Recettes traditionnelles

Caprese Salad

Caprese Salad

Les quantités sont mises selon le goût de chacun d'entre vous. Lavez les tomates, coupez-les en tranches et faites de même avec la mozzarella. Disposez-les sur une assiette en alternant les tranches entre elles. D'un endroit à l'autre, nous plaçons des feuilles de basilic.

Saupoudrer d'une pincée de sel et verser l'huile d'olive.

Une délicieuse salade ! Aromatique et consistante !


Ingrédients

Étape 1

Salade de chou-fleur aux légumes poêlés

1. Faites une salade caprese classique, en alternant les tranches de tomates avec celles de mozzarella, et assaisonnez-la avec de l'huile d'olive, du sel et du basilic.

2. Coupez les légumes comme des spaghettis, c'est-à-dire très fins, en prenant soin de n'utiliser que l'extérieur de la courgette et de la carotte.

3. Mettez-les dans une poêle à feu vif, avec un peu d'huile, du sel et une gousse d'ail et trempez-les avec du vinaigre de cidre.

4. Lorsque l'odeur de vinaigre a disparu et que les légumes sont al dente, saupoudrez de thym frais haché et mettez-les de côté.

5. À la fin, placez les légumes au milieu de chaque tranche de salade caprese. Bon appétit!


Une salade caprese différente

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients de la salade :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 300g de tomates cerises coupées en deux

- 100g de morceaux de mozzarella

Ingrédients pour la vinaigrette au pesto :

- 2 couches de feuilles de basilic frais

- 100 ml de soupe de légumes pauvre en sodium

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Mode de préparation :

1. Coupez le tofu en 4, puis mettez les morceaux dans une serviette, placez un hachoir en bois dessus et pressez-les en utilisant le poids de votre corps.

2. Coupez les cubes de tofu. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez le tofu et le sel et laissez cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes).

3. Pendant la cuisson du tofu, préparez la sauce pesto en mélangeant le basilic, l'ail, le sel et les pignons dans un mixeur. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés, puis ajoutez lentement la soupe de légumes, pendant que le mixeur tourne, puis l'huile d'olive, pendant qu'il fonctionne.

4. Mélanger les tomates avec la mozzarella, le tofu frit et les pousses d'épinards dans un grand bol. Ajoutez la vinaigrette au pesto et la salade Caprese est prête !

Cette recette pour Caprese Salad il ne contient que quelques ingrédients en plus de l'habituel, mais nous vous garantissons qu'ils donnent une saveur particulière au plat qui se marie bien par une chaude journée d'été !


Une salade caprese différente

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients de la salade :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 300g de tomates cerises coupées en deux

- 100g de morceaux de mozzarella

Ingrédients pour la vinaigrette au pesto :

- 2 couches de feuilles de basilic frais

- 100 ml de soupe de légumes pauvre en sodium

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Mode de préparation :

1. Coupez le tofu en 4, puis mettez les morceaux dans une serviette, placez un hachoir en bois dessus et pressez-les en utilisant le poids de votre corps.

2. Coupez les cubes de tofu. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez le tofu et le sel et laissez cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes).

3. Pendant la cuisson du tofu, préparez la sauce pesto en mélangeant le basilic, l'ail, le sel et les pignons dans un mixeur. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés, puis ajoutez lentement la soupe de légumes, pendant que le mixeur tourne, puis l'huile d'olive, pendant qu'il fonctionne.

4. Mélanger les tomates avec la mozzarella, le tofu frit et les pousses d'épinards dans un grand bol. Ajoutez la vinaigrette au pesto et la salade Caprese est prête !

Cette recette pour Caprese Salad il ne contient que quelques ingrédients en plus de l'habituel, mais nous vous garantissons qu'ils donnent une saveur particulière au plat qui se marie bien par une chaude journée d'été !


Salade caprese au jambon

La Salade Caprese ou « Salade Caprese » est une salade d'origine italienne, mais qui est devenue célèbre dans le monde entier ! C'est une délicieuse salade simple qui est préparée à partir de plusieurs ingrédients. Pour la salade caprese, nous avons besoin de tomates savoureuses, d'huile d'olive extra vierge et de basilic frais. C'est une salade parfaite pour l'été, lorsque les tomates sont en haute saison et sont savoureuses. Cependant, vous pouvez également le préparer en hiver, si vous trouvez des tomates savoureuses au magasin. C'est un merveilleux apéritif ! La salade Caprese est originaire de l'île de Capri, parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'été. Vous pouvez l'assaisonner avec du pesto de basilic ou du vinaigre balsamique. Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous aimeriez en voir d'autres, n'hésitez pas abonnez-vous à ma chaîne YouTube.

Ingrédients Salade Caprese au jambon:

  • 250g de mozzarella fraîche
  • 2 tomates
  • 70 g de jambon cru
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • poivre
  • crème de vinaigre balsamique (facultatif)

Nous lavons les tomates. Nous coupons la mozzarella en tranches appropriées. Nous coupons les tomates en tranches de la même épaisseur que les tranches de mozzarella. On les place sur une assiette, on met du prosciutto en deux, puis sur le bord les tranches de tomates avec celles de mozzarella - voir vidéo. Saupoudrer de sel (de préférence - j'ai choisi de ne pas ajouter de sel, car c'est du prosciutto salé). Garnir de feuilles de basilic frais, poivrer, saupoudrer généreusement d'une bonne huile d'olive vierge extra et de préférence de crème de vinaigre balsamique.

ComplexitéTemps de préparationNr. portions
faibleDix minutes4 portions

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Salade caprese au jambon

La Salade Caprese ou « Salade Caprese » est une salade d'origine italienne, mais qui est devenue célèbre dans le monde entier ! C'est une délicieuse salade simple qui est préparée à partir de plusieurs ingrédients. Pour la salade caprese, nous avons besoin de tomates savoureuses, d'huile d'olive extra vierge et de basilic frais. C'est une salade parfaite pour l'été, lorsque les tomates sont en haute saison et sont savoureuses. Cependant, vous pouvez également le préparer en hiver, si vous trouvez des tomates savoureuses au magasin. C'est un merveilleux apéritif ! La salade Caprese est originaire de l'île de Capri, parfaite pour un déjeuner ou un dîner d'été. Vous pouvez l'assaisonner avec du pesto de basilic ou du vinaigre balsamique. Si vous avez aimé cette recette vidéo et que vous aimeriez en voir d'autres, n'hésitez pas abonnez-vous à ma chaîne YouTube.

Ingrédients Salade Caprese au jambon:

  • 250g de mozzarella fraîche
  • 2 tomates
  • 70 g de jambon cru
  • basilic frais
  • huile d'olive
  • poivre
  • crème de vinaigre balsamique (facultatif)

Nous lavons les tomates. Nous coupons la mozzarella en tranches appropriées. Nous coupons les tomates en tranches de la même épaisseur que les tranches de mozzarella. On les place sur une assiette, on met du prosciutto en deux, puis sur le bord les tranches de tomates avec celles de mozzarella - voir vidéo. Saupoudrer de sel (de préférence - j'ai choisi de ne pas ajouter de sel, car c'est du prosciutto salé). Garnir de feuilles de basilic frais, poivrer, saupoudrer généreusement d'une bonne huile d'olive vierge extra et de préférence de crème de vinaigre balsamique.

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Conseils utiles pour la recette de la salade de pâtes Caprese :

  • vous pouvez préparer la recette à temps, en fait il est vraiment recommandé de le faire ! Plus la salade reste longtemps au réfrigérateur, de préférence toute la nuit, mieux les saveurs se mélangent. En plus, qui n'aime pas une mozzarella froide, marinée avec tout.
  • Il est important d'utiliser des pâtes de blé dur, et je recommande les pâtes Baneasa. Pourquoi des pâtes de blé dur ? Parce que nous voulons que les pâtes conservent très bien leur forme à la cuisson et qu'elles aient fière allure dans la salade.

  • Surtout si vous préparez la salade un jour avant de servir, il est très important de faire bouillir les pâtes de blé dur al dente.
  • Pour cette recette, vous pouvez utiliser n'importe laquelle des pâtes courtes 100% blé dur de Paste Baneasa : fussili, tricolore fussili, penne, penne intégrale, farfalle.
  • C'est une recette très polyvalente et facile à adapter à vos goûts ! Vous pouvez ajouter des dés de poulet au rôti, des crevettes poêlées mais aussi d'autres légumes que vous aimez : cubes d'aubergines, bouquets de brocoli ou de chou-fleur, cubes d'avocat, etc.

Ingrédients pour 8 portions de salade de pâtes Caprese

  • 50g de basilic frais
  • 3-4 gousses d'ail
  • 100 ml d'huile d'olive extra vierge
  • 50 ml de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • cuillère oignon rouge
  • 500g de pâte papillon de blé dur Baneasa
  • 300g de tomates cerises rouges
  • un petit oignon rouge
  • 400g de mini mozzarella
  • 50 g de feuilles de basilic

On prépare la vinaigrette pour la salade : on met dans un robot culinaire tous les ingrédients de la liste, jusqu'aux papillons : huile d'olive, basilic frais, jus de citron, miel, sel, poivre, oignon. Remuer jusqu'à obtention d'une vinaigrette homogène. Les oignons sont facultatifs et vous pouvez les omettre si vous n'aimez pas leur goût.

Faire bouillir 5 litres d'eau salée. Lorsque l'eau bout, ajoutez les pâtes et faites-les bouillir selon les instructions sur l'emballage, afin qu'elles soient al dente. Bien les égoutter et les rincer sous l'eau froide courante. Les pâtes ne sont rincées que lorsque nous les utilisons pour des salades froides, jamais lorsque nous les utilisons pour des pâtes en sauce.

Égoutter la mozzarella, laver les tomates et les couper en deux. Hacher finement l'oignon, hacher finement les feuilles de basilic.

Surtout, versez la vinaigrette préparée et mélangez très bien. Laisser refroidir la salade et couvrir le bol.

Laissez la salade caprese avec des pâtes pendant au moins 2-3 heures au froid, de préférence toute la nuit, afin que toutes les saveurs soient plus intenses. Vous pouvez le préparer le soir pour le déjeuner du lendemain, vous pouvez facilement le transporter au bureau dans une cocotte et, pourquoi pas, à l'herbe verte, étant une merveilleuse garniture avec un barbecue.

Puissiez-vous être le meilleur, cher chien ! Si vous essayez la recette, laissez-moi un commentaire ici ou sur Page Facebook de Teo's Kitchen! Je suis très heureux quand vous me montrez comment vos recettes s'avèrent! je t'attends dans Groupe Gospo-Divelor, où nous échangeons des recettes et avons une belle et sympathique communauté ! ??


Une salade caprese différente

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients de la salade :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 300g de tomates cerises coupées en deux

- 100g de morceaux de mozzarella

Ingrédients pour la vinaigrette au pesto :

- 2 couches de feuilles de basilic frais

- 100 ml de soupe de légumes pauvre en sodium

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Mode de préparation :

1. Coupez le tofu en 4, puis mettez les morceaux dans une serviette, placez un hachoir en bois dessus et pressez-les en utilisant le poids de votre corps.

2. Coupez les cubes de tofu. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez le tofu et le sel et laissez cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes).

3. Pendant que le tofu cuit, préparez la sauce pesto en mélangeant le basilic, l'ail, le sel et les pignons dans un mixeur. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés, puis ajoutez lentement la soupe de légumes, pendant que le mixeur tourne, puis l'huile d'olive, pendant qu'il fonctionne.

4. Mélanger les tomates avec la mozzarella, le tofu frit et les pousses d'épinards dans un grand bol. Ajoutez la vinaigrette au pesto et la salade Caprese est prête !

Cette recette pour Caprese Salad il ne contient que quelques ingrédients en plus de l'habituel, mais nous vous garantissons qu'ils donnent une saveur particulière au plat qui se marie bien par une chaude journée d'été !


Les origines de la salade Caprese

On pense que cette salade a été préparée pour la première fois dans un restaurant de Capri en 1920 et qu'elle était l'œuvre d'un chef végétarien Filippo Tommaso Marinetti. Il a préconisé de remplacer les pâtes par des repas plus légers et sans farine en plus petites quantités.

D'autre part, les traditions populaires disent que la salade Caprese a été conçue pour le roi égyptien Farouk, qui aimait profiter de quelque chose de frais après une journée à la plage.

Même si les origines exactes de cette salade ne sont pas connues, elle continue d'être extrêmement appréciée aujourd'hui, non seulement en Italie, mais aussi dans d'autres parties du monde.


Salade caprese aux pâtes

Les salades estivales ne manquent en effet pas à notre table. Mais, je dois admettre que parfois une salade avec seulement des légumes verts est une collation rafraîchissante plutôt qu'un repas copieux, ce qui me gardera affamé jusqu'au dîner. Alors aujourd'hui j'ai envie de vous proposer une super salade, un repas complet dans un bol : SALADE CAPRESE AVEC PÂTES.

Bien sûr, nous sommes arrivés à la recette de la salade Caprese avec des pâtes à partir de la recette classique de la salade Caprese : mozzarella, tomates, basilic frais, saupoudré d'huile d'olive extra vierge. Une salade simple, inspirée des couleurs du drapeau italien et célèbre dans le monde entier. Mais et si, en plus des ingrédients classiques, on ajoutait quelques papillons de blé dur et une délicieuse vinaigrette qui lierait toute la salade ? Je vous le dis : le résultat est une salade à lécher les doigts : Salade Caprese aux pâtes ! ??


Une salade caprese différente

Temps de préparation : 20 minutes

Ingrédients de la salade :

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge

- 300g de tomates cerises coupées en deux

- 100g de morceaux de mozzarella

Ingrédients pour la vinaigrette au pesto :

- 2 couches de feuilles de basilic frais

- 100 ml de soupe de légumes pauvre en sodium

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.

Mode de préparation :

1. Coupez le tofu en 4, puis mettez les morceaux dans une serviette, placez un hachoir en bois dessus et pressez-les en utilisant le poids de votre corps.

2. Coupez les cubes de tofu. Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen, puis ajoutez le tofu et le sel et laissez cuire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 15 minutes).

3. Pendant la cuisson du tofu, préparez la sauce pesto en mélangeant le basilic, l'ail, le sel et les pignons dans un mixeur. Mélangez le tout jusqu'à ce que les ingrédients soient finement hachés, puis ajoutez lentement la soupe de légumes, pendant que le mixeur tourne, puis l'huile d'olive, pendant qu'il fonctionne.

4. Mélanger les tomates avec la mozzarella, le tofu frit et les pousses d'épinards dans un grand bol. Ajoutez la vinaigrette au pesto et la salade Caprese est prête !

Cette recette pour Caprese Salad il ne contient que quelques ingrédients en plus de l'habituel, mais nous vous garantissons qu'ils donnent une saveur particulière au plat qui se marie bien par une chaude journée d'été !