Recettes traditionnelles

Plat de pommes de terre à la daurade

Plat de pommes de terre à la daurade

le poisson et les légumes sont nettoyés et lavés.

essuyez le poisson avec une serviette et faites-le frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

les pommes de terre sont coupées en tranches plus épaisses et mises dans une poêle avec un peu d'huile chaude à dorer,

ajouter le poivron coupé en julienne puis les tomates tranchées et la soupe de légumes.

laisser bouillir mais sans trop ramollir les pommes de terre,

saupoudrer de sel et de poivre au goût et ajouter les morceaux de poisson.

mettre le moule au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'il baisse un peu.

grand appétit !


1. Lavez les légumes puis épluchez-les.
2. Faites-les bouillir avec de l'eau salée et ajoutez les pommes de terre en dés.
3. Hacher l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Une fois qu'il est devenu transparent, ajoutez les carottes râpées et le poivron en dés. Ajouter un peu d'eau de temps en temps, pour que les légumes ramollissent et ne brûlent pas.
4. Ajouter les pommes de terre, le thym, le laurier et cuire 2 minutes. Remplissez le bol avec suffisamment d'eau pour couvrir les pommes de terre et ajoutez les grains de poivre. Laissez le tout bouillir environ 10 minutes, à feu moyen.
5. Ajouter la sauce tomate (pâte de tomate ou bouillon), le sel, l'ail écrasé.
6. Mettez la casserole au four à une température de 200 degrés pendant 20 minutes supplémentaires.

Lorsque plat de pommes de terre c'est prêt, ajoutez le persil finement haché.


Savourez un repas léger : plat de pommes de terre au poulet

Comme pendant cette période vous vous lasserez des repas très complets, il vous faudra à un moment donné cuisiner un plat plus léger et, peut-être, un peu en phase avec la saison. C'est pourquoi j'ai pensé à proposer une recette de plat de pommes de terre au poulet. Il est parfait pour vous et vos enfants, qui seront heureux d'en profiter plat de pommes de terre au poulet servi avec un peu de polenta.


Vidéo: Daurade au four sur lit de pommes de terre avec une touche italienne (Janvier 2022).