Recettes traditionnelles

Cuisiner pour un : pouding chocolat-avocat et chips tortilla cannelle-sucre

Cuisiner pour un : pouding chocolat-avocat et chips tortilla cannelle-sucre

Cuisiner pour une personne peut être assez difficile et, franchement, très ennuyeux. De nombreuses recettes font 4 portions. Pour les familles, c'est bien, mais si vous n'aimez pas les restes, cela ne fonctionnera tout simplement pas lorsque vous volerez en solo.

Notre série Cooking for One se concentre sur la combinaison de quelques ingrédients frais avec des aliments de base pour 5 nuits de dîners amusants. Cette semaine, nous allons travailler avec ces 7 ingrédients :

  • poulet rôti
  • riz brun en sachet
  • piments chipotle en conserve
  • brocoli
  • tortillas de mais
  • haricots noirs en conserve
  • Avocat

Manger sain doit toujours être délicieux.

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Pudding à l'avocat et au chocolatJ'ai vu des blogs et des livres de cuisine sur le "nettoyage alimentaire" qui poussent cette ligne d'avocat en tant que pudding, et je dois être honnête, je pensais qu'ils étaient hors de leurs rockers. Il s'avère que j'étais le fou. La saveur chocolatée profonde de la poudre de cacao et du miel cache l'essence savoureuse de l'avocat. Vous le goûterez toujours, mais cela ne vous dérangera pas. (Au moins je ne le fais pas.)

Utilisez le reste d'avocat (environ 1/4 d'avocat frais) 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à café de lait écrémé à 1 % 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille un peu de sel un peu de cannelle (facultatif)

Dans un robot culinaire ou un mini hachoir, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. La cannelle, qui est facultative, peut être un peu forte pour certaines personnes. Essayez-le sans d'abord, et si vous voulez un peu d'épices, ajoutez-le et remuez bien.

D'autres palais pourraient mieux l'aimer s'il est réfrigéré, pas à température ambiante, alors n'hésitez pas à le mettre au réfrigérateur pour qu'il refroidisse avant de servir.

Pour 1 personneCALORIES 164; GROS 8,2 g (sat 1,6 g, mono 5,2 g, poly 1 g); PROTÉINE 2,5 g ; CARB 25g ; FIBRE 5g ; CHOL 0,5 mg; FER À REPASSER 1 mg ; SODIUM 158 mg ; CALC 110mg

Chips de tortillas à la cannelle et au sucreEn guise d'avertissement, ils sont addictifs et si faciles à préparer chaque fois que vous avez besoin de quelque chose d'un peu sucré. Vous pouvez utiliser un mélange cannelle-sucre emballé si vous en avez, mais j'aime un peu plus de cannelle dans mon mélange. Faites le vôtre si vous le faites aussi.

1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de sucre2 cuillères à café d'huile de canola2 tortillas de maïs

1. Dans un petit bol ou un ramequin, mélanger la cannelle et le sucre jusqu'à homogénéité.

2. Couper les tortillas en lanières de 1/2 pouce d'épaisseur.

3. Ajouter 1 cuillère à café d'huile dans une poêle moyenne; tourbillonner pour enrober. Une fois que l'huile est chaude, ajoutez les lanières de tortilla dans la poêle par lots. (Vous voulez que les tortillas commencent à cuire tout de suite. Si vous n'entendez pas de léger grésillement, laissez à l'huile plus de temps pour se réchauffer. Cela empêche la tortilla d'absorber l'huile.) Cuire environ 1 minute, puis retourner les lanières. Cuire 1 minute de plus, et retirer sur une serviette en papier. Saupoudrer de sucre à la cannelle de chaque côté et laisser refroidir. Prendre plaisir!

Pour 1 personneCALORIES 204; GROS 6,7 g (sat 0,4 g, mono 3 g, poly 1,3 g); PROTÉINE 2g ; CARB 34g ; FIBRE 3g ; CHOL 0mg ; FER À REPASSER 0,22 mg ; SODIUM 70 mg ; CALC 110mg

Le reste des plats de la semaine


Café de la Concetta

Fête d'anniversaire du jardin des papillons

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Le papillon royal Cadeaux de fête faits à la main

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. les sceptres royaux





Cupcakes de rêve à la noix de coco
***
(utilisez cette recette de gâteau pour faire des cupcakes)

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Mélanger 1 boîte de mélange à gâteau blanc.
Ajouter 1 t d'extrait de noix de coco à la pâte.
Cuire comme indiqué dans un moule de 9 x 13".
***
Refroidir le gâteau et percer des trous partout
garnir d'une pique en bois.
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Garnir le gâteau d'une fine couche de noix de coco.
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Mélanger 1 boîte de crème de noix de coco
et 1 boîte de lait concentré sucré.
Verser sur tout le gâteau.
***
Garnir de crème fouettée maison.
Couvrir de noix de coco.
Réfrigérer toute la nuit !

Trempette aux fruits hawaïenne


Mélangez ce qui suit
jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, crémeux et lisse !


1 tasse de lait
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de noix de coco
1 paquet (3,4 oz) de pouding instantané à la vanille
1 boîte d'ananas écrasé avec le jus


Servir avec de somptueuses bouchées aux fruits!

Chips de papillons au sucre et à la cannelle


Découper la pâte à tarte à l'aide d'un emporte-pièce papillon.
Percez le contour de la bordure avec une fourchette.
Saupoudrer de sucre cannelle.
Cuire au four à 350 jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Houmous crémeux
&
Louches tortillas papillon la collation de fête ultime.
Chenilles dans des cocons
Vaporisateur de nectar de papillon
Bon anniversaire
Bébé papillon Je crée un lien vers mes soirées préférées :



Mini tartelettes au lait traditionnelles sud-africaines

Les tartelettes au lait sont notre gâterie préférée, peu importe où dans le monde et elles sont si faciles à préparer qu'il n'y a vraiment aucune excuse pour ne pas faire ces gâteries ! En les transformant en versions plus petites, ces mini tartelettes au lait sont un moyen facile de servir magnifiquement aux invités ou d'emballer pour les collations du déjeuner.

La tarte au lait est la colle qui nous maintient connectés et fièrement sud-africains. Si nous devions décrire la tarte au lait à un non-sud-africain, nous serions obligés de dire une bonté gluante qui a plus de goût.

Si vous aimez la crème pâtissière saupoudrée d'un peu de cannelle, alors c'est ce que sont ces mini tartelettes au lait. Il a été fabriqué dans tout le pays, du bazar d'église au supermarché.

INGRÉDIENTS
2 œufs de poules élevées en liberté

4 cuillères à café d'extrait de vanille

Toute la pâte feuilletée au beurre (vous pouvez l'acheter dans les magasins d'alimentation) Décongeler avant utilisation selon les instructions sur l'emballage.

Sucre à la cannelle (cannelle mélangée avec du sucre selon votre goût)

MÉTHODE
1. Graisser légèrement un moule à muffins à 12 trous et préchauffer le four à 200C/392F
2.Placez les œufs, les jaunes, le sucre et la fécule de maïs dans une casserole et mélangez bien ensemble, puis ajoutez progressivement le lait jusqu'à ce que le mélange soit bien mélangé et lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
3.Placez la casserole sur feu moyen et remuez constamment avec un fouet jusqu'à ce que le mélange épaississe et arrive à ébullition. Assurez-vous que vous n'avez pas de grumeaux.
4.Retirer la casserole du feu et incorporer l'extrait de vanille.
5.Mettre la crème anglaise dans un bol en verre résistant à la chaleur pour refroidir et couvrir d'un film alimentaire pour éviter la formation de peau.
Méthode Pâtisserie :
1. Coupez la feuille de brick en deux et placez-les l'une sur l'autre. Rouler légèrement la pâte, du côté court, en une bûche et couper la bûche en 12 tours de taille égale. 2. Sur une planche légèrement farinée, roulez chaque rond en une forme ronde (environ 10 cm) et pressez les disques de pâte dans le moule à muffins.
3. Verser dans les moules à pâtisserie la crème pâtissière refroidie et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
4.Laisser refroidir dans le moule à muffins pendant 5 minutes, retirer et placer sur une grille pour terminer le refroidissement bien qu'ils puissent être consommés chauds.


Café de la Concetta


Les crêpes sont tellement délicieuses.
Nous avons apprécié le petit déjeuner le plus délicieux de notre maison

crêpes maison. Ils sont si faciles à faire et la chose la plus délicieuse à manger! J'adore le mien farci de yaourt grec à la vanille et d'un filet de miel. Mon mari aime le sien comme vous mangeriez des crêpes - badigeonnées de beurre et de sirop d'érable. Les crêpes sont très polyvalentes - vous pouvez les faire sucrées ou salées. Ce matin, j'ai garni nos crêpes de fraises sucrées, de myrtilles et d'une cuillerée de yaourt - ce serait une version sucrée. Vous pouvez remplir ces petits joyaux de tout ce que vous aimez et les rouler comme un burrito, une enchilada, une tortilla, un sandwich fantaisiste - les possibilités sont infinies !


Verser 1/4 tasse de pâte à crêpes dans un moule beurré. Faites tourner votre pâte jusqu'à ce qu'elle recouvre le fond du moule - lorsque les bords commencent à devenir dorés, utilisez une grande spatule pour retourner la crêpe - environ 1 minute pour chaque côté. Démoulez sur une assiette et servez avec votre garniture préférée.

J'ai utilisé une "crêpière" mais une petite poêle fera tout aussi bien l'affaire ! J'espère que vous aimez la recette et que vous l'essayez bientôt avec votre propre touche !


Voir la vidéo: Gourmand - Bagels aux fruits rouges (Novembre 2021).