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Fontaine de Jouvence : 7 aliments anti-âge

Fontaine de Jouvence : 7 aliments anti-âge

Aidez votre peau et votre santé avec ces aliments intemporels

Remontez le temps avec ces super aliments !

Si la beauté vient de l'intérieur, préparez-vous à manger votre chemin vers la beauté !

Car les rédacteurs en chef du Good Housekeeping Research Institute (GHRI) viennent de lancer '7 ans de moins : le régime révolutionnaire anti-âge' - un plan de perte de poids facile à suivre et scientifiquement étayé avec des avantages anti-âge de pointe qui peuvent vous faire paraître et vous sentir sept ans plus jeune. Le livre, qui s'adresse aux lecteurs des deux sexes, est basé sur des aliments quotidiens accessibles et propose plus de 90 recettes éprouvées pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Cliquez ici pour la fontaine de jouvence : 7 aliments anti-âge (diaporama)

Samantha Cassetty, MS, RD, directrice nutritionnelle à GHRI, dit qu'en suivant ce livre, vous « pouvez aider à améliorer le taux de cholestérol, abaisser la tension artérielle, contrôler la glycémie, améliorer la santé cardiaque et aider à avoir un corps en meilleure forme ». De plus, les aliments anti-âge mis en évidence dans le plan « nourrissent la peau, ce qui lui donne une apparence plus saine et plus jeune ». Par conséquent, non seulement vous devriez remarquer une peau éclatante et des cheveux brillants, mais les éditeurs estiment également que vous constaterez une "augmentation des niveaux d'énergie, une réduction de poids et une amélioration générale de votre santé globale".

« Un autre avantage du livre est qu'il regorge d'idées pour personnaliser le régime alimentaire en fonction de vos propres besoins, par ex. il y a une section intitulée « Echanges simples » pour les repas et même des conseils pour des façons plus intelligentes de dîner au restaurant lorsque vous êtes en déplacement », explique Mme Cassetty.

Ainsi, pour nous aider à démarrer notre quête de jeunesse éternelle et nous éviter d'avoir à débourser des milliers de dollars pour le Botox, Mme Cassetty et son équipe ont partagé sept aliments qu'ils considèrent comme les meilleurs aliments anti-âge disponibles (et , oui, le chocolat en fait partie !)

Cette histoire a été initialement publiée le 21 janvier 2014.


Chaque fois que vous mangez une patate douce, vous rendez service à tout votre corps, y compris votre visage. "La patate douce est un aliment incroyablement sain rempli de carotène (ingrédient clé pour une peau éclatante), de vitamine C et B6, de biotine et de fibres et d'un puissant antioxydant", explique Stephanie Middleberg, diététiste new-yorkaise et fondatrice de Middleberg Nutrition. C'est également une bonne source de cuivre, qui aide votre corps à produire du collagène, faisant des tubercules un système d'administration moins cher et moins douloureux que les injections faciales.

Mais la façon dont vous mangez vos patates douces compte aussi : les frites de patates douces ne sont pas nécessairement un choix plus sain que les vieilles frites ordinaires. "Cela dépend vraiment de la façon dont ils sont cuits", explique Keri Gans, une autre diététicienne diplômée basée à New York et auteur du Le régime de petite monnaie. "S'ils sont frits, ne vous y trompez pas, vous mangez toujours une frite." Essayez plutôt de préparer des frites de patates douces cuites au four, afin d'obtenir la nutrition sans les graisses malsaines.


Abandonnez la laiterie

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Considérant que les chercheurs estiment que jusqu'à 75 pour cent de la population adulte a une capacité réduite à digérer les produits laitiers, il est choquant de voir combien de choses nous mangeons encore. Si vous voulez rester jeune pour toujours, vous voudrez peut-être donner un coup de fouet à tout ce fromage dans votre réfrigérateur.


Bien vieillir : bien manger pour la longévité

Votre alimentation est-elle la clé de la longévité ? Découvrez pourquoi bien manger peut aussi signifier bien vieillir.

Vieillissement : tout le monde le fait, mais certaines personnes semblent relativement peu affectées par le vieillissement. Une bonne nutrition pourrait-elle être la clé d'une vie plus saine et plus longue ?

Vieillir équivaut-il à une maladie ?

"Le vieillissement est souvent associé au développement d'une ou de plusieurs maladies chroniques, mais cela n'a pas à être ainsi", déclare Jeffrey Blumberg, PhD, professeur à la Friedman School of Nutrition Science and Policy de l'Université Tufts.

Ce n'est pas toujours juste une question de temps avant d'avoir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, de contracter un diabète de type 2 ou un cancer, de se casser une hanche à cause de l'ostéoporose ou de développer la maladie d'Alzheimer, même si ces conditions sont souvent associées au vieillissement, dit Blumberg.

Votre risque de maladie et d'invalidité augmente avec une activité physique inadéquate, une susceptibilité génétique et une mauvaise alimentation.

Vieillissement : défiez-le avec un régime

Alors, quel est le meilleur régime alimentaire pour prévenir, retarder ou minimiser les conditions associées au vieillissement, y compris les articulations enflammées, la mémoire défaillante et la vue défaillante ?

« Les régimes les plus bénéfiques reposent en grande partie sur les légumes, les fruits et les légumineuses frais, des aliments naturellement faibles en calories et riches en nutriments », déclare Bradley Willcox, MD, MPH, co-auteur de Le régime alimentaire d'Okinawa et professeur de gériatrie à l'Université d'Hawaï.

Les experts soupçonnent que les composés antioxydants présents dans les produits, les légumineuses et les grains entiers sont en grande partie responsables de retarder la marche du temps.

Les antioxydants, tels que les vitamines C et E, et d'autres composés, y compris les polyphénols et les anthocyanes, combattent les radicaux libres - des formes instables d'oxygène qui endommagent la fonction cellulaire. Les radicaux libres se forment à partir du métabolisme normal. Votre corps les produit également en réponse aux puissants rayons ultraviolets du soleil, à la pollution de l'air, au tabagisme et à la fumée secondaire.

L'accumulation de radicaux libres contribue au processus de vieillissement et au développement d'un certain nombre de maladies liées à l'âge telles que le cancer, les maladies cardiaques et les affections inflammatoires, y compris l'arthrose. Pire encore, le vieillissement augmente la production de radicaux libres. Cela signifie que votre alimentation devrait être plus saine que jamais avec le temps.

La question, bien sûr, est comment faisons-nous cela?

Nutrition Anti-Âge

Les antioxydants génèrent beaucoup de buzz en matière de longévité, mais bien vieillir en prend plus. Vous devez optimiser une myriade de nutriments bénéfiques, notamment les protéines, le calcium et la vitamine D, et minimiser les composants alimentaires nocifs, notamment les graisses saturées et trans.

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Bien qu'aucun de ces aliments ne soit la « fontaine de jouvence », les inclure régulièrement dans le cadre d'une alimentation équilibrée peut réduire le temps que prend votre corps.

Les noix sont des sources de protéines sans cholestérol et sont de bons substituts aux viandes grasses. Recherche publiée dans le Journal américain de nutrition clinique ont découvert que dans un groupe de près de 35 000 femmes, celles qui mangeaient des aliments riches en vitamine E, y compris des noix, réduisaient leur risque d'avoir un accident vasculaire cérébral .

Les amandes pour leur richesse en vitamine E les noix de pécan, pour leurs antioxydants et les noix, pour les oméga-3.

  • Garnissez les céréales du petit-déjeuner, les yaourts, les salades et les légumes cuits d'une once de noix hachées.
  • Grignotez une once d'amandes entières (environ 24) pour près de la moitié de la vitamine E dont vous avez besoin pour la journée.
  • Dégustez un sandwich au beurre de noix sur du pain de grains entiers.
  • Préparez un smoothie en mélangeant une banane surgelée moyenne, 1/2 tasse de yogourt nature sans gras, 1/4 tasse de noix hachées et 2 cuillères à café de sucre (facultatif).

Selon l'American Heart Association, le poisson contient des acides gras oméga-3 qui réduisent le risque d'accumulation de plaque dans vos artères. Le poisson est un choix judicieux en matière de protéines en raison de sa teneur relativement faible en graisses saturées et en cholestérol.

Le saumon, les sardines et le thon en conserve sont parmi les poissons les plus riches en acides gras oméga-3.

  • Mangez au moins deux repas de poisson par semaine au lieu de viandes grasses.
  • Ajoutez du thon pâle ou du saumon en conserve aux salades au lieu du poulet ou du fromage.

L'huile d'olive est riche en graisses monoinsaturées saines pour le cœur et en composés végétaux bénéfiques. Il est également exempt de gras trans présents dans certaines margarines et autres aliments transformés, et c'est une bonne chose. Une étude publiée dans la revue Neurology a révélé que chez les personnes en bonne santé de 65 ans et plus, plus l'apport en graisses saturées et trans est élevé, plus le déclin cognitif est important au cours d'une période de six ans.

La variété extra vierge. Un rapport récent dans les Annals of Internal Medicine a révélé que l'huile d'olive extra-vierge était plus bénéfique que les autres types pour augmenter les niveaux de lipoprotéines de haute densité (HDL ou bon cholestérol) chez les hommes.

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L'huile d'olive extra vierge offre également des niveaux bénéfiques d'oléocanthal, un composé qui imite les effets des médicaments anti-inflammatoires, notamment l'aspirine et l'ibuprofène.

C'est bon pour vous, mais n'en faites pas trop, l'huile d'olive est calorique. Limitez la consommation totale d'huile à 7 cuillères à café par jour (en supposant que toutes les graisses ajoutées que vous utilisez proviennent de l'huile d'olive) avec un régime de 2 000 calories 5 pour un régime de 1 600 calories.

  • Préparez une vinaigrette avec une partie d'huile d'olive et trois parties de vinaigre balsamique.
  • Choisissez de l'huile d'olive au lieu du beurre ou de la margarine.
  • Enduire légèrement le brocoli haché, la patate douce ou blanche ou les carottes d'huile d'olive et rôtir sur une plaque à pâtisserie à 400 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Les produits fournissent des fibres, des vitamines et des minéraux, ainsi que des centaines de phytonutriments anti-âge. En ce qui concerne les propriétés anti-âge, certains produits sont meilleurs que d'autres, selon les tests du département de l'Agriculture des États-Unis pour l'activité antioxydante.

Pourtant, n'importe quel fruit et légume vaut mieux que rien. Les personnes qui consomment le plus de produits (plus de 10 portions par jour) ont des niveaux plus élevés d'antioxydants dans leur circulation sanguine, ce qui se traduit probablement par un meilleur vieillissement. Les amateurs de produits frais ont également des os plus solides, grâce au magnésium et au potassium que fournissent les fruits et légumes (les légumes verts foncés sont également riches en vitamine K, nécessaire pour renforcer les os).

Fruits : Bleuets, canneberges, mûres, framboises, fraises, pommes et cerises.

Légumes : chou frisé, épinards, brocoli, artichauts, avocat, asperges, chou-fleur, patate douce, carottes, citrouille et oignons.

  • Ajoutez des baies au moins une fois par jour aux céréales du petit-déjeuner, dans les smoothies ou les salades, ou grignotez-les telles quelles.
  • Ajoutez des canneberges ou des cerises séchées aux grains entiers cuits.
  • Préparez un guacamole rapide en mélangeant un avocat mûr et une grosse tomate en dés avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, des feuilles de coriandre fraîches hachées et des oignons finement hachés.
  • Préparez un smoothie à la citrouille avec 1 tasse de citrouille en conserve, 1/2 tasse de lait écrémé, de la cannelle moulue et du sucre au goût. Chauffer le reste de la boîte comme plat d'accompagnement. Ajoutez du chou frisé ou des épinards surgelés hachés aux soupes et aux plats de pâtes.

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Les légumineuses regorgent de glucides complexes et de fibres pour assurer des niveaux de glycémie et d'insuline plus stables, et elles fournissent une source de protéines sans cholestérol. Les légumineuses regorgent également d'antioxydants.

Des haricots noirs aux fèves de soja, ils sont tous bons pour vous.

  • Ajoutez des haricots aux soupes, aux salades, aux œufs et aux plats de pâtes
  • Réduire en purée les haricots cuits (y compris en conserve) et ajouter aux soupes ou aux ragoûts
  • Grignotez des trempettes aux haricots et des légumes frais ou des craquelins de grains entiers
  • Croquez des noix de soja grillées ou des edamames décongelés (fèves de soja vertes)
  • Remplacez la viande par du tofu ferme dans les plats sautés de légumes

Grains entiers

Les grains entiers conservent plus de leurs nutriments naturels, en particulier la vitamine E, les fibres et les vitamines B anti-âge, que les variétés raffinées. Ils sont également une mine de composés antioxydants.

Quinoa, millet, orge, flocons d'avoine, pâtes de blé entier, blé concassé, riz sauvage.

  • Envelopper les sandwichs dans des tortillas de blé entier au lieu de blanc
  • Choisissez des céréales complètes pour le petit-déjeuner et les collations
  • Essayez le riz sauvage ou brun ou les pâtes de blé entier
  • Ajouter les restes de grains entiers cuits aux soupes

Produits laitiers faibles en gras

Les produits laitiers sont d'excellentes sources de calcium qui renforce les os. Ils fournissent également des protéines qui renforcent les os et les muscles et sont nécessaires pour une fonction immunitaire optimale.

Lait, soit 1% écrémé ou écrémé. Le lait est enrichi en vitamine D, nécessaire à l'absorption du calcium. Des niveaux adéquats de vitamine D peuvent réduire le cancer de la prostate, du côlon et du sein.

  • Sirotez un café au lait ou un cappuccino à base de café décaféiné et de lait écrémé
  • Faire de la purée de pommes de terre avec du lait évaporé sans gras
  • Savourez un smoothie à base de lait, de baies et de glace pilée
  • Offrez-vous une envie de chocolat avec du lait au chocolat sans gras

Combattre la graisse, vivre plus longtemps ?

Ce n'est pas seulement ce que vous mangez pour ralentir le processus de vieillissement. Les calories comptent aussi.

"Le surpoids stresse votre cœur, vos vaisseaux sanguins et vos articulations, ce qui accélère les maladies liées à l'âge", explique Willcox.

L'excès de graisse corporelle joue également un rôle dans le développement de la démence, de certains cancers et de maladies oculaires, notamment la cataracte et la dégénérescence maculaire liée à l'âge.

Supprimer quelques centaines de calories par jour de votre régime alimentaire habituel peut être tout ce qu'il faut pour atteindre les 80 ou 90 ans en relativement bonne santé.

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C'est ce que Willcox et ses collègues ont découvert lorsqu'ils ont établi un lien entre les habitudes alimentaires et les taux de mortalité chez 2 000 hommes non-fumeurs. Dans son étude, les hommes qui consommaient en moyenne 1 900 calories par jour – environ 15 % de moins que la moyenne de l'ensemble du groupe – étaient moins susceptibles de mourir au cours de la période d'étude de 36 ans.

Personne ne sait exactement comment un régime hypocalorique fonctionne pour allonger la vie. Peut-être que le secret réside dans un métabolisme plus lent qui vient en mangeant moins de nourriture. Un taux métabolique réduit signifie que votre corps produit moins de radicaux libres.

Les plans de réduction des calories abaissent également la température centrale du corps et les niveaux d'insuline, deux indicateurs de longévité. Une étude récente dans le Journal de l'Association médicale américaine ont constaté que les personnes en surpoids qui réduisaient leur apport calorique quotidien jusqu'à 25 % étaient plus susceptibles d'avoir une température corporelle centrale plus basse et des niveaux normaux d'insuline à jeun dans leur sang.

Vieillissement : Nous le faisons tous. Peut-être que combiner une alimentation riche en aliments « anti-âge » avec moins de calories dans l'ensemble peut nous aider à mieux le faire et à vivre plus longtemps.


3. Pistaches

Ces petites noix vertes sont très riches en nutriments anti-âge (comme les protéines, les graisses alimentaires saines, le cuivre, le phosphore, la vitamine E, la vitamine B6, la lutéine et le manganèse, ainsi que des antioxydants). Et ils en ont un majeur sur d'autres noix - ils viennent dans une coquille. Selon une étude publiée dans la revue Appetite, les sujets ont consommé 41% de calories en moins lorsque des noix en coque sont proposées par rapport à celles déjà décortiquées. Alors craquez !

Ces petites noix vertes sont très riches en nutriments anti-âge (comme les protéines, les graisses alimentaires saines, le cuivre, le phosphore, la vitamine E, la vitamine B6, la lutéine et le manganèse, ainsi que des antioxydants). Et ils en ont un majeur sur d'autres noix - ils viennent dans une coquille. Selon une étude publiée dans la revue Appetite, les sujets ont consommé 41% de calories en moins lorsque des noix en coque sont proposées par rapport à celles déjà décortiquées. Alors craquez !


30 aliments anti-âge pour les femmes qui vous garderont jeune

Ce n'est pas une fontaine de jouvence, mais ces bouchées vous aideront à avoir fière allure de toute façon.

Si nous sommes vraiment ce que nous mangeons, il est temps de s'éloigner du poisson suédois et de choisir quelque chose de légèrement moins transformé. S'il est vrai qu'aucun aliment n'effacera les lignes de rire ou ne vous fera sentir à nouveau 22, une alimentation saine riche en aliments anti-âge peut améliorer la qualité de la peau, améliorer l'immunité, etc. Faites le plein de ces ingrédients approuvés par des experts la prochaine fois que vous chercherez à remplir votre panier d'épicerie.

Quelle que soit la noix que vous choisissez & mdash Brazil, cajou, macadamia & mdash, ce sont tous des héros anti-âge grâce à leurs effets hypocholestérolémiants et anti-inflammatoires, dit Julieanna Hever, diététicienne spécialisée dans les plantes. Visez une à deux onces par jour, car ce sont également des sources fantastiques de protéines, de fibres et de micronutriments.

Si vous voulez vous sentir bien jusque dans vos os, alors vous devez prendre soin de vos os. C'est là qu'interviennent les graines de sésame. "Elles sont riches en calcium et riches en autres minéraux comme le fer, le magnésium, le phosphore et les fibres", explique Annie Kay, nutritionniste en chef au Kripalu Center for Yoga & Health. "Une alimentation riche en minéraux, ainsi qu'un mouvement adéquat et approprié, sont une recette pour des os sains pour la vie."

Si vous n'avez pas encore essayé le lait non laitier, Hever veut savoir ce que vous attendez. "Les laits végétaux enrichis sont parfaits pour leurs nutriments optimaux pour le soutien des os", dit-elle. Cela signifie également qu'ils sont excellents, que vous soyez ou non végétarien. "Incluez une portion ou deux de lait de chanvre, de soja, d'amande ou de riz et enrichi en calcium et en vitamine D dans votre alimentation quotidienne."

Ce favori tropical peut vous aider à paraître sérieusement rosée : « L'ananas est riche en un minéral appelé manganèse, qui est nécessaire pour activer une enzyme appelée prolidase », explique Lisa Hayim, R.D., fondatrice de Les nécessités du puits et Collection TWN. "La prolidase fournit l'acide aminé proline pour la formation de collagène dans la peau, qui joue un rôle dans la force et l'élasticité de la peau."

Désolé, mais vous allez devoir abandonner le chocolat au lait et choisir la variété noire si vous voulez conserver ces bienfaits anti-âge pour la santé. Pourquoi? "Le chocolat noir est chargé de flavanols, qui sont censés améliorer [votre] apparence en augmentant le flux sanguin vers la peau", explique Mitzi Dulan, R.D., auteur de Le régime Pinterest. "Les flavanols absorbent également les rayons UV, protégeant ainsi votre peau des effets néfastes du soleil."

Alors que presque tous les mammifères peuvent produire de la vitamine C naturellement, les humains ont perdu cette compétence si stellaire il y a des millions d'années. Mais cela ne veut pas dire que notre corps n'en a pas besoin. "La vitamine C joue un rôle essentiel dans le maintien d'une santé génétique optimale, [et] c'est un moyen crucial de garder votre peau plus lumineuse et plus jeune", déclare Sharon Moalem, M.D., Ph.D., auteur de Le redémarrage de l'ADN. La science la soutient, comme une étude publiée dans le Journal de nutrition clinique ont constaté que les femmes qui en consommaient de plus grandes quantités avaient une peau plus lisse et moins de rides.

Ces minuscules baies ont un impact puissant, car elles contiennent plus d'antioxydants que presque tous les autres fruits, selon un nutritionniste célèbre. Lisa DeFazio. "Ils [aussi] vous protègent contre les radicaux libres nocifs pour la peau dus à l'exposition au soleil, au stress et à la pollution, et ils contiennent de la vitamine C, qui aide à prévenir les rides."

Offrez-vous une tranche de ce fruit d'été pour garder votre peau jeune. "La pastèque est remplie de lycopène, qui [agit] comme un écran solaire naturel, la protégeant des rayons ultraviolets qui endommagent et vieillissent la peau, créent des taches solaires et donnent à la peau une apparence altérée", déclarent Lyssie Lakatos et Tammy Lakatos Shames, AKA The Nutrition Twins . La teneur en eau ne fait pas mal non plus, car ses quantités massives aident à garder votre peau hydratée et repulpée, ajoute DeFazio.

En plus d'étancher votre soif, les oranges aident à garder votre corps jeune. "Cette excellente source de vitamine C aide non seulement à renforcer l'immunité, en maintenant votre corps en meilleur état de fonctionnement, mais elle aide également à construire du collagène", déclarent Lakatos et Lakatos Shames. "Le collagène rend la peau élastique, souple et d'apparence plus jeune."

Tout comme les oméga-3 présents dans le saumon, les avocats regorgent d'acides gras anti-inflammatoires qui maintiennent le système immunitaire en bon état de fonctionnement. Ils aident également votre esprit et votre corps à vieillir avec grâce, alors ajoutez les fruits verts dans vos salades, garnissez vos toasts ou utilisez-les pour faire un pudding sain.

En plus d'être follement addictives dans un tourbillon de froyo, ces minuscules graines ajoutent également une belle explosion de douceur aux salades. "Les graines de grenade contiennent des composés qui combattent les dommages causés par les radicaux libres et augmentent la capacité de votre corps à préserver le collagène", explique DeFazio.

Si vous êtes fan de ce fruit salé (oui, des fruits), il n'y a aucune raison de ne pas en manger tout le temps. "Les olives sont une source incroyable de polyphénols et d'autres phytonutriments qui aident à protéger votre ADN et à vous faire paraître et vous sentir plus jeune", explique Moalem. Assurez-vous simplement d'éviter le type en conserve, car le processus de dénoyautage enlève à l'olive les nutriments essentiels que vous recherchez.

"Les aliments à base de soja [comme l'edamame] sont excellents pour la santé des os et de votre système cardiovasculaire", déclare Hever. "Alors que les femmes atteignent la ménopause et que les niveaux d'œstrogène diminuent, le soja fournit des phytoestrogènes, des composés [trouvés dans les aliments qui imitent les œstrogènes], qui réduisent la perte osseuse et le risque de maladie cardiaque."

"Les champignons sont l'un des rares aliments qui contiennent naturellement de la vitamine D, un [nutriment dont] la plupart des gens n'ont pas assez", déclarent Lakatos et Lakatos Shames. "Sans [it], vous ne pouvez pas absorber correctement le calcium, ce qui entraînera de l'ostéoporose, des fractures et une colonne vertébrale voûtée et rien ne vous vieillira plus que cela."

Si vous en avez assez des vieilles pommes de terre blanches ennuyeuses, optez plutôt pour le type orange. Parce qu'ils sont pleins de vitamine A (c'est ce qui leur donne la teinte orangée), ils aident à combattre les ridules et les rides en revitalisant le collagène endommagé. Gardez les choses simples en le faisant cuire au four, puis en le garnissant de légumes ou de chili.

Les carottes ont des caractéristiques assez importantes. "Ils sont riches en vitamine A, qui aide à restaurer et à régénérer le collagène endommagé, un élément essentiel pour l'élasticité et la régénération des cellules de la peau", explique Hayim. La recherche montre également que les carottes ont des propriétés anticancéreuses impressionnantes, alors faites comme Bugs Bunny et prenez-les pour une collation saine.

Vous n'avez peut-être pas aimé le brocoli quand vous étiez enfant, mais il y a une bonne raison de le manger à l'âge adulte : une étude de 2016 a révélé qu'il contient le pigment végétal lutéine, qui est lié à & l'intelligence cristallisée & rdquo & mdash la capacité d'utiliser les compétences et les connaissances que vous avez maintenant bien dans vos années de vieillesse. Parlez d'anti-vieillissement pour votre cerveau.

"Les tomates cuites sont chargées de lycopène, un antioxydant qui protège la peau des dommages", explique Hayim. "Alors que les tomates crues fournissent encore du lycopène au corps, le processus de cuisson [le rend] plus facile à absorber." De la soupe, quelqu'un ?

"Ces superaliments sont chargés d'acides aminés essentiels à base de plantes pour répondre à tous vos besoins en protéines", explique Hever. "À mesure que les femmes vieillissent, les besoins en protéines augmentent légèrement, et les haricots et les lentilles sont des sources supérieures car ils sont également chargés de fibres et de composés phytochimiques qui combattent les maladies."

"Le yaourt est excellent pour garder vos cellules jeunes", disent Lakatos et Lakatos Shames. Mais pour vraiment en avoir pour votre argent, assurez-vous de passer une bonne nuit de sommeil. "Les cellules de la peau se renouvellent rapidement, et en [vous accordant une bonne nuit] de sommeil, vous leur donnez le temps de se reconstituer et de se reconstruire." Optez pour des versions non sucrées et ajoutez des fruits frais et une touche de miel pour tempérer l'acidité.

Copieux et apaisant, le gruau est délicieux sans être trop riche. "[C'est aussi] un aliment réconfortant riche en glucides qui stimule la sérotonine, l'hormone du bien-être de votre corps", déclarent Lakatos et Lakatos Shames. "Il n'y a pas de meilleure façon d'avoir l'air et de se sentir jeune que de se sentir heureux."

C'est une épice puissante qui devrait être stockée dans votre garde-manger. "Le curcuma aide à combattre les dommages cellulaires, les maladies chroniques et le vieillissement, en gardant la peau et tous les organes dynamiques et en bon état", déclarent Lakatos et Lakatos Shames. "Son pigment puissant, la curcumine, semble aider à empêcher le raccourcissement des télomères (les extrémités de notre ADN), ce qui est considéré comme l'une des principales causes du vieillissement et des maladies dégénératives."

Une autre épice puissante pour votre garde-manger, le safran est une saveur audacieuse qui fournit des nutriments encore plus forts. "[Il] contient les phytonutriments caroténoïdes crocine et crocétine, qui ont des effets anti-tumoraux et antioxydants, dit Moalem. Ces composés peuvent également améliorer les symptômes associés à la dépression et au syndrome prémenstruel, et peuvent même freiner les comportements de grignotage excessif. facteurs qui vieillissent prématurément votre ADN, ajoute-t-elle.

"Les herbes vertes sont riches en nutriments et la coriandre est particulièrement utile pour détoxifier votre corps", explique Kay. "La coriandre peut également avoir une action de chélation des métaux lourds, ce qui signifie qu'elle lutte pour éliminer l'accumulation de métaux de votre corps, comme le mercure trouvé dans le thon." Si l'herbe a un goût savonneux quand vous la mangez, vous n'êtes pas bizarre : Des études montrent qu'il est inscrit dans vos gènes. Si vous aimez quand même l'utiliser, essayez-le dans les soupes et les salades pour rehausser la saveur des autres ingrédients.

Ce type spécifique de miel est utilisé depuis des années en médecine naturelle comme remède pour rajeunir la peau et renforcer l'immunité, explique Hayim. Pourquoi? Il stimule la production de cytokines, qui combattent les agents pathogènes et nous protègent des infections. Ajoutez-en à votre prochaine tasse de thé et profitez des bienfaits.

Le thé vert est excellent pour garder votre corps jeune car il aide à maintenir des cellules saines, les protège contre les dommages et diminue le stress. "Il contient [également] de puissants antioxydants appelés flavonoïdes qui protègent contre les maladies et bloquent les dommages à l'ADN associés aux produits chimiques toxiques qui causent la destruction du corps, [à son tour] le vieillissant", déclarent Latakos et Latakos Shames.

Il y a une raison pour laquelle ce vert feuillu est un aliment de base dans les salades : non seulement il a bon goût, mais les épinards contiennent également de nombreux phytonutriments qui aident à protéger votre peau des méfaits du soleil. Il contient également du bêta-carotène et de la lutéine, deux nutriments qui, selon la recherche, améliorent l'élasticité de la peau. Si vous avez raté les choses au déjeuner, surdimensionnez votre salade et régalez-vous au dîner.

Une forme de beurre clarifié, cet aliment à consonance exotique est en fait un aliment de base dans les cuisines indiennes. Voici une raison de l'ajouter au vôtre : "Le ghee, [fabriqué à partir de beurre biologique de haute qualité], fournit des graisses saines pour garder votre peau douce", explique Kay. "[It also] a un point de fumée élevé, ce qui signifie qu'il tolère la cuisson sans créer de toxines." Recherchez-le dans votre épicerie locale ou commandez-le en ligne.

Vous savez que l'hydratation est essentielle lorsque vous voulez paraître et vous sentir mieux, mais si vous êtes déjà déshydraté, les liquides contenant un peu de sel et de sucre peuvent en fait vous hydrater mieux que l'eau seule, explique Kay. "Essayez de diluer du jus de fruit (moitié eau, moitié jus non sucré) et ajoutez une pincée de sel", suggère-t-elle. Il donnera à vos cellules de la peau l'hydratation dont elles ont besoin pour obtenir ce look éclatant et rosé.

C'est vrai : le vin rouge ne doit jamais être exclu d'une liste anti-âge. Les chercheurs savent depuis des années qu'il est bon pour le cœur, car les flavonoïdes qu'il contient aident à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et votre risque de maladie coronarienne. (Sans oublier que cela augmente simultanément votre HDL, ou bon cholestérol.) Prendre un verre signifie également que vous obtiendrez une forte dose de resvératrol, un antioxydant qui, selon les scientifiques, peut vous aider à maintenir vos muscles, ce qui est important avec l'âge. La recherche a également montré que le resvératrol peut influencer les mécanismes biologiques à l'origine du vieillissement, il est donc vraiment temps de commencer à verser. Acclamations!


La fontaine de jouvence n'est-elle qu'une simple vitamine ?

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La plupart d'entre nous n'ont jamais entendu parler du nicotinamide adénine dinucléotide, ou NAD+. Mais cela ne l'empêche pas d'être un champion actif de votre santé cellulaire.

Le NAD+ est une coenzyme qui joue un rôle majeur dans le métabolisme. Le problème? Les niveaux ont tendance à diminuer avec l'âge - et en réaction aux facteurs de stress de la vie quotidienne. Mais il existe un supplément identique à la nature qui pourrait vous aider à remettre vos niveaux sur la bonne voie. Nous avons discuté avec le biochimiste et expert NAD+ Charles Brenner, PhD, pour avoir le scoop sur la façon dont tout cela fonctionne.

Oxygène: Notre corps produit moins de NAD+ en vieillissant. Pourquoi?

Charles Brenner : Au fil du temps, nous subissons davantage de stress métaboliques, comme l'exposition aux radicaux libres dans l'environnement et même la consommation d'alcool ou la suralimentation. Ces choses font baisser les niveaux de NAD+.

Oxygène: Comment les faibles niveaux de NAD+ nous affectent-ils en vieillissant ?

CB : Le NAD+ joue un rôle important dans le métabolisme. En produire moins peut rendre plus difficile pour les cellules de convertir les aliments en énergie, de fabriquer des hormones comme les androgènes et les œstrogènes et de maintenir un ADN sain.

Oxygène: Une supplémentation en nicotinamide riboside (NR) peut reconstituer le NAD+. Qu'est-ce que NR exactement, et comment ça marche ?

CB : Le nicotinamide riboside est une forme de vitamine B3 qui est un précurseur du NAD+. C'est un élément important que les cellules peuvent prendre et utiliser pour reconstruire leurs fournitures NAD +.

Oxygène: Comment stimuler la production de NAD+ aide-t-il à ralentir les effets du vieillissement ?

CB : Il aide à maintenir votre santé cellulaire et votre résilience. Cela signifie que vos cellules sont mieux équipées pour gérer les effets des fluctuations courantes de l'énergie associées à un mode de vie actif.

Oxygène: Y a-t-il d'autres avantages potentiels à prendre NR ?

CB : C'est tout simplement remarquable. Nous avons évalué la capacité de NR en tant que supplément oral à stimuler le NAD+ des gens en toute sécurité, et c'est ce qu'il fait. Maintenant que nous disposons de données d'innocuité et de résultats préliminaires prometteurs, il existe entre 25 et 30 essais cliniques sur l'homme testant l'effet de la NR sur une variété de résultats pour la santé .

Oxygène: A qui profiterait la supplémentation en NR ?

CB : Nous subissons tous un stress métabolique et la NR est un moyen de reconstituer les réserves de NAD+ qui sont attaquées par ces facteurs de stress et de soutenir la résilience des personnes au niveau cellulaire. Les professionnels occupés, les personnes préoccupées par leur performance ou celles qui ont remarqué qu'elles sont un peu en déclin et ne veulent pas l'être, elles pourraient toutes en bénéficier.

Oxygène: NR est une forme de vitamine B3 présente dans le lait. Ne pourriez-vous pas simplement vous rassasier avec les produits laitiers?

CB : Il faudrait des centaines de litres de lait, c'est donc le cas pour prendre un supplément. (La technologie NR est sous licence exclusive de ChromaDex.)

Oxygène: Combien de temps auriez-vous besoin de compléter avec NR pour remarquer une différence ?

CB : Certaines personnes ressentent quelque chose en aussi peu que deux ou trois semaines. Il fonctionne en quelque sorte en arrière-plan comme un système d'exploitation antivirus, maintenant vos niveaux NAD + afin que vous n'ayez pas de perturbation.

Oxygène: Y a-t-il des inconvénients à prendre NR ?

CB : NR est généralement reconnu comme sûr et nous n'avons vu aucun effet secondaire négatif des essais cliniques humains. Bien sûr, comme pour tout supplément, c'est une bonne idée de demander d'abord à votre médecin.


12 aliments qui combattent les signes du vieillissement

Saviez-vous que la fontaine de jouvence pourrait se trouver dans votre cuisine ? Ces aliments anti-âge minimisent les rides, gardent la peau lisse et plus encore. Cliquez pour découvrir ce qu'il faut manger maintenant pour profiter à votre apparence pour la vie.

Minimiser les ridules et les rides

La mangue regorge de vitamines A et C. Ensemble, elles travaillent dur pour éclaircir et favoriser le renouvellement cellulaire pour une peau plus lisse et d'apparence plus jeune.

Masque adoucissant

1 mangue (pelée et tranchée)

Dans un blender, réduire en purée la mangue, puis ajouter le blanc d'œuf. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il soit ferme. Appliquer du bout des doigts sur le visage et le cou en effectuant des mouvements ascendants. Laissez reposer sur la peau pendant 15 minutes, puis rincez à l'eau tiède. Terminez par une dose de lotion pour le visage.

Protégez-vous du soleil

Les tomates cuites, comme celles que l'on trouve dans les soupes et les ragoûts à base de tomates, ont les niveaux les plus élevés de lycopène, un bloqueur d'UV naturel pour votre corps.

"Une bonne nutrition conduit à une peau radieuse et saine", déclare Joanna Vargas, facialiste célèbre. Elle recommande de commencer chaque jour avec un jus vert apaisant pour la peau. Les verts aident à drainer votre système lymphatique, ce qui dégonfle votre teint. Dans un presse-agrumes ou un robot culinaire, mélanger les ingrédients suivants :

PRIME! DEVENEZ BRILLANT

Écrasez trois fraises et appliquez-les sur votre visage pendant 10 minutes, puis rincez. Ils exfolient la peau en douceur, tandis que la vitamine C agit pour rendre la peau plus lumineuse.

Garder la peau lisse et souple

Grignotez des poivrons rouges frais pour obtenir une belle texture. Ils regorgent de vitamine C, qui favorise l'éclat et protège la barrière d'hydratation de votre peau, la gardant hydratée.

Bloquer les radicaux libres vieillissants

L'exposition à des éléments agressifs comme la pollution, le soleil ou la fumée de cigarette peut avoir des conséquences néfastes sur votre peau. Savourer un fruit riche en antioxydants comme une orange sanguine aide votre peau à se défendre.

Prévenir le relâchement cutané

Flavonoids, which help strengthen skin's connective tissue, and collagen-boosting vitamin C make fresh blackberries the perfect treat to help firm up your skin.

SOURCES: Marina Peredo, MD, dermatologist and founder, Spatique Medical Spa. David Pollock, creator, PUR attitude skincare, and author, 101 Recipes for Beauty.

This tropical fruit packs a punch of vitamin C, an antioxidant that wards off skin damage from the sun and pollution. These environmental stressors can break down collagen (the glue that keeps your skin together), causing it to thin and sag. Enjoy the occasional glass of guava juice. Or try fresh guava: Just slice it in half, scoop out the seeds and dig in!

Use a body cream infused with guava fruit extract, like Cuccio Naturalé Papaya & Guava Nectar Butter Blend ($15 Amazon.com), to strengthen skin.

Soybeans (snack on steamed edamame) and tofu (great in stir-fries) contain plenty of hyaluronic acid, which is in almost every cell of your body&mdashwith the highest levels found in your skin. This acid attracts moisture and keeps skin looking plump.

Swap in a daily foundation that contains soy, such as Neutrogena Visibly Even BB Cream SPF 30 ($14.94 Amazon.com) to give your face a healthier appearance.

All types of grapes&mdashparticularly their skin and seeds&mdashhave anti-inflammatory properties that calm redness and soothe skin.

The oil from grape seeds is a rich hydrator that helps shrink pores. Incorporate a facial toner with grapeseed oil, like Paula's Choice Earth Sourced Refreshing Toner ($19 Amazon.com), into your routine.

Apples give you a dose of vitamin A, which your body converts into retinoic acid&mdashan important ingredient for encouraging skin cell turnover. Le résultat? A brighter, smoother complexion.

Even out skin tone with a daily serum infused with apple, such as Yves Rocher Elixir 7.9 Youth Intensifier Serum ($48 YvesRocherUSA.com).

SOURCES: Karen Behnke, CEO, Juice Beauty. David Pollock, chemist and author, 101 Recipes for Beauty.


Fountain of Youth: 7 Anti-Aging Foods - Recipes

Black garlic helps to repair age-damaged skin. Uniquely colored due to its fermentation process, black garlic contains double the antioxidants as regular garlic and can be eaten raw. It strengthens and restores skin cells damaged by the aging process. Use it in place of regular garlic in most recipes.

Jicama is a crisp root vegetable that can help fight crow’s feet by boosting collagen and fighting wrinkles. It’s also an excellent source of vitamin C. Try it either raw or cooked.

Jerusalem artichoke can help to fade the appearance of under-eye circles. Their beauty secret is iron – they contain five times more iron as potatoes. Eating them can help to correct an iron deficiency, a common cause of paleness that makes your under-eye bags more apparent.

Purslane is an herb that is loaded with omega-3 fatty acids that help to reduce your risk of heart disease and stroke. It also is a great source of vitamins A, B and C. Add it to yogurt or salads.

Sunflower Seed Butter works to unclog your arteries. It’s rich in polyunsaturated fatty acids including one that lowers your cholesterol. Try it instead of peanut butter.

Saumon is among the highest omega-3-containing fish, making it a go-to fish for healthy skin. As we age, cell turnover slows down, causing an accumulation of rough patches and dry skin our skin also begins to produce less oil, diminishing our natural glow. Brighten your complexion with omega-3 fatty acids. Try to eat salmon two times per week to bring radiance back to skin.

Sweet Potatoes, Peppers and Almonds are representative of ACE foods, or foods that are high in vitamins A, C and E. They’re rich in antioxidants that combat damaging and aging free radicals in the body. Brightly colored vitamin A foods like sweet potatoes help to tackle the free radicals. Peppers have the highest levels of vitamin C and should be eaten raw to maximize their benefits. And like all foods high in vitamin E, almonds keep skin moisturized and soft by promoting oil production.

Pure noni juice, known for its anti-inflammatory properties, can help fight the formation of tumors – and wrinkles. Noni and noni products build collagen and are high in antioxidants and polyphenols.

Thon contains omega-3 fatty acids that fight UV-related cell damage and are a rich source of niacin, a deficiency of which causes skin rashes.

Black currants contain a compound called anthocyanosides, which can help improve vision. Additionally, this superfood contains five times the vitamin C that oranges do, making it a superb immunity booster.

Wheat germ is rich in zinc, which plays a crucial role in the production of new skin cells. It also has anti-inflammatory properties to help prevent eczema recent studies even indicate that wheat germ can help reduce acne. Get half a cup of wheat germ per day for your daily dose of zinc. Try sprinkling it over salads and yogurt or adding it to smoothies.

Pastèque is a source of lycopene, which protects the skin from UV rays.

Sunflower seeds contain lignin phytoestrogens, which prevent collagen breakdown and boost the skin's lipid barrier.

Spinach is an excellent source of vitamin C, which the body needs to manufacture sebum, an oily substance produced by the sebaceous glands. Sebum is the body's "natural conditioner," and keeps hair shiny, smooth and young looking, while preventing dryness.

Sardines, rich in omega-3 fatty acids, promote hair growth and shine to keep your locks looking young.

laitue romaine is a leafy green vegetable high in vitamin A, a vitamin that helps revitalize skin by increasing cell turnover and encouraging new skin cell growth. Add 6 leaves to your salad or as a side with dinner for your daily allowance of vitamin A.

poivrons rouges et brussels sprouts are rich in vitamin C, which help build collagen and fight off free radicals.

Graines de grenade contain juice rich in ellagic acid and punic alagin – two agents that fight damage from free radicals and preserve the collagen in your skin.

Huîtres are an excellent source of zinc, which aids in protein synthesis and collagen formation.

Avocats are one of the richest sources of monounsaturated fats and contain biotin for healthy skin.

Gruau is high in soluble fiber which reduces LDL cholesterol (the "bad" kind).

Foods of the Mediterranean: Fennel, an anti-inflammatory octopus, a rich source of omega-3 fatty acids, B12, iron and zinc gigantes beans, giant lima beans rich in potassium

Lentilles are a good source of zinc

Mangue provides 96 percent of your daily vitamin C needs and helps prevent periodontal disease.

Lean beef is full of iron. Iron deficiency can cause nail beds to be thin and concave.

Tomates provide lycopene, which helps prevent heart disease, elevated cholesterol and cancer. Lycopene acts as natural sun block, preventing the UV damage that causes sun spots, dryness and wrinkles. Remember to cook tomatoes for the maximum anti-aging effect.

Guava is packed with vitamin C which boosts collagen production to smooth skin. Two cups of guava per week is the perfect dose of this anti-aging powerhouse.

Des œufs are high in iron and biotin.

Varech contains vitamins C and E, which protect fats in the skin's moisture barrier from free-radical damage.

Concombres are good for the skin. The silica in the peel helps reduce wrinkles and boost collagen. Buy them unwaxed if possible.

Lowfat cottage cheese is full of protein, and therefore promotes hair health (since hair is mostly protein). Just be wary of high sodium levels.

la morue contains selenium which safeguards your skin from sun damage and cancer.

vin rouge, made with the dark skin and seeds of grapes, is rich in polyphenols, a type of antioxidant that includes resveratrol. If you don't drink, opt for grape juice or a resveratrol supplement available at your drug store for about $25.

Chocolat noir will help curb your sweet tooth and is rich in flavonoids.

Noix du Brésil contain selenium, a powerful mineral that aids in the production of the antioxidant glutathione, which repairs cell damage and slows down the skin's aging process. Just 2 nuts a day will help you stop the aging process in its tracks.

Les carottes are an excellent source of vitamin A this nutrient is essential to a healthy scalp and youthful-looking, shiny hair.

Blood oranges contain anthocyanins, antioxidants that combat free-radical damage and UV rays.

Jus de cranberry disrupts the formation of plague and thereby prevents yellowing of teeth. The flavonoids in cranberry juice also counteract the damaging effects of bacteria that cause tooth decay. Be careful that you aren't drinking a sugar-laden cranberry juice cocktail.

Des haricots, which are high in protein, promote hair growth and help thicken hair cells by making the fibers stronger.

Myrtilles: One serving of this superfood provides more antioxidant activity than most fruits and veggies. Antioxidants fight the free radicals that cause wrinkles.


Fight Fat, Live Longer?

It's not only what you eat when it comes to stalling the aging process. Calories count, too.

"Being overweight stresses your heart, blood vessels, and joints, accelerating age-related diseases," says Willcox.

Excess body fat also plays a role in the development of dementia , certain cancers, and eye diseases, including cataracts and age-related macular degeneration .

Cutting a few hundred calories a day from your regular eating plan may be all it takes to make it into your 80s or 90s in relatively good health.

A continué

That's what Willcox and his colleagues found when they related eating habits to death rates among 2,000 nonsmoking men. In his study, the men who consumed an average of 1,900 calories per day -- about 15% below the average for the entire group -- were less likely to die over the 36-year study period.

A continué

Nobody knows exactly how a lower calorie diet works to lengthen life. Perhaps the secret lies in a slower metabolism that comes with eating less food. A reduced metabolic rate means your body produces fewer free radicals.

Calorie reduction plans also lower the body's core temperature and insulin levels, two indicators of longevity. A recent study in the Journal of the American Medical Association found that overweight people who cut their daily calorie intake by up to 25% were more likely to have a lower core body temperature and normal fasting levels of insulin in their blood.

Aging: We're all doing it. Perhaps combining a diet rich in "anti-aging" foods with fewer calories overall may help us do it better -- and live longer.


Voir la vidéo: purskkaev (Décembre 2021).