Recettes traditionnelles

Chèque de blanc d'oeuf moelleux à la confiture d'abricot

Chèque de blanc d'oeuf moelleux à la confiture d'abricot

Préchauffer le four à 160°.

Prudent! Les blancs d'œufs doivent être proches de la température ambiante pour augmenter leur volume et obtenir un gâteau moelleux.

Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel.

Ajouter progressivement le sucre et le sucre vanillé en remuant constamment.

Ajouter le lait et l'huile.

Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique et ajouter progressivement en mélangeant délicatement avec une spatule et bien mélanger.

La composition obtenue est mise sous forme de galette plus grande ou sous forme de galette, tapissée de papier cuisson ou graissée à l'huile et farinée.

Mettez quelques cuillères à café de confiture sur le dessus, d'un endroit à l'autre.

Mettez la plaque au four pendant 35 minutes.

Prudent! N'ouvrez pas la porte du four pendant les 20 premières minutes.

Le test du cure-dent est terminé. Lorsque le cure-dent reste propre, il est prêt.

Laisser refroidir, puis couper.