Recettes traditionnelles

Salade de calamars

Salade de calamars

Recette de salade de calamars du 26-05-2011 [Mis à jour le 29-08-2018]

La salade de calamars est l'une des recettes d'été que j'aime le plus, fraîche, légère et colorée, la salade de calamars est un apéritif qui accompagne souvent mes dîners pendant cette période. J'adore les plats à base de poisson et ils sont idéaux à préparer l'été pour rester léger tout en mangeant avec goût, il est certain que je dois me battre un peu avec mon mari pour lui faire apprécier ces recettes, mais ensuite il cède, surtout en cette période en J'ai besoin d'avoir une alimentation aussi saine et variée que possible, et une fois le plat amené à table, j'apprécie et même fait un rappel;)

Méthode

Comment faire une salade de calamars

Commençons par préparer une marinade en plaçant le persil haché, l'ail haché, le sel, le poivre, le jus de citron et l'huile dans un petit bol.

Nettoyez les calmars en commençant à peler les sacs

Éliminez la partie avec les yeux, retirez les entrailles, le glaive et rincez à l'eau courante.

Faites cuire les calamars dans l'eau bouillante pendant environ 15 minutes.

Égoutter et laisser refroidir

Couper le calmar en rondelles

Nettoyez et lavez les légumes. Sur un grand plat allant au four disposer un lit de roquette, puis les carottes coupées en julienne et enfin le maïs

Placez maintenant les calamars coupés en bâtonnets, le céleri coupé en petits morceaux et assaisonnez avec la marinade préparée précédemment.

Mélangez le tout, puis placez la salade de calamars au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de la mettre dans des assiettes et de servir.


Vidéo: La recette de la salade de calamars (Octobre 2021).