Pouf rouge

On dit que le meilleur haricot haricot est celui fait de haricots rouges, noirs ou marbrés !! non-sens, c'est quand même des haricots !!
Sur cette chaleur, il fait froid !

  • 1 grosse boite de haricots rouges
  • 1 oignon
  • 2 poivrons
  • 1 carotte
  • 500g de tomates
  • sac de 500 ml
  • 1 lien leustean
  • 1 branche de thym vert
  • sel
  • 4 cuillères à soupe d'huile

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Pouf rouge :

Dans une casserole d'huile chaude, faire chauffer l'oignon finement émincé, les poivrons également, la carotte râpée. Après quelques minutes, ajoutez les tomates concassées ou mixées. Laissez le tout cuire, puis ajoutez les haricots égouttés et rincez bien, 3 tasses d'eau, salez et laissez mijoter pendant 15-20 minutes. Après ce temps nous ajoutons le bortsch bouilli dans un autre bol, le mélèze haché, la branche de thym, nous adaptons le goût et quand il commence à bouillir nous arrêtons le feu

Servez le bortsch froid avec des oignons !!

Sites de conseils

1

attention à ne pas laisser la brindille de thym car cela gêne le bortsch


Haricots rouges & # 8211 information nutritionnelle

50 grammes de haricots rouges contiennent :

& # 8211 170 de calories (2,6% vient de la graisse)
& # 8211 0,5 g de GRAISSES
& # 8211 30 g de les glucides (dont 12% sont fibre)
& # 8211 12 g de protéines
– 25% fer à repasser
– 8% calcium
– 7% vitamine C

Les haricots rouges contiennent des glucides à combustion lente, ce qui signifie qu'ils fournissent au corps énergie et en même temps aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang.

En raison de son contenu riche protéines, les haricots rouges peuvent remplacer la viande dans l'alimentation ou dans les recettes. Associé aux grains entiers (par ex. Pâques ou alors riz brun ) peut donner au corps un quantité de protéines comparable à la viande ou aux produits laitiers. Contrairement aux produits d'origine animale, les haricots contiennent moins de calories et presque pas de matières grasses.

Les fibres qu'il contient favorisent la santé digestive et cardiovasculaire. maintenir satiété et réduire le risque de crise cardiaque. Les femmes ayant des règles abondantes qui sont à risque de déficit de fer à repasser, peuvent inclure des haricots rouges dans leur alimentation.

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Burgers de légumes aux haricots rouges

Je suis presque sûr qu'il y en a beaucoup qui aiment ces hamburgers de restauration rapide. Ntz ! Ntz ! Ntz ! Si vous saviez de quoi ils sont faits, vous les éviteriez certainement. Il est préférable de les cuisiner à la maison, d'acheter les ingrédients nécessaires et au moins c'est comme ça que vous savez quoi manger.

Les haricots rouges font partie de la famille des légumineuses avec d'autres types de haricots (blancs, noirs, panachés…), mais aussi les lentilles, les pois chiches et le soja. La star de ce burger, les haricots rouges, a beaucoup de nutriments pour le corps et devrait être inclus dans le menu de chacun.

Haricots rouges & #8211 avantages

  • a une teneur élevée en protéines (parfait pour ceux qui mènent un régime végétarien ou végétalien)
  • est une bonne source d'antioxydants
  • contient une grande quantité de fibres (essentielles dans tout régime)
  • contient des acides gras oméga 3 et 6
  • regorge de vitamines (A, complexe B, C, E, K, acide folique) et de minéraux (calcium, fer, magnésium, potassium)

Pour la recette du jour, nous avons opté pour des burgers de légumes aux haricots rouges. Cela peut sembler étrange pour certains, mais oui, les haricots rouges sont l'ingrédient principal, qui imitait presque un hamburger à la viande.

Même s'il n'est pas fait de viande, ce burger aux haricots rouges vous fera vous lécher les doigts. Vous ne vous rendrez même pas compte qu'il ne s'agit pas d'un hamburger ordinaire, car sa texture est presque la même que celle d'un hamburger à la viande.

La bonne partie est qu'il est beaucoup plus sain que le hamburger que vous avez certainement mangé d'innombrables fois de ce fast-food bien connu et je dis qu'il est plus sain, non seulement parce que c'est un hamburger végétarien / végétalien, mais parce que c'est un hamburger fait maison, je pris soin des ingrédients, je n'ai pas utilisé de sauces pour le charger de trop de calories, et le petit pain que j'utilise est intégré aux graines de citrouille.

Cette recette de burger aux haricots rouges est très simple à réaliser, et les ingrédients et la façon de la préparer sont :
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INGRÉDIENTS
2 boîtes de haricots rouges (8 portions)
2 carottes
½ poivrons jaunes
½ poivrons kapia ou poivrons rouges
1 oignon rouge
Épices : sel, poivre, paprika, cumin moulu, le tout au goût

Vous aurez également besoin de : 4 petits pains multigrains, 1 tomate, 1 concombre, ½ oignon rouge, laitue


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PRÉPARATION
Épluchez, lavez et coupez les carottes, le piment Kapia, le poivron jaune et l'oignon rouge en petits morceaux. Mettez-les tous dans un robot culinaire / mixeur et hachez-les.

Pressez l'eau de la convection, mettez-la dans un tamis et lavez-la sous un jet d'eau. Mettez les haricots rouges dans un bol et passez-les avec l'outil à purée ou mettez-les dans un mixeur et mixez jusqu'à ce que cela devienne comme une pâte. Mélanger la pâte de haricots avec les légumes préalablement hachés, assaisonner le tout avec du sel, du poivre, du paprika, du cumin moulu au goût et mélanger.

Prenez une quantité appropriée de la composition à la main et formez des hamburgers aux haricots rouges, selon la taille ou l'épaisseur que vous souhaitez qu'ils soient. Si vous gardez vos mains humides tout le temps, il vous sera plus facile de former des hamburgers. Disposez-les dans une plaque recouverte de papier cuisson et mettez-les au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.


Retournez-les à mi-chemin d'un côté à l'autre pour cuire uniformément. Attention quand vous retournez les burgers car ils sont assez moelleux, mais avec une palette ce sera plus facile pour vous. Sortez-les du four et formez votre burger préféré.

REMARQUE
J'ai choisi un burger simple, pas trop chargé, j'ai utilisé des piments entiers avec des graines de courge, j'ai "accompagné" le burger avec seulement quelques légumes (tomate, concombre, oignon rouge et laitue). Je n'ai pas utilisé de sauces, juste pour garder la ligne d'un hamburger aussi saine que possible.


Sac rouge

3 betteraves rouges (bouillies ou au four) 1 gros oignon 2 carottes moyennes 750 gr de tomates en bouillon 500 gr de haricots blancs bouillis ou en conserve 1 bouquet d'aneth 1 bouquet de persil 1-2 brins de romarin sel et poivre noir 2l d'eau bouillante.

Mode de préparation :

Je fais généralement bouillir les betteraves et les haricots à temps, puis le processus de préparation est ultra-rapide.

Coupez d'abord l'oignon en petits morceaux et versez-le légèrement dans une cuillère à soupe d'huile d'olive chaude. Je fais tout dans une casserole en céramique, si vous avez une casserole émaillée il vaut mieux préparer les légumes pour le bortsch dans la casserole, puis les transférer dans la marmite dans laquelle vous les ferez bouillir.

Lorsque l'oignon est légèrement transparent, ajoutez la carotte et les betteraves rouges, toutes deux coupées en cubes.

Après 5-7 minutes, versez le pot de tomates dans le bouillon et assaisonnez avec du sel, du poivre noir et quelques feuilles de laurier.

Après ébullition, laissez les légumes mijoter pendant environ 8 à 10 minutes et remplissez-les d'eau bouillante.

Gardez le bortsch à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient prêts, puis ajoutez les haricots.

Hachez les légumes verts et placez les brins de romarin sur le dessus.

Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez les saveurs s'enrichir les unes les autres.

Avant de servir, on "pêche" les brins de romarin et les feuilles de laurier.


Bortsch aux haricots

1. Choisissez les haricots et mettez-les le soir jusqu'au matin à tremper dans 1 à 2 l d'eau tiède. Le matin, retirer de l'eau et porter à ébullition dans un peu d'eau pour éliminer les toxines.
2. Une fois que les haricots ont bouilli, mettez-les dans un tamis pour les égoutter et couvrez avec un couvercle.
3. Séparément, nettoyez les autres légumes, coupez-les en petits morceaux et faites-les revenir avec la poitrine fumée pendant quelques minutes. Ajouter les haricots, 4 l d'eau et porter à ébullition à feu moyen. Vers la fin, ajoutez le jus de tomate, le bortsch et assaisonnez au goût avec du sel, du poivre et du paprika.

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PATE DE HARICOTS ROUGES AUX CHAMPIGNONS

Les pâtés sont une option de petit-déjeuner pour de nombreuses familles en raison de leur polyvalence. Pour être encore plus pratique, certaines personnes les achètent toutes faites en magasin, mais ce n'est pas la meilleure option.

Il existe de nombreuses recettes de tartes qui peuvent être préparées à la maison, à partir d'ingrédients sains, comme celle présentée dans cet article.

Pâté de haricots : themissinglokness.com

A jeun, plus que jamais, on est tenté d'acheter des produits en magasin, mais qui ne sont pas sains. Le jeûne, de par sa nature, devrait nous motiver à manger aussi naturellement et sainement que possible.

Ce pâté contient des haricots et des champignons, des aliments qui apportent un apport important de protéines et fibres, qui donnent la satiété.

PATE DE HARICOTS ET CHAMPIGNONS - RECETTE

Ingrédients

• 300 g de haricots rouges bouillis
• 300 g de champignons crus (ou 150 g si cuits)
• 1 oignon
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à café de sel

Si vous utilisez des légumes déjà cuits en conserve, égouttez le jus.
Hacher l'oignon et le hacher finement. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, puis ajouter les champignons. Laissez-les pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent bien.

Ajouter les haricots, mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre, en ajoutant de la verdure si vous le souhaitez (persil).

Transférer les légumes dans un bol ou un mélangeur et faire sauter jusqu'à ce qu'ils deviennent une pâte.

Si vous n'avez pas de mélangeur vertical, vous pouvez utiliser un robot culinaire ou un autre mélangeur à grande vitesse. Vous pouvez également utiliser le hachoir à viande.

Déplacez le pâté obtenu dans une casserole ou un bocal et conservez-le au réfrigérateur. Si vous avez des invités, vous pouvez le placer dans des bols ou sur des plateaux, en le décorant de feuilles de persil, d'olives, de poivrons, etc.

Ce pâté devient plus savoureux si on le laisse refroidir pendant 20 minutes.

Source : LaLena, Pâté de haricots rouges aux champignons: https://www.lalena.ro/reteta/609/Pate-de-fasole-rosie-cu-ciuperci/

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


Les haricots sont très nutritifs et apportent de nombreux avantages au régime alimentaire des végétariens, des personnes à faible immunité ou de ceux qui jeûnent. C'est une source naturelle de fibres et de protéines, avec un index glycémique bas. Voici 5 recettes rapides et délicieuses qui peuvent être préparées immédiatement et dans lesquelles la vedette est les haricots rouges en conserve.

Sans aucun doute, les salades sont les recettes les plus simples lorsqu'il s'agit de profiter d'une boîte de haricots malades, qui vous apporteront un apport nutritionnel accru au dîner ou en collation tardive après le petit-déjeuner. Voici une recette avec des œufs durs et du thon qui est tout simplement délicieuse !


étape 1. Nous lavons les haricots lavés dans une casserole. Faites-les bouillir pendant environ 60 minutes (jusqu'à ce qu'elles deviennent molles).

étape 2. Nous lavons, nettoyons tous les légumes et les coupons. Pommes de terre et oignons émincés. Betteraves, poivrons et carottes en julienne.

étape 3. Lorsque les haricots sont pratiquement cuits, ajoutez les pommes de terre et assaisonnez avec du sel, du poivre, ajoutez du bouillon de poulet si désiré, faites un feu doux.

étape 4. Dans une poêle chaude, ajoutez un peu d'huile, faites chauffer un peu l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne un peu transparent, puis ajoutez les betteraves et au bout de 5-6 minutes ajoutez la carotte, faites cuire avec un couvercle. Après environ 6 minutes, lorsque les légumes sont tendres, ajoutez la pâte de tomate ou les tomates fraîches à l'aide d'une râpe. Cuire encore 5 minutes avec un couvercle.

étape 5. Dans la poêle avec les haricots et les pommes de terre, ajoutez le brin de thym et le poivron. Ensuite, nous mettons la composition de légumes durcis. Laissez agir 5-7 minutes.

étape 6. Nous ajoutons des verts.

étape 7. Servir comme vous le souhaitez avec de la crème sure. Bon appétit !


300 gr de haricots (gras colorés non blancs), 1 oignon, 1 céleri, 1 persil, 1 carotte, nouilles, thym, 1 cuillère à soupe de bouillon de persil vert, 300 ml de bortsch, sel

Faire bouillir les haricots et jeter l'eau deux fois. Dans la 3ème eau, mettez les autres légumes finement hachés et salez et faites bouillir le tout.
Quand tout est cuit, coupez un oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile. Versez le bouillon dessus et arrosez avec le jus de bortsch. Mettez ce mélange sur les haricots. Mettez les nouilles, faites bouillir encore 10 minutes, puis mettez le bortsch bouilli séparément. Ajouter le persil et le thym. Cela donnera ce bon goût de bortsch.


Haricot à la betterave

Pendant la saison chaude (mais pas seulement), je considère que la recette de bortsch aux haricots avec des betteraves est très appropriée. Pourquoi? Parce que c'est un aliment très léger, il peut être servi froid et je ne dis pas qu'il est aussi très savoureux. Et si vous aigrez avec un peu plus de bortsch, ceux qui ont passé la nuit d'avant vous remercieront ! Au lieu de bortsch, vous pouvez également l'aigrer avec du jus de citron ou de la pâte de tomate. Nous préférons le bortsch aigre. Chacun selon ses préférences et ses goûts, évidemment. L'important est d'être un peu acide. Mettons-nous au travail maintenant que l'été bat son plein !

Comme avec la plupart des filets à haricots, nous nettoyons et lavons bien les haricots. Nous le mettons dans un bol avec de l'eau pour le faire tremper et le laisser toute la nuit et le lendemain nous le faisons bouillir. Laissez bouillir pendant 20-30 minutes. après quoi on change l'eau. Attention à ne pas durcir les fèves, remplacez l'eau par de l'eau chaude ! Répétez le processus deux, trois fois.

Nous nettoyons et lavons bien les légumes. Nous les coupons en petits cubes et les passons un peu dans l'huile. Nous utilisons généralement de l'huile d'olive mais ce n'est pas obligatoire. Une fois l'oignon ramolli, ajoutez les haricots et beaucoup d'eau (environ 3 litres). Ajoutez du sel au goût et du bortsch aigre et laissez bouillir.

Vers la fin, épluchez les betteraves et râpez-les avec une grande râpe. Nous l'ajoutons dans le bortsch, à la fin. On ne le laisse pas trop bouillir car il perd sa couleur et il en sortira un bortsch pas très rouge, comme il devrait sortir. Hachez finement le persil et le mélèze et après avoir éteint le bortsch, ajoutez les légumes verts, mettez le couvercle et laissez refroidir. Il peut être servi avec des piments forts ou des oignons. De la crème peut également être ajoutée. Bon appétit!


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