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Recette de gâteau au fromage Baileys® au chocolat

Recette de gâteau au fromage Baileys® au chocolat

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C'est le cheesecake le plus simple et le plus beau que j'ai jamais fait. C'est riche et crémeux, un must pour chaque Noël et Pâques. Vous obtenez d'excellents résultats à chaque fois! Le chocolat nature et blanc est ma combinaison préférée, mais vous ne pouvez ajouter que du chocolat nature, uniquement du chocolat blanc ou au lait.


Nottinghamshire, Angleterre, Royaume-Uni

59 personnes ont fait ça

IngrédientsDonne : 1 cheesecake

  • 100g de beurre
  • 250g de biscuits digestifs écrasés
  • 100g de chocolat noir
  • 50 ml de crème double
  • 150g de chocolat blanc
  • 100 ml de Baileys® ou autre liqueur de crème
  • 250 g de fromage à la crème Philadelphia léger

MéthodePréparation : 20 min › Temps supplémentaire : 3 h de réglage › Prêt en : 3 h 20 min

  1. Faire fondre doucement le beurre dans une casserole. Ajouter les biscuits écrasés et mélanger jusqu'à absorption complète du beurre. Presser le mélange au fond d'un moule à charnière et laisser prendre au réfrigérateur.
  2. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir dans un bol placé sur le dessus de la casserole avec de l'eau chaude. Assurez-vous qu'il y a un espace entre le bol et l'eau chaude et que l'eau ne bout pas car une température trop chaude gâcherait le chocolat.
  3. Une fois le chocolat fondu, ajoutez la crème double, mélangez bien et laissez de côté. Faire fondre le chocolat blanc selon la même technique. Mélanger le chocolat noir avec le blanc, en ajoutant lentement Baileys®.
  4. Dans un bol séparé, fouetter le fromage à la crème, ajouter le mélange de chocolat et battre pendant quelques minutes jusqu'à consistance lisse et mousseuse.
  5. Placer le mélange dans le moule à charnière sur le dessus du fond de biscuit et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. J'ai tendance à le laisser toute la nuit. Délicieux!

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Avis et notesNote globale moyenne :(6)

Avis en anglais (6)

Super, la deuxième fois que je l'ai fait, j'ai tout acheté dans un supermarché allemand en commençant par L, beaucoup moins cher et tout aussi bon.-05 septembre 2015

Délicieux et facile. Defo faire à nouveau. x-02 avr 2013

J'ai apprécié d'en faire un véritable gâteau au fromage au chocolat facile. Super dessert rapide-13 octobre 2015