Recettes traditionnelles

Recettes de chili pour les froides journées d'hiver

Recettes de chili pour les froides journées d'hiver

Il y a une recette de chili pour tous les palais

Le chili est le meilleur moyen de se réchauffer les jours froids de l'hiver.

Lorsque le vent souffle et que les trottoirs sont gelés, la meilleure façon de se réchauffer est d'utiliser un bol de chili chaud.

Le chili est un plat bon marché qui apaise votre faim et satisfait toutes vos papilles gustatives. Dans sa forme la plus basique, le chili est un ragoût de viande cuit avec piments, en utilisant souvent des tomates en conserve comme base liquide. Rendez-le végétarien en remplaçant la viande par des haricots supplémentaires. Faites du chili végétalien et garnissez-le de purée d'avocat au lieu de crème sure.

Cliquez ici pour voir les recettes de chili pour les froides journées d'hiver (diaporama)

La poudre de chili est une combinaison de piments séchés broyés et d'épices. Les poudres de chili achetées en magasin ajoutent beaucoup de saveur à votre ragoût, mais vous pouvez également en faire vous-même. Les piments chipotle ajoutent une saveur fumée et une chaleur douce. Les piments ancho et les piments poblano séchés sont des piments doux qui ajoutent beaucoup de saveur. En remontant l'échelle de chaleur, il y a des jalapeños, des habaneros, des piments fantômes ou de la capsaïcine pure.

Chaque région a une variété spécifique de ragoût qu'elle appelle chili, et chaque version revendique le titre de meilleure recette. Les habitants du Midwest ont le style Cincinnati, un piment semblable à une sauce aromatisé à la cannelle et à d'autres épices, souvent servi sur des spaghettis (ce qui en fait un "aller-retour"). Le chili du Texas, également connu sous le nom de bol de rouge ou de chili con carne, est composé de viande et de piments chili et ne comprend pas de haricots. Le piment du Kansas est une sauce à la viande hachée à base de piments chili qui peut garnir tout, des frites maison aux hamburgers.

Lancez une nouvelle tradition de cuisson au chili et essayez ces délicieuses recettes de chili pour vous réchauffer même les jours les plus froids de l'hiver.


Utilisez des restes de dinde cuite ou de poulet rôti du commerce pour préparer ce chili à cuisson rapide. Cliquez ici pour voir la recette.

Chili à la Cincinnati
Ce chili ressemblant à une sauce à la viande est servi sur des spaghettis pour un « à deux sens ». Ajoutez du fromage cheddar râpé pour une préparation à trois, du fromage et des oignons pour une préparation à quatre, du fromage et des oignons et des haricots pour une préparation à cinq. Cliquez ici pour voir la recette.

Julie Ruggirello est la rédactrice de recettes chez The Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @TDMRecipeEditor.


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