Recettes traditionnelles

Évier de cuisine Sandwich de petit-déjeuner de style méridional

Évier de cuisine Sandwich de petit-déjeuner de style méridional

Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner du Sud sans gruau au fromage? Du gruau, des œufs, du bacon, du fromage et des poivrons peppadew sont empilés sur...

Angela Carlos

Qu'est-ce qu'un petit-déjeuner du Sud sans gruau au fromage? Du gruau, des œufs, du bacon, du fromage et des poivrons peppadew sont empilés sur ce sandwich de petit-déjeuner de style sudiste. Pas besoin de sauce piquante - la chaleur des poivrons ajoute beaucoup de piquant pour une gâterie matinale.

Ingrédients

  • 1 biscuit
  • 1/4 tasse de gruau, cuit
  • 1 tranche de bacon, croustillant
  • 1 œuf brouillé ou frit
  • 1/4 tasse de Parmigiano-Reggiano râpé
  • 1 cuillère à soupe de poivrons peppadew, hachés

Portions1

Calories par portion791

Équivalent folate (total)222µg55%

Riboflavine (B2)0.8mg44.8%


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


4 serviettes au-dessus de l'évier Sandwich pour le petit-déjeuner

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium (pour un nettoyage plus facile) et y déposer le bacon. Saupoudrer abondamment de poivre noir fraîchement moulu sur chaque tranche, puis rôtir au four chaud pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer de la poêle et mettre de côté sur du papier absorbant pour égoutter. Réservez ¼ tasse de gras de bacon.

Étape 3

À l'aide d'un couteau tranchant ou dentelé, coupez la ou les tomates en tranches d'un demi-pouce, en réservant les 4 plus grosses tranches centrales pour les sandwichs (conservez le reste de la tomate pour une autre utilisation). Mélanger la mayonnaise, l'ail, le jus de citron et le zeste, et assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Mettre de côté.

Étape 4

Dans une poêle en fonte épaisse ou sur une grande plaque chauffante plate, chauffer 2 cuillères à soupe de la graisse de bacon réservée et assaisonner les tranches de tomate avec du sel et du poivre. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés au fond, puis retournez-les soigneusement et faites cuire l'autre côté (ils peuvent s'effondrer, ce n'est pas grave !). Retirer de la poêle et réserver au chaud. Griller les muffins anglais.

Étape 5

Casser les œufs dans un bol à mélanger et fouetter pour mélanger. Salez et poivrez et ajoutez le fromage râpé. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs et de fromage. Avec une cuillère en bois, remuez pour brouiller doucement les œufs et, une fois cuits, éteignez le feu. Les œufs au fromage prendront un peu, ce qui les rendra plus faciles à diviser en 4 portions à disposer sur les sandwichs.

Étape 6

Pour assembler, étalez un peu d'aïoli au citron sur le dessus et le dessous de chaque muffin, puis couchez sur une tomate grillée, 2 tranches de bacon (coupées en deux pour s'adapter), un œuf brouillé et une poignée de roquette. Fermez les sandwichs et servez aussitôt, avec 4 serviettes par personne.


Voir la vidéo: wrap jambon fromage (Octobre 2021).