Recettes traditionnelles

Gâteau dôme au fromage cottage et aux fruits

Gâteau dôme au fromage cottage et aux fruits

Pâte fracturée : Dans un mixeur mettre la farine, le sel en poudre et le beurre froid coupé en cubes, puis ajouter le sucre et le jaune d'oeuf. Sortez la pâte du mixeur et pétrissez-la juste assez pour la transformer en boule. Sur un papier cuisson (parchemin) étalez la pâte au rouleau à pâtisserie, posez le bol dessus (d = 20 cm) face vers le bas et coupez l'excédent de pâte.

Placez la pâte ronde dans un plateau, piquez-la avec une fourchette d'un endroit à l'autre et mettez-la au four pendant 15-20 minutes, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'elle dore un peu

Rouleaux: dans un bol, mélanger les blancs d'œufs et le sel en poudre jusqu'à ce qu'il durcisse, puis ajouter le sucre en mélangeant jusqu'à ce que tout le sucre fonde. Ajoutez ensuite les jaunes un à un, l'huile petit à petit, et enfin la farine.

Versez la composition dans une forme rectangulaire (d = 32 * 36 cm ou même légèrement plus grand si vous en avez) et enfournez pour 15 minutes. Nous faisons le test du cure-dent.

Une fois le rouleau cuit, nous le retournons sur une serviette humide sur laquelle nous saupoudrons un peu de sucre et le roulons fermement sur toute la longueur. Laissez le rouleau dans la serviette humide jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis ouvrez-le et étalez-y la confiture de cerises noires. Rouler à nouveau et envelopper le rouleau dans du papier d'aluminium jusqu'à ce que nous le coupons en fines tranches.

Crème : on hydrate la gélatine dans 200 ml de jus de compote, pendant 10 minutes, puis on la met à feu doux pour la faire fondre, sans la faire bouillir, car la gélatine bout perd ses propriétés.

Dans un bol mélanger le fromage blanc, le mascarpone, le yaourt, le sucre en poudre. Pour obtenir une crème fine, nous utiliserons le mixeur vertical. A la fin ajouter la liqueur (j'ai utilisé la liqueur rouge Cinzano et Carolans) et mélanger.

A partir de la crème obtenue, ajoutez 2 cuillères à soupe de gélatine que nous avons fondue à feu doux, mélangez pour homogénéiser, puis versez sur le reste de crème en remuant constamment. Ajouter les fruits de la compote. (J'ai enlevé les bananes car l'ananas était très fort). laisser refroidir la crème pendant 20 minutes.

Assemblée : arrosez le bol d'eau froide, puis placez du papier d'aluminium. En partant du fond du bol, placez les petits pains émincés, versez la moitié de la crème. Sur le dessus, nous plaçons une rangée de rouleaux horizontalement, puis le reste de la crème. Les rouleaux qui restaient sur la crème, je les ai coupés au couteau.

A la fin j'ai placé la pâte fragile, que j'ai réussi à casser :D

Réfrigérer le soir jusqu'au matin ou au moins 4 heures. On le retourne sur une assiette, d'un mouvement ferme.

Retirez le film plastique et décorez de crème fouettée.

Coupez soigneusement et servez.

Super cake, fruité et sain ! Je vous invite à l'essayer ! :)


Pâte feuilletée au fromage cottage, sans cuisson.

Voulez-vous quelque chose de doux, fin, beau et très savoureux? Aujourd'hui, cher amateur de plats délicieux, nous vous présentons une belle recette de pâte feuilletée sans cuisson. C'est un dessert inoubliable, à base de fromage blanc, très simple et en un temps record. Nous sommes sûrs que ce délicieux gâteau vous séduira par sa simplicité, sa délicatesse et son élégance. Nous vous proposons de cuisiner ce gâteau fin et savoureux, qui mérite de figurer dans votre portfolio de recettes préférées. Vous obtiendrez un dessert qui sera apprécié même par les gourmets les plus capricieux.

INGRÉDIENTS

Noter: voir Mesure des ingrédients

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Versez de l'eau chaude sur la gélatine et mélangez jusqu'à dissolution complète. Laissez le mélange refroidir.

2. Préparez la composition avec du fromage cottage : mélangez dans un bol le fromage avec la crème, le sucre et ajoutez de la vanille au goût. Homogénéiser la composition à l'aide du mixeur. Ajoutez ensuite la gélatine. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir une composition homogène et mousseuse, comme un soufflé.

3. Lavez l'orange, épluchez-la, retirez les fils blancs et coupez-la en cubes.

4. Choisissez une forme de cuisson en silicone et placez une couche de composition de soufflé. Égalisez la couche et étalez au hasard quelques cubes d'orange et quelques biscuits. Si vous avez des biscuits plus gros et carrés, écrasez-les en petites portions. Alternez les couches de la même manière. La dernière couche doit être la composition uniforme et soufflée.

5. Couvrir le moule d'un film alimentaire et réfrigérer le gâteau pendant au moins 4 heures ou mieux toute la nuit.

6. Sortez le dessert du réfrigérateur, retirez délicatement le papier d'aluminium et retournez-le sur un plat de service. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer le gâteau au goût & # 8211 chocolat râpé ou baies.


Cheesecake sans cuisson avec du fromage de vache

Pour le comptoir 400 g de biscuits digestifs 150 g de beurre fondu pour la crème 600 g de fromage frais 500 ml de crème pour la chantilly crème liquide 150 g de sucre en poudre 100 ml d'eau froide 100 ml de lait chaud 20 g Rapide à faire sans cuisson mettre au réfrigérateur pendant 4 heures et c'est prêt d'après la recette américaine classique avec du fromage philadelphia voir ici je vous propose une recette plus légère avec du fromage cottage crémeux et parfumé au citron. Plus sucré, je dois l'avouer, que ce soit la tarte au fromage ou les crêpes au fromage ou le gâteau moulé, ils sont tous appréciés et appréciés.

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Et pas même s'il était présenté comme un cheesecake ou un gâteau avec du fromage cottage sucré.

Cheesecake sans cuisson avec du fromage cottage. Cheesecake au fromage à la crème 27 recettes. Recette vidéo de gâteau au fromage non cuit aux fraises Recette de gâteau au fromage non cuit J'ai pensé que c'était une excellente idée pour quiconque d'avoir le courage de faire quelque chose de délicieux et de spectaculaire. Je n'ai pas testé cette recette mais j'ai souvent préparé du cheesecake après la recette de dames martha stewart qui est merveilleuse mais pas avec du fromage philadelphie et du fromage cottage. Gâteau au fromage rapide avec du fromage cottage et du citron sans cuisson merveilleuse.

La crème fouettée est mélangée avec du fromage cottage, des œufs et du sucre. Faire chauffer un quart de la crème liquide et y faire fondre la gélatine. Il se trouve dans un seau de 1 kg. Nous l'aimons et le mangeons sous n'importe quelle forme sucrée ou salée.

Servez-le avec de la confiture de fruits frais ou simplement saupoudrés de sucre. J'ai raté un bon cheesecake. Et cette fois, je voulais en faire un qui soit plus accessible à tous sans crèmes au fromage sophistiquées et chères, mais avec du fromage de vache frais et des ingrédients de base que tout le monde a dans le garde-manger et le réfrigérateur. Après plusieurs tests, je suis arrivé à la conclusion que le fromage de vache léger de pilos de lidl est le meilleur.

Cheesecake japonais cheesecake au lait concentré sucré et confiture de fruits rouges cheesecake au citron sans cuisson cheesecake avec muffin gâteau aux carottes fourré au cheesecake Cheesecake de Pâques cheesecake. Recette de cheesecake aux cerises sans cuisson. Le mien était rond avec des parois amovibles et mesurait 18 cm. Hydratez la gélatine en feuilles dans de l'eau froide.

Je ne manque pas de fromage cottage frais du réfrigérateur. Mélangez les deux types de fromage avec du sucre et du jus de citron. Un gâteau ou un gâteau au fromage cottage alors j'ai jeté un œil aux recettes de gâteau au fromage que j'avais. Cuire le cheesecake au four préchauffé à 150 degrés pendant environ une heure et 20 minutes.

J'ai mis du papier sulfurisé au fond et j'ai recouvert les murs de papier d'aluminium. Écrit par teo le 05 12 2011 dans cheesecakes. Sortez le cheesecake du four, le milieu doit être un peu mou et sur le dessus, légèrement doré, laissez-le refroidir dans le moule pendant 3 à 4 heures. Une fois refroidi, mélangez-le à la composition précédente.

Recette rapide de dessert au gâteau au fromage avec du fromage cottage et du citron sans cuisson. Le gâteau au fromage non cuit s'ajoute aux favoris. Gâteau au fromage avec du fromage cottage.


Gâteau aux fruits, fromage cottage et biscuits

Pour le plan de travail : écraser les biscuits au rouleau à pâtisserie et les mélanger avec le beurre liquide, puis déposer le mélange au fond du moule à tarte, presser un peu et laisser refroidir pendant 30 minutes. Tremper les 5 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Bien mélanger le fromage avec la crème, le sucre, le jus et le zeste de citron.

Faites chauffer trois cuillères à soupe de la masse de fromage dans un bol et dissolvez-y la gélatine, puis incorporez-la au reste du mélange.

Bien battre la chantilly et l'ajouter. 1/3 du mélange de fromage avec de la gélatine placer sur la plaque à biscuits, niveler, sur la couche de fromage mettre les biscuits puis le reste du fromage à la crème. Réfrigérer la tarte pendant 2 heures.

Pour le glaçage: Plonger la gélatine dans l'eau froide. Puis le dissoudre à feu doux dans 3-4 cuillères à soupe de sirop de raisin. Mélangez-le avec le reste du sirop et versez-le uniformément sur la tarte. Les raisins avec les moitiés d'abricots, les placer de manière décorative sur la tarte. Ajoutez ce gâteau avec du fromage cottage, des biscuits et des fruits pendant 3 heures au réfrigérateur.

Avant de servir ce cake aux fruits, sortez-le du moule et coupez-le en tranches.

Comptoir :
200 g de biscuits au beurre
80g de beurre fondu
Couche de fromage :
5 feuilles de gélatine
400 g de fromage cottage
125 g de crème épaisse
4 lg. de sucre
jus râpé et zeste d'un citron
200g frais
100g de biscuits
Glaçage:
350 ml de sirop de raisin clair
5 feuilles de gélatine
Ornare :
100 g de raisins blancs
2 abricots (peut aussi être en conserve)


Gâteau au fromage et fruits

1. Pour la pâte, mélangez la farine avec la levure chimique, le beurre râpé ou en dés, le sucre, le sel et l'œuf dans un bol. Bien mélanger avec une cuillère, puis pétrir rapidement, couvrir de papier aluminium et réfrigérer 30 minutes.

2. Pour la garniture, mélangez la crème avec le sucre et le sucre vanillé dans un bol. Ajoutez ensuite les jaunes d'œufs, la noix de coco, la poudre de pouding et la purée de fromage cottage. Tout se mélange très bien.

3. À part, battre les blancs d'œufs dans un bol, puis verser sur le mélange de fromages et incorporer délicatement à l'aide d'une cuillère.

4. Abaisser la pâte en une feuille de 3 à 4 mm d'épaisseur et la placer sous une forme graissée. Verser le mélange de fromage mélangé aux framboises et placer dans un four chaud. Cuire à feu moyen pendant 60-70 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient jaune doré. Laisser refroidir un peu, puis saupoudrer de sucre.


Gâteau au fromage cottage

Gâteau au fromage cottage.
J'ai une recette de quelqu'un dans le pays. Je n'appelle plus la personne un pauvre étranger de toute façon
J'espère que cela entre dans mes photos et j'espère que c'était clair.
Je m'excuse d'avance car c'est ma première recette sur les photos.

BLÉ:
2 oeufs
70g de sucre (j'ai mis du marron)
75g de farine blanche
25g de beurre
1,1 / 2 cuillère à café de cacao
1/2 cuillère à café de levure chimique.

Faire fondre le beurre. Battre les oeufs avec le sucre, puis, avec la farine, la poudre
au four et au cacao. A la fin ajouter le beurre (calai, pas très
chaud).

Cuire au four environ 20 minutes.

CRÈME:
8 feuilles de gélatine ou 2 paquets (environ 16 g les deux)
500 g de mandarines égouttées de compote (d'autres fruits de compote fonctionnent aussi)
une pointe de couteau à cannelle
un verre (environ 20cl) de jus porticale
500 g de fromage cottage
140 g de biscuits au champagne
500g frais

La gélatine trempe un peu dans le jus d'orange.
Le jus de mandarine (ou tout autre fruit : ananas par exemple) est pris 150
ml. Mélanger avec de la cannelle et du jus d'orange
gélatine incorporée. Mettez le tout dans un bain de vapeur jusqu'à ce qu'il soit réchauffé
contenu (pas grand chose)
Lorsqu'il a un peu refroidi, incorporer le fromage cottage.
Les biscuits sont trempés dans du sirop de mandarine.

Fouettez bien la crème avec un peu de sucre et de durcisseur (sauf si cela fonctionne différemment).
Incorporez ensuite le fromage. Mélanger légèrement avec une spatule jusqu'à consistance lisse
il englobe tout.

Un bol rond sera graissé avec de l'huile. Papier peint avec feuille
transparence ce navire. Déposer une grande couche de crème de mandarine,
une couche de biscuits et ainsi de suite.

La dernière couche sera de la crème.
Posez le plan de travail dessus (s'il est trop grand, il poussera quand même). il
laisser au réfrigérateur toute la nuit et le matin poser une assiette dessus
le dôme et le dôme est retourné.Il sera vu dans les photos.

Mentions :
c'est très rafraîchissant. Il n'a pas beaucoup de sucre.
Je suis désolé de ne pas avoir dormi un peu sur le comptoir le lendemain où il s'est assis
une nuit au frigo. C'est bien sous cette forme aussi, mais je l'aime plus
sirupeux.
Je l'ai "cité" avec des myrtilles.


Gâteau au fromage à la crème et aux fraises

Lorela02 a envoyé une autre recette à notre concours "Nous attendons le printemps avec des bonbons".

Ingrédient:
Garniture : 4 œufs, 8 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe d'eau, 4 cuillères à soupe d'huile, 8 cuillères à soupe de farine, 1 levure chimique, 1 sachet de thé à la fraise, 1 cuillère à café de miel
Crème : 500 fromage blanc frais, 4 cuillères à soupe de sucre, 1 sucre vanillé, 1 sachet de gélatine, 250 g de fraises
Décor : 1 sachet de gélatine, 100 g de fraises, 250 ml de chantilly

Méthode de préparation

Bien frotter les jaunes avec 4 cuillères à soupe de sucre, d'eau et d'huile puis ajouter la levure chimique trempée avec un peu de jus de citron. Les blancs d'œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en crème fouettée par acre sont mélangés à la composition précédente et incorporent progressivement la farine. Verser dans un moule graissé avec un peu de beurre ou d'huile et mettre au four, à chaleur adaptée, pendant environ 30 minutes. après quoi il est laissé refroidir. La gélatine est préparée selon les instructions sur l'emballage et mélangée avec le sachet de fromage, de sucre et de sucre vanillé. Coupez les fraises en petits morceaux et mélangez-les avec le fromage.
Couper le dessus en 3 et sirop avec un peu de thé à la fraise sucré au miel. Placer le fromage et la crème de fraise sur chaque comptoir. Pour la décoration, nous coupons les morceaux de fraises, les plaçons sur le gâteau et préparons la gélatine selon les instructions sur l'emballage, seulement nous utilisons un peu de thé rouge à la place de l'eau. Une fois préparé, ajoutez les fraises au gâteau. Garnir de crème fouettée avec du sucre au goût.


Gâteau non cuit avec du fromage cottage et des fruits! Une délicatesse maison fascinante qui rivalise avec l'un des produits de confiserie les plus notoires !

Nous vous présentons la recette d'un gâteau maison très délicieux, pour la préparation duquel vous n'aurez même pas besoin de four. Si fin et parfumé qu'il fond dans la bouche. Préparé à partir des ingrédients les plus simples, ce dessert étonne par son goût, son arôme et son image. Obtenez une délicatesse maison originale qui peut rivaliser avec l'un des produits de confiserie les plus notoires.

INGRÉDIENTS

-80 g de gelée de citron (ou autre fruit, au goût)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Écrasez les biscuits à l'aide d'un fouet. Dans un bol, mélanger les biscuits écrasés avec le beurre mou (à température ambiante).

2. Placer le mélange obtenu dans un dessus plat. Utilisez un moule amovible. Réfrigérer.

3. Dans une petite casserole, mélanger la gelée de citron avec la gélatine. Versez l'eau et mélangez. Mettez la casserole sur le feu. Faites un petit feu et en remuant constamment, faites chauffer la gelée jusqu'à dissolution des cristaux de gélatine. Ne pas faire bouillir. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir la gelée.

4. Passer le fromage cottage au tamis. Mélanger la chantilly avec le sucre vanillé. Graduellement, en petites portions, ajoutez le fromage cottage à la crème fouettée. Mélanger avec un mixeur.

5. Versez la crème fouettée avec le fromage de cuisson et égalisez. La couche de crème doit mesurer environ 2 cm. Remettez le formulaire au réfrigérateur pendant 30 minutes.

6. Épluchez le kiwi et coupez-le en tranches. Pelez une banane et râpez-la. Placer les tranches de kiwi (sur le bord) et la banane (au milieu).

7. Recouvrir les fruits de gelée de citron (à température ambiante). Réfrigérer le gâteau jusqu'à ce que la gelée colle.

8. Passez le couteau sur le bord du gâteau et retirez la forme. Placer le gâteau sur une assiette.

Noter:Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer de la crème fouettée à la maison. Mélanger la crème (35%) avec 0,5 verre de sucre en poudre jusqu'à l'obtention d'une crème homogène. Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit au goût.


Gâteau au fromage cottage, fraises et gelée (sans cuisson) !

Un gâteau léger et savoureux avec du fromage cottage, des fruits et de la gelée - il se déguste aussi vite qu'il est cuit ! Vous pouvez expérimenter avec des goûts, en utilisant différents fruits.

INGRÉDIENT:

& # 8211 500 gr de fromage blanc (9%)

& # 8211 250 gr de crème fermentée (20%)

& # 8211 sucre vanillé ou 1 cuillère à café d'essence de vanille

& # 8211 18 gr de gélatine + 150 ml d'eau

& # 8211 génoise ou biscuits + beurre fondu en proportions 2: 1

& # 8211 2 sachets de gelée pour 400 ml d'eau

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Mélanger le fromage avec la crème, le sucre et l'extrait de vanille en passant les ingrédients dans le mixeur verticalement. La composition finale doit être crémeuse et homogène.

Conseils. Nous recommandons d'utiliser des fromages peu secs sans granulés durs. Si vous n'avez pas de mixeur, passez le fromage deux fois au hachoir à viande ou au tamis.

2. Faire tremper la gélatine dans l'eau au préalable et attendre qu'elle gonfle pendant environ 20 minutes. Ensuite, faites-le fondre au micro-ondes (en 10-15 secondes, en remuant à chaque fois) ou au bain marie.

3. Une fois la gélatine refroidie, versez-la dans un fil mince dans la composition de fromage, qui doit être à température ambiante, en remuant constamment avec le fouet.

4. Pour la base du gâteau, j'ai utilisé une génoise d'une épaisseur de 1 cm. Posez-le sur l'assiette et fixez un cercle à pâtisserie (21 cm) dont vous recouvrez les parois de papier acétate ou de bandes de papier protecteur pour documents.

Conseils. Si vous n'avez pas de feuille d'acétate ou de feuille de protection, chauffez simplement les parois de la forme avec le sèche-cheveux avant d'en retirer le gâteau.

Le dessus peut également être préparé à partir de miettes de biscuits mélangées à du beurre fondu ou vous pouvez utiliser un plan de travail tout fait issu du commerce.

5. Ajoutez la composition de fromage, secouez légèrement le moule pour qu'il soit uniformément réparti et mettez-le au congélateur pendant 15 à 20 minutes.

6. Versez 400 ml d'eau bouillante sur la poudre pour gelée et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle se dissolve complètement. Laisser la gelée refroidir à température ambiante.

7. Lavez les fraises, retirez les tiges, coupez-les en deux et placez-les sur la couche de fromage.

8. Versez délicatement un peu de gelée sur les fraises, à l'aide d'une cuillère à café, et placez le gâteau au congélateur pendant 10-15 minutes.

9. Une fois la première couche de bâtonnets de gelée et les fraises bien fixées, vous pouvez verser le reste de gelée et mettre le gâteau au réfrigérateur ou au congélateur pendant 10 à 15 minutes, si vous devez le servir dès que possible.

10. Retirez l'anneau et la feuille. Si nécessaire, chauffez un peu la feuille avec le sèche-cheveux et vous la choquerez plus facilement.

Un dessert beau et extrêmement savoureux! En préparant ce cheese cake aux fruits, vous chouchouterez votre famille avec une délicieuse gourmandise parfaite pour l'été !


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