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Recette de gâteau au chocolat riche et moelleux

Recette de gâteau au chocolat riche et moelleux

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Ce mug cake est un vrai régal. Tous ceux qui l'ont fait m'ont dit que c'était la meilleure recette. Je suis sûr que vous allez adorer !


São Paulo, Brésil

17 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 1

  • 4 cuillères à soupe de farine ordinaire
  • 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 1 cuillère à soupe de sucre muscovado
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de poudre de café instantané ou de poudre d'espresso
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 5 cuillères à soupe de lait entier
  • 1/4 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
  • 1 gros morceau de votre chocolat préféré (20-25g)

MéthodePréparation :4min ›Cuisine:1min ›Prêt en :5min

  1. Dans un bol mélanger tous les ingrédients secs.
  2. Ajouter l'huile, le lait et la vanille et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  3. Transférer dans une grande tasse et placer le morceau de chocolat au centre.
  4. Cuire au micro-ondes pendant environ 70 secondes ou jusqu'à ce qu'il ait l'air cuit sur le dessus (ne pas trop cuire!).

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Gâteau au chocolat et au fondant

Je vais hasarder une supposition et dire que vous ne voulez ni n'avez besoin de préambule à cette recette de gâteau au chocolat et au fudge. Alors vraiment, je ne vais pas vous en donner beaucoup. Qu'il suffise de dire que les avantages d'un gâteau au chocolat d'une portion dans une tasse sont nombreux. Ceux d'entre vous qui connaissent le céto et les glucides depuis un certain temps se demandent peut-être pourquoi j'ai ressenti le besoin de créer une version de quelque chose qui se trouve partout sur les interwebs. Eh bien, si je recevais un dollar pour chaque fois que quelqu'un disait qu'il voulait une recette de gâteau au chocolat qui fonctionnait ou n'était pas sec ou avait bon goût, je serais une femme riche. J'espère donc que j'ai corrigé la crise du Chocolate Mug Cake que les gens connaissaient avec cette version.

Maintenant, vous pouvez avoir un gâteau au chocolat et au fudge en quelques minutes. Et – peut-être plus important encore – vous n'avez pas encore 7 pièces environ qui vous regardent depuis le comptoir de la cuisine. Non, c'en est un et c'est fait. L'effort requis pour se lever et en faire un deuxième est bien plus que de simplement trancher un autre morceau d'un grand gâteau, donc ce gâteau au chocolat et au fudge est intrinsèquement auto-limitant.

Et vous pouvez avoir votre gâteau en quelques minutes. Ce qui est une grande victoire pour les gens occupés qui ont juste besoin de délicieux repas céto rapides pour les alimenter toute la journée. Ce gâteau au chocolat et au fudge est à la fois rapide et délicieux. Bien sûr, il s'agit essentiellement d'une omelette au chocolat si vous y pensez, alors oui, vous pouvez totalement la manger pour rompre votre jeûne à n'importe quelle heure si vous le souhaitez. Je vous mets au défi – apportez les ingrédients au bureau et préparez-en un au micro-ondes dans la cuisine et voyez quelle réaction vous obtenez.

Ce gâteau au chocolat et au fudge est léger, dense et riche tous en même temps. Aussi, humide. Et pour ceux d'entre vous qui ne peuvent tout simplement pas comprendre ce mot, disons simplement que ce gâteau au chocolat et au fudge n'est pas sec. Cela pourrait bien devenir votre truc préféré, j'ai besoin d'un petit quelque chose après le dîner.

Gâteau au chocolat et au fondant

Auteur : Carrie Brown | Temps de préparation : 2 min | Temps de cuisson : 2 min | Durée totale : 4 minutes | Portions : 1


Gâteau au chocolat

  • Coup d'œil rapide
  • Coup d'œil rapide
  • 10 millions
  • 15 millions
  • Pour 1 à 2 personnes

Ingrédients US Métrique

  • 2 cuillères à soupe de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à soupe de poudre de cacao hollandaise
  • 1/4 cuillère à café de levure chimique
  • 1/8 cuillère à café de sel de table
  • 1 once de chocolat au lait ou noir
  • 2 cuillères à soupe (1 oz) de beurre non salé, coupé en 2 morceaux
  • 1 œuf large
  • 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Les directions

Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte et le sel.

Casser la moitié du chocolat en morceaux grossiers de 1 pouce (25 mm). Dans une tasse allant au micro-ondes de 355 ml (12 onces), mélanger les morceaux de chocolat avec le beurre. Cuire au micro-ondes à 50 pour cent de puissance, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'il soit fondu, de 50 secondes à 2 minutes.

Ajouter le mélange de farine, l'œuf et la vanille et mélanger jusqu'à consistance lisse et bien mélangée, en veillant à racler les coins de la tasse.

Micro-ondes la pâte à gâteau à 50 pour cent de puissance jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume, 50 à 70 secondes.

Cassez le chocolat restant en 2 morceaux et pressez-le au centre du gâteau avec le dessus des morceaux de chocolat au ras du dessus du gâteau.

Micro-ondes le gâteau à 50 pour cent de puissance jusqu'à ce que le gâteau soit ferme mais le dessus est juste humide au toucher, 15 à 30 secondes. Le gâteau peut dépasser le bord de la tasse mais ne débordera pas.

Laisser reposer le gâteau 2 minutes. Dévorer.

Avis des testeurs de recettes

Neeta K.

Cette recette était le meilleur gâteau au chocolat dans une tasse que j'aie jamais eu, et j'en ai eu pas mal ! J'ai fabriqué le mien à partir de zéro et j'ai fabriqué ceux préemballés que vous pouvez obtenir chez Trader Joe's, et bien que tous aient été une bonne solution rapide pour une envie de gâteau au chocolat, aucun d'entre eux n'a atteint la texture moelleuse du gâteau. Celui-ci le fait, et il est également très chocolaté et pas trop sucré.

Ce n'est pas aussi simple que les instructions "verser la poudre dans une tasse, ajouter du lait/de l'eau et passer au micro-ondes" des mélanges pré-faits, mais mesurer la farine et le sucre en vaut la peine. Il en va de même pour savoir comment faire fonctionner votre micro-ondes à 50% de sa puissance (ce que je n'ai jamais eu à faire auparavant), et je suis presque sûr que c'est le vrai secret. On pourrait soutenir que ces mêmes ingrédients et étapes sont nécessaires pour un gâteau au chocolat normal, et c'est vrai, mais cette version est idéale pour une portion d'une portion et est beaucoup plus rapide.

J'ai utilisé de la poudre de cacao Droste Dutch et du semi-sucré Callebaut (54,5%) pour les éléments chocolatés et ils ont très bien fonctionné. Ajouter les 2 morceaux de chocolat supplémentaires à la fin est la clé - je me suis retrouvé à déplacer ma cuillère pour obtenir une partie du chocolat fondu à chaque bouchée.

Les deux membres de la famille qui ont essayé ce gâteau ont été surpris et ravis de sa qualité. Je le ferai certainement à l'avenir lorsque j'aurai envie de la texture et de la saveur du gâteau au chocolat, mais je ne peux pas me résoudre à faire un gâteau complet !

Craig Relya

Je ne suis pas quelqu'un qui cuisine fréquemment, et quand je le fais, c'est principalement du pain ou des biscuits, mais cela semblait être une proportion simple et de bonne taille pour un dessert rapide à partager pour deux.

C'est facile à faire, mais au final, ma première tentative a échoué. J'ai utilisé une tasse en céramique lourde de 12 onces qui a donné un gâteau pas très savoureux sur le plan de la texture. C'était certainement chocolaté, le gâteau était juste au bord d'être trop cuit. Je n'ai pas eu autant d'augmentation que prévu compte tenu de l'avertissement dans la recette. J'ai donc réessayé, cette fois en utilisant un plat à soufflé de 11 onces. Le résultat était bien meilleur car la texture était meilleure, bien cuite avec une mie moelleuse. De plus, il s'est élevé presque jusqu'au sommet de la tasse. Alors, pour une charge de chocolat rapide et facile, essayez-le.

J'ai utilisé du cacao hollandais et un micro-ondes de 1200 watts. J'ai essayé 50 secondes, puis augmenté de 15 secondes car il ne montait pas beaucoup, puis encore 10 secondes pour doubler de volume, avant d'ajouter les morceaux de chocolat. Je l'ai ensuite zappé environ 20 secondes, et 10 autres pour atteindre juste humide au toucher.

Tricia M.

C'était une gâterie au chocolat rapide et délicieuse. Bien qu'il soit encore chaud/chaud, il satisferait certainement une envie de chocolat avec un minimum d'effort. Pour un gâteau au micro-ondes, c'était bon !

Les morceaux de chocolat que vous ajoutez à la fin qui créent l'aspect "fondu" sont la clé. Il est important de s'assurer que les morceaux de chocolat traversent complètement le gâteau, de haut en bas. Ce chocolat fondu est le facteur le plus important du succès du gâteau.

Le chocolat n'a pas débordé, mais je me suis assuré d'utiliser une grande tasse avec un fond plat et non effilé. Je l'ai mis dans une tasse et je l'ai mis dans 2 ramequins pour manger.

Je ne recommanderais pas une fois refroidi, car la texture du gâteau change trop. Je pourrais ajouter une pincée de sel floconneux au sommet la prochaine fois. La principale raison pour laquelle je recommanderais ceci - pas pour la saveur ou la texture - mais dans l'ensemble, une gâterie amusante qui serait une bonne activité pour les enfants et ceux qui veulent des portions individuelles rapides de gâteau au chocolat fondu. Je peux voir l'envoyer dans de petits paquets à l'université avec mes enfants pour une solution rapide et chaude au chocolat.

Ilda Costa Sarnicki

Je pense que nous devrions renommer cette recette « gâteau magique de 20 minutes ». J'ai eu un « yabba-dabba-doo » retentissant quand j'ai sorti le cupcake avec le petit déjeuner. Dessert pour 3.

Sans le centre de chocolat fondu, il n'y aurait pas autant de sensations dans ce gâteau au chocolat. Même si j'ai utilisé du cacao transformé aux Pays-Bas, la mie était dense bien que tendre. Cependant, la petite portion qui est ensuite draguée dans le chocolat fondu est ressuscitée de la densité induite par les micro-ondes. Je pourrais même réduire de 15 secondes lors de la première cuisson lors de ma prochaine tentative. J'ai également mélangé la pâte dans un bol séparé, puis transféré dans la tasse pour la cuisson.

Peut-être même essayer d'utiliser des tasses à expresso et regarder comme un faucon à travers le verre à micro-ondes.

Deb L.

C'est une excellente recette ! Quel régal de faire un gâteau au chocolat rapide au micro-ondes. La saveur était intensément chocolatée et le gâteau est mieux mangé juste après avoir reposé pendant les 2 minutes afin que vous puissiez profiter de ce milieu de chocolat fondu chaud.

Je voulais m'assurer d'avoir les proportions exactes demandées dans la recette, alors j'ai pesé la farine, le sucre et la poudre de cacao transformée aux Pays-Bas. Le timing des différentes étapes de la recette a parfaitement fonctionné dans mon micro-ondes de 1200 watts.

La recette fonctionne vraiment et le résultat ressemble à l'image. Il donne une portion généreuse ou deux dégustations plus petites si vous pouvez arrêter de manger assez longtemps pour partager avec un ami ! Ce serait amusant d'essayer d'insérer 1/2 once de chocolat aromatisé différent pour le centre fondu tel que du chocolat fourré au caramel, de la framboise, du chocolat blanc, de l'amaretto.

J'ai mis la pâte au micro-ondes pendant 30 secondes une fois que j'ai ajouté les morceaux de chocolat. Le gâteau était ferme et la surface était humide au toucher. Je n'ai eu aucun problème de débordement. J'ai utilisé une tasse de 450 ml et il serait peut-être bien d'utiliser une tasse plus petite (la tasse de 12 onces suggérée) afin que vous puissiez voir le dessus du gâteau.

Sarah Gustafson

Ce coup sûr! J'ai essayé d'autres recettes de mug cake dans le passé, mais aucune n'est aussi bonne que celle-ci. Le mug cake est super chocolaté, moelleux, mais pas super dense. Le chocolat fondu est un excellent ajout. Le chocolat fondu avec le beurre, ainsi que le chocolat ajouté à mi-cuisson, élèvent vraiment cet humble mug cake de satisfaisant à décadent.

Qui savait que quelque chose qui venait du micro-ondes pouvait être si gratifiant ! Le chocolat que vous choisirez aura un impact. Par exemple, j'ai utilisé une barre de cacao à 88 % qui n'a ajouté aucune douceur supplémentaire mais beaucoup de richesse chocolatée. Je pense que c'est le bon moment pour choisir le chocolat que vous préférez généralement pour maximiser le plaisir.

Étant donné que ce gâteau est meilleur mangé hors de la tasse, je dirais que c'est 1 portion. J'ai cependant apprécié cela avec mon tout-petit, vous pouvez donc l'étirer! C'est un régal parfait à faire avec les tout-petits (ou n'importe qui avec peu de patience) car il se réunit en un clin d'œil. J'ai utilisé un petit micro-ondes de 1040 watts et je n'ai pas eu à ajuster les temps.

Une fois le beurre fondu, un bon mélange vigoureux aide vraiment à faire fondre ce chocolat.

Le premier passage au micro-ondes a duré 60 secondes. Le deuxième tour a pris 30 secondes. L'humidité sur le dessus s'est un peu asséchée pendant les 2 minutes de repos. Je n'ai eu aucun problème de débordement. Il a gonflé au-delà du bord mais ce n'était pas liquide.

Ellen Fuss

Lorsque vous avez besoin d'un dessert au chocolat et que vous n'avez rien sous la main, il est réconfortant de savoir que vous pouvez en faire un acceptable en quelques minutes. Si vous êtes boulanger, il y a de fortes chances que vous ayez tout ce dont vous avez besoin pour cela. Je l'ai fait pour mes enfants adultes tout en les aidant avec leur nouveau-né, ils n'avaient pas de tasses de 12 onces, nous l'avons donc fait dans une tasse à mesurer en pyrex et une fois que le bébé était calme, nous avons pu mettre nos cuillères et avoir un dessert satisfaisant . La partie fondue n'a pas très bien fonctionné car nous n'avions pas de barre de chocolat sous la main et l'avons fait avec des chips, même si la saveur était excellente.

Je dirais qu'il sert 2 bien que 3 d'entre nous aient joyeusement collé nos cuillères et en aient eu assez. En fait, nous ne l'avons pas terminé et le lendemain, c'était assez bon pour finir avec le café du matin. Mon timing a pris un peu plus de temps que la recette suggérée - peut-être que je n'ai tout simplement pas suivi assez bien les secondes car nous fonctionnions sur un manque total de sommeil, de nouveau bébé et tout le reste !

Olivia G.

Cette recette est apparue juste à temps. Je pensais à un gâteau au chocolat, mais faire un gâteau de taille normale était trop pour ma famille de deux. Je le voulais aussi, comme hier. J'ai déjà essayé plusieurs gâteaux au micro-ondes qui ne grattent tout simplement pas les démangeaisons au chocolat. Ainsi, bien que cela n'ait pas la mie tendre la plus paradisiaque ou la saveur de chocolat riche à tomber par terre, il est plutôt bon pour ce que c'est, un gâteau fait au micro-ondes. C'est assez moelleux, un peu plus dense qu'un gâteau ordinaire, mais pas trop moelleux ou sec puisque l'auteur a ajouté le conseil de passer au micro-ondes à mi-puissance pour ne pas en faire trop.

J'ai aussi aimé l'étape consistant à mettre des éclats de chocolat au milieu, ce qui a ajouté de jolis petits tunnels fondants. Dans l'ensemble, ce n'est pas un remplacement complet d'un gâteau au chocolat typique, mais une belle recette à avoir sous la main pour les accros au chocolat parmi nous.

J'ai toujours entendu dire que lorsque vous faites fondre du chocolat, vous devez le retirer du feu lorsque ses 80% ont fondu et remuer jusqu'à ce qu'il soit totalement fondu de la chaleur résiduelle afin d'éviter de le brûler. J'ai donc sorti la tasse lorsque tout le beurre était fondu et que le chocolat était fondu à environ 80%, après 1 minute, et j'ai juste remué jusqu'à ce que tout soit fondu et homogène.
J'ai utilisé de la poudre de cacao de marque Hershey et du chocolat noir provenant d'une barre de cacao à 72 %.

Il sert un, et non, vous ne pouvez pas avoir une bouchée.

Alors que le gâteau était moelleux et satisfaisant avec de belles surprises au chocolat fondu, après en avoir mangé environ 1/3, j'ai pensé qu'il pourrait utiliser un filet de quelque chose. De la crème glacée ou même juste une cuillerée de crème serait bien, mais j'ai opté pour un shot d'espresso chaud. Il a fait une belle petite variation de moka avec la texture humide d'un gâteau tres leches. C'est aussi une belle économie si vous faites trop cuire votre gâteau et le séchez par accident.

Chiyo Ueyama

J'ai apprécié ce gâteau au chocolat plusieurs fois, disons juste assez de fois pour apprendre la recette par cœur. et sachez que lorsqu'il n'y a plus de tablette de chocolat, les pépites de chocolat fonctionnent également très bien. et qu'un peu plus d'une cuillère à soupe pèse 0,5 oz. (Vous comprendrez peut-être que le gâteau vaut vraiment la peine d'être essayé ?)

La première fois que je l'ai essayé, j'ai suivi la recette facile trop facilement et j'ai sauté par inadvertance la dernière étape. Laisser reposer le gâteau 2 minutes. Quoi, attendez 2 minutes ?! (Le voilà, un gâteau au chocolat chaud au micro-ondes juste pour moi - qui fait attention à la recette à ce moment-là ?) Très chaud ou juste tiède, ce gâteau au chocolat plein de saveur est un régal qui fait fondre l'âme, et le moment où il prend pour le faire n'est guère une interruption.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol séparé était une excellente idée, car le gâteau avait une texture uniforme sans poches sèches ou humides. Le timing a très bien fonctionné pour mon four à micro-ondes de 1100 watts, et le gâteau fini est resté sous le bord de la tasse, même lorsque je l'ai essayé dans une tasse à café de 10 onces. La barre de chocolat était facile à enfoncer dans le gâteau, mais avec des pépites de chocolat, j'ai d'abord créé un trou au centre du gâteau en utilisant l'extrémité du manche d'une spatule en bois.

FAIM DE PLUS?

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Commentaires

Peut-être que je l'ai raté, mais quelle était la puissance du four à micro-ondes qui a été utilisé pour créer la recette originale ?

Rita, la recette est basée sur un micro-ondes pleine grandeur de 1200 watts. Si votre micro-ondes a moins de puissance, vous devrez augmenter légèrement vos temps de cuisson.


Vous allez adorer à quel point il est facile de mettre cela Recette de gâteau au chocolat ensemble. Si riche et délicieux qu'il est difficile de croire qu'il est propre et sain. De plus, il a la protéine ajoutée! N'aimez pas les protéines ou n'ayez pas de protéines de lactosérum à portée de main, vous pouvez les remplacer par une cuillère à soupe de farine d'amandes. Ce recette de gâteau au mug fait une grande portion et peut facilement être partagé.

Comment faire cette recette de mug cake au chocolat

Vous aurez besoin d'une tasse assez profonde et assez haute pour que le gâteau ne déborde pas au micro-ondes. Tout d'abord, ajoutez environ 3 cuillères à soupe de Pépite de chocolat avec l'huile de coco puis faire fondre. Ensuite, ajoutez la farine, les protéines, le bicarbonate de soude et l'eau dans le chocolat fondu. Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit combiné. Ensuite, ajoutez l'œuf au mélange dans la tasse et remuez à nouveau. Enfin, placez au micro-ondes et laissez cuire environ une minute et demie. Ton gâteau au chocolat est presque prêt ! Laisser refroidir et décorer avec plus de pépites de chocolat si nécessaire et un peu de crème fouettée à la noix de coco.

Qu'est-ce qu'un mug cake ?

Tant de gens posent cette question, alors ne vous sentez pas exclu si cette question vous a traversé l'esprit. Un mug cake est exactement ce à quoi cela ressemble. C'est simplement un gâteau fait dans une tasse et généralement, la recette sera pour une seule portion de gâteau qui est rapide et facile à préparer en quelques minutes au micro-ondes.

Ce mug cake peut-il être cuit au four ?

Cette recette de mug cake au chocolat est uniquement développée pour être cuite dans le micro-ondes pendant 1-2 minutes. Cela ne fonctionnera pas au four et il est vraiment inutile d'attendre environ 15 minutes lorsque vous pouvez simplement le mettre au micro-ondes à la place.

Faire cette recette ?

J'aimerais avoir des retours à ce sujet gâteau au chocolat Recette. Laissez-moi un commentaire ci-dessous et dites-moi si vous l'avez aimé ou non et si vous avez apporté des modifications à la recette.

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Comment faire un gâteau au chocolat avec une tasse de lave

Tout d'abord, vous avez besoin d'une grande tasse. Nous ne lésinons pas sur la taille de nos portions ici !

Vous commencez par mettre 3 cuillères à soupe de beurre dans votre tasse. Faire fondre au micro-ondes environ 20 secondes.

Ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de farine tout usage, 2 cuillères à soupe de cacao non sucré et une belle grosse pincée de sel.

Bien mélanger. Vous voyez qu'il commence à devenir agréable et chocolaté.

Maintenant, nous allons ajouter les ingrédients humides. Ajouter 3 cuillères à soupe de lait, 1 œuf et 1/2 cuillère à café de levure chimique. Remuer jusqu'à l'obtention d'une belle pâte lisse.

C'est maintenant l'heure du chocolat !

Vous pouvez utiliser une variété de marques et de saveurs différentes ici. Choisissez votre préférée! Chocolat blanc. Chocolat noir. Chocolat au lait. C'est à vous de décider. Dove, Hershey&rsquos et Cadbury sont quelques-uns de mes incontournables.

Placez 1 once de votre chocolat préféré sur la pâte.

Et voici l'ingrédient secret&hellip

La clé d'un bon gâteau de lave en fusion est de le garder agréable et gluant à l'intérieur. Vous allez donc mettre une cuillère à soupe d'eau au centre. Cela vous donnera ce délicieux centre fondu.

Maintenant, nous allons le mettre au micro-ondes pendant environ 1 minute et 20 secondes. Cela peut varier en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Vous devrez donc peut-être expérimenter.

Commencez par une minute et vérifiez votre gâteau. Comme tout dessert, il est important de NE PAS trop cuire. Vous voulez que le gâteau soit moelleux.

Le dessus doit être encore un peu collant, mais complètement fixé.

Une fois que c'est prêt, saupoudrez de sucre en poudre et creusez !

C'est presque trop facile. Quelques ingrédients simples et une minute au micro-ondes en font un dessert riche, fondant et décadent que vous pouvez préparer à tout moment. Parfait pour les envies nocturnes ou pour partager avec des amis.

Vous pouvez compléter le tout avec de la glace à la vanille, de la crème fouettée, de la sauce au caramel, des pépites de chocolat, des pépites de beurre de cacahuète, des bananes ou même de la sauce au chocolat.

Parce que honnêtement, comment peut-on jamais avoir trop de chocolat ?

Personnalisez ce mug cake comme vous le souhaitez.

C'est un petit goût de paradis le tout emballé dans une tasse. Ça me donne envie de me blottir dans une couverture rien que d'y penser. Ajoutez une tasse de café au mélange et je suis au paradis.

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Ce mug cake au chocolat satisfera vos envies de gourmandises en moins de 5 minutes ! De plus, il est fabriqué avec uniquement des ingrédients paléo !

Pour concocter ce dessert simple, mélangez simplement vos ingrédients secs. Incorporez ensuite vos ingrédients humides. Enfin, ajoutez l'œuf en dernier et remuez-le. Garnissez votre pâte de pépites de chocolat et passez le tout au micro-ondes pendant environ 60 à 90 secondes. C'est tout !

Votre moelleux au chocolat est prêt à être dévoré ! La texture est quelque part entre un gâteau et un brownie. OH TROP BIEN.

Il est fait sans farine blanche, sans sucre raffiné et sans tous les conservateurs que vous trouverez dans un mélange à gâteau en boîte. Cela vaut la peine d'être célébré ! Mais cela reste tout de même un dessert. C'est une gâterie sucrée riche, indulgente, très chocolatée et très rapide.

Dégustez tel quel ou garnissez de votre crème glacée préférée, de la garniture fouettée, du sucre en poudre ou des baies fraîches.


Résumé de la recette

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 ¾ tasse de farine tout usage
  • ¾ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 1 ½ cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 ½ cuillères à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait
  • ½ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 1 tasse d'eau bouillante
  • ¾ tasse de beurre
  • 1 ½ tasse de cacao en poudre non sucré
  • 5 ⅓ tasses de sucre à glacer
  • ⅔ tasse de lait
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer et fariner deux moules à gâteau de 9 pouces.

Utilisez le premier ensemble d'ingrédients pour faire le gâteau. Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Ajouter les œufs, le lait, l'huile et la vanille, mélanger pendant 3 minutes avec un batteur électrique. Incorporer l'eau bouillante à la main. Verser uniformément dans les deux moules préparés.

Cuire 30 à 35 minutes dans le four préchauffé, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre. Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler pour refroidir complètement.

Pour faire le glaçage, utilisez le deuxième ensemble d'ingrédients. Crémer le beurre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Incorporer le cacao et le sucre glace en alternant avec le lait et la vanille. Battre jusqu'à consistance étalée.

Divisez les couches de gâteau refroidi horizontalement, recouvrez le dessus de chaque couche de glaçage, puis empilez-les sur une assiette de service. Glacer l'extérieur du gâteau.


Recette facile de mug cake au Nutella


Ce mug cake au Nutella est gluant, riche, chocolaté, doux, tendre et rêveur. Lorsque vous avez envie d'un dessert décadent, ce mug cake au Nutella est pratique.

Ce mug cake au Nutella est incroyablement délicieux, préparé en moins de 5 minutes, ce mug cake au Nutella satisfait vos envies de 2 heures du matin. Cette recette est faite avec des ingrédients simples que vous avez probablement dans votre cuisine.

cette pâte à gâteau chocolatée au Nutella se rassemble en moins d'une minute, puis est cuite au micro-ondes pendant environ une minute. Notre partie préférée de cette recette est qu'elle ne nécessite pas de four.

Regardez notre vidéo facile sur le mug cake au Nutella :

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Ce dont vous aurez besoin pour cette recette :

Farine– nous avons utilisé de la farine tout usage pour cette recette, de la farine auto-levante et de la farine à gâteau fonctionneront également très bien.

Sucre en poudre– nous aimons utiliser du sucre cristallisé, c'est aussi le sucre le plus couramment utilisé en pâtisserie. Le sucre en poudre fonctionnera également très bien.

poudre de cacao hollandaise– nous aimons utiliser de la poudre de cacao hollandaise pour notre gâteau au chocolat parce que nous aimons le goût profond et riche du chocolat, mais la poudre de cacao fera l'affaire !

Levure chimique- pour aider le gâteau à lever

Pincée de sel- pour la saveur.

Extrait de vanille– l'extrait de vanille Est un ingrédient essentiel pour le gâteau au chocolat.

Du lait– donne au gâteau une humidité supplémentaire. Nous avons utilisé du lait entier.

Huile – nous avons utilisé de l'huile végétale pour cette recette. l'huile de canola et fonctionnera très bien pour cette recette.

Nutella- utiliser du Nutella ou du chocolat à tartiner aux noisettes.

Sucre en poudre (facultatif) – pour la décoration.

Comment faire un mug cake au Nutella facile :

1. Dans une grande tasse ou un petit bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, poudre de cacao et une pincée de sel. Bien mélanger avec une fourchette ou avec un mini fouet.

2. Ajouter les ingrédients humides : lait, huile et extrait de vanille. Bien mélanger.

3. Transférez la pâte dans une tasse. (si vous utilisez un petit bol à mélanger).

4. Déposez 1 à 2 cuillères à soupe de Nutella à tartiner sur la pâte.

5. Placez la tasse au micro-ondes et au micro-ondes pendant 1 minute et 20 secondes.

6. placez une autre cuillère à café de Nutella sur le dessus et saupoudrez de sucre en poudre.

7. Servez le mug cake au Nutella chaud et dégustez !

Ce mug cake au Nutella est-il sans œufs ?

Oui, ce mug cake au Nutella sans œufs.

Peut-on cuisiner des mug cakes au four ?

Oui, si vous n'avez pas de micro-ondes, vous pouvez faire ces gâteaux en portions individuelles au four. Versez la pâte à gâteau au Nutella dans des tasses ou de petits moules graissés allant au four, et faites cuire dans un four préchauffé à 350F ou 15-20 minutes.

Comment servir ce mug cake au Nutella ?

Servez ce mug cake au Nutella bien chaud avec de la glace vanille. Servez ce mug cake au Nutella avec du sucre en poudre, de la crème fouettée et du sirop de chocolat. Servez ce mug cake au Nutella seul comme dessert rapide.

Puis-je sauter la levure chimique ?

Non, la levure chimique aide le gâteau à lever et donne au gâteau une structure moelleuse.

Puis-je utiliser une autre pâte à tartiner au chocolat ?

Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de votre tartinade au chocolat préférée. Placer 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat à tartiner sur la pâte avant la cuisson et cuire au micro-ondes selon les instructions.

Puis-je utiliser un cube de chocolat à la place de la pâte à tartiner au chocolat ?

Oui, avant de passer au micro-ondes, placez un cube de chocolat sur la pâte et passez au micro-ondes selon les instructions.

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Gâteau au biscuit chocolat- Ce gâteau au biscuit au chocolat sans cuisson est l'une des recettes sans cuisson les plus faciles, ne prend que 20 minutes du début à la fin, et il a un goût incroyable ! Cette recette ne nécessite pas de four, mais a toujours un goût incroyable!

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Recette de gâteau au chocolat riche et moelleux - Recettes

De tous les défis de ma vie, trouver un chemin plus pratique vers le gâteau au chocolat était le plus bas sur la liste des priorités.

Alors naturellement, il fallait s'y attaquer immédiatement.

Je me suis dit "OUI, ce sera la recette la plus simple et la plus amusante que j'aie jamais publiée. Quoi de mieux que de bricoler, de perfectionner des recettes de gâteaux, de manger du chocolat et de boire du café toute la journée ?!

Laissez-moi vous dire que ce n'était pas le Shangri-La chocolaté que j'envisageais.

Je me sentais comme le rôle principal dans ce vieux conte sur un père qui a surpris son fils adolescent en train de fumer des cigarettes et l'a puni en lui faisant fumer tout le paquet.

Mais dans mon cas, je mangeais avec hésitation une tentative ratée de gâteau à la tasse après l'autre. L'un sentait le caoutchouc brûlé. Un autre était trop moelleux. Un autre trop sec. N'était-ce pas un mug cake censé être Facile? N'était-ce pas là la beauté ? Il suffit de jeter quelques ingrédients dans une tasse, de l'injecter et de dire que c'est bon ?

Ce que j'ai appris ce jour-là, c'est que le mug cake s'inscrit résolument dans la philosophie « Pick Two ».

C'est-à-dire, choisissez-en deux parmi : Savoureux, Rapide ou Simple.

Chaque fois que j'essayais de simplifier à l'excès ou de réduire le nombre d'ingrédients, le résultat était décevant. Donc au final, la recette finale nécessite quelques éléments supplémentaires, mais elle reste assez rapide à faire. moins de 5 minutes en tout.

Mais plus important encore, le goût. Ce n'est pas seulement le meilleur mug cake que j'aie jamais eu, c'est l'un des meilleurs gâteaux au chocolat J'ai eu, point final. La recette finale est un gâteau riche et décadent avec un centre fondu et une garniture fondante. C'est un plat pour les personnes qui pensent que la pâte de la cuillère à mélanger est la meilleure partie.

Et pour être honnête, il est toujours "simple" à faire, mais il nécessite un peu plus d'ingrédients que de nombreuses autres recettes de mug cake qui circulent.

L'ajout de café crée un complément bien équilibré à l'intensité du chocolat. Et parce qu'il ne contient pas d'œufs, vous n'avez pas à vous soucier de le faire cuire au micro-ondes.


PUIS-JE AJOUTER QUELQUE CHOSE À MON GÂTEAU LOW CARB MUG ?

Oui, tout à fait, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre mug cake au chocolat ! Certaines choses qui ont vraiment bon goût sont les pépites de chocolat, les noix de macadamia, les noix de pécan, une pincée de poivre de Cayenne ou même un soupçon de cannelle.

N'hésitez pas à ajuster les saveurs selon vos envies et ce sera délicieux. Vous pouvez également garnir le gâteau céto de votre crème glacée préférée à faible teneur en glucides, de fudge au chocolat ou même de sauce au caramel à faible teneur en glucides.

Comme toujours, gardez à l'esprit que l'ajout de garnitures et d'autres ingrédients peut affecter les informations nutritionnelles. Bien que les garnitures soient incroyables, vous voulez vous assurer de ne pas en faire trop et de garder cette option de dessert plus saine.