Recettes traditionnelles

Rouleau de poulet au fromage

Rouleau de poulet au fromage

J'ai disposé les tranches de poitrine de poulet les unes à côté des autres, en les chevauchant d'environ 2 cm, pour obtenir une feuille de rouleau.

J'ai émincé l'oignon vert et l'ai mis dans la poêle dans un peu d'huile chaude, je l'ai mélangé quelques fois, puis j'ai ajouté des œufs battus. J'ai mis l'omelette obtenue sur le poulet.

J'ai râpé du fromage et saupoudré beaucoup d'omelette, ajouté du basilic vert finement haché, puis assaisonné de sel et de poivre.

J'ai roulé soigneusement, pour ne pas casser les lanières de viande et j'ai attaché le rouleau avec de la ficelle.

Le rouleau ainsi préparé, je l'ai placé dans une plaque à gâteau Yena avec du papier sulfurisé humide et très bien essoré.

Par dessus j'ai ajouté des épices : sel, poivre, piment, basilic séché et sauge, arrosé d'huile d'olive et d'un peu de vin blanc.

J'ai mis le rouleau dans le four chaud à 180 degrés pendant 45 minutes. Si vous pensez que ce n'est pas assez bien fait, continuez la cuisson. N'oubliez pas de l'arroser de temps en temps avec la sauce de la poêle.

J'ai râpé 50 g de fromage, l'ai saupoudré sur le rouleau et l'ai remis au four jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.



Vidéo: Döner Kanarulla HMT. Makutestissä (Décembre 2021).