Recettes traditionnelles

Sandwich en forme d'oeuf

Sandwich en forme d'oeuf

Portions : 1

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sandwich aux œufs :

J'ai coupé le bun en 2 moitiés, mis les tranches de fromage et chauffé quelques secondes au micro-ondes. Dans de l'eau bouillante j'ai mis du vinaigre et un peu de sel, j'ai mélangé avec une cuillère, puis j'ai mis l'œuf sans coquille. J'ai continué à mélanger avec une cuillère jusqu'à ce que l'œuf soit bouilli. Je mets la laitue sur le fromage, les tomates tranchées puis l'œuf. Sur l'œuf, j'ai mis la sauce à base de mayonnaise et de moutarde.


Comment faire la meilleure crème pour ce gâteau allemand ?

La crème pour le gâteau aux œufs est une bouillie, un pudding, mais avec un ajout unique: la crème sure. Il s'agit de la crème que vous mangez avec de la polenta ou choux, mais cherchez le plus gros. J'ai utilisé 30% de matières grasses, mais c'est ok avec 25%. N'utilisez pas de crème faible car elle ramollira excessivement la crème et vous n'en voudrez pas. Jusqu'à présent je n'ai pas mis une telle crème dans du pudding à la vanille, mais j'ai aimé le résultat. La crème est restée ferme et a obtenu une texture parfaite. Après l'assaisonnement, vous pouvez également utiliser de la crème fouettée, mais assurez-vous de bien refroidir la crème avant de l'ajouter. La crème fouettée est ramollie et coupée en combinaison avec une crème chaude, même tiède.

J'ai préféré faire la gelée pour l'oeil oeuf cake à partir du jus d'abricot de la compote. J'y ai ajouté un peu de sucre et bien sûr de l'amidon pour l'épaissir. Si la gelée est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec un peu d'eau ou de jus de compote. Une fois que vous avez tout préparé, il ne vous reste plus qu'à l'assembler. Mettre le dessus, la crème, les abricots en place, puis la gelée. N'oubliez pas de mettre de la gelée sur les abricots et vous comprendrez d'où vient le nom de ce gâteau. Les abricots ressemblent à du jaune d'œuf, et la crème et la gelée ressemblent à des blancs d'œufs. Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur et coupez-le de manière à ce que chaque morceau ait un abricot au milieu. Je vous assure que c'est aussi bon que Gâteau Fanta, alors je me mets au travail !


Polenta au miel et aux baies

J'ai grandi avec de la polenta chaude, faite par ma grand-mère, et avec des jaunes d'œufs, frits directement dans la plaque de métal, avec du fromage fumé à côté. J'avais hâte d'enfoncer ma fourchette dans le fromage chaud, de le regarder s'étirer à l'infini, de tout avaler d'un trait et d'en demander une autre portion. Grand-mère regardait tout avec satisfaction, anticipant et espérant demander la deuxième portion. À ce jour, je préfère la polenta de grand-mère. La regardant toujours préparer la polenta, la mélangeant rigoureusement dans le lourd tuciul, cela ressemblait à une fleur à mon oreille et je ne comprenais pas pourquoi ma mère m'évitait quand je faisais semblant d'être une polenta chaude. J'ai réalisé tard que faire une polenta est aussi un art, même si j'ai déjà réussi à faire une polenta décente au micro-ondes, mais j'étais étudiant et il se passait quelque chose de fou à l'époque.

Nous avons l'habitude de servir de la polenta avec de la sarmale, de la tochitura, du fromage, de la crème, etc. Mais si nous examinons de plus près les idées des blogueurs culinaires, nous remarquerons peut-être que la polenta peut être utilisée de différentes manières, dans de délicieuses recettes.

Je suggère une version sucrée, avec du miel et des baies, pour le petit-déjeuner ou le déjeuner. Une coutume étrange pour moi, mais courante en Pologne : un déjeuner sucré.

150 gr maïs, 100 gr beurre, 250 gr framboises, 125 gr myrtilles, 200 fraises, 100 ml miel, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre (facultatif)

La polenta se prépare quelques heures avant de servir.

Faire bouillir 1 litre d'eau. Lorsque l'eau bout, ajouter progressivement la semoule de maïs en remuant constamment avec une fourchette. Laisser à feu très doux pendant 15 minutes en remuant fréquemment. A la fin, ajoutez 50 grammes de beurre, mélangez et retirez du feu. Verser dans un plateau ou un bol en céramique (le mien mesurait 31x21x6 cm), préalablement recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir.

En forme de gâteau ou de verre, découpez des cercles dans la polenta (ou des carrés, pour éviter le gaspillage). Selon la barquette utilisée et l'épaisseur, les cercles sont coupés en 2. Chaque polenta doit faire environ 2 cm d'épaisseur. J'ai obtenu 12 cercles de polenta (ou 16 carrés).

Faire revenir la polenta dans le beurre restant environ 2 minutes de chaque côté. Servir avec du beurre, du miel ou du sucre en poudre et des baies.


Toast au jaune d'oeuf et à la betterave

Oubliez les collations banales! Désormais, vous pouvez préparer ce délicieux toast aux yeux d'œufs et aux betteraves pour le petit-déjeuner ! Cela ne prendra pas longtemps ! Voir la recette ci-dessous !

Ingrédients

2-3 tranches de p & acircine
Huile d'olive
Sel poivre
1 betterave
1 ou
Persil
Oignon vert

Méthode de préparation

Faites frire les tranches de grille-pain p & acircine & icircn, retirez-les et graissez-les avec de l'huile d'olive. Sel et poivre.

Prenez les betteraves et placez-les dans une poêle graissée avec un peu d'huile.

Mettez au four et laissez sécher jusqu'à ce qu'il soit pénétré.

Retirer, couper en grosses tranches, assaisonner de sel, de poivre et d'huile d'olive.

Placer les tranches de betteraves rouges sur les tranches de pâine.

Mettez dans une casserole 100 ml d'huile, ajoutez l'œuf et laissez-le bien dorer.

Quand c'est prêt, ajoutez le jaune d'oeuf sur les tranches de p & acircine et ajoutez le sel, le poivre, le persil et les oignons verts.


Burger de chou-fleur à l'avocat et au jaune d'oeuf

Voici ce que nous proposons pour demain matin. Râpez un peu de chou-fleur, mélangez-le avec un œuf et faites frire cette composition dans une poêle à l'aide d'une forme en métal pour des gâteaux ronds plus gros. Passer rapidement un avocat et ajouter un peu de jus de citron vert. Faites un œuf pour les yeux et servez le tout ensemble comme un hamburger. Cela ne devrait pas vous prendre plus de 15 minutes. Ou 20 si vous ne vous êtes pas encore réveillé.


Aubergines épinards


Cette recette d'épinards aux yeux d'œufs est la façon classique de préparer les épinards. Nous vous recommandons de l'essayer aussi Purée d'épinards au noyau de lait , Saumon sur lit d'épinards, Rouleaux de poulet aux épinards, mais Omelette aux épinards et tomates cerises.

Ingrédients Épinards aux yeux d'œufs :
500g d'épinards
500 ml de lait
2 cuillères à soupe de farine
50 ml d'huile
4 gousses d'ail
sel
1 ou personne

Préparation des épinards aux yeux d'œufs :
Les épinards sont lavés dans plusieurs eaux, nettoyés des tiges puis bouillis dans de l'eau salée pendant env. Dix minutes . Filtrer et hacher finement avec un couteau (vous pouvez également hacher avec un hachoir ou un robot). Éplucher l'ail et le broyer. Dans un bol, faire chauffer 50 ml d'huile, à laquelle on ajoute 2 cuillères à soupe de farine, et 2 gousses d'ail écrasées, puis on met les épinards hachés, bien mélanger le tout et ajouter 500 ml de lait, saler au goût et les 2 gousses d'ail écrasé reste. Laisser bouillir 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il épaississe un peu. Faire revenir l'oeuf dans un peu d'huile pour que le jaune reste mou.

Mettez les épinards dans l'assiette, dessus on place l'œuf au plat que l'on peut décorer au goût de chacun.


Sandwichs à l'avocat et aux œufs

Le premier repas de la journée, un petit-déjeuner sain et coloré et des ingrédients frais pleins de vitamines et bien sûr un petit-déjeuner copieux avec des sandwichs au jaune d'œuf et à l'avocat.

Ingrédients

  • 4 tranches de pain grillé complet
  • 1 avocat
  • 50 g d'ourda
  • 2 oeufs
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2-3 tomates cerises
  • 1/2 cuillère à café de flocons de piment
  • Sel et poivre au goût
  • Piments forts si vous voulez plus vite
  • Feuilles d'épinards à la valériane

Méthode pas à pas

Dans un bol, nous mettrons un demi-avocat, l'urda, du sel et du poivre et les écraserons avec une fourchette. Divisez en deux et dans l'une des moitiés, nous mettons les flocons de piment. Faites frire les jaunes d'œufs. Coupez l'autre moitié de l'avocat en longues tranches. Nous avons coupé les tomates cerises en deux.

Graisser les tranches de pain, 2 avec la crème d'avocat au fromage sans piment, mettre les jaunes d'œufs coupés sur le dessus avec un anneau, saupoudrer d'oignons verts et de piments forts. On graisse les deux autres tranches avec la crème d'avocat avec les alvéoles, on met un quart d'avocat tranché et les tomates cerises.


Comment procéder pour préparer un œil parfait

Les experts nous conseillent de pouvoir préparer un œuf d'oeil parfait, prendre en compte les aspects suivants :
& taureau Les œufs doivent être le plus frais possible afin d'obtenir la forme parfaite, avec le jaune compact, placé au centre du blanc d'œuf.
& taureau Afin d'obtenir un œuf d'oeil d'une plus belle forme, il est préférable de le casser dans une coupelle. Après cela, vous placerez la casserole dans la casserole en prenant soin de la dégager d'un niveau plus proche du niveau de la casserole, afin qu'elle ne se disperse pas.
& taureau La température à laquelle vous allez cuire l'œuf compte beaucoup - Si le feu est trop élevé, l'œuf deviendra trop dur et aura une consistance gommeuse. Au lieu de cela, un petit feu permettra une consistance idéale et les nutriments qu'il contient seront mieux conservés.


Ce n'est pas du tricot, mais un chef-d'œuvre : une bordure parfaite avec des cônes !

Vous cherchez le bord tricoté idéal avec un motif inhabituel ? Faites attention à cette idée intéressante. Il est parfait pour 1*1 élastique. De plus, il convient à l'avant, à tout ornement et à la maille. Cet ensemble de points tricotés sur les andres est exceptionnellement mignon et mignon !

Commencez à tricoter en cousant sur les aiguilles. Le nombre de mailles doit être impair + 2 mailles de bordure. Le rapport du modèle est de 2 mailles.

Ligne 1 & # 8211 premier oeil ne fonctionne pas, tous les points sur le visage, le bord du bord sur le dos.

Rangée 2 & # 8211 Tricoter les cônes eux-mêmes. Les cônes sont tricotés en commençant par le deuxième œil. Cela fonctionne comme suit: le premier œil ne fonctionne pas, dans le deuxième œil insérez l'andréaua et tirez un fil pas trop long à travers la paroi arrière, puis un fil à travers la paroi avant, le suivant à travers la paroi arrière, à nouveau par l'avant mur et le dernier à travers le mur du fond. Nous avons donc 5 mailles travaillées dans le deuxième œil.

Retirez maintenant les points du point gauche au point droit, transférez-les dans le point gauche et à travers les 5 points, tirez 1 point sur le visage à travers le mur du fond.

Vous avez un cône. eyeil suivant à l'envers à travers la paroi avant. Encore une fois, tricotez un cône selon le modèle décrit ci-dessus, un œil à l'envers à travers la paroi avant, un cône, un œil à l'envers à travers la paroi avant. L'avant-dernier œil doit toujours être un cône. Oeil du bord à l'envers. De cette façon, il y a une alternance jusqu'à la fin du rang.

Ligne 3 & # 8211 le premier œil ne fonctionne pas, les points de suture à l'arrière changent à travers le mur avant, à travers le mur arrière, à travers le mur avant, à travers le mur arrière, l'œil du bord à l'arrière.


Sandwich aux œufs - Recettes

RECETTES COCKTAIL - Gâteau aux œufs

RECETTES DE COCKTAIL - Gâteau aux œufs. Chaque semaine nous apprendrons ensemble à préparer une nouvelle recette dans la rubrique RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Petits et grands, nous nous préparons à devenir chefs avec CHILDREN'S NEWS. Si vous vous en souvenez, nous avons appris ensemble à préparer un petit-déjeuner rapide, savoureux et sain. Aujourd'hui, nous allons préparer ensemble un gâteau plus inhabituel.

Avez-vous déjà pensé qu'il y avait un gâteau pour les yeux? Cela ressemble exactement au petit déjeuner mais c'est sucré. Nous allons vous dire le secret dans ce qui suit. Nous aurons également besoin de l'aide de nos parents pour cette recette, alors n'hésitez pas à les appeler.

Ingrédients

Nous avons besoin de plus d'ingrédients pour préparer ce dessert. Pour le dessus, nous aurons besoin de 200 g de beurre, 300 g de farine, 5 œufs, 250 g de sucre, 1 cuillère à soupe d'essence de vanille, 100 ml de lait, 10 g de levure chimique et un peu de sel. Et pour la crème nous aurons besoin de 800 ml de lait, 400 g de crème, 80 g d'amidon, 100 g de sucre en poudre et une cuillère à soupe d'essence de vanille. Mais ce n'est pas tout. Pour la décoration nous utiliserons 12 moitiés d'abricot en compote, 350 ml de sirop d'abricot, 20 g d'amidon et 40 g de sucre en poudre.

Méthode de préparation

La première fois, nous commençons à préparer le comptoir. Dans un bol ajouter le beurre et le sucre et mélanger jusqu'à ce que la composition ressemble à une crème. L'étape suivante consiste à ajouter les œufs un par un. Après avoir mélangé, nous pouvons ajouter du lait à température ambiante, de la farine, de la levure chimique, un peu de sel et une cuillère à café d'essence de vanille.

Après avoir mélangé tous les ingrédients, versez le mélange dans un plateau, que nous mettons dans le four préchauffé à 180 degrés. Laissez-le au four pendant 30 minutes, et lorsque nous enlevons le dessus, laissez-le refroidir. En attendant, on peut s'occuper de la crème. Nous devons mettre le lait dans une casserole, sur laquelle nous ajoutons l'amidon et le sucre en poudre. Bien mélanger les ingrédients et ajouter l'essence de vanille. Continuez à mélanger la crème à feu moyen jusqu'à ce qu'elle épaississe. Une fois qu'il commence à bouillir, bien mélanger et laisser refroidir.

Pour la décoration nous préparerons une gelée. Pour cela, nous aurons besoin de sirop d'abricot, de sucre en poudre et de fécule de maïs. Nous faisons bouillir ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils épaississent. Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir pendant 15 minutes.

Nous revenons à la crème. Il a refroidi, nous pouvons donc maintenant ajouter la crème et bien mélanger.

Il ne nous reste plus qu'à assembler le gâteau. Nous mettrons la crème sur le plan de travail refroidi, que nous lisserons avec une spatule. Maintenant, nous mettons les moitiés d'abricot d'un endroit à l'autre, de sorte que lorsque nous le servons, cela ressemble à un œuf, et par-dessus nous ajoutons la gelée. Le gâteau doit rester au réfrigérateur toute la nuit. C'est tout. N'oublie pas de demander de l'aide à tes parents pour l'utilisation du four !