Recettes traditionnelles

Recette de riz salé d'Elginguys

Recette de riz salé d'Elginguys

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C'est un plat salé que j'ai préparé pour moi-même plusieurs fois et il a un goût différent à chaque fois, vous pouvez introduire toutes sortes de légumes dans ce plat, il suffit de ne pas trop cuire les ingrédients ou vous aurez juste une casserole pleine de bouillie, espérons que vous apprécierez.


Perthshire, Écosse, Royaume-Uni

2 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 4

  • 120g de riz basmati
  • Petit oignon (haché)
  • 1 carotte (taille d'allumette hachée)
  • Demi poivron vert ou rouge (haché comme des allumettes)
  • Une demi-douzaine de champignons de Paris (tranchés)
  • 185g de morceaux de thon en boîte
  • Demi petit poireau (haché)
  • Peu d'huile de friture
  • Cuillerée de sauce soja (facultatif)
  • I Oignon de printemps (finement haché)
  • 1 piment vert ou rouge (finement haché) ajouter selon le goût
  • Sel et poivre au goût
  • Demi cube de bouillon

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :20min ›Prêt en :30min

  1. Faire bouillir le riz basmati dans de l'eau légèrement salée avec le demi cube de bouillon (ne pas trop cuire le riz laisser un peu dedans)
  2. Égoutter le riz et laisser refroidir (une fois le riz froid il suffit de le remuer avec une fourchette)
  3. Ajoutez l'huile de sauté dans le wok (assurez-vous que l'huile est bien chaude avant d'ajouter les ingrédients)
  4. Faites sauter l'oignon, la carotte, le poivre, les champignons, le piment et le poireau pour qu'ils aient une bouchée environ 2 minutes.
  5. Égoutter et émietter le thon
  6. Ajouter le riz froid dans le wok et remuer
  7. Ajouter le thon, remuer jusqu'à ce qu'il soit chaud
  8. Ajouter du sel et du poivre au goût et de la sauce soja (facultatif)
  9. Enfin servir et garnir d'oignon de printemps finement haché

Pointe

Le thon peut être remplacé par n'importe quel poisson ou lanières de poulet cuit

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