Recettes traditionnelles

48 heures à Essex, Angleterre

48 heures à Essex, Angleterre

Essex : comté du sud-est de l'Angleterre avec une réputation douteuse pour ses cheveux volumineux, sa bouche bruyante et son comportement gauche. Si vous réfléchissez à un Londres détour cet été (la plupart des villes de l'Essex sont accessibles en 90 minutes ou moins depuis la capitale), voici un itinéraire suggéré de 48 heures qui révélera à coup sûr le côté plus charmant et sous-estimé de l'Essex.

Harwich

Si vous préférez commencer votre escapade dans l'Essex dans un endroit pittoresque et historique, Harwich Town est un excellent point de départ. Le petit village de la péninsule est la maison du capitaine du Mayflower, Christopher Jones. En fait, il accueille le projet Mayflower, pour lequel des volontaires construisent une réplique complète du navire emblématique qui doit naviguer vers Plymouth, Massachusetts en 2020 pour commémorer les 400 ans du voyagee anniversaire. Aujourd'hui, les visiteurs peuvent assister aux progrès passionnants de la construction du navire lors des visites qui ont lieu tous les jours de la semaine.

Promenez-vous autour de la jetée de Ha'Penny, située à la pointe de la péninsule de Harwich Town (elle tire son nom de son montant de péage d'origine à « un demi-penny »). Vous y trouverez le Visitor's Center, un café en verre enveloppant et plusieurs bancs extérieurs où vous pourrez admirer la vue sur l'estuaire et l'activité industrielle du port dans les eaux. La jetée est également le point de départ des visites guidées gratuites de la Harwich Society, un moyen recommandé de découvrir la ville tout en discutant avec des bénévoles locaux passionnés (disponibles de mai à septembre le samedi). Parmi les autres endroits qui valent le détour, citons le Fort de la Redoute, qui possède une impressionnante collection d'armes lourdes des guerres d'antan, et le Musée maritime, qui réside dans un phare de taille moyenne restauré sur le port (ouvert tous les jours du 1er mai au mois d'août 31).

Séjournez au Pier Hotel, qui, comme son nom l'indique, est idéalement situé le long du port surplombant la jetée de Ha'Penny. Avec une construction maritime traditionnelle à l'extérieur et un décor intérieur étonnamment contemporain, l'hôtel offre de superbes vues sur la jetée et les rivières Stour et Orwell. Si vous ne prévoyez pas de séjourner dans les chambres du Pier Hotel, leur haut de gamme Restaurant au bord du port vaut sans aucun doute le détour. Les fruits de mer sont l'attraction principale de ce restaurant prêt pour l'occasion, avec des plats tels que le homard servi grillé, poché et à la thermidor, et l'excellente sole de Douvres grillée avec des palourdes et de la salicorne cuites à la vapeur. De plus, Harbourside et le rez-de-chaussée Bistro Ha'Penny servez le thé de l'après-midi en offrant une tour de scones, de petits fours et de sandwichs aux doigts pour accompagner votre pot d'Earl Grey.

Southend-on-Sea

Southend-on-Sea est la capitale non officielle de l'Essex, où les attractions balnéaires pour tous les âges sont nombreuses et la vie nocturne animée abonde. Aucune visite n'est complète sans une visite à la jetée de Southend, la plus grande jetée d'attractions au monde, qui s'étend sur un kilomètre et demi dans l'estuaire de la Tamise. Les visiteurs peuvent soit marcher sur sa longueur stupéfiante, soit monter à bord du train, qui emmène les passagers de bout en bout à un rythme tranquille. Si vous voulez un café ou un thé avec des vues de premier ordre, découvrez l'action de Southend-on-Sea à Restaurant RBG au Park Inn Palace, qui domine, dans le style de l'Acropole, juste au-dessus de Adventure Island et de Southend Pier.

Le joyau des séjours de Southend-on-Sea est le Roslin Beach Hotel, un mini-hôtel quatre étoiles chic (et abordable) à quelques mètres du rivage. L'hôtel Sea-chic de 62 chambres est à environ un mile de l'épicentre animé de la ville… parfait pour ceux qui préfèrent se réfugier dans un environnement plus paisible. Il comprend une salle de sport, un spa à service complet (le Roslin Retreat) et leur restaurant éponyme récompensé par une rosette AA. Sa salle à manger, avec un solarium spectaculaire révélant des vues idylliques sur la côte, cède la place à une expérience de première classe. Les fruits de mer sont censés être frais et satisfaisants, comme les pétoncles poêlés avec du boudin blanc, de la poire et de la coriandre; et bar poêlé avec pommes de terre nouvelles sautées, oignon rouge et compotée de chorizo. Les amateurs de steak seront également régalés car le Roslin s'approvisionne en bœuf auprès de fournisseurs de qualité du Speyside, en Écosse, et de leur ferme anglaise privée, ce qui donne des coupes (accompagnées de tomates grillées, de champignons et de frites coupées à la main) dont vous vous souviendrez probablement. affectueusement longtemps après la fin de votre repas. Vous pouvez vous promener le long de Thorpe Bay, la partie la plus calme de la plage, avec des vues splendides sur la méga-jetée et les villes voisines qui scintillent sur l'eau. En effet, il est possible de vivre une nuit à Southend-on-Sea sans la cohue des fêtards fougueux.

Bien que l'Essex ne soit certainement pas «le seul moyen», cela vaut en effet le détour pour une cuisine savoureuse, une histoire et une grande culture côtière lors de votre prochain voyage au Royaume-Uni.


Ferme aux choux


Bon OK pas Essex, mais Maungaturoto !

G a tiré sur un lapin hier et j'ai envie d'essayer la recette de Jamie Oliver depuis que je l'ai vue dans son émission Jamie At Home (Série 1). Je ne l'ai pas trouvé sur son site Web, alors voici comment faire :

Articulations d'un lapin frais (coupez les os longs)
Romarin frais
Ail
Huile d'olive
vin blanc
Chapelure
parmesan
Thym frais

Dans une grande casserole à couvercle, placez les morceaux de lapin, une bonne noisette d'huile d'olive, un verre de vin blanc, quelques brins de romarin et un bulbe d'ail entier coupé en deux (j'enlèverais autant de peaux que possible vous pouvez manger l'ail frit avec le lapin). Mettez le couvercle et laissez mijoter à feu très doux pendant environ 1 heure et demie ou jusqu'à ce que la chair commence à se détacher légèrement de l'os. Si le lapin est gros, vous devrez peut-être cuire plus longtemps.

Une fois cuit, retirez le lapin et l'ail de la poêle. Saupoudrer de farine assaisonnée, puis tremper dans l'œuf battu pour enrober, puis presser dans un mélange de chapelure fraîche, de parmesan et de feuilles de thym. Assurez-vous que le lapin est bien enrobé.

Faites frire les morceaux de lapin enrobés pendant environ une minute jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Faites également frire brièvement une branche de romarin (environ 20 secondes). Égoutter sur du papier absorbant et servir avec un filet de jus de citron.

C'était le meilleur plat de lapin que nous ayons jamais mangé. Une excellente recette, je la réessayerai certainement, avec un peu de chance avec un lapin plus petit (jeune) pour une viande plus tendre, même si celle que nous avions était bonne.

10 commentaires :

Nous adorons les lapins avec des cochons et des poulets sur www.aplaceintheauvergne.blogspot.com

En fait, je viens vers vous parce que vous m'avez été recommandé par Goings on à Mad Bush Farm en Nouvelle-Zélande et vous pouvez voir un article à votre sujet sur http://farmblogs.blogspot.com/2009/02/goings-on-at -mad-bush-farm_17.html

Je suis très excité parce que Mad Bush Farm a été le premier blog Kiwi à m'être recommandé, et maintenant Liz m'a mis sur vous donc j'espère vraiment trouver d'autres bons blogs Kiwi.

Farm Blogs From Around the World est un endroit pour rassembler en un seul endroit les meilleurs blogs agricoles du monde entier. Les blogs agricoles recommandés sont priés d'envoyer un bref e-mail (à info AT ianwalthew.com) au sujet de leur ferme/petite exploitation et de leur blog, et d'inclure leurs propres blogs agricoles recommandés. Je fais alors une annonce. Si ça devient plus compliqué que ça, alors. eh bien, l'idée est que cela ne devient pas beaucoup plus compliqué que cela.

Je vous serais très reconnaissant si vous pouviez s'il vous plaît considérer:

a) m'envoyer un texte sur votre blog et vos activités (y compris la superficie et les cultures/le bétail/les fibres, etc. pour aider les âmes partageant les mêmes idées à vous trouver.

b) m'écrire avec vos (jusqu'à) Top 5 des recommandations de fermes - pas actuellement répertoriées sur mon blog, en particulier des pays non encore représentés ou sous-représentés. Je suis particulièrement intéressé par les blogs du Royaume-Uni, de Nouvelle-Zélande, d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique en ce moment. Le nom propre du blog, l'url exacte, l'emplacement et une phrase expliquant pourquoi vous l'aimez sont parfaits, mais si le temps presse, juste les liens. Les blogs américains sont bien, mais nous en avons beaucoup et j'essaie vraiment de trouver de bons blogueurs dans différentes parties du monde, mais si votre liste est entièrement américaine, pas de drame.

c) envoyez-moi l'autorisation d'utiliser jusqu'à 5 photos de votre site pour un usage unique afin qu'avec votre texte je puisse publier un article sur vous

d) ajoutez un lien sur votre site Web, si c'est possible, vers www.farmblogs.blogspot.com et si vous pouvez trouver un moment, faites même une publication sur www.farmblogs.blogspot.com et comment ce blog se développe de manière organique à travers le monde d'autres blogueurs agricoles. (Parce que vous avez été recommandé de cette manière, vous êtes déjà sur le blog roll pour la Nouvelle-Zélande.)

Je sais que c'est un frein, mais beaucoup de gens trouvent que mon blog génère du trafic vers eux et le trouvent une excellente source de blogs de qualité sur l'agriculture / le jardinage / la petite exploitation, alors j'espère que vous pourrez trouver un moment pour me laisser un mot. .

J'espère beaucoup avoir de vos nouvelles, et merci d'avoir pris le temps de lire et de répondre à cela. Quand tu le feras, je te mettrai en route dès que possible.

Salut Yann
Merci beaucoup pour votre commentaire. Je suis très flatté de vous avoir été recommandé pour votre site Farm Blogs from Around the World et j'adorerais y figurer. Nous allons rassembler les informations dont vous avez besoin.
Hâte d'explorer le blog, il a l'air très intéressant.
Meilleurs vœux
Brigitte

Nous avons eu un autre lapin au cours de la semaine et il était beaucoup plus petit, également une femelle plutôt qu'un mâle. La viande était tellement plus tendre. Je pense que nous essaierons toujours d'avoir les plus petites femelles pour le dîner à partir de maintenant après avoir fait la comparaison.

Cher ami,
Merci beaucoup d'avoir publié la recette du lapin ami Essex de Jamie. J'ai vu l'épisode en question juste aujourd'hui (11/4/10) et j'ai été déçu de ne PAS trouver la recette lorsque j'ai regardé sur le site Web.
Je vous souhaite beaucoup de joie et de bonheur en Nouvelle-Zélande. D'après tout ce que je vois et lis, cela ressemble au paradis sur terre !

Tout d'abord : merci beaucoup pour la recette ! :)
Comme vous et beaucoup d'autres, je ne pouvais pas le trouver sur Internet, donc cela m'a été très utile, car je voulais essayer cette nourriture - cela signifie que je voulais essayer le lapin pour la première fois. :)
J'ai fait quelques modifications dessus, j'aime beaucoup mieux le thym que le romarin, et à la fin, j'ai fait des petites boulettes de viande avec le lapin, la sauce - il restait de la viande - et l'œuf et la chapelure. Je les ai mis dans un mélange chapelure-parmesan et je les ai frits. Maintenant, je peux dire : j'aime le lapin. :) Merci, un de plus.

Editeur de Truth, désolé pour la réponse tardive, j'ai manqué votre commentaire d'une manière ou d'une autre. Content que vous ayez trouvé la recette. Prendre plaisir!

Salut Anita
Je suis également ravie que vous ayez trouvé la recette sur mon blog. Avez-vous eu du lapin sauvage ou d'élevage? J'aime l'idée des boulettes de viande, merci d'avoir partagé votre point de vue sur la recette.
Meilleurs voeux Brigitte

Je vais faire cette recette 31-12-2011

Ma question est de savoir si je ne trouve pas dans Jamie ses livres ou voici :
Que se passe-t-il avec les os après la cuisson du lapin dans une poêle.

Vous les enlevez ou non avant de les mettre dans la farine ?

Salut Erik
J'espère que la recette fonctionnera bien pour votre dîner de réveillon du Nouvel An !
Les os restent dans la viande de lapin - vous ne les enlevez pas ! Avant de cuisiner, il suffit de scier les gros os qui dépassent des articulations du lapin (si nécessaire).
Meilleurs vœux
Brigitte

Salut! Peut-on faire ce plat avec d'autres viandes ? Comme, par exemple, l'agneau ? :)

Je n'ai jamais essayé d'autre viande pour cette recette, vous devriez essayer l'agneau et voir comment cela fonctionne.


Jour 1 : Histoire et architecture

Bienvenue dans votre visite d'Édimbourg de deux jours! Nous sommes ravis d'être vos guides au cours des prochaines 48 heures. Dès que vous avez pris votre petit-déjeuner, dirigez-vous vers Waverley Bridge et rendez-vous là-bas !

Matin

Visites en bus d'Édimbourg

* Peut avoir des restrictions Covid en place

L'achat d'un billet à arrêts multiples pour l'un des circuits en bus est de loin l'un des meilleurs moyens de voir la ville et de s'y déplacer. Les bus touristiques aux couleurs vives partent tous de Waverley Bridge, au pied du Scott Monument.

Les visites en bus sont un excellent moyen de se familiariser avec la configuration de la ville, et vous apprendrez de nombreux faits intéressants en passant devant les bâtiments de la ville avec la visite guidée. Choisissez un itinéraire qui vous ressemble - et qui correspond à votre emploi du temps - et montez à bord ! Conservez votre billet car il vous sera utile pour le reste de votre visite touristique d'Édimbourg.

Bien sûr, si les bus touristiques sont un peu trop touristiques à votre goût, rendez-vous au bureau de Lothian Buses (également sur le pont Waverley). Ils vous apporteront toute l'aide dont vous avez besoin pour acheter un billet journalier ou familial afin que vous puissiez vous déplacer par vos propres moyens.

Quoi que vous décidiez de faire pour votre transport aujourd'hui, vous vous dirigez ensuite vers le bâtiment du Parlement écossais, alors gardez un œil sur cet arrêt et nous vous y verrons.

Bâtiment du Parlement écossais

* Peut avoir des restrictions Covid en place

Nous visitons le bâtiment du parlement le matin parce que nous aimons jouer à un jeu de repérage des députés dans le café avant qu'ils ne se rendent dans leurs bureaux ou dans les salles de débat.

Si le Parlement est en session, vous pouvez regarder les événements depuis la galerie d'observation publique. Et il y a une excellente visite guidée qui vous fait découvrir l'incroyable architecture et l'histoire du bâtiment.

Palais de Holyrood House

* Peut avoir des restrictions Covid en place

Le bâtiment du Parlement écossais est pratiquement à la porte de la reine, il serait donc impoli de ne pas s'arrêter pour lui dire bonjour !

À l'intérieur de ce magnifique bâtiment se trouvent des expositions et des expositions qui vous font découvrir la riche histoire royale d'Édimbourg. Promenez-vous dans les expositions d'art organisées depuis le palais de Buckingham et découvrez les secrets de Bonnie Prince Charlie et Mary Queen of Scots. Il est tentant de passer une matinée entière à errer dans les grandes salles, mais d'autres grands bâtiments vous attendent.

Monument de Scott

* Peut avoir des restrictions Covid en place (si vous montez au sommet)

Retournez aux arrêts du bus touristique sur le pont de Waverley et levez les yeux. Vous ne pouvez pas vous empêcher de voir l'emblématique Scott Monument se dresser au-dessus de vous. Nous allons vous prendre cela, aujourd'hui!

L'un des plus grands monuments au monde dédié à un écrivain, cette tour de 200 pieds est aussi époustouflante aujourd'hui qu'elle l'était lors de sa construction en 1846. Montez les 287 marches pour une vue sur la ville qui rivalise presque avec la beauté du bâtiment lui-même.

L'heure du déjeuner!

* Peut avoir des restrictions Covid en place

C'est l'heure du repos et de la bonne bouffe. Traversons Waverley Bridge et remontons Cockburn Street où nous nous arrêterons pour déjeuner.

Vous ne serez jamais coincé pour quelque chose de savoureux à manger dans cette partie d'Édimbourg, mais nous savons que vous obtiendrez une délicieuse cuisine de bistrot et de délicieux vins à Ecco Vino, ou si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus ensoleillé, rendez-vous au Laila's Mediterranean Bistro .

Après midi

Vous sentez-vous rafraîchi et revigoré ? Génial! Nous allons maintenant nous diriger vers le Royal Mile pour observer les gens. Si vous avez le temps d'explorer, nous l'encourageons. Il y a tellement de bâtiments impressionnants à admirer, de ruelles secrètes à explorer. Et il y a généralement des artistes de rue et de petits stands d'art et de bijoux à parcourir.

Cathédrale Saint-Gilles

* Peut avoir des restrictions Covid en place

En termes d'architecture, c'est un bâtiment magnifique. Avec des flèches couronnées, des vitraux incroyables et des parties du bâtiment datant des années 1100, vous ne pouvez pas manquer d'être impressionné. À l'intérieur se trouvent des monuments commémoratifs d'environ 200 Écossais distingués et vous trouverez également la compagnie chevaleresque des chevaliers d'Écosse et la chapelle de l'Ordre du Chardon.

L'entrée est gratuite, mais consultez le site Web de St Giles pour connaître les heures d'ouverture.

Musée national d'Écosse

* Peut avoir des restrictions Covid en place

L'incroyable National Museum of Scotland abrite plus de 77 000 objets dans des collections célébrant la culture, l'histoire, les gens et les relations mondiales de l'Écosse. Il n'y a pas de meilleure façon d'explorer l'histoire de l'âge primitif écossais jusqu'à nos jours.

Montez jusqu'au jardin sur le toit pour une vue à 360 degrés sur Édimbourg.

Pouvez-vous repérer le Scott Monument d'ici ?

Bobby de Greyfriar

Il y a juste assez de temps pour prendre une photo avec l'un des résidents les plus célèbres d'Édimbourg. La statue de Greyfriar's Bobby se trouve dans le charmant Greyfriar's Kirkyard, où le petit Skye terrier gardait autrefois la tombe de son propriétaire.

Bien sûr, Bobby a été immortalisé à jamais par Walt Disney et d'innombrables livres et livres d'images, c'est donc une séance photo à ne pas manquer.

Petit conseil : frottez-lui le nez pour avoir de la chance !

Nous avons encore une étape dans la tournée d'aujourd'hui avant de vous donner un peu de temps libre ! C'est un gros problème, alors dépêche-toi.

Château d'Édimbourg

* Peut avoir des restrictions Covid en place

L'un des monuments les plus immédiatement reconnaissables d'Édimbourg, le château d'Édimbourg se dresse au-dessus de la ville au sommet d'un volcan éteint. Vous vous demandez peut-être pourquoi nous sommes ici si tard dans la journée. C'est le meilleur moment pour éviter les longues files d'attente, et il y a quelque chose de magique dans la lumière de la ville à cette heure de la journée. Quelque chose que vous remarquerez certainement en regardant par-dessus les murs du château jusqu'à la ville en contrebas.

Ce château est une ancienne forteresse et la maison de la royauté pendant des centaines d'années, y compris la reine Margaret, Mary Queen of Scots et James VI. Si vous manquez de temps, nous vous recommandons de cocher les éléments suivants dans votre liste d'articles « incontournables » exposés :

  • - Les bijoux de la couronne
  • - Pierre du destin
  • - Anciens donjons
  • - One o'clock Gun (qui sonne à 13h et vous effraiera sans doute demain à 13h lorsque vous vous promènerez dans les jardins de Princes Street ! Vous êtes prévenus)

Soirée

Prenez le temps de vous détendre avant d'aller dîner. Nous ne savons pas pour vous, mais 40 clins d'œil et une douche chaude semblent être une bonne idée maintenant !

Dîner et danse au The Voodoo Rooms

* Réservation recommandée. Peut avoir des restrictions Covid en place

Profitez d'une ambiance détendue mais luxueuse dans ce hotspot primé d'Édimbourg. Détendez-vous avant le dîner avec quelques cocktails tentants (leur liste de cocktails sans alcool est également assez impressionnante). Les intérieurs ont une atmosphère décadente et la nourriture et le service correspondent à l'environnement de qualité. Après le dîner, restez au bar pour des boissons savoureuses et de la musique de DJ low-fi, ou dirigez-vous vers la salle principale pour assister à une soirée de groupe ou de DJ.

La nuit ne fait que commencer

Ce que vous choisissez de faire ensuite dépend de vous ! Le monde est à vous, dit-on, et Édimbourg ne manque jamais de divertissement. Si vous avez envie d'une tournée des pubs, il n'y a pas de meilleur endroit où aller que le quartier de Grassmarket où vous ne pouvez pas marcher pour trébucher sur d'excellents pubs ! Pour la comédie et les rires, le Stand Comedy Club est une option parfaite (assurez-vous de réserver à l'avance). Si sortir en boîte jusqu'au petit matin est votre idée du paradis, alors dirigez-vous vers une boîte de nuit locale comme Cabaret Voltaire (Cab Vol comme on l'appelle par les habitants), The Liquid Rooms ou le Bongo Club.

Quoi que vous décidiez de faire, assurez-vous de bien vous reposer car le deuxième jour de votre visite d'Édimbourg approche à grands pas !


Recettes anglaises traditionnellesSavoureuse cuisine anglaise à cuisiner

La plupart des recettes anglaises traditionnelles ont une histoire longue et mouvementée. Certains ont été transmis à travers des générations de cuisiniers, d'autres étaient des inventions fortuites qui étaient si appréciées que de nombreux cuisiniers les ont repris et en ont fait des classiques. Cette section du site est ma collection de choses que j'ai trouvées, essayées et aimées.

Il existe des recettes pour un Petit déjeuner anglais, ce qui est bien plus que du bacon et des œufs ou des toasts sur le pouce.

Soupes sont de véritables soul food. Ils peuvent être édifiants ou apaisants, calmants ou revigorants. Ils sont faciles à faire et peuvent nourrir une foule, tout en Salades peut transformer un pique-nique d'après-midi d'été en une expérience culinaire élégante.

Sandwichs sont une grande invention anglaise qui a malheureusement été dépassée par les supermarchés. Mais faites le vôtre et vous connaîtrez vraiment les merveilles d'un bon sandwich, que vous le mangiez à votre bureau ou à l'extérieur sur la pelouse dans le cadre d'un pique-nique.

Savoureux, réchauffant, réconfortant. un bien dîner devrait être tout cela et nous avons un grand nombre de recettes anglaises traditionnelles qui conviennent parfaitement.

Puddings sont une histoire d'amour anglais. Les desserts d'été sont légers, fruités et parfaits pour être dégustés dehors au soleil. Et en hiver, nous recherchons des plats plus réconfortants et réconfortants, comme des puddings cuits à la vapeur, des puddings au four, des crumbles chauffants et des tartes aux pommes.

Boire du thé est une institution en Angleterre. Et pour la plupart des gens, une tasse de thé ne suffit pas. Il doit y avoir quelque chose à côté : un biscuit, une part de gâteau, un petit pain ou un scone. Et tout comme la pâtisserie, fabrication de confiture, le décapage et la conservation sont de véritables plaisirs culinaires, car les résultats de votre travail sont à savourer pendant des semaines, voire des mois.

Alors que tout le monde peut en nommer au moins trois boissons anglaises, et tous les autres ? Ceux à l'ancienne qui ont fait leurs preuves ? Qu'en est-il du vin chaud, d'une gaffe panachée, d'une coupe bordeaux, d'un gin de prunelle, d'hydromel, d'un bol de punch ou d'un verre d'eau-de-vie de cerise ?

Noël sans sa myriade de recettes traditionnelles ne serait tout simplement pas Noël. Découvrez tous les plats traditionnels préférés comme les tartelettes, le pudding de Noël, le vin chaud, la soupe aux châtaignes et plus encore dans mon Nourriture de Noël section.

Et enfin, il y a des sections pour les recettes de pommes, les recettes de viande hachée, les plats d'asperges et les recettes du plus décrié de tous les légumes : les choux de Bruxelles. Avec le temps, je suis sûr qu'il y en aura plus. J'adore rechercher des recettes - inhabituelles, traditionnelles et locales - et j'ajoute fréquemment de nouvelles recettes à cette liste. Cliquez sur les images pour accéder directement à la section qui vous intéresse. ou parcourez à loisir cette savoureuse sélection de recettes anglaises traditionnelles.


Promenades en cascade

voici quelque chose d'assez magique à propos des chutes d'eau, et maintenant que le soleil se lève, c'est le moment idéal pour en visiter une.

L'Essex est plutôt plate, nous n'en avons donc pas beaucoup dans notre propre comté, mais heureusement, il y en a beaucoup de belles à quelques minutes en voiture.

Certains sont naturels, certains sont artificiels et d'autres sont là où on les attend le moins.

Essex Live a trouvé certains des plus majestueux et vous a expliqué comment les atteindre.

Alors, qu'est-ce qui se rapproche le plus d'une cascade dans l'Essex ?

Chutes de Beeleigh

Si vous marchez le long du chemin du canal depuis Heybridge Basin, vous arriverez aux chutes peu connues de Beeleigh. Il a été appelé «l'un des secrets les mieux gardés de l'Essex» et il est composé d'une gamme d'écluses, de plates-formes et de minuscules chutes/déversoirs où la marée se fond dans l'eau douce.

What&aposs On dans l'Essex

C'est frais, vert et un endroit parfait pour un moment de calme et de réflexion - et pour prendre une photo ou deux.

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Lac du château de Hever

Hever Road, Hever, Kent TN8 7NG

A quoi ça ressemble? Le château de Hever mérite bien sûr une visite à part entière, mais à l'extrémité est du lac, les visiteurs seront ravis de découvrir une cascade rocheuse ornementale.

Le lac Hever lui-même est l'une des parties les plus paisibles de toute l'expérience du château et regorge d'animaux sauvages, notamment une grande variété de canards, de poules d'eau et d'oiseaux de jardin tels que le martin-pêcheur, le chardonneret et le pinson des arbres.

Pendant que vous y êtes, vous devez également visiter la magnifique maison de thé japonaise au bord du lac.

Comment aller là: Hever Castle se trouve à Hever, près d'Edenbridge, dans le Kent. C'est sur la B2026 et vous pouvez y accéder depuis la M25 et la M23.

A quelle distance de l'Essex ? C'est à 1 heure et 5 minutes en voiture de Chelmsford.

La cascade de West Malling

A quoi ça ressemble? La cascade est souvent appelée la caractéristique la plus photographiée de West Malling. Elle s'appelait à l'origine les cascades de West Malling et remonte à la période géorgienne, mais a été transformée en cascade dans les années 1700.

Comment aller là: West Malling est entre Maidstone et Sevenoaks. La cascade elle-même est reliée à l'ancienne abbaye de Malling et faisait autrefois partie du parc. Maintenant, les visiteurs peuvent le trouver sur Swan Street.

A quelle distance de l'Essex ? Il se trouve à 43 minutes en voiture de Chelmsford.

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Chutes de l'abbaye de Kearsney

Abbaye de Kearsney et jardins de Russell, Alkham Road, Temple Ewell, Douvres CT16 3DZ

A quoi ça ressemble? C'est un endroit magnifique et reposant à visiter à la périphérie de Douvres. Les jardins s'articulent autour de deux lacs d'agrément et les possibilités de se promener, de flâner et de s'évader sont infinies ici.

Il y a plusieurs petites cascades qui font l'occasion de prendre des photos parfaites, ainsi que les jolis bois, les ponts pittoresques et la faune.

Cette zone fait partie de la région de Kents Downs d'une beauté naturelle exceptionnelle.

Comment aller là: L'abbaye et les jardins se trouvent à un peu plus de trois kilomètres au nord-ouest du centre-ville de Douvres, dans la vallée d'Alkham.

A quelle distance de l'Essex ? Il est à 1 heure et 20 minutes de route de Basildon.

Jardin de Kyoto

Holland Park, Ilchester Place, W8 6LU

A quoi ça ressemble? Holland Park est le plus grand parc du Royal Borough et s'étend sur 22 acres. Les jardins de Kyoto, un jardin japonais offert par la Chambre de commerce de Kyoto en 1991, sont l'une des attractions qu'il abrite.

Les jardins sont spectaculaires et l'une des caractéristiques préférées des visiteurs est l'impressionnante cascade à l'extrémité inférieure. Ici, vous trouverez également la collection de carpes koï aux couleurs vives qui vivent dans les étangs d'ornement. On y trouve aussi des pagodes, des statues orientales et des plantes exortiques.

Comment aller là: Rendez-vous à Holland Park sur la Central Line en métro.

A quelle distance de l'Essex ? A 1 heure et 22 minutes en voiture de Chelmsford.

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Chutes du lac Hothfield

A quoi ça ressemble? Une magnifique cascade qui a été artificielle en installant un barrage en 1851. Autrefois, les marcheurs devaient traverser la cascade sur un pont pour se rendre de l'autre côté de la route.

Comment aller là: Vous pouvez commencer à Hothfield Village Hall, tourner à droite dans Park Drive, puis sur la bien nommée Waterfall Road. Il y a beaucoup d'histoire locale à découvrir dans la région et beaucoup à voir.

A quelle distance de l'Essex ? C'est à 1 heure et 7 minutes de route de Basildon.

Cascade cachée dans Regent's Park

Jardins Queen Mary&aposs, parc Regent&aposs

A quoi ça ressemble? Les gens se sont promenés dans Regent's Park des dizaines de fois et ont raté la cascade.

Il est caché dans les jardins du Queen Mary, dans le cercle intérieur. Ce qui est génial avec cet endroit, c'est que vous pouvez marcher jusqu'au sommet de la cascade et admirer l'eau et les magnifiques jardins.

Pendant que vous y êtes, vous pouvez bien sûr explorer le reste des jardins qui abritent, entre autres, la plus grande collection de roses de Londres.

Comment aller là: Les stations de métro les plus proches sont Baker Street et Great Portland Street.

A quelle distance de l'Essex ? Il est à 1 heure et 18 minutes en voiture de Chelmsford.

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Promenade de Madère

A quoi ça ressemble? Madeira Walk a été créé dans les années 1890 et a été creusé dans la craie.

Même les roches sont artificielles et ont été créées à partir d'un mélange spécial de ciment et d'autres ingrédients. Madeira Walk comprend une cascade et un pont et est populaire auprès des touristes et des photographes.

Comment aller là: Vous pouvez vous y rendre depuis le centre de Ramsgate et près des jardins d'Albion Place.

A quelle distance de l'Essex ? C'est à 1 heure et 19 minutes en voiture de Grays.

Tours Reculver

Chemin Reculver, Reculver, Herne Bay CT6 6SS

A quoi ça ressemble? Pas strictement une cascade, mais la sortie d'un côté des tours est le rêve d'un photographe, surtout au crépuscule et à l'aube.

Les tours font en fait partie d'une église médiévale en ruine et étaient autrefois un monastère anglo-saxon. Une grande partie du bâtiment a été perdue dans la mer, mais c'est un bel endroit à visiter.

Comment aller là: Reculver se trouve à Herne Bay et est facilement accessible en voiture.

A quelle distance de l'Essex ? A 1 heure et 16 minutes en voiture de Basildon.


Santander_UK | 48, High Street, Colchester, Essex

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Six morts en 48 heures de violence au Royaume-Uni

Une maman enceinte était l'une des personnes tuées dans une série de meurtres au cours du week-end.

Kelly Mary Fauvrelle, 26 ans, était enceinte d'environ huit mois lorsqu'elle a été poignardée à mort samedi matin à Thornton Heath, dans le sud de Londres.

Le bébé a été accouché et reste dans un état critique, mais un parent a déclaré qu'il était "peu susceptible de survivre".

Un homme de 29 ans a été arrêté pour meurtre et reste en détention.

La police enquête également sur trois autres incidents distincts dans la capitale.

La police a été appelée hier à 4 h 51 du matin pour faire état d'une bagarre à Sutherland Walk, à Walworth, mais à leur arrivée, aucune victime n'a pu être trouvée.

La victime, 18 ans, serait l'homme qui s'est présenté à l'hôpital avec des blessures graves mais est décédé à 7h23.

Trois hommes ont été arrêtés pour tentative de meurtre.

Plus tard, la police s'est rendue à Ron Leighton Way et Wakefield Street à East Ham à 23 h 07, où elle a trouvé un homme qui aurait la fin de la vingtaine et qui souffrait de coups de couteau.

L'homme a été déclaré mort sur les lieux.

Un autre homme dans la cinquantaine est décédé à la suite d'une bagarre à Coldharbour Lane, Brixton, samedi.

Deux arrestations ont été effectuées en lien avec le meurtre de Coldharbour Lane.

La police à l'extérieur de Londres a également lancé deux enquêtes pour meurtre le même jour après la mort d'Andre Yan Irwin, 47 ans, à Llanelli, dans le sud du Pays de Galles, et un autre homme, 27 ans, a été tué en dehors de l'Islande à Maldon, Essex, après avoir été attaqué.

Le maire de Londres, Sadiq Khan, a déclaré que la police travaillait sans relâche pour trouver les responsables des décès.

Il a tweeté: «La violence contre les femmes est endémique dans la société et les meurtres dévastateurs à la maison, comme celui-ci, montrent l'ampleur du problème auquel nous sommes confrontés. Mes prières vont à cet enfant innocent et à sa mère qu'il a si tragiquement perdu.

La police métropolitaine a ajouté qu'elle travaillait jour et nuit pour poursuivre les contrevenants et retirer les armes de la rue.

Selon les statistiques officielles, il y a eu 285 coups de couteau mortels en Angleterre et au Pays de Galles en 2018, le plus haut niveau depuis le début des records il y a plus de 70 ans.

Il y a eu 67 meurtres à Londres en 2019.

Toute personne ayant des informations doit contacter la police au numéro de la salle d'incident dédié au 0208 721 4005, ou appeler le 101 en indiquant CAD 1358/29 juin. Vous pouvez également contacter Crimestoppers au 0800 555 111.


Menus

Banquet offre une expérience unique et authentique construite autour de recettes originales qui exigent les ingrédients les plus frais et sélectionnés à la main.

Ces ingrédients sont à la base de la nourriture faite à partir de zéro qui se trouve dans chaque plat que nous servons au Banquet.

Dim sum roulés à la main, viandes tranchées à la main, légumes hachés à la main.

Menu à la carte

Menu des dim sum

Menu sans gluten

Menu végétalien

Carte des desserts

Cafés, Thés & Digestifs

Gin, mélangeurs et cocktails

Carte des vins

Please note: Take away orders are eligible for a discount upon collection. Please check with a member of staff when placing order.

Monday CLOSED

Tuesday 12:00 - 14:45 & 17:00 - 21:00

Wednesday 12:00 - 14:45 & 17:00 - 21:00

Thursday 12:00 - 14:45 & 17:00 - 21:00

Vendredi 12:00 - 15:00 & 17:00 - 21:45

samedi 12:00 - 15:00 & 17:00 - 21:45

Sunday 11:30 - 20:45

Please note that last orders will be taken 15 minutes prior to closing time.

01206 211 588
[email protected]

Banquet Chinese Restaurant
342 London Road
Colchester
CO3 8LT

We are excited to announce that we are now OPEN for dining inside the restaurant for lunch and dinner.

Our garden will be CLOSED for dining until further notice.


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It should take about 15 minutes in the oven, according to helpful comments.

'Was delish, next time I’m gonna do a sweet chilli, cheese and bacon one,' she said.

The simple recipe had attracted more than 1500 shares and 2500 comments and 5000 reactions by Friday afternoon.

She simply whisked four eggs together with some diced bacon, cheese and chives and a splash of milk

It should take about 15 minutes in the oven, according to helpful comments

'Yum, I will try this sometime this week, it will be -1C in the Grampians where I am tonight,' one happy camper said.

'I want to try this, now all I need is bacon, eggs and cheese,' one person laughed.

And others had helpful recipe adjustments.

'Works well with a scooped out zucchini,' one man said.

How can I make a baked egg sandwich?

This works with anything you would normally put into an omelette, so can be changed to suit taste.

Mix together the chives, eggs, cheese and bacon. Take the middle out of the baguette, so it is like a nest or bowl.

Pour the egg mixture inside.

Put in a hot oven for 15 minutes or until cooked. This can be cooked in an airfryer or in a camp oven as well.

'I do this, with garlic butter on the bread then add spaghetti bolognese and cheese,' said another.

Most people were impressed with how easy the recipe seemed to be.

Campfire recipes are becoming hugely popular on social media as more people tackle the great outdoors and explore Australia.

Recently a pull apart damper recipe went viral.

The Queensland mum showed off a video of the cheese-loaded damper on a camp oven recipe page on Facebook

The Queensland mum showed off a video of the cheese-loaded damper on a camp oven recipe page on Facebook.

And fellow campers were impressed - with the post attracting hundreds of comments and reactions when it was posted on Sunday.

'Made a cheese, bacon and garlic pull apart damper on the weekend,' she said - posting the picture and video to show off the delicious snack.

The home cook who told Daily Mail Australia she cooks with her heart later shared a recipe for the dish - but warned it is up to each person to tweak as she doesn't usually go by measurements herself.

But the important components of the recipe include self raising flour, one can of Great Northern beer, bacon, cheese and garlic butter.

The mum then cooked the bread over hot coals for about 40 minutes.

The video shows melted cheese oozing over pieces of bacon as the mum pulls apart the steaming hot bread.

And campers couldn't contain their excitement, asking for the recipe and tips to make it on their own.

How can I make a cheese, bacon and garlic pull apart?

Three cups of self raising flour

A can of Great Northern beer

Combine the beer, flour and salt to make a dough then mix through a generous amount of bacon and cheese.

Line the camp oven with baking paper, grease this with garlic butter.

Roll the dough into balls and put in the bottom of the oven, letting the balls stick together.

Brush the garlic butter over the top of the bread balls and then top with cheese and bacon.


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