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Recette facile de poulet cacciatore

Recette facile de poulet cacciatore

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Une version « retour aux sources » du cacciatore de poulet classique. Servir sur des pâtes ou du riz, si désiré.

92 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 2

  • 5 cuillères à soupe d'oignon haché
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 5 cuillères à soupe de piment vert haché
  • 350 g de poulet en cubes, cuit
  • 120g de tomates entières pelées
  • 50g de haricots verts
  • 1/4 cuillère à café d'origan séché

MéthodePréparation :5min ›Cuisine :15min ›Prêt en :20min

  1. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le poulet, puis incorporer les tomates, les haricots et l'origan.
  2. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et servir chaud.

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Avis et notesNote globale moyenne :(87)

Avis en anglais (64)

Quelque chose d'autre. J'ai utilisé du poulet frais, des haricots frais et des tomates entières en conserve et je l'ai laissé dans la mijoteuse.

facile à faire et assez réglable-23 fév 2010

par lschepisi

C'est parfait si vous recherchez des recettes faibles en gras ou en glucides. Mon mari consomme peu de glucides et je consomme peu de matières grasses/calories. J'ai fait ces changements : 1 C. chaque poivrons et oignons, 14 oz. boîte de tomates en dés avec jus, 1C. épinards au lieu de haricots verts, (les haricots verts me semblaient déplacés). J'ai servi le mien sur du riz, le sien sur des pâtes à faible teneur en glucides. Nous l'avons garni de parmesan. Nous avons tous les deux vraiment apprécié cela mais avons pensé que cela aurait pu être un peu "saucissant". La prochaine fois, essayez d'ajouter 1/2 C. de bouillon de poulet et 1/2 C. de sauce tomate et voyez si cela fait l'affaire, mais il y aura certainement une prochaine fois.-27 avril 2004


Cacciatore de poulet à la mijoteuse

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Ce cacciatore de poulet à la mijoteuse facile et sain est une recette de dîner de poulet italien tendre et savoureuse préparée dans une mijoteuse. Les cuisses de poulet ou les poitrines de poulet sont mijotées dans une sauce cacciatore riche et alléchante, absorbant toutes les délicieuses saveurs !

Il y a quelque chose dans ce classique italien authentique : un poulet succulent est braisé avec des oignons, du poivron, des champignons et des tomates dans une sauce savoureuse et piquante. C'est tellement réconfortant et vous réchauffe d'une manière délicieuse. C'est aussi une excellente recette pour les observateurs de poids qui est faible en glucides avec seulement 346 calories par portion.

Chicken Cacciatore signifie poulet « à la chasseur » en italien. La recette traditionnelle demande que le poulet soit d'abord saupoudré de farine et frit dans l'huile, puis cuit sur la cuisinière ou au four. Mais cette version facile saute cette étape, la rendant plus saine avec autant de saveur délicieuse !

Je me tourne donc vers ma mijoteuse, qui fait un cacciatore de poulet impressionnant avec un minimum d'effort. Cela prend moins de 10 minutes à préparer et vous pouvez simplement « vider et partir » !


  • ⅓ tasse de farine tout usage
  • 2 livres de cuisses et/ou de pilons de poulet, sans peau (8 morceaux)
  • ¼ cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 4 petites carottes, pelées et coupées transversalement en trois
  • 3 branches de céleri, coupées transversalement en quartiers
  • 1 oignon moyen, haché grossièrement
  • 8 gousses d'ail, pelées et tranchées finement
  • ¼ tasse de concentré de tomate
  • 1 tasse de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
  • 1 tasse de vin rouge sec ou de jus de canneberge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 6 tomates italiennes moyennes, hachées grossièrement
  • 1 cuillère à soupe de thym frais ciselé ou 1 cuillère à café de thym séché, concassé
  • 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais ciselé

Étaler la farine dans une assiette creuse. Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel et le poivre. Tremper le poulet dans la farine, en le retournant pour l'enrober uniformément et en secouant doucement l'excédent.

Dans un faitout de 5 pintes, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les morceaux de poulet et cuire environ 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant de temps en temps.

Retirer le poulet du four hollandais mis de côté. Égoutter le gras en réservant 2 cuillères à soupe dans le faitout. Ajouter les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail. Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, en remuant de temps en temps.

Incorporer la pâte de tomate. Ajouter le bouillon, le vin et le vinaigre porter à ébullition. Ajouter les tomates et le thym. Remettre le poulet dans le faitout. Porter à ébullition baisser le feu. Laisser mijoter à couvert pendant 60 à 70 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.

Pour servir, placez le poulet, les légumes et le jus de cuisson sur un plat de service. Saupoudrer de parmesan et de persil.


Faisons une recette facile de poulet cacciatore

Pour cette recette qui suffit pour 5 personnes, vous aurez besoin des éléments suivants Ingrédients:

  • 1 poulet entier 1,2 kg (ou 10 cuisses de poulet)
  • 500g de sauce tomate
  • 250 g Champignons de châtaignes en quartiers
  • 250 g de poivrons
  • 200 g Carottes en dés (2 carottes)
  • 150 g de céleri en dés (2 bâtonnets)
  • 150 g Oignons en dés (1 petit)
  • 150 g d'olives
  • 125 ml de vin rouge
  • 25 g de pâtes aux tomates
  • 20 ml d'huile d'olive
  • 10 g d'ail haché (2 gousses)
  • 3 g de thym haché
  • 3 g de romarin haché
  • 2 feuilles de laurier
  • Sel et poivre au goût

Comment faire ce cacciatore de poulet facile

  • Cuire les légumes et ndash Dans une grande poêle avec de l'huile d'olive, ajouter les poivrons, les champignons et l'ail. Cuire 4 à 5 minutes puis réserver.
  • Poêler le poulet & ndash Dans la poêle, ajoutez votre poulet assaisonné, faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
  • Combinez vos ingrédients et ndash Ajouter les légumes et la sauce dans la poêle avec le poulet, ainsi que les olives. Laisser mijoter 5 min.
  • Saupoudrez de persil, servez et dégustez !

Cuisson de pâtes au poulet cacciatore facile à un plat

Vous aimez le poulet cacciatore traditionnel italien, mais vous voulez que les choses soient rapides en cuisine ? Cette recette facile de casserole de pâtes au poulet cacciatore se rassemble rapidement dans un seul plat et est cuite au four pour une idée de dîner sans contact.

Il n'est pas nécessaire de pré-cuire les nouilles, elles entrent à sec avec la sauce et la viande et cuisent entièrement au four.

Ce meilleur de tous les aliments réconfortants pour la famille est ensuite garni de mozzarella pour un repas au fromage unique!

Saviez-vous que cacciatore signifie chasseur ? Eh bien, je ne l'ai pas fait.

Je ne savais même pas que le poulet cacciatore existait jusqu'à il y a quelques semaines.

Je cherchais des dîners faciles et suis tombé sur ce plat italien/américain. Nous aimons les choses trempées dans la sauce tomate, alors j'ai pensé que ça ne pouvait pas faire de mal de l'essayer.

Une chose qui me stresse souvent lorsque je prépare nos repas, c'est que j'ai une petite chose chérie bruyante qui me serre les jambes pendant que j'essaie de manipuler la viande, le plat d'accompagnement et la nourriture pour bébé.

Alors j'ai pensé – pourquoi ne pas ajouter les saveurs du poulet cacciatore facile à une cuisson de pâtes ?

Laissez-moi juste dire, il a un goût brillant. Brilliant ne lui rend même pas justice.

C'est incroyablement bon (voyez ce que j'ai fait là-bas? Alors, des cris de fromage intelligents, je l'ai encore fait).

La première fois, j'ai précuit les pâtes mais j'ai trouvé qu'elles étaient un peu trop molles de cette façon.

J'ai donc essayé de l'ajouter cru et c'était tout simplement parfait.

Vous obtenez ces morceaux croustillants dorés juste sous la couche de fromage et le reste des pâtes est cuit exactement comme il faut.

Et la meilleure chose ? Vous n'avez qu'une vaisselle à laver ! Pas de casserole supplémentaire pour faire bouillir les pâtes, pas même une passoire pour les égoutter.

J'ai déjà ajouté cette recette à notre routine de dîner habituelle – et permettez-moi simplement de dire ceci : vous devriez le faire aussi. C'est facile, c'est simple et tout le monde va adorer !


Cette recette pour Poulet Cacciatore Facile utilise une sauce à spaghetti avec des poivrons, des oignons mijotés jusqu'à ce qu'ils soient riches et épais.

J'essaie d'inclure plus de poulet dans l'alimentation de ma famille, donc cette recette de poulet cacciatore est la solution parfaite.

Il propose une riche sauce tomate qui offre du poulet non seulement juteux, mais également chargé de légumes frais comme les oignons, les poivrons et les champignons, qui sont parfaits pour le tour de taille.

C'est un ragoût de chasseur rustique qui a ses racines chez les Italiens. Il a été fait à l'origine avec du lapin, mais comme je n'ai pas accès à cette viande, le poulet fera l'affaire.

Certaines recettes traditionnelles incluent les olives, les carottes, les câpres et le vin. Par souci de simplicité, j'ai réduit les ingrédients, même si vous pouvez certainement les inclure dans votre propre ragoût.

Et n'oubliez pas d'ajouter des herbes fraîches comme le basilic, le thym ou le romarin, si vous le souhaitez.

Ce que j'aime dans ce plat, c'est qu'il en nourrit deux à une foule, juste en ajoutant plus d'ingrédients. C'est aussi un favori du repas-partage.

Commencez par des cuisses de poulet avec peau et os. Cuire la première peau vers le bas pendant environ cinq minutes.

Pour cette recette, j'aime utiliser ma poêle électrique Cuisinart. Non seulement il maintient la température à une température constante, mais il fournit également une poêle plus grande mais profonde pour cuire le ragoût plus rapidement qu'une poêle à frire standard.

Au bout de cinq minutes, retournez les cuisses de poulet et laissez cuire encore cinq minutes.

Pendant que le poulet cuit, préparez vos légumes en morceaux. J'aime tout placer dans un grand bol pour faciliter le déplacement de l'endroit où je coupe à l'endroit où je cuisine.

Il s'agit d'un repas dans une seule casserole, donc tout va dans la poêle en même temps.

Il est temps d'ajouter la marinara. Bien mélanger pour incorporer.

Pour cette recette, je recommande d'utiliser la sauce marinara maison Rao's. Vous aurez besoin d'environ 32 onces (deux pots) au total.

Faites cuire le poulet cacciatore pendant 10 à 15 minutes, en laissant la sauce épaissir et le tout cuit.

Pour garder cette recette du côté maigre (pensez à faible teneur en glucides), servez-la avec des courgettes en spirale, des légumes cuits à la vapeur, du riz au chou-fleur ou même de la courge spaghetti cuite. Sinon, vous pourriez servir des pâtes, des gnocchis ou même de la polenta cuite — Miam !

Pour plus de délicieuses recettes de ragoût, assurez-vous de vérifier Section des recettes des ménagères du Wisconsin.


Voir la boîte de recette ci-dessous pour les quantités d'ingrédients et les instructions complètes de la recette.

  • Huile d'olive: J'utilise de l'huile d'olive extra vierge dans cette recette de poulet cacciatore ainsi que dans toutes les autres recettes de One Dish Kitchen qui demandent de l'huile d'olive. L'huile d'olive extra vierge est la forme d'huile d'olive la moins transformée. C'est une huile non raffinée et l'huile d'olive de la plus haute qualité que vous puissiez acheter. En raison de la façon dont l'huile d'olive extra vierge est fabriquée, elle conserve un goût d'olive plus vrai. Il contient également plus de vitamines et de minéraux présents dans les olives. C'est mon type d'huile d'olive préféré, mais vous pouvez utiliser une huile d'olive plus légère à la place.
  • Poulet: Utilisez 1 cuisse de poulet désossée et sans peau. Vous pouvez utiliser une poitrine de poulet désossée et sans peau dans cette recette, mais je recommande d'utiliser une cuisse sur une poitrine. Les cuisses de poulet contiennent plus de gras et aident à faire une sauce plus épaisse et plus savoureuse.
  • Assaisonnements : Romarin frais ou séché, sel et poivre noir.
  • Légumes: oignons, poivrons verts et ail. N'hésitez pas à remplacer les oignons et les poivrons verts par d'autres légumes. Les poivrons rouges, jaunes ou oranges, les carottes et le céleri font tous d'excellentes substitutions.
  • Vin: Traditionnellement, le vin est utilisé dans les recettes de poulet cacciatore et il donne au plat une grande saveur. Vous pouvez remplacer le vin par du bouillon de poulet si nécessaire. Si vous choisissez d'utiliser du vin, je vous suggère d'utiliser un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc, le Pinot Grigio ou un vin d'Alsace produit dans la région Alsace en France. Assurez-vous de choisir un vin que vous aimeriez boire.
  • Tomates: J'utilise des tomates en dés en conserve avec un peu de jus de la boîte.

Poulet Cacciatore Facile

Poulet Cacciatore Facile est un délicieux plat italien composé de pommes de terre tendres et de haricots verts.

Cela fait quelques mois que je n'ai pas partagé avec vous ici à Real Housemoms, et je suis heureux de dire que je suis maintenant un contributeur régulier, donc vous me verrez partager des recettes une fois par mois. Faisons un rafraîchissement rapide sur ce que je suis.

Je suis Rachel, une fille qui ne fait pas de couture, qui fabrique des yeux et qui prépare des recettes de raccourcis. Je suis une ventouse pour les vieilles missions, les barres chocolatées Snickers, les bébés, les cocktails et les chiots . Je suis marié depuis plus de 20 ans, nous avons 5 enfants et 2 petits-enfants. J'aime voyager et j'espère un jour voir d'autres pays comme l'Italie, l'Autriche et la France, pour n'en nommer que quelques-uns. Mes lecteurs sont géniaux et adorent se connecter avec eux sur Facebook, Instagram, Twitter et G+. Ma vie peut être folle et imprévisible, mais ça va, parce que j'aime ma vie désorganisée.

J'aime les repas faciles, et cela inclut le nettoyage. Cela ne me dérange pas de faire la vaisselle, mais moins j'y consacre de temps, mieux c'est. C'est juste une chose que j'aime dans ce plat, il est fait dans une seule casserole. De plus, c'est la recette de ma mère et cela me rappelle des souvenirs d'enfance. Je me souviens qu'elle l'avait fait et l'odeur qui flottait dans toute la maison était incroyable.

Juste quelques ingrédients simples, un peu de temps et vous avez un repas copieux que votre famille appréciera.


Cacciatore de poulet italien authentique

Le poulet cacciatore est un repas facile à préparer dans une poêle que toute la famille adorera. Vous pouvez le servir nature seul ou sur du riz ou des pâtes.

Comment faire du poulet cacciatore

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé.

Vous voudrez également faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre.

Ajoutez 6 poitrines de poulet désossées et sans peau, assaisonnez-les de sel et de poivre noir, je fais environ 1/2 cuillère à café de chacune.

Ensuite, vous voulez également saupoudrer les cuisses de poulet avec 1/4 tasse de farine, et bien sûr, assurez-vous d'obtenir les deux côtés.

Faire revenir le poulet environ 3-4 minutes de chaque côté.

Il ne sera pas encore entièrement cuit, mais vous voulez le retirer de la poêle, le mettre sur une assiette et le mettre de côté.

Ajoutez ensuite 1 poivron jaune tranché, 1 poivron rouge tranché et environ 8 onces de champignons tranchés.

Le dernier légume est 1 oignon blanc en dés.

Puis faire sauter pendant environ 7 à 10 minutes jusqu'à tendreté. Il n'est pas nécessaire de nettoyer la poêle ou quoi que ce soit entre le poulet et les légumes.

Vous voulez être sûr de ne rien perdre de cette saveur qui s'est accumulée au fond de la casserole.

Une fois que les légumes commencent à ramollir, ajoutez 6 onces de pâte de tomate, 2 cuillères à café d'ail émincé, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien et si vous voulez donner un petit coup de fouet, 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge.

laissez tout cuire et mélangez dans cette pâte de tomate.

Laisser cuire environ 2 minutes. Ensuite, versez 15 onces de tomates concassées, 8 onces de sauce tomate, ou cela s'appelle aussi des pâtes dans certaines parties du monde, utilisez du bouillon de poulet et 1/4 tasse de crème épaisse.

Remuez rapidement pour combiner et réduisez le feu pour qu'il mijote.

Remettre ensuite notre poulet dans la sauce.

Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit, ce qui devrait prendre environ 15 minutes.

Ajouter la sauce sur le dessus de chaque cuisse de poulet. Juste avant de servir, garnissez de 2 cuillères à soupe de parmesan râpé et de 2 cuillères à soupe de persil fraîchement haché.