Recettes traditionnelles

Coeurs de pâte brisée à la crème de Philadelphie

Coeurs de pâte brisée à la crème de Philadelphie

Recette Coeurs de pâte brisée à la crème de Philadelphie par le 09-02-2009 [Mis à jour le 28-08-2018]

Beaucoup d'entre vous m'ont posé des questions sur les recettes de la Saint-Valentin et les recettes du carnaval.
Commençons par une recette que vous pouvez préparer le jour de la Saint-Valentin. Ce sont des cœurs de pâte brisée remplis d'une crème philadelphienne et de chocolat.

Méthode

Comment faire des coeurs en pâte brisée avec de la crème de Philadelphie

300 gr farine 00,

Préparez la pâte brisée.

Étalez la pâte brisée sur une planche à pâtisserie farinée. Couvrir les moules à portion individuelle en forme de cœur avec la pâte brisée.

Piquer le fond de la pâte et cuire à 180 ° C pendant 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez le Philadelphia et la crème au chocolat.
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.

Dans un bol, mélanger le Philadelphia avec le sucre. Une fois le chocolat refroidi, ajoutez-le à la crème Philadelphia.

Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il forme une crème lisse et homogène.

Ajouter quelques biscuits émiettés au mélange et farcir les cœurs de pâte brisée. Décorez avec des sucres en forme de cœur et servez.


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