Recettes traditionnelles

Recette de biscuits découpés au pain d'épice

Recette de biscuits découpés au pain d'épice

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  • Biscuits et biscuits

Ma recette de pain d'épice préférée. La première fois que je les ai faites, j'avais peur que la pâte ne sorte pas. J'ai réussi et depuis que je les fais cuire !

Soyez le premier à le faire !

IngrédientsPortions : 15

  • 250g de farine nature
  • 6 cuillères à soupe de miel
  • 150g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cuillères à café d'épices mélangées
  • 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
  • 1 oeuf

MéthodePréparation :20min ›Cuisine :10min ›Prêt en :30min

  1. Faites chauffer le miel dans une casserole à feu vif.
  2. Préchauffer le four à 175 C / Gaz 3-4.
  3. Dans un grand bol, tamiser la farine, faire un puits au centre et y verser le miel. Mélanger la pâte avec une cuillère. Vous pouvez utiliser un batteur électrique avec un crochet.
  4. Mélanger le sucre, le bicarbonate de soude, les épices pour pain d'épice, le beurre et l'œuf. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et lisse.
  5. Étalez à 5 mm d'épaisseur et découpez toutes les formes souhaitées.
  6. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient légèrement colorés, de 8 à 10 minutes.

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Avis et notesNote globale moyenne :(6)


Biscuit au pain d'épice sans sirop

Joyeux Noël!! ‘C'est la saison des biscuits au pain d'épices !!

Au début du mois, j'ai sorti mes décorations de Noël et j'ai commencé à réfléchir aux plats que j'aimerais faire en décembre. Panettone italien, wassail anglais et biscuits au pain d'épice décorés de glaçage royal viennent immédiatement à l'esprit.

J'ai décidé de commencer par le pain d'épice. Ils ont l'air délicieux. Mais voici le hic, au Royaume-Uni, le pain d'épice utilise du sirop d'or, et je n'en avais pas. Aux États-Unis, vous le faites avec de la mélasse au lieu du sirop. Je ne transporte généralement pas de sirop d'or ou de mélasse dans ma maison. Et moi, j'ai pensé… À quel point serait-il difficile d'enlever le sirop d'or ? Finalement, c'est assez facile.

30 lots (environ 300 biscuits) plus tard, j'ai compris pourquoi la recette traditionnelle nécessite du sirop. Avez-vous déjà mangé un biscuit à base de margarine au lieu de beurre ? Avez-vous déjà fait le même biscuit avec du beurre? Avez-vous remarqué la différence ? Quand je mange des desserts comme ça, j'ai remarqué que les biscuits à la margarine ont tendance à être plus secs. Par cela, je veux dire qu'ils semblent s'étendre davantage (probablement à cause de la teneur en eau plus élevée), mais bon, corrigez-moi si je me trompe (j'adore en savoir plus !). Quoi qu'il en soit, lorsque vous utilisez du sirop, le pain d'épice ne se dessèche pas aussi rapidement. Je pense que la mélasse tient dans le liquide, mais je ne suis pas un scientifique de l'alimentation ! Je vais devoir faire quelques recherches et revenir vers vous

D'ici là, profitez de cette merveilleuse recette!. Je sais que vous l'aimerez autant que moi !


Ingrédients

*recette basée sur une pâte à tartiner au beurre à 70 % de matière grasse.

Vous aurez également besoin.

Coupe-biscuits et plaques à pâtisserie chemisées.

Préchauffer le four à 180° (160°C pour les fours ventilés), gaz Mark 4.

Chauffer la pâte à tartiner au beurre et le sucre dans une casserole en remuant jusqu'à ce que la pâte soit dissoute. Ajouter le lait concentré et mélanger.

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude et le gingembre dans un bol et verser le mélange sirupeux. Commencez par travailler les ingrédients avec une cuillère puis, avec les mains propres, amenez le mélange en une pâte molle.

Rouler le pain d'épice sur une surface farinée à l'épaisseur d'une pièce d'une livre. Découpez les bonhommes en pain d'épice et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire les biscuits environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient juste dorés. Laisser refroidir complètement avant de décorer avec du glaçage et des bonbons.


Les chefs royaux de la reine Elizabeth partagent la recette de biscuits au pain d'épice servie à Noël

La famille royale est notoirement privée, mais cette saison des fêtes, cela ne les a pas empêchés - ou du moins ceux qui cuisinent pour eux - de donner un aperçu rare des friandises servies pendant Noël à Sandringham House à Norfolk - un événement organisé par le reine, en présence de la famille élargie.

Dimanche, les chefs pâtissiers royaux ont partagé une recette de leur signature "Biscuits de Noël au pain d'épice". Ils ont suivi le billet de blog avec plusieurs photos des cookies en cours de fabrication sur Instagram :

Alors, quel est le secret d'une pâte à biscuits royale parfaite ?

"Il est toujours préférable de laisser reposer la pâte, donc c'est bien si vous pouvez faire la pâte la veille", ont déclaré les chefs pâtissiers sur le site Web de la famille royale. "Vous pouvez également étaler la pâte, découper les formes et les mettre au congélateur pendant une heure. Cela garantit qu'elles gardent bien leur forme."

Cette recette de biscuit contient tous les ingrédients habituels que vous attendez d'un pain d'épice, comme la farine, le gingembre, le beurre et la cassonade. Cette recette particulière fait appel à des "épices mixtes", qui sont un mélange britannique contenant de la muscade, de la cannelle, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque et plus encore. En plus d'être mangés, ces biscuits sont généralement personnalisés ou accrochés à un arbre en guise de décor, précisent les chefs du palais.

En plus des biscuits (que nous appelons cookies de l'autre côté de l'étang), les chefs préparent également de nombreux plats traditionnels comme les tartelettes.

Les crêpes au pain d'épice rendent le week-end encore plus doux

Il s'avère que les biscuits au gingembre sont dans la famille royale depuis de très nombreuses années.

"Quand j'étais là-bas, nous avons préparé des biscuits pour hommes en pain d'épice pour [Princes] William et Harry dans la pépinière", a déclaré le chef Darren McGrady, qui a travaillé au palais de Buckingham en tant que chef de cuisine de la reine de 1982 à 1993, à TODAY Food. Mais apparemment, tout le monde dans la famille ne les aime pas beaucoup. "Le reste de la famille royale ne les a pas mangés, cependant", a admis McGrady, qui a ensuite été chef de la défunte princesse Diana et de ses fils de 1993 à 1997.

Alors, quels sont les desserts de vacances préférés de la reine Elizabeth ? « À Noël, ils avaient toujours la bûche de Noël au chocolat [Buche de Noel], le gâteau de Noël et les tartelettes », a déclaré McGrady. "La famille royale aime [leurs] tartelettes servies chaudes afin de pouvoir retirer le couvercle de la pâte de la tarte et y mettre un tourbillon de beurre de cognac et remettre le couvercle de la pâtisserie en place. Le beurre et le sucre en poudre fondent dans la viande hachée. , ce qui les rend délicieux."

#DYK Les Chefs Pâtissiers Royaux créeront plus de 1 200 petits pâtés pour chacune des réceptions festives organisées aux Palaces ce Noël ? Obtenez la recette ici : https://t.co/kQrORQ9g5L pic.twitter.com/BLxUfTSRHc

– La famille royale (@RoyalFamily) 17 décembre 2018

Si vous voulez essayer un tourbillon décadent de beurre de cognac dans votre dessert de Noël, les chefs royaux ont également partagé une recette de tartelettes, qui comprend du rhum, du sherry, du porto, du cognac et une multitude de fruits secs comme les raisins secs.

Nous nous demandons si Meghan, la duchesse de Sussex, qui attend actuellement son premier enfant, apportera son pain aux bananes signature à la fête – il est également agrémenté d'un petit quelque chose en plus pour un coup de pied festif.


INSTRUCTIONS

Dans le bol, tamiser la farine et le bicarbonate de soude, le gingembre, la muscade et la cannelle.

Ajouter le beurre à température ambiante. Travaillez les ingrédients ensemble du bout des doigts jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la chapelure.

Pointe: Si vous voulez garder vos doigts propres, cette partie peut être effectuée au robot culinaire par un adulte.

Incorporer lentement le sucre.

Dans un petit bol, battre légèrement l'œuf et le sirop doré. Versez le liquide dans le grand bol et remuez jusqu'à ce que le mélange forme une seule boule.

(Si vous utilisez un robot culinaire, avez grandi jusqu'à ce que vous obteniez le même résultat).

Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée pour l'empêcher de coller et pétrissez-la brièvement jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Envelopper la pâte dans du film alimentaire et faire sauter la frange pendant 15 minutes.

Pendant qu'il refroidit, demande à un adulte de préchauffer ton four à 180c/gaz 4.

Graisser légèrement deux plaques de cuisson plates.

Retirez la pâte de la frange et étalez-la sur une surface légèrement farinée.

Nous suggérons une épaisseur d'environ 5 mm qui a un peu de croquant à la cuisson, mais qui est aussi assez molle.

A l'aide des emporte-pièces façonnés, découpez des formes de pain d'épices et placez-les soigneusement sur votre plaque de cuisson.

N'oubliez pas de laisser un petit espace entre eux ! Cuire au four pendant 13-15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Pointe: Les fours sont chauds et dangereux ! Demandez à un adulte de vous aider avec cette partie.

Laisser reposer 10 minutes sur la plaque puis passer sur une grille.

Lorsque votre pain d'épice a refroidi, vous pouvez le décorer avec du glaçage et des décorations !


Biscuits bonhommes en pain d'épice

Crémer le beurre et le sucre. Ajouter l'œuf et la mélasse et bien mélanger. Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au beurre, pétrir légèrement pour former une pâte molle.

Étalez à 8 mm d'épaisseur entre deux morceaux de plastique et découpez vos formes désirées, placez sur une plaque à biscuits graissée. Reroulez vos parures jusqu'à épuisement de la pâte. Cuire au four à 180°C pendant environ 10 minutes.

Retirez les biscuits de la plaque à pâtisserie et placez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent. Faites fondre le chocolat pour la décoration et placez-le dans un petit sac en plastique. Découpez un petit trou dans un coin du sac et attachez le haut. Placez les yeux, la bouche, les boutons, les mains et les pieds sur chaque bonhomme en pain d'épice, ou si vous préférez, plongez le biscuit dans le chocolat pour enrober la moitié du biscuit. Mettre de côté pour mettre.

Réimprimé avec la permission de Julie Donald.

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Recettes de pain d'épice

L'évolution des recettes de pain d'épice illustre l'évolution de la cuisine britannique tant au niveau des ingrédients que du matériel, voir ici.

Pain d'épices médiéval

Ce qui suit apparaît dans les livres de recettes du XVe siècle. A noter qu'il ne contient pas de gingembre ! Le miel est un ingrédient essentiel de cette époque et il est en fait formé à partir de pain.

¼ c. à thé de safran et de poivre moulu

Porter le miel à ébullition dans une casserole avec le safran et le poivre. Retirer du feu et incorporer la chapelure afin d'obtenir une pâte très épaisse. Laisser mijoter sur un tapis d'amiante à feu doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit sèche. Placer dans un moule à pain de 9 & 2155 pouces. Lisser le dessus et saupoudrer de cannelle. Faire 6 trèfles sur le dessus en collant des groupes de trois feuilles de laurier ensemble à l'extrémité de la tige avec un clou de girofle percé à travers chaque groupe dans la surface du pain d'épice. Réfrigérer plusieurs jours (au réfrigérateur de nos jours). Servir en petites tranches.

Gâteau du Parlement

L'ancien style dur de pain d'épice était connu à Édimbourg sous le nom de gâteau du Parlement. Les juges, les avocats et les hommes de la place du Parlement se réunissaient pour une pause de midi autour d'un whisky, d'un rhum ou d'un cognac accompagnés d'un plateau de biscuits au gingembre ou de fêtes. Très fortement parfumée au gingembre, pour accompagner la boisson forte, la recette apparaît dans Meg Dodds (1826). (via Laura Mason et Catherine Brown)

Avec deux livres de la meilleure farine séchée, mélangez soigneusement une livre de bonne cassonade et un quart de livre de gingembre moulu. Faites fondre une livre de beurre frais, ajoutez-y une de mélasse, faites bouillir celle-ci et versez-la sur la farine, travaillez une pâte aussi chaude que vos mains le supporteront, et étalez-la en très gros gâteaux, le sixième de pouce épais ou moins marquez-le en carrés avec un couteau ou un coupe-papier, et faites cuire à four doux. Séparez les carrés pendant qu'ils sont mous, et ils deviendront bientôt croustillants.

A noter que la mélasse a déjà remplacé le miel et la farine la chapelure des recettes plus anciennes mais qu'aucun levain n'est employé. C'est le type de pain d'épice qui serait utilisé pour fabriquer des hommes ou des maisons en pain d'épice, bien que l'agent levant soit désormais utilisé et que le sirop d'or remplace la mélasse. Ce qui suit est la recette de Mary Berry de Grande cuisson britannique. Vous verrez les similitudes mais notez aussi qu'il contient environ la moitié du gingembre du Parliament Cake.

375g/13 oz de beurre non salé

300g/10½oz de sucre muscovado noir

1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Réalisez le mélange comme décrit pour le Parliament Cake mais enfournez les biscuits coupés à 200°C pendant 7-8 minutes.

Parkin est la forme nordique du pain d'épice. Le nom était utilisé quelque temps avant les années 1730, lorsqu'il a été cité dans une affaire judiciaire à Halifax (West Yorkshire) au sujet de la farine d'avoine volée - l'un des ingrédients déterminants. Il existe de nombreux noms et recettes locaux, par exemple le gâteau de Thar, qui suggèrent que ses origines remontent au Moyen Âge et à une association avec des cérémonies de feu de joie païennes qui ont eu lieu fin octobre. Il est toujours fait pour Bonfire Night dans le Yorkshire.

Les recettes de Parkin ont été modernisées au fil du temps. À l'origine, il aurait été fait sur une plaque chauffante ou une pierre de cuisson, mais maintenant un four. Dans les années 1800, la farine d'avoine a été coupée moitié-moitié avec de la farine, la graisse pourrait également être maintenant moitié saindoux et moitié beurre. Le gâteau a été encore allégé avec de la levure chimique et, lorsque le sirop d'or est arrivé sur le marché en 1880, il a commencé à être remplacé par la mélasse noire.

Dans le Yorkshire et les comtés voisins, le Parkin est une éponge douce et collante qui s'améliore avec la conservation. Le nom peut également se rapporter à la forme de biscuit trouvée principalement autour des Scottish Borders, voir Parliament Cake ci-dessus.

Florence White donne pas moins de huit recettes de Parkin. Le suivant vient de Bolton-le-Maures.

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Mélanger les flocons d'avoine, la farine et le sel dans un saladier. Frottez-y le beurre.

Mélanger les épices et la levure chimique.

Réchauffez la mélasse et la crème et utilisez-les pour mélanger tous les ingrédients secs ensemble. Partez toute la nuit.

Le lendemain, faites cuire dans un moule plat à four doux pendant 1 à 1h30. Certaines personnes ajoutent des écorces confites, qui doivent être très finement hachées. Ce Parkin se conserve longtemps et s'améliore avec la conservation, mais ne doit PAS être conservé dans une boîte ou il se dessèche.

Pains d'épices blancs

Au 17ème siècle, les pains d'épice blancs sont devenus à la mode dans les East Midlands, les plus connus étant ceux d'Ashbourne dans le Derbyshire et de Grantham dans le Lincolnshire, la principale différence étant la présence d'œufs dans ces derniers. Les deux sont de couleur pâle et en forme de dôme.

Pain d'épices d'Ashbourne

2 cuillères à café rases de gingembre moulu

2 oz d'écorces confites finement hachées

Battre ensemble le beurre et le sucre. Mélanger les épices et le sel avec la farine et incorporer au mélange crémeux. Lorsqu'il est lisse, ajoutez le zeste finement haché.

Presser dans un moule à pain et cuire à 180°C pendant 20-25 minutes en prenant soin que le mélange ne brunisse pas plus que légèrement. La forme traditionnelle de ces biscuits est un hexagone allongé mais des rectangles d'environ 4࡬ cm suffiront.

Pain d'épice d'Ormskirk

Le style de pain d'épice vendu aux voyageurs comme diligence, et plus tard, train, arrivé à Ormskirk était un biscuit rond et croustillant d'environ 6 cm de diamètre. Il est toujours fabriqué commercialement et, bien que cette recette soit un secret commercial, plusieurs recettes ont déjà été publiées dans ce sens :

Battre ensemble le beurre et le sucre.

Faites fondre le sirop et la mélasse puis incorporez-les au mélange crémeux.

Ajouter les épices à la farine avec le zeste de citron râpé et incorporer au mélange jusqu'à homogénéité.

Étaler sur 5 mm d'épaisseur. Couper en rondelles d'environ 6 cm de diamètre.

Enfourner à 170°C pendant 25 minutes en éteignant le four pour les 5 dernières. Laisser refroidir sur une grille.

Carénages de Cornouailles

Bien que le nom renvoie à la forme la plus ancienne de pain d'épice, la recette de biscuit ci-dessous est plus moderne, les agents levants étant un ingrédient important. Ceux-ci sont fabriqués commercialement par Furniss of Truro depuis 1886, bien que leur recette soit un secret commercial.

Une surface rugueuse et irrégulière est une caractéristique distinctive et, contenant un agent levant, ils sont laissés à étaler créant un biscuit rond moins précis un peu plus épais, et donc moins croustillant, que le type Ormskirk ci-dessus.

2 cuillères à café de levure chimique

2 cuillères à soupe rases de bicarbonate de soude

3 cuillères à soupe rases de gingembre moulu

Tamisez ensemble les ingrédients secs puis incorporez le beurre (comme vous le feriez pour une pâtisserie). Incorporer le sucre. Faites chauffer le sirop doucement puis versez-y suffisamment pour lier le mélange, qui sera assez ferme.

Avec les mains farinées, prenez des morceaux de la taille d'une noix du mélange, roulez-les en boule et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire à four chaud (200°C) pendant 5-7 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits commencent à dorer puis éteindre le feu et laisser cuire encore 5 minutes.

Laisser refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Gâteau renversé aux poires et au gingembre

À l'exception de Parkin, les recettes ci-dessus sont toutes pour le style biscuit de pain d'épice. Cependant, j'ai déjà donné la recette de mon pudding au gingembre préféré, donc le lien est ici.


Bonhomme en pain d'épices

Préchauffer le four à 180°C/ventilation 160°C/thermostat 4. Tapisser 3 plaques à pâtisserie de papier sulfurisé ou graisser les plaques avec un peu de beurre.

Mettre la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre et la cannelle dans un saladier. Coupez le beurre en petits morceaux et frottez-le dans les ingrédients secs du bout des doigts jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure.

Casser l'œuf dans un pot. Ajouter le sucre, le sirop, la mélasse et le zeste d'orange et mélanger. Ajoutez-le à la farine et mélangez. Utilisez vos mains pour presser le mélange et former une boule. Pétrir la pâte sur un plan de travail légèrement fariné pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.

Saupoudrer un peu plus de farine sur le plan de travail et étaler un quart de la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur. Découpez des petits bonhommes en pain d'épice et disposez les biscuits sur les plaques à pâtisserie. Répétez l'opération avec le reste de la pâte, puis enfournez 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Laissez-les refroidir quelques minutes, puis placez-les sur une grille pour qu'elles refroidissent complètement.

Mélangez le sucre glace avec 1 cuillère à soupe d'eau et utilisez, avec les groseilles, pour décorer vos bonhommes en pain d'épices.


Biscuits pour toutous au pain d'épice

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Récompensez votre ami à quatre pattes préféré pour toutes les fois où il s'est blotti contre vous quand vous aviez froid, ou vous a écouté passer votre journée, avec l'un de ces biscuits pour toutou en pain d'épice. Vous serez ravi de voir à quelle vitesse ils les mangent !

Ce dont vous aurez besoin

  • 2 1 / 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/2 tasse de mélasse
  • 1/2 tasse d'eau
  • 1/4 tasse d'huile de canola

Ce qu'il faut faire

  1. Préchauffer le four à 325 degrés F. Vaporiser 2 plaques à pâtisserie d'un enduit à cuisson.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine, le gingembre, la cannelle et les clous de girofle jusqu'à homogénéité.
  3. Dans un petit bol, à l'aide d'une cuillère en bois, mélanger la mélasse, l'eau et l'huile de canola. Verser le mélange de mélasse dans la farine et mélanger les ingrédients jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  4. Abaisser la pâte à environ 1/2 pouce d'épaisseur. Utilisez vos emporte-pièces pour chiens préférés pour découper des formes et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
  5. Enfournez 20 minutes et laissez refroidir complètement sur une grille.
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Notes et commentaires

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Je viens de les faire et mes deux chiens leur attribuent cinq étoiles. Il a fait 56 biscuits découpés doublant la recette. Ils sentent bon et se déroulent sans problème !! Ce seront certainement mes biscuits préférés pour Noël, ils étaient si faciles !!

Génial! Nous sommes ravis que vos chiens aient adoré ces biscuits. Prendre plaisir!

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Biscuits au gingembre

Que vous aimiez ou non les biscuits au pain d'épice n'a pas d'importance. Vous les fabriquez chaque année parce qu'elles rendent les gens heureux. Et parce qu'ils sont tellement adorables. Nous avons testé cette recette encore et encore (et encore) jusqu'à ce qu'elle soit parfaite. Voici tout ce que vous devez savoir.

Beurre ramolli et beurre fondu.

Le beurre fondu donnera des biscuits plus denses. Nous aimons nos pains d'épice moelleux et presque un peu moelleux. Pour cette texture, vous devez crémer le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux. Et pour cela, le beurre doit être beau et moelleux.

Il existe un moyen de ramollir le beurre plus rapidement.

Sur le comptoir, le beurre peut prendre une éternité à ramollir. J'aime toujours couper mon beurre en cuillères à soupe pour maximiser la surface (et l'exposition à la chaleur). Si même cela n'est pas assez rapide, je mets le beurre au micro-ondes à très bas niveau et le vérifie toutes les 10 secondes. Cela paraît excessif, mais c'est nécessaire. Sinon, la moitié sera fondue.

Vous pouvez modifier la quantité d'épices.

Pour moi, le pain d'épice devrait avoir beaucoup de gingembre moulu, un peu de cannelle et une petite quantité de clous de girofle. C'est la formule de Noël parfaite. Mais si vous n'avez pas de clous de girofle (ou si vous les détestez vraiment), vous pouvez simplement les laisser de côté. Quant au gingembre, il est nécessaire mais négociable. N'hésitez pas à en utiliser moins.

Ne sautez pas le temps froid!

Même si la pâte semble roulable après le mélange, NE PAS sauter la réfrigération. Si vous étalez la pâte avant qu'elle ne soit vraiment ferme, les gens en pain d'épice ne garderont pas leur forme au four. Soyez patient et attendez au moins 3 heures.

Vous pouvez préparer la pâte à l'avance.

La pâte se conserve bien au réfrigérateur pendant environ 2 jours enveloppée dans un film plastique. Si le disque semble super raide, laissez-le reposer un peu sur votre comptoir jusqu'à ce qu'il soit plus souple.

Les cookies resteront bons jusqu'à une semaine.

Si vous les conservez dans un contenant hermétique à température ambiante, ils resteront incroyables et doux. Bien qu'il soit très douteux qu'ils durent plus de 10 minutes une fois sur un plateau.

Ils font de superbes cadeaux !

Parce qu'ils durent un certain temps et qu'ils sont robustes, ils font d'excellentes friandises à partager avec les amis, la famille et les voisins. Ils expédient bien aussi!


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