Recettes traditionnelles

Rôti de porc prêt pour la fête

Rôti de porc prêt pour la fête

Au lieu d'utiliser un plus gros rôti de longe de porc avec os, cette recette nécessite deux plus petits. Si vous ne trouvez pas de rôti avec l'os de chine attaché (mais demandez toujours! Dans un magasin comme Whole Foods, il n'est peut-être pas disponible dans l'étui, mais vous pouvez demander au boucher de le couper pour vous), un rôti à la française fonctionnera également. Nous préférons l'os pour aider à conserver l'humidité de la viande, mais la recette peut être faite sans elle.

Ingrédients

  • 2 3-lb. rôtis de longe de porc non désossés avec os de chine attaché, gras coupé à ¼" d'épaisseur
  • 1 cuillère à soupe. grains de poivre noir
  • 2 c. flocons de piment rouge broyés
  • 3 cuillères à soupe. Cristal de diamant ou 5 ¼ c. Sel casher de Morton, et plus
  • ½ tasse (1 bâton) de beurre non salé
  • 3 têtes d'ail, coupées en deux sur la largeur, divisées
  • 6 gros brins de thym, divisés
  • 5 poireaux moyens, la couche externe dure enlevée, les parties blanches et vert clair seulement, rincés, coupés en travers en rondelles de 1" d'épaisseur
  • 3 lb de petites pommes de terre Yukon Gold
  • ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 bouquets de chou frisé toscan, côtes enlevées, feuilles déchirées en gros morceaux
  • 2 cuillères à soupe. vinaigre de cidre de pomme

Préparation de la recette

  • Entaillez légèrement le chapeau de gras de chaque rôti selon un motif hachuré de 1 po, en veillant à ne pas trancher la viande.

  • Faire griller les grains de poivre et les graines de fenouil dans une petite poêle sèche à feu moyen, en secouant la poêle de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et commencent tout juste à fumer, environ 4 minutes. Transférer dans un moulin à épices ou un mortier et un pilon. Laisser refroidir légèrement. Ajouter les flocons de piment rouge et la cannelle et broyer finement.

  • À l'aide d'une pique à brochette ou d'un couteau d'office, percez plusieurs trous dans la viande de tous les côtés (cela aidera l'assaisonnement à pénétrer; n'ayez pas peur de perforer la viande profondément). Assaisonner les rôtis avec 3 c. Sel casher de Morton, puis frotter le mélange d'épices moulu partout. Envelopper hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérer au moins 8 heures.

  • Déballer le rôti et laisser reposer à température ambiante 1 heure avant la cuisson.

  • Placer une grille dans le tiers inférieur du four; préchauffer à 275°. Cuire le beurre, une demi-tête d'ail et 1 branche de thym dans une petite casserole à feu moyen-doux, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient parfumés mais pas dorés, de 5 à 6 minutes. Retirer du feu et couvrir pour garder le beurre au chaud.

  • Mélanger les poireaux, les pommes de terre, l'huile et les têtes d'ail restantes et 5 brins de thym dans une grande rôtissoire; assaisonner de sel kasher. Placer le porc sur les légumes et badigeonner le tout d'un peu de beurre à l'ail. Rôtir en arrosant de beurre à l'ail toutes les 30 minutes environ et en remuant les légumes, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre du porc indique 120 °, 75-105 minutes. Transférer le porc sur une planche à découper. Porc de tente avec du papier d'aluminium. Laisser reposer au moins 45 minutes ou jusqu'à 3 heures.

  • Vérifiez la cuisson des pommes de terre; ils ne devraient donner aucune résistance lorsqu'on les pique avec une fourchette (cela variera en fonction de la taille de vos pommes de terre). S'ils sont encore fermes, vous devrez les faire cuire plus longtemps, ainsi que les poireaux et tout le reste dans la rôtissoire. Augmenter la température du four à 500°. Couvrir la poêle de papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et l'ail doré, 20 à 30 minutes de plus (commencer à vérifier après 10 minutes).

  • Si le porc repose au maximum 3 heures, éteignez le four et retirez le papier d'aluminium de la rôtissoire. Une fois la viande reposée, préchauffer le four à 500°, ajouter le chou frisé et le vinaigre dans la rôtissoire et mélanger pour enrober. Disposer le porc sur les légumes et rôtir jusqu'à ce que le porc soit bien doré et qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 130°, 10 à 20 minutes (ou peut-être plus si vous avez laissé reposer votre porc les 3 heures complètes). Laissez le tout reposer dans le moule 15 à 20 minutes.

  • Transférer le porc sur une planche à découper. À l'aide de pinces, transférer les légumes dans un grand plat en réservant le jus de cuisson. Découpez la viande des os, puis tranchez-la en travers de ½" d'épaisseur. Disposez-la sur les légumes. Versez le jus réservé de la poêle sur la viande (il y a une tonne de saveur qu'il ne faut pas laisser de côté!). Assaisonner avec du sel de mer.

  • Avancez : Le porc peut être assaisonné 2 jours à l'avance. Gardez au frais.

Section des critiquesVraiment un succès. Fait ceci pour le repas-partage du Nouvel An. J'avais l'intention de mettre le thermomètre à 120F pour que le rôti lent arrête de cuire quand il serait prêt, mais en fait, je l'ai réglé à 170F, donc ça a duré un peu plus longtemps. Je l'ai ensuite laissé reposer pendant une heure avant de l'apporter à la fête, où mon mari l'a coupé et c'était délicieux. Ensuite, le lendemain, j'ai simplement mélangé le chou frisé frais dans le mélange de pommes de terre / poireaux, je l'ai recouvert des restes de porc et nous avons eu un délicieux dîner du Nouvel An cuisiné à la maison sans aucun travail. Si les gens n'aiment pas nettoyer le poireau, ils pourraient utiliser un bulbe de fenouil et de la julienne.Trees WhitbeckConnecticut01/02/19C'était parfait pour notre fête de famille. J'ai suivi exactement les instructions en utilisant un rôti de coupe française (deux à 3 livres chacun) et le résultat est parfait ! C'était plein de saveurs - j'ai adoré le fenouil. Nous allons certainement le refaire. Merci ! Portland : Apprenez à entraîner vos papilles gustatives. J'ai détesté la coriandre les premières fois que je l'ai essayée. J'ai juste continué à le manger et j'ai rapidement grandi pour l'aimer. La même chose vous arrivera avec le fenouil. Les humains sont tous nés pour rejeter les saveurs et les textures inconnues. Les bébés détestent tous les olives et autres aliments marinés, mais la grande majorité adore ces choses avant l'âge de 10 ans. Si vous vous convainquez que vous détestez tel ou tel goût, vous passerez à côté de nombreux aliments que vous allez adorer. Essaie. Une fois ne suffit pas. Il m'a fallu plusieurs mois pour surmonter mon aversion pour la coriandre. Je souhaite que BA fasse une étude de ce phénomène et en fasse rapport. Parfois, c'est juste une barrière psychologique. Cerveaux? Langue? Tripes? Huîtres « des montagnes Rocheuses » ? Palourdes/huîtres crues ? Des globes oculaires ? Quand j'étais jeune, j'ai été gavé de foie jusqu'à ce que je l'aime. Anonyme à Portland : Êtes-vous sûr de détester les graines de fenouil ? Détestez-vous les saucisses - de nombreuses variétés, en particulier les saucisses italiennes, contiennent du fenouil. Dans cette recette, je pense que le fenouil est assez important. Anonyme à Brooklyn : J'ai souvent remplacé le baneless et je n'ai pas de problème avec le dessèchement du porc. Il y a tellement d'humidité là-dedans que c'est pratiquement une braise et vous vous protégez en utilisant un thermomètre à viande lors de la première torréfaction. l'essayer. Serait-ce une grande perte d'omettre le fenouil ? Je déteste tout ce qui est aromatisé à la réglisse, mais je ne veux pas réduire le niveau d'épice ou la saveur. Des substituts suggérés ? AnonymePortland, OR12/14/18 et si vous ne pouviez trouver que de la longe de porc désossée ? comment ajusteriez-vous la cuisson ?AnonymeBrooklyn, NY13/12/18

Rôti de porc facile à 4 ingrédients

Cette recette de rôti de porc délicieusement assaisonné à quatre ingrédients ne pourrait pas être plus facile à préparer. Assaisonnez le rôti et frottez-le avec de l'ail, mettez-le au four et une heure ou deux plus tard, vous avez un fabuleux dîner.

Ce rôti de porc est tranché et servi avec vos plats d'accompagnement préférés comme de la purée ou des pommes de terre au four et des haricots verts, ou le plat d'accompagnement de légumes préféré de votre famille. Jetez des pommes de terre dans la rôtissoire environ une heure avant la fin de la cuisson du porc pour une préparation plus facile. Ce rôti est parfait pour le repas du dimanche ou le dîner du week-end.

La coupe de longe de porc est considérée comme la plus savoureuse, encore plus que le filet de porc, car il s'agit d'une coupe plus grosse de la longe. Un rôti de longe de porc désossé prendra environ 20 à 25 minutes par livre. Un rôti avec os (4 à 5 livres) prendra plus de temps, environ 30 à 40 minutes par livre. Un thermomètre à lecture instantanée fiable doit enregistrer au moins 145 F - le temps de cuisson minimum en toute sécurité selon l'USDA - lorsque le porc est cuit.


Rôti de porc

28102020 La durée de cuisson du porc varie en fonction de la taille de votre rôti. Recette avec l'aimable autorisation de Food Network Kitchen.

Délicieuse recette de rôti de porc en croûte d'ail et d'herbes Recettes de rôti de longe de porc Recettes de rôti de porc Rôti de longe de porc

Placer les légumes au fond d'une rôtissoire peu profonde.

Rôti de porc. Mélanger 2 cuillères à soupe de farine de laurier thym. Les 10 meilleurs thermomètres à lecture instantanée en 2021. Nous en avons une pléthore.

Baissez le four à 180°C et faites cuire 30-35 minutes par kg selon le degré de cuisson que vous aimez votre rôti. 280 Pontos de Experincia 420 com bnus 28 de Armadura. Il est recommandé de faire cuire un rôti de porc désossé pendant 15 minutes par livre dans l'Instant Pot.

Si le rôti pèse plus de 2 kg, retirez 10 minutes de ce temps de crépitement initial. Retirer le rôti dans un plat. Rôtir 15 à 20 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique.

Rôtir à découvert 1-12 heures. Placer le rôti sur une grille à l'intérieur d'une plaque allant au four et cuire à 240C max 250C conventionnel jusqu'à ce que la couenne crépite jusqu'à 50 minutes. Escolha entre premium de Pork Roast da melhor qualidade.

2 dias atrs Rien ne vaut un rôti de porc mijoté lorsque la viande est tendre et juteuse et que le crépitement est croustillant. 05092020 Ingrédients 3 lb. Un thermomètre à lecture instantanée fiable doit enregistrer au moins 145 Fle temps de cuisson minimum en toute sécurité selon l'USDA lorsque le porc est cuit.

9 heures 40 minutes. Un rôti de longe de porc désossé prendra environ 20 à 25 minutes par livre. Le rôti de porc du dimanche 13122019 est un aliment réconfortant facile à préparer qui est copieux et peut facilement nourrir toute la famille pour le dîner du dimanche.

Pour un rôti de 3 lb, cela prendrait 45 minutes. Saupoudrer de cassonade sur le rôti. Rôti d'épaule de porc 15 cuillères à soupe d'ail en poudre 2 cuillères à café de poudre d'oignon 1 cuillère à café de poudre de chili 18 cuillères à café de paprika fumé 1 cuillère à café de gros sel de mer 14 cuillères à café de poivre moulu 14 cuillères à café de cannelle moulue 1 cuillère à soupe de sucre brun clair.

Encontre fotos de stock e images editoriais de notcias perfeitas de Pork Roast da Getty Images. 420 Pontos de Vida. Un rôti avec os de 4 à 5 livres prendra plus de temps, environ 30 à 40 minutes par livre.

Mijoteuse Roti de porc. Cette recette comprend l'instr. 24012021 Instructions Préchauffer le four à 325.

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Rôti de porc juteux

J'aime les recettes faciles. Cette recette est à peu près aussi simple que possible. Porc, moutarde, cassonade, four. Ouais, c'est ça.

Voici ma recette “secret” pour un rôti de porc super facile et juteux

  • 1 3-4lbs Rôti de porc des fermes Zweber
  • 3-4 cuillères à soupe de moutarde au miel
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux
  • pincée de sel

Préchauffez votre four à 350 degrés. Étaler de la moutarde sur tous les côtés du rôti. N'ayez pas peur d'être généreux. Ensuite, saupoudrez de cassonade et de sel de chaque côté.

Cuire le rôti dans une poêle ou un plat peu profond (ne pas couvrir) pendant 40 à 90 minutes, jusqu'à ce que le rôti atteigne 145 degrés. Voici un grand graphique qui vous montre les temps de cuisson du porc.

Sortez le rôti et laissez reposer 15 minutes. Cela permet à la viande de continuer à cuire à l'intérieur sans se dessécher.

C'est ça! Rôti de porc délicieux, juteux et simple.

J'ai servi le rôti avec une sauce aux canneberges maison, du brocoli, du pain de blé entier maison et bien sûr du lait Organic Valley.

Prendre plaisir!

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Longe de porc farcie

De tendres épinards, des champignons de terre et des échalotes sautées se mélangent parfaitement comme farce à ce délicieux plat de porc.

- Choisir le bon sel - Le sel rose de l'Himalaya fin Morton ® se mélange parfaitement à la farce, ce qui rehausse vraiment la saveur. Le sel rose grossier de l'Himalaya de Morton ® ajoutera cette touche alléchante de texture et de saveur pour compléter ce repas irrésistible.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 grosse échalote coupée en dés
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 4 tasses de champignons, tranchés
  • 5 tasses de bébés épinards frais
  • 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
  • 1/4 cuillère à café Morton ® Sel rose fin de l'Himalaya
  • 1/2 tasse de chapelure panko
  • Ficelle de cuisine
  • 3 livres de longe de porc, parée de tout le gras visible et de la peau argentée
  • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (utilisation divisée)
  • 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
  • 1 cuillère à soupe d'origan frais, haché
  • Poivre noir au goût
  • 1/4 cuillère à thé Morton ® Gros Sel Rose de l'Himalaya
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (si besoin)
  • 1 cuillère à soupe de farine tout usage
  • 2 tasses de bouillon de poulet maison ou faible en sodium
  • 1 cuillère à café de vinaigre de Xérès (bonne qualité)
  • 1/2 cuillère à soupe de thym frais, haché

MORTON ® SEL ROSE GROS DE L'HIMALAYA

Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Dans une grande poêle, faire revenir l'échalote 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit translucide. Ajouter l'ail et cuire encore 1 à 2 minutes. Incorporer les champignons et le thym et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

Retirer du feu. Incorporer les épinards jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

Ajouter le sel rose fin de l'Himalaya Morton ®, le poivre noir et les miettes de panko. Laisser la garniture refroidir à température ambiante.

Placez le porc sur une planche à découper avec le côté coupé face à vous. Coupez le long de l'un des côtés longs du porc, à 1/2 pouce du bord du cylindre avec votre couteau à un angle de 90 degrés par rapport à la planche à découper. Ne coupez pas complètement - arrêtez-vous à environ 1/2 pouce de la planche.

En commençant à l'endroit où le rabat rencontre le cylindre, changez l'angle du couteau pour qu'il soit parallèle à la planche à découper (plat). Continuez à couper vers le cylindre en suivant la même ligne, en gardant votre couteau à environ ½ pouce au-dessus de la planche à découper tout en effectuant des coupes lentes et peu profondes. Continuez avec cette coupe tout en tirant la viande loin de votre couteau avec la main opposée, comme si vous dérouliez du papier d'emballage. Lorsque vous avez terminé, vous obtenez un rectangle d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Trouvez les endroits où la viande est trop épaisse, faites des fentes peu profondes à ces endroits et poussez pour l'aplatir.

Étaler la garniture sur le rectangle, en laissant 1 pouce d'espace sur les côtés gauche et droit. Rouler le rectangle dans un cylindre et attacher avec de la ficelle de cuisine.

Frotter 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive sur le rôti de porc attaché et saupoudrer uniformément d'herbes et de poivre.

Dans une grande sauteuse allant au four, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à feu moyen-élevé. Lorsque la poêle est chaude, saisir le rôti de porc de tous les côtés, sauf du côté de la couture. Retirer la poêle du feu, disposer le rôti côté joint vers le bas et placer sur la grille du milieu du four. Cuire pendant 45 minutes à une heure ou jusqu'à ce que vous atteigniez une température interne de 145 degrés Fahrenheit. Retirer du four. Laisser reposer 10 à 15 minutes.

Dans la même poêle dans laquelle vous avez rôti le porc, retirez tout sauf 1 cuillère à soupe de graisse. Remettre sur le feu et chauffer à feu moyen. Ajouter la farine et mélanger pour éliminer les grumeaux. Ajouter le bouillon de poulet, le vinaigre de Xérès et le thym. Grattez le fond de la casserole et portez à ébullition en fouettant. Réduire à 1 tasse de liquide.

Retirer la ficelle du porc et couper en 8 portions. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya grossier Morton ®. Servir avec la sauce et déguster.

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Recettes de porc faciles pour toutes les occasions

Dirigez-vous vers bon appétit pour consulter leur liste de 49 recettes de dîner avec le porc en vedette, toutes aussi délicieuses et faciles les unes que les autres. En 1987, le porc a été qualifié de « l'autre viande blanche » et a fait l'objet d'une importante campagne aux États-Unis. Avant 1987, le porc était considéré comme une protéine grasse et parfois, certaines personnes hésitaient à cuisiner des plats ordinaires avec. Avec le changement de marque, beaucoup ont réalisé les avantages de la cuisson avec du porc, y compris les différentes coupes de viande et les différents moyens de préparation, et le reste appartient à l'histoire.

Le porc est une protéine incroyablement polyvalente, qui peut être préparée d'une multitude de façons, ce qui donne un repas savoureux à chaque fois. Les méthodes de cuisson courantes comprennent les grillades, les rôtis, les rôtissoires, les sautés à la poêle, la cuisson lente, le braisage et plus encore. Quelle que soit votre méthode de coupe et de cuisson préférée, le porc est presque toujours juteux, tendre et plein de saveur.

Vous trouverez ci-dessous une liste de nos recettes préférées tirées de l'article de Bon Appetit, allant des brochettes de porc aux enchiladas de porc, vous allez vouloir commencer à jeter du porc dans le menu du dîner plus souvent après les avoir lues !

Lorsqu'il s'agit de préparer de la viande succulente et savoureuse, la saumure (également connue sous le nom de martinet dans de l'eau salée et des épices) est la voie à suivre. L'ajout de sucre apporte également un éclat sombre et caramélisé qui mettra l'eau à la bouche de vos convives. Essayez de saumurer ces côtelettes de porc et ravissez vos papilles gustatives comme jamais auparavant.

Cette recette diffère de la plupart des recettes de rôti de porc en ce sens qu'elle nécessite deux petits rôtis avec os par rapport à un gros. Cela permet d'augmenter les surfaces, ce qui réduit le temps de cuisson et donne une savoureuse croûte dorée. Avec des ingrédients limités et facile à préparer, celui-ci est sûr d'être un succès. Nous servons celui-ci avec une salade et des légumes cuits à la vapeur ou rôtis à part.

Si vous avez entendu parler du poulet Marbella, vous savez à quel point ce plat est savoureux. Maintenant, allons-y ! Cette recette reprend le poulet classique Marbella et incorpore à sa place un filet de porc à cuisson rapide, ce qui se traduit par plus de 50 % de temps de préparation et de cuisson en moins ! Mieux encore, le porc dans ce plat ajoute une autre couche de délice! Nous vous suggérons de faire mariner le porc pendant la nuit pour lui donner des tonnes de saveurs.

Si vous aimez le porc, le curry et le lait de coco, ces brochettes à la thaïlandaise sont là pour vous ! Non seulement ces brochettes sont délicieuses et rapides à préparer et à cuisiner, mais tout le monde aime un bon kebab - elles sont juste amusantes à griller et amusantes à manger. Vous allez vouloir accompagner celui-ci avec une belle pomme de terre au four ou rôtie et une salade de légumes

Croyez-le ou non, l'astuce de ces côtelettes de porc est un retournement supplémentaire. Cela semble fou, non? (Ce n'est pas le cas!) Prenez quelques beaux flics et garez votre appareil de streaming à côté du poêle afin de pouvoir retourner ces beautés et les arroser en continu pendant votre temps de cuisson. Nous avons hâte de nous lancer dans différentes combinaisons de côtelettes (agneau !?) et d'épices !

Vous cherchez une recette d'enchiladas au porc effiloché? Roulé dans une tortilla, nappé de salsa roja et de fromage, et cuit jusqu'à ce qu'il soit fondant, il suffit d'un fond gluant pour préparer ce plat absolument délicieux. Préparez-vous à ce que les gens fassent la queue pendant quelques secondes sur celui-ci. Nous allons accompagner cette nouvelle expérience du porc avec du riz mexicain et des haricots frits. D'autres suggestions d'accompagnements incluent des haricots noirs, du maïs de rue mexicain ou du hominy rôti épicé ! MIAM!

Pour plus de délicieuses recettes, cliquez sur ici.


Recette de rôti de longe de porc

Son savoureux salé et oh si tendre. La meilleure recette de longe de porc rôtie comment faire cuire un rôti de porc désossé recette facile au four blog de recettes saines rôti de porc avec glaçage à la moutarde aux pommes recette sandra lee food network recette de longe de porc désossée rôtie.

Recette de rôti de longe de porc au four.

recette Rôti de longe de porc. 06102014 Séchez soigneusement le porc avec des torchons et frottez-le avec du sel. Vous n'avez même pas besoin de saisir celui-ci. Ajoutez des carottes ou des pois en dés pour plus de nutrition et une touche de couleur.

Sortez la longe de porc après 30 minutes. 25102017 Comment rôtir la longe de porc à la cassonade. Que faire avec les restes de rôti de longe de porc.

Les restes de porc rôti oignon céleri riz cuit sauce soja et crème de champignons sont combinés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants. Pour de meilleurs résultats, il est préférable de faire mariner le porc pendant au moins 8 heures pendant la nuit et de le retourner après 4 heures. Filet de porc rôti à la sauge.

Épluchez les échalotes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et ajoutez-les dans le moule. Longe de porc farcie au citron et à la sauge avec des feuilles de printemps fanées et une purée de pommes de terre par James Martin. Rôtir le porc sur la plaque à pâtisserie ou la poêle jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande interne enregistre 145F.

Placer le porc et les parures dans un plat à rôtir. Le sucre de la marinade permet à l'extérieur de bien caraméliser. 25122020 Cette recette de longe de porc à la mijoteuse est rapidement devenue l'un de nos plats incontournables cet hiver.

La cuisson de la longe de porc est assez ridiculement facile. Sauce 6 notes La sauge et la chair à saucisse sont farcies à l'intérieur d'une longe de porc pour créer un dimanche savoureux et moelleux. Rôtir à 375 degrés F.

07042019 Cuisson de la longe de porc. Cette cocotte rapide crémeuse au porc et au riz se combine facilement pour un repas copieux que toute votre famille adorera. Filet de porc asiatique 333 C'est une recette simple et savoureuse.

Ajouter les pommes tranchées et saupoudrer de cassonade sur les légumes. Dans cet article, expliquez bien toute la différence entre la longe de porc et le filet, comment assaisonner une longe à la perfection absolue et comment préparer cette longe de porc à la mijoteuse. Un rôti de longe de porc.

Remettez le rôti au four et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que la température interne du rôti atteigne entre 145 rôti rose et 160 degrés F de rôti blanc.

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Dîner facile : prêt en moins de 60 minutes

Vous aimez divertir, mais vous êtes pressé par le temps ? Notre dîner facile se déroule en seulement une heure !

Par Châtelaine Mis à jour le 29 février 2012

Recette Tartelettes mascarpone chocolat-mandarine

Vous aimez recevoir, mais vous vous sentez pressé par le temps ? Notre cuisine a sorti son chronomètre pour créer un menu digne des invités qui est prêt du début à la fin en une heure seulement. Alors, lorsque de la compagnie arrive, ne vous en faites pas avec notre copieux menu à trois plats.

Le menu
Brie au four avec tomates séchées et basilic
Filet de porc rôti aux pommes à l'eau de vie
Purée de pommes de terre au raifort
Tartelettes chocolat-mandarine mascarpone
Cailles’ Gate pinot noir

Le plan de jeu
6:00 Préchauffer le four
6:05 Commencer les pommes de terre
6:10 Faire des tartelettes
6:15 Préparer le porc
6:25 Rôtir le porc et faire des pommes à l'eau de vie
6:45 Cuire le brie et faire la garniture
6:50 Purée


Recette de longe de porc rôtie

Demandez au boucher de couper la longe à la française et de marquer la couenne verticalement. Idéalement, achetez le joint la veille de la cuisson et laissez-le à découvert sur une assiette au fond du réfrigérateur pour assécher la peau.

Préchauffer le four à 220 C, 200 C ventilateur, 425 F, gaz 7. Frotter l'huile sur la surface du porc et assaisonner généreusement. Cuire au four pendant 25 minutes, puis baisser le four à 190 C, 170 C ventilateur, 375 F, gaz 5 et cuire pendant 2 heures et 10 minutes. Sortez le porc au repos pendant 15 minutes avant de le découper. Servir avec une sauce aux poires épicée.

Cette salade printanière la plus saine a un goût délicieux et est bonne pour vous de démarrer

Par Samuel Goldsmith • 2021-05-24T08:38:11Z

Les asperges occupent une place centrale dans ces bouchées de tarte aux asperges et au brie qui sont parfaites pour le déjeuner ou le thé.

Par Samuel Goldsmith • 2021-05-23T12:23:03Z

Le printemps ne serait pas le même sans un rôti cette recette de poulet à la noix de coco regorge de saveurs asiatiques


Recettes de Pâques élégantes

Votre fête de Pâques ou de printemps peut être jouée par une foule beaucoup plus petite cette année, mais ce n'est pas une raison pour que cela ne soit pas spécial. En fait, beaucoup d'entre vous nous ont dit que du temps supplémentaire à la maison vous a donné l'occasion de vous remettre à cuisiner et d'essayer de nouvelles recettes. Nous aimons aider. Lisez la suite pour trouver des idées sur la façon de créer un dîner que tout le monde adorera, que vous le prépariez pour les vacances ou que vous attendiez que votre famille élargie et vos amis soient à nouveau réunis.

Jambon glacé au miel avec os

Temps de prise en main

Temps total

Sert

  • 1 paquet de jambon entier non désossé HORMEL ® CURE 81 ®
  • 1 paquet (6 onces) de glaçage de jambon en spirale
  • 1 tasse de cassonade bien tassée
  • 4 cuillères à café de fécule de maïs

Instructions

Chauffer le four à 350°F. Dans une rôtissoire peu profonde, déposer le jambon.

Dans une grande casserole, mélanger le contenu du sachet de glaçage, 2 tasses d'eau et la cassonade. Cuire à feu moyen, en remuant fréquemment, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute. Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'eau et la fécule de maïs. Ajouter au mélange de cassonade. Cuire 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils épaississent légèrement.

Cuire le jambon selon les instructions sur l'emballage, en l'arrosant de glaçage, toutes les 15 minutes. Servir avec le glaçage restant.

Nids au beurre de cacahuète

Temps de prise en main

Temps total

Sert

  • 1/2 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de sirop de maïs léger
  • 3/4 tasse de beurre d'arachide crémeux SKIPPY ®
  • 4 tasses de nouilles chow mein
  • au choix Bonbons en forme d'oeuf

Instructions

Dans une grande casserole à feu moyen, mélanger le sucre et le sirop. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillonner. Incorporer le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse.

Placer les nouilles chow mein dans un grand bol. Verser le mélange de beurre d'arachide sur les nouilles, en remuant pour enrober.

Façonner le mélange en 12 nids. Placer sur du papier ciré pour refroidir. Décorez comme vous le souhaitez.


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