Recettes traditionnelles

Qu'est-ce qu'une Marguerite ?

Qu'est-ce qu'une Marguerite ?

Ah, la margarita, le roi apparemment imbattable du cocktail à la tequila. À partir d'origines modestes dans les badlands du Mexique, cette boisson est devenue la boisson préférée des mondains suaves et des filles de sororité qui font la fête.

Alors comment expliquer la popularité sans faille de ce cocktail ? Comme toutes les bonnes choses, la clé de la margarita est sa simplicité. L'association de seulement trois ingrédients facilement accessibles pour former cet élixir magique laisse une place infinie à la personnalisation ou au minimalisme sans fioritures. Bien sûr, à la fin de la journée, la raison pour laquelle la boisson a eu tant de résistance est la saveur - un mélange de sucré, d'acidulé et parfois d'un peu de sel.

L'histoire de la margarita fait l'objet de débats fébriles depuis les années 1940, tout le monde, de Margaret Sames et Marjorie King à même Peggy Lee, se vantant d'avoir participé à sa création. Bien qu'il existe d'innombrables histoires à raconter sur les origines du cocktail, la plupart des historiens pensent aujourd'hui que la boisson a commencé comme une variante du Brandy Daisy, une boisson de la fin des années 1800, avec de la tequila substituée au brandy. Soit dit en passant, « margarita » signifie « marguerite » en espagnol.

La margarita a connu de nombreux changements au cours de ses années, notamment l'introduction du bord salé (pour imiter un shot de tequila), l'invention de la margarita congelée et la ajout de nouvelles saveurs. Mais, à la base, la boisson est une combinaison de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert (le jus de citron vert et la liqueur d'orange étant généralement ajoutés à parts égales). À partir de là, la porte aux interprétations créatives s'ouvre — en utilisant du jus de citron au lieu de chaux, ajouter des jalapeños emmêlés pour la chaleur, garnir de champagne pour faire un cocktail pétillant.

Cependant, avec la résurgence de la popularité des boissons classiques, les gens commencent à se rendre compte que les seuls ajouts dont la margarita classique a vraiment besoin sont une chaise longue et une plage chaude.


Margarita

UNE Margarita est un cocktail composé de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert souvent servi avec du sel sur le bord du verre. La boisson est servie secouée avec de la glace (on the rocks), mélangée avec de la glace (margarita congelée) ou sans glace (directe). Bien qu'il soit devenu acceptable de servir une margarita dans une grande variété de types de verres, allant des verres à cocktail et à vin aux verres à pinte et même aux grandes goélettes, la boisson est traditionnellement servie dans le verre à margarita éponyme, une variante à diamètre étagé d'un cocktail coupe de verre ou de champagne.


Une margarita est un cocktail à base de tequila, de liqueur d'orange et de jus de citron vert. Il&# x2019s généralement servi dans un verre à margarita (une variante d'une coupe de champagne) qui a été bordé de sel.

Les margaritas peuvent être servies congelées, secouées avec de la glace (sur glace) ou droites.

Les margaritas traditionnelles sont aromatisées au citron vert, mais d'autres saveurs comme la fraise, la pêche et le jalapeño sont devenues populaires ces dernières années.

Il existe de nombreuses histoires d'origine pour la margarita, mais aucune d'entre elles n'a été confirmée. Une légende commune veut qu'elle ait été inventée à Tijuana, au Mexique, dans les années � ou � : Carlos &aposDanny&apos Herrera, propriétaire d'un restaurant appelé Rancho La Gloria, aurait créé la boisson pour l'actrice et cliente hollywoodienne Marjorie King.

L'emplacement du restaurant&# x2019s&# x2014à mi-chemin entre Tijuana et la plage de Rosarito&# x2014 en a fait un lieu de rencontre populaire pour les types d'Hollywood à la recherche d'une évasion de la ville.

Bien que King soit allergique à la plupart des types de liqueurs, elle a pu boire de la tequila sans réaction.

Herrera a conçu le cocktail à base de tequila en pensant à l'actrice et, peu de temps après, la margarita était un incontournable des bars et des restaurants de la région.

Cependant, des références antérieures au cocktail suggèrent que ce récit est probablement faux. En 1936, James Graham, propriétaire et rédacteur en chef d'un journal de l'Iowa, est entré dans un bar de Tijuana tenu par un Irlandais du nom de Madden. Le barman était localement réputé pour une boisson qu'il appelait le “Tequila Daisy” (“margarita” se traduit par �isy” en espagnol).

"En tant que journaliste à la recherche d'informations, je suis entré dans le joint et j'ai dit à M. Madden que ma curiosité était éveillée au sujet de The Daisy", a écrit Graham. “M. Madden n'était pas le plus bavard des hommes, mais finalement il a été persuadé d'admettre que la création de la boisson était une erreur : &# x2018En mélangeant une boisson, j'ai pris la mauvaise bouteille et le client était si ravi répandre la bonne nouvelle partout.’”

Peu importe quand ou par qui la boisson a été créée, une chose est sûre : la margarita est un incontournable de la cuisine mexicaine et américaine.


Marguerite au chocolat

Tu auras besoin de: tequila, liqueur de chocolat, crème, jus d'orange et de citron vert, amers au chocolat

Lorsque vous avez envie d'une margarita décadente et absolument délicieuse, optez pour la margarita au chocolat. C'est un délice crémeux et mélangé, et cette recette particulière est un peu plus intéressante que vous ne le pensez.

L'objectif de la recette va au-delà du chocolat succulent. Au lieu de cela, nous ajoutons une touche de deux jus d'agrumes comme accent. Cela apporte juste un soupçon d'une nouvelle dimension de saveur et transforme la boisson d'indulgent à impressionnante.


Voir les photos de recettes de margarita tropicale

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. Parcourez nos recettes de boissons à la margaritaville, de nos célèbres recettes de margarita à nos daiquiri, tequila, rhum, mélanges et plus encore ! 1 septembre 2016 par j'ai toujours inclus des recettes mexicaines et du sud-ouest au-delà de la simple subsistance en raison du fait.

Margaritas hawaïennes Crazy For Crust de www.crazyforcrust.com

Les margaritas sont un régal fondé sur la tradition, et la tradition appelle à la simplicité : cette recette de margarita mélange des tequilas dorées et blanches avec du triple sec, du curaçao et du jus de citron vert rose. екила, трипл сек, мультифруктовый сок, сок лайма, сахарный сироп, колотый лед, цедра лайма.

Tremper le bord du verre dans le finement haché.

La margarita creamsicle est l'une des recettes mélangées les plus simples, et ce qui la rend vraiment. Si vous êtes un amateur de margaritas, c'est certainement celui à essayer. Prenez votre tequila préférée car il est temps pour une margarita fruitée. Une margarita tropicale au lever du soleil est une variante d'une margarita traditionnelle.


Source : photo2.foodgawker.com

Recette classique de margarita mélange de margarita cocktail margarita orange sanguine margarita margarita on the rocks recettes de boissons tropicales mangue rhum agrumes vodka.


Source : www.phenomenalphoods.com

Mélangez cette margarita classique au citron vert avec une touche tropicale pour savourer une gorgée estivale à tout moment de l'année.

Des margaritas tropicales rafraîchissantes à base de mangue fraîche, de jus de fruit de la passion, d'ananas, de citron vert, de sucre, de tequila, de liqueur d'orange et de glace.


Source : www.maliburumdrinks.com

Vous n'êtes qu'à une gorgée d'une rêverie tropicale.

Les margaritas sont un régal basé sur la tradition, et la tradition appelle à la simplicité :

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Meilleures recettes de margarita aux fruits.


Source : www.crazyforcrust.com

Si vous êtes un amateur de margaritas, c'est certainement celui à essayer.


La Margarita Un Cocktail Officiel

La Marguerite est une Cocktail Officiel IBA qui est l'un des nombreux cocktails sélectionnés par le Association internationale des barmans (IBA) à utiliser dans le cadre du concours mondial annuel de cocktails en barman.

Un cocktail est défini comme une boisson mélangée généralement préparée avec une boisson distillée telle que du gin, de la vodka, du whisky, de la tequila ou du rhum qui est mélangé avec d'autres ingrédients. Les cocktails peuvent varier dans leurs ingrédients d'un barman à l'autre et d'une région à l'autre. Deux créations peuvent avoir les mêmes ingrédients, mais avoir un goût très différent en raison de la différence dans la façon dont les boissons sont préparées.


Dans un shaker rempli de glaçons, verser la tequila, le curaçao bleu, le jus de citron vert et le sirop simple.

Bien agiter et verser le tout dans le verre préparé.

Garnir d'un quartier de lime ou d'une tranche d'orange et d'une cerise. Servir et déguster.

Variantes de recettes

  • La margarita bleue est sur le côté acidulé. Si vous voulez l'adoucir, mélangez 1 1/2 once de tequila, 3/4 once de curaçao bleu et de jus de citron vert et 1/4 once de sirop simple 2:1.

Cette recette crée une margarita bleue qui est servie sur la glace utilisée dans le shaker. Ce n'est pas toujours la meilleure approche car la glace dans votre boisson est déjà décomposée, elle se dilue donc plus rapidement. Cela fonctionne bien pour la margarita bleue, mais il existe d'autres façons de servir cette (ou n'importe quelle) margarita :

  • Sur glace fraîche :Filtrez la boisson dans votre verre sur de la glace fraîche afin que la glace ne fonde pas aussi rapidement.
  • En guise de boisson « up » : Filtrez la boisson directement dans un verre à cocktail ou à margarita réfrigéré sans glaçons.
  • Dans un verre à whisky : Les verres à pied ne sont pas nécessaires, alors optez pour la voie décontractée et servez-le dans votre verre lowball préféré sur les rochers.
  • Mélangez-le : Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur avec environ 1 tasse de glace (5 à 6 cubes) et mélanger jusqu'à consistance lisse.

Pourquoi Curaçao est-il bleu ?

Tout simplement, le curaçao bleu a sa couleur car à un moment donné à son origine, presque certainement au début des années 1900, les fabricants ont décidé d'y ajouter de la couleur. La couleur artificielle n'affecte pas son goût en fait, le curaçao se décline en d'autres couleurs comme l'orange, le rouge et le vert.

Qu'est-ce que le sirop de Curaçao bleu ?

Le nom curaçao bleu est également utilisé avec des sirops sans alcool. Monin et Finest Call sont deux marques de sirop qui le produisent Monin est le premier choix de la paire. Ce ne sont pas des liqueurs mais des sirops de couleur bleue et à saveur d'orange que l'on trouve souvent dans la section des mélangeurs du magasin d'alcools. Ils sont utiles pour créer des mocktails bleus et pour les moments où vous souhaitez supprimer une partie de l'alcool de vos cocktails.

Le Curaçao bleu va-t-il mal ?

Oui, éventuellement, mais il durera des mois voire des années s'il est correctement stocké. Vous souhaitez conserver toutes les liqueurs dans un endroit frais et sombre - la réfrigération n'est pas nécessaire, mais le fond d'une armoire est idéal. Gardez à l'esprit que les liqueurs qui ont une teneur en sucre plus élevée auront tendance à se dégrader plus rapidement et que le sirop sans alcool de curaçao bleu aura une durée de conservation plus courte que la liqueur.

Qu'est-ce que Blue Curaçao contre Triple Sec contre Cointreau ?

Il n'y a aucune distinction légale entre le curaçao bleu et le triple sec, et Cointreau n'est qu'une marque de triple sec. Tous sont des liqueurs d'orange. Curaçao peut se décliner en une variété de couleurs, dont le bleu. Le triple sec est traditionnellement clair. Alors que le curaçao serait originaire de l'île néerlandaise des Caraïbes du même nom, le triple sec a ses origines en France. (Triple sec se traduit littéralement par "triple sec", et il est en effet plus sec, ou moins sucré, que le curaçao.) Le curaçao est traditionnellement fabriqué à partir d'un type très spécifique d'orange amère, l'orange laraha, qui pousse sur l'île de Curaçao cependant , il n'y a aucune exigence légale selon laquelle cela doit être le cas pour qu'un produit soit appelé curaçao.

Quelle est la force de la margarita bleue?

Cette margarita bleue est principalement composée d'alcool et, malgré sa couleur séduisante, ce n'est pas une boisson légère. Lorsqu'il est fabriqué avec de la tequila à 80 degrés et du curaçao à 60 degrés, sa teneur en alcool se situe dans la plage de 23% ABV (46 degrés). C'est environ la moitié de la force d'un coup droit de tequila, il est donc préférable de se détendre avec ce cocktail.


Recette de Margarita à partir de zéro

C'est ma recette de margarita préférée depuis que je l'ai griffonnée sur les notes de cuisson de mes nachos. Les saveurs sont bien équilibrées avec juste un soupçon de douceur du jus d'orange et de l'agave. Après avoir trouvé des citrons verts au Santa Monica Farmers Market il y a quelques semaines, j'ai su qu'il était temps de sortir les cocktails. Les oranges clémentines sont également de saison, alors j'ai un peu changé les choses et les ai remplacées par des Valences. Délicieux.

Comme diraient Tom et Donna, "Faites-vous plaisir".

Clémentines à Polito Family Farms - Marché fermier de Santa Monica

Faits inutiles

  • Les margaritas traditionnelles n'ont pas de sel sur le bord. Pourquoi gâcher un si beau cocktail avec une bouchée de sodium ? Je suppose que le bord salé a évolué à partir du jeu de tequila shot/lime/sel, mais je n'en suis pas certain. (Écrire ce dernier morceau m'a donné la gueule de bois.)
  • Les recettes de Margarita font souvent appel à une liqueur à l'orange comme le Grand Marnier, le Cointreau ou le triple sec. Pour simplifier les choses, Grand Marnier est une marque premium de Curaçao et Cointreau est une marque premium de triple sec. Décomposons les choses davantage. C'était un tel trou de lapin de googler et ma conclusion est que les Internets sont totalement confus par l'alcool. J'ai fait de mon mieux.
  • Curaçao (non ce n'est pas toujours bleu) est le grand-père de ces liqueurs à l'orange. Le "vrai" Curaçao est fabriqué à partir du fruit de laraha qui ne pousse qu'à Curaçao. Lorsque les orangers de Valence n'ont pas réussi à prospérer à Curaçao, ils se sont finalement transformés en fruit de laraha - immangeable amer à l'intérieur mais les peaux fonctionnent pour faire de la liqueur. Je ne recommande pas Curaçao pour les margaritas car la douceur peut gâcher votre cocktail. MISE À JOUR: Un lecteur a souligné que tout Curaçao n'est pas saccharine et a mentionné Pierre Ferrand Dry Orange Curaçao comme exemple.
  • Le consensus semble être que Curaçao ou Orange Curaçao devrait être à base de brandy.
  • Le Grand Marnier est un Curaçao haut de gamme et a une base de brandy. Il n'utilise que des zestes d'orange amère.
  • Une Cadillac Margarita a à la fois Cointreau et Grand Marnier.
  • Des quatre liqueurs mentionnées ici, le Grand Marnier est considéré comme la "plus haute qualité" bien que je préfère le Cointreau pour les margaritas.
  • "Sec" signifie sec, mais Triple Sec est assez doux et Internet a trop de théories en ce qui concerne l'origine du nom. Étant donné que le triple sec a une base d'alcool neutre, je suppose que cela signifie triple distillé comme certains l'ont suggéré.
  • Cette liqueur est faite avec des zestes d'orange douce et amère. Bien que plus "raffinées" que Curaçao, les marques bas de gamme sont souvent trop sucrées, il vaut donc la peine d'investir dans une bouteille de qualité si vous comptez l'utiliser pour des cocktails.
  • Cointreau est un triple sec premium et est beaucoup moins sucré que les autres marques.
  • La base d'alcool neutre donne à cette liqueur une saveur plus légère et équilibrée, c'est pourquoi je la préfère au Grand Marnier pour mes margaritas maison.

Si vous organisez une fête, pressez simplement les fruits une heure ou deux à l'avance et réfrigérez-les dans un contenant hermétique. Assez facile d'ajouter de l'agave et de l'alcool à l'arrivée des invités.


Rassemblez les ingrédients. Si vous le souhaitez, rebordez un verre à cocktail ou à margarita réfrigéré : Mouillez le rebord avec un quartier de citron vert, puis trempez-le ou roulez-le dans un petit plat de sel ou de sucre.

Versez la tequila, le triple sec et le jus de citron vert dans un shaker rempli de glaçons.

Garnir d'un quartier de lime. Servir et déguster.

  • Choisir des liqueurs de qualité est essentiel pour une margarita supérieure. La tequila est l'ingrédient principal et une tequila bon marché et de mauvaise qualité ne fera que faire baisser la boisson. Procurez-vous un blanco ou une tequila reposado moyen à haut de gamme et un triple sec haut de gamme, comme le Cointreau, pour ce cocktail.
  • De même, vous obtiendrez une meilleure margarita avec du jus de citron vert fraîchement pressé. Le citron vert moyen donne environ 1 once de jus, ce qui est à peu près parfait pour cette recette.

Variantes de recettes

  • Si vous préférez une margarita acidulée, versez des quantités égales de triple sec et de jus de citron vert ou essayez 1 once de jus de citron vert et 1/2 once de triple sec.
  • Pour le rendre un peu plus sucré, ajoutez environ 2 cuillères à café de sirop simple ou de nectar d'agave.
  • Pour une touche simple, essayez une margarita bleue. La recette remplace simplement le curaçao bleu par le triple sec pour créer une boisson étonnante avec la même saveur.
  • Lorsque vous êtes prêt à ajouter de la saveur, vous avez le choix entre de nombreuses recettes de margarita fruitées. La pomme, la fraise et la pastèque sont les préférées, bien que presque tous les fruits fonctionnent et que la plupart puissent être secoués ou mélangés.
  • Vous pouvez également profiter des margaritas aux saveurs plus uniques. La noix de coco, le chocolat et le tamarin ne sont que quelques variantes aussi amusantes à préparer qu'à boire.
  • Pas fan de tequila ? Versez plutôt un shot de vodka et vous obtiendrez une vodkarita (essentiellement la même qu'un cocktail kamikaze).

Comment prévenir les brûlures de Marguerite ?

Si vous pensiez que nous allions vous dire de ne pas boire de margaritas cet été, vous ne nous connaissez évidemment pas du tout. Prenez juste une ou deux précautions avant de vous exposer au soleil.

Trois mots peuvent sauver votre peau cet été : Lavez-vous les mains. Comme vraiment, vraiment les laver avec de l'eau et du savon. Le simple rinçage ne suffit pas.

Zut, sur une paire de gants avant de trancher vos citrons verts ne pouvait pas faire de mal non plus.

Et n'oubliez pas, les limes ne sont pas les seuls contrevenants. Assurez-vous de vous laver après manipulation des agrumes, du céleri, des figues, du fenouil ou même des panais.


Recette classique de margaritas | Vraiment simple

Dans un pichet moyen, mélanger la tequila, le jus de citron vert, le Triple Sec et ½ tasse d'eau. Étape 2 Si vous le souhaitez, frottez les bords de 4 verres avec une tranche de citron vert et trempez-les dans du sel pour les enrober. Servir les margaritas dans les verres préparés sur de la glace et garnir de tranches de citron vert. 15 sept. 2018 - Vous cherchez une recette de margarita maison facile? Ne cherchez pas plus loin ! Cette recette de margarita maison est sucrée, acidulée et parfaitement arrosée pour toutes les occasions.

Margarita classique - Maison de Yumm

Recette classique de Margarita. Savourez le goût rafraîchissant de cette margarita classique préparée avec des ingrédients simples. Aucun mélange requis ! Cette recette simple de margarita deviendra à coup sûr votre préférée! Fabriqué avec du jus de citron vert frais, de l'agave pour sucrer et une combinaison de tequila et de triple sec. Ce cocktail est facile à faire à la maison ! Les étapes pour faire une margarita maigre sont si faciles! Je peux difficilement appeler cela une recette, il n'y a vraiment pas grand-chose. Commencez par les ingrédients de la margarita maison sans sucre. Mélangez la tequila, le jus de citron vert, l'extrait d'orange, l'édulcorant et les glaçons dans un mixeur puissant. Sélectionnez le réglage de broyage de glace sur votre mélangeur. Ou, vous pouvez utiliser n'importe lequel. Punch maison à la margarita aux fraises. Voici la boisson la plus rafraîchissante – le punch margarita à la fraise. Margarita aux fraises surgelée pour plaire à tout public. Préparez un pichet de margaritas avec cette recette de boisson alcoolisée facile. Délicieux punch margarita aux fraises, simple et rapide à mélanger. Si vous recherchez une boisson alcoolisée savoureuse et délicieuse, celle-ci est faite pour vous. Idéal pour les fêtes.

Les MEILLEURES Margaritas Maison (3 Ingrédients.

Comment faire une margarita. Pour faire une margarita maison, pressez d'abord deux citrons verts juteux sur une tasse. Ensuite, ajoutez un peu d'eau, l'agave et la tequila. Donnez un avant-goût à votre margarita pour voir si elle a besoin de quelques ajustements. Si vous le souhaitez, vous pouvez filtrer la margarita à ce stade pour éliminer toute pulpe de citron vert, mais personnellement, la pulpe ne me dérange pas. Ajoutez de la glace dans le verre et remuez ou secouez (si vous préférez les margaritas secouées, assurez-vous de mettre un autre verre sur le dessus pour éviter les déversements). Recette facile de mélange de margarita maison. 6 mai 2016 · 2 commentaires. c'est un mélange de margarita maison facile et délicieux. il suffit d'ajouter de l'alcool ! Aller à la recette Aller à la recette d'impression vidéo. C'est la MEILLEURE recette de mélange de margaritas pour préparer de délicieuses et faciles margaritas à la maison. Ajoutez simplement de la bonne tequila et du triple sec à ce mélange ! Parfait pour une seule margarita ou un pichet entier ! Un bon et correct. Oui, une margarita aux pêches mélangée qui est si rafraîchissante. Si vous cherchez une recette de margarita facile, jetez un coup d'œil à celle-ci. Margarita aux pêches maison que vous ferez encore et encore. Bien que celui-ci soit mélangé, vous pouvez en faire une recette de margarita sur glace. Pas besoin d'aller au bar quand vous pouvez faire cette margarita à la pêche DIY.