Recettes traditionnelles

Pommes de terre rustiques

Pommes de terre rustiques

Lavez les pommes de terre et mettez-les non bouillies dans une casserole avec de l'eau et du sel. Lorsque vous êtes prêt, laissez refroidir, épluchez et coupez en cubes.

Couper l'oignon en petits morceaux et le jambon paysan en fines lamelles.

Cuire les lardons dans un peu d'huile chaude, puis ajouter l'oignon. Lorsque l'oignon est doré, ajoutez les pommes de terre bouillies et faites cuire ensemble en mélangeant bien.

Servir avec des oignons verts finement hachés et des feuilles de persil.

Bon appétit!

Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog : http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2017/03/cartofi-taranesti-4.html


Ingrédients pour la recette de Pommes de terre paysannes à l'oignon rouge, paprika et bacon

  • -1, 5 kg de pommes de terre
  • -2 oignons rouges
  • -4 gousses d'ail
  • -1, 5 poivrons
  • -1 cuillère à café de sel
  • -poivre
  • -1 cuillère à café de paprika (facultatif, je n'en ai pas utilisé car je n'en avais pas)
  • -persil
  • -250 g de lard fumé ou kaizer ou autre viande fumée, peut aussi être des saucisses fumées
  • -100 ml d'huile
  • -150 ml d'eau

Préparation pour la recette de Pommes de terre paysannes à l'oignon rouge, paprika et lardons

Nous épluchons les pommes de terre, les lavons bien et les coupons en morceaux plus gros que nous mettons dans un bol. Versez de l'eau, de l'huile dessus, ajoutez l'oignon haché en julienne, le poivre haché, l'ail, le bacon, le sel et le poivre.

Mélangez-les tous très bien, transférez-les dans un bol ou un plateau recouvert d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium, mettez-les dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius et laissez mijoter les pommes de terre et les légumes.

Vous pouvez recouvrir la plaque de papier cuisson puis de papier aluminium.

Quand ils sont prêts, sortez la plaque du four et saupoudrez le dessus des pommes de terre de persil vert finement haché.
Il est très important de ne pas mélanger les pommes de terre car elles perdent leur aspect, les morceaux doivent rester entiers

C'est un aliment sans trop de tracas mais pas très savoureux, parfait pour les jours où l'on n'a pas envie de cuisiner.

Une recette extrêmement simple accessible à tous. Si vous aimez fumer, vous pouvez mettre plus de bacon ou de kaizer.

Et si vous avez des saucisses fumées à la maison, n'hésitez pas à les utiliser, le goût sera fantastique.

Je vous souhaite tout le meilleur et augmente dans la cuisine!

La recette et les photos appartiennent à Oana Branescu et participe avec cette recette au Grand Concours d'Hiver 2019 : cuisinez et gagnez

Plus de recettes d'Oana Branescu peuvent être trouvées ici.

La note moyenne attribuée par le jury pour cette recette est de 9,50.

Re&# 539 recettes avec Gina Bradea & raquo Recettes & raquo Pommes de terre paysannes à l'oignon rouge, paprika et bacon


Pommes de terre rustiques. Cuire ou frire. 6 recettes savoureuses et rapides

Vous mettrez, la plupart des femmes au foyer, « Quelle serait une telle philosophie pour cuisiner des pommes de terre paysannes ? » Que pourrions-nous apprendre d'autre de FANATIK ? ». Jamais, mesdames, messieurs et messieurs, s'il y a des messieurs parmi… les femmes au foyer :))), ne dites jamais ! Peut-être que la lecture des recettes suivantes vous donnera une idée, vous enrichissez votre riche expérience que vous avez certainement devant le poêle. Commençons notre voyage à travers recettes de pommes de terre paysannes avec une recette simple, directe et évidemment rapide à cuisiner.

1. Pommes de terre paysannes à la poêle

Ingrédients pour les pommes de terre paysannes dans une poêle

  • 6 pommes de terre blanches moyennes
  • 200 g de kaiser
  • 4 oignons verts
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 bouquet de persil
  • huile de tournesol
  • sel
  • poivre

Comment préparer des pommes de terre paysannes dans une casserole

Lavez bien les pommes de terre, faites-les bouillir dans leur peau pendant 15-20 minutes, nettoyez-les et coupez-les en cubes. Faites-les revenir dans une poêle avec beaucoup d'huile. Bien égoutter l'huile et les transférer avec une spatule dans un autre bol. Épluchez les oignons, coupez-les en rondelles et faites-les revenir dans l'huile dans laquelle vous avez fait dorer les pommes de terre. Coupez le kaiser en tranches fines et étroites, mettez-le dans la poêle, sur l'oignon, laissez-le ramollir pendant que vous nettoyez les poivrons et les graines et coupez-les en juliennes. Faites-les revenir à la poêle avec les autres légumes. Hacher finement les feuilles de persil. Lorsque les légumes ont ramolli dans la poêle, ajoutez les pommes de terre dorées, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez légèrement, saupoudrez de feuilles de persil haché et servez les heureux que vous avez sur la table, comme garniture, ls tout type de steak, avec cornichons assortis à côté. Bon appétit!

Faire frire des pommes de terre paysannes avec du kaiser, de l'oignon et du poivre

2. Pommes de terre paysannes de Transylvanie / Recette Radu Anton Roman

"Les gens d'Argeş savent faire des pommes de terre d'Argeş, donc, avec des commandes lentes, reportées", feu Radu Anton Roman, le plus grand gastronome parmi les journalistes et le plus grand journaliste parmi les gastronomes, nous a laissé dans son livre "Plats, vins et coutumes roumains". Sa recette de pommes de terre paysannes est simple et traditionnelle.

Ingrédients pour pommes de terre paysannes / Recette Radu Anton Roman

Comment préparer des pommes de terre paysannes / Recette Radu Anton Roman

"Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, coupées en deux, dans de l'eau salée, mais pas pour les craqueler, puis les laisser refroidir. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans beaucoup d'huile. Lorsque les pommes de terre ont refroidi, épluchez-les, coupez-les en morceaux ronds ou en tranches et faites-les revenir dans les oignons. Lorsqu'ils ont un peu bruni (mais ne les essorez pas car ils cassent), vous leur ajoutez du sel et les mettez de côté pour "tirer" le gras. Ils conviennent tout aussi bien si vous les servez en accompagnement ou en plat seul. »(Radu Anton Roman).

La recette de Radu Anton Roman pour les pommes de terre paysannes est basée sur de nombreux oignons bien durcis

3. Pommes de terre paysannes fumées / Recette de cuisine Jamila

Geanina Staicu Avram, « l'auteur » du célèbre blog culinaire Jamila Cuisine, a une recette de pommes de terre paysannes fumées qui provoque une vraie… pluie torrentielle dans la bouche ! Lisez-le, regardez-le et arrêtez de penser, passez aux… pommes de terre épluchées ! Toute la famille vous remerciera !

Ingrédients pour pommes de terre paysannes fumées / Recette Jamila Cuisine

  • 1kg de pommes de terre
  • 2 oignons émincés
  • 300g fumé
  • 3-4 gousses d'ail hachées
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 1 bouquet de persil
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • sel
  • poivre
  • Romarin

Comment préparer des pommes de terre paysannes fumées / Recette Jamila Cuisine

"Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme de terre, mais les nouvelles sont plus savoureuses. Il est important de les couper en morceaux égaux pour une cuisson uniforme. Pour une saveur supplémentaire, j'ai ajouté quelques brins de romarin à l'eau de pomme de terre. Vous pouvez facilement l'ignorer si vous ne l'aimez pas. Faire bouillir les pommes de terre en trois quarts pour ne pas les écraser lorsqu'elles sont mélangées avec les autres ingrédients. Dont le plus important est le tabagisme. J'utilise du pastrami à la viande de dinde fumée, il est très parfumé et a peu de gras, mais vous pouvez mettre n'importe quelle viande fumée que vous voulez. Les oignons peuvent être blancs ou rouges, vous pouvez ajouter des oignons verts.

Pour une belle couleur, mais aussi pour le goût, j'ai ajouté du paprika doux. Vous pouvez également utiliser du paprika chaud pour une variante de pommes de terre paysannes fumées épicées. Après avoir mélangé les pommes de terre avec l'oignon et la viande fumée, laissez-les sur le feu pendant environ 5 minutes. Assurez-vous qu'ils sont complètement cuits et assaisonnez-les bien avec du sel et du poivre. À la fin, ajoutez du persil ou de l'aneth et les pommes de terre paysannes fumées sont prêtes ». (Cuisine Jamila)

4. Pommes de terre à jeun paysannes / Recette Laura Adamache

Pommes de terre paysannes de poste , avec des oignons et du paprika, sont un aliment traditionnel facile à préparer et à incorporer au goût. Laura Adamache a une recette simple que vous pouvez lire et voir ci-dessous.

Ingrédients pour pommes de terre paysannes à jeun (2-4 personnes) / Recette Laura Adamache

  • 1 kg de pommes de terre rouges
  • 1/2 cuillère à café petit, râpé, avec du sel
  • 1 cuillère à café remplie de paprika
  • 1/4 cuillère à café de poivre moulu
  • 75 ml d'huile de tournesol
  • 1 gros oignon, haché finement

Comment préparer des pommes de terre à jeun / Recette Laura Adamache

"On lave les pommes de terre et on les met à bouillir, entières, dans leur peau, dans une marmite pleine d'eau dans laquelle on ajoute une cuillère à café de sel. Nous les sortons de l'eau lorsqu'elles sont pénétrées, les laissons refroidir complètement, les épluchons et les coupons en cubes adaptés. Mettez l'huile dans une poêle anti-adhésive et quand elle est chaude, ajoutez l'oignon finement haché. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter les cubes de pommes de terre et remuer à feu moyen pendant encore une minute, puis ajouter du sel et du poivre et mélanger à nouveau. Une fois les pommes de terre légèrement dorées, ajoutez le paprika et mélangez soigneusement. Après environ une minute, éteignez le feu et servez chaud, nature ou à côté d'un steak grillé et de cornichons. Ils sont délicieux! Bon appétit!" (Laura Adamache)

5. Pommes de terre paysannes au four / Recette Sabrina

Sur son blog sabrinavrajitoareabucatareasa.ro , Sabrina nous propose une recette de pommes de terre paysannes faites au four. Il avoue qu'il adore cette recette, même s'il la cuisine depuis de nombreuses années pour la simple raison que "Je mange juste beaucoup plus que je ne devrais, donc c'est bon ! Ce que j'aime beaucoup dans cette recette, c'est qu'elle ne contient pas d'huile. Tous les légumes sont cuits dans leur propre jus".

Ingrédients pour pommes de terre paysannes au four / Recette Sabrina

  • 1 kg de pommes de terre tranchées
  • 300 grammes de tomates tranchées
  • 150 grammes de beignet rouge coupé en julienne
  • 300 grammes de côtes levées fumées
  • 150 grammes d'oignons en julienne
  • 50 g de légumes
  • sel et poivre au goût

Comment préparer des pommes de terre paysannes au four / Recette Sbrina

"1. Dans un bol plus grand, mettre les pommes de terre, les tomates, le beignet, les côtes levées, les oignons. Sel, poivre et vegeta au goût. Avec une cuillère en bois bien mélanger le tout jusqu'à ce que tous les légumes soient recouverts d'épices.

  1. Mettez tout le mélange de légumes et de côtes levées dans une casserole. Mon plateau mesure 30 × 20 cm, mais vous pouvez le mettre dans n'importe quel plateau dont vous disposez.
  2. Nous recouvrons la plaque de papier d'aluminium et la cuisons à 200 degrés Celsius pendant environ 1 heure et demie, mais le temps de cuisson diffère également en fonction de la taille de la plaque. De temps en temps, vous pouvez vérifier avec une fourchette si toutes les pommes de terre sont mûres. Mais n'oubliez pas de remettre le foil à chaque fois. Les légumes sont cuits à la vapeur, il faut donc du papier d'aluminium.
  3. Lorsque les pommes de terre paysannes sont prêtes, saupoudrez d'un peu de persil haché et elles sont prêtes à être servies ! Je te souhaite bonne chance! " (Sabrina, la sorcière cuisinière

6. Pommes de terre paysannes parfumées comme chez grand-mère

Ingrédients pour des pommes de terre paysannes fragiles comme à la maison

  • 1kg de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 3-4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de poivre râpé
  • 2 cuillères à café râpées de paprika
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse d'huile d'olive
  • romarin et basilic au goût
  • légumes verts frais (aneth ou persil) au goût

Comment préparer des pommes de terre paysannes fragiles comme à la maison grand-mère

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la fourchette y pénètre facilement. Égouttez-les bien, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en cubes ou en tranches plus épaisses, au choix. Mettez-les dans un grand plat, dans lequel ajoutez l'oignon et l'ail finement hachés, les épices et l'huile d'olive.

Pommes de terre tendres de grand-mère comme à la maison, avec oignons, ail, paprika et romarin

Bien mélanger tous les ingrédients dans la casserole, puis mettre au four préchauffé à 180 degrés Celsius, pendant environ 15-20 minutes. Mettez-les au chaud sur la table, avec des légumes verts sur le dessus, à côté d'une laitue. Vous pouvez également réaliser cette recette en épluchant les pommes de terre crues et en les cuisant directement au four, mais elles mettront plus de temps à bien pénétrer et à geler. Bon appétit!


Pommes de terre au four avec bacon et oignon & recette rapide # 8211

Pommes de terre au four avec bacon et oignon & # 8211 recette rapide. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, un plat savoureux ou une garniture savoureuse. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, ingrédients et préparation étape par étape.

Les plats de pommes de terre sont parmi nos favoris et c'est pourquoi nous avons déjà publié suffisamment de recettes de pommes de terre, telles que pommes de terre au four & # 8211 au goût identique aux frites, mais 99% moins d'huile, pommes de terre au four au romarin et à l'ail ou alors frites.
Dans notre vie quotidienne, nous avons souvent ces journées chargées, où nous avons beaucoup de travail et peu de temps pour cuisiner, en fait, peu de temps pour quoi que ce soit. Et peu importe à quel point nous sommes occupés, nous avons encore faim à un moment donné, nous ne pouvons pas éviter cela. Eh bien, ces pommes de terre au four avec bacon et oignon ils sont une solution parfaite pour de tels jours, ils sont fabriqués très facilement, avec un minimum d'effort mais le résultat final est savoureux et certainement satisfaisant.

Les ingrédients pour les pommes de terre au four avec du bacon et de l'oignon sont bon marché et pratiques dans n'importe quel ménage, il est difficile de ne pas croire que vous ne pouvez pas les trouver dans le garde-manger et le réfrigérateur quand vous en avez besoin. C'est pourquoi ces pommes de terre au four sont un choix parfait pour un dîner rapide mais aussi comme plat d'accompagnement à côté d'un grill juteux.

Alors, préparez-vous à être ravi avec un minimum d'effort et en même temps, avec un budget minimal, c'est absolument incroyable de voir parfois, alors que nous étions sur le point d'abandonner la cuisine à la maison et de manger quelque part en ville, quelles choses savoureuses j'ai réussi à le faire avec seulement 15 minutes d'effort et sans dépenser d'argent supplémentaire.


Pommes de terre au four avec bacon et oignon & recette rapide # 8211

Pommes de terre au four avec bacon et oignon & # 8211 recette rapide. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, un plat savoureux ou une garniture savoureuse. Pommes de terre au four avec bacon et oignon, ingrédients et préparation étape par étape.

Les plats de pommes de terre sont parmi nos préférés et c'est pourquoi nous avons déjà publié suffisamment de recettes de pommes de terre, telles que pommes de terre au four & # 8211 au goût identique aux frites, mais 99% moins d'huile, pommes de terre au four au romarin et à l'ail ou alors frites.
Dans notre vie quotidienne, nous avons souvent ces journées chargées, où nous avons beaucoup de travail et peu de temps pour cuisiner, en fait, peu de temps pour quoi que ce soit. Et peu importe à quel point nous sommes occupés, nous avons encore faim à un moment donné, nous ne pouvons pas éviter cela. Eh bien, ces pommes de terre au four avec bacon et oignon ils sont une solution parfaite pour de tels jours, ils sont fabriqués très facilement, avec un minimum d'effort mais le résultat final est savoureux et certainement satisfaisant.

Les ingrédients pour les pommes de terre au four avec du bacon et de l'oignon sont bon marché et pratiques dans n'importe quel ménage, il est difficile de ne pas croire que vous ne pouvez pas les trouver dans le garde-manger et le réfrigérateur quand vous en avez besoin. C'est pourquoi ces pommes de terre au four sont un choix parfait pour un dîner rapide mais aussi comme plat d'accompagnement à côté d'un grill juteux.

Alors, préparez-vous à être ravi avec un minimum d'effort et en même temps, avec un budget minimal, c'est absolument incroyable de voir parfois, alors que nous étions sur le point d'abandonner la cuisine à la maison et de manger quelque part en ville, quelles choses savoureuses j'ai réussi à le faire avec seulement 15 minutes d'effort et sans dépenser d'argent supplémentaire.


Pommes de terre paysannes (au four) !

Les pommes de terre paysannes se préparent rapidement : nettoyez-les, mettez-les au four et oubliez-les jusqu'à ce qu'elles soient prêtes !

INGRÉDIENT:

-2-3 cuillères à soupe d'huile de tournesol raffinée (inodore)

-2 cuillères à café d'épices pour pommes de terre

-2 cuillères à soupe de crème fermentée

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Épluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en quartiers longitudinaux pour qu'ils ressemblent à des bandes épaisses.

2.Mettez les pommes de terre dans un bol approprié. Ajouter l'huile, les épices (nous avons combiné le mélange d'épices pour pommes de terre avec un peu de paprika pour donner une plus belle teinte aux pommes de terre au four) et la chapelure. Bien mélanger pour étaler ces ingrédients sur la surface de toutes les tranches de pommes de terre.

3. Placer les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

4.Insérez la plaque dans le four préchauffé à 170-180°C et faites cuire les pommes de terre pendant 25-35 minutes. Vérifiez qu'ils sont prêts par le test du cure-dent.

5. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparer une sauce, pour les servir. Nous vous proposons une option adaptée : mélangez 2 cuillères à soupe de crème fermentée avec une cuillère à soupe de mayonnaise et d'épices au goût (généralement nous choisissons ou préparons un mélange d'épices, contenant de l'ail granulé).

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un concombre salé finement haché à cette sauce.

6. Transférer les pommes de terre au four dans une assiette. Servir avec la sauce préparée.

Essayez de préparer des pommes de terre paysannes selon cette recette. La chapelure leur donne une croûte très croustillante et appétissante !


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Le petit il y a 9 ans - 28 avril 2009 09:07

Re: pommes de terre paysannes

C'est exactement comme ça qu'il les a préparés, et nous les avons mangés avec du yaourt.

Ioana il y a 9 ans - 28 avril 2009 09:31

Re: pommes de terre paysannes

Je n'aurais pas pensé à leur servir du yaourt ! ça sonne bien, je vais l'essayer aujourd'hui. merci pour l'idée
Je les sers à côté de viandes frites (porc en général) avec des cornichons.

Ardelean Ancutza il y a 9 ans - 28 avril 2009 10:55

Re: pommes de terre paysannes

Je fais habituellement ces pommes de terre à jeun. Ou : faites chauffer l'oignon puis ajoutez les pommes de terre en dés et ajoutez de l'eau à la moitié des pommes de terre et laissez bouillir. L'eau diminue et une sauce plus consistante est faite. Ou une autre recette : faire cuire (quelques secondes) beaucoup d'oignons coupés en julienne sur lesquels je mets des pommes de terre crues coupées en rondelles, des épices et laisser cuire en remuant souvent, ça peut coller à la poêle car il n'y a pas beaucoup d'huile. c'est la saison tu peux mettre des oignons verts

Ioana il y a 9 ans - 28 avril 2009 11:14

Re: pommes de terre paysannes

Je fais aussi la deuxième option avec des oignons verts, mais j'ai aussi mis des tomates en dés, ça s'avère vraiment bon. et bien qu'ils attrapent un peu de pot, ça brûle c'est super bon

que de nouvelles idées pour une recette si banale !

Ioana il y a 9 ans - 28 avril 2009 16:51

Re: pommes de terre paysannes

J'ai déjà testé la variante avec du yaourt, mais j'ai mis du lait fouetté comme j'avais ça sous la main, l'association est super bonne, encore une fois merci je vais le passer aux suggestions de service

adry il y a 9 ans - 28 avril 2009 17:09

Re: pommes de terre paysannes

Pommes de terre rustiques. Nous en mangions beaucoup au "Sura Dacilor" à Poiana Brasov. Je ne sais même pas si ce restaurant existe encore !
Ioana, je les fais exactement comme toi, sauf qu'avec l'oignon j'ai mis un peu de poivre tranché (je sais que tu n'aimes pas ça) mais c'est aussi très bon avec la version poivre !

Ioana il y a 9 ans - 28 avril 2009 17:14

Re: pommes de terre paysannes

J'ai commencé à mettre un peu de piment dans la nourriture, donc la prochaine fois qui sait, peut-être qu'un quart de quart de piment dans les pommes de terre atterrira.
regarde ici, j'ai même mis 1 poivre entier [lien] et j'ai mangé avec plaisir

Le petit il y a 9 ans - 29 avril 2009 09:12

Re: pommes de terre paysannes

puiu il y a 9 ans - 3 mai 2009 21:59

Re: pommes de terre paysannes

Monica il y a 9 ans - 4 mai 2009 14:54

Re: pommes de terre paysannes

Je les mets sur la râpe, et dans l'oignon avec le paprika, je mets aussi des poivrons rouges - été du jardin, hiver du bocal, finement hachés, et sur une cuillère à café de sucre puis de sel. Et un peu de polish de bouillon d'os. Faire bouillir un peu pour dissoudre le sel et le sucre, et former une sauce plus épaisse puis ajouter du persil haché et un peu d'oignon vert et d'acrtophiles. Remuez rapidement, mais avec la casserole retirée du feu. Très bon accompagné d'escalopes et d'une cuillère à soupe de crème sure. Un miracle!

madalian il y a 9 ans - 17 mai 2009 22:35

Re: pommes de terre paysannes

J'aime cette recette. Je l'ai fait aujourd'hui. c'est très bien

Darvenia Darvi il y a 9 ans - 22 mai 2009 21:08

Re: pommes de terre paysannes

et je ne fais que des pommes de terre, je les fais, j'ai une noix comme l'ail, c'est juste qu'elle est beaucoup plus grosse et je fais aussi des pommes de terre bouillies données à travers la noix puis mises dans la casserole où j'ai d'abord durci 3-4 gousses d'ail et alors je mets du romarin si c'est du romarin vert et mieux s'il ne ressort pas bien avec du romarin sec

ramisimion il y a 8 ans - 24 juin 2009 21:32

Re: pommes de terre paysannes

nous avons cuisiné cette recette et nous l'avons beaucoup aimée, savoureuse et un peu piquante pour. que j'ai mis une cuillère à café de poivre, mais il ne restait toujours rien.
préparez-la !

LARA il y a 8 ans - 30 juin 2009 20:08

Re: pommes de terre paysannes

madalina il y a 8 ans - 3 août 2009 16:33

Re: pommes de terre paysannes

anne il y a 8 ans - 4 août 2009 14:17

Re: pommes de terre paysannes

ça a l'air très savoureux.Je vais l'essayer et j'espère que mon mari l'aime aussi. merci pour les idées

dany12 il y a 8 ans - 5 août 2009 14:43

Re: pommes de terre paysannes

andreea il y a 8 ans - 7 août 2009 15:18

Re: pommes de terre paysannes

juste aujourd'hui, j'ai essayé de les faire. ils sont très savoureux. .. Ça vaut le coup d'essayer !!

ketty il y a 8 ans - 17 août 2009 15:18

Re: pommes de terre paysannes

Dora il y a 8 ans - 21 août 2009 13:36

Re: pommes de terre paysannes

Je suis relativement novice en cuisine, je mange aussi des pommes de terre paysannes ailleurs, mais la mienne s'est avérée meilleure.
Merci pour la recette !

elena moise il y a 8 ans - 23 août 2009 19:29

Re: pommes de terre paysannes

mihaela il y a 8 ans - 24 août 2009 15:19

Re: pommes de terre paysannes

Je ne savais vraiment pas cuisiner aujourd'hui. ms beaucoup pour des suggestions

assral il y a 8 ans - 26 août 2009 09:40

Re: pommes de terre paysannes

Je n'aime pas le paprika. si je mets une pincée de sauce tomate à la place du paprika, qu'est-ce que tu dis ?

Alex il y a 8 ans - 29 août 2009 20:13

Re: pommes de terre paysannes

honnêtement, vous devez essayer cette recette car elle est très bonne, je l'ai essayée aussi et les pommes de terre ressortent très savoureuses

Vika Bersonder il y a 8 ans - 30 août 2009 12:42

Re: pommes de terre paysannes

Aha. C'est bon. une bonne recette forte. Merci beaucoup.

adina il y a 8 ans - 8 septembre 2009 15:09

Re: pommes de terre paysannes

Simona il y a 8 ans - 9 septembre 2009 10:08

Re: pommes de terre paysannes

Même aujourd'hui, je l'ai fait, ils sont incroyables et chauds et froids. Je les écrase avec une fourchette, ça va très vite. Aussi, après les avoir mélangés avec l'oignon durci, je les laisse un peu sur le feu en remuant continuellement, puis je mets un peu d'eau (environ une tasse), je les mélange et je les laisse encore 5-10 minutes sur le Feu.
Dans notre famille, on les appelle " POMMES DE TERRE COMME BONNES.

mihaela il y a 8 ans - 21 octobre 2009 17:50

Re: pommes de terre paysannes

cette recette a l'air très bonne, surtout que j'aime les pommes de terre. Je vais en faire aussi aujourd'hui. Merci pour l'idée, je ne savais même pas quoi cuisiner aujourd'hui. La mienne n'est pas saturée

paula il y a 8 ans - 10 novembre 2009 18:18

Re: pommes de terre paysannes

Anisia il y a 8 ans - 29 novembre 2009 20:33

Re: pommes de terre paysannes

Ioana, super recette ! Merci! Ce soir j'ai essayé et ça s'est très bien passé !
Je vous dois une grande partie du succès ! Merci encore!
Beaucoup de bisous !

hjskd il y a 8 ans - 17 décembre 2009 13:22

Re: pommes de terre paysannes

Je ne peux pas croire que je n'ai pas bien fait du tout
quelle recette stupide, adik je pense que j'ai dû prendre l'oignon avant de mettre les pommes de terre, et à cause de ça l'oignon a brûlé

sonya il y a 8 ans - 17 décembre 2009 15:32

Re: pommes de terre paysannes

ça a l'air bien. en ce moment j'essaye de voir ce qui sort. ms beaucoup d'idée. de toute façon, je ne savais pas quoi faire avec mankre

très bien il y a 8 ans - 21 décembre 2009 22:09

Re: pommes de terre paysannes

Cela m'est vraiment venu à l'esprit : X : X : X très, très bien : X : X

CARMEN il y a 8 ans - 22 janvier 2010 21:20

Re: pommes de terre paysannes

d'il y a 8 ans - 4 février 2010 12:09

Re: pommes de terre paysannes

super recette.
il est sorti du premier.

Adriana il y a 8 ans - 5 mars 2010 13:05

Re: pommes de terre paysannes

Salut les filles. Je fais cette recette différemment. c'est-à-dire, faire bouillir les pommes de terre après qu'elles aient refroidi, les peler et les mettre sur la grande râpe. Dans une poêle, faites chauffer 2-3 oignons, selon la taille, pour les faire dorer, puis mettez les pommes de terre râpées et mélangez pour incorporer l'oignon.Ajoutez du sel et du poivre au goût ou si vous cuisinez avec du vegeta, ajoutez le vegeta, car ils sortent très bien. laissez-le sur la cuisinière à feu doux, en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas (ils font aussi une croûte). s'il n'y a pas assez d'huile j'en rajoute un peu. ils sont excellents avec un steak de bœuf ou de porc et une compote de pommes.

cosmina il y a 8 ans - 6 mars 2010 12:13

Re: pommes de terre paysannes

super cool je dois faire si yo. J'aime vraiment l'idée

dydy il y a 8 ans - 25 avril 2010 13:45

Re: pommes de terre paysannes

il y a 8 ans - 2 mai 2010 20:10

Re: pommes de terre paysannes

recette pas trop modifiée, ajoutez encore quelques champignons, un peu de bacon et si vous avez une tomate et demie de piment au frigo. cuire l'oignon avec la tomate et le poivron lorsque l'oignon est prêt, ajouter les champignons et cuire encore 10 minutes .. puis ajouter les pommes de terre et ajouter une autre tasse d'eau (de préférence l'eau dans laquelle ils ont fait bouillir les pommes de terre). environ 15 minutes. servir avec du persil finement haché. bon appétit!

il y a presque 8 ans - 13 juin 2010 12:56

Re: pommes de terre paysannes

c'est un plat hongrois, dans notre pays on les appelle pommes de terre aux oignons, la vegeta est un must pour cette nourriture.Ils sont meilleurs avec des snacks viennois, ils sont un peu gras avec du steak. Si vous avez de la purée de pommes de terre, le lendemain vous pouvez préparer la purée comme sur des pommes de terre paysannes, elles sont tout aussi savoureuses.

Anca il y a 8 ans - 15 juin 2010 15:34

Re: pommes de terre paysannes

Maintenant, je commence aussi à faire cette recette. mais dak je n'ai pas de yaourt, est-ce que ça marche pour mettre du beurre. et sur le persil.

Ioana il y a 8 ans - 15 juin 2010 16:03

Re: pommes de terre paysannes

arrêtez de mettre du beurre, ils ont assez d'huile. juste mettre du persil

il y a 7 ans - 18 juin 2010 14:28

Re: pommes de terre paysannes

Je n'ai que 12 ans et j'ai fait ma recette, elle s'est avérée excellente, j'aime cuisiner. J'ai fait une merveilleuse surprise pour ma mère et mon père

Burn il y a 7 ans - 21 juin 2010 18:56

Re: pommes de terre paysannes

dans la poêle, ajouter le saucisson maison fumé, couper les tranches, laisser rôtir 5 minutes et le reste. dans la recette ci-dessus. je vous assure que vous ne le regretterez pas

ramona il y a 7 ans - 8 septembre 2010 14:34

Re: pommes de terre paysannes

daduca il y a 7 ans - 19 décembre 2010 12:18

Re: pommes de terre paysannes

cuisinez et vous ne le regretterez pas ! à chaque fois que j'ai l'occasion d'aller au resto je ne commande rien d'autre ! un grill, des patates paysannes et des cornichons ! c'est génial !

gabriela il y a 7 ans - 2 janvier 2011 15:32

Re: pommes de terre paysannes

ils sont excellents, je les apprécie toujours en accompagnement

geta il y a 7 ans - 8 janvier 2011 11:35

Re: pommes de terre paysannes

bon [on peut aussi mettre du fromage râpé sur des pommes de terre paysannes] je pense que ce serait une bonne idée

il y a 7 ans - 11 février 2011 15:24

Re: pommes de terre paysannes

nous mangeons cette nourriture depuis que je suis petit à la maison avec ma mère, c'est super. Nous avons également fait des pommes de terre nouvelles et ajouté du lait sucré. Cela lui donne un bon goût. Vous pouvez l'essayer en été lorsque les pommes de terre nouvelles apparaissent.

il y a 7 ans - 11 février 2011 15:28

Re: pommes de terre paysannes

dans cette recette tout le goût est donné par l'aneth sans aneth.

gabriela il y a 7 ans - 26 février 2011 18:53

Re: pommes de terre paysannes

c'est une recette merveilleuse maintenant je vais préparer

il y a 7 ans - 9 mars 2011 15:35

Re: pommes de terre paysannes

Salut, des invités russes sont venus me voir et sont restés avec moi pendant 2 semaines et je n'arrêtais pas de penser à quoi d'autre pour préparer de la nourriture pour que ce ne soit pas un repas répété ces jours-ci, et je suis tombé sur cette recette de "pommes de terre paysannes" et j'ai mis des pommes de terre à bouillir et une carotte, en attendant je coupe le thé, je parjito au paprika et je mets un délicat cube au goût de boeuf, à faire fondre dans la poêle, j'épluche les pommes de terre, je coupe ni grosse ni petite. J'ai haché la carotte plus grosse et j'ai versé la friture avec l'oignon sur le dessus, sur les pommes de terre j'ai ajouté de l'ail écrasé et du persil et ça s'est avéré très bon, et séparément j'ai fait frire les côtes rouges, codées avec du sel et du poivre, j'ai ajouté 4 hachées ail et 100gr de vin rouge, et la viande était trempée dans du vin et je l'ai servie avec du carton paysan, l'ancre est sortie super savoureuse, je vous la recommande aussi, ça vaut le coup d'essayer.

Adriana il y a 7 ans - 31 mars 2011 15:12

Re: pommes de terre paysannes

Salut, j'ai aussi fait cette recette il y a 2 semaines et aujourd'hui je la répète, c'est incroyable. Bien, mon mari l'adore. Essayez-la. et pour ce soir

dana il y a 7 ans - 17 mai 2011 13:51

Re: pommes de terre paysannes

mon mari est une pomme de terre, il mangera le plateau si je les fais, merci beaucoup pour la recette

ioana il y a 7 ans - 21 mai 2011 13:10

Re: pommes de terre paysannes

Je fais frire les pommes de terre, puis je les ajoute à l'oignon coupé en julienne et assaisonne avec une gousse d'ail finement hachée, du kaizer fumé, du sel, du poivre et du paprika au goût et mélange pendant 1-2 minutes pour combiner les saveurs. bifteck

Karla il y a 7 ans - 23 mai 2011 14:18

Re: pommes de terre paysannes

Ioana, tu n'as pas dans ton tiroir magique de bonnes recettes et une recette de pommes de terre paysannes qui ressembleront à des quartiers de KFC ? Je l'aime. J'achète aussi des glaces au supermarché, mais malheureusement je n'en trouve pas tout le temps.

alina il y a 6 ans - 23 novembre 2011 22:25

Re: pommes de terre paysannes

J'ai aussi cuisiné cette recette et ils se sont avérés très bons.

florina il y a 6 ans - 31 mars 2012 11:48

sur les meilleures recettes

mes patates paysannes miaulaient merveilleusement : X: X :: X
J'ai aussi mis quelques pommes de terre dans une assiette et j'ai mis un peu de sauce pour faire rougir et c'est sorti super bon..Essayez :x:x:

Robert il y a 6 ans - 6 avril 2012 05:04

Re: pommes de terre paysannes

J'ai aussi essayé de très bonnes pommes de terre et elles se sont avérées super, seulement je les ai laissées cuire en cubes directs pendant 30 minutes, après les avoir mises dans le plateau j'ai ajouté délicatement, l'oignon après quoi je les ai laissés environ 30 minutes au four et à la fin j'ai ajouté de l'ail. une super sortie :d

daiana il y a 5 ans - 22 août 2012 08:56

Re: pommes de terre paysannes

Salut Ioana, j'ai 13 ans et je cuisine très bien avec tes recettes, jusqu'à présent aucune d'entre elles ne m'a échoué. JE NE PEUX PAS LE DIRE MAIS DE CETTE FAÇON

leoveanu viorel il y a 5 ans - 18 novembre 2012 09:25

Re: pommes de terre paysannes

Il serait peut-être bon que la recette inclue du persil et du yaourt.


Avec respect,
Viorel Leoveanu.

baroana bogdana il y a 5 ans - 22 novembre 2012 12:00

Re: pommes de terre paysannes

Bonjour, je fais aussi des pommes de terre paysannes, mais j'ajoute aussi de l'ail, c'est l'ail qui lui donne tout son goût. sort super bien. je te souhaite bon appétit

Andrei il y a 5 ans - 5 avril 2013 17:05

Re: pommes de terre paysannes

Très bien . J'ai essayé et ils sont sortis super ! merci pour la recette.

gabi il y a 4 ans - 9 août 2013 15:11

Bogdan il y a 4 ans - 3 octobre 2013 18:16

Re: pommes de terre paysannes

Super.
merci pour la recette !

ANA MARIA BLAJ il y a 4 ans - 2 mai 2014 18:56

Re: pommes de terre paysannes

C'EST BON DE FAIRE COUPER MAINTENANT

carmen il y a 3 ans - 24 juillet 2014 16:17

Re: pommes de terre paysannes

raluca il y a 2 ans - 28 novembre 2015 13:39

Re: pommes de terre paysannes

ils sont super bons. bv pour la recette

Rora il y a 2 ans - 20 mars 2016 00:21

Re: pommes de terre paysannes

Wow, quel saut sur les pommes de terre à la sauce à l'oignon ! Dar eu nu ii mana ca dp imi miroase si parul si fata a ceapa prajita. De mult fac cartofii iahnie fara sa prajesc - nici nu vad ce mai contine o leguma prajita bun pt organism - ceapa,ardei, morcov, uneori pute acest amestec gretos si se poate gati si fara el. Doar taiati cuburi mici si usor prajite in ulei, apoi piper apa si cub de ce vreti voi, fara bulion, fara legume prajite si capac. Si iese o mancarica fina de cartofi, jos palaria! Apoi daca vreti ii puteti face la cuptor cu smantanica si bacon si oua fierte si ies cartofii frantuzesti, sau puneti ce aveti prin casa si compartimentati tava pe segmente, o parte cu branzeturi, sunca masline, vin si piper, alta cu oua si smantana, alta cu mustar, carnat si diverse condimente, alta cu pasta de rosii si carne de care este, ficatei prajiti. Mai puteti face un dresing din smantana cu mujdei de usturoi peste cartofii din farfurie cand nu e carnea suficienta, ca se mai poate intampla, sau in post cand nu vreti sa mancati carne, dar in orice caz, va recomand sa sarati si piparati bine cartofii fierti si taiati rondele care ii asezati in tava si chimenul e grozav cu cartofii fierti taiati rondele si putin usturoi si pasta de rosii si ulei. Dar dintre toti cei mai buni sunt cu afumatura, fie prajesti in tigaie carnat afumat si apoi in acea aroma calesti cartofii si pui apa piper si capac sa fiaraba inabusit s anu se duca aroma, fie faci la cuptor si e tot cu sunca prajita si oua fierte si smantana grasa si piper si de la el chiar iti lingi degetele, bati copii, divortezi doar pe moment ca sa te infrupti singur pe saturate !

Rora acum 2 ani - 20 Martie 2016 00:23

Re: Cartofi taranesti

Mie personal niste cartofi copti in coaja, apoi curatati si cu unt si patrunjel mi-ar da mai bine langa o fiptura.

Catalin-Traian Chitari acum 7 luni - 16 Noiembrie 2017 18:17

Re: Cartofi taranesti

Renatteelena acum 22 minute - 14 Iunie 2018 16:04

Re: Cartofi taranesti

Ioana acum 19 minute - 14 Iunie 2018 16:07

Re: Cartofi taranesti

vezi ca i-ai dat 5 stele cu cat ti-a placut mai putin reteta cu atata trebuie sa dai mai putine stele. 5 stele sunt pentru cele excelente. 1 stea pentru cele care nu ti-au placut deloc.


Cartofi taranesti cu bacon la cuptor

Va invitam sa urmariti mai jos reteta video cartofi taranesti cu bacon la cuptor:

Mod de preparare. Pasul 1. Spalati si puneți la fiert cartofii în coaja pentru 20-25 de minute.

Pasul 2. Scurgeți și curățați cartofii de coaja, apoi tăiați cartofii bucatele ca in imaginea de mai jos.

Pasul 3. Tăiați sunca in bucatele mai mici.

Pasul 4. Taiati ceapa Julien. (ca in imaginea de mai jos)

Pasul 5. Într-o tigaie puneti la rumenit sunca în putin ulei. Amestecati usor si când baconul prinde culoare, adăugați sare si ceapa. Amestecati, apoi adăugați usturoiul. Amestecati bine din nou.

Pasul 6. Într-o tava de cuptor puneți cartofii taiati, sare, piper și boia de ardei dulce apoi amestecati usor fara sa zdrobiti prea mult cartofii.

Pasul 7. Adăugați si bacon-ul rumenit cu ceapa și amestecati.

Pasul 8. Bagati la cuptor pentru 40-45 de minute la 190 de grade sau pana se rumeneste cum va place voua.

Pasul 9. Va dorim pofta buna si spor la gatit reteta de cartofi taranesti cu bacon la cuptor.


Gătește Cartofi țărănești cu cârnați afumați

Timp de preparare

Ingrediente

  • 1,5 kg cartofi albi
  • 3 cepe medii
  • 3 căței de usturoi
  • 300 gr gogoșari în sos de roșii
  • 200 gr suc de roșii
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia de ardei, afumată
  • 750 gr cârnați afumați
  • ulei de floarea soarelui
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • câteva frunze de busuioc

Mod de preparare

Cum preparăm Rețeta Cartofi țărănești cu cârnați afumați?

Mai întâi spălăm bine cartofii și îi punem la fiert, necurățați de coajă, în apă cât să fie bine acoperiți.

Între timp, tăiem cârnații în bucăți mai mici și îi prăjim în ulei, apoi îi scurgem.

Curățăm și tocăm ceapa julien și o punem la călit în 2 linguri din uleiul în care am prăjit cârnații.

Adăugăm și 2 căței de usturoi, tocați rondele și mai picurăm din când în când apă fierbinte, pentru a nu prinde ceapa acel gust intens de prăjeală.

Când ceapa este bine pătrunsă, adăugăm gogoșarii fâșii împreună cu sosul de roșii.

Când cartofii sunt bine fierți, îi scurgem de apa fierbinte, îi trecem prin jet de apă rece și îi curățăm. Îi tăiem în bucăți mari și îi adăugăm peste sosul de ceapă de pe foc. Adăugăm și condimentele și amestecăm bine totul pentru câteva minute, pe foc. Dacă este cazul, se mai adaugă și o ceașcă de apă fierbinte.

Tăiem cârnații în rondele mai grosiere și îi amestecăm printre cartofi. Mai lăsăm delicioșii Cartofi țărănești cu cârnați afumați 7-8 minute pe foc pentru a se întrepătrunde gusturile, timp în care mai adăugăm un cățel de usturoi răzuit, câteva frunze de busuioc tocate și mărarul tocat.

După stingerea focului, adăugăm și pătrunjelul tocat.

Noi adorăm această mâncare de cartofi, țărănească, sper să vă placă și vouă rețeta!


Cum să faci cei mai fragezi cartofi ţărăneşti. Rețetă delicioasă de post

Am intrat de câteva săptămâni în Postul Paștelui, și sunt destul de mulți români care își doresc să îl țină pe tot. Postul Paștelui este cel mai greu din tot anul, așa că ar trebui să avem un meniu cât mai variat, pentru a reuși să îl ținem până la capăt.

Din fericire, însă, trebuie să știi că există o mulțime de preparate pe care le poți face fără carne, lapte, brânzeturi sau ouă, și ies chiar foarte bune. Drept urmare, îți propunem o rețetă delicioasă de cartofi țărănești, care este de post. Nu trebuie să petreci prea mult timp în bucătărie, așa că merită să încerci și tu acest preparat simplu, dar foarte gustos.

Ingrediente:

  • 1 kg cartofi
  • o ceapă mare
  • 3-4 căței de usturoi
  • o linguriţă rasă piper după preferință
  • 2 linguriţe rase boia dulce
  • o linguriţă sare
  • rozmarin
  • busuioc
  • ulei de măsline
  • verdeață proaspătă pentru servire (mărar sau pătrunjel după gust)

Mod de preparare:

Primul pas este să pui cartofi la fiert în coajă, până când intră ușor furculița în ei. Îi poți lăsa aproximativ 30-40 de minute. După care, se scurg de apă, și se decojesc după ce s-au răcit. După care trebuie să îi tai cubulețe sau felii mai groase după cum preferi. După care, cartofii se pun într-o tavă mare, în care se adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt, condimentele și uleiul de măsline. Se ametecă bine toate ingredientele în tavă, după care cartofii se introduc în cuptorul încins în prealabil, pentru aproximativ 15-20 de minute.

Reteța se poate prepara și prin curățarea cartofilor și gătirea lor direct în cuptor, însă timpul de gătire va fi ceva mare.


Cartofi taranesti 2

Ingrediente:
– 7-8 cartofi
– o ceapa rosie mare
– o ceapa alba potrivita
– 1/2 ardei rosu
– 100 gr slanina afumata
– 1 lingurita boia de ardei
– sare si piper
– 3 linguri ulei de masline

Spalam si curatam cartofii si ii punem la fiert taiati in 8.
Intre timp taiem felii ceapa, ardeiul si slanina si punem la calit in uleiul de masline.

Lasam pe foc cateva minute pana capata ceapa o culoare aurie, adaugam apoi paprika sarea si piperul si luam de pe foc.

Cartofii fierti ii scurgem de apa si ii turnam in wok si mai punem pe foc 2 min. Amestecam bine, luam de pe foc si servim cald langa friptura.