Recettes traditionnelles

Restauration sur le campus : une nouvelle frontière

Restauration sur le campus : une nouvelle frontière

Mardi dernier, Frontera, le nouveau restaurant Rick Bayless du campus, a enfin ouvert ses portes.

Photo de Charles Wetherbee

Alors que le menu est vaste, offrant diverses options pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, nos préférées sont les tortas, avec le «Pepito» comme option hors concours.

Photo de Charles Wetherbee

Pris en sandwich entre du pain ciabatta grillé, recouvert de crème à la coriandre et de fromage Chihuahua, et rempli de côtes levées tendres, d'avocat crémeux et de roquette piquante, ce sandwich est garanti infiniment meilleur que tout ce que vous avez eu sur le campus jusqu'à présent.

Photo de Charles Wetherbee

Cependant, il y a quelques inconvénients au restaurant. À savoir le sel. Il domine les soupes, les chips et le guacamole. De plus, aller à l'heure de pointe n'est pas une décision à prendre, car les files d'attente s'étendent jusqu'à la porte et les nouveaux employés ont du mal à suivre le rythme. Cependant, nous sommes convaincus que ces défauts seront résolus avec un peu plus de temps et d'expérience.

Photo de Charles Wetherbee

Dans l'ensemble, Frontera fait honte à Houston et aux autres options du campus.

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