Recettes traditionnelles

Mini purée et pudding de viande

Mini purée et pudding de viande

C'est en fait un plat de restes de purée et de restes de viande du déjeuner.

  • en purée
  • steak froid
  • fromage finement râpé
  • tomates cerises
  • huile

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

MÉTHODE DE PRÉPARATION Mini purée de pudding et viande :

Des couches alternées de purée mélangée à du fromage râpé et des morceaux de viande sont placées dans de petits plats à four à mazout.

La couche supérieure doit être une purée sur laquelle un morceau de tomate est mis, les morceaux de viande et saupoudrés de fromage.

Cuire à four chaud pendant 15 minutes.

Servir chaud avec la salade de votre choix.

Bon appétit!


La betterave contient du fer, du magnésium et de la vitamine B6, qui peuvent combattre l'anémie, en stimulant la formation de globules rouges. Il est recommandé une cure d'un mois, 150 grammes de betteraves crues, une fois tous les deux ou trois jours.

La racine de betterave contient des substances qui empêchent l'oxydation du cholestérol, empêchant ainsi le processus d'épaississement des vaisseaux sanguins. La cure dure de un à deux mois, pendant lesquels 150 grammes sont consommés, alternativement, en jus et en salade, les betteraves peuvent être bouillies ou crues.


Roue de saucisse de porc "traditionnelle" à la moutarde

Si vous n'avez pas encore décidé ce que vous allez préparer pour le dîner, nous vous invitons à essayer cette recette. Tout ce que vous avez à faire est de vous rendre dans l'un des magasins ROGOB et d'acheter des saucisses de porc traditionnelles. Le plus simple est de les graisser avec une sauce moutarde et de les mettre au four. Si simple, mais si délicieux !

Ingrédients

  • 1 kg. - Saucisses de porc "Traditionnelles"
  • 2 c. à soupe & # 8211 moutarde aux baies
  • 1 cuillère à soupe & # 8211 sauce soja
  • 1 cuillère à café & # 8211 gingembre râpé

Le processus de préparation

Préchauffer le four à 200 degrés C. 2. Rouler une grande feuille de papier sous le jet d'eau, puis l'étaler sur une plaque allant au four. Rouler les saucisses en forme de grande roue. Fixez-le avec des chevilles en bois.

Préparez la sauce : Mettez 2 cuillères à soupe de moutarde dans un bol, puis ajoutez la sauce soja et le gingembre. Bien mélanger jusqu'à ce que les saveurs soient incorporées.

Placez la roue à saucisses sur le plateau tapissé de papier et graissez le dessus avec environ ½ de la quantité de sauce préparée précédemment. Mettre les saucisses au four et cuire environ 10-15 minutes. Ensuite, sortez-les, retournez-les de l'autre côté et graissez-les avec le reste de la sauce et mettez-les également au four pendant encore 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Servir avec une purée de pommes de terre et une salade fraîche.


"Je prends la purée qui reste de la table de Noël, que j'ai gardée au frigo, et je vais en faire des boulettes de viande très intéressantes, pour lesquelles j'utiliserai un morceau de bacon, des côtes, que vous avez là, autour de la maison . Des œufs pour les lier, je vais utiliser un peu de fromage râpé, cette fois je mets du fromage mélangé à de la mozzarella. Nous mettrons également des oignons verts. Il y aura, en effet, des hamburgers, que nous ferons frire, joliment, à la poêle.

Pour le début, on tire les côtes dans la poêle, après quoi, dans un bol, on homogénéise la purée avec l'oignon vert, en ajoutant une partie du fromage râpé. Nous prenons de la composition et formons des hamburgers avec les paumes. Sur la graisse laissée par les côtes dans la poêle, nous allons ajouter un peu plus d'huile et faire frire les burgers. La température ne doit pas être très élevée, faites frire à température moyenne. Les hamburgers aux boulettes de viande sont sortis, dites-leur comment vous les voulez, mais mangez-les avec enthousiasme ».


N'ayez pas peur de certains signes qui apparaissent après la consommation de betterave. Chez 15 % des personnes qui consomment des betteraves, l'urine devient rouge, ce qui ne montre aucune intoxication ni aucune maladie, mais seulement une incapacité partielle de l'organisme à assimiler certains nutriments de la betterave. C'est ce qu'on appelle l'ivresse.

Une consommation excessive de jus de betterave (plus de 400 ml) peut provoquer une paralysie temporaire des cordes vocales. A fortes doses de jus de betterave consommé simplement, sans jus de carotte, des nausées peuvent survenir en raison d'une purification trop brutale du foie et de la bile. Il est préférable de mélanger le jus de betterave avec du jus de carotte, et la proportion de jus de betterave d'augmenter progressivement (les patients qui savent qu'ils ont des problèmes de foie ou de bile commencent avec juste une cuillère à soupe de jus de betterave et augmentent la dose progressivement).


Pizza au thon, pas de pâte. Un délice culinaire de trois ingrédients. Une tranche contient 250 calories. Comment venir

Préchauffer le four à 200 degrés. La plaque est tapissée de papier cuisson.

Drainez parfaitement le ton. Râper la mozzarella. Mettez les blancs d'œufs dans le robot culinaire, ajoutez le thon et la mozzarella et mélangez les trois ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre et mélanger à nouveau. Maintenant, transférez la pâte sur la plaque à pâtisserie et façonnez-la en lui donnant une forme ronde, aussi fine que possible pour accélérer le temps de cuisson.

Cuire la pizza pendant 20 minutes. Si vous souhaitez ajouter plus de mozzarella, sortez la pizza du four et saupoudrez la surface de mozzarella, puis remettez la plaque au four pendant encore 5 minutes pour que le fromage fonde.

Sortir la plaque du four, laisser refroidir la pizza avant de servir. Nous sommes sûrs que ce délice culinaire vous surprendra. Bon appétit.


Pouding au pain

Vive la France, Dieu sauve la Reine, szia Winnetou ! Le pudding au pain est aussi ethnique qu'international et je n'aurais pas le courage de l'attribuer à un peuple en particulier. Je sais seulement que je ne l'attribuerais pas au peuple roumain, que je ne l'ai vu nulle part dans mon enfance et dans les années qui ont suivi. C'est un aliment de la pauvreté, bien sûr, sinon je ne peux pas expliquer pourquoi quelqu'un ferait un dessert avec du pain de tous les jours. Le pudding que je vous montre aujourd'hui vient aussi de la pauvreté, en fait de l'erreur. Il y a quelques jours, j'ai essayé de faire du pain complet avec diverses combinaisons de céréales. J'ai bien fait. Dans le sens que stupide. Bon noyau, bonne odeur, bon goût, carapace fine mais dure. Je ne l'aurais pas mis dans la tête des ennemis, littéralement. Par contre, je n'aime pas gaspiller et ça fait mal quand je vois du pain jeté. J'ai trouvé une utilisation honorable pour ce pain. Avec l'aide de Fery, l'un des gars de la cuisine de Camino, j'ai fait le pudding ci-dessous (en fait, il a un peu tout fait, je l'ai juste guidé et j'ai remarqué):

Le pain a été écrasé à la main.

A un kilo de pain j'ai versé deux litres de lait à ramollir.

J'ai versé deux rondes de rhum sur le pain.

Une tablette de chocolat fondu a suivi dans le bol pour les autres ingrédients.

Une tasse de sucre, deux œufs, deux bananes mûres et un bon mixeur, c'est ainsi que j'ai obtenu une pâte assez homogène.

J'ai fait cuire le pudding pendant une heure à 180 degrés Celsius.

Je l'ai sorti légèrement du plateau car j'avais versé la composition sur une plaque à pâtisserie.

Voici à quoi cela ressemblait dix minutes après la cuisson.

Accompagné de purée de baies, le pudding au pain est une agréable surprise.

Le lendemain, après avoir bien refroidi, c'était encore mieux. Je l'ai combiné avec des prunes au four avec un peu de vin et de cassonade. Mes amis ont aimé.


  • 250 grammes de macaronis
  • 150 grammes de fromage râpé (à jeun)
  • Une carotte en dés
  • Une eau de Javel en dés
  • Un poivron finement haché
  • deux cuillères à soupe d'huile
  • deux chiots à l'ail
  • 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate plus épais
  • sel, poivre, coriandre, origan
  • Ingrédients de la sauce blanche
  • 1-2 cuillères à soupe d'huile
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 250-300 ml. soupe aux légumes
  • Ingrédients de la feuille de pâte :
  • 150 grammes de farine, sel, eau

C'est ainsi qu'un pudding de jeûne avec des légumes est préparé. Pour commencer nous faisons la sauce blanche, qui doit être onctueuse, sans grumeaux. Dans une poêle, faire revenir les légumes pendant 3-4 minutes avec les gousses d'ail, que nous jetons ensuite. Faire bouillir les macaronis dans de l'eau salée et égoutter. Mélanger les légumes et les macaronis avec la sauce blanche. Ajoutez ensuite les épices et assaisonnez de sel et de poivre.

Nous préparons la feuille de pâte à partir de farine, d'eau et de sel, c'est l'élément clé pour un pudding à jeun avec des légumes. Beurrer un plat allant au four. Nous étalons une feuille mince, qui prend une forme grasse et dépasse les bords. Nous mettons la composition de macaroni et légumes, la moitié du fromage râpé, nous recouvrons avec la feuille qui a dépassé les bords de la forme, nous graissons avec le jus de tomate et nous saupoudrons le fromage restant, selon reteteculinare.ro.

Placer au four, préchauffé pendant 25-30 minutes sur une chaleur appropriée. Laisser refroidir légèrement puis portionner selon vos envies. Ce pudding de légumes à jeun peut être servi aussi bien au petit-déjeuner qu'en journée. La famille appréciera chaque portion. Bon appétit!

Si vous voulez aussi un dessert, vous pouvez essayer un pudding au chocolat à jeun. Ce pudding au chocolat est simple, comme un pudding de jeûne aux légumes, et rapide à préparer. Nous avons besoin de très peu d'ingrédients pour le préparer, le résultat est peu calorique, et le goût vous ravira. Mais à propos de cette recette, nous en discuterons la prochaine fois.


Crêpes aux épinards et oeufs battus

Les crêpes salées aux épinards et aux œufs battus peuvent être un délicieux apéritif, mais aussi un petit-déjeuner très savoureux, plein de nutriments.

Ingrédient:

Crêpes& # 8211 250 g de farine, 500 ml de lait, une cuillère à soupe d'huile, une pincée de sel, 2 œufs huile pour moule beurré
Remplissage: épinards surgelés, un oignon, huile

Mode de préparation :

Faites chauffer la purée d'épinards dans la poêle, hachez finement l'oignon et faites-le revenir. Ajouter ensuite les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saler et poivrer et laisser refroidir.
Crêpe & # 8211 mettre la farine dans un bol, faire un trou au milieu et casser les œufs. Ajouter l'huile, le sel et un peu de lait. Bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le reste du lait, petit à petit, jusqu'à ce qu'il atteigne la consistance d'une crème. Graisser la poêle avec un peu d'huile, bien la chauffer et verser la pâte avec un polish. Ils se tournent de l'autre côté puis s'assoient sur une assiette. Garnir de purée d'épinards.


Recette de coings farcis à la viande

A la saison des coings, la confiture n'est pas le seul plat auquel penser. Une fois cuit, le fruit aromatique se transforme en une pulpe molle, ce qui donne aux viandes fines une saveur particulière. L'arôme aigre-doux des coings se combine parfaitement avec la tendre viande d'agneau dans cette recette, qui s'inspire du dolması turc d'Ayva, sauf que le riz y est également utilisé.

Les Grecs, à leur tour, ont des recettes de coings farcis au bœuf, dans lesquelles les grenades ou les noix sont des ingrédients clés. Si vous n'avez pas encore essayé une telle préparation, la recette simplifiée ci-dessous vous fera découvrir les saveurs particulières des coings cuits.

Ingrédient:

  • 6 gros coings
  • 1 citron
  • 6 cuillères à soupe de beurre non salé ou de margarine
  • 2 gros oignons, hachés finement
  • 350 g d'agneau haché désossé
  • 1 grosse tomate ferme et mûre ou 2/3 tasse de tomates en conserve
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de clous de girofle
  • 1 bouquet de persil frais haché
  • 1 tasse d'eau.

Mode de préparation :

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 45-60 min

1. Préchauffez le four à 190º C. Coupez le dessus des coings et conservez-les, car vous les utiliserez comme couvercles après le remplissage. Retirez les graines de coing et jetez-les, puis retirez une partie de la pulpe du fruit, tant que la couche de coing restante a une épaisseur de 2 à 4 cm. Saupoudrer l'intérieur de zeste de citron. La pulpe de coing obtenue est finement hachée et saupoudrée d'un peu de citron.

2. Faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle à feu doux et ajoutez l'oignon. Couvrir et cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 15 minutes). Ajouter le reste de pulpe de coing et d'agneau dans la poêle et mélanger. Ensuite, baissez le feu à moyen et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Ajouter les tomates en conserve ou les tomates concassées, le sel, le poivre, la cannelle et les clous de girofle. Laisser sur feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé. Mettre le mélange de côté sur le feu, laisser refroidir, puis mélanger le persil dans la composition

3. Mettre un peu de beurre dans chaque carcasse de coing et graisser un peu l'intérieur. Remplissez avec le mélange de viande au maximum, en formant même un petit monticule pour chaque fruit. Recouvrir chaque coing avec les couvercles restants du nettoyage, sans presser.

4. Utilisez un yena profond ou un bol en verre dans lequel placer les coings. Faire fondre le reste du beurre et le verser sur les fruits. Ajouter de l'eau, couvrir le bocal de papier d'aluminium et cuire à feu moyen pendant 45-60 minutes. Pour vérifier si c'est prêt, essayez les gouttières à la fourchette : leur pulpe doit être molle et la garniture parfaitement cuite. Servir chaud.