Recettes traditionnelles

Glissière de boue Cocoa Puffs™

Glissière de boue Cocoa Puffs™

Le plus chocolaté des shakes au chocolat pour adultes seulement, avec des céréales Cocoa Puffs™, du rhum, de la liqueur de café et de la crème glacée au chocolat !PLUS+MOINS-

Par TBSP Cuisines

Mis à jour le 9 février 2015

Ingrédients

3

tasses de crème glacée au chocolat

2

à soupe de liqueur de café

1/4

tasse de céréales Cocoa Puffs™, et plus pour la garniture, si désiré

Pas

Masquer les images

  • 1

    Dans le mélangeur, mettre tous les ingrédients sauf les céréales. Couvrir; Mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter les céréales; couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.

  • 2

    Verser dans 2 verres. Si désiré, garnir de céréales supplémentaires. Sers immédiatement.

Information nutritionnelle

Apports nutritionnels

Portion: 1 portion
Calories
530
Calories provenant des lipides
200
% Valeur quotidienne
Graisse totale
22g
34%
Gras saturé
14g
68%
Gras trans
1/2g
Cholestérol
65mg
22%
Sodium
180mg
7%
Potassium
530mg
15%
Glucides totaux
68g
23%
Fibre alimentaire
3g
11%
Sucres
60g
Protéine
7g
% Valeur quotidienne*:
Vitamine A
20%
20%
Vitamine C
4%
4%
Calcium
25%
25%
Le fer
15%
15%
Des échanges:

0 Amidon ; 0 fruits ; 0 Autre Glucide; 0 lait écrémé ; 0 Lait faible en gras ; 0 Lait ; 0 Légume; 0 Viande très maigre ; 0 Viande maigre ; 0 Viande riche en graisses ; 0 Gras;

Choix de glucides

4 1/2

*Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2 000 calories.


Gâteau de coulée de boue au chocolat

Cette maison Gâteau de coulée de boue au chocolat est fabriqué à partir de zéro avec du chocolat, de la crème irlandaise Kahlua et Bailey&rsquos. C'est un gâteau au chocolat décadent recouvert d'une crème au beurre piquante et recouvert de ganache. Vous serez surpris de la simplicité de cette recette de gâteau au chocolat !

Si vous aimez le gâteau au chocolat autant que moi, vous devriez également essayer mon Mudslide Poke Cake et mon Guinness Chocolate Cake.


J'utilise Ketologie Chocolate Keto Shake pour préparer cette boisson.

Ketologie Chocolate Keto Shake est un mélange de boisson céto qui sert de substitut de repas. Il est conçu pour les personnes suivant le régime cétogène, il contient donc peu de glucides et de graisses. J'adore ce mélange pour boisson céto car il a un goût riche et chocolaté, même lorsqu'il est mélangé avec de l'eau.

Ketologie a des macros céto parfaites (0 glucides nets, 75% de matières grasses, 19% de protéines), ce qui en fait une option géniale si vous utilisez le céto et en déplacement. Cela me tient également rassasié pendant plusieurs heures.

Où pouvez-vous obtenir Ketologie?

Ketologie est disponible sur Amazon et leur site Web.

Si vous aimez Ketologie, c'est l'une des nombreuses marques qui offrent des remises exclusives aux lecteurs de Dr. Davinah&rsquos Eats. Avec le code DRDAVINAHS, vous économisez 10% sur tous leurs produits.

Si vous ne savez pas si vous voulez un shaker céto complet, ils ont également un échantillonneur, qui vous permet d'essayer cette saveur et le shake à la vanille que j'ai utilisé pour faire Keto Coquito.

Quels autres shakes céto au chocolat est-ce que je recommande ?

Vous pouvez inclure n'importe quel mélange de chocolat que vous aimez dans cette recette. Deux autres que j'apprécie sont le Konscious Keto Shake ou le Frappaketo Shake que j'ai utilisé dans ma crème glacée au chocolat et au beurre d'arachide Keto.


Si vous aimez le goût du café et du chocolat, alors cette recette arrosée de Mudslide est la boisson d'été qu'il vous faut ! Profitez-en en famille et entre amis cet été !

Si rapide et facile à assembler, et personnalisable à l'infini pour tous les goûts, vous allez adorer ce cocktail d'été amusant.

D'où vient la coulée de boue ?

Le Mudslide aurait été créé vers les années 1970 dans un bar de la plus grande chaîne des îles Caïmans, l'île de Grand Cayman. Les invités ont demandé un White Russian (vodka, Kahlua et crème) et le barman, manquant de crème fraîche, a remplacé la Bailey & rsquos Irish Cream, a mélangé le tout et le Mudslide est né !

Qu'est-ce que Kahlua ?

Kahlua est une liqueur aromatisée au café obtenue en mélangeant des grains de café et du rhum. Pas aussi simple qu'il y paraît, cependant, il faut sept ans pour produire cette liqueur de renommée mondiale. Le volume d'alcool est de 20 pour cent, ce qui est à peu près le même que n'importe quelle autre liqueur, mais inférieur à celui du rhum.

Envie de faire votre propre Kahlua pour ce cocktail ? J'ai une recette de Kahlua maison ici!

Qu'est-ce que Baileys ?

Baileys Irish Cream est une liqueur à base de whisky irlandais et de crème fabriquée à Dublin. Bien connu dans ce pays et utilisé pour faire une variété de boissons ou servi sur de la glace ou dans du café. Il a une teneur en alcool d'environ 17 pour cent.

Existe-t-il différentes manières de faire une coulée de boue ?

Il existe de nombreuses variantes de cette boisson, y compris la substitution de la crème glacée à la crème, ce qui en fait vraiment un milk-shake. La recette classique demande d'ajouter de la vodka. Faire tourbillonner le sirop de chocolat à l'intérieur du verre ou directement dans le mélangeur tout en mélangeant est une autre option et en ajoutant de la crème fouettée et une cerise sur le dessus.

Cependant, ma recette omet la vodka. Et j'aime bien le servir dans un verre à whisky avec un peu de chantilly dessus et un saupoudrage de chocolat.

Quand dois-je servir une coulée de boue maison?

Un bon moment pour servir ces coulées de boue serait après un bon repas, comme dessert ou pour une finale aromatisée au café après le dîner.

Cette boisson fraîche et glacée serait une excellente boisson à servir lors de tout barbecue en plein air, pique-nique ou toute occasion par temps chaud.

Assis sur le pont par une chaude journée d'été ou au bord de la piscine ou à la plage avec les filles.

Suite Recettes faciles de Traeger ici!

Quel est le goût d'une coulée de boue ?

Une coulée de boue a un goût assez similaire à un milk-shake au chocolat, surtout si vous incluez la crème glacée en option. Certaines personnes aiment même mettre de la poudre de cacao supplémentaire dans le lait pour lui donner une touche de chocolat supplémentaire.

Personnellement, je l'aime avec juste une touche de chocolat, mais vous pouvez décider ce que vous préférez. Ce cocktail d'été facile est simple à réaliser et personnalisable à l'infini.

Comment faire une coulée de boue ?

Les coulées de boue glacées sont l'une de mes boissons estivales préférées en raison de leur simplicité de préparation. Vous jetez littéralement les ingrédients dans votre mélangeur et l'allumez. Ce n'est pas plus simple que ça !

Avoir un bon mixeur vous fera aimer les boissons glacées beaucoup plus que si vous avez un mixeur de moindre qualité, vos résultats varieront. Vous pourriez avoir de gros morceaux de glace dans le dernier verre. Pas bon. Si vous trouvez cela, essayez de les mettre à la cuillère avec une écumoire.

Est-ce que Kahlua Mudslides contient des produits laitiers ?

Ouais! La crème irlandaise contient des produits laitiers, et nous y ajoutons également des produits laitiers supplémentaires sous forme de moitié-moitié et/ou de crème glacée.

Si vous ne consommez pas de produits laitiers, vous pouvez utiliser du Kahlua et du lait non laitier comme du lait d'amande ou même du lait de coco pour préparer ce cocktail d'été facile. Le résultat final sera un peu différent, mais il devrait toujours être délicieux.

Combien de calories y a-t-il dans une coulée de boue ?

Beaucoup, surtout par rapport aux autres options de boissons. Rappelez-vous, c'est comme un milk-shake alcoolisé. Alors faites des folies de temps en temps, mais peut-être n'en faites pas le choix chaque fois que vous organisez une fête au bord de la piscine.


Je suis Todd Wilbur, Hacker alimentaire chronique

Depuis 30 ans, je déconstruis les aliments de marque les plus emblématiques d'Amérique pour créer les meilleures recettes originales de clones à utiliser à la maison. Bienvenue dans mon labo.

Il ne figure peut-être pas sur le menu, mais c'est la soupe la plus louche d'Applebee chaque jour. Assurez-vous simplement d'avoir des bols à soupe allant au four avant de vous lancer dans ce clone, car vous allez faire sauter le plat sous le gril pour faire dorer et faire fondre le fromage sur le dessus. Sous le provolone fondu et gluant de la version originale que vous obtenez chez Applebee's se trouve un croûton rond unique fait de pain qui ressemble à un petit pain à hamburger. C'est donc ce que nous allons utiliser pour notre clone. La forme ronde du pain est parfaite pour garnir cette recette de soupe à l'oignon française Applebee.

Description des menus: "Fabriqué à partir de zéro dans nos cuisines à l'aide de pommes de terre Fancy Russet fraîches de catégorie A, d'oignons frais hachés, de fromage Colby naturel et d'épices. Cuit au four frais toute la journée."

À la fin des années 60, Dan Evins était un « grossiste » de Shell Oil à la recherche d'une nouvelle façon de commercialiser l'essence. Il voulait créer un endroit spécial qui éveillerait la curiosité et éloignerait les voyageurs des autoroutes. En 1969, il a ouvert le premier Cracker Barrel juste à côté de l'Interstate 40 à Lebanon, Tennessee, proposant de l'essence, de la nourriture de style campagnard et une sélection d'antiquités à vendre. Aujourd'hui, il existe plus de 529 magasins dans 41 États, chaque restaurant étant toujours conçu comme une aire de repos et une boutique de cadeaux. En fait, ces magasins qui vendent en moyenne 4 500 articles différents chacun ont fait de Cracker Barrel le plus grand détaillant d'artisanat fini de fabrication américaine aux États-Unis.

Ceux qui connaissent Cracker Barrel adorent le restaurant pour ses délicieux petits déjeuners faits maison. Cette casserole, faite de pommes de terre rissolées, de fromage Colby, de lait, de bouillon de bœuf et d'épices est servie avec de nombreux plats classiques du petit-déjeuner au restaurant. La recette ici est conçue pour une poêle qui peut également être mise au four en toute sécurité (donc pas de poignées en plastique). Si vous n'en avez pas, vous pouvez facilement transférer la cocotte dans un plat allant au four une fois la cuisson terminée.

Vous aimez Cracker Barrel ? Découvrez mes autres recettes de clones ici.

Description des menus: "Une grande tortilla de farine garnie de fromages Monterey Jack et cheddar fondus, de poulet chipotle grillé, de laitue râpée et de pico de gallo. Roulé, tranché et servi avec une trempette Mexi-ranch."

Prenez la délicieuse recette de fajita au poulet chipotle d'Applebee, roulez-la dans une grande tortilla de farine avec de la laitue, des fromages et du pico de gallo frais et vous avez un repas pour envelopper vos mains. La trempette Mexi-ranch est le complément crémeux parfait pour cette recette et vous pouvez utiliser ce qui reste pour une vinaigrette sur votre prochaine salade. La sauce n'est en fait qu'une recette de vinaigrette ranch relevée qui inclut une petite quantité de babeurre dans la liste des ingrédients. Mais si vous ne voulez pas acheter un carton entier de babeurre pour n'utiliser qu'une cuillère à soupe pour cette recette, ce n'est pas grave. Remplacez le jus de moo ordinaire que vous avez dans le réfrigérateur. Pour la marinade épicée, il est préférable d'utiliser du piment chipotle moulu (jalapeno rouge fumé séché) fabriqué par McCormick. Si vous ne trouvez pas ce genre de choses, réduisez la quantité de moitié et utilisez du poivre de Cayenne. Pour les fromages, de nombreuses grandes marques font un mélange cheddar/Jack qui fonctionnera très bien ici si vous préférez ne pas acheter les fromages séparément. C'est utile si vous êtes sur le point de dépasser la limite de la ligne de caisse express.

Au début de 1985, le restaurateur Rich Komen a estimé qu'il y avait un créneau spécialisé dans les services de plats cuisinés qui ne demandait qu'à être comblé. Son idée était de créer un point de vente efficace qui pourrait servir des brioches à la cannelle fraîchement préparées dans les centres commerciaux de tout le pays. Il a fallu neuf mois à Komen et à son équipe pour développer une recette de brioche à la cannelle qu'il savait que les clients considéreraient comme "la brioche à la cannelle la plus fraîche, la plus gluante et la plus alléchante jamais goûtée". Le concept a été testé pour la première fois dans le centre commercial Sea-Tac de Seattle plus tard dans l'année, avec des travailleurs qui mélangeaient, étuvaient, roulaient et cuisaient les petits pains à la vue des clients. Aujourd'hui, plus de 626 points de vente plus tard, Cinnabon est devenue la boulangerie de brioches à la cannelle à la croissance la plus rapide au monde.

Disons que vous voulez faire un gâteau au chocolat à partir de l'un des mélanges populaires fournis dans une boîte, mais que vous n'avez pas vraiment envie de propylène glycol, d'esters polyglycéroliques d'acides gras ou de gomme de cellulose. Eh bien, si vous préparez un gâteau à partir d'un mélange en boîte, c'est probablement ce que vous mangerez. Beaucoup de ces additifs donnent au gâteau que vous faites avec le mélange à gâteau Duncan Hines son humidité de luxe. La bonne nouvelle est que nous pouvons presque reproduire le mélange à gâteau acheté en magasin avec des ingrédients secs très simples et un peu de shortening. En combinant la substance sèche, puis en mélangeant soigneusement le shortening, vous obtiendrez un mélange stable à la conservation jusqu'à ce que vous ajoutiez les mêmes ingrédients humides dans les mêmes quantités requises par la vraie chose. C'est un excellent moyen de faire un bon gâteau au chocolat à l'ancienne sans les additifs difficiles à prononcer.

En 2007, le numéro un des restaurants de style cajun aux États-Unis a célébré son 35e anniversaire avec 1 583 magasins dans le monde. Mais Popeyes n'a pas commencé avec le nom que la plupart des gens associent à un certain personnage de dessin animé mangeur d'épinards. Quand Al Copeland a ouvert son premier stand de poulet frit du Sud à la Nouvelle-Orléans en 1972, il s'appelait Chicken On The Run. Le nom a ensuite été changé en Popeyes après le personnage de Gene Hackman dans le film La connexion française. En plus d'un excellent poulet frit épicé, Popeyes sert de merveilleux biscuits au babeurre de style sud que nous pouvons maintenant facilement reproduire pour servir avec une variété de plats cuisinés à la maison. Le secret est de couper du beurre froid dans le mélange avec un couteau à pâtisserie pour que les biscuits deviennent feuilletés et tendres comme les originaux.

Les petits paquets rouges de sauce piquante visqueuse du géant de la restauration rapide ont un culte de fans enragés qui feront tout pour mettre la main sur de grandes quantités. Un de ces fans de la sauce a commenté en ligne : « Y a-t-il des employés ou des managers de Wendy's qui m'enverront une caisse entière d'assaisonnement pour chili chaud ? Je jure que ce n'est pas une blague. J'adore les trucs. Je donne un pourboire supplémentaire à Wendy's travailleurs pour obtenir de grosses poignées de la substance. " Eh bien, il n'est vraiment pas nécessaire de donner un pourboire aux employés de Wendy's, car vous pouvez désormais cloner autant de sauce épicée que vous le souhaitez dans votre propre cuisine avec cette recette top secrète.

Les ingrédients énumérés sur le vrai assaisonnement pour chili chaud sont l'eau, le sirop de maïs, le sel, le vinaigre distillé, les arômes naturels, la gomme xanthane et les extraits de paprika. Nous utiliserons bon nombre de ces mêmes ingrédients pour notre clone, mais nous remplacerons la gomme de xanthane (un épaississant) par de la gélatine pour obtenir une consistance légèrement gluante. Pour la saveur et la couleur naturelles, nous utiliserons du poivre de Cayenne, du cumin, du paprika et de la poudre d'ail, puis filtrerons les particules avec une passoire en fil métallique fin après avoir apporté ce dont la sauce a besoin.

Cette recette fait 5 onces de sauce - juste la bonne quantité pour s'adapter parfaitement à une bouteille de sauce piquante usagée - et ne coûte que quelques centimes à préparer.

Pendant deux ans après l'ouverture du premier restaurant Olive Garden en 1982, les opérateurs peaufinaient encore l'apparence physique du restaurant et la nourriture qui était servie. Même la sauce tomate a été changée jusqu'à 25 fois. C'est ce genre de dévouement qui crée des plats fabuleux comme cette soupe populaire. Il mélange les saveurs des pommes de terre, du chou frisé et de la saucisse italienne dans un bouillon de poulet et de crème légèrement épicé.

Vous avez la recette de la soupe, que diriez-vous de créer votre propre salade et gressins aux olives du jardin ? Trouvez plus de mes recettes de clones Olive Garden ici!

Lorsque Johnny Carrabba et son oncle Damian Mandola ont ouvert le premier restaurant Carrabba's en 1986, ils ont utilisé une collection de leurs propres recettes familiales traditionnelles pour créer un excellent menu italien. Vous trouverez même les noms d'amis et de membres de la famille dans plusieurs de ces plats, notamment Pollo Rosa Maria, Chicken Bryan, Scampi Damian et Insalata Johnny Rocco. Maintenant, vous pouvez facilement recréer le goût de la délicieuse vinaigrette qui est jetée dans la salade qui est servie avant chaque entrée de Carrabba. Et vous n'avez besoin que de six ingrédients. Pour le parmesan râpé, allez-y et utilisez les trucs fabriqués par Kraft qui se trouvent dans les boîtes de shaker vertes. Et si vous n'avez pas de babeurre, vous pouvez remplacer le lait ordinaire. Comme elle est si épaisse, cette vinaigrette est meilleure lorsqu'elle est ajoutée à votre salade avant de la servir, comme la vraie.

La source: Recettes de restaurant top secret 2 par Todd Wilbur.

Il faudrait pas mal de vrai jus de citron pour donner à ce clone de pain moelleux le parfait zip citronné de l'original. Avec trop de liquide, nous nous retrouvons avec une pâte fine et finalement un pain au citron cuit au four qui n'a pas la qualité dense et savoureuse de l'original du café. Alors, pour éviter de produire une pâte trop liquide, il faut se tourner vers l'extrait de citron. C'est terminé par l'extrait de vanille dans l'allée de cuisson. Cet arôme concentré de citron fonctionne bien avec du vrai jus de citron pour nous donner la saveur de citron parfaitement intense dont nous avons besoin pour une recette de gâteau au citron Starbucks, une véritable copie. L'extrait de citron fonctionne également comme un charme pour parfumer le glaçage qui complétera votre nourriture truquée.

Recréez plus de vos boissons et friandises Starbucks préférées ici.

Description des menus : "Des morceaux d'avocat frais, de tomates séchées au soleil, d'oignons rouges et de coriandre frits dans un emballage chinois croustillant."

En 1995, le magazine Forbes a nommé The Cheesecake Factory dans sa liste des 200 meilleures petites entreprises en Amérique. Dans plus de 90 magasins maintenant, The Cheesecake Factory prévoit de continuer à croître à un rythme d'environ 11 nouveaux restaurants par an, et ne fait toujours pas de franchise.

Les Eggrolls à l'avocat sont l'un des hors-d'œuvre les plus populaires du menu de la Cheesecake Factory, et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. La combinaison d'avocat, de tomates séchées au soleil et de sauce coriandre-tamarin en fait l'un des apéritifs les plus savoureux que j'ai eu dans n'importe quelle chaîne de restaurants. La partie la plus délicate de cette recette de rouleaux aux œufs à l'avocat de Cheesecake Factory est peut-être de trouver la pulpe de tamarin sur votre marché. C'est une pulpe brune et collante qui ressemble à une purée de pruneaux, et peut être trouvée dans la section des épices ou près des aliments ethniques - ou essayez un marché du Moyen-Orient. La pulpe contient parfois les grosses graines du fruit, alors assurez-vous de les retirer avant de mesurer. Si vous ne trouvez pas la pâte de tamarin, vous pouvez la remplacer par des raisins secs ou des pruneaux écrasés.

En me faufilant à l'arrière d'un magasin HoneyBaked Ham, j'ai été témoin du processus de glaçage à travers une porte ouverte. Les jambons sont livrés dans chacun des 300 points de vente HoneyBaked déjà fumés, mais sans glaçage. Ce n'est que lorsque le jambon arrive à votre magasin HoneyBaked local qu'une machine spéciale tranche finement la viande tendre en spirale autour de l'os. Ensuite, un à la fois, chaque jambon est ensuite recouvert de glaçage, un mélange similaire à celui qui pourrait être utilisé pour faire une tarte à la citrouille. Cet enrobage sucré est ensuite caramélisé à la main au chalumeau jusqu'à ce que le glaçage bouillonne et fonde, devenant brun doré. Si nécessaire, une plus grande quantité de revêtement est ajoutée et le chalumeau est allumé jusqu'à ce que le glaçage soit parfait. C'est ce processus minutieux qui transforme le jambon de même taille qui coûte 20 dollars dans un supermarché en un jambon que les clients déboursent volontiers 3 à 4 fois plus pour partager pendant la période des fêtes.

Pour cette recette de copie de glaçage au jambon au miel, nous allons recréer le glaçage que vous pouvez appliquer sur un jambon fumé/cuit avec os de votre choix. Recherchez un jambon pré-tranché. Sinon, vous devrez le trancher vous-même avec un couteau bien aiguisé, puis le glaçage sera appliqué. Pour obtenir le bon revêtement, vous devez utiliser un chalumeau. Obtenez le genre qui est utilisé pour la crème brûlée dans presque tous les magasins de fournitures de cuisine. Ils sont généralement assez bon marché. Et ne vous inquiétez pas, je n'ai oublié aucun ingrédient. Aucun miel n'est nécessaire pour recréer ce glaçage savoureux.

En 1995, l'infirmière pédiatrique Lindsay Frucci a découvert un moyen de préparer des brownies moelleux et fondants sans aucune matière grasse. Aujourd'hui, vous pouvez trouver ses boîtes de mélange de brownies dans des milliers d'épiceries et de marchés spécialisés à travers le pays. Tout ce que vous avez à faire est d'ajouter du yogourt à la vanille sans gras au mélange sec et de cuire au four. Les brownies qui sortent de votre four sont bons, mais le mélange peut être cher. Une boîte de No Pudge ! Fat Free Fudge Brownie Mix vous coûtera environ quatre dollars, ce qui semble beaucoup si l'on considère que les boîtes de mélange de brownies ordinaires de grandes marques telles que Pillsbury ou Duncan Hines contiennent des ingrédients similaires mais se vendent à peu près la moitié de ce prix. J'ai donc passé une semaine à brûler des paraisons de cacao, de sucre et de farine dans l'espoir de découvrir un moyen facile de recréer ce mélange savoureux à une fraction du coût même du mélange à brownies le moins cher du marché. Après beaucoup d'essais et d'erreurs, j'ai finalement réussi.

J'ai essayé de nombreux lots avec le cacao Hershey et Nestlé, mais j'ai finalement décidé que la meilleure poudre de cacao non sucrée largement disponible pour la tâche est celle fabriquée par Ghirardelli. Avant d'assembler cette recette de clone, vous voudrez également rechercher le sucre de boulangerie, qui est un sucre superfin, et certains blancs d'œufs en poudre (les magasins d'aliments naturels ou les fournisseurs de décoration de gâteaux en proposent). Mélangez tous les ingrédients secs dans un bol et lorsque vous êtes prêt à préparer les brownies, mélangez simplement 2/3 tasse de yogourt à la vanille sans gras, comme avec le vrai. En 34 minutes de cuisson (comme les minutes normales, mais elles semblent beaucoup plus longues), vous aurez une assiette d'incroyables brownies au chocolat sans gras prêts à être consommés.

Cliquez ici pour plus de recettes célèbres de copieurs de biscuits et de brownies.

Vous n'êtes pas d'humeur pour une tarte à la citrouille, mais vous voulez faire cuire quelque chose avec de la citrouille pour les vacances. Donnez une chance à ce clone du favori saisonnier de Mme Fields. Vous utiliserez de la citrouille en conserve pure, ainsi que des noix de pécan et des morceaux de chocolat blanc qui peuvent être coupés en barres. Retirez les biscuits lorsqu'ils sont encore mous au milieu et légèrement dorés sur les bords, et vous obtiendrez 2 douzaines de rondelles heureuses à la citrouille parfaitement cuites.

Mise à jour 10/12/17 : Une mesure plus précise pour la farine dans cette recette est de 14 onces en poids. Si vous n'avez pas de balance, ajoutez encore 2 cuillères à soupe aux 2 1/2 tasses de farine demandées dans la recette. De plus, vous pouvez obtenir de meilleurs résultats si vous faites cuire les biscuits à 325 degrés pendant 16 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à brunir sur les bords inférieurs.

Découvrez mes autres recettes de copie de Mme Fields ici.

Vous faites griller des steaks ou du poulet et ne savez pas quoi servir à côté ? Essayez ce clone simple pour un plat qui est servi avec plusieurs entrées d'Applebee. Étant donné que la recette nécessite du riz converti car le riz instantané est brut, vous devez prévoir environ 25 minutes pour donner au riz le temps de cuire. Cela vaut la peine d'attendre. Le secret d'un riz pilaf authentique et savoureux consiste à faire sauter d'abord les grains de riz non cuits dans du beurre, avant d'ajouter le liquide, dans ce cas le bouillon de poulet. Ensuite, pendant que le riz cuit, vous avez tout le temps de faire sauter les amandes, le céleri et les oignons qui sont jetés dans le riz à la fin.

Vous voulez d'autres recettes de mon Applebee? J'en ai un tas ici.

Description des menus: "Trois tranches épaisses grillées dorées et saupoudrées de sucre en poudre."

Ce choix de petit-déjeuner populaire de la chaîne de restaurants numéro un des États-Unis occupe le devant de la scène sur la couverture du menu. Trois tranches de pain épais sont trempées dans une pâte aux œufs légèrement sucrée, dorées à la perfection et servies avec un saupoudrage de sucre en poudre, du beurre mou et du sirop d'érable épais sur le côté. Trouvez le pain grillé Texas tranché épais dans votre boulangerie ou utilisez n'importe quel pain blanc tranché d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur. Cette recette de pain doré Denny's fera assez pour deux portions de trois tranches chacune, et c'est la recette parfaite pour réveiller une personne spéciale avec un petit-déjeuner au lit.

Trouvez d'autres idées de petit-déjeuner étonnantes ici.

IHOP prétend vendre plus de 400 000 crêpes chaque jour. C'est beaucoup de crêpes. Tellement, en fait, et si tous ces flapjacks étaient servis dans une seule assiette, cela ferait une pile géante plus haute que la Sears Tower à Chicago. Et bien plus savoureux.

Selon les serveurs, de toutes les saveurs et variétés de crêpes, les crêpes à la banane et aux noix sont l'une des plus demandées. J'ai inclus une recette pour le sirop aromatisé à la banane ici, mais vous pouvez utiliser n'importe quel sirop aromatisé, y compris l'érable, sur ces mecs. Découvrez mes autres clones de recettes IHOP ici.

Mise à jour du 08/02/17 : plutôt que de combiner tous les ingrédients dans cette recette de crêpes aux bananes et noix IHOP à l'étape 2, utilisez deux bols. Mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol. Dans l'autre bol, mélanger le babeurre, l'œuf, l'huile, le sucre et l'arôme de banane avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Mélanger les ingrédients secs avec les ingrédients humides, mélanger jusqu'à consistance lisse et passer à l'étape 3.

Description des menus: "La poitrine de poulet désossée panée est délicatement épicée et recouverte d'un glaçage à l'orange douce-épicée. Servie dans un grand bol sur du riz pilaf aux amandes et un savoureux mélange de champignons, brocoli, poivron rouge, pois mange-tout et carottes râpées. Garni de amandes grillées et nouilles croustillantes."

Dans un plat comme celui-ci, il est important de bien goûter la sauce, sinon tout le hack sera éteint. Faire mijoter un mélange secret de jus d'orange, de cassonade, de marmelade et de quelques autres ingrédients vous donnera une sauce douce, piquante, épicée et vraiment très bonne. Plutôt que de prendre la peine de paner et de faire frire le poulet à partir de zéro, j'ai réduit le temps de préparation en incluant des bâtonnets de poulet panés surgelés que vous faites simplement cuire au four lorsque vous êtes prêt à assembler le plat. J'ai utilisé des filets de poulet de marque Claim Jumper pour cette recette, car une boîte de 20 onces était parfaite pour les deux portions que cette recette donne. Cependant, ce sont des portions énormes de la taille d'un restaurant, vous pourrez donc diviser cette recette en quatre portions plus modestes si vous le souhaitez.

Préparez plus de vos plats préférés chez Applebee's.

Description des menus: "Notre trempette au fromage appétissante avec du bœuf assaisonné. Servie avec des croustilles de tostada chaudes."

Prenez vos frites pour une trempette dans cette recette top secrète de copie de queso de queso au chili qui vient à votre table dans une petite poêle en fonte avec un grand bol de croustilles tortilla. Une recette populaire qui circule appelle à combiner le Velveeta avec le chili sans haricot Hormel. Bien sûr, c'est un bon début, mais la trempette au fromage épicé de Chili est bien plus que cela. Mélangez quelques autres ingrédients dans la casserole et après environ 20 minutes, vous aurez une bonne trempette pour un pique-nique, une fête ou un jeu.

Maintenant, qu'est-ce qu'il y a pour le dîner ? Découvrez mes autres recettes de copie de Chili ici.

El Pollo Loco, ou "The Crazy Chicken", a grandi comme un fou depuis qu'il a traversé la frontière des États-Unis en provenance du Mexique. Francisco Ochoa a inconsciemment déclenché un phénomène alimentaire international en 1975 quand il a pris une recette familiale de marinade de poulet et a ouvert un petit bord de route restaurant à Gusave, au Mexique. Il a bientôt eu 90 magasins dans 20 villes à travers le Mexique. La première El Pollo Loco aux États-Unis a ouvert ses portes à Los Angeles en décembre 1980 et a connu un succès immédiat. Ce n'est que trois ans plus tard qu'Ochoa a attiré l'attention des gros bonnets de Dennys, Inc., qui lui ont offert 11,3 millions de dollars pour ses opérations aux États-Unis. Ochoa a pris l'affaire, et El Pollo Loco est passé de 17 à plus de 200 points de vente au cours de la décennie suivante.

Recréez toute l'expérience El Pollo Loco à la maison avec mes recettes copieuses de salsa à l'avocat, de haricots pinto, de riz espagnol et de haricots noirs au barbecue.

Description des menus: "Il faut une demi-journée pour faire cette combinaison parfaite d'oignon, de céleri, de carotte et d'ail."

Avant qu'un chef qualifié n'apparaisse à table pour effectuer sa prestidigitation culinaire sur le grill chaud d'hibachi à Benihana, vous avez droit à un délicieux bol de soupe à base de bouillon de poulet avec des oignons frits, des champignons tranchés et des oignons verts flottant joyeusement sur le dessus. Le menu du restaurant affirme que cette soupe prend une demi-journée à préparer, mais nous pouvons la cloner en une fraction de ce temps en utilisant du bouillon de poulet en conserve (j'utilise la marque Swanson). Cette soupe fonctionne très bien comme prélude à vos plats asiatiques préférés ou à d'autres clones de Benihana car elle est si légère et ne remplira personne avant le plat principal. J'ai inclus une technique simple ici pour faire les oignons frits panés à partir de zéro (pour le clone le plus précis), mais vous pouvez sauter cette étape en remplaçant les oignons frits français en conserve qui sont vendus sur la plupart des marchés.

Les chefs talentueux de Benihana préparent des plats sur des grillades hibachi avec flair et charisme, traitant la préparation comme un petit spectacle sur scène. Ils jonglent avec les salières et les poivrières, coupent les aliments à la vitesse de l'éclair et retournent parfaitement les crevettes et les champignons sur des assiettes de service ou dans leur grande toque.

L'un des plats d'accompagnement que tout le monde semble aimer est le riz frit. Au Benihana, ce plat est préparé par des chefs avec du riz précuit sur des grilles hibachi ouvertes, et est commandé à la carte pour compléter n'importe quel plat Benihana, y compris le steak et le poulet hibachi. J'aime quand le riz est jeté sur le grill hibachi chaud et semble prendre vie alors qu'il grésille et danse comme un tas de petits haricots sauteurs. D'accord, donc je suis facilement amusé.

Cette recette de riz frit japonais Benihana ira bien avec à peu près n'importe quel plat japonais et peut être partiellement préparée à l'avance et conservée au réfrigérateur jusqu'à ce que le reste du repas soit presque terminé.

Cette sauce verte crémeuse est disponible au bar à salsa de chacun des 389 points de vente El Pollo Loco situés dans l'ouest des États-Unis, et les gens en deviennent fous. Le problème, c'est que vous ne pouvez vous en procurer qu'en petite quantité au restaurant, et une fois que vous y aurez goûté un peu, vous en voudrez beaucoup plus à la maison. Utilisez un robot culinaire pour mélanger celui-ci (tout sauf la coriandre et l'oignon y va) et préparez-vous pour une délicieuse concoction épicée que vous pouvez verser sur vos plats de style mexicain faits maison préférés, des salades de tacos aux fajitas. De grands accessoires vont à Pancho Ochoa, qui a ouvert son premier stand de poulet en bordure de route à Guasave, au Mexique, en 1975. Aujourd'hui, El Pollo Loco de Pancho est la chaîne de poulets grillés à la flamme numéro un en Amérique.

Outback Steakhouse fait une version savoureuse de vinaigrette ranch crémeuse pour ses salades maison et Queensland. Pour obtenir la même saveur et la même onctuosité de l'original à la maison, vous devrez ajouter une cuillère à café de mélange de vinaigrette instantanée Hidden Valley Ranch. Puisqu'il y a trois cuillères à café de mélange pour vinaigrette par paquet, vous pouvez préparer trois lots de vinaigrette avec une enveloppe de mélange pour vinaigrette.

La source: Recettes de restaurant top secret 2 par Todd Wilbur.

Description des menus: "Une présentation unique d'un favori australien. Comptez!"

Voici une excellente façon de commencer le dîner. Le menu prétend que la soupe Walkabout est un favori australien. Bien que cela puisse être vrai ou non, cette soupe à l'oignon crémeuse est au moins l'une des préférées des habitués de l'Outback Steakhouse. Si vous pouvez faire bouillir de l'eau et trancher des oignons, vous n'aurez aucun problème avec cette version facile à préparer de la formule top secrète de la chaîne.

Que diriez-vous d'un pain Bushman et d'un poulet Alice Springs pour terminer votre repas ? Retrouvez toutes mes recettes de clones Outback Steakhouse ici.

Description des menus: "Osez vous faire plaisir avec un blondie au chocolat blanc et aux noix sous une boule de crème glacée et des noix hachées. Servi chaud et nappé à votre table d'une riche et grésillante sauce au beurre d'érable."

Pour les habitués d'Applebee, ce dessert est sans conteste un favori. Dans une poêle chaude, une délicieuse tranche de gâteau au chocolat blanc et aux noix ressemble à une texture de brownie surmontée d'une boule de crème glacée et d'une sauce chaude au beurre d'érable bouillonnant lorsqu'elle frappe la poêle. Commencer par la salivation. Pour recréer ce tas de plaisir à la maison, vous commencez par faire le gâteau à partir de zéro. Pour le chocolat blanc, procurez-vous quelques barres de 4 onces ou une barre de 8 onces et coupez-les en morceaux. Les morceaux de chocolat blanc fonctionnent mieux dans cette recette de copieur blondie d'Applebee, mais vous pouvez certainement utiliser des pépites de chocolat blanc à la rigueur. Pendant que le gâteau blondie cuit, préparez la sauce, elle sera moelleuse au début. Lorsque vous êtes prêt à servir le dessert, passez la sauce au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit chaude et crémeuse. Disposez la décadence dans une poêle chaude et servez-la grésillante à des bouches heureuses et baveuses.

Les Singles cheddar Kraft fondants et emballés individuellement sont un ingrédient secret parfait pour cette recette de soupe au cheddar et au brocoli Panera Bread qui est servie à cet arrêt de soupe haut de gamme. Dans ce clone, le brocoli frais est d'abord cuit à la vapeur, puis coupé en petits morceaux avant de le combiner avec du bouillon de poulet, moitié-moitié, carotte râpée et oignon. Maintenant, vous n'êtes qu'à 30 minutes de l'heure de la cuillère à soupe.

Cliquez ici pour plus de mes recettes de copie de pain Panera.

Étant donné que Panera Bread fait connaître tous ses ingrédients, il n'est pas difficile de découvrir qu'il n'y a pas de bouillon de poulet dans la recette originale, mais chaque recette de copie que j'ai trouvée en ligne demande du bouillon de poulet, ainsi que d'autres ingrédients clairement introuvables dans la version de Panera. Contrairement à ces autres recettes, ce hack utilise des ingrédients identiques ou similaires à ceux répertoriés sur le site Web de l'entreprise.

L'un des ingrédients de la soupe, selon la liste publiée, est l'extrait de levure. Cet ingrédient savoureux ajoute une saveur semblable au MSG à la soupe de Panera, et nous pouvons le dupliquer en utilisant de la levure nutritionnelle, souvent appelée "nooch", que l'on trouve maintenant dans de nombreux magasins, y compris Whole Foods. Un peu de nooch fournira le délice umami qui remplace le bouillon de poulet ou le bouillon.

Panera garde sa soupe sans gluten en l'épaississant avec une combinaison de farine de riz et de fécule de maïs, plutôt que de farine de blé. J'ai également inclus ces ingrédients afin que votre clone soit également sans gluten. Suivez les étapes ci-dessous et dans environ une heure, vous aurez 8 portions d'une soupe qui est un sosie culinaire de la soupe préférée de tous les temps de Panera Bread, et à une fraction du coût.

Description des menus : "Dans une sauce à la crème, garnie de cheddar fort fondu."

Il existe de nombreuses façons de commander des pommes de terre du menu Ruth's Chris, notamment des frites de steak, des frites à la julienne, des frites courtes, des frites cottage, de la lyonnaise, au four et au gratin.

Voici une recette traditionnelle et classique pour le délicieux plat d'accompagnement inspiré de la création de Ruth's Chris. Vous pouvez utiliser moins de mélange de crème et de lait dans votre version en fonction de la taille du plat de cuisson que vous utilisez et de la taille de vos pommes de terre. Arrêtez d'ajouter le mélange crémeux dans votre version lorsqu'il est au niveau des pommes de terre tranchées dans le plat de cuisson. Assurez-vous d'utiliser une cocotte avec un couvercle pour la première étape de la cuisson.

Cliquez ici pour plus de mes recettes de copie de Ruth's Chris Steak House.

Les rouleaux de printemps croustillants à la banane ne sont qu'un élément délicieux de ce dessert signature - il est également accompagné d'une grosse boule de glace à la noix de coco et à l'ananas pour une combinaison de saveurs extraordinaire. Le mélange parfait de la banane épicée chaude et de la crème glacée tropicale sucrée est la raison pour laquelle c'est le dessert numéro un au restaurant, et aucune autre recette imitée que j'ai vue ne fournit de méthodes pour préparer les deux parties à la maison.

Les bananes sont enveloppées dans de la pâte à rouleaux de printemps et frites, mais elles sont d'abord roulées dans du sucre et assaisonnées de cinq épices chinoises, un mélange d'anis, d'anis étoilé, de cannelle, de clou de girofle et de gingembre que vous pouvez trouver dans la plupart des gros aliments. magasins.

Le hack de crème glacée est fabriqué en combinant votre crème glacée à la vanille préférée avec des morceaux de noix de coco grillés, de l'extrait de noix de coco et du vrai ananas dans un bol congelé. Des chaînes telles que Cold Stone Creamery mélangent des morceaux dans la crème glacée de la même manière - sur une plaque de pierre congelée - afin que la crème glacée ne fonde pas pendant le mélange.

Je partage également avec vous un moyen facile de faire la sauce à la vanille à partir de zéro, car il n'y a rien de mieux que frais quand il s'agit de sauce à la vanille. Pour la sauce au caramel, choisissez simplement votre préférée parmi les nombreuses délicieuses sauces en bouteille disponibles et essayez d'en obtenir une qui vient dans une bouteille à jets pour que votre plat ait fière allure.

Rassemblez le tout et vous aurez créé une belle astuce du dessert rendu célèbre par P.F. Chang's, avec assez pour quatre à partager.

Cliquez ici pour d'autres recettes de copie étonnantes de P.F. Chang's.

Description des menus: Cuisson rapide avec des cacahuètes, des piments et des oignons verts. Notre coup de cœur.

Mon plat de poulet préféré chez P.F. Chang's est également le meilleur plat de poulet épicé de la chaîne de bistros chinois de 89 unités. Le secret d'un bon clone est de combiner les bons ingrédients pour une marinade parfaite qui deviendra également la sauce. La sauce soja et la sauce aux huîtres apportent le goût salé. Le mirin, qui est du saké sucré, contribue à la composante de saveur sucrée. L'huile de piment donne à la sauce son côté épicé et un peu de vinaigre de riz ajoute l'acidité nécessaire. Les poitrines de poulet tranchées trempent dans cette sauce pendant environ une heure, puis le poulet est saupoudré d'un peu de fécule de maïs et frit dans de l'huile d'arachide. Vous pouvez utiliser un wok pour l'étape de friture, puis le rincer pour l'utiliser dans le sauté final, ou vous pouvez utiliser une casserole moyenne pour faire frire le poulet et une sauteuse pour finir de cuire le tout avec la sauce réservée. Dans tous les cas, vous obtiendrez un excellent clone qui ira parfaitement avec un côté de riz blanc ou brun. J'ai réussi la recette, mais je n'arrive toujours pas à ramasser des cacahuètes avec des baguettes.

Plus de recettes d'imitation de P.F.Chang ici.

Comprend huit (8) recettes de 79¢ de votre choix chaque mois !

Dans la France des années 1880, les oranges étaient assez rares et exotiques. Lorsque Louis Alexandre Marnier-Lopostolle a voyagé dans les Caraïbes à la recherche d'ingrédients, il est revenu avec des oranges amères à combiner avec le bon cognac de sa famille. D'autres liqueurs à l'orange comme le triple sec et le curaçao sont mélangées à une base d'alcool neutre. Le Grand Marnier l'a fait passer au niveau supérieur avec une saveur plus complexe qui en fait la liqueur française la plus vendue aujourd'hui.

Maintenant, vous aussi, vous pouvez combiner du cognac avec une vraie orange pour faire une version maison de ce produit savoureux et coûteux. En utilisant un cognac bon marché qui coûte environ 18 à 20 dollars la bouteille, vous pouvez créer un cousin clone du vrai qui se vend normalement environ 30 dollars la bouteille. Tout ce dont vous avez besoin, en plus du cognac, c'est du sucre, une orange, et un peu de patience pour attendre au moins 2 semaines.

Essayez plus de mes recettes de cocktails et d'alcools imitateurs ici.

C'est une tradition de l'Iowa depuis 1926, et aujourd'hui ce sandwich a un énorme culte. C'est similaire à un hamburger traditionnel, mais le bœuf haché n'est pas formé en galette. Au lieu de cela, la viande légèrement assaisonnée repose non compressée sur un petit pain blanc, habillé de moutarde, d'oignon émincé et de cornichons à l'aneth. Comme la viande est lâche, le sandwich est toujours servi avec une cuillère pour ramasser le bœuf haché qui tombera inévitablement.

Lorsque cette recette de clone pour Maid-Rite a été initialement publiée sur notre site Web il y a plusieurs années, elle a suscité plus d'e-mails que n'importe quelle recette de l'histoire du site. De nombreux habitants du Midwest étaient prêts à insister sur le fait que le clone était loin d'être exact sans l'inclusion de quelques ingrédients bizarres, dont le plus courant était le Coca-Cola. Une lettre déclare: "Vous n'avez manifestement jamais eu de Maid-Rite. Le secret du Maid-Rite est le sirop de coca. Sans lui, vous ne pouvez pas vous approcher du goût." Un autre e-mail dit : "Ayant vécu dans le Midwest toute ma vie et connaissant non seulement les propriétaires d'un restaurant Maid-Rite mais aussi de nombreuses personnes qui y ont travaillé, je peux vous dire que l'une des choses que vous avez oubliées de votre recette est Coca-Cola. Pas beaucoup, juste assez pour garder la viande humide. "

D'un autre côté, j'ai reçu des commentaires comme celui-ci d'un fan de l'Iowa qui vivait près de la franchise originale Maid-Rite de Don Taylor : "Le secret du meilleur Maid-Rite est le bœuf entier. Don avait une boucherie dans son sous-sol où il a coupé et haché tout son bœuf. Certaines personnes jurent encore qu'elles ont ajouté des assaisonnements, mais ce n'est tout simplement pas vrai. Pas même du poivre. "

De retour dans mon laboratoire, peu importe à quel point j'ai examiné la viande dans le produit d'origine - qui m'a été expédié dans de la neige carbonique directement du magasin d'origine de Don Taylor à Marshalltown, Iowa - je n'ai pas pu détecter le Coca-Cola. Il n'y a aucune douceur à la viande, bien que les petits pains eux-mêmes semblent contenir du sucre. Lorsque les petits pains sont mâchés avec la viande, le sandwich a un goût légèrement sucré. J'ai finalement décidé que le sirop de Coca-Cola ne faisait pas partie de la recette. S'il est ajouté à la viande dans les magasins Maid-Rite, c'est une quantité insignifiante qui n'a aucun effet notable sur la saveur.

De plus, la texture est importante, il est donc crucial d'ajouter beaucoup de liquide à la viande qui mijote. Cette recette de clone nécessite 1 tasse d'eau en plus de 1/4 tasse de bouillon de bœuf. En faisant mijoter le bœuf haché dans ce liquide pendant quelques heures, la viande attendra et deviendra infusée avec un peu de saveur, tout comme la vraie chose.

Lorsque le liquide est parti, formez le bœuf haché dans une cuillère à mesurer de 1/2 tasse, versez-le au fond d'un pain à hamburger ordinaire, puis ajoutez votre choix de moutarde, d'oignons et de cornichons. L'ajout de ketchup dépend de vous, bien que ce ne soit pas un ingrédient que l'on trouve dans les magasins Maid-Rite. Beaucoup disent qu'au début, les « hobos » essuyaient le ketchup et le mélangeaient avec de l'eau pour faire de la soupe aux tomates. Le ketchup gratuit a été banni des restaurants à l'époque, et la coutume est en place depuis.

Pensez à tous les fameux sandwichs que vous pouvez faire à la maison. J'ai piraté le sandwich au poulet de Popeye, le Big Mac de McDonald's, le sandwich au poulet Chick-Fil-A et bien d'autres. Voyez si j'ai dupliqué votre favori ici.


Mon Frozen MudSlide FAVORITE

C'est mercredi mais ça fait déjà partie de ces semaines folles. J'ai été de mauvaise humeur et tout et tout le monde m'a ennuyé sans aucune raison. Même mon chihuahua m'énerve avec ses gémissements constants et son besoin de trucs au milieu de la nuit !

Je reconnais ces symptômes, c'est la façon dont mon corps me dit que je dois faire quelque chose pour MOI. Et aujourd'hui c'est exactement ce que j'ai fait !

Tout a commencé avec cette coulée de boue congelée maison. Mon gawd j'aime ces choses. C'est comme une bonne humeur instantanée dans un verre. Froid, glacial, sucré et addictif !! Je ne peux pas m'empêcher de sourire pendant que j'en bois un.

Mon mari fait d'excellentes coulées de boue mais je dois dire que j'aime mieux ma version ! La garniture de crème à fouetter maison est si légère et la garniture parfaite pour une coulée de boue maison. Cool whip ne lui rend pas justice!

Eh bien, après m'être allongé dehors en sirotant ma coulée de boue, je me suis pris une bonne douche chaude, je me suis fait une pédicure complète, un soin du visage à l'argile de concombre et j'ai fait une sieste de chat incroyable.

Maintenant, je suis 100% rechargé et rafraîchi !! Maintenant que je suis revenu à mon état normal, tout le monde est heureux lol.


Voir la vidéo: cocoa puffs slowedTikTok Dance Tutorial (Décembre 2021).