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Burritos au poulet

Burritos au poulet

Portions

Octobre 2009

Ingrédients

Préparation de la recette

Contenu nutritionnel

Une portion contient les éléments suivants : (L'analyse inclut la sauce enchilada.) Calories (kcal) 727,4 % Calories provenant des lipides 50,4 Lipides (g) 40,8 Gras saturés (g) 19,4 Cholestérol (mg) 140,0 Glucides (g) 38,3 Fibres alimentaires (g) 7,7 Sucres totaux (g) 7,6 Glucides nets (g) 30,6 Protéines (g) 55,2

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10 meilleures recettes de burrito

Les burritos sont les meilleurs. Ils sont rapides, ils sont faciles, ils constituent un repas complet contenu dans un emballage pratique. Ces recettes de burrito les mieux notées font partie de nos recettes mexicaines et tex-mex préférées. Nous commençons par quelques classiques, puis nous nous aventurerons dans l'aventure, avec des interprétations savoureuses sur le thème du burrito, y compris les burritos cheeseburger. Nous avons même gardé de la place pour la tarte - tarte au burrito. Pour en savoir plus, ne manquez pas nos 15 meilleures recettes Tex-Mex au bœuf.

Ces burritos maison épicés combinent des haricots frits et du bœuf haché assaisonné avec des poivrons frais. "Ma famille est devenue folle de ces burritos!" des raves ont fait. "Parfait pour notre soirée Cinco de Mayo, je ne changerais rien. Dîner totalement délicieux ! "

Les haricots frits végétariens, les tranches d'avocat et le pico de gallo s'ajoutent à un burrito végétarien copieux. "Rien d'extraordinaire, rien n'est laissé de côté", dit Danielti. "Juste un bon burrito solide."

Cette garniture de burrito standard comprend du poulet râpé mijoté avec de la sauce tomate, de la salsa et des assaisonnements. "Remplissage rapide et facile de burrito/taco qui est délicieux et se congèle très bien!" dit JUBEEFISH. "Je sers ce plat avec des tortillas, du cheddar râpé et un peu de crème sure. Vous pouvez remplir les tortillas et les mettre toutes dans un plat allant au four, puis couvrir de salsa et de fromage et cuire au four pendant environ 10 minutes, si vous ne voulez pas mettre la pagaille à table.

Les tortillas à la farine sont remplies d'un mélange de bœuf haché, de haricots frits et de piments puis garnies d'une généreuse quantité de sauce et de fromage. "Très faciles, mais très bons burritos humides", déclare Cindy Newell. "J'ai reçu cette recette d'un ami, et tous ceux à qui je les sers demandent la recette. Servir avec du guacamole, de la crème sure et de la salsa."

Les haricots noirs et la coriandre se combinent avec des oignons, des poivrons, des jalapenos et des cubes de fromage à la crème. "J'adore cette recette", dit KRISTYKLEIN. "C'est si simple et rapide et c'est délicieux ! Mon mari adore. J'aime avoir les burritos avec des tomates italiennes en dés."

Les tortillas sont farcies de bœuf haché assaisonné et d'un mélange de fromages mexicains et cuites au four, puis servies avec une sauce facile. "Ma fille de 7 ans a demandé des tacos au cheeseburger pour le dîner un soir, alors je l'ai créé et tous les enfants ont adoré!", Dit Lisa Altmiller. "Servir avec des garnitures pour hamburgers sur le côté. C'est une recette très adaptée aux enfants ! »

Ces burritos savoureux sont remplis de haricots noirs assaisonnés et de riz et garnis de vos extras de burrito préférés - fromages cheddar et Monterey Jack, laitue et crème sure. Ils sont également faciles sur le budget. « Une base de burrito facile et extensible », explique Bobikel. "Ajoutez du bacon, de l'avocat, du pico de gallo ou tout ce que vous voulez. Enveloppez, mangez et soyez heureux.

Voici un burrito végétarien de premier ordre avec des patates douces, des épices et des haricots rouges. "La recette est un peu différente de la plupart des recettes de burrito", explique Karena. mais une fois que vous en avez un, vous en voulez un autre. Servez-les avec de la crème sure, des oignons verts hachés et de la salsa.»

Les burritos de bœuf haché et de haricots frits sont cuits sous une sauce crémeuse et garnis de fromage. "Ma chérie difficile et moi avons VRAIMENT aimé cette recette", dit Shellee. "Je n'ai fait aucun changement sauf pour ajouter de la sauce chili en option à table car nous apprécions la nourriture épicée. J'étais très curieux de savoir comment la crème de sauce aux champignons aurait un goût sur le burrito.

Le bœuf haché, les haricots frits et les tomates sont assaisonnés de piments et de sauce taco, puis superposés dans une casserole avec des tortillas et du fromage. « Cela ressemble beaucoup à une lasagne », dit KATHIMC, « uniquement à la mexicaine. Servir comme une tarte et garnir de crème sure, de salsa, de laitue et de tomate."


Rassemblez vos ingrédients

Voici ce dont vous avez besoin pour préparer votre propre poulet chipotle parfait : cuisses de poulet, huile de son de riz (ou huile d'olive), cumin, ail, sel, poivre, origan, vinaigre distillé et piment chipotle. Vous aurez besoin de beaucoup d'autres ingrédients pour construire le burrito complet, mais commençons par le poulet. Vous obtiendrez la liste complète des ingrédients et des instructions étape par étape à la fin de cet article.


Burritos

Cette recette est délicieuse, surtout lorsqu'on utilise des ingrédients frais. Je ne mesure généralement pas les épices, le fromage et les tomates. Vous pouvez en ajouter plus ou moins selon les goûts. Ce plat est devenu un repas très fréquent chez nous !

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de poudre de chili
  • 1 tasse de riz brun
  • 4 poitrines de poulet entières
  • 2 gousses d'ail
  • 1 gros oignon entier
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 poivron vert entier
  • 1 poivron rouge entier
  • 1 boîte de 15 onces. Haricots noirs
  • ½ tasses de fromage cheddar
  • 10 grandes tortillas à la farine entières
  • 1 boîte de 6 onces de sauce enchilada
  • 2 cuillères à soupe de coriandre
  • 1 tomate entière, hachée

Préparation

Mélanger le mélange d'épices de cumin et de poudre de chili.

Cuire 1 tasse de riz brun selon les instructions sur l'emballage.

Couper la poitrine de poulet en cubes et enrober le poulet du mélange d'épices.

Hacher l'oignon et l'ail. Faire chauffer l'huile dans une poêle et cuire le poulet, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.

Hacher les poivrons, les ajouter dans la poêle et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant que ceux-ci cuisent, ajoutez les haricots dans une petite casserole et faites cuire à feu doux.

Assemblez les burritos quand tout est cuit : sur chaque tortilla, ajoutez le mélange de poulet et de légumes, le riz, les haricots, le fromage et le petit pain.

Placer dans un plat allant au four graissé, joint vers le bas.

Garnir de tomates hachées, de coriandre et du reste du fromage.

Verser la sauce enchilada sur les burritos.

Cuire à 350 couverts pendant 15 minutes et à découvert pendant les 5 dernières minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.


À propos des bols de burrito au poulet grillé :

Ces bols à burrito sont remplis de poulet grillé parfait, de légumes bien carbonisés et de nombreux légumes supplémentaires et des garnitures souhaitées comme la crème sure et l'avocat.

Je me rends compte que la liste des ingrédients de cette recette est un peu plus longue que ce que je publierais normalement, mais les ingrédients sont tous simples à trouver, et la bonne chose à propos de ces bols est que vous pouvez totalement les personnaliser à votre guise. Si vous le souhaitez, vous pouvez sauter le riz et le servir sur de la laitue à la place. N'hésitez pas à sauter les lanières de maïs croustillantes, bien que vous puissiez les préparer à l'avance et qu'elles soient peut-être ma partie préférée.

La bonne chose à propos de ces bols est que vous pouvez facilement nourrir une foule en préparant tout à l'avance, en jetant du poulet et du maïs sur le gril et en laissant les gens assembler les bols à leur goût !

Pour habiller un peu le riz, je fais juste cuire du riz blanc normal, mais j'ajoute ensuite du jus de citron vert, de la coriandre et du sel pour rendre les saveurs un peu plus uniques.

Le riz à la coriandre et au citron vert de cette recette est également excellent servi seul avec d'autres plats!

Et les lanières de maïs croustillantes sont simplement des tortillas coupées, mélangées avec des épices et cuites rapidement au four.

Vous pouvez toujours ajouter des chips tortillas simples et émiettées à la place, mais je vous recommande vivement de les préparer. Ils sont si bons !

Sur le gril, j'aime ajouter le poulet, le maïs et quelques jalapeños pour plus de piquant. Encore une fois, faites-en le vôtre! Ce sont tous d'excellents ajouts aux bols de burrito au poulet grillé.

Faire les bols est amusant et facile une fois que vous avez toutes les pièces ensemble. Ajoutez une base de riz, ajoutez des lanières de poulet et du maïs et garnissez de tous les légumes que votre cœur désire ! Arrosez d'un peu de crème sure et/ou de salsa et vous êtes prêt pour le parfait bol de burrito au poulet grillé !


Une brève histoire du burrito

Les origines du burrito remontent à la création de tortillas à la farine, peut-être dès le XVIe siècle, lorsque les conquistadores espagnols ont tenté de convertir la cuisine indigène à base de maíz en une cuisine à base de blé. La plupart du climat du Mexique a résisté à la culture du blé, en particulier dans le sud, mais il s'est bien adapté aux régions les plus septentrionales colonisées par les Espagnols (c'est-à-dire aujourd'hui Guanajuato, Sonora, Chihuahua, Nuevo Leon, Arizona, Nouveau-Mexique et Texas).

Le premier récit écrit de burritos apparaît au 19ème siècle dans le Diccionario de Mejicanismos. Selon la légende (et le Encyclopédie de la culture latino), pendant la révolution mexicaine, un vendeur de nourriture solitaire nommé Juan Mendez a transporté la nourriture à travers le Rio Grande de Ciudad Juárez, Chihuahua, dans ce qui est maintenant le coin où le Texas, l'Arizona et le Nouveau-Mexique se rencontrent. Il portait les burritos sur le dos de son âne, d'où son nom.

Mais la réalité désordonnée de l'histoire ne s'intègre pas toujours dans des récits simples impliquant des héros solitaires. La vérité est que les burritos existent depuis longtemps dans les régions frontalières au nord et au sud du Rio Grande. D'innombrables cuisiniers à domicile, vaqueros (cowboys) et braceros (travailleurs) ont répandu les burritos à travers les États-Unis et nous ne connaîtrons jamais leurs noms.

Si vous insistez toujours sur une histoire linéaire expliquant la popularité des burritos aux États-Unis, je suppose que je pourrais vous indiquer El Cholo Spanish Cafe en 1934 à Los Angeles. Le restaurant est cité comme ayant le premier menu américain comportant des burritos sur son menu imprimé. En 1952, le grossiste en viande Duane Roberts a créé des burritos de bœuf et de haricots surgelés (une idée qu'il aurait volée à un boucher mexicain), qui se sont retrouvés dans les fast-foods, les cafétérias scolaires et, finalement, les congélateurs domestiques partout. Dans les années 1960, l'entrepreneur de restauration rapide Glen Bell Columbus a fabriqué le taco à carapace dure d'une taqueria en face de son stand de hamburgers, fondant finalement la chaîne Taco Bell. Il a ajouté des burritos au menu, les popularisant davantage à travers les États-Unis. Avec deux noms d'hommes anglo-saxons si attachés à l'histoire des burritos, il n'est pas étonnant que les burritos soient considérés comme une invention gringo.


Burritos de poulet au brocoli et au fromage ranch

Ces burritos de poulet au brocoli et au fromage Ranch sont un excellent repas à tout moment. C'est une recette de poulet qui est parfaite pour le déjeuner ou le dîner ou même pour une réunion entre amis. La meilleure partie de cette recette de burrito est qu'elle est plus saine que le bœuf haché ou les versions de restaurant. C'est peut-être une recette saine, mais la saveur n'est pas perdue. Le poulet rôti, l'assaisonnement Ranch et les châtaignes d'eau se combinent tous avec du fromage cheddar pour faire une délicieuse garniture de burrito. Du début à la fin, cette recette de poulet facile est préparée en un peu plus de 15 minutes, ce qui signifie que c'est le meilleur repas en semaine.

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OK, donc quand j'ai imprimé ça pour la première fois, j'allais tricher. Achetez mon assaisonnement pour tacos, je veux dire. Puis, pour une raison quelconque, j'ai pensé que je le ferais comme il était censé être fait.

PHEW! TELLEMENT content de l'avoir fait! Il y a 3 fois où vous avez besoin de votre thermo, donc pour moi, c'était BEAUCOUP trop !! Mais vous ne l'auriez même pas su avec la facilité de cette recette.

J'ai adoré l'assaisonnement. J'ai adoré la salsa. J'ai adoré les burritos. Et mon mari était TRÈS content de son repas ce soir-là. Merci encore pour une autre recette brillante de vous-même.


Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon rouge, pelé et haché
  • 500 g (1 lb) de bœuf émincé/déchiqueté
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • ½ cuillère à café de flocons de piment
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomates séchées
  • 300 ml (½ pinte) de bouillon de bœuf chaud
  • 400 g de haricots pinto en boîte, égouttés et rincés
  • Environ 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
  • 150 ml de crème aigre-doux
  • 8 tortillas à la farine ou au maïs
  • Pour le guacamole :
  • 2 tomates, hachées
  • 1 oignon rouge, pelé et haché
  • 1 avocat, dénoyauté, pelé et haché
  • Jus de 1 citron vert
  • Poignée de coriandre fraîche hachée

Résumé de la recette

  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 paquet de 20 onces. pommes de terre rissolées râpées réfrigérées de style sud-ouest
  • ½ d'un avocat mûr, épépiné et pelé
  • ½ tasse de vinaigrette ranch
  • ½ cuillère à café de cumin moulu
  • 1 boîte de 15 onces de haricots noirs, rincés et égouttés
  • 1 tasse de maïs à grains entiers surgelé, cuit selon les instructions sur l'emballage et refroidi
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
  • 6 tasses de salade printanière mélangée, bébé chou frisé et/ou laitue romaine hachée
  • 2 tasses de poulet fumé ou cuit nature haché
  • 2 tasses de tomates raisins, coupées en quartiers

Dans une poêle antiadhésive de 12 pouces aux côtés évasés, chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter les pommes de terre pressées avec le dos d'une spatule pour former un gâteau. Cuire, sans remuer, 10 minutes ou jusqu'à ce que le dessous soit doré et croustillant. Retourner le gâteau de pommes de terre en ajoutant de l'huile au besoin.* Cuire, sans remuer, 7 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fond soit doré. Couper en six quartiers.

Pendant ce temps, pour la vinaigrette, dans un petit bol, écraser l'avocat à la fourchette. Incorporer la vinaigrette ranch et le cumin.

Dans un bol moyen, mélanger les haricots, le maïs, le jus de lime et 1 c. de la coriandre.

Pour servir, disposer la salade verte, le poulet, les tomates et le mélange de haricots dans des bols à salade. Garnir de quartiers de pommes de terre. Arroser de vinaigrette et saupoudrer du reste de 1 c. coriandre.

Pour retourner le gâteau aux pommes de terre, retourner une plaque à pâtisserie sur le dessus de la poêle. Inverser la poêle avec la plaque à pâtisserie pour transférer les pommes de terre sur la plaque. Si nécessaire, ajoutez de l'huile supplémentaire dans la poêle. À l'aide de la plaque à pâtisserie, remettez le gâteau aux pommes de terre dans la poêle.


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