Recettes traditionnelles

Rouleaux de crêpes au saumon et mozzarella

Rouleaux de crêpes au saumon et mozzarella

Recette Fagottini di crêpes au saumon et mozzarella di du 27-12-2018

Les Fagottini de crêpes au saumon et mozzarella ils sont un apéritif froid, rapide à préparer et super apprécié par ma famille. La combinaison du saumon fumé et du réveillon du Nouvel An est sans aucun doute l'une des plus réussies, alors quelle meilleure occasion que ces crêpes pour apporter quelque chose d'appétissant et de délicieux à table? vous pouvez préparer les crêpes à l'avance, faites-en peut-être quelques-uns de plus, puis offrez-vous les garnitures que vous préférez. Quoi qu'il en soit, je trouve que l'accord saumon et mozzarella a très bien fonctionné;)

Méthode

Comment faire des rouleaux de crêpes avec du saumon et de la mozzarella

Préparez la pâte à crêpes.
Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec le sel avec les dents d'une fourchette. Dans un bol plus grand, mettez la farine, faites un trou au centre et versez le lait puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez maintenant le mélange d'œufs et mélangez jusqu'à ce que vous obteniez un mélange homogène. Couvrir le bol d'une pellicule plastique, puis laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.

Graisser une casserole avec un peu d'huile, lorsqu'elle est chaude versez une louche de pâte et inclinez la casserole pour bien la répartir sur la surface. Faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Déposer une crêpe à la fois sur une surface et sur la moitié de la crêpe déposer les tranches de saumon fumé et les tranches de mozzarella. Pliez-le en deux, puis enroulez-le en un paquet. Fermez les bottes de crêpes en les fixant avec un fil de ciboulette ou de la ficelle de cuisine.

Servir les rouleaux de crêpes au saumon debout, décorés de persil frais haché.


Vidéo: Recette petits wraps au saumon - Les Ptites Recettes (Octobre 2021).