Recettes traditionnelles

Pizza aux girolles et poireaux

Pizza aux girolles et poireaux

Préchauffer le four à 425 degrés.

Dans une grande poêle à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le beurre à l'ail jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter les poireaux et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient ramollis (mais pas dorés), environ 5 minutes. Ajouter les champignons et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 4 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre, au goût, et remuer pour combiner. Retirer du feu.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie saupoudré de farine, étalez la pâte à pizza à la forme désirée. Placer la pâte sur une plaque à biscuits légèrement huilée et arroser généreusement d'huile d'olive. Garnir uniformément de fromages, de poireaux et de champignons.

Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage soit chaud et bouillonnant, environ 10 minutes. Retirer du four, couper en tranches et servir immédiatement.


Pizzas aux chanterelles, radicchio et pancetta

Placer la pierre à pizza dans le four. Préchauffer le four à 500°F. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les champignons saupoudrer de sel et de poivre. Faire sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer, environ 5 minutes. Ajouter 1/2 cuillère à soupe de thym remuer 30 secondes. Mélanger 1 cuillère à café de jus de citron et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Transférer dans un petit bol.

Étape 2

Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile restantes dans la même poêle à feu vif. Ajouter le radicchio, le poireau et 1 cuillère à soupe de thym saupoudrer de sel et de poivre. Faire sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tout juste flétris, environ 2 minutes. Transférer dans un bol moyen.

Étape 3

Diviser la pâte à pizza en deux. Étirez et étalez chaque moitié sur une surface de travail farinée à 10 1/2 pouces de tour. Répartir la moitié de Fontina et la moitié de mozzarella sur chaque tour. Garnir chacun du mélange de radicchio, puis du mélange de champignons. Saupoudrer chacun avec la moitié de la pancetta et 1 cuillère à café de thym.

Étape 4

Cuire les pizzas, 1 à la fois, sur la pierre à pizza jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées, environ 12 minutes.

Comment évalueriez-vous les pizzas Chanterelle, Radicchio et Pancetta ?

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

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INSTRUCTIONS

Pour la croûte : Dans un batteur sur socle avec crochet pétrisseur ou à la main, mélanger la levure et l'eau et laisser reposer 15 minutes. Incorporer la farine, l'huile d'olive et le sel et mélanger pendant environ une minute, ou jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse. Versez un peu d'huile d'olive dans un grand bol et placez la pâte dans le bol et couvrez d'un torchon. Laissez la pâte lever pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume (nous laissons la nôtre reposer pendant quelques heures pendant que nous faisions des courses).

Lorsque vous êtes prêt à cuire le pain plat, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Sortez la pâte du bol et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de silpat. Étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne les côtés de la plaque à pâtisserie. Laisser reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-doux. Faire revenir les champignons et les poireaux pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer le thym et assaisonner de sel et de poivre.

Répartir les champignons et les poireaux sur le pain plat et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. (Nous avons terminé le nôtre avec le gril pendant environ 2 minutes).

Nos enfants ont adoré tremper leur croûte dans notre sauce tomate bio Heirloom, mais vous pouvez également tremper dans du pesto ou votre autre sauce préférée.


Recette de pizza aux champignons girolles

Ingrédients

  • 1 ¼ tasse d'huile d'olive
  • ½ tasse origan
  • 2 tasses girolles champignon de votre choix
  • 2 citrons jus
  • 1 pain pita de blé entier

Instructions

KALI MAS OREXI !! ??

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Comme ça:

Gourmandise

Bienvenue dans un petit coin de mon héritage grec. Grandir à New York avec des parents grecs était un défi en soi. mais la nourriture traditionnelle, les goûts et les arômes que ma mère préparait m'ont toujours ramené en Grèce. Ma mère est une merveilleuse cuisinière, notre maison aurait toujours cette odeur de cuisine maison. Je me souviens très bien que nous n'avions droit au fast-food qu'une fois par semaine, c'était une journée énorme pour moi et mon frère. Sauter de haut en bas sur le siège arrière de la voiture, rire, être juste des enfants. Il est vrai que nous aimons tous manger des aliments différents, goûter, sentir, et même essayer des aliments qui ont l'air différents de nos repas habituels à la maison et je pense que c'est tellement naturel. Dans mon adolescence, je n'aimais pas vraiment cuisiner, j'appréciais mes magazines après l'école, j'écoutais de la musique et je prenais juste une pause. Il y avait des moments où je jetais un coup d'œil à certaines des recettes de ma mère, plus par curiosité que pour essayer de les cuisiner. A cette époque, je ne savais pas que la cuisine deviendrait un jour ma passion. Lentement, je commençais à regarder un peu plus les recettes de ma mère chaque jour et j'ai commencé à trouver ça intéressant comme passe-temps. Chaque mois, j'allais dans la librairie de notre quartier chercher mon livre mensuel, jusqu'à ce qu'un jour je décide de me promener dans la section cuisine. Cet été-là, c'était la première fois que j'achetais un magazine de cuisine. et j'ai adoré. La cuisine et la pâtisserie ont commencé comme un passe-temps, mais maintenant, après de nombreuses années, c'est ma passion. Explorer les cuisines, les épices, les huiles, les parfums, la variété des odeurs et des goûts qui existent. C'était et c'est toujours un voyage incroyable sans limites. Alors, venez avec moi dans cette aventure, et j'espère que vous apprécierez mes recettes. Sophie


Pizza aux girolles et poireaux - Recettes

Maintenant que j'ai les girolles, j'ai décidé de contacter un expert en pizza primé pour concevoir une pizza pour moi. Mon expert en question est Domenico Crolla, l'un des plus grands spécialistes italiens au monde. Le CV de Domenico se lit comme les histoires de restaurateurs de vieux-nés dans une famille de restaurateurs. Il a gravi les échelons et a trouvé son succès grâce à sa détermination, son sens des affaires intelligent et un principe fondamental selon lequel la bonne nourriture est ce que la vie a de meilleur à offrir.

Sans avoir l'air d'un baiser du cul, je peux vraiment dire que Domenico a acquis une réputation internationale comme le meilleur des meilleurs en raison de sa poursuite acharnée de l'excellence par la simplicité. C'est la raison pour laquelle il est également devenu champion dans de nombreuses arènes culinaires telles que Italian Chef Wars et l'International Pizza Challenge.

Le chef Crolla a reçu de nombreux prix. Ci-dessus avec sa fille et à droite, avec Gena, sa femme et sa compagne.

“Alors, tu te dis, “Big deal, tu as appelé un gars en Italie pour concevoir une pizza…” Non, j'ai contacté un gars en Ecosse ! Oui, Domenico possède et exploite, avec sa femme Gena, deux des restaurants les plus prospères du Royaume-Uni : Bella Napoli et Pizza Corture.

Domenico a reçu le Gold Award du Royaume-Uni pour la pizza en 2007 et 2008 et pour le meilleur restaurant italien en 2007 et 2008. Il est le juge en chef de Pizza Expo, la plus grande convention et compétition de pizza au monde et (obtenez-le) a remporté THRICE (c'est 3 fois) en tant que Pizza Designer de l'année pour le Royaume-Uni, en 2006, 2008 et 2009.

Ma première reconnaissance du chef Domenico Crolla était au Pizza Festiva à l'International Pizza Expo à Las Vegas, Nevada en 2008. Les quatre finalistes étaient moi et ma pizza au poulet au pesto. L'un des autres concurrents, un restaurateur de longue date, m'a fait signe vers le rideau séparant la zone de jugement de la zone de préparation.

« Hey John, tu vois ce type ? » demanda-t-il en désignant le chef Crolla.

“Faites attention à lui. Je sais que c'est le juge qui m'a viré de la finale.

“Il a suivi toutes ces questions incessantes. Comme ‘Quel âge a ta pâte ?’ et ‘Quel genre de tomates as-tu mis dans ta sauce ?’ et ‘Quel genre de pré-ferment y a-t-il dans ta croûte ?'” Le gars s'arrêta et laisse échapper un souffle. « Je ne savais pas quoi dire, je me suis juste figé. Qu'est-ce que le !$#*@*% est un pré-ferment de toute façon ? Tout ce que je dis, c'est de faire attention à lui, il a des ennuis.

“Alors, était-il méchant avec toi ?” ai-je demandé.

“Non, il était plutôt cool, a dit que ma pizza avait l'air vraiment bonne.” a dit le concurrent.

« Alors, qu'est-ce qui vous fait penser qu'il vous a rejeté ? » ai-je encore demandé, me sentant maintenant comme un détective.

“Ce putain d'accent mec. Il ressemble à Sean Connery, sacrément énervant quand vous essayez de présenter une tarte !

Cette année-là, j'ai découvert la curiosité cultivée de Domenico Crolla. Il ressemble à l'original 007, et j'avais l'impression qu'il pointait un Walther PPK chargé vers mon entrejambe lorsque je me suis levé à la table des juges. Mais dès que j'ai entendu ses questions, j'ai su qu'il entrait dans le vif du sujet : une bonne pizza !

Maintenant, tiens bon. Tu penses je’m un malade pour mettre des pattes sur la pizza? Dominico détient le record du monde de la pizza la plus chère au monde. Juste un maigre 4200 $. C'est une petite chansonnette avec du homard mariné au Cognac, du caviar imbibé de champagne et des copeaux d'or 24 carats. C'est ici:

Bon, assez parlé de Domenico Crolla. Allons au cœur de sa recette et de ces belles girolles. Il m'a envoyé cette recette et j'espère vraiment que je ne la gâcherai pas.

Utilisez une boule de pâte de la recette de pâte facile sur ce blog. Préchauffez le four à 475 degrés et mettez une plaque à biscuits retournée ou votre pierre à pizza préférée pour préchauffer.

Pour les champignons :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge

1 tasse de girolles coupées verticalement au centre. (les plus grands peuvent être coupés verticalement au centre en quatre)

1 cuillère à soupe d'échalote finement hachée

1 cuillère à café d'ail finement haché

1/2 cuillère à soupe de persil finement haché

Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-élevé. Lorsqu'elle est chaude, déposer les girolles dans la poêle et faire revenir 2 minutes. Ajouter les échalotes et remuer. Faire revenir encore une minute. Ajouter l'ail et faire revenir une minute supplémentaire. Ajouter le vin et réduire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que presque tout le liquide ait disparu. Éteindre le feu et ajouter le persil haché

Pour les pizzas :

2 poires Bosc, tranchées finement à la mandoline ou à la main

3/4 tasse de fromage Bel Paese ou de fromage crémeux comme le havarti à pâte molle (le Bel Paese est le meilleur)

Parmesano Reggiano râpé

Girolles sautées réservées

Former la boule de pâte de 7 onces en une pizza en suivant les instructions de la méthode de pâte facile. Placez-le sur du papier sulfurisé. Ajouter le fromage. Placer la poire autour de la pizza en éventail sur le fromage. Placer les champignons sautés sur les poires. Parsemer de copeaux de parmesan sur le dessus.

Mettre au four préchauffé pendant 10 à 14 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Cette tarte était fabuleuse. Merci Domenico !


INSTRUCTIONS

Pour la croûte : Dans un batteur sur socle avec crochet pétrisseur ou à la main, mélanger la levure et l'eau et laisser reposer 15 minutes. Incorporer la farine, l'huile d'olive et le sel et mélanger pendant environ une minute, ou jusqu'à ce que la pâte forme une boule lisse. Versez un peu d'huile d'olive dans un grand bol et placez la pâte dans le bol et couvrez d'un torchon. Laissez la pâte lever pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume (nous laissons la nôtre reposer pendant quelques heures pendant que nous faisions des courses).

Lorsque vous êtes prêt à cuire le pain plat, préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit. Sortez la pâte du bol et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de silpat. Étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne les côtés de la plaque à pâtisserie. Laisser reposer 15 minutes.

Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une sauteuse à feu moyen-doux. Faire revenir les champignons et les poireaux pendant environ 3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Incorporer le thym et assaisonner de sel et de poivre.

Répartir les champignons et les poireaux sur le pain plat et arroser d'huile d'olive. Cuire au four pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée. (Nous avons terminé le nôtre avec le gril pendant environ 2 minutes).

Nos enfants ont adoré tremper leur croûte dans notre sauce tomate bio Heirloom, mais vous pouvez également tremper dans du pesto ou votre autre sauce préférée.


Pizza au poulet rôti et aux poireaux

Préchauffer le four à 500°. Préchauffer une pierre à pizza ou huiler généreusement une grande plaque à pâtisserie. Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Ajouter les poireaux et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'ils soient juste ramollis mais encore vert vif, environ 5 minutes. Transférer dans un bol et laisser refroidir. Incorporer le poulet, la moitié de la Fontina et les olives et assaisonner de sel et de poivre.

Sur une surface légèrement farinée, roulez ou étirez la pâte en un rond grossier de 14 pouces. Transférer la pâte sur une pelle à pizza farinée ou une plaque à biscuits sans rebord, ou sur une plaque à pâtisserie huilée. Étaler le mélange de poulet et de poireau sur la pizza, en laissant un bord de pâte de 1 pouce. Badigeonner la bordure d'huile d'olive. Saupoudrer le reste de Fontina sur le dessus et assaisonner de poivre.

Faites glisser la pizza sur la pierre chaude, si vous en utilisez, et faites cuire environ 10 minutes sur la pierre ou 16 minutes sur la plaque à pâtisserie, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que le fromage bouillonne. Transférer la pizza sur une grille et laisser refroidir légèrement avant de servir.


Pizza maison d'été au pesto, girolles et poireau

La pizza maison est une bonne chose. Il a ses propres règles, il n'a pas à avoir l'air ou un goût parfait, mais malgré cela, il disparaît toujours rapidement et c'est une sorte de régal pour le dîner. Parfois, il est très fin, croustillant comme un pain plat, une autre fois, il ressemble plus à une focaccia épaisse et moelleuse. Ce que j'aime le plus, ce sont les possibilités infinies avec les ingrédients. Ce n'est pas forcément une pizza typique avec des légumes bien connus ! Je vous conseille d'expérimenter et d'improviser un peu : avec des sauces (qui a dit que ça devait toujours être une sauce tomate ?!) et des garnitures – pensez surtout aux légumes de saison ! Avec la pizza d'aujourd'hui, j'ai opté pour un pesto de roquette vert, un peu piquant, accompagné d'un délicat poireau, de girolles aromatiques et d'amandes croquantes.

Et encore une chose importante au sujet de la pizza maison : demandez à votre père, grand-mère, cousin ou amis de vous aider, préparez-la ensemble. Quelqu'un s'occupera du gâteau, quelqu'un s'occupera de la sauce, quelqu'un s'occupera des ajouts – vous envelopperez très bien votre déjeuner et passerez un bon moment en même temps !

Si vous voulez faire une pizza similaire, mais en utilisant des ingrédients différents :

n'hésitez pas à faire du pesto avec du persil, du basilic, des épinards ou même une partie verte d'une botte de radis

remplacer les girolles par des pleurotes ou du portobello

au lieu de poireau, utilisez de fines tranches d'oignon rouge

Proportions pour deux pizzas moyennes ou une très grande pizza

Ingrédients pour la pâte:

  • 2 tasses de farine de blé
  • 3/4 tasse d'eau tiède
  • 7g de levure sèche (ou environ 20g fraîche)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre

Ingrédients pour le pesto :

  • moins d'un paquet de bercé (quelques poignées, environ 100g)
  • 1/4 tasse de graines de tournesol
  • 1/4 tasse d'huile d'olive (6 cuillères à soupe)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron / vinaigre de vin blanc
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de flocons de piment
  • 1/4 tasse d'eau froide (6 cuillères à soupe)

huile d'olive / piment / flocons de levure

En utilisant les ingrédients donnés, pétrir une pâte à pizza souple. Ajouter l'huile d'olive comme dernier ingrédient. Si nécessaire, saupoudrez la pâte de farine pour qu'elle ne colle pas à la surface, mais à l'intérieur elle doit rester humide et rebondissante (attention : si vous utilisez de la levure fraîche, commencez par la mélanger soigneusement dans de l'eau tiède avec deux cuillères à soupe de farine et une cuillère à café de sucre. Laisser reposer cinq minutes avant de pétrir la boule de pâte)

Laisser lever la pâte au moins une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez le pesto. Faites griller les graines de tournesol dans une poêle chaude pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que la cuisine soit pleine d'arômes appétissants de graines.

Refroidissez les graines de tournesol grillées pendant quelques minutes - nous ne voulons pas que les graines chaudes fassent faner les feuilles de roquette.

A l'aide d'un mixeur, écrasez négligemment les graines de tournesol en ajoutant progressivement l'huile d'olive.

Ajoutez ensuite les feuilles de roquette, le jus de citron, le sel, le sucre, la gousse d'ail épluchée et les flocons de piment. Mélangez le tout brièvement, juste pour combiner les ingrédients. Ajoutez ensuite l'eau et mélangez à nouveau brièvement. Essayez le pesto : ajoutez plus de saveur sucrée, aigre ou salée si vous le souhaitez.

Préchauffer le four à 220 degrés Celsius.

Nettoyez soigneusement les girolles et les poireaux, puis coupez-les en plus petits morceaux. Frottez doucement les ingrédients préparés avec une cuillère d'huile d'olive. De cette façon, les champignons et les poireaux ne brûleront pas sur le dessus de la pizza et seront encore plus savoureux !

Étendre la pâte à pizza en un grand ou deux petits cercles, en saupoudrant de farine. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un papier sulfurisé, badigeonner généreusement de pesto et disposer les ingrédients de la garniture. Saupoudrez de flocons d'amande sur votre pizza et terminez-la avec du poivre fraîchement moulu.

Mettez la pizza préparée au four pendant environ 12-14 minutes. Servez-le avec de l'huile d'olive. Bon goût lorsqu'il est saupoudré de flocons de levure nutritionnelle.


Résumé de la recette

  • 1 cuillère à soupe de beurre non salé
  • 1 gros poireau, parties blanches et vert pâle seulement, coupé en julienne (2 tasses)
  • 4 onces de champignons cremini, tranchés (2 tasses)
  • Gros sel et poivre fraîchement moulu
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 3/4 livre de pâte à pizza du commerce
  • 6 onces de fromage fontina italien, râpé (2 tasses)
  • 4 tranches fines de prosciutto

Préchauffer le four à 500 degrés. Faire fondre le beurre dans une poêle moyenne, faire revenir le poireau à feu moyen-élevé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit tendre et commence à colorer, de 3 à 4 minutes. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 2 minutes. Assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et une pincée de poivre.

Badigeonner une poêle en fonte de 12 pouces avec 1 cuillère à café d'huile. Presser la pâte à plat dans la poêle en l'étalant jusqu'aux bords (si elle se rétracte, laisser reposer 5 minutes avant de continuer). Badigeonner une bordure de 1 pouce autour du bord avec une autre cuillère à café d'huile. Saupoudrer 1 tasse de fontina sur la pâte. Garnir du mélange de poireaux et du reste de la tasse de fromage.

Cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que le fond de la croûte soit doré, de 4 à 5 minutes. Transférer au four et cuire jusqu'à ce que le bord de la croûte soit doré et que la pâte soit bien cuite, environ 10 minutes. Draper le prosciutto sur la pizza.


Pizza aux champignons et poireaux

Lors de mon premier voyage en Italie, j'ai appris que toutes les pizzas ne sont pas recouvertes de sauce rouge et remplies de mozzarella. A l'époque j'étais amèrement déçu car ma pizza n'avait pas de fromage. Bien que le menu ne mentionne pas le fromage, je n'y pensais pas, après tout, Dominos ne mentionne pas le fromage comme l'une de ses garnitures, c'est une évidence. Eh bien, pas à Rome. À Rome, quand le menu dit olives et tomates, c'est ce que vous obtenez, et quand vous avez dix-neuf ans et que vous avez un budget alimentaire de six dollars par jour, c'est tout ce que vous obtenez. Jusqu'à ce que les touristes japonais à côté de vous prennent pitié et partagent leur pizza margarita avec vous. Fromage!

Ces jours-ci, j'ai une définition plus large de la pizza et ce qui se rapproche le plus de Domino's, c'est lorsque la voiture de livraison passe devant notre maison pour se rendre ailleurs.

J'adore faire des pizzas à la maison. Saucy, oui, parfois. Mais hier soir, j'ai eu le yen pour quelque chose de plus léger. Une pointe de parmesan, une pointe de piquant. Huile d'olive. Poireaux. Champignons shiitake. La pâte a été commencée deux jours à l'avance, elle était donc suffisamment complexe pour ajouter ses propres notes de saveur. Et puis, dans un dernier coup de chapeau aux paresseux, j'ai garni le tout de mesclun et d'un léger filet de balsamique et j'ai fait une pizza salade.

Je n'utilise pas de recette de pâte à pizza, je ne pèse pas et je ne mesure pas. Parfois j'utilise de l'eau et parfois j'utilise de la bière pour le liquide. Souvent, j'ajoute de la farine de blé entier (environ un quart de la quantité totale) mais parfois je la saute. J'utilise presque toujours de la farine à pain au lieu de l'AP. Parfois, il y a de l'huile d'olive, mais généralement pas. J'aime bien commencer la pâte la veille mais parfois je n'ai pas le temps. Parfois, cela s'avère incroyable, parfois c'est vraiment bien.

Il s'avère que ma philosophie de la pâte à pizza ressemble à celle de Deb du smittenkitchen. Sauf qu'elle prend des notes lorsqu'elle essaie différents styles et prend des photos du processus. Donc, si vous avez peur de faire votre propre pâte à pizza, je vous recommande vivement cet article. Il vous donnera toutes les informations dont vous avez besoin pour le rendre facile et le rendre bon quel que soit le temps dont vous disposez.

Si vous préparez régulièrement des pizzas à la maison, vous avez probablement déjà un système et je vous dis de faire avec.

Parce que les garnitures sont si légères sur cette pizza en particulier, je recommande un long ferment pour la pâte. Ce lot particulier a été commencé le samedi et cuit le lundi, laissé sur le comptoir pour la première nuit (gardez à l'esprit que la cuisine n'est qu'à environ 65 degrés maintenant, donc si vous faites de la pâte en été, tout change), puis jeté au réfrigérateur. Dimanche quand nos plans ont encore changé. J'ai sorti la pâte environ deux heures avant d'être prêt à la façonner.

Merci à mon ami André de m'avoir dit qu'il aime mettre des poireaux sur les pizzas qu'il fait à la maison.


Voir la vidéo: Pizza aux poireaux (Novembre 2021).