Orange Curd

Le caillé d'orange est une crème d'orange d'origine anglaise qui est généralement préparée comme crème pour les tartes, comme garniture pour les gâteaux ou simplement à tartiner sur du pain au petit-déjeuner ou comme collation, il y a longtemps j'ai essayé de faire du caillé de citron et je il l'aimait beaucoup, mais cette fois, vu l'énorme quantité d'oranges bio (le jardin d'un ami de mon père est en production ordinaire) j'ai décidé d'essayer cette version orange. Avant de dire au revoir, je voulais dire à ceux qui ont manqué la nouvelle newsletter que cette semaine vous pouvez me retrouver avec une de mes recettes inédites dans le journal des femmes modernes, si vous l'achetez habituellement, vous pouvez me trouver à la page 169;) Je vous salue et je vais me préparer, aujourd'hui il faut faire un shopping important, nous devons acheter le pot pour Elisa, nous commençons l'opération de submersion, bonne chance à moi; D

Méthode

Comment faire du caillé d'orange

Lavez bien les oranges, séchez-les et râpez leur écorce que vous mettrez dans un bol avec le jus d'orange.


Battez les œufs avec le sucre, mettez-les dans un bol ou une casserole, ajoutez le jus et épluchez les oranges et faites cuire au bain-marie

Lorsque le mélange commence à glacer, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux,

mélanger le mélange avec un fouet et cuire environ dix minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe

Maintenant, versez le caillé d'orange dans un bocal en verre préalablement lavé et séché

Attendez qu'il refroidisse complètement puis utilisez-le immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur pendant dix jours maximum


Vidéo: Orange Curd Recipe. Homemade Orange Curd. How to make Orange Curd (Décembre 2021).