Recettes traditionnelles

Barres de goji

Barres de goji

Quelque chose de sain et d'énergisant qui n'est bon que pour les collations. En plus, c'est super facile à faire...

  • 2 tasses de son d'avoine
  • 1 tasse de yaourt 0% de matière grasse
  • 1 tasse de cassonade
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 1 1/2 cuillères à soupe de goji + un peu pour la décoration
  • 2 lgt de cannelle moulue

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Barres de Goji :

1. Battre les blancs d'œufs avec la poudre de sel.

2. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

3. Mettre la composition dans une plaque de 30x25 cm recouverte de papier cuisson.

4. Étalez la composition en une couche uniforme et faites des formes avec un couteau sur la surface.

5. Placez des baies de goji sur chaque bâtonnet.

6. Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes à 190°C.

7. Retirer et laisser refroidir pendant 5 à 0 minutes, après quoi ils peuvent être coupés.


Smoothie aux fruits de Goji

  • 4 petites bananes
  • 1/2 carotte
  • 2 pêches
  • 100 ml de lait végétal
  • 2 cuillères à soupe de baies de goji

Une quantité de 600 ml de smoothie est sortie !

Bananes en dés, carottes épluchées et pêches hachées, pêches épluchées et hachées. Ensuite, tout a mis dans l'appareil que j'ai utilisé pour le smoothie et j'ai allumé l'appareil. Ici, j'ai écrit plus de détails sur l'appareil et quelques recettes de smoothies- Smoothie pour les enfants. Sur les couleurs

Je n'ai même pas pu prendre de photos de ce smoothie. Ils ont tout apprécié !

Ce sont mes recettes avec des baies de goji que j'ai essayées jusqu'à présent. Je vais certainement essayer d'autres combinaisons et plats.


Goji Fruits & # 8211 Bienfaits et propriétés

Utilisée depuis des milliers d'années au Tibet et en Chine, à la fois comme ingrédient culinaire et comme médicament, la baie de Goji est considérée comme un ingrédient miraculeux. Les chercheurs ont découvert que les baies telles que les myrtilles, les groseilles, les mûres, les cerises, les fraises ou les baies Accay sont extrêmement saines en raison de la grande quantité d'antioxydants et d'autres composés puissants. Les baies de Goji sont particulièrement riches en vitamine A antioxydante.

Selon les résultats des tests de laboratoire, les antioxydants minimisent les effets négatifs des radicaux libres qui endommagent les cellules et endommagent l'ADN. Et lorsque l'ADN est altéré, les cellules se développent anormalement. Les antioxydants sont les seuls à avoir un pouvoir destructeur sur ces radicaux, qui conduisent également à un vieillissement prématuré.

Ce petit fruit étonnant contient des composés naturels aux effets anti-inflammatoires, antibactériens et antifongiques. Les antioxydants et les polysaccharides aident à stimuler le système immunitaire, à augmenter l'endurance physique et la longévité.

En médecine traditionnelle chinoise, la baie de Goji aurait un effet bénéfique sur le foie, les reins et les maux de dos. Combat les étourdissements et augmente la vision.

La baie de Goji contient des protéines et les 22 acides aminés essentiels

Les baies de Goji sont si uniques car elles contiennent la plus forte concentration de protéines de tous les fruits et les seules qui contiennent tous les acides aminés essentiels. Le goji est abondant en vitamine C et contient plus de cartonéoïdes que tout autre aliment. Ils sont riches en fibres et en minéraux, contenant 15 fois plus de fer que les épinards. Les baies de Goji sont également dotées de calcium, de sélénium et de zinc.

Ils peuvent être consommés crus, sous forme de thé ou d'extrait, ou ils peuvent être ajoutés aux soupes. Le plus souvent, la baie de Goji se trouve sous forme séchée et peut être associée à des céréales, des flocons d'avoine, du muesli ou d'autres préparations pour le petit-déjeuner.

Les personnes qui consomment quotidiennement du yaourt peuvent ajouter une cuillère à soupe de baies de Goji au verre de yaourt, avec du miel et un peu de cerneaux de noix ou de graines de sésame moulues.

Une recette simple consiste à faire tremper les baies de Goji dans de l'eau et à boire le liquide. Les fruits peuvent être réduits en purée.

1. Jus de Goji au miel et à l'argousier

Le jus obtenu à partir des baies de Goji est le meilleur moyen de bénéficier de tous les nutriments de ces fruits. Le jus de Goji apporte surtout du bien-être à l'esprit, et induit un état d'apaisement. En même temps, c'est une boisson recommandée pour les athlètes de performance, en raison de son effet énergétique sur les muscles. Le jus de Goji améliore la qualité du sommeil.

Le jus de Goji avec du miel est un mélange extraordinaire, étant donné que les trois ingrédients ont des effets antioxydants exceptionnels. C'est une boisson qui regorge de vitamine C, idéale pour les personnes immunisées contre la terre.

Mettez les ingrédients suivants dans le mixeur : une cuillère à soupe de baies de Goji, une cuillère à soupe de baies d'argousier, un peu de miel, du jus de citron et de l'eau. Extraire le jus et le boire régulièrement.

2. Recette de smoothie aux baies de Goji

Il s'agit d'un délicieux mélange des sources les plus riches d'antioxydants et de nutriments qui se sont avérés particulièrement bénéfiques pour la santé de la peau.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe de baies de Goji
• une tasse de baies mélangées
• une tasse de lait d'amande non sucré
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
• 2 cuillères à soupe de poudre de protéine de lait de chèvre
• une poignée de brocoli
• une cuillère à soupe de miel
• une cuillère à soupe d'huile de chanvre

Mettez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'eau propre jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.

3. Barres de Goji, graines, noix et miel

La combinaison de Goji Berry et de miel est très astucieuse. Une délicieuse recette est pour les barres aux noix et toutes sortes de graines.

Ingrédient:

• une tasse de noix
• une demi-tasse de graines de citrouille
• une demi-tasse d'abricots secs
• une demi-tasse de graines de pin
• un quart de tasse de graines de sésame
• une banane
• quelques baies de Goji

Mélanger tous les ingrédients, et ajouter un peu de miel, de lait et d'huile de coco. La pâte collante obtenue est un peu réfrigérée, puis découpée aux formes souhaitées, ou sous forme de barres.

Les baies de Goji ne se prennent pas en parallèle avec des traitements médicamenteux pour fluidifier le sang, car elles ont déjà cet effet. Goji interagit également avec les médicaments pour le diabète et l'hypertension artérielle.

* Les conseils et toute information de santé disponibles sur ce site sont à titre informatif, ne remplacent pas la recommandation du médecin. Si vous souffrez de maladies chroniques ou suivez une médication, nous vous recommandons de consulter votre médecin avant de commencer une cure ou un traitement naturel pour éviter les interactions. En reportant ou en interrompant les traitements médicaux classiques, vous pouvez mettre votre santé en danger.


  • 70 g de cacao en poudre (bonne qualité)
  • 70 ml d'huile de noix de coco (légèrement chauffée sur un bol d'eau chaude pour devenir liquide)
  • 120 ml de sirop d'agave
  • 1 lécithine légère (granulés)
  • 1 petite betterave (crue, bien lavée, pelée et coupée en dés)
  • 2 cuillères à café de goji
  • 4 cuillères à soupe de noix de cajou crues
  • 4 cuillères à soupe de raisins secs dorés
  • 4 graines de tournesol lgt, crues
  • 6 cuillères à soupe de flocons d'avoine (nature, sans miel)
Tapisser un plateau (environ 10 x 10 cm) avec du papier essuie-tout.
Mettre les betteraves dans un mixeur et la réduire en purée, ajouter la poudre de cacao, l'huile de coco, le sirop d'agave et la lécithine. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse.
Transférer la crème au chocolat dans un bol, ajouter le goji, les noix de cajou, les raisins secs dorés, les graines de tournesol et les flocons d'avoine.
Mélanger légèrement pour ne pas écraser les ingrédients.
Transférez le chocolat sur le plateau préparé et conservez-le au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Maintenant, le mélange de chocolat est assez fort pour être facilement coupé. Les barres de céréales et de chocolat sont servies froides. Nous les gardons au réfrigérateur.

Granulés de lécithine que j'ai achetés dans la boutique en ligne www.suplimente.ro

Recette végétalienne crue / nourriture vivante.

Temps de préparation : minimum 2 heures au réfrigérateur (jusqu'à ce que le chocolat durcisse et puisse être coupé)

Versione italiana : Baies de Goji, graines et barres de céréales au chocolat-cru vegan

  • 70 g de cacao brut
  • 70 ml d'huile de noix de coco (chauffée légèrement au-dessus d'un bol avec de l'eau tiède, juste un peu, pour devenir liquide)
  • 120 ml de sirop d'agave
  • 1 cuillère à café de lécithine (comme de très petits granules, pas de poudre)
  • 1 petite betterave lavée, épluchée et coupée en dés)
  • 2 cuillères à café de baies de goji, séchées
  • 4 cuillères à soupe de noix de cajou crues
  • 4 cuillères à café de graines de tournesol crues
  • 6 cuillères à soupe de céréales d'avoine crue
  1. Préparez un plateau (10 x 10 cm) tapissez-le de papier cuisson. Mettez la betterave dans le mixeur et mixez-la jusqu'à ce qu'elle devienne une purée. Ajouter le cacao, l'huile de coco, l'agave et la lécithine et bien mélanger, jusqu'à l'obtention d'une crème chocolatée dense.
  2. Transférer la crème dans un bol. Ajouter les céréales, les graines, le goji, les noix de cajou et mélanger. Transférer le mélange sur le plateau préparé, le niveler et réfrigérer pendant 24 heures.
  3. Le deuxième jour, sortez-le du réfrigérateur. Il doit être froid et dur. Coupez-le en carrés. Servez-le au petit-déjeuner ou au dessert. Prendre plaisir!

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Délicieux Dessert avec Goji et Noisettes & # 8211 Recette Sans Sucre

Son goût et son odeur délicats, mais aussi la teneur en 78% d'acides gras insaturés le recommandent, tant d'un point de vue culinaire (comme vinaigrette spéciale pour les crudités sophistiquées) qu'en cosmétique.

L'huile de noisette est un médicament naturel tenifug (cure le ténia) et, en raison de sa richesse en magnésium, un tonique du système nerveux central.

L'huile obtenue en pressant la noisette est un ingrédient important en cosmétique. C'est une huile très fluide. Il régule la quantité de sébum produite par les glandes sébacées. Il est également recommandé pour le soin des peaux sensibles. Il est particulièrement utile pour les peaux sèches, mais peut également être utilisé pour les peaux grasses ou mixtes en raison de sa capacité à réguler la couche hydrolipique. Aide la peau acnéique, stimule la circulation et agit comme un bon tonique facial en raison de ses propriétés astringentes. De par sa teneur en vitamine E et en acide linoléique (Oméga 6), l'huile de noisette est idéale pour maintenir la fermeté de la peau. Utilisée en massage, elle a un effet adoucissant sur la peau. L'huile pénètre rapidement dans la peau sans laisser de sensation grasse, ce qui en fait une excellente solution de soin de jour.

Gastronomie & #8211L'huile de noisette a une saveur extrêmement fine, un goût délicieux, avec un arôme très délicat de pralines. De couleur jaune doré, il est excellent dans les salades, les tomates séchées, le fromage de chèvre, les pâtes et les champignons. Son goût doux et légèrement parfumé peut accompagner tout type de salade. Idéal pour les gruaux Raw Vegan, où la saveur des salades et des combinaisons est bien soulignée par cette huile noble. L'huile de noisette donne à la salade un mélange de force et de délicatesse.


Méthode de préparation

Gâteau aux pommes

Les pommes pelées sont données à travers une grande râpe. Mélanger les ingrédients secs farine, semoule, poudre

Croissants au fromage

Dans un bol, mélanger le fromage avec la margarine molle, ajouter l'œuf, la levure et la farine et pétrir.


Top 5 des recettes au goji

Le Goji est à juste titre considéré comme un trésor de la nature. Aujourd'hui, nous vous disons quelles sont nos recettes de goji préférées.

Goji ou le fruit de la longévité. Son nom en dit déjà long sur ce fruit qui devient de plus en plus populaire dans notre pays, bien qu'il vienne de loin, de l'Himalaya. Avec 6 vitamines essentielles, 21 minéraux, 18 acides aminés, 8 polysaccharides jouant un rôle dans l'augmentation de l'immunité, le goji est à juste titre considéré comme un trésor de la nature. Aujourd'hui, nous vous disons quelles sont nos recettes de goji préférées.

Voici les 5 recettes de goji les plus populaires :

Pudding de millet aux baies de goji et raisins secs

Le millet contient des nutriments qui permettent au système digestif de remplir ses fonctions dans des conditions optimales, et sa teneur élevée en magnésium aide à réduire la tension artérielle et soulage les migraines. Dans le même temps, la grande quantité de magnésium et de silicium confère au millet la propriété de protéger les tissus, afin d'avoir une peau, des lèvres, des cheveux et des ongles sains. Les raisons de manger du millet sont encore plus nombreuses, et le pudding de millet au goji est une collation parfumée et nutritive, idéale pour les enfants, mais aussi pour les parents.

Limonade au goji et gingembre

Le gingembre contient gingérol, une substance dont il a été démontré qu'elle réduisait l'inflammation des voies respiratoires, mais qui fait également l'objet de nombreuses études pour lutter contre certaines formes de cancer. Il est également efficace dans le traitement de l'indigestion, car il aide à décomposer les protéines.

Si les effets bénéfiques du gingembre ne vous ont pas encore convaincus, son goût le fera. C'est une boisson adaptée aux enfants et aux adultes, facile à préparer, qui remplace avec succès les jus du commerce.

Bonbons au goji et noix de cajou

Les noix de cajou sont en fait des fruits et sont une bonne et savoureuse source de protéines, de fibres, de minéraux et de vitamines, avec des avantages pour le système cardiovasculaire, le système osseux, la peau et les cheveux. Avec le goji et quelques autres ingrédients délicieux, ces bonbons savoureux et très nutritifs en résultent. Les enfants mangeront un dessert aux super pouvoirs, c'est-à-dire qu'il a une densité accrue de nutriments.

Biscuits citron vert et goji

Tous les enfants adorent les biscuits, mais pour les parents, choisir des biscuits sans additifs nocifs peut être difficile. C'est plus facile de les faire à la maison. Ils sont croquants et savoureux, mais surtout, ils peuvent être facilement préparés même par le chef le moins expérimenté. De plus, les plus petits peuvent aider.

Mousse au chocolat aux amandes

Aux amandes, à l'avocat et à la caroube, cette mousse au chocolat est un dessert, un goûter ou encore un copieux petit-déjeuner que les enfants vont adorer. De plus, c'est le rêve de tout parent : un dessert sain et nutritif.

Vous pouvez en savoir plus sur les effets bénéfiques de ce fruit étonnant dans l'article : Goji, le fruit de la longévité.


La première chose que nous faisons est de préparer le glaçage (crème) car il doit rester froid pendant quelques 2-3 heures ou, après avoir refroidi une demi-heure au congélateur.Dans une casserole, à feu doux, mettre le pour la chantilly, le chocolat est cassé en morceaux et remuez continuellement jusqu'à ce que le chocolat fonde.Laissez refroidir et mettez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.Quand il fait très froid, ajoutez l'essence, le colorant et mélangez bien jusqu'à ce que la composition durcisse et devienne comme une crème.Ne pas trop mélanger car la crème trop mélangée devient du beurre.

Le beurre mou, laissé à température ambiante pendant une heure, se mélange quelques minutes avec le sucre, puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chacun, puis versez le lait, la farine tamisée avec la levure chimique et enfin incorporer les baies de goji.

Enfournez les cupcakes environ 20 minutes à 180°C, puis sortez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Mettez le glaçage dans une pochette et décorez les biscuits et placez des baies de goji dessus.

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Énergie du matin avec un cocktail aux bananes, kiwi, goji et cacao

Obtenez plus d'énergie qu'une tasse de café avec ce smoothie chargé de vitamines, de minéraux et d'antioxydants ! Avec un arôme merveilleux, ce shake peut être un substitut de repas. Ce smoothie est une excellente source de calcium, de fer, de protéines et de vitamines A et C.

L'ajout d'une cuillère à soupe de poudre de protéines augmentera à la fois votre apport en protéines et en calories. Vérifiez l'étiquette.

Si vous utilisez le noyau et l'eau d'une jeune noix de coco, vous augmenterez les calories d'environ 140, les matières grasses de 3 grammes, les protéines de 2 grammes, les glucides de 28 grammes et ajouterez 17% de calcium MS supplémentaire en portant le cocktail à un total de 41. % MS de calcium !

Les femmes enceintes ne devraient pas manger de persil. Le persil contient une huile essentielle appelée apiol. Apiol est un stimulant pour les reins. Parce que cette huile essentielle peut stimuler les contractions utérines, les femmes enceintes doivent éviter d'en consommer de grandes quantités.

  • 1 banane moyenne, pelée
  • 1 kiwi, pelé
  • 1/3 tasse de goji
  • 1/4 tasse de grué de cacao (ou 1/8 tasse de poudre de cacao)
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 tasse de persil frais haché
  • 1 tasse d'épinards frais hachés
  • 180-230 ml d'eau (ou eau de coco)
  • 2 & # 8211 3 glaçons à refroidir, si désiré
  • 1 cuillère à soupe de protéines de chanvre ou de riz (facultatif)

Commencez par ajouter du liquide dans le mélangeur, suivi des fruits rouges. Ajouter les verts à la fin. Remuer à haute vitesse pendant 30 secondes ou jusqu'à consistance crémeuse.

Si vous n'avez pas de mixeur à grande vitesse, broyez les grains de cacao dans un moulin à café ou utilisez de la poudre de cacao et assurez-vous de faire tremper le goji dans l'eau pendant 10 minutes avant de les ajouter au mixeur.

Information nutritionnelle

Calories : 483
Matières grasses : 15,8 grammes
Protéines : 13,5 grammes
Glucides : 67 grammes
Calcium : dose quotidienne de 24 % (DM)
Fer : 348% DZ
Vitamine A : 318% DZ
Vitamine C : 333% MS

Portion: Un. (Cette recette fait un grand shake, 900 ml. C'est un repas de remplacement de cocktail et non une collation. Nous vous recommandons de boire la moitié immédiatement et l'autre moitié environ 30 minutes plus tard. Si c'est trop, ce qui reste peut être conservé dans un récipient scellé dans le réfrigérateur jusqu'à 24 heures.)

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Apprécier:


  • 70g d'amandes
  • 70g de noix de cajou
  • 70g de graines de tournesol
  • 70g de graines de citrouille
  • 3 cuillères à soupe de fèves de cacao concassées
  • 30g de goji
  • 40 g de graines de chia
  • 60g de flocons de noix de coco
  • 60 g de beurre de cacao ou d'huile de coco
  1. Les amandes et les noix de cajou sont hydratées pendant au moins 4 heures.
  2. Égoutter l'eau et mettre dans le robot avec toutes les graines (tournesol, potiron, chia), les moudre facilement, sans les transformer en farine.
  3. Ajouter le goji, les fèves de cacao, les flocons de noix de coco, le beurre de cacao fondu et le sirop de raisin, bien mélanger tous les ingrédients (si la composition n'est pas collante, ajouter le beurre de cacao fondu)
  4. Étaler la composition sur un plateau ou sur une feuille alimentaire et mettre au congélateur pendant 30 minutes. Une fois le plan de travail durci, il peut être coupé en barres.
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