Recettes traditionnelles

Boulettes à la cannelle

Boulettes à la cannelle

La farine est mélangée avec un peu de sel. J'ai bu l'œuf avec de l'eau chaude et je l'ai ajouté sur la farine, en remuant bien pour mélanger. Ensuite, j'ai pétri la pâte obtenue jusqu'à ce qu'elle se détache de la main, environ 10 minutes, et je l'ai laissée de côté pendant une demi-heure.

Garniture : mélanger le fromage avec l'œuf, le sucre, la vanille et la cannelle.


Nous mettons une casserole avec environ 4 l d'eau avec un peu de sel à bouillir, jusqu'à ce que nous pliions toutes les boulettes.

Étaler la pâte en une fine feuille sur la table tapissée d'un peu de farine, puis découper des cercles avec un verre. Remplir soigneusement chaque boulette de fromage et bien coller aux bords.
Quand on obtient une trentaine de boulettes, on les met dans de l'eau bouillante, au départ elles vont reposer au fond de la marmite, mais elles remontent vite à la surface ! Depuis lors, en 7 à 10 minutes environ, ils sont cuits. Ajoutez rapidement un peu d'eau froide, puis mettez du beurre fondu dessus.

Garniture: crème sure mélangée à une sauce à la confiture de noix verte :)


3. Café glacé au chocolat

Le chocolat est un délice en tant que tel, mais ajouté au café, vous l'apprécierez encore plus, si cela est possible. Faites bouillir le café comme vous le feriez normalement, laissez-le refroidir et faites fondre 1/2 barre de chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Mélangez le chocolat avec le café et versez-le dans des moules à glaçons, puis mettez-les au congélateur. Lorsque vous avez envie d'un café glacé, mettez les cubes dans le verre et ajoutez du lait. De cette façon, vous n'avez même pas besoin d'ajouter de sucre!

Ingrédients nécessaires :


Thé aux pommes : 2 délicieuses recettes (dont une à la cannelle)

thés aux fruits Ils ont la vertu presque particulière de contenir l'arôme et la saveur des divers fruits avec lesquels ils ont été élaborés. Si nous regardons recettes de thé aux fruits dont nous venons de vous parler un peu plus tôt, nous sommes bien conscients de la grande diversité et variété thés différents que nous pouvons facilement travailler à la maison. Un merveilleux exemple est thé aux pommes ce que nous proposons

Ces thés se caractérisent par des boissons entièrement naturelles, à base de fruits frais ou secs, de sorte que l'arôme, les bienfaits des médicaments et les qualités aromatiques varient des ingrédients choisis pour leur préparation.

En ce sens, en règle générale, toutes les tisanes aux fruits offrent des propriétés nettoyantes et diurétiques intéressantes, de sorte qu'elles aident à éliminer les toxines et à purifier l'organisme naturellement.

Si tu veux Pomme, et aussi thés, une option utile pour profiter des deux ingrédients est de faire un délicieux thé aux pommes, idéal à boire accompagné de magnifiques gâteaux au thé. C'est un thé idéal pour son arôme léger et pour ses divers bienfaits médicaux. Oserez-vous faire un thé aux pommes avec nous ?


7 recettes au parfum de cannelle

La cannelle est l'une des épices qui s'intègrent bien dans les gâteaux, et principalement à table. Testez sa saveur dans les recettes des fêtes.

A l'approche des fêtes, nous nous sommes souvenus de l'odeur du gâteau, du pain d'épices et des biscuits maison, du vin chaud et des pommes au four. Et on s'est rendu compte qu'ils se lient tous comme s'il s'agissait du même arôme : la cannelle.

C'est l'une des épices profondément liées à l'esprit de Noël. Alors, nous nous sommes mis au travail et avons recherché des recettes parfumées à la cannelle.

Nous ne nous sommes pas limités aux sucreries, bien qu'elles soient les plus courantes. Nous avons aussi des recettes avec du riz ou du poulet et même une pour un vin chaud et aromatique.

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D'où vient l'arôme vanille ?

Vous vous êtes probablement demandé tant de fois, d'où vient la saveur de vanille ? Rares sont ceux qui aiment cuisiner et qui ne sont pas de grands amateurs de vanille. Pour les gâteaux, ils peuvent acheter de l'extrait artificiel de vanille, de l'extrait naturel de vanille ou ils peuvent faire leur propre extrait (vous avez la recette ci-dessous) ! De plus, il existe des tonnes de produits aromatisés à la vanille. Cependant, la plupart de ces produits parfumés et savoureux n'utilisent pas d'extrait naturel de vanille. Et quand je dis "extrait naturel de vanille", je veux dire l'essence ou l'arôme extrait directement de la gousse de vanille. Il est important de souligner que (bien que difficile à croire !) L'extrait naturel de vanille ne provient pas forcément uniquement des gousses de vanille ! Pourquoi? La question met en évidence la première chose que vous ne voudriez pas savoir sur la vanille.

1. Le dilemme de la demande de gousses de vanille

La substance principale du composant de vanille qui lui donne cet arôme agréable est la vanilline. Malheureusement, il est très difficile de satisfaire toute la demande uniquement à partir de gousses de vanille, ce qui explique en grande partie les coûts élevés de la vanille naturelle. Le processus de production des gousses de vanille prend 5-6 ans, en plus elles doivent être pollinisées à la main et ces petits fruits doivent être cueillis à la main ! Après tout cela, il est compréhensible que les dosettes soient chères, et les coûts élevés et la forte demande justifient pleinement l'existence de sources alternatives pour l'une de nos saveurs préférées.
Alors d'où viennent les alternatives à l'arôme vanille ? Voici les sources les plus intéressantes que vous ne voudriez pas connaître :

2. L'arôme et l'odeur de la vanille de la bouse de vache

La vanilline utilisée pour les arômes ou les essences peut provenir de la lignine de la bouse de vache ! Oui, tu l'as bien lu. VACHE BALEGA ! En effet, la chercheuse japonaise Mayu Yamamoto a remporté un prix Ig Nobel pour cette recherche en 2007. Le procédé peut paraître inesthétique, mais il est important de noter que si cette source de vanilline se propage, cela réduira les émissions de gaz à effet de serre de la bouse de vache.

3. Arôme de vanille du dos du castor

Les arômes de vanille proviennent du castoréum. Les articles les plus connus décrivent le castoréum comme la substance visqueuse libérée des poches postérieures (semblables aux glandes anales) du castor. Bien sûr ce n'est pas tout. Le castoréum est extrait à la fois de la substance sécrétée et des excréments de castor séchés ! Ce produit peu appétissant n'est pas seulement utilisé pour l'arôme vanille, mais aussi pour les arômes framboise et fraise. Les végétaliens seraient intéressés de savoir que cet extrait est étiqueté comme « arômes naturels » sur la plupart des listes d'ingrédients.

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