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Recette de gâteau au chocolat au lait chaud

Recette de gâteau au chocolat au lait chaud

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C'est le gâteau au chocolat le plus simple que j'aie jamais fait... un minimum d'effort mais un maximum de beauté. Ma famille l'adore avec un glaçage au chocolat et décoré avec des Smarties, mais je suis sûr que vous pourriez le rendre plus élégant avec différentes décorations. Cela dit, c'est charmant sans aucune décoration!


Gloucestershire, Angleterre, Royaume-Uni

62 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 10

  • 1 tasse de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 tasse de farine ordinaire
  • 2 cuillères à café bombées de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe bombées de cacao en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café d'essence de vanille
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe bombée de beurre (environ la taille d'un œuf moyen)
  • Optionnel
  • pépites de chocolat ou noix hachées

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :15min ›Prêt en :25min

  1. Battre le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
  2. Ajouter les ingrédients secs tamisés et l'essence de vanille et mélanger.
  3. Mettez le lait et le beurre dans une casserole et faites fondre le beurre (ne laissez pas le lait bouillir, une fois qu'il commence à bouillonner sur les bords, retirez du feu).
  4. Versez-le dans le reste du mélange et battez jusqu'à ce qu'il y ait beaucoup de bulles d'air. Ajoutez vos pépites de chocolat ou vos noix, si vous en utilisez.
  5. Versez-le dans deux moules à génoise victoria et faites cuire au four à 200 degrés C (400 F) pendant environ 15 à 20 minutes.
  6. Glacer à volonté, mais surtout délicieux avec un glaçage au chocolat.

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Avis et notesNote globale moyenne :(15)

Avis en anglais (17)

Wow! J'ai fait ce gâteau fabuleux deux fois maintenant, les deux fois pour des gâteaux d'anniversaire.

Je suis sur le point de le faire pour la 5ème fois, donc je pense qu'il mérite en fait 5 étoiles au lieu des 4 étoiles que je lui avais initialement attribuées. Tout le monde l'aime.-12 mars 2010

Je n'avais pas de boîtes de conserve, alors je l'ai fait cuire comme un gâteau entier dans une cocotte. J'ai donc dû le faire cuire pendant 40-45 minutes. C'est bien sorti. agréable et léger. je le referai.-26 janv. 2010

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Gâteau au lait chaud du chef Zeb

Le gâteau au lait chaud, une gâterie à l'ancienne, est à grain fin, moelleux, haut en hauteur et merveilleusement savoureux. Il peut être dégusté tel quel, dans toute sa splendeur beurrée ou accompagné du glaçage de votre choix - ou d'une garniture au fudge ou d'une sauce au caramel épaisse, comme illustré ici. Cette recette nous est offerte par le chef Zeb Stevenson d'Atlanta, qui, nous sommes fiers de dire, utilise notre farine tout usage non blanchie dans ce délicieux gâteau.

Vous voulez faire 2 douzaines de cupcakes glacés au fudge? Voir « conseils » ci-dessous.

Ingrédients

  • 2 tasses (397g) de sucre
  • 4 gros œufs, à température ambiante
  • 1/3 tasse (67 g) d'huile végétale ou de canola
  • 2 tasses (241 g) de farine tout usage non blanchie King Arthur
  • 1 1/4 cuillères à café de sel
  • 2 cuillères à café de levure
  • 4 cuillères à soupe (57 g) de beurre non salé
  • 1 tasse (227 g) de lait (lait entier de préférence)
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

Instructions

Préchauffer le four à 325 °F. Graisser légèrement un moule de 9" x 13" d'au moins 2" de profondeur.

Battre les œufs et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, environ 2 minutes à vitesse moyenne-élevée à l'aide d'un batteur électrique ou sur socle.

Incorporer lentement l'huile de canola.

Pesez votre farine ou mesurez-la en la versant doucement dans une tasse, puis en balayant tout excès. Ajouter la farine, le sel et la levure chimique au mélange d'œufs dans le bol, en battant juste assez pour combiner. Racler le fond et les côtés du bol, puis battre à nouveau pour incorporer complètement les morceaux collants.

Allez un peu plus loin

Cupcakes à partager

Dans une casserole à feu moyen, porter à ébullition le beurre et le lait. Ajouter la vanille. Retirez la casserole du feu et remuez le mélange jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.

Ajouter lentement le mélange de lait chaud à la pâte à gâteau, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Racler le bol et mélanger brièvement, jusqu'à consistance lisse.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre et que le dessus soit pris. Sortez le gâteau du four et placez-le sur une grille pour qu'il refroidisse.

Servir en carrés, tel quel. Ou garnir de glaçage ou de sauce. Si vous utilisez une sauce au caramel, une pincée de sel de mer en flocons est un merveilleux ajout.

Conseils de nos boulangers

Vous cherchez une délicieuse garniture au chocolat pour ce gâteau? Voir notre recette de sauce au fudge chaud.

Vous cherchez une version sans gluten de cette recette ? Trouvez-le ici : Gâteau au lait chaud sans gluten.


Gâteau étagé au chocolat au lait

Le chocolat noir a longtemps été l'enfant préféré des pâtissiers et des gourmands, mais un bon gâteau au chocolat au lait est difficile à trouver. Nous avons créé cette recette pour ceux qui recherchent le goût plus léger et l'onctuosité du chocolat au lait. La ganache qui sert pour la garniture et le glaçage est vraiment succulente. Tout ce dont vous aurez besoin pour finir est un grand verre de lait glacé !

Ingrédients

  • 1/4 tasse (50g) d'huile végétale
  • 4 cuillères à soupe (57 g) de beurre ramolli
  • 3/4 tasse (149g) de sucre
  • 2 gros œufs, température ambiante
  • 6 onces (170 g) de chocolat au lait, haché (environ 1 tasse) et fondu
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 2 1/2 tasses (305 g) de farine à gâteau non blanchie King Arthur
  • 2 cuillères à soupe de Cake Enhancer, facultatif mais très utile
  • 1 1/4 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1/4 tasse (21g) de lait entier séché
  • 1/4 tasse (21 g) de cacao naturel ou de cacao non sucré, procédé hollandais ou naturel
  • 1 tasse (227 g) de babeurre, température ambiante
  • 1 tasse (128 g) de Marshmallow Fluff, facultatif pour remplir une couche

Instructions

Pour la ganache : Placer le chocolat haché dans un bol de taille moyenne. Faites chauffer la crème jusqu'à ébullition et versez-la sur le chocolat. Remuer lentement jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu et sans grumeaux. Mettez le bol au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant que vous préparez le gâteau.

Préchauffer le four à 350 °F et préparer le(s) moule(s) de votre choix en vaporisant bien d'enduit à cuisson.

Pour le gâteau : Mettez l'huile, le beurre, le sucre et les œufs dans le bol de votre mixeur. Battre à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Arrêtez le batteur et raclez le bol.

Ajouter le chocolat au lait fondu, le sel, la farine, le rehausseur de gâteau, le bicarbonate de soude, la vanille, le lait entier en poudre, la poudre de cacao et 1/2 tasse de babeurre. Battre à vitesse moyenne pendant 1 minute. Arrêtez-vous à nouveau et grattez le bol.

Perfectionnez votre technique

Gâteau étagé au chocolat au lait

Ajouter le babeurre restant et battre pendant 30 secondes.

Versez la pâte dans le(s) moule(s) et enfournez : pour des ronds de 8", 18 à 24 minutes pour des ronds de 9", 20 à 28 minutes pour les cupcakes, 15 à 18 minutes. Pour un moule de 13" x 9" x 2", cuire au four 25 à 35 minutes. Le gâteau est cuit lorsqu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre, avec juste quelques miettes humides.

Faites reposer le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis retournez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Pour préparer la ganache : La ganache réfrigérée doit maintenant avoir la consistance d'un pudding au chocolat. Placez-le dans le bol de votre mixeur et fouettez avec le fouet jusqu'à ce qu'il soit épais, léger et mousseux. Assurez-vous de bien racler le fond du bol pour bien incorporer tout le chocolat.

Pour assembler le gâteau : À l'aide d'un long couteau dentelé, diviser chaque rond de gâteau en deux couches. Placez une couche sur votre assiette de service et étalez une couche de 1/2" d'épaisseur de ganache fouettée. Ajoutez une autre couche de gâteau.

Si vous utilisez Marshmallow Fluff pour le remplissage, déposez un cercle de ganache autour du haut de la deuxième couche comme bordure, puis remplissez-le de 3/4 à 1 tasse de Fluff. La bordure de ganache empêchera la guimauve de suinter sur les côtés du gâteau.

Ajoutez une autre couche de gâteau, une autre couche de ganache et la dernière couche de gâteau. Glacer le reste du gâteau avec le reste de ganache.

Servir à température ambiante et réfrigérer les restes, bien emballés, jusqu'à 5 jours.


Les directions

Pour le gâteau au chocolat

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Beurrer généreusement et fariner un moule de 9 x 13 pouces et réserver.

Séparez les œufs en vous assurant qu'aucune trace de jaune ne pénètre dans les blancs d'œufs.

À l'aide d'un fouet, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Tamiser ensuite les ingrédients secs et réserver.

Dans un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients, fouetter les jaunes d'œufs jusqu'à consistance lisse.

Ajouter le premier sucre (2/3 tasse) indiqué et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit très épais et de couleur pâle, environ 4 à 5 minutes.

Ajouter la vanille et le lait (1/3 tasse) et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.

Fouettez immédiatement les blancs d'œufs à l'aide d'un fouet propre dans un bol séparé avec le deuxième sucre répertorié (1/3 tasse).

À l'aide d'une spatule en caoutchouc, incorporer délicatement un tiers des blancs d'œufs montés au mélange de jaunes d'œufs.

Incorporer délicatement la moitié des ingrédients tamisés.

Une fois combinés, incorporer un autre tiers de blancs d'œufs montés en neige.

Incorporer le reste des ingrédients secs suivis des blancs d'œufs fouettés.

Racler dans le moule préparé et mettre au four.

Cuire au four jusqu'à ce que le centre du gâteau rebondisse lorsqu'il est légèrement pressé avec un doigt, environ 23-25 ​​minutes.

Pendant que le four est encore chaud, répartissez les noix sur une plaque à biscuits et faites-les griller pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

Pour la sauce caramel

Préparez la sauce au caramel en mélangeant la crème, le beurre, la cassonade et le sel dans une casserole.

Faire bouillir pendant 2 minutes et retirer du feu.

Ajouter la vanille et réserver.

Si vous servez un gâteau avec de la ganache, préparez-le maintenant et réservez.

Réserver au réfrigérateur.

Pour le chocolat chaud

Au moment de servir le gâteau, préparez le chocolat chaud en portant à ébullition le lait, la cassonade et le sel.

Retirer du feu et incorporer le chocolat et la vanille.

Au besoin, pour aider le gâteau à absorber le liquide, piquez quelques trous en surface avec une fourchette ou des cure-dents.


Recette : Gâteau au chocolat au lait à l'ancienne avec glaçage au chocolat au lait

Noter: Cette recette de gâteau au beurre modèle est peut-être la meilleure que vous ayez jamais mangée - trois somptueuses couches de chocolat. Sylvia Thompson, qui a développé la recette de son « Livre de gâteaux d'anniversaire » (Chronicle Books : 1993), a contribué à la recette de notre numéro de novembre sur les gâteaux. Si vous préférez mélanger un gâteau au beurre sans chocolat, omettez simplement le chocolat. Pour un gâteau à deux étages, il suffit d'utiliser les deux tiers des ingrédients. N'oubliez pas que les gâteaux au beurre doivent être servis dans les 12 heures suivant la cuisson.

3 1/2 tasses de farine à gâteau tamisée

1/2 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

1/2 cuillère à café de levure chimique

6 onces de chocolat non sucré, coupé en morceaux de 1 à 2 pouces

1 tasse de beurre non salé, ramolli à la consistance d'une mayonnaise

1/2 tasse de sucre brun clair, morceaux écrasés, emballés

6 œufs extra-larges, réchauffés dans des coquilles

1 tasse de babeurre ou de lait aigre (mettre 1 cuillère à soupe de jus de citron frais au fond de la mesure et remplir de lait sucré, laisser macérer), à température ambiante

Feuilles non pulvérisées ou en soie, telles que rose, géranium ou fraise, en option

Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel dans un bol.

Dans un bol moyen résistant à la chaleur au-dessus (sans toucher) d'eau à peine frémissante, faire fondre le chocolat dans l'eau, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Retirer du feu.

Dans un grand bol, battre le beurre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse. Continuer à battre en saupoudrant de sucre granulé et roux, 1 cuillère à soupe à la fois. Ajouter la vanille et battre jusqu'à ce qu'elle soit très légère. Ajouter les œufs individuellement, en battant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés après chacun, puis battre jusqu'à ce qu'ils soient très légers et crémeux. Incorporer le chocolat. Ajouter la farine en 3 parties en saupoudrant sur le bol. Alterner avec du babeurre en 2 parties. Battez à la vitesse la plus basse possible jusqu'à ce que chaque ajout disparaisse. Pliez la pâte avec une grande spatule en caoutchouc souple jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.

Répartir la pâte dans des moules à gâteau ronds beurrés de 9 pouces dont le fond est tapissé de papier ciré. Lisser les dessus, puis pousser légèrement la pâte contre les côtés. Cuire 2 couches sur la grille centrale du four et 1 couche sur la grille inférieure du four à 350 degrés. Décaler de façon à ce que les casseroles supérieures ne soient pas directement sur la casserole inférieure. Cuire au four jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre du centre du gâteau, de 30 à 35 minutes.

Refroidir dans des moules sur des grilles 15 minutes. Démouler ensuite sur des grilles, le dessus vers le haut, pour qu'il refroidisse complètement.

Jusqu'à 6 heures avant de servir, déposer la couche la plus épaisse sur un plateau, le bas vers le haut. Tartiner de 2/3 tasse de glaçage. Répétez avec la deuxième couche. Placer la dernière couche dessus. Glacer le dessus et les côtés, en faisant des balayages décoratifs en glaçage avec un couteau. Garder son calme. Ne pas réfrigérer. Juste avant de servir, enroulez les feuilles autour du fond du plat. Donne 16 portions.

Chaque portion, avec glaçage au chocolat au lait, contient environ : 776 calories 317 mg de sodium 145 mg de cholestérol 37 grammes de lipides 108 grammes de glucides 8 grammes de protéines 1,72 grammes de fibres.

Glaçage au chocolat au lait

5 tasses de sucre en poudre, tamisé si grumeleux

3/4 tasse de cacao non sucré (non transformé aux Pays-Bas)

3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Dans un bol moyen résistant à la chaleur au-dessus (sans toucher) d'eau à peine frémissante, faire fondre le chocolat en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit parfaitement lisse. Veillez à ne pas laisser la vapeur ou l'eau toucher le chocolat. Retirer du feu.

Dans un robot culinaire ou un bol à mélanger, mélanger le sucre et le cacao. Faire fondre le beurre avec 7 cuillères à soupe de lait à puissance MOYENNE au micro-ondes ou à feu doux. Ajouter le beurre chaud au sucre avec le chocolat et la vanille. Traiter ou battre jusqu'à consistance lisse. Ne pas trop traiter. S'il est trop épais, ajoutez le reste de la cuillère à soupe de lait chaud. S'il est trop fin, ajoutez du sucre. Étaler à la fois. Donne 16 portions.

Chaque portion de glaçage contient environ : 376 calories 37 mg de sodium 33 mg de cholestérol 18 grammes de lipides 54 grammes de glucides 2 grammes de protéines 1,41 grammes de fibres.

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Ingrédients simples uniquement pour cette recette de gâteau au chocolat !

Vous avez probablement tous les ingrédients dans votre cuisine maintenant pour faire ce gâteau. Les ingrédients de tous les jours ne sont qu'une des raisons pour lesquelles c'est le meilleur gâteau au chocolat. Si une recette est trop délicate ou nécessite des ingrédients inhabituels, je ne veux pas me donner la peine de la cuire. Mais voici une partie de ce dont vous avez besoin pour ma recette :

  • Sucre en poudre: Utilisez certainement du sucre cristallisé dans cette recette par opposition au sucre brun. La texture fine du sucre fait partie de ce qui maintient la texture du gâteau si légère.
  • Farine tout usage: Ne vous inquiétez pas d'utiliser de la farine à gâteau dans cette recette, tout usage fonctionne très bien.
  • Poudre de cacao sans sucre: J'utilise la marque Hershey le plus souvent, mais la plupart des marques seront excellentes. Si vous choisissez un procédé hollandais ou une poudre de cacao noir, la saveur du gâteau sera légèrement plus chocolatée et la couleur sera un peu plus foncée.
  • Huile végétale: Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'huile légère dans cette recette si vous n'avez pas d'huile végétale, comme l'huile de canola, l'huile de pépins de raisin ou même une huile d'olive légère !
  • Bicarbonate de soude et levure chimique: J'aime utiliser un combo si à la fois du bicarbonate de soude et de la levure chimique. J'ai trouvé que l'utilisation des deux donne la meilleure montée sur le gâteau, sans être trop bombée !

Puis-je ajouter des pépites de chocolat à cette pâte à gâteau ?

Pour ma recette vous pouvez ajoutez des mini pépites de chocolat à la pâte pour un peu de saveur de chocolat supplémentaire. Assurez-vous simplement de les enrober de farine pour qu'ils ne coulent pas tous au fond! J'ai obtenu cette astuce grâce à l'un des mélanges à gâteau au chocolat en boîte que j'ai utilisés dans le passé !

Comment puis-je rehausser la saveur de ce gâteau au chocolat ?

Une astuce simple pour rendre la saveur du chocolat plus intense consiste à utiliser une poudre de cacao non sucrée Dark ou Dutch Process, comme je l'ai mentionné ci-dessus. La poudre de cacao Dutch Process a une saveur de chocolat doux et amer, un peu comme un biscuit Oreo!

Une autre excellente façon d'amplifier la saveur du chocolat est d'utiliser du café à la place de l'eau ! Vous ne pouvez pas vraiment goûter la saveur du café, cela ne fera qu'intensifier le chocolat. Cette astuce est très utilisée dans la cuisson de gâteaux au chocolat et de brownies.


  • Calories (kcal) : 140
  • Calories de graisse (kcal): 40
  • Matières grasses (g) : 4,5
  • Gras saturés (g): 2
  • Graisses polyinsaturées (g) : 0,5
  • Graisses monoinsaturées (g) : 1,5
  • Cholestérol (mg): 100
  • Sodium (mg) : 80
  • Glucides (g): 20
  • Fibre (g): 0
  • Protéines (g): 3
  • Choisissez votre moule, selon que vous ferez : un moule à charnière rond de 9" (pour les gâteaux étagés), un moule à gâteau carré de 8" (pour les bagatelles) ou un 13" à rebords une plaque à pâtisserie (pour les roulades) tapisser le fond du moule de papier parchemin. Placer une grille dans le tiers inférieur du four et chauffer le four à 350 °F pour un moule rond ou carré ou à 400 °F pour une plaque à pâtisserie.
  • Fouetter la farine et la poudre à pâte dans un bol moyen.
  • Avec un batteur électrique (à main ou un batteur sur socle équipé d'un fouet), battre les œufs, les jaunes, le sucre, la vanille et le sel à grande vitesse jusqu'à ce que le mélange ait triplé de volume et forme un ruban qui se dissout lentement à l'arrêt. le(s) batteur(s) sont levés, 4 à 6 minutes.
  • Pendant ce temps, faire chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient très chauds mais pas bouillants.
  • À l'aide d'un tamis à mailles fines, tamiser un tiers de la farine sur les œufs. Pliez avec une grande spatule en silicone jusqu'à ce que la farine soit mélangée à la pâte. Répétez avec deux autres lots.
  • Versez tout le mélange de lait chaud sur la pâte et pliez délicatement avec la spatule en silicone, en raclant la pâte du fond du bol et en tournant le bol, jusqu'à ce que le lait soit incorporé. Grattez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément.
  • Cuire jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 20 à 25 minutes pour les moules ronds ou carrés, ou 10 à 12 minutes pour la plaque à pâtisserie. Placer le moule sur une grille pour qu'il refroidisse. Une fois le gâteau complètement refroidi, passez un petit couteau ou une spatule décalée autour de l'intérieur du moule, en appuyant contre le moule pour éviter de déchirer le gâteau. Retournez le moule pour retirer le gâteau et retirez le papier sulfurisé. Retournez le gâteau à l'endroit.

Prenez de l'avance

Un gâteau cuit dans un moule rond ou carré peut être emballé hermétiquement et conservé à température ambiante pendant 2 jours ou congelé jusqu'à 3 mois.

Une feuille de gâteau doit être transformée en une roulade dans les 24 heures. Sinon, il peut se dessécher et se fissurer lorsqu'il est enroulé. Si vous ne l'utilisez pas tout de suite, enveloppez-le hermétiquement et conservez-le à température ambiante.

L'auteur préfère la farine Gold Medal pour cette recette, une farine plus riche en protéines comme King Arthur rendra le gâteau plus grossier.


Avantages pour la santé

Puisque vous faites du chocolat à la maison, soyez assuré que vous n'obtiendrez que la version la plus saine. Tant que vous avez utilisé des ingrédients de haute qualité et que vous en mangez avec modération, le chocolat est votre meilleur ami. Le chocolat libère des hormones du bonheur et vous donne également de la bonne humeur.



Comment faire du chocolat au lait

  • Faire fondre l'huile de noix de coco/le shortening végétal dans une casserole à feu moyen à élevé.
  • Ajouter le sucre et remuer doucement.
  • Ajouter le cacao et le lait en poudre et incorporer les ingrédients en remuant.
  • Ajoutez l'extrait de vanille ou de chocolat pour donner un coup de fouet à la saveur chocolatée.
  • Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse et soyeuse.
  • Versez la préparation au chocolat dans des moules en silicone. Si vous n'en avez pas, vous pouvez simplement utiliser un bac à glaçons.
  • Secouez et tapotez un peu le moule pour éliminer les bulles d'air qui pourraient être présentes.
  • Réfrigérer le chocolat pendant 2 heures ou jusqu'à ce que le chocolat prenne complètement.

Le chocolat fait maison dure généralement de 3 à 4 mois, mais nous savons tous qu'il serait prêt en moins d'une semaine ! Même si le chocolat fait maison a une durée de conservation plus courte, tant que vous le faites en petits lots, vous ne gaspillerez aucun ingrédient et mangerez une alternative beaucoup plus saine aux chocolats fabriqués en usine. La meilleure partie est que vous pouvez expérimenter différentes saveurs et créer votre propre version de cette délicieuse gâterie. Une fois que vous maîtrisez le chocolat au lait, vous pouvez en faire d'autres types facilement.


Meilleur gâteau au chocolat fait maison

Déplacez-vous sur la dame de la cafétéria et le principal Trenchpult ! Ce gâteau occupe le devant de la scène, moins la sueur qu'elle a ajoutée à ses cheveux. (Vous vous souvenez de ce gâteau au chocolat sur Mathilde ? S'il vous plaît, dites-moi que vous avez vu cet adorable film)

Quoi qu'il en soit, mon Dieu, je m'excuse d'avoir mis autant de temps à vous offrir ce gâteau au chocolat. Je ne le prépare généralement que pour des occasions spéciales (généralement à la dernière minute), mais cette semaine, mon mari l'a demandé à l'improviste.

Un timing parfait car je reçois tellement de demandes pour un gâteau au chocolat. Il était temps que je donne de la compagnie à ce gâteau au chocolat et à ce gâteau aux diables.

Qu'est-ce qui rend ce gâteau au chocolat ÉPIQUE

1. Le babeurre : Le gâteau au chocolat A BESOIN de babeurre. C'est une allumette paradisiaque et crée une saveur très subtile qui complimente le chocolat comme un patron !
2. Le café : Le café rehausse vraiment le goût du chocolat. Vous ne pourrez pas le goûter dans le gâteau, et cela aide également à créer une texture plus moelleuse.
3. Huile : Autant j'aime le beurre, autant le gâteau au chocolat est meilleur avec de l'huile. Il le garde humide et léger.
4. Sucre brun : Le sucre brun appartient au gâteau au chocolat. Non seulement cela ajoute de l'humidité, mais cela fonctionne bien pour la saveur.
5. Poudre de cacao foncé : L'utilisation de poudre de cacao foncé non sucré crée cette couleur sombre et ravissante

Ce gâteau au chocolat est tout ce qu'un gâteau au chocolat doit être. Moelleux, sombre, moelleux et tellement chocolaté! C'est incroyable le premier jour, mais cela semble encore mieux (et plus sombre) le lendemain.

Il est plein de tout ce qui est bon, sacré et engraissant ! J'espère que vous ne suivez pas de régime à cette période de l'année. Je veux dire, cela ressemble à une punition cruelle et inhabituelle de toute façon avec toutes ces délicieuses vacances consécutives!

Il y a Thanksgiving et toute cette nourriture réconfortante, Noël avec toutes ces friandises décadentes et le Nouvel An approche à grands pas avec ces cocktails alléchants. Pitié!

Plus de pouvoir pour toi si tu es au régime ma sœur ! Mais je vais laisser cette photo juste ici.

Ne pas essayer de vous soudoyer pour tromper votre régime alimentaire ou tout simplement dire. Regarde ça!! Regardez-le simplement !!

Le glaçage à la crème au beurre au chocolat est TOUT sur ce gâteau ! Il est plein de poudre de cacao noir, de beurre, de sucre et de crème à fouetter épaisse. Ouais, tu sais déjà quelle heure il est juste ?

Passe le lait !


Gâteau Bundt au lait et au chocolat

Ce gâteau Bundt au lait au chocolat ? Vous tous, cela change sérieusement la vie. Je sais, je sais, c'est un discours fou, mais c'est vraiment un gâteau incroyablement bon.

J'ai eu l'idée de ce gâteau, mais je n'avais pas trop d'espoir. L'idée semble parfaite, mais je pensais qu'il aurait le goût de tous les autres gâteaux au chocolat et non pas du lait au chocolat. Ensuite, j'ai pris ma première bouchée et devinez quoi?

IL A LE GOUT COMME LE LAIT AU CHOCOLAT.

J'ai rapidement découpé ce gâteau Bundt au chocolat et au lait et j'ai commencé à le distribuer à tous les voisins qui rentraient du travail. Après ma première bouchée, on ne pouvait absolument pas me faire confiance seul avec ce gâteau dans ma maison.

Sans que je dise un mot, deux personnes ont deviné que le gâteau contenait du lait au chocolat ! Tout le monde suppliait pour la recette et ne pouvait pas croire à quel point c'était facile à faire.

Promis, ce sera votre nouvelle recette de gâteau au chocolat préférée !

J'ai utilisé notre nouveau favori, le lait à teneur réduite en matières grasses au chocolat a2 Milk®, pour faire ce gâteau Bundt au lait et au chocolat. Au cas où vous n'en auriez pas entendu parler, a2 Milk® est une gamme complète de lait 100 % vrai, naturellement facile à digérer, y compris le lait entier, 2 %, 1 % et le lait au chocolat que même les personnes sensibles au lait peuvent apprécier !

Le lait de vache conventionnel, et la majorité du lait consommé aux États-Unis, contient à la fois des protéines A1 et A2. La recherche suggère que la protéine A1 est la cause de l'inconfort digestif. Les filles souffrent parfois de maux d'estomac après avoir bu du lait, mais depuis le changement, nous n'avons heureusement plus de problèmes.

Heureusement, a2 Milk® provient de vaches identifiées qui ne produisent naturellement que la protéine A2 (et aucune de la protéine A1). Grâce à The a2 Milk Company™, les personnes sensibles au lait, y compris une intolérance au lactose perçue, peuvent désormais profiter du goût et des avantages nutritionnels du vrai lait de vache !

C'est la principale marque de lait en Australie et récemment lancée en Floride dans les magasins Publix, où je l'ai trouvée. De plus, a2 Milk® est totalement exempt d'hormones ajoutées, de STbr et d'antibiotiques, vous pouvez donc vous sentir bien de le donner à votre famille.

Ce gâteau Bundt au lait au chocolat est vraiment rapide et facile à préparer, puis il passe au four. Laissez-le refroidir quelques minutes, retournez-le sur une assiette à gâteau et essayez de vous empêcher de l'inhaler !