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Pain au citron

Pain au citron

Recette de pain au citron de du 14-06-2015 [Mis à jour le 14-06-2015]

J'ai goûté du pain au citron dans un restaurant ici à Naples, le chef a apporté une tranche de pain avec un goût différent à chaque fois pour accompagner chaque plat. Ce pain a été servi en accompagnement d'un plat de poisson, je l'ai adoré au premier goût et si vous aimez les saveurs d'agrumes, vous l'aimerez aussi. En ce dimanche chaud, si vous allumez le four et que vous voulez faire votre propre pain à la maison, et que vous cherchez une nouvelle idée, ce pain au citron pourrait être pour vous;) Moi, en revanche, je sais qu'aujourd'hui je suis en relais, hier j'étais à une braciata chez un ami et nous avons exagéré un peu. Je vous laisse avec la recette et je vais prendre un autre café, puisque le premier n'a pas eu d'effet "réveil". Bisous et bon dimanche; *

Méthode

Comment faire du pain au citron

râpé

Dissoudre la levure et le sucre dans de l'eau et du jus de citron à température ambiante.

Ajouter la farine et le zeste de citron

Commencez à pétrir.

Ajoutez ensuite le sel à la pâte.

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Puis transférez-le dans un bol huilé.

Laisser lever jusqu'au double. Cela prendra environ 2 heures.

Puis divisez la pâte en 2 morceaux.

Procurez-vous des cylindres que vous joindrez ensemble en les entrelaçant.

Disposer la pâte torsadée dans un moule à pain recouvert de papier sulfurisé et laisser lever jusqu'à ce qu'elle atteigne le bord du moule.

Badigeonner doucement le pain d'une émulsion d'eau et d'huile d'olive.
Faites ensuite cuire le pain au citron dans un four à convection préchauffé à 190 ° C et faites cuire au four environ 35 minutes.
Laisser refroidir bien avant de servir.


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