Recettes traditionnelles

Nouilles glacées Naeng-Myeon

Nouilles glacées Naeng-Myeon

Nouilles glacées Naeng-Myeon

Ce plat est l'un des préférés de mon père. Ces totalement nouilles froides addictives viennent du nord de la Corée, d'où vient mon père, c'est donc un plat qui lui tient à cœur. Les nouilles coréennes naeng-myeon sont les meilleures, car ils contiennent de la patate douce et le sarrasin qui leur donne une belle texture printanière. La « salade » que j'ai développée qui va au-dessus est un plaisir total pour la foule. Faites-en plus pour servir sur le côté, si vous le souhaitez. - Judy Joo, animatrice de la nouvelle série de Cooking Channel Cuisine coréenne simplifiée

Cliquez ici pour voir plus de recettes de soupe

Ingrédients

Pour les nouilles

  • 2 tasses de bouillon de boeuf
  • ¼ cuillère à café de sucre extra-fin
  • 1½ cuillère à café de vinaigre de riz
  • Pincée de sel de mer ou de sel casher
  • 7 onces de nouilles coréennes au sarrasin et aux patates douces

Pour la salade

  • ¾ Tasse de poire Nashi en julienne (ou n'importe quelle poire dure), avec la peau
  • 2 cuillères à soupe de concombre long en julienne, avec la peau
  • 2 cuillères à soupe d'oignons rouges coupés en julienne, trempés dans de l'eau glacée pendant 10 minutes
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • ½ cuillère à café de sucre extrafin
  • ½ cuillère à café de moutarde anglaise (ou moutarde coréenne)
  • Pincée de sel de mer ou de sel casher

Servir

  • 2 onces de rosbif tranché, coupé en six morceaux de 1½ par 3½ pouces
  • 2 œufs durs, coupés en deux
  • Poivre noir fraichement moulu
  • Graines de sésame grillées
  • Algues séchées en julienne

Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer un nichoir moderne de bricolage du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer un nichoir moderne de bricolage du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer une cabane à oiseaux moderne du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer un nichoir moderne de bricolage du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.


Nouilles glacées Naeng-Myeong

Les rouleaux de printemps sains de Haylie Duff sont adaptés aux enfants et contiennent beaucoup de couleurs et de saveurs. Obtenez la recette ici.

Nichoir DIY Mid-Century - Maison & Famille

Ken Wingard explique comment fabriquer un nichoir moderne de bricolage du milieu du siècle. Aucun oiseau ne volera dans ce magnifique poulailler. Obtenez les instructions complètes ici.

Casier à vin suspendu bricolage - Maison et famille

Tamera Mowry-Housley a une façon amusante de ranger et d'exposer nos bouteilles de vin. Obtenez les instructions complètes ici.

Marque-pages à paillettes DIY - Maison et famille

Maria Provenzano montre comment ajouter un peu d'éclat et de brillance à notre temps de lecture. Obtenez les instructions ici.

Lampes bricolage au sel gemme - Maison et famille

Orly montre comment élever votre lampe moyenne en une lampe naturellement belle. Obtenez les instructions complètes ici.

Pâté au poulet - Maison et famille

Larissa Wohl entre dans la cuisine pour nous montrer comment préparer une Chicken Pup Pie, un délicieux dîner pour nos chiens qui les fera hurler pendant quelques secondes. Obtenez la recette complète ici.

Tamera prépare un macaroni au fromage sur la cuisinière

Tamera Mowry-Housley prépare une recette de macaroni au fromage en un seul pot qui est si délicieuse que vous n'atteindrez plus jamais une boîte. Obtenez la recette complète ici.

Muffins au pain doré aux bleuets - Maison et famille

Kelly Senyei a la solution parfaite pour préparer le petit-déjeuner en un rien de temps avec ses muffins aux bleuets. Obtenez la recette ici.

Diapositives papillon bricolage - Maison et famille

Orly Shani montre comment créer des diapositives papillon DIY colorées et amusantes qui ressemblent à des chaussures de créateurs. Obtenez les instructions complètes ici.

Samantha Harris prépare un chili aux haricots blancs - Maison et famille

Auteur de "Your Healthiest Healthy", Samantha Harris prépare un chili sain en 20 minutes que toute la famille adorera. Obtenez la recette ici.