Recettes insolites

Focaccia avec farine 1

Focaccia avec farine 1

focaccia avec farine 1 c'est exactement ce que dit son nom: un produit au levain (focaccia, en fait) préparé avec une seule farine qui, étant une farine peu raffinée, a besoin de beaucoup d'eau, pour cela, ainsi que pour obtenir le type de pâte que je voulais, c'est une focaccia avec 80% d'hydratation. Les ingrédients sont peu nombreux et faciles à trouver (désormais la farine 1 se retrouve également dans tous les grands supermarchés), la réalisation est rapide et très simple, le résultat est vraiment très bon, alors ... qu'attendez-vous? Courez pour le préparer, non? ;-)
Vous pouvez embellir votre focaccia en ajoutant des Romarin haché ou de tomates cerises et ainsi apporter à table quelque chose de doux et d'appétissant. Alors je vous laisse à la recette du jour et je vous souhaite un bon week-end!

Méthode

Comment faire une focaccia avec de la farine 1

Mettez la farine dans un grand bol. Au centre, versez la levure dissoute dans l'eau à peine réchauffée.
Commencez à mélanger, puis ajoutez du sel et de l'huile et pétrissez: vous obtiendrez un mélange doux et collant.

Versez dans la casserole légèrement graissée d'huile (ou tapissée de papier sulfurisé) et nivelez la surface, puis couvrez la casserole d'un film alimentaire en faisant attention qu'elle ne touche pas la pâte et laissez-la lever pendant environ 2 heures.

Faites délicatement de petits trous à la surface avec vos doigts, puis saupoudrez de sel et d'huile et faites cuire dans un four à convection préchauffé à 250 ° C: faites cuire environ 20 minutes.

La focaccia à la farine 1 est prête, laissez-la refroidir et servez.


Vidéo: The Best Focaccia Bread (Janvier 2022).