantastique et polyvalent pour la saison. C'est un champagne élaboré dans le style traditionnel à partir de raisins pinot noir, pinot meunier et chardonnay. C'est un grand vin avec lequel célébrer. d'œuvres lors d'une fête de Noël, étant assez délicats pour des plats légers et simples, mais aussi assez affirmés pour résister à des options plus savoureuses."

Daniel Haveck, superviseur du bar du hall du JW Marriott Indianapolis

18 mars : Domaine Laroche Sauvignon Blanc de la Chevalière 11,50 $

"Légère et crémeuse avec d'agréables saveurs de fruits verts, dont la groseille à maquereau, avec un léger tiraillement en fin de dégustation. Servir avec un poisson à chair blanche au four."

Roger Morris, écrivain sur le vin et la gastronomie pour The Daily Meal, Wine Enthusiast et Town & Country and Sommelier Journal; co-auteur de Le livre des saisons du Brandywine


Nos 50 meilleures recettes de talonnage

Prenez votre maillot d'équipe et rassemblez vos amis. Nous avons toutes les recettes dont vous avez besoin pour le meilleur hayon, du chili aux ailes - et tout le reste.

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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

Chiens à séparer dans un anneau de couverture

Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

Trempette Hoagie de Mary Alice

Boulettes de viande italiennes géantes au fromage

Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

sa recette sans échec et sans tracas, utilise seulement quelques ingrédients, ne nécessite aucun temps de montée et a des tonnes de saveurs savoureuses.

Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

Chiens à séparer dans un anneau de couverture

Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

Trempette Hoagie de Mary Alice

Boulettes de viande italiennes géantes au fromage

Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

sa recette sans échec et sans tracas, utilise seulement quelques ingrédients, ne nécessite aucun temps de montée et a des tonnes de saveurs savoureuses.

Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


Nos 50 meilleures recettes de talonnage

Prenez votre maillot d'équipe et rassemblez vos amis. Nous avons toutes les recettes dont vous avez besoin pour le meilleur hayon, du chili aux ailes - et tout le reste.

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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

Chiens à séparer dans un anneau de couverture

Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

Trempette Hoagie de Mary Alice

Boulettes de viande italiennes géantes au fromage

Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

sa recette sans échec et sans tracas, utilise seulement quelques ingrédients, ne nécessite aucun temps de montée et a des tonnes de saveurs savoureuses.

Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

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Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

Trempette Hoagie de Mary Alice

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Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

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Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

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Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

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Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


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Prenez votre maillot d'équipe et rassemblez vos amis. Nous avons toutes les recettes dont vous avez besoin pour le meilleur hayon, du chili aux ailes - et tout le reste.

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Pico de gallo

Qu'il s'agisse de garnir des tacos et des nachos ou de saupoudrer de guac crémeux et frais, le pico de gallo facile de Ree est un incontournable à tout hayon.

Chiens à séparer dans un anneau de couverture

Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

Poppers Jalapeno Rôtis

Trempette Hoagie de Mary Alice

Boulettes de viande italiennes géantes au fromage

Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

sa recette sans échec et sans tracas, utilise seulement quelques ingrédients, ne nécessite aucun temps de montée et a des tonnes de saveurs savoureuses.

Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo.Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

Barres au beurre d'arachide et au caramel écossais

Personne ne dira non à ces carrés sucrés. Valerie mélange des saveurs de caramel au beurre et de beurre d'arachide pour une gâterie parfaitement sucrée et noisette.


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Prenez votre maillot d'équipe et rassemblez vos amis. Nous avons toutes les recettes dont vous avez besoin pour le meilleur hayon, du chili aux ailes - et tout le reste.

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Comment améliorer les cochons dans une couverture ? Surdimensionnez-les dans un anneau détachable. Cette version surdimensionnée comprend des hot-dogs de 7 pouces, 4 couches de pâte à croissant feuilletée et une épaisse couche fondante de fromage américain.

Chili con carne

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Pain à la bière aux jalapenos et au cheddar

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Nachos Cowboy de Ree

Une poitrine de bœuf marinée est la base de bon nombre des plats préférés de Ree. Utilisez-le pour garnir des couches de croustilles de tortilla grillées avec des haricots épicés, du fromage et du pico de gallo. Le tout est grillé jusqu'à ce que le fromage fonde, puis tout ce que vous avez à faire est de creuser.

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Voir la vidéo: Samedi 14 août 2021 3 - Évangélisation 1er jour (Janvier 2022).