Recettes traditionnelles

Recette de pommes de terre en veste et salade d'accompagnement

Recette de pommes de terre en veste et salade d'accompagnement

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Un savoureux mélange de mes choses préférées pour le thé un soir. Vous pouvez remplacer vos garnitures de pommes de terre en veste préférées pour cette recette à la place du thon et du maïs doux.


Glamorgan, Pays de Galles, Royaume-Uni

8 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 1 pomme de terre au four
  • 1 boîte de flocons de thon
  • 1 poignée de grains de maïs doux
  • crème de salade ou mayo pour lier le thon
  • vos salades vertes préférées
  • vinaigrette, au goût

MéthodePréparation :10min ›Cuisine:1h ›Prêt en:1h10min

  1. Préchauffer le four à 200 C / 180 C ventilateur / Gaz 6. Frotter la pomme de terre à cuire sous l'eau pour enlever toute saleté, puis prendre un couteau tranchant et piquer soigneusement la pomme de terre tout autour avec de petits trous.
  2. Placer la pomme de terre sur la grille du four et laisser cuire une heure.
  3. Après une heure, laissez la pomme de terre au four pendant que vous effectuez les étapes suivantes. Égoutter le thon et vider le contenu sec dans un bol. Ajoutez également le maïs doux dans le bol.
  4. Ensuite, ajoutez progressivement de la crème de salade ou de la mayonnaise dans le bol et remuez, continuez à ajouter jusqu'à ce que vous obteniez la consistance souhaitée, je l'aime assez collé et épais!
  5. Tranchez ensuite votre salade comme vous l'aimez et placez-la sur le côté de l'assiette, placez votre vinaigrette préférée sur le dessus.
  6. Maintenant, sortez la pomme de terre du four, placez-la sur l'assiette et coupez soigneusement d'un côté à l'autre en forme de croix pour que la pomme de terre s'ouvre comme une fleur.
  7. Versez le mélange de thon et servez!

Pointe

Si vous utilisez du maïs doux congelé, placez-le dans un bol et faites couler de l'eau chaude dessus pendant 2 minutes, le maïs doux doit être décongelé mais toujours réfrigéré pour votre mélange.

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17 garnitures et garnitures de pommes de terre en veste

Jessica Dady 6 avril 2021 20:13

Du bœuf haché au cheddar en passant par le bacon et les fèves au lard épicées, notre collection de garnitures et de garnitures de pommes de terre en veste faciles ne manquera pas d'inspirer.

Vous vous demandez quoi manger avec votre veste de pomme de terre ? Nous avons rassemblé les meilleures garnitures et garnitures de pommes de terre au four, notamment du poulet, du thon, du bacon et des options végétariennes.

Les pommes de terre en veste sont assez saines, riches en fibres et en vitamine B6, qui aident toutes deux à faciliter la digestion. Ils constituent également une option rassasiante et polyvalente lorsqu'il s'agit de suivre un régime, en particulier le régime 5: 2 ou le régime à base de pommes de terre moins connu.

Une fois que vous savez comment cuisiner une pomme de terre au four, il s'agit de choisir les bonnes garnitures. L'une de nos garnitures de pommes de terre en veste préférées est nos pommes de terre en veste de pizza, que vous pouvez voir dans la vidéo ci-dessus.

Cette recette transforme de simples pommes de terre au four en un repas appétissant garni de poivrons, d'olives noires, de mozzarella et de tomates cerises. Le pepperoni et le pesto infusent également les pommes de terre avec beaucoup de saveur.


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La mayonnaise au thon est une garniture classique de pommes de terre en veste, mais peut être lourde en calories et en matières grasses. Essayez une touche plus légère qui a toujours du goût en optant pour du fromage cottage faible en gras avec des oignons et de la ciboulette à la place de la mayonnaise, et en ajoutant du céleri et des oignons nouveaux pour plus de croquant et de couleur.


Recette de pommes de terre en veste et salade d'accompagnement - Recettes

Lorsque nous rendions visite à notre famille en Angleterre la semaine dernière, nous avons mangé notre poids en pommes de terre en veste. Elles sont différentes des pommes de terre au four que nous fabriquons parce qu'elles ont super une peau croustillante et un fondant moelleux à l'intérieur. TELLEMENT ÉTONNANT BON.

Ils sont partout en Angleterre. Chaque pub et restaurant où nous sommes allés leur a consacré une partie du menu, ainsi qu'un choix de garnitures : cheddar râpé, fèves au lard, thon, salade de chou ou nature avec beurre, sel et poivre.

Ma tante Janey les préparait souvent pour nos dîners à Cornwall - en accompagnement de poulet rôti ou de saucisses - et nous les aimions tous tellement, alors elle a accepté de partager la recette de base & #8230

“Préchauffer le four à 200C/400F. Couper une croix sur les pommes de terre. Mettez les pommes de terre en haut du four, directement sur la grille, pas sur une plaque à pâtisserie. Cuire 1 à 2 heures (généralement plus proche de 2). Lorsqu'elles sont croustillantes à l'extérieur, retirez la grille, ouvrez à nouveau les pommes de terre pour libérer la vapeur, puis remettez-les au four. La chose la plus importante est de NE PAS baisser le four car ils deviennent détrempés et perdent leur croquant. Au bout de dix minutes, servez immédiatement avec beaucoup de beurre, sel et poivre. Parfait.”

Avez-vous déjà eu ceux-ci? Vous les avez tout le temps ? Est-ce une évidence pour vous ? Ils sont vraiment différents de ceux que nous fabriquons au micro-ondes ! D'autres garnitures que vous aimez ?


Ingrédients

  • 1 ½ livre de petites pommes de terre rouges, coupées en deux
  • ¼ tasse plus 2 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1 ½ cuillères à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • Sel casher
  • Poivre noir
  • 3 oignons verts, hachés
  • 2 branches de céleri, tranchés
  • 4 tranches de bacon cuit, haché grossièrement
  • 4 cuillères à café d'estragon frais finement haché
  • 2 cuillères à soupe de persil frais finement haché

Chauffer le four à 425° et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, mélanger les pommes de terre et 2 cuillères à café d'huile d'olive. Répartir uniformément les pommes de terre sur la plaque préparée, puis enfourner 15 minutes. Tourner et continuer à cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et tendres, environ 10 minutes de plus. Laisser refroidir à température ambiante.

Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter ensemble le ¼ tasse d'huile d'olive restante avec la moutarde et le vinaigre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter les pommes de terre, les oignons verts, le céleri, le bacon, l'estragon et le persil, et mélanger pour enrober. Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu'au moment de servir. Laissez la salade revenir à température ambiante avant de servir.


Les recettes : vestes de pommes de terre irlandaises

Conseils, suggestions de service et ce dont vous aurez besoin : (liens affiliés) Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'une fourchette entre facilement. Si vous préférez une peau douce, enveloppez-la dans du papier d'aluminium avant la cuisson. Si vous préférez une peau croustillante (comme moi !) légèrement enduire la pomme de terre de beurre ou d'huile d'olive et saupoudrer de sel de mer et placer directement sur la grille du four. J'utilise le sel de mer en flocons Maldon pour finir la nourriture. J'achète la baignoire pour économiser de l'argent. Si vous faites la veste de pommes de terre au saumon fumé, vous aurez besoin d'une microplane pour zester le citron. Servir avec ma salade de chou irlandaise ou une fabuleuse salade maison. Vous pouvez trouver mon plateau de service en marbre et bois ici.


À propos de notre recette de Pommes de terre en veste au bacon, épinards et crème de champignons

Une délicieuse garniture de pommes de terre en veste de champignons caramélisés et d'épinards enrobés d'une délicieuse sauce à la moutarde et à la crème fraîche, servie avec des tomates rôties au four.

Nous aimons les pommes de terre au four, en particulier avec la garniture habituelle au thon ou au fromage et aux haricots, mais nous décidons de créer notre propre garniture quelque chose d'un peu différent. Nous avons décidé d'opter pour le combo traditionnel de champignons et d'épinards, nous avons ajouté une sauce crémeuse de crème fraîche et de moutarde, puis avons ajouté du bacon croustillant pour couper à travers la sauce crémeuse. Nous avons décidé d'ajouter de délicieuses tomates cerises grillées pour compléter le plat


Grandes recettes de restes avec Maris Pipers

Besoin d'utiliser les restes de purée de pommes de terre? Essayez ces galettes de poisson moelleuses au thon et au maïs doux @freefromfarm

Une crêpe de pommes de terre faite avec des restes est l'une de mes choses préférées à faire avec un #FluffyMarisPiper @BigSpud

Hacher les restes de rôtis, mélanger avec du fromage et du jambon et les faire frire dans un peu d'huile. Servir avec un œuf au plat. Brunch! @ltibby17

Recettes de pommes de terre Maris Piper pour les salades

N'oubliez pas les bons plats de pommes de terre froids. J'adore une salade de pommes de terre au curry avec du rosbif froid le week-end @jhowze

Nous adorons la salade de pommes de terre et l'avons mangée tout l'été! Moitié mayonnaise, moitié crème fraîche allégée, pommes de terre et aneth Miam ! @AttachmentMummaI

Nous adorons la salade de pommes de terre allemande. Mort facile à faire : bacon, vinaigre, miel et échalotes et bien sûr la pomme de terre Maris piper @hedobaby

Idées de pommes de terre en chemise

Les Maris Pipers sont parfaits pour les pommes de terre en veste – frotter dans du sel et de l'huile d'olive puis cuire au four Je cuisine toujours à beaucoup! @ThreeBoysandCat

J'adore la simple pomme de terre en veste – évider le mélange avec du fromage fumé à tartiner et remettre dans la peau recuite! @MoolBoots

J'ai un faible pour une ratatouille sur patate. @Jessies_cuisine

Couper les pommes de terre au four en 1/2, retirer la chair, mélanger avec du pesto épicé, verser dans les pelures de pommes de terre, garnir de fromage et cuire au four ! @JoannaKrakowiak

J'ai hâte de faire ces pommes de terre Bonfire Jacket : des haricots au fromage de maïs doux. Délicieux @jhowze

Les meilleurs conseils pour les pommes de terre rôties

Mon conseil pour des rôtis parfaits : Ajoutez un trait de vinaigre lors de l'étuvage. Sortez toujours parfaitement croustillant et moelleux @missielizzieb

Rôtis croustillants ! Maris Pipers étuvés, égouttez-les, dégraissez-les un peu, enrobez-les de semoule ou de polenta, rôtissez-les dans l'huile ! MIAM! dit @pootlepops. Essaye ça Recette de Pommes de terre croustillantes à la sauge et à la polenta.

Préparez les pommes de terre rôties les plus étonnantes avec un brin de romarin ! Ajoutez plusieurs brins dans la rôtissoire, c'est aussi simple que cela ! @thesoupdragon44


L'astuce pour les rendre SI croustillants

Ce qui rend Jacket Potatoes si spécial, c'est leur peau super croustillante et savoureuse qui entoure l'intérieur duveteux comme une veste brune. Ils me rappellent ces petits morceaux extra croustillants que l'on trouve parfois mélangés à des frites. Si bon.

L'astuce pour obtenir ce croustillant réside dans la méthode de cuisson. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez une forme de croix dans les pommes de terre. Les coupes doivent couvrir presque toute la longueur et la largeur de la pomme de terre et doivent avoir une profondeur d'environ 1/4 de pouce. Couper la pomme de terre de cette façon aidera la vapeur à l'intérieur et empêchera également la peau de la pomme de terre de se fendre pendant la cuisson.

Ensuite, placez les pommes de terre directement sur la grille supérieure du four, le plus près de l'élément chauffant. Cela fera exploser les pommes de terre à l'air chaud, les cuisant parfaitement.

Ne vous inquiétez pas de devenir fantaisiste avec des choses comme l'huile ou le sel. Les pommes de terre en veste ont beaucoup de saveur en elles-mêmes et ces extras ne sont pas nécessaires pendant le processus de cuisson. Il n'est pas non plus nécessaire d'envelopper les pommes de terre dans du papier d'aluminium, ce qui les fait cuire à la vapeur et donne une peau moins croustillante.

Tout ce dont vous avez besoin est une chaleur élevée et du temps.


Voir la vidéo: Reima Kulkija jacket (Octobre 2021).