Recettes traditionnelles

Poivrons farcis petit-déjeuner

Poivrons farcis petit-déjeuner

Préchauffer le four à 375F. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, puis utilisez un petit couteau pour retirer délicatement les graines et les membranes. Disposer les poivrons, côté coupé vers le haut, dans un grand plat allant au four.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les champignons. Cuire pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les oignons aient ramolli et que les champignons soient cuits.

Ajouter le chorizo ​​et cuire en brisant la viande jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, environ 8 minutes.

Transférer le mélange de chorizo ​​et de légumes cuits dans un grand bol à mélanger. Ajouter le fromage râpé et mélanger pour combiner.

Verser le mélange à l'intérieur des poivrons, en les remplissant chacun environ aux 3/4. Assurez-vous de laisser un peu de place pour que l'œuf s'intègre bien et en toute sécurité.

Casser délicatement un œuf dans le dessus de chaque poivron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Cuire à découvert pendant 25 à 28 minutes pour un jaune coulant, ou plus longtemps pour un jaune entièrement cuit.

Garnir de coriandre hachée, de fromage cotija et de radis tranchés. Sers immédiatement.


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Ces poivrons farcis pour le petit-déjeuner sont le résultat d'une semaine de «détox» que j'ai eue. Bien que je mange des aliments entiers tout le temps, je mange assez régulièrement des noix, des produits laitiers et des bonbons sains à faible teneur en glucides. Dernièrement, j'avais l'impression de manger un peu trop de ce dernier, alors j'ai décidé de faire un Whole 30 modifié pendant une semaine. Oui, juste une semaine. Ce n'est peut-être pas le Whole 30 typique, mais pour moi, c'est juste la bonne quantité de temps.

Maintenant, je dis modifié Whole 30 pour une raison. Ce que je veux vraiment dire, c'est "Fromage entier 30 plus", parce que le fromage n'est pas un problème pour moi. Plus, je aime le fromage. Sérieusement. Ma mère m'appelait même parfois « souris » quand j'étais petite parce que je mangeais tellement de fromage ! Et j'étais l'un de ces enfants qui ne mangeaient rien – vous pourriez probablement compter les aliments que je mangerais sur vos deux mains. (Oh, comment les choses changent, n'est-ce pas ?)

Je pense que le seul aliment qui rivalise avec mon amour pour le fromage sont les œufs. Heureusement, les œufs font partie des aliments les plus sains que vous puissiez manger, quel que soit votre point de vue sur la nutrition. Ils sont riches en protéines, dont tous les acides aminés essentiels. Ils contiennent des vitamines A, B2, B5, B6, B12, D, E et K, ainsi que du folate, du phosphore, du sélénium, du calcium et du zinc (source). Si je devais choisir un plat préféré, je pense que ce serait les œufs.

La recette de poivrons farcis pour le petit-déjeuner d'aujourd'hui est en l'honneur de mon amour pour les œufs et le fromage. Cela montre que vous pouvez absolument incorporer du fromage dans un repas sain.

Les poivrons naturellement doux sont les récipients parfaits pour les œufs. Les garnir de fromage fondu gluant et de ciboulette aromatique fait passer le tout au niveau supérieur. Trader Joe's propose un excellent mélange de fromages râpés - une combinaison de suisse et de gruyère, qui sont mes préférés - c'est donc ce que j'ai utilisé. N'importe quel fromage que vous aimez fonctionnera très bien, alors utilisez simplement ce que vous avez.

J'ai gardé la recette simple, mais il y a tellement de façons de la développer. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez pour augmenter encore plus les nutriments. Vos épices préférées ajouteraient également de la saveur et de la dimension.

La fête des pères approche. Ne pensez-vous pas que ces poivrons farcis aux œufs au fromage seraient un ajout fantastique au brunch en famille?


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Maintenant, je dis modifié Whole 30 pour une raison. Ce que je veux vraiment dire, c'est "Fromage entier 30 plus", parce que le fromage n'est pas un problème pour moi. Plus, je aime le fromage. Sérieusement. Ma mère m'appelait même parfois « souris » quand j'étais petite parce que je mangeais tellement de fromage ! Et j'étais l'un de ces enfants qui ne mangeaient rien – vous pourriez probablement compter les aliments que je mangerais sur vos deux mains. (Oh, comment les choses changent, n'est-ce pas ?)

Je pense que le seul aliment qui rivalise avec mon amour pour le fromage sont les œufs. Heureusement, les œufs font partie des aliments les plus sains que vous puissiez manger, quel que soit votre point de vue sur la nutrition. Ils sont riches en protéines, dont tous les acides aminés essentiels. Ils contiennent des vitamines A, B2, B5, B6, B12, D, E et K, ainsi que du folate, du phosphore, du sélénium, du calcium et du zinc (source). Si je devais choisir un plat préféré, je pense que ce serait les œufs.

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Je pense que le seul aliment qui rivalise avec mon amour pour le fromage sont les œufs. Heureusement, les œufs font partie des aliments les plus sains que vous puissiez manger, quel que soit votre point de vue sur la nutrition. Ils sont riches en protéines, dont tous les acides aminés essentiels. Ils contiennent des vitamines A, B2, B5, B6, B12, D, E et K, ainsi que du folate, du phosphore, du sélénium, du calcium et du zinc (source). Si je devais choisir un plat préféré, je pense que ce serait les œufs.

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Maintenant, je dis modifié Whole 30 pour une raison. Ce que je veux vraiment dire, c'est "Fromage entier 30 plus", parce que le fromage n'est pas un problème pour moi. Plus, je aime le fromage. Sérieusement. Ma mère m'appelait même parfois « souris » quand j'étais petite parce que je mangeais tellement de fromage ! Et j'étais l'un de ces enfants qui ne mangeaient rien – vous pourriez probablement compter les aliments que je mangerais sur vos deux mains. (Oh, comment les choses changent, n'est-ce pas ?)

Je pense que le seul aliment qui rivalise avec mon amour pour le fromage sont les œufs. Heureusement, les œufs font partie des aliments les plus sains que vous puissiez manger, quel que soit votre point de vue sur la nutrition. Ils sont riches en protéines, dont tous les acides aminés essentiels. Ils contiennent des vitamines A, B2, B5, B6, B12, D, E et K, ainsi que du folate, du phosphore, du sélénium, du calcium et du zinc (source). Si je devais choisir un plat préféré, je pense que ce serait les œufs.

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Maintenant, je dis modifié Whole 30 pour une raison. Ce que je veux vraiment dire, c'est "Fromage entier 30 plus", parce que le fromage n'est pas un problème pour moi. Plus, je aime le fromage. Sérieusement. Ma mère m'appelait même parfois « souris » quand j'étais petite parce que je mangeais tellement de fromage ! Et j'étais l'un de ces enfants qui ne mangeaient rien – vous pourriez probablement compter les aliments que je mangerais sur vos deux mains. (Oh, comment les choses changent, n'est-ce pas ?)

Je pense que le seul aliment qui rivalise avec mon amour pour le fromage sont les œufs. Heureusement, les œufs font partie des aliments les plus sains que vous puissiez manger, quel que soit votre point de vue sur la nutrition. Ils sont riches en protéines, dont tous les acides aminés essentiels. Ils contiennent des vitamines A, B2, B5, B6, B12, D, E et K, ainsi que du folate, du phosphore, du sélénium, du calcium et du zinc (source). Si je devais choisir un plat préféré, je pense que ce serait les œufs.

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J'ai gardé la recette simple, mais il y a tellement de façons de la développer. Vous pouvez ajouter tous les légumes que vous aimez pour augmenter encore plus les nutriments. Vos épices préférées ajouteraient également de la saveur et de la dimension.

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Voir la vidéo: Poivrons farcis (Janvier 2022).