Recettes traditionnelles

Légumes verts avec bacon, champignons et fromage bleu

Légumes verts avec bacon, champignons et fromage bleu

Vous pouvez préparer cette salade environ une demi-heure à l'avance sans aucun effet néfaste - les verts copieux peuvent le supporter.

Ingrédients

  • 4 tranches tranches de bacon tranché épais, coupées en morceaux de 1"
  • 1 petit oignon rouge, tranché ¼" d'épaisseur
  • ½ livre de girolles ou de champignons crimini (baby bella), coupés en morceaux
  • 1 gousse d'ail, râpée finement
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
  • 8 onces de légumes verts copieux (comme les feuilles de moutarde, les épinards ou le chou frisé), déchirés
  • ½ tasse de fromage bleu émietté

Préparation de la recette

  • Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, de 8 à 10 minutes. À l'aide d'une écumoire, transférer le bacon dans une assiette tapissée d'essuie-tout.

  • Cuire l'oignon dans la même poêle, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré, de 6 à 8 minutes, à l'aide d'une écumoire, transférer dans une assiette avec le bacon. Répétez avec les champignons. Retirer la poêle du feu. Ajouter l'ail, le vinaigre, le sucre et la moutarde en grattant les morceaux dorés. Fouetter dans l'huile; assaisonner la vinaigrette avec du sel et du poivre.

  • Mélanger les légumes verts, la vinaigrette chaude, le bacon, l'oignon et les champignons dans un grand bol; assaisonner de sel et de poivre et garnir de fromage.

,Photos par We Are The Rhoads

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 150 Lipides (g) 14 Lipides saturés (g) 4 Cholestérol (mg) 15 Glucides (g) 4 Fibres alimentaires (g) 1 Sucres totaux (g) 2 Protéines (g) 4 Sodium (mg) 270Reviews Section

Champignons farcis faciles avec bacon & légumes verts

Ils disent que c'est une bonne chance de manger des légumes verts le jour de l'an. Ce n'était pas quelque chose que j'ai grandi en sachant. Je l'ai appris à la fin de la trentaine parce que :

  1. Je n'ai pas grandi en mangeant des légumes verts. Mes parents sont du Mid-West. La laitue iceberg était aussi verte que possible.
  2. En raison de l'héritage susmentionné, je n'ai jamais mangé de légumes verts le jour de l'an. Chance ou pas de chance, ce plat en particulier n'a jamais croisé mon chemin.
  3. Je n'avais jamais prévu d'écrire sur les légumes verts, encore moins de les manger, mais…

Il était une fois, presque dix ans plus tard, mon fils aîné s'intéressa aux feuillages sauvages comestibles. Pour de vrai.

Il a lu d'innombrables livres sur le sujet et a fait de la randonnée et recherche de nourriture dans les collines avec mon mari.

Lorsque votre enfant a intérêt à manger plus d'aliments végétaux, vous y allez, n'est-ce pas ? Alors, un jour, quand j'ai vu des « feuilles de moutarde » en démarque à l'épicerie pour 99 cents, j'ai décidé de les acheter pour qu'il puisse avoir l'expérience de la dégustation. Je n'avais aucune idée de ce que j'allais faire avec eux.

Cependant, voilà, les champignons farcis étaient sur notre menu pour le réveillon du Nouvel An cette semaine-là et comme ma recette préférée et facile de champignons farcis comprend des épinards, j'ai remplacé les épinards et utilisé des feuilles de moutarde à la place. (Vous pouvez trouver l'original ici.)

Depuis lors, cette recette de champignons farcis facile est devenue chère à nos cœurs - sans ou sans les feuilles de moutarde ou les aliments végétaux fourragers des collines environnantes de San Diego.

Sérieusement, je viens d'acheter mes verts chez Ralphs, les gens.

Nous préparons cette recette de champignons farcis facile pour chaque grand événement ou fête. Au fil des ans, j'ai appris à quel point il est merveilleusement flexible.

Vous pouvez utiliser des épinards, du chou frisé, des feuilles de moutarde, des légumes verts, peu importe. Vous pouvez utiliser du parmesan, mais le cheddar blanc finement râpé est tout aussi incroyable. Vous pouvez utiliser de la chapelure maison ou du panko en boîte.

C'est comme tu veux. Assurez-vous simplement d'avoir les composants principaux et jouez avec comme bon vous semble.

Je pense que le fromage de chèvre serait bien fondu dans la garniture ou un piment au poivre pour donner une direction plus épicée.

La garniture elle-même est divine, alors n'hésitez pas à en faire un peu plus pour servir sur des toasts. Donc très bon!

Maintenant, une astuce que j'aimerais souligner à propos des champignons farcis est la suivante : vous devez retirer une partie de l'eau des champignons avant de les farcir afin d'obtenir un champignon tendre et non détrempé. C'est quelque chose que j'ai remarqué manquant dans de nombreuses recettes de champignons farcis.

Alors, retirez les tiges (conservez-les pour la garniture), étalez les chapeaux sur une plaque recouverte de papier d'aluminium, arrosez-les d'huile d'olive et assaisonnez-les de sel et de poivre. Un passage rapide sous le gril retirera une partie de l'humidité des chapeaux des champignons.

Égoutter ce liquide avant de farcir les champignons. De cette façon, vous ne vous retrouverez pas avec des champignons farcis à moitié crus. Au lieu de cela, vous aurez des chapeaux de champignons délicieux et tendres remplis d'une incroyable garniture au fromage et au bacon qui est à tomber par terre.

Pouvez-vous dire que j'aime cette recette?!

Comment faire des champignons farcis pas chers ET faciles ?

Voici quelques-unes des stratégies que vous pouvez utiliser pour rendre cette recette plus économique :

    . Quand je trouve des produits de base pour la cuisine en vente, j'en achète beaucoup. J'utilise actuellement un catalogue de prix pour suivre les prix et cela me permet d'économiser de l'argent. Pour cette recette, garder un œil sur les prix du fromage, du bacon, du xérès et de la crème peut aider à maintenir les prix bas.

Comment faire des champignons farcis faciles ?

Cette recette ne pourrait vraiment pas être plus facile qu'elle ne l'est, mais avoir les bons ustensiles de cuisine peut vraiment rendre votre temps dans la cuisine plus agréable. Au fil du temps, j'ai affiné ma collection pour qu'elles soient parfaites pour mes besoins.


BOL BOUDDHA ÉPICÉ

Riz brun biologique, patates douces rôties, betteraves crues, pois chiches, chou rouge, épinards, avocat et quartier de citron
Sauce piquante aux noix de cajou

BOL À POPEYE

Riz brun biologique, chou frisé, carottes, tomates cerises boursouflées, poulet grillé, feta et quartier de citron
Sauce pesto aux noix

BOL BLAKE

Épinards, œufs brouillés, chorizo ​​et salsa fresca, patate douce rôtie, avocat et oignon vert
Salsa Fresca

BOL HIPPIE

Feuilles de chou rouge, maïs, haricots noirs, radis, oignon vert, chips de bleu bio, avocat, salsa fresca, viande de taco végétalienne, cœurs de chanvre, quartier de lime
crème sure aux noix de cajou et sauce épicée aux noix de cajou


Ces curseurs d'emballage de laitue Keto sont super faciles à préparer et pleins de saveurs! Il se trouve que j'adore la combinaison de saveurs intenses de fromage bleu et de champignons, mais vous pouvez certainement en faire un curseur de champignon suisse ou utiliser tout autre type de fromage que vous préférez.

J'ai remarqué que de plus en plus de restaurants proposant des hamburgers proposent des hamburgers à la laitue sur leurs menus, ce qui est agréable à voir!

Nous avons un endroit que ma famille aime visiter et qui propose le meilleur hamburger à la laitue. C'est ÉNORME. Et honnêtement, je dois rentrer à la maison et prendre une douche après. Avec un hamburger de taille normale, j'ai du mal à manger un wrap de laitue sans me faire un énorme gâchis.

Voici une photo de leur hamburger géant de wrap à la laitue, que j'adore MAIS, c'est un gâchis au moment où j'y arrive!


Salade de champignons portobellos grillés avec verdure, vinaigrette au miel et roqueforte

Les champignons portobellos marinés grillés sont servis sur un lit de jeunes pousses, arrosés d'une vinaigrette au miel et garnis de bacon émietté et de roquefort. (Omettez simplement le bacon pour en faire une salade d'entrée végétarienne.)

Ingrédients de la recette :

Marinade:
1/3 tasse de miel
1/4 tasse de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail, hachées grossièrement
1/3 tasse d'huile d'olive

Vinaigrette au miel :
2 cuillères à soupe de miel
1/2 cuillère à soupe. champagne ou vinaigre de vin blanc
1 cuillère à soupe. échalote, hachée finement
1/4 cuillère à café de sel
1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
3 cuillères à soupe d'huile d'olive

4 (3 à 4 pouces) champignons portobello, nettoyés sans les tiges
1/4 tasse de bacon, haché (ou une once de morceaux de bacon cuits)
8 tasses de jeunes pousses mélangées
1/2 tasse de Roquefort ou de fromage bleu émietté
Ciboulette ciselée, pour la garniture


Pain de viande aux champignons et au fromage bleu au bacon instantané pour 2 (ou plus)

J'ai l'impression que je devrais le publier car vous pouvez voir des matériaux d'emballage sur mes photos. Lorsque j'ai acheté le premier emballage de ce mélange de bœuf haché avec du porc et du bacon, j'ai pensé que ce serait formidable dans un pain de viande - et facile à préparer si vous ne trouvez pas le même produit. Après tout, de nombreuses épiceries vendent un « mélange de pain de viande » ou un « mélange de boulettes de viande » qui contient du bœuf haché et du porc haché. Je n'en ai jamais vu avec du bacon auparavant, c'est ce qui a attiré mon attention.

Simon regarde de côté la nourriture. Je pense qu'il sait qu'il n'en reçoit pas.

Quand j'ai lu plus loin sur l'emballage - un petit lot, local, a commencé à vendre sur les marchés de producteurs, donne 1 repas pour chaque paquet vendu - eh bien, j'ai été vendu. Je suis donc heureux de partager avec vous la marque de produit de viande hachée que j'utilise - MightySparkFood - sachez simplement que je partage parce que j'aime le produit que j'ai acheté, pas parce que l'entreprise sait que j'existe et m'a demandé pour développer cette recette.

[Je fais de mon mieux Comment parler le Minnesotan]
Alors, la recette, donc. Lorsque j'ai développé ma recette de pain de viande de dinde avec riz sauvage et feta pour mon cours de cuisine Instant Pot Basics, je l'ai fait parce que je voulais utiliser ce produit mais j'avais un étudiant qui ne mangeait pas de porc. [J'ai fait cette recette 4 fois au cours des 2 derniers mois et apparemment je n'ai jamais pris la peine de prendre un appareil photo pendant le processus. Restez à l'écoute, la 5ème fois c'est le charme.]

Parce que le fromage dans un pain de viande Instant Pot est une chose de beauté, j'ai pensé à ajouter du fromage bleu au combo bœuf/porc/bacon. Puis j'ai réfléchi plus loin, en ajoutant des champignons au mélange. Je suis content d'avoir eu plus de temps pour ces pensées parce que ce pain de viande est délicieux et mon conjoint et moi nous sommes battus pour les restes. Si vous aimez les hamburgers au fromage bleu, aux champignons et au bacon, vous aimerez ce pain de viande.

Cette recette sans gluten sert 2 à 3 personnes mais peut facilement être doublée si vous souhaitez servir une famille. Maintenant que nous sommes vides pendant une grande partie de l'année, il est plus facile de préparer une entrée plus petite que de gérer beaucoup de restes. Les soupes sont une autre histoire - comme la soupe instantanée au poulet et au riz sauvage que j'ai récemment partagée. Je livre des soupes à mes parents chaque semaine et je suis heureuse d'avoir des restes pour les déjeuners du week-end. Je vais être honnête - les enfants ne sont pas aussi friands de fromage bleu et de champignons que nous !

J'ai fait une vidéo pour vous montrer comment je fais ça dans mon Instant Pot. Je suis un apprenant visuel, donc voir comment tout cela s'intègre m'aide beaucoup mieux que de lire comment fabriquer un bateau à foils. Si vous êtes comme moi, j'espère que cela vous aidera.

Pain de viande aux champignons et au fromage bleu au bacon instantané avec patates douces
Par Kirsten Madaus

Ce repas instantané en un pot combine du bacon, du fromage bleu et des champignons dans un pain de viande satisfaisant cuit avec des patates douces. Si vous aimez un hamburger au bacon, au fromage bleu et aux champignons, vous aimerez ce pain de viande! Le temps total n'inclut pas le temps nécessaire à l'Instant Pot pour faire pression.

Temps de préparation : 00h15
Temps de cuisson : 00h30
Durée totale : 00h45

Rendement : 2-3 portions, facilement doublé

Ingrédients: 1 livre de mélange boeuf/porc/bacon haché (voir Notes)
¾ cuillère à café d'assaisonnement de steak ou de grill au choix
½ tasse d'oignon finement haché
½ tasse de champignons hachés finement (blancs ou bruns)
½ tasse de fromage bleu émietté
1 œuf (si vous doublez, utilisez toujours 1 œuf)
1 tasse d'eau ou de bouillon de poulet
2 patates douces, coupées en deux sur la longueur si grosses
1 cuillère à soupe de sauce barbecue au choix
Pour la garniture, 1 cuillère à café d'huile d'olive
1 tasse de champignons tranchés
¼ tasse de fromage bleu émietté


Instructions:

Pour plus de recettes utilisant des champignons, veuillez consulter ma collection de recettes de champignons. Pour plus de recettes utilisant des patates douces, veuillez consulter ma collection de recettes de patates douces. Ces collections font partie de l'index visuel des recettes par ingrédient, une ressource pour les gens comme moi qui mangent de la part de la ferme, du marché fermier, du jardin, du jardin du voisin et de bonnes affaires sur les produits laids à l'épicerie.

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Recette géniale. Belle combinaison de saveurs. Ils se sont avérés fabuleusement. J'ai suivi la recette à la légère. J'ai fait 8 champignons de taille moyenne à grande, alors j'ai joué à l'oreille et j'ai ajusté les mesures et vérifié l'assaisonnement en conséquence. C'était si facile à faire et ils avaient l'air impressionnants! J'ai aussi utilisé de l'ail et haché les tiges de champignons, ainsi que des pousses d'épinards frais que j'ai hachées grossièrement mais un peu finement. Cela a rendu le mélange du mélange pendant la préparation (et la partie manger) vraiment facile. Comme j'étais pressé, je n'ai pas précuit les coupes de champignons, donc je vais l'essayer la prochaine fois - si j'ai le temps -) Je pense également à faire des champignons de Paris farcis de la taille d'une bouchée pour les canapés du dîner. NB : les aliments ont transpiré au four pendant la cuisson, j'ai donc retiré deux fois le liquide que j'ai mis de côté pour le congeler et l'utiliser comme bouillon ou pour une sauce à l'avenir.

Ce sont des champignons farcis cuits au four! J'ai utilisé 6 onces. bébés épinards frais que j'ai hachés au robot culinaire avec les tiges de champignons. A ajouté ceux-ci et un peu d'ail aux oignons sautés et sautés pendant encore quelques minutes. J'aime une petite bouchée aux champignons, j'ai donc réduit le temps de cuisson à 15 minutes au premier tour et à dix minutes au deuxième tour puis j'ai fait cuire 10 minutes après la farce. Étonnante!

J'en ai fait une version végétarienne pour mon club de lecture. J'ai coupé le bacon, mais je ne voulais pas perdre la saveur savoureuse, alors j'ai ajouté du thym frais, de la sauge et de l'ail à l'oignon sauté. Également utilisé des épinards frais cuits à la vapeur. J'aurais aimé l'avoir haché en premier, car il était filandreux et plus difficile à farcir les champignons. En tout cas, tout le monde les a adorés ! Faites de la garniture supplémentaire une trempette - délicieux. Les champignons rétrécissent définitivement, alors achetez-en ceux qui semblent bien plus gros que la taille d'une bouchée !

Je manquais de temps, alors je n'ai pas rôti les champignons des deux côtés, mais ils étaient toujours délicieux.

Un grand coup d'avance avec tant de possibilités! N'aimez pas le fromage à la crème, j'ai donc utilisé des restes de purée de pommes de terre ou un œuf battu comme liant. Je coupe/fait sauter les tiges de champignons, j'utilise du fromage bleu, des épinards, du bacon ou du bacon canadien et juste quelques miettes de panko mélangées à l'œuf. Le lendemain, le reste de la farce s'est parfaitement déroulé dans une frittata. Délicieux avec le fromage bleu sans être trop fort.

Un vrai plaisir de fête ! Tellement délicieux et facile à faire.

Je l'ai fait pour un événement servant 100 et c'était fabuleux. Le seul ingrédient que j'ai changé était les oignons en échalotes. C'est un gagnant.

excellent apéritif ou plat d'accompagnement. très lourd cependant, certainement pas un morceau délicat. délicieux néanmoins et vaut l'effort.

Je ne comprends pas toutes les critiques dithyrambiques. Je les ai faites pour le réveillon du Nouvel An. J'ai suivi exactement la recette sauf que j'ai jeté les champignons dans de l'huile d'olive au lieu de la graisse de bacon (pouah) avant la torréfaction préliminaire. J'ai également ajouté du parmesan râpé, de la chapelure et de l'huile d'olive arrosée avant la cuisson, comme l'ont suggéré d'autres critiques, ce qui a beaucoup aidé. Les champignons étaient bons, mais père fade et la garniture était trop dense. Décent, mais après tout le travail (évider 48 champignons n'est pas un pique-nique), j'ai été déçu. Je pense qu'ils seraient meilleurs avec des flocons de piment rouge et peut-être du fromage plus fort mélangé à la garniture. la feta vient de se perdre. Une chose importante: les champignons de la taille mentionnée dans la recette rétrécissent à BEAUCOUP trop petits. Vous avez besoin de champignons d'au moins trois à quatre pouces de diamètre pour cela.

OMG! comme disent les enfants. Ce sont les meilleurs champignons farcis que j'ai jamais eu. Moi aussi, j'avais des restes de farce/remplissage. pense que je vais l'utiliser dans une frittata demain matin.

Miam!! J'en ai fait pour les apéritifs et ils ont eu beaucoup de succès. Je les ai fait de trois manières différentes. Sur toutes les versions, j'ai utilisé 1/3 tasse de feta, 1/3 tasse de mozarella fraîche et 1/8 tasse de parmeasean reggiano, au lieu de 3/4 tasse de feta. J'ai ensuite renversé le mélange dans trois récipients et mis de la chair de crabe fraîche dans l'un, des saucisses italiennes douces dorées dans l'autre et laissé le dernier tel quel. J'ai mélangé de la chapelure PANKO assaisonnée à l'italienne et du reggiano de parmesan à parts égales et j'en ai saupoudré le dessus. J'ai cuisiné comme indiqué autrement. Ils étaient tous très bons, mais ceux auxquels j'avais ajouté la saucisse italienne douce étaient exceptionnels ! C'était une surprise. Je ne l'ai fait que parce que plusieurs de mes invités n'aimaient pas les fruits de mer. Je pensais que la garniture au crabe serait ma préférée. De plus, je n'avais pas autant de champignons que j'en avais besoin, alors j'ai mis le reste de la garniture dans un ramequin peu profond et l'ai fait cuire avec les champignons et l'ai servi comme trempette chaude avec de petits toasts. C'est un gardien.

Je n'ai jamais mangé de champignon farci dont je pensais qu'il valait les calories. Mais j'ai vu cette recette et j'ai voulu la servir à un ami fanatique de champignons. Eh bien, waouh ! Cela peut rendre certaines personnes folles que certains d'entre nous fassent les choses à leur manière, mais j'ai certainement aimé le résultat. Je remplace fréquemment la pancetta par du bacon dans les recettes et je pense que cela ajoute certainement une grande complexité de saveur. De plus, je jette généralement un sac de mélange de salades avec des épinards frais lorsque je prépare des légumes verts sautés pour le dîner. J'ai donc légèrement sauté un sac de mélange de salade d'herbes Trader Joe au lieu d'utiliser des épinards surgelés et de la pancetta usagée. La garniture de panko et de parmesan discutée par d'autres était un ajout formidable. J'ai utilisé une très grosse échalote plutôt qu'un oignon. Je pensais que la pré-cuisson des champignons était très utile et éliminait ce goût aqueux et cette texture spongieuse qui accompagnent fréquemment les champignons. Je suis également d'accord avec la suggestion d'utiliser les restes de farce aux œufs le lendemain.

Excellent. J'en ai fait autant de fois et je les sers généralement dans des tasses phyllo. Ils sont rapides et faciles et vont aussi vite.

Je les ai emmenés à une fête vendredi soir et ils sont partis dans les 15 premières minutes ! Oh mon dieu, ils sont tellement, tellement bons. J'ai ajouté environ un demi-paquet de chair de crabe cuite parce que je l'avais sous la main, wow. Riche et délicieux. Je les referai absolument !

Je l'ai fait pour mes colocataires en sortant par la porte un après-midi avec un risotto au potiron / courge et comme je n'avais pas le temps ni le bacon, je n'ai pas précuit les champignons et j'ai laissé de côté le bacon / la graisse, etc., j'ai juste utilisé de l'huile d'olive. Je m'attendais à ce qu'ils adorent le risotto et donnent une note correcte pour ce muchrooms. C'était une cravate ! Mon petit ami et moi avons adoré le risotto, raté le bacon dans les champignons, mes deux colocataires ont dit le contraire, ce qui me fait penser que ce sont deux recettes phénoménales. Je prévois de faire les champignons pour une grande fête d'anniversaire, jusqu'à ce que je saute la pré-cuisson mais ajoute définitivement le bacon. Je pourrais laisser des champignons sans pour mes amis végétariens.

Excellent! Je saute la longue préparation et enrobe simplement les champignons dans la graisse de bacon, farcis avec la garniture et fais cuire au four pendant environ 25 minutes. Je garnis également de panko mélangé à du parmesan pour une garniture croustillante. Toujours un plaisir pour la foule!

Excellente recette, un grand succès, notez simplement que les champignons rétréciront passablement et que vous pouvez couper cette recette en deux et en avoir encore beaucoup. J'ai utilisé des portbellos le lendemain de la préparation des champignons de Paris car j'aimais tellement la garniture

Il s'agit d'un apéritif très simple et facile à préparer qui reçoit des critiques élogieuses lors des fêtes. Je les ai faits plusieurs fois et ils sont toujours écharpés. Je les prépare à l'avance et je les mets simplement au four avant de les servir pour les réchauffer. Garni d'un peu de parmesan, et vous avez une belle croûte brune.

Je les ai préparés exactement comme la recette le demandait, sauf que j'ai utilisé des champignons cremini bruns avec le bouton blanc. Le plat a été un énorme succès lors de la fête où je l'ai servi - les deux sortes de champignons étaient excellentes, la farce était excellente, tout était délicieux.

En tant que végétarienne, j'ai choisi de sauter le bacon dans cette recette. J'utilise de l'huile d'olive en remplacement de la graisse de bacon. Indépendamment du manque de bacon, tout le monde aime ce plat!

Cela prenait du temps, mais j'ai reçu beaucoup de compliments de la part des invités qui ont goûté les champignons. Les rôtir les différencie de beaucoup d'autres champignons farcis.

Absolument excellente recette de champignons farcis, la meilleure que j'aie jamais faite. J'ai utilisé du fromage bleu au lieu de la feta (j'adore le combo de fromage bleu et de bacon), et j'ai également utilisé les tiges de champignons (hachées et sautées) dans la garniture. Je les ai également recouverts d'un peu de chapelure et de parmesan, et je les ai passés sous le gril pendant une minute à la fin pour rendre le dessus un peu croustillant. Cela a suscité des éloges, et je vais certainement le refaire encore et encore. Comme d'autres l'ont recommandé, les restes de garniture étaient délicieux brouillés avec des œufs le lendemain.

Je n'ai changé qu'une chose sur cette recette - une échalote grasse au lieu de l'oignon - SAINT CHRIST c'était tellement bon !


Les œufs de caille sont-ils bons pour nous?

je parlais de la oeufs de caille comme c'est bon pour nous. Apparemment, ceux-ci aident à améliorer le métabolisme en raison des niveaux plus élevés de vitamine B ainsi que de la vision en raison des niveaux élevés de vitamine A, ils augmentent les niveaux d'énergie, stimulent la croissance et la réparation en raison de la teneur en antioxydants, réduisent la tension artérielle car ils sont riches en potassium (beaucoup plus élevés que les œufs de poule) aident à réduire les allergies, aident à augmenter le bon taux de cholestérol. À quel point ces jolis petits œufs sont-ils incroyables, hein ? J'ai été assez surpris d'apprendre qu'ils contiennent en fait plus de protéines que l'œuf de poule ordinaire.

Commencer ma journée avec un bon petit déjeuner me rend heureux et me donne cette énergie positive dont j'ai besoin pour la journée pour me permettre de continuer, surtout pendant la semaine, donc un petit-déjeuner comme celui-ci me remonterait certainement le moral.

Ce plat est assez facile à faire même en semaine et pas seulement le week-end. Une bonne idée pour peut-être aider et rendre les choses encore plus faciles serait même de préparer les ingrédients la veille, comme les faire cuire et le matin il suffit d'ajouter les œufs et de les mettre au four pendant quelques minutes juste pour que les œufs cuisent.

Un plat comme celui-ci est assez cohérent et sain à déguster à tout moment de la journée, car je crois vraiment qu'il peut être servi au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Pourquoi pas et qui a dit que nous ne pouvions pas ?

Comment préparer des œufs de caille ?

Il n'y a aucune différence dans la façon dont vous prépareriez les œufs de caille aux œufs ordinaires. La seule différence est le temps. Ceux-ci cuisent en un rien de temps.

Le temps d'ébullition varie de littéralement 1 minute pour les mous, mettez-les littéralement dans l'eau et sortez-les une minute après que l'eau commence à bouillir. Plongez-les dans de l'eau avec de la glace et laissez-les refroidir. Épluchez-les et servez. 2,5 min pour le moyen et 4 min pour le dur.

Poêlée ou cuite au four sont également de délicieuses options.

Éplucher ces œufs de caille peut être une affaire délicate (surtout si vous les voulez à la coque) haha, je vous comprends, mais un peu de patience donnera d'excellents résultats. Sans doute!

Variantes et suggestions d'accompagnement :

*** Ou servez-le chaud avec un bon salade de chou rouge et carottes ou un salade de concombre, brocoli et pousses de radis.

En terme de fromage mozzarella essayez d'utiliser le fromage dur qui se trouve normalement râpé ou en gros morceaux, mais vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure que vous aimez. En fin de compte, n'importe quel fromage fera l'affaire, y compris la mozzarella molle.

je fais parfois ajouter des poivrons car ceux-ci donnent un très bon goût. Ajoutez les légumes que vous aimez, ajoutez du céleri, des épinards ou toute autre feuille verte telle que chou frisé ou alors verts d'hiver.

Savourez ce plat divin qui pourrait être votre petit-déjeuner, votre déjeuner ou un dîner plus léger. ?


Salade verte avec vinaigrette au fromage bleu Smokehaus et bacon croustillant

Pour la salade: Préchauffer le four à 350 F. Pour préparer les champignons : les couper en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur, arroser d'huile d'olive et mélanger délicatement pour enrober uniformément. Assaisonner légèrement les champignons avec du sel et du poivre. Déposez-les sur une plaque allant au four et enfournez 10 à 12 minutes. Retirer du four et réserver.

Placer le fromage brisé dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter la moitié du babeurre et mélanger avec une fourchette, en écrasant un peu pour briser le fromage. Ajouter l'huile d'olive et le babeurre restant à la vinaigrette. Gardez gros ou mélangez lisse J'aime le mien gros. Ajoutez du jus de citron frais, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et de la ciboulette. Mettre de côté. Rincez les tomates et séchez-les avec du papier absorbant avant de les couper en deux.

Assembler: Disposez les verdures des champs sur une grande assiette ou sur des assiettes individuelles. Mélanger les tomates avec le mélange de vinaigrette et bien mélanger, puis assaisonner avec du poivre fraîchement moulu au goût. Disposer les tomates assaisonnées au centre des légumes verts frais. Disposer les champignons rôtis et les tranches d'avocat sur la salade. Garnir de bacon croustillant émietté et servir.


Pâtes au bacon, au chou frisé et au fromage bleu Al Forno

Avez-vous déjà remarqué que si vous nommez un plat dans une autre langue, cela sonne exotique ? C'est ce que c'est, une version italienne de Mac and Cheese.

Al Forno signifie simplement "au four" et il s'agit donc de pâtes cuites avec du fromage, du chou frisé, du bacon et quelques 1/2 et 1/2 cuites au four pendant 30 minutes pour une délicieuse onctuosité. Contrairement au macaroni au fromage à l'ancienne avec une sauce blanche, cette version est plus rapide à préparer. De plus, pour en faire un repas unique, j'ai ajouté des oignons et du chou frisé dans une vaine tentative de créer l'impression que ce plat a des avantages pour la santé !
Alors que j'ai utilisé du chou frisé et du bacon, n'hésitez pas à utiliser un autre vert. Cette recette a été inspirée par Ina Garten, la comtesse aux pieds nus, qui a préparé un plat similaire avec du radicchio cru et des champignons shiitake sautés. J'ai accompagné ce que j'avais dans le réfrigérateur.

Je l'enverrai à Ruth de Once Upon A Feast - Every Kitchen raconte ses histoires puisqu'elle animera la Presto Pasta Night de cette semaine. N'oubliez pas que si vous souhaitez participer, envoyez simplement un e-mail à ruth (at) 4everykitchen (dot) com, avec une photo et une copie du lien vers votre article sur les pâtes et mentionnez Presto Pasta Nights. Rendez-vous au Roundup !

Pâtes au bacon, au chou frisé et au fromage bleu Al Forno

1 bouquet de chou frisé, lavé et déchiré en morceaux
2 tranches de bacon, hachées
1 petit oignon, émincé
2 oz (3 cuillères à soupe) de fromage bleu, émietté
1 tasse de petites coquilles de pâtes (pas plus grosses que le bout de votre petit doigt)
2 tasses de cheddar ou monterey jack
1 tasse 1/2 et 1/2 ou lait entier
sel
poivre

Préchauffer le four à 400 degrés. Dans une grande casserole, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la casserole et cuire les oignons dans la graisse de bacon jusqu'à ce qu'ils soient ramollis et translucides. Ajouter le chou frisé dans la casserole et baisser le feu à moyen, ajouter 2 cuillères à soupe d'eau et couvrir la casserole pour permettre au chou frisé de cuire à la vapeur. Une fois la cuisson à la vapeur terminée, rajouter le bacon dans le mélange d'oignons et de chou frisé et réserver. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient presque al dente, mais un peu dures à l'intérieur lorsque vous les mordez. Chauffer 1/2 et 1/2 à feu doux et réserver. Égoutter les pâtes et mélanger avec le fromage, le lait chaud et le mélange de chou frisé et mélanger pour bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre (vous aurez besoin d'au moins 2 cuillères à café de sel car les légumes verts et les pâtes ont besoin de sel). Verser dans un moule de 9 pouces et cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus bouillonne et commence à dorer.


Voir la vidéo: Pâtes au fromage bleu, lardon fumé u0026 brocoli. Pâtes crémeuses bleu, bacon u0026 broccoli - Recette #52 (Octobre 2021).