Recettes traditionnelles

Gâteau dessert rapide aux feuilles de cacao, crème à la vanille et café

Gâteau dessert rapide aux feuilles de cacao, crème à la vanille et café

Crèmes :

Battre au batteur, dans un bol haut, le beurre avec le lait froid et la poudre pour la crème vanille, jusqu'à ce qu'il acquière une consistance fine.

Pour la crème au café, chauffer la crème liquide, puis retirer du feu et verser dans un bol en verre dans lequel j'ai haché le chocolat. Ajouter le café moulu, bien mélanger, mettre au congélateur 10 minutes (ou moins), en vérifiant souvent pour ne pas geler. Quand il a refroidi, battez avec un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse.

Pendant ce temps, trempez l'enveloppe de glaçage dans une bouilloire d'eau chaude et laissez jusqu'à ce que vous sentiez que le chocolat a fondu.

Assemblage et décoration : monter le gâteau sur une plaque rectangulaire comme suit : feuille de cacao, la moitié de la crème vanille, feuille de cacao, crème café, feuille de cacao, l'autre moitié de la crème vanille, puis la dernière feuille de cacao. Verser le glaçage au chocolat sur le gâteau en nivelant soigneusement. Il faut aller vite, car le glaçage refroidit très vite. Saupoudrer de flocons de noix de coco et/ou de noix moulues, selon les préférences de la famille :)


Temps de préparation : 30 min

Portions : 16

Bon appétit!

Si vous aimez ma recette, vous pouvez aussi la retrouver sur mon blog :