Recettes traditionnelles

Questions-réponses : les secrets des grillades estivales de Michael Symon

Questions-réponses : les secrets des grillades estivales de Michael Symon

Qu'il s'agisse de poitrine de bœuf, de hamburgers, de bettes à carde ou même de cerises, le chef Michael Symon sait comment les griller. Ayant grandi dans le Midwest, il se souvient avoir creusé un chemin dans la neige juste pour que lui et sa famille puissent griller en hiver. Maintenant, c'est le dévouement.

Manger sain doit toujours être délicieux.

Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne pour plus d'articles intéressants et de recettes saines et savoureuses.

Cet été, l'Iron Chef, restaurateur et auteur de livres de cuisine s'associe à Serious Eats et Bank of America pour promouvoir sa passion pour le grill à travers le programme de médias sociaux #123BBQ. Nous avons rencontré le chef Symon pour apprendre ses secrets de grillades estivales.

CL : Qu'est-ce que tu aimes dans les grillades ?

MS : Mon grand-père passait beaucoup de temps au grill, tout comme mon père – griller ensemble et passer du temps à l'extérieur crée de la camaraderie. Cela rassemble les gens, comme la nourriture le fait naturellement, mais c'est encore plus le cas avec les grillades.

CL : Qu'aimez-vous jeter sur le gril un soir de semaine quand le temps presse ?

MS : En semaine, je fais griller des trucs rapides comme des cuisses de poulet ou un bifteck de jupe, qui cuisent en 3 ou 4 minutes. Je vais prendre des légumes frais du jardin, faire un frottement rapide ou une marinade sur le steak ou les cuisses, puis je pars de là - c'est toujours rapide et c'est toujours rapide - je fais chauffer le gril et le laisse déchirer.

CL : Quelle est la différence entre griller et griller ?

MS : En semaine, j'ai tendance à faire des grillades, et le week-end, je fais des grillades. La cuisson est à haute température, des résultats rapides. Le barbecue est faible et lent, prenant de 6 à 18 heures.

CL : Comment abordez-vous la cuisine pour un barbecue dans votre jardin ? Et plus important encore, comment faites-vous pour que cela reste abordable ?

MS : J'adore faire des grillades le week-end ou pour des occasions spéciales parce que je peux cuisiner des coupes de viandes plus grosses et moins chères, comme une poitrine de 10 livres. Une fois qu'ils cuisent sur le grill, je n'ai plus besoin de travailler et je peux profiter de la fête avec tout le monde.

CL : Les grillades sont un excellent moyen de profiter des produits frais de l'été. Quelles sont vos astuces pour griller des légumes ?

MS : Tout d'abord, achetez un panier à grillades. Il est beaucoup plus facile de déplacer les légumes autour du gril de cette façon. J'adore griller des haricots verts d'été, mais rester assis là et en retourner 100… vous perdrez la tête ! Jetez-les dans un panier à grillades et ce n'est qu'un tour. De plus, n'ayez pas peur de faire cuire vos légumes dans une poêle en fonte sur le gril à côté de votre protéine - fermez le couvercle pour obtenir un peu de cette saveur de fumée.

CL : Quel est un moyen rapide et facile de faire passer un hamburger au niveau supérieur sans ajouter de calories, de graisse ou de sodium supplémentaires ?

MS : Les aliments fermentés sont si bons pour la santé, et donc faire de très bons cornichons ou de la choucroute ajoute beaucoup de saveur. Au lieu d'ajouter une autre couche de graisse, vous ajoutez quelque chose d'acide pour réduire la richesse du hamburger.

CL : Rien ne vaut les pêches d'été grillées, mais quels autres fruits sont bien adaptés pour les grillades ? Comment aimez-vous les utiliser ?MS : J'adore les cerises grillées – le panier à grillades convient parfaitement à celles-ci. Le miellat grillé et le cantaloup sont également délicieux, et avec une boule de glace à la vanille, ils sont encore meilleurs. Pour mes neveux, je ferai des pizzas grillées avec du Nutella et une sorte de fruits grillés, ce qui est délicieux. Mais en termes de dessert sain, j'adore le melon grillé avec un peu de yaourt grec et de la menthe déchirée.

CL : Quelle est votre dernière obsession pour les grillades ?MS : J'ai un assez grand jardin à la maison, et en ce moment mes verts deviennent fous. Je vais laisser la tige et les couper en gros, les mélanger avec un peu d'huile d'olive et du sel de mer, et les griller rapidement - elles carbonisent, elles se fanent et elles sont excellentes avec une protéine. C'est si simple - un filet de jus de citron, d'huile d'olive, de sel de mer - c'est tout ce dont vous avez besoin.

CL : Avez-vous une recette de grillades que vous aimeriez partager avec nos lecteurs ?MS : Aubergines grillées et mozzarella, une recette végétarienne de ma série de grillades estivales #123BBQ. Assurez-vous de ne pas précipiter la cuisson des aubergines - arrosez-les d'huile d'olive et laissez le sel reposer pendant une heure avant de les placer sur le gril.

Si vous faites un barbecue cet été, le chef Symon veut savoir ce qu'il y a sur le gril! Partagez vos photos en utilisant le hashtag #123BBQ.


Cuire des aubergines rôties au parmesan avec Ina Garten | Réseau alimentaire

Ina fait rôtir ses aubergines au lieu de les faire frire dans ce parme d'aubergines encore décadent (en plus, elle utilise de la marinara en bocal) !

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

La Contessa aux pieds nus est de retour et cette fois, elle enseigne aux téléspectateurs comment cuisiner comme un pro. Ina Garten lève le voile sur tous ses conseils divertissants, partageant des techniques et des stratégies professionnelles ainsi que des recettes incroyablement élégantes et faciles.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde entier. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Aubergines Rôties Parmesan
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1h45
Actif : 20 min
Rendement : 6 portions

2 1/2 livres d'aubergines, non pelées, coupées en deux sur la longueur et tranchées de 1/4 à 1/3 pouce d'épaisseur
3/4 tasse de bonne huile d'olive
1 cuillère à soupe d'origan séché
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1 pot (24 onces) de sauce marinara, telle que Rao's
1/2 tasse de feuilles de basilic frais coupées en julienne
1 livre de mozzarella de bufflonne fraîche, tranchée finement
8 onces de fromage de chèvre à l'ail et aux herbes, comme le Montrachet
1½ tasse de parmesan italien fraîchement râpé

Pour la garniture :
1 1/3 tasse de chapelure fraîche d'un pain de campagne
4 gousses d'ail, hachées
1/4 tasse de feuilles de basilic ou de persil frais hachées
1/4 tasse de bonne huile d'olive

Préchauffer le four à 400 degrés F et disposer trois grilles régulièrement espacées.

Déposer les aubergines en une seule couche sur trois plaques et badigeonner les deux côtés d'huile d'olive, en utilisant toute l'huile. Saupoudrez d'origan en l'écrasant légèrement dans vos mains, puis saupoudrez de 1 1/2 cuillères à soupe de sel et 1 1/2 cuillères à café de poivre. Cuire au four pendant 15 minutes. Retournez les tranches et faites pivoter les moules au four et faites cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez le four à 400 degrés F.

Dans un plat de cuisson en céramique de 10 x 14 x 2 pouces, étendre un tiers de la sauce marinara. Disposer un tiers des aubergines sur le dessus en une seule couche. Parsemer d'un tiers de basilic, d'un tiers de mozzarella, d'un tiers de fromage de chèvre et d'un tiers de parmesan. Répétez deux fois, en commençant par la marinara et en terminant par le parmesan, en vous assurant que chaque couche est uniformément répartie.

Pour la garniture, placez la chapelure, l'ail et le basilic dans un robot culinaire et mélangez par impulsions. Ajouter 1/4 tasse d'huile d'olive et 1 cuillère à café de sel et pulser pour humidifier les miettes. Saupoudrer le mélange uniformément sur le plat.

Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'ils bouillonnent et soient dorés. Laisser reposer à température ambiante pendant 10 minutes avant de servir.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #RoastedEggplantParmesan

Cuire des aubergines rôties au parmesan avec Ina Garten | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

La meilleure recette d'aubergine au parmesan avec Alex Guarnaschelli | La meilleure chose que j'ai jamais faite | Réseau alimentaire

Aubergines frites croustillantes recouvertes de marinara savoureuse et de fromage pétillant. qu'est-ce qu'il ne faut PAS aimer ?

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Des chefs de renom, des auteurs de livres de cuisine et des personnalités du Food Network – des personnes qui ont passé leur vie à être obsédées par la nourriture – révèlent non seulement ce qu'ils aiment manger, mais aussi ce qu'ils aiment faire. Des recettes familiales personnelles aux plats préférés de leurs propres menus, ces experts culinaires partagent leurs secrets et nous montrent comment cuisiner ce qu'ils considèrent être la meilleure chose que j'ai jamais faite.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde entier. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#BestThingIEverMade #FoodNetwork #AubergineParmigiana2

La meilleure recette d'aubergine au parmesan avec Alex Guarnaschelli | La meilleure chose que j'ai jamais faite | Réseau alimentaire

Comment faire des aubergines au parmesan | Le chef au foyer

Délicieux parmesan d'aubergines au four avec des tranches d'aubergines croustillantes enrobées de fromage et de marinara.
__________⬇️⬇️⬇️⬇️ CLIQUEZ POUR LA RECETTE ⬇️⬇️⬇️⬇️ ___________

• 3 grosses aubergines
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre
• 2 gros œufs
• 1 tasse de chapelure panko
• 1 tasse de chapelure à l'italienne
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 2 tasses de sauce marinara
• 8 onces de mozzarella fraîche, tranchée
• ¼ tasse de basilic frais haché
• ½ tasse de parmesan fraîchement râpé

1️⃣ 00:00:12 - Couper l'aubergine en rondelles de 1/4 pouce. Étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier absorbant et saupoudrer de sel. Laisser reposer 1 heure pour libérer l'humidité.

2️⃣ 00:01:05 - Préchauffer le four à 400 degrés F. Graisser légèrement une grande plaque à pâtisserie.

3️⃣ 00:01:11 - Mettre en place 3 plats peu profonds pour le dragage. Dans le premier plat, mélanger la farine, le sel et le poivre. Dans le deuxième plat, fouetter les œufs. Dans le troisième plat, mélanger la chapelure panko, la chapelure italienne et la poudre d'ail.

4️⃣ 00:01:53 - En travaillant une à la fois, draguer les tranches d'aubergine dans le mélange de farine, les tremper dans le mélange d'œufs, puis enrober dans le mélange de chapelure. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée en une couche uniforme. Saupoudrer d'une fine couche de parmesan.

5️⃣ 00:02:34 - Rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes, en retournant les tranches d'aubergine à mi-cuisson.

6️⃣ 00:02:43 - Étaler 2 cuillères à soupe de marinara au fond d'un plat 9x13 légèrement graissé. Disposez la moitié des tranches d'aubergine sur le fond. Garnir de la moitié de la marinara restante, puis superposer toutes les tranches de mozzarella. Parsemer de la moitié du basilic et de la moitié du parmesan.

7️⃣ 00:03:20 - Placer les tranches d'aubergines restantes sur le dessus et recouvrir du reste de marinara, de basilic et de parmesan.

8️⃣ 00:03:35 - Cuire, à découvert, au four à 400 degrés pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le dessus bouillonne et soit légèrement doré.

Merci d'avoir regardé! N'oubliez pas d'appuyer sur LIKE, de laisser un COMMENTAIRE ci-dessous et de vous ABONNER ! N'hésitez pas à PARTAGER cette vidéo aussi.

ABONNEZ-VOUS à ma chaîne :
FACEBOOK : Le chef à domicile
INSTAGRAM : Le chef de séjour à la maison
PINTEREST : Le chef au foyer
TWITTER : LeChef à la maison
CONTACTEZ-MOI : [email protected]

⭐⭐⭐⭐⭐
Le chef Stay At Home propose des recettes de qualité restaurant que vous pouvez facilement faire à la maison. Si vous voulez devenir un meilleur cuisinier, apprendre à cuisiner ou simplement avoir besoin d'idées de dîner pour votre famille, cette chaîne est faite pour vous. Nous prenons de très bonnes recettes et en faisons des recettes faciles que vous pouvez préparer à la maison dans votre propre cuisine. Cuisine, pâtisserie, comment faire, tout ce qui concerne la nourriture et plus encore !
⭐⭐⭐⭐⭐

PLUS DE RECETTES QUE VOUS DEVEZ ESSAYER :

Comment faire le gâteau au chocolat le plus étonnant :
Comment faire le gâteau blanc le plus étonnant :
Comment faire la lasagne la plus étonnante :
Comment faire les meilleurs petits pains maison :
Comment faire de l'authentique Carne Asada :
Comment faire cuire une côtelette de porc épaisse :

Ina Gartens risotto facile au parmesan | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

L'astuce d'Ina pour faire un risotto FACILE ? Utilisez le four !

Obtenez la recette
Abonnez-vous à Food Network ▶

Ina ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Risotto facile au parmesan
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1h
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Rendement : 4 à 6 portions

1 1/2 tasse de riz arborio
5 tasses de bouillon de poulet mijoté, de préférence fait maison, divisé
1 tasse de parmesan fraîchement râpé
1/2 tasse de vin blanc sec
3 cuillères à soupe de beurre non salé, coupé en dés
2 cuillères à café de sel casher
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de petits pois surgelés

Préchauffer le four à 350 degrés. Placez le riz et 4 tasses de bouillon de poulet dans un faitout, comme Le Creuset. Couvrir et cuire au four pendant 45 minutes, jusqu'à ce que la majeure partie du liquide soit absorbée et que le riz soit al dente. Retirer du four, ajouter la tasse de bouillon de poulet restante, le parmesan, le vin, le beurre, le sel et le poivre, et remuer vigoureusement pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le riz soit épais et crémeux. Ajouter les pois et remuer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Servir chaud.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.
APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
SITE INTERNET :
ÉPISODES COMPLETS :
FACEBOOK :
INSTAGRAM :
TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #Risotto

risotto facile au parmesan d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Comment faire le chou-fleur rôti au parmesan d'Ina | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Cette recette va changer ce que vous pensez du chou-fleur.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

La Contessa aux pieds nus est de retour et cette fois, elle enseigne aux téléspectateurs comment cuisiner comme un pro. Ina Garten lève le voile sur tous ses conseils divertissants, partageant des techniques et des stratégies professionnelles ainsi que des recettes incroyablement élégantes et faciles.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Chou-fleur rôti au parmesan
Recette gracieuseté d'Ina Garten
Durée totale : 45 minutes
Actif : 15 min
Rendement : 6 portions
Niveau : Facile

1 grosse tête de chou-fleur
3 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1 tasse de parmesan fraîchement râpé (2 onces)
1 tasse de fromage Gruyère fraîchement râpé (2 onces)

Préchauffer le four à 350 degrés.

Retirez les feuilles vertes extérieures du chou-fleur et coupez la tête en bouquets, en éliminant les tiges. Placer les fleurettes sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Bien mélanger. Cuire au four pendant 30 minutes, en remuant une fois, jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et commence à dorer. Saupoudrer de parmesan et de gruyère et cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Assaisonner au goût et servir chaud ou tiède.

Note du cuisinier :
Lors de l'enregistrement de cet épisode, Ina a garni le plat de persil haché avant de servir.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #ParmesanChou-fleur rôti

Comment faire le chou-fleur rôti au parmesan d'Ina | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Recette Aubergine Parmigiana

Aujourd'hui, j'aimerais partager avec vous ma recette facile d'aubergine parmigiana.

Soutenez OrsaraRecipes GRATUITEMENT en faisant vos achats sur Amazon via ce lien (ajoutez-le à vos favoris !):

PO BOX 4129
Long Branch NJ station B 07740

Brocoli rôti au parmesan d'Ina Gartens | Recettes de génie

Il y a une raison pour laquelle cette recette est l'une des recettes de brocoli les plus appréciées sur Internet. Ina Garten fait rôtir le brocoli jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et croustillant, puis va encore plus loin en mélangeant le brocoli avec du parmesan, du jus de citron, des pignons et des herbes. INSCRIVEZ-VOUS À FOOD52 ►►

Portions : 6
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min

Ingrédients
4 livres de brocoli (remarque : si vous aimez aussi trancher et rôtir les tiges, vous n'aurez pas besoin d'en acheter autant)
4 gousses d'ail, pelées et tranchées finement
1 bonne dose d'huile d'olive
1 1/2 cuillères à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 cuillères à café de zeste de citron râpé
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
3 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de feuilles de basilic frais coupées en julienne (environ 12 feuilles)

CONNECTEZ-VOUS À LA NOURRITURE52
La toile:
Facebook:
Instagram :
Pinterest :
Twitter:
Infolettre Food52 :

À PROPOS DE LA NOURRITURE52
En tant que guichet unique pour une vie joyeuse, Food52 relie les cuisiniers à domicile exigeants aux intérêts qui les passionnent via un contenu primé sur la nourriture et le style de vie sur toutes les plateformes. Nous fournissons à notre public les recettes et les solutions dont ils ont besoin pour manger de manière réfléchie, vivre joyeusement, se divertir magnifiquement et voyager différemment.

ufs aux herbes avec Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Les œufs au four aux herbes d'Ina sont inspirés des œufs qu'elle a mangés à Paris ! Et ils seront parfaits pour votre programmation de brunch.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

ufs au four aux herbes
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 12 minutes
Préparation : 3 minutes
Cuisson : 9 min
Rendement : 2 portions

1/4 cuillère à café d'ail frais émincé
1/4 cuillère à café de feuilles de thym frais hachées
1/4 cuillère à café de feuilles de romarin frais hachées
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à soupe de parmesan fraîchement râpé
6 œufs extra-larges
2 cuillères à soupe de crème épaisse
1 cuillère à soupe de beurre non salé
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Pain français grillé ou brioche, pour servir

Préchauffer le gril pendant 5 minutes et placer la grille du four à 6 pouces sous la chaleur.

Mélanger l'ail, le thym, le romarin, le persil et le parmesan et réserver. Casser délicatement 3 œufs dans chacun des 2 petits bols ou tasses à thé (vous ne les ferez pas cuire dedans) sans casser les jaunes. (Il est très important que tous les œufs soient prêts avant de commencer la cuisson.)

Placer 2 plats à gratin individuels sur une plaque allant au four. Placer 1 cuillère à soupe de crème et 1/2 cuillère à soupe de beurre dans chaque plat et placer sous le gril pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit chaud et bouillonnant. Rapidement, mais avec précaution, versez 3 œufs dans chaque plat à gratin et saupoudrez uniformément du mélange d'herbes, puis saupoudrez généreusement de sel et de poivre. Remettre sous le gril pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient presque cuits. (Tournez la plaque à pâtisserie une fois s'ils ne cuisent pas uniformément.) Les œufs continueront à cuire une fois que vous les aurez sortis du four. Laisser reposer 60 secondes et servir chaud avec du pain grillé.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #HerbedBakedEggs

ufs aux herbes avec Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Toasts au chou-fleur d'Ina Gartens | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Ina transforme le chou-fleur de tous les jours en un

apéritif!
Abonnez-vous à #discoveryplus pour diffuser plus d'épisodes #BarefootContessa :
Obtenez la recette
Abonnez-vous à Food Network ▶

Ina ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Toasts de chou-fleur
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1h
Actif : 15 min
Rendement : 6 portions

1 petite tête de chou-fleur (2 livres)
4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
12 onces de fromage mascarpone italien, à température ambiante
6 onces de fromage Gruyère, râpé
4 onces de prosciutto tranché finement, coupé en julienne
1/4 cuillère à café de muscade moulue
6 grosses tranches de pain de campagne
Paprika
Fromage parmesan italien fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
Sel de mer en flocons, comme Maldon

Préchauffer le four à 400 degrés F.

Retournez le chou-fleur sur une planche à découper. Coupez et jetez la plupart des tiges, mais pas toutes, puis coupez les fleurons en petites grappes de 1/2 pouce. Placez les fleurons sur une plaque, mélangez-les avec l'huile d'olive, les flocons de piment rouge, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir et étalez-les en une seule couche. Rôtir pendant 25 à 30 minutes, en remuant deux ou trois fois, jusqu'à ce que les fleurons soient tendres et dorés au hasard. Laisser refroidir 10 minutes.

Réglez le four à gril et disposez une grille à 6 pouces en dessous de la chaleur.

Transférer les fleurons dans un grand bol à mélanger et ajouter le mascarpone, en remuant pour bien enrober les fleurons. Incorporer le gruyère, le prosciutto, la muscade, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre noir.

Faites griller le pain dans un grille-pain jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et placez-le en une seule couche sur une plaque recouverte de papier d'aluminium. Mound le mélange de chou-fleur uniformément sur chaque toast et saupoudrer de paprika. Faire griller les toasts pendant 2 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants. (Regardez-les attentivement!) Transférer dans des assiettes et saupoudrer de parmesan, de ciboulette et de sel marin. Servir chaud.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.
APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
SITE INTERNET :
ÉPISODES COMPLETS :
FACEBOOK :
INSTAGRAM :
TWITTER :

#BarefootContessa #Toasts de chou-fleur #InaGarten #FoodNetwork

Toasts de chou-fleur d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

ÉPISODE COMPLET : La Fête Méditerranéenne | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Ina est en train de recréer un incroyable repas méditerranéen dont elle a déjà été témoin en camping en Provence ! Son incroyable dîner est composé de gigot d'agneau grillé mariné, de taboulé, de houmous et de pain pita et de simples fruits rôtis au four, le tout servi aux chandelles ! Maintenant, c'est un festin.

Abonnez-vous à #discoveryplus pour diffuser plus d'épisodes complets de #BarefootContessa :

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork

ÉPISODE COMPLET : La Fête Méditerranéenne | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Ina Garten lui fait des boulettes de viande et des spaghettis les mieux notés | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Une fois que vous aurez préparé les boulettes de viande et la sauce classiques d'Ina, vous n'aurez plus jamais besoin d'une autre recette de boulettes de viande.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Véritables boulettes de viande et spaghettis
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Intermédiaire
Total : 2 heures
Préparation : 40 min
Cuisson : 1h20
Rendement : 6 portions

Pour les boulettes de viande :
1/2 livre de veau haché
1/2 livre de porc haché
1 livre de boeuf haché
1 tasse de chapelure blanche fraîche (4 tranches, croûtes enlevées)
1/4 tasse de chapelure sèche assaisonnée
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 cuillères à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1 œuf extra-large, battu
Huile végétale
Huile d'olive

Pour la sauce:
1 cuillère à soupe de bonne huile d'olive
1 tasse d'oignon jaune haché (1 oignon)
1 1/2 cuillères à café d'ail émincé
1/2 tasse de bon vin rouge, comme le Chianti
1 boîte (28 onces) de tomates concassées ou de tomates italiennes en purée, hachées
1 cuillère à soupe de persil plat frais haché
1 1/2 cuillères à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pour servir:
1 1/2 livres de spaghettis, cuits selon les instructions sur l'emballage
Parmesan fraîchement râpé

Placez les viandes hachées, la chapelure, le persil, le parmesan, le sel, le poivre, la muscade, l'œuf et 3/4 tasse d'eau tiède dans un bol. Mélanger très légèrement avec une fourchette. À l'aide de vos mains, formez légèrement le mélange en boulettes de 2 pouces. Vous aurez 14 à 16 boulettes de viande.

Versez des quantités égales d'huile végétale et d'huile d'olive dans une grande poêle (12 pouces) à une profondeur de 1/4 pouce. Chauffer l'huile. Très délicatement, par lots, placer les boulettes dans l'huile et bien les faire dorer de tous côtés à feu moyen-doux en les retournant délicatement à l'aide d'une spatule ou d'une fourchette. Cela devrait prendre environ 10 minutes pour chaque lot. N'entassez pas les boulettes de viande. Retirer les boulettes de viande dans une assiette recouverte de papier absorbant. Jeter l'huile mais ne pas nettoyer la poêle.

Pour la sauce, faites chauffer l'huile d'olive dans la même poêle. Ajouter l'oignon et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit translucide, 5 à 10 minutes. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute. Ajouter le vin et cuire à feu vif, en grattant tous les morceaux bruns dans la poêle, jusqu'à ce que presque tout le liquide s'évapore, environ 3 minutes. Incorporer les tomates, le persil, le sel et le poivre.

Remettre les boulettes de viande dans la sauce, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites. Servir chaud sur des spaghettis cuits et passer le parmesan râpé.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #RealMeatballsandSpaghetti

Ina Garten lui fait des boulettes de viande et des spaghettis les mieux notés | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Recette de chili au poulet 5 étoiles d'Ina Gartens | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Réchauffez-vous cet hiver avec Ina's Chicken Chili!

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Chili au poulet
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 2 heures
Préparation : 15 min
Cuisson : 1h45
Rendement : 6 portions

4 tasses d'oignons jaunes hachés (3 oignons)
1/8 tasse de bonne huile d'olive, plus un supplément pour le poulet
1/8 tasse d'ail émincé (2 gousses)
2 poivrons rouges, épépinés, épépinés et coupés en gros dés
2 poivrons jaunes, épépinés, épépinés et coupés en gros dés
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge séché, ou au goût
1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne, ou au goût
2 cuillères à café de sel casher, et plus pour le poulet
2 boîtes (28 onces) de tomates italiennes entières pelées en purée, non égouttées
1/4 tasse de feuilles de basilic frais hachées
4 poitrines de poulet fendues, avec os, avec la peau
Poivre noir fraichement moulu

Pour servir:
Oignons hachés, chips de maïs, cheddar râpé, crème sure

Cuire les oignons dans l'huile à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter l'ail et cuire encore 1 minute. Ajouter les poivrons, la poudre de chili, le cumin, les flocons de piment rouge, le poivre de Cayenne et le sel. Cuire 1 minute. Écraser les tomates à la main ou par lots dans un robot culinaire muni d'une lame en acier (pulser 6 à 8 fois). Ajouter à la casserole avec le basilic. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Frottez les poitrines de poulet avec de l'huile d'olive et placez-les sur une plaque à pâtisserie. Saupoudrer généreusement de sel et de poivre. Rôtir le poulet pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juste cuit. Laisser refroidir légèrement. Séparez la viande des os et de la peau et coupez-la en morceaux de 3/4 de pouce. Ajouter au chili et laisser mijoter, à découvert, pendant encore 20 minutes. Servir avec les garnitures ou réfrigérer et réchauffer doucement avant de servir.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #ChickenChili

Recette de chili au poulet 5 étoiles d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Coquilles et chou-fleur au four croustillants d'Ina Gartens | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Ina dit que ce plat réconfortant est l'une de ses recettes de pâtes préférées JAMAIS !
Obtenez la recette
Abonnez-vous à Food Network ▶

Ina ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Coquilles et chou-fleur au four
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1h
Actif : 30 min
Rendement : 6 à 8 portions

Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
coquilles moyennes de 3/4 livres
Bonne huile d'olive
2 1/2 livres de chou-fleur, coupé en petits bouquets (1 grosse tête)
3 cuillères à soupe de feuilles de sauge fraîche hachées grossièrement
2 cuillères à soupe de câpres, égouttées
1 cuillère à soupe d'ail émincé (3 gousses)
1/2 cuillère à café de zeste de citron râpé
1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 tasses de fromage italien Fontina Val d'Aoste fraîchement râpé, légèrement tassé (10 onces avec croûte)
1 tasse (8 onces) de ricotta fraîche
1/2 tasse de panko (flocons de pain japonais)
6 cuillères à soupe de pecorino italien fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de feuilles de persil frais hachées

Préchauffer le four à 400 degrés.

Remplissez une grande casserole d'eau, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel et portez à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire al dente, selon les instructions sur l'emballage. Comme il sera cuit plus tard, ne le faites pas trop cuire ! Égoutter et verser dans un très grand bol.

Pendant ce temps, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse (12 pouces) à feu moyen-vif, ajoutez la moitié du chou-fleur en une seule couche et faites sauter pendant 5 à 6 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fleurons soient légèrement dorés et tendre. Versez le chou-fleur, y compris les petits morceaux, dans le bol avec les pâtes. Ajouter 3 autres cuillères à soupe d'huile dans la sauteuse, ajouter le chou-fleur restant, cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre, et ajouter dans le bol.

Ajoutez la sauge, les câpres, l'ail, le zeste de citron, les flocons de piment rouge, 2 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir dans le bol et remuez soigneusement. Incorporer la Fontina. Transférer la moitié du mélange dans un plat de cuisson rectangulaire de 10 x 13 x 2 pouces. Déposer des cuillères à soupe bombées de ricotta sur les pâtes et déposer le reste du mélange de pâtes sur le dessus. Mélanger le panko, le pecorino, le persil et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un petit bol et saupoudrer uniformément sur le dessus. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants sur le dessus. Servir chaud.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.
APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
SITE INTERNET :
ÉPISODES COMPLETS :
FACEBOOK :
INSTAGRAM :
TWITTER :

#InaGarten #BakedPasta #BarefootContessa #FoodNetwork

Coquilles et chou-fleur croustillants au four d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Pour obtenir cette recette complète avec des instructions et des mesures, consultez mon site Web :

Comment faire du poulet au parmesan Inas | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Tendre, croustillant et servi avec une vinaigrette au citron frais, le poulet au parmesan d'Ina est classé 5 étoiles pour une raison.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Poulet au parmesan
Recette gracieuseté d'Ina Garten
REGARDEZ
Poulet au parmesan d'Ina (04:10)
Total : 30 minutes
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Rendement : 6 portions
Niveau : Intermédiaire

4 à 6 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de sel casher
1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
2 œufs extra-larges
1 cuillère à soupe d'eau
1 1/4 tasse de chapelure sèche assaisonnée
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé, plus un peu plus pour servir
Beurre sans sel
Bonne huile d'olive
Salade verte pour 6, lavée et essorée
1 recette de vinaigrette au citron, la recette suit

Vinaigrette au citron :
1/4 tasse de jus de citron fraîchement pressé (2 citrons)
1/2 tasse de bonne huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel casher
1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Piler les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles aient 1/4 de pouce d'épaisseur. Vous pouvez utiliser un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie.

Mélanger la farine, le sel et le poivre dans une assiette. Dans une deuxième assiette, battre les œufs avec 1 cuillère à soupe d'eau. Dans une troisième assiette, mélanger la chapelure et 1/2 tasse de parmesan râpé. Enrober les poitrines de poulet des deux côtés avec le mélange de farine, puis tremper les deux côtés dans le mélange d'œufs et draguer les deux côtés dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement.

Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse et faites cuire 2 ou 3 poitrines de poulet à feu moyen-doux pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ajouter plus de beurre et d'huile et cuire le reste des poitrines de poulet. Mélanger les feuilles de salade avec de la vinaigrette au citron. Placer un monticule de salade sur chaque poitrine de poulet chaude. Servir avec du parmesan râpé supplémentaire.

Vinaigrette au citron :
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

2002, Barefoot Contessa Family Style, Tous droits réservés

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #ParmesanPoulet

Comment faire du poulet au parmesan d'Ina | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Ina Gartens Poulet Caesar Club Sandwich | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Nous connaissons et aimons la salade césar classique, mais avez-vous déjà mangé un SANDWICH césar ? Alerte spoiler : cela va changer votre vie.
Abonnez-vous à #discoveryplus pour diffuser plus de #BarefootContessa :
Obtenez la recette
Abonnez-vous à Food Network ▶

Ina ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Sandwich Club César
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1h20
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h 5 min
Rendement : 3 portions

2 poitrines de poulet fendues (1 entière), avec os, avec la peau
Bonne huile d'olive
Sel casher
Poivre noir fraichement moulu
4 onces de pancetta finement tranchée
1 grosse gousse d'ail, hachée
2 cuillères à soupe de persil plat frais haché
1 1/2 cuillères à café de pâte d'anchois
1 cuillère à café de moutarde de Dijon
1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1/2 tasse de bonne mayonnaise
1 gros pain ciabatta
2 onces de bébé roquette, lavée et essorée
12 tomates séchées, à l'huile
2 à 3 onces de parmesan, râpé

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Placer les poitrines de poulet sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut. Frotter le poulet avec de l'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Rôtir de 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Laisser refroidir légèrement, jeter la peau et les os et trancher la viande en tranches épaisses. Mettre de côté.

Pendant ce temps, placez la pancetta sur une autre plaque en une seule couche. Rôtir de 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Placer l'ail et le persil dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient hachés. Ajouter la pâte d'anchois, la moutarde, le jus de citron et la mayonnaise et mélanger à nouveau pour faire une vinaigrette lisse. (Réfrigérer la vinaigrette César si vous ne l'utilisez pas immédiatement.)

Couper la ciabatta en deux horizontalement et séparer le haut du bas. Faire griller le pain au four, côté coupé vers le haut, pendant 5 à 7 minutes, refroidir légèrement. Tartiner les côtés coupés de chaque morceau de vinaigrette César. Placer la moitié de la roquette sur le morceau de pain du bas, puis superposer dans l'ordre : les tomates séchées au soleil, les copeaux de parmesan, la pancetta croustillante et le poulet tranché. Saupoudrer de sel et de poivre et terminer par une autre couche de roquette. Placer la tranche supérieure de ciabatta sur le dessus et couper en trois dans le sens de la largeur. Servir à température ambiante.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.
APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
SITE INTERNET :
ÉPISODES COMPLETS :
FACEBOOK :
INSTAGRAM :
TWITTER :

#BarefootContessa #InaGarten #Caesar #Sandwich #FoodNetwork

Sandwich Club César au poulet d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Recette de salade de pommes de terre à l'estragon d'Ina Gartens | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Les herbes fraîches comme l'estragon, l'aneth et les oignons verts constituent la MEILLEURE salade de pommes de terre.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

La Contessa aux pieds nus est de retour et cette fois, elle enseigne aux téléspectateurs comment cuisiner comme un pro. Ina Garten lève le voile sur tous ses conseils divertissants, partageant des techniques et des stratégies professionnelles ainsi que des recettes incroyablement élégantes et faciles.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Salade de pommes de terre à l'estragon
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1 h 25 min
Préparation : 15 min
Inactif : 40 minutes
Cuisson : 30 min
Rendement : 6 portions

2 livres de pommes de terre Yukon Gold moyennes (6 à 8 pommes de terre)
Sel casher
1 tasse de bonne mayonnaise
2 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
2 cuillères à soupe d'estragon ou de vinaigre de vin blanc
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
3 cuillères à soupe d'oignons verts hachés, parties blanches et vertes
3 cuillères à soupe d'oignon rouge émincé
2 cuillères à soupe de feuilles d'estragon frais hachées
2 cuillères à soupe d'aneth frais haché

Placez les pommes de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Ajouter 1 cuillère à soupe de sel, porter à ébullition et laisser mijoter pendant 15 à 30 minutes, selon la taille des pommes de terre, jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec un petit couteau ou une brochette. Égoutter dans une passoire. Mettez un torchon sur la passoire et laissez les pommes de terre cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Lorsqu'elles sont suffisamment froides pour être manipulées, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur. Placer les pommes de terre dans un bol à mélanger. Pendant ce temps, mélanger la mayonnaise, le jus de citron, le vinaigre, 2 cuillères à café de sel et le poivre. Pendant que les pommes de terre sont encore chaudes, verser la vinaigrette sur les pommes de terre et bien mélanger. Ajouter les oignons verts, l'oignon rouge, l'estragon et l'aneth et mélanger délicatement. Laisser reposer la salade pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se développent. Saupoudrer de sel et servir à température ambiante.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #TarragonPotatoSalad

Recette de salade de pommes de terre à l'estragon d'Ina Garten | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Lasagne aux aubergines - Aliments réconfortants à faible teneur en glucides, sans gluten et sans pâtes !

Cette lasagne aux aubergines est tout le réconfort sans les pâtes ! Profitez de cette lasagne à faible teneur en glucides et sans gluten! RECETTE COMPLÈTE.

. ABONNEZ-VOUS A CETTE CHAINE :
. ÉPICES DE LA MÉDITERRANÉE :
. HUILE D'OLIVE GRECQUE :

INGRÉDIENTS:
. 2 à 3 aubergines (environ 1 ½ livre), tranchées dans le sens de la longueur en tranches de ½ pouce d'épaisseur (environ 12 tranches)
. Huile d'olive extra vierge
. Sel casher
. 1 œuf large
. 1 pot de 15 oz de fromage ricotta partiellement écrémé
. 1 ½ tasse de fromage mozzarella écrémé divisé
. ½ tasse de parmesan râpé divisé
. 3 gousses d'ail hachées
. 1 cuillère à café d'origan séché
. 10 oz d'épinards surgelés, décongelés et complètement séchés (essorez toute l'eau)
. 1 tasse de persil frais haché emballé
. ½ tasse de basilic frais haché emballé ⅔ once
. Poivre noir à votre goût
. 2 tasses de sauce pour pâtes préparées au choix (Maison ou du commerce)

UTILISÉ DANS CETTE VIDÉO (lien affilié ci-dessous) :
. Couteau de chef mondial :

Recette de pâtes, pesto et petits pois 5 étoiles d'Ina Gartens | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Les pâtes, les pois et le pesto de Barefoot Contessa EMballent la saveur du basilic, de l'ail et du parmesan, mais constituent un dîner de base super simple à ajouter à votre rotation.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Ina Garten ouvre les portes de sa maison des Hamptons pour une cuisine délicieuse, des idées de divertissement éblouissantes et du plaisir sur Barefoot Contessa.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Pâtes, pesto et petits pois
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 32 minutes
Préparation : 20 min
Cuisson : 12 min
Rendement : 12 portions

3/4 livre de pâtes fusilli
3/4 livre de pâtes noeud papillon
1/4 tasse de bonne huile d'olive
1 1/2 tasses de pesto (emballé ou voir recette ci-dessous)
1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés, décongelés et essorés
3 cuillères à soupe de jus de citron fraîchement pressé
1 1/4 tasse de bonne mayonnaise
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
1 1/2 tasse de petits pois surgelés, décongelés
1/3 tasse de pignoli (pignons de pin)
3/4 cuillère à café de sel casher
3/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Pesto:
1/4 tasse de noix
1/4 tasse de pignoli (pignons de pin)
3 cuillères à soupe d'ail haché (9 gousses)
5 tasses de feuilles de basilic frais, emballées
1 cuillère à café de sel casher
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
1 1/2 tasse de bonne huile d'olive
1 tasse de parmesan fraîchement râpé

Cuire les fusilli et les nœuds papillon séparément dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que chaque pâte soit al dente. Égoutter et mélanger dans un bol avec l'huile d'olive. Refroidir à température ambiante.
Dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier, réduire en purée le pesto, les épinards et le jus de citron. Ajouter la mayonnaise et la purée. Ajouter le mélange de pesto aux pâtes refroidies, puis ajouter le parmesan, les petits pois, les pignoli, le sel et le poivre. Bien mélanger, assaisonner au goût et servir à température ambiante.

Placer les noix, les pignoli et l'ail dans le bol d'un robot culinaire muni d'une lame en acier. Processus pendant 15 secondes. Ajouter les feuilles de basilic, saler et poivrer. Avec le robot en marche, versez lentement l'huile d'olive dans le bol à travers le tube d'alimentation et mélangez jusqu'à ce que le pesto soit bien réduit en purée. Ajouter le parmesan et réduire en purée une minute. Utilisez tout de suite ou conservez le pesto au réfrigérateur ou au congélateur avec une fine pellicule d'huile d'olive sur le dessus.

Remarques : L'air est l'ennemi du pesto. Pour la congélation, emballez-le dans des récipients avec un film d'huile ou une pellicule plastique directement sur le dessus avec l'air pressé.

Pour nettoyer le basilic, retirez les feuilles, faites-les tourbillonner dans un bol d'eau, puis essorez-les bien à sec dans une essoreuse à salade. Conservez-les dans un sac en plastique fermé avec une serviette en papier légèrement humide. Tant que les feuilles sont sèches, elles restent vertes pendant plusieurs jours.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #PastaPestoandPeas

Recette de pâtes, pesto et petits pois 5 étoiles d'Ina Garten | Comtesse aux pieds nus | Réseau alimentaire

Les Contessas aux pieds nus Penne Arrabiata | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Ina nous a donné une « quantité incroyable d'ail ! Cette sauce arrabiata classique sera votre nouveau plat de pâtes.

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

La Contessa aux pieds nus est de retour et cette fois, elle enseigne aux téléspectateurs comment cuisiner comme un pro. Ina Garten lève le voile sur tous ses conseils divertissants, partageant des techniques et des stratégies professionnelles ainsi que des recettes incroyablement élégantes et faciles.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Penne arrabiata
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 1 h 5 min
Actif : 30 min
Rendement : 4 à 5 portions

2/3 tasse de bonne huile d'olive
1 tasse de gousses d'ail entières pelées (24 gousses)
2 boîtes (28 onces) de tomates San Marzano entières pelées
2 cuillères à café de graines de fenouil entières, hachées
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
1/3 tasse de vin rouge sec, comme le Chianti
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse de feuilles de basilic frais coupées en julienne, plus un peu plus pour servir
1 livre de penne rigate sec, comme DeCecco
Fromage parmesan fraîchement râpé, pour servir

Dans une casserole moyenne (10 pouces) ou un faitout, comme Le Creuset, chauffer l'huile d'olive à feu moyen-doux. Ajouter l'ail et cuire pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'ail ait ramolli et soit légèrement doré.

Pendant ce temps, égouttez les tomates, placez-les dans un robot culinaire équipé de la lame en acier et mixez jusqu'à ce qu'elles soient grossièrement hachées. À l'aide d'une écumoire, transférez l'ail dans le robot culinaire et mélangez à nouveau pour hacher l'ail. Versez le mélange de tomates dans la casserole avec l'huile d'olive, ajoutez le fenouil, les flocons de piment rouge, le vin rouge, 1 cuillère à soupe de sel et 1 cuillère à café de poivre noir. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter 30 minutes. Incorporer le basilic, goûter les assaisonnements (ce sera très épicé !), et réserver au chaud à feu très doux.

Pendant ce temps, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel kasher et les penne et cuire selon les indications du paquet.

Deux minutes avant que les pâtes soient al dente, à l'aide d'une passoire métallique ou d'une araignée, retirez les pâtes de l'eau bouillante et ajoutez-les à la sauce, avec 1/4 tasse d'eau pour pâtes. Laisser mijoter 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient al dente. Répartir les pâtes dans des bols peu profonds, saupoudrer de basilic et de parmesan supplémentaires et servir chaud.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #PenneArrabiata

Penne Arrabiata de la comtesse aux pieds nus | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Barefoot Contessa fait de la purée de pommes de terre de 4 façons | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Ina donne un coup de fouet à sa purée de pommes de terre classique en utilisant des compléments comme l'ail, le parmesan et le beurre de truffe !

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

La Contessa aux pieds nus est de retour et cette fois, elle enseigne aux téléspectateurs comment cuisiner comme un pro. Ina Garten lève le voile sur tous ses conseils divertissants, partageant des techniques et des stratégies professionnelles ainsi que des recettes incroyablement élégantes et faciles.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Purée de pommes de terre classique avec trois variantes
RECETTE AVEC L'AUTORISATION D'INA GARTEN
Niveau : Facile
Total : 30 minutes
Actif : 20 min
Rendement : 4 à 6 portions

3 livres de pommes de terre bouillantes, comme Yukon Gold
Sel casher
1 tasse de lait entier
6 cuillères à soupe de beurre non salé
1/2 tasse de crème sure
1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 1 pouce et placez-les dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laisser mijoter à découvert pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter les pommes de terre dans une passoire puis les remettre dans la casserole.

Pendant ce temps, faites chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Mettez les pommes de terre dans le bol d'un batteur électrique muni d'un fouet et mixez-les quelques secondes à basse vitesse, pour les casser. A basse vitesse, ajoutez lentement le mélange lait/beurre chaud pour rendre les pommes de terre très crémeuses. Ajouter la crème sure, 2 cuillères à café de sel et le poivre et mélanger pour combiner. Servir chaud.

Purée de pommes de terre au beurre de truffe : Ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre de truffe blanche à température ambiante à la purée de pommes de terre classique et mélangez.

Purée de pommes de terre au parmesan : ajoutez 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé à la purée de pommes de terre classique et mélangez.

Purée de pommes de terre à l'ail : Placer 1/2 tasse de gousses d'ail et 1/2 tasse d'huile d'olive dans une petite casserole, porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes. Laisser refroidir pendant 20 minutes, puis ajouter les gousses d'ail et 3 cuillères à soupe d'huile à la purée de pommes de terre classique et mélanger.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#InaGarten #BarefootContessa #FoodNetwork #ClassicMashedPotatoeswithThreeVariations

Barefoot Contessa fait de la purée de pommes de terre de 4 façons | Barefoot Contessa : Cuisinez comme un pro | Réseau alimentaire

Recette de poulet au parmesan de Gordon Ramsays : version longue | Épisode de la saison 1 3 | LE F MOT

Gordon Ramsay montre étape par étape comment préparer le parfait poulet au parmesan avec des spaghettis et du brocoli rabe.

Abonnez-vous maintenant pour plus de clips de The F Word :

Regardez les derniers épisodes sur notre site officiel :

Aimez The F Word sur Facebook :
Suivez The F Word sur Twitter :
Suivez The F Word sur Instagram :

Aimez FOX sur Facebook :
Suivez FOX sur Twitter :

FOX a commandé THE F WORD, une nouvelle émission de variétés culinaires audacieuse du chef primé et animateur de la série Gordon Ramsay. Basée sur sa série à succès britannique du même nom, chaque heure distincte et rapide combinera la bonne nourriture et la bonne cuisine avec la passion, l'énergie et l'humour de Ramsay dans une série LIVE unique en son genre. THE F WORD est prévu pour la première fois en 2017 sur FOX.

Sur THE F WORD, des familles de gastronomes de partout aux États-Unis s'affronteront dans une préparation culinaire intense et à enjeux élevés. En plus d'impressionner Ramsay, chaque équipe doit conquérir le cœur et les papilles des convives, célébrités et invités VIP qu'elle sert.
Tout au long de chaque épisode d'une heure, un concours de cuisine rencontre une émission de variétés alors que Ramsay discute avec des invités surprise et des VIP dans la salle à manger, héberge des télécommandes en direct avec des personnes de tout le pays et apparaît chaque semaine dans des segments de terrain uniques avec des fans, des gastronomes et des experts culinaires.

Recette de poulet au parmesan de Gordon Ramsay : version longue | Épisode de la saison 1 3 | LE F MOT

à l'intérieur de la cuisine d'Ina Gartens | Inas Choses Préférées | Cuisine NYT

C'est la comtesse aux pieds nus elle-même, Ina Garten ! Suivez-la pendant qu'elle nous fait visiter sa cuisine d'East Hampton, N.Y. (alias son bureau).Quelles sont les choses préférées d'Ina ? Des cuillères pratiques, des blocs de boucher, trois types de sel et - attendez - un pot d'extrait de vanille maison qu'elle ajoute depuis 35 ans. C'est le dévouement.

Pour faire de l'extrait de vanille à la maison, remplissez un pot de gousses de vanille et de vodka, laissez reposer pendant quatre à six mois, "et vous avez l'extrait de vanille pour toujours".

Besoin de plus d'Ina ? Assurez-vous de lire le profil de Julia Moskin :

Et obtenez ses recettes :
Soufflés au fromage Cacio e Pepe :
Carottes grillées à l'orange et au balsamique :
Roulade de poitrine de dinde à l'ail et au romarin :
Purée De Pommes De Terre Au Citron:

INSTAGRAM :
FACEBOOK:
TWITTER:
INTERET :

À propos de NYT Cooking :
Toute la nourriture qui est bonne à manger (oui, c'est une production officielle du New York Times).

J'ai fait une recette d'aubergines rôties au parmesan d'Ina Gartens #Shorts

Ainsi, après des mois de chargement de glucides avec mes aliments réconfortants italiens préférés (j'ai mangé plus de Cacio e Pepe au cours des 9 derniers mois que toute ma vie), j'avais besoin de trouver une recette qui serait tout aussi réconfortante mais sans toute la culpabilité. Laissez la grande Ina Garten et son livre de cuisine Cook Like a Pro me donner le plat parfait. La clé ici est que l'aubergine est rôtie au lieu d'être frite, et Ina utilise du fromage de chèvre avec de la mozzarella et du parmesan pour ajouter une bouchée merveilleusement piquante. J'ai légèrement modifié la recette... mais c'est à peu près la même chose que ce qu'il y a dans son livre de cuisine. Prendre plaisir
xo
Stacey - Savourez-le avec Stacey

2 1/2 livres d'aubergines, coupées en deux sur la longueur et coupées en demi-lunes
1, 24 pot de sauce marinara
2 pincées de feuilles de basilic frais, chiffonnade
1 lb de mozzarella de bufflonne
8 onces de fromage de chèvre (elle utilise de l'ail et des herbes. J'ai utilisé nature)
1 tasse de parmesan italien fraîchement râpé
1 To d'origan séché
3/4 tasse d'huile d'olive
4 gousses d'ail, hachées
1 tasse de chapelure fraîche
Sel casher
Poivre noir moulu

Chapelure
1 tasse de chapelure nature (ou utilisez un assaisonné à l'italienne et évitez d'ajouter votre propre ail et herbes)
4 gousses d'ail
Une poignée de basilic frais haché
Une poignée de persil frais haché
1/4 tasse de bonne huile d'olive
1 cuillère à café de sel

Étape 1
Préchauffer le four à 400 degrés. Disposer les aubergines en une seule couche sur des plaques à pâtisserie (cela peut prendre plusieurs selon la taille des plaques à pâtisserie). Badigeonner chaque morceau d'huile d'olive.. saupoudrer d'origan, de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Cuire au four pendant 15 minutes

Étape 2
Retourner délicatement les tranches d'aubergine et cuire encore 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Étape 3
Pendant la cuisson des aubergines, placez la chapelure, le sel, l'ail et les herbes dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que l'ail soit haché et que les ingrédients soient combinés. Ajouter lentement 1/4 tasse d'huile d'olive et pulser pour humidifier.

Étape 4
Lorsque l'aubergine est prête, retirer du four et Dans un grand plat allant au four, étaler 1/3 de la sauce marinara sur le fond, garnir de tranches d'aubergine en une couche, saupoudrer 1/3 du basilic, la mozzarella, le parmesan et fromage de chèvre sur le dessus, en répétant jusqu'à trois fois. Après avoir terminé votre dernière couche, saupoudrez uniformément tout le plat avec le mélange de chapelure et faites cuire encore 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de servir. Prendre plaisir!

Comment faire des bouchées d'aubergines au parme avec Giada De Laurentiis | Giada divertit | Réseau alimentaire

Giada fourre toutes les saveurs du parmesan d'aubergine réconfortant dans de petites bouchées de pâte phyllo!

Abonnez-vous ►
Obtenez la recette ►

Qu'il s'agisse d'une soirée de jeux décontractée, d'une réunion de famille ou d'une grande fête, Giada De Laurentiis partage des conseils, des secrets et des recettes pour planifier l'événement parfait.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Bouchées d'aubergines au parme
RECETTE AVEC L'AUTORISATION DE GIADA DE LAURENTIIS
Niveau : Facile
Durée totale : 45 minutes
Actif : 30 min
Rendement : 8 portions (24 bouchées)

1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 graffitis ou aubergines japonaises (environ 1 livre au total), coupées en morceaux de 1/2 pouce
1 cuillère à café de sel casher
1/3 tasse de sauce marinara en pot
2 cuillères à soupe de basilic frais haché
1/4 tasse plus 2 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
8 feuilles de pâte phyllo surgelée, décongelées (feuilles de 14 x 8 1/2 pouces)
1 tasse de mozzarella râpée

Placez une grille de four dans le tiers inférieur du four et préchauffez à 450 degrés F.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile et chauffer encore 30 secondes. Ajouter l'aubergine et le sel et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que l'aubergine soit dorée et tendre, environ 12 minutes. Retirer du feu et incorporer la marinera, le basilic et 1/4 tasse de parmesan.

Déposez une feuille de pâte filo sur une planche à découper. Badigeonnez-le doucement avec un peu de l'huile restante. Poser une autre feuille sur cette feuille et badigeonner d'huile. Répétez l'opération 2 fois de plus jusqu'à ce que vous ayez 4 couches de pâte filo, en finissant la couche supérieure avec de l'huile. Couper la feuille en 12 carrés. Presser un carré (avec les 4 couches de pâte phyllo) côté huile vers le bas dans chaque tasse d'un moule à mini muffins en métal de 24 tasses. Répétez avec le reste de la pâte filo.

Répartir le mélange d'aubergines dans les tasses, environ 1 cuillère à café par tasse. Répartir la mozzarella sur le dessus des bouchées. Saupoudrer des 2 cuillères à soupe de parmesan restantes. Cuire au four sur la grille inférieure jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bouillonnants, de 13 à 15 minutes. Retirer sur une grille pour refroidir légèrement. Servez chaud ou à température ambiante.

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.

► APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
► SITE INTERNET :
► ÉPISODES COMPLETS :
► FACEBOOK :
► INSTAGRAM :
► TWITTER :

#GiadaDeLaurentiis #GiadaEntertains #FoodNetwork #EggplantParmBites

Comment faire des bouchées d'aubergines au parme avec Giada De Laurentiis | Giada divertit | Réseau alimentaire

Célèbre Aubergine Parmigiana

Bobby Flay défie un chef du Bronx à un cuisinier d'un favori italien. Cette vidéo fait partie de l'émission Throwdown with Bobby Flay animée par Bobby Flay. DESCRIPTION DU SPECTACLE :Le chef Bobby Flay a pour mission secrète de défier les maîtres absolus dans un type de cuisine ¿ des barbecues primés, des boulangers, des pizzaïolos et plus encore certains avec une salle remplie de trophées pour le prouver. Dans chaque épisode, l'un de ces cuisiniers pense que Food Network est en train de filmer son profil pour une émission. Ce qu'ils ne savent pas, c'est que Bobby va venir pour une visite surprise et les défier à une cuisson inattendue. Puisqu'ils sont dans leur élément et que Bobby n'est pas dans le sien, préparez-vous pour une compétition passionnante et pleine de tension.

Aubergines au parmesan sans friture | Films à la maison avec Alison Roman

On l'appelle "A Little" parce qu'il a le goût d'aubergine parmesan (fromage, salé, sauce) mais plus léger, plus frais, plus piquant, plus croquant. C'est aussi, littéralement, un petit parm d'aubergines (pour 2 personnes).

Non, l'aubergine n'a *pas* besoin d'être salée, non, nous *ne panerons NI ne ferons pas frire* l'aubergine.

À moins que vous ne doubliez cette recette (ce que vous pouvez facilement faire), vous n'utilisez ici que la moitié de la sauce tomate. Conservez le reste en le congelant ou en le mettant au réfrigérateur pour le manger sur des pâtes plus tard dans la semaine.

Bien sûr, si vous n'aimez pas les câpres ou les anchois, vous pouvez les ignorer. Sachez simplement que, en fait, vous manquez quelque chose.

Oui, bien que originaire de la vallée de San Fernando (818 !), je déteste les mots abrégés car je suis une femme adulte, âgée de 35 ans. Cela dit, "Eggplant Parmesean" semble formel, comme si j'utilisais son nom complet parce qu'il avait des problèmes, alors "Eggplant Parm" l'est. C'est ma seule exception à la règle.

Pour plus de détails amusants/FAQ, rendez-vous ici (

CHAPITRES VIDÉO :
0:00 Début
0:10 Home Movies avec l'intro d'Alison Roman
0:20 Introduction à A Little Aubergine Parm
0:30 Pourquoi nous ne panons pas ou ne faisons pas frire les aubergines
1:25 Aperçu des ingrédients
1:52 Trancher et cuire les oignons
2:42 Trancher et rôtir l'aubergine
3:55 Ajouter les anchois, les flocons de chili et les tomates aux oignons
4:49 Baisser le feu pour la sauce
5:18 Préparez et faites frire la chapelure
6:33 Trancher la mozzarella, les câpres et le persil
7:44 Retourner l'aubergine pour un rôti uniforme
8:16 Sortir les aubergines du four
8:50 Superposez le plat (et répétez)
10:33 Rôtir les aubergines au parmesan
11:17 Goûter le plat

#AubergineParmesan #AubergineParmigiana #EggplantParm
#AlisonRoman #AlisonRomanHomeMovies #AlisonRomanNothingFancy #AlisonRomanDiningIn

Abonnez-vous à une newsletter :
Trouvez Rien de Fantaisie en ligne :
Trouver Dining In en ligne :

Site Internet:
Instagram :
Twitter:

CRÉDITS VIDÉO :
Réalisateur : Daniel Hurwitz
Directeur de la photographie : Charlie Gruet
Son : Brian Cushin

Michael Symons Aubergines Grillées Parmesan | Dîners Symons en cuisine | Réseau alimentaire

Le chef Michael Symon allège un classique italo-américain en utilisant son gril pour carboniser des aubergines fraîches et faire fondre du fromage mozzarella gluant !
Abonnez-vous à #discoveryplus pour diffuser plus de #SymonDinners :
Obtenez la recette
Abonnez-vous à Food Network ▶

Soleil dehors, grillades dehors ! Le chef Michael Symon profite du temps estival et allume son gril pour encourager tout le monde à cuisiner à l'extérieur avec ses délicieux dîners en plein air faciles et agréables. Auto-photographié depuis son arrière-cour de New York, sa série vous permet de cuisiner avec Michael alors qu'il travaille au feu réel pour montrer à quel point il est simple et amusant de préparer des plats incroyables sur le gril extérieur.

Bienvenue sur Food Network, où apprendre à cuisiner est aussi simple que de cliquer sur jouer ! Prenez votre tablier et préparez-vous à cuisiner avec certains des meilleurs chefs du monde. Nous vous donnerons un aperçu des coulisses de nos meilleurs spectacles, vous emmènerons dans notre restaurant préféré et serons votre ressource en cuisine pour nous assurer que chaque repas est un 10/10 !

Aubergines Grillées Parmesan
RECETTE AVEC L'AUTORISATION DE MICHAEL SYMON
Niveau : Facile
Total : 30 minutes
Actif : 30 min
Rendement : 4 portions

2 aubergines moyennes
1/3 tasse d'huile d'olive extra-vierge, et plus pour servir
1 cuillère à café d'origan frais, haché
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
4 tomates Beefsteak, coupées en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur
8 onces de mozzarella fraîche, coupée en rondelles de 1/4 po d'épaisseur
Parmesan fraîchement râpé, pour servir
Feuilles de basilic frais déchirées, pour servir

Préparez un gril pour la chaleur indirecte. Si vous utilisez un gril à charbon, construisez les charbons ardents d'un seul côté. Si vous utilisez un gril à gaz, ne chauffez qu'un côté à feu moyen-élevé.

Épluchez les aubergines dans le sens de la longueur à des intervalles de 1 pouce pour créer des rayures (cela aide à l'onctuosité), puis coupez chaque aubergine en travers en rondelles de 1/2 pouce d'épaisseur. Ajouter l'aubergine dans un grand bol avec l'huile d'olive. Saupoudrer d'origan et mélanger pour combiner. Bien assaisonner avec du sel et du poivre noir concassé.

Placer les tranches d'aubergines assaisonnées sur feu direct et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien carbonisées et commencent à ramollir, 2 à 3 minutes de chaque côté. Déplacez les tranches sur chaleur indirecte pour terminer la cuisson en ajoutant plus de morceaux à la chaleur directe. Garnir chaque morceau d'une tranche de tomate et d'une tranche de mozzarella. Fermez le gril et laissez fondre le fromage et réchauffer la tomate.

Déposez les aubergines sur une plaque à pâtisserie et râpez le parmesan sur tout le dessus. Remettez la plaque de cuisson sur le gril à feu direct pour réchauffer et faire fondre le parmesan. Transférer dans un plat et garnir de feuilles de basilic déchirées et d'un filet d'huile d'olive. Servir!

Abonnez-vous à notre chaîne pour découvrir les dernières recettes incontournables, des astuces de cuisine géniales et le contenu de vos émissions préférées de Food Network.
APPLI CUISINE RÉSEAU ALIMENTAIRE :
SITE INTERNET :
ÉPISODES COMPLETS :
FACEBOOK :
INSTAGRAM :
TWITTER :

#MichaelSymon #SymonDinners #FoodNetwork #GrilledEggplantParmesan

Aubergines grillées au parmesan de Michael Symon | les dîners de Symon en train de cuisiner | Réseau alimentaire

Comment faire des aubergines italiennes au four avec du parmesan | Rachel Ray

Regardez Rach vous montrer comment préparer des aubergines comme le font les Italiens.

Des choses controversées que tout le monde ignore à propos d'Ina Garten

Même les meilleurs chefs célèbres ont réussi à susciter une certaine controverse. Avec Ina Garten, la plupart de ses faux pas n'étaient considérés comme des faux pas que par une partie seulement de son public. mais cela ne le rend-il pas encore plus controversé ? Voici ce qu'elle a fait qui a énervé certains de ses fans.

De nombreuses cultures ont leur plat séculaire qui leur est spécial, et dans la cuisine mexicaine, l'un d'eux est le pozole, un plat qui remonte aux Aztèques. Traditionnellement à base de porc ou de poulet, le pozole est un ragoût à base de hominy, un type de maïs séché et réhydraté. Le pozole peut être rouge ou vert, et il existe de nombreuses autres variantes. mais quand certains fans ont vu la version d'Ina Garten, ils l'ont appelée.

LA Taco a qualifié sa réimagination de tentative paresseuse de cuisine mexicaine.

Et les téléspectateurs l'ont condamné pour être à peu près aussi authentiquement mexicain que les tacos de Taco Bell. Beaucoup ont dit que ses ajouts de poivrons, de croustilles de tortilla, de fromage, d'oignons verts, de crème sure et de haricots noirs n'en faisaient pas seulement du pozole, mais c'était à peu près un mélange de chili et de soupe de tortilla. Pour ajouter l'insulte à l'injure, sa vidéo a été publiée au début du Mois du patrimoine hispanique, un moment où il est très important de bien faire les choses.

Regardez la vidéo pour plus de choses controversées que tout le monde ignore à propos d'Ina Garten !

Bâcler une délicatesse mexicaine | 0:17
Un livre de cuisine peu appétissant | 1:11
Refuser Make-a-Wish | 2:33
Partir contre le président Trump | 3:43
Snober les tendances du café | 4:33

Le plat unique d'Ina Garten ne peut pas vivre sans

Si vous avez regardé suffisamment d'épisodes des émissions de cuisine d'Ina Garten, vous pouvez probablement deviner quel est son plat préféré et peut-être même pourquoi. Ce n'est un secret pour personne que Garten aime cuisiner le poulet de différentes manières, alors naturellement, son plat préféré est le poulet. Il s'avère que Garten ne pourrait pas vivre sans poulet rôti.

Selon Delish, le mari de Garten, Jeffery, aime avant tout son poulet rôti, et il prétend que c'est l'une de ses recettes préférées. Bien que nous soyons à peu près sûrs que cela fait partie de la raison de son amour pour le plat, elle dit qu'elle l'aime aussi pour d'autres raisons.

Garten a déclaré à Food & Wine qu'elle aimait personnellement le repas car il s'agissait d'une recette maison classique, réconfortante et très simple à préparer. Elle préfère assaisonner son poulet rôti avec du citron et du thym et terminer le repas en un plat avec des carottes, des oignons et des pommes de terre rôtis nichés sous le poulet.

Sa recette d'un poulet rôti parfait a acquis une certaine réputation parmi ses fidèles adeptes. Il a même reçu un surnom de poulet de fiançailles.

Alors que de nombreux adeptes et fans ont préparé la recette de poulet rôti de Garten et ont fait rapport avec une bague, un couple, en particulier, s'est démarqué.

La rumeur veut que le prince Harry et Meghan Markle se soient fiancés à la suite ou peu de temps après avoir préparé le poulet rôti de Garten. Markle a déjà dit qu'elle aimait préparer le repas, et certains disent que Markle l'a fait pour le prince Harry avant leurs fiançailles, selon Today.

Selon Brides, Garten pense que le poulet rôti est magique simplement parce que c'est un repas nourrissant qu'un couple peut préparer ensemble. L'histoire cite même Garten disant que le prince Harry a posé la question sur un simple repas fait maison de poulet rôti, qui, selon elle, est ce que tout le monde voudrait.

Ina Garten est une personne clairement attirée par les classiques, mais elle a développé des tonnes d'autres merveilleuses recettes de poulet en dehors de son célèbre poulet rôti parfait. Il y a suffisamment de recettes de Barefoot Contessa pour que The Kitchn ait écrit une liste des 10 meilleures recettes de poulet préférées de Garten. Leur premier choix est son poulet Marbella, qui est du poulet dans une casserole avec des pruneaux, des olives et de l'ail. C'est un plat délicieux et beau qui est un classique des années 80 qui semble toujours plaire à une foule.

Parmi les autres plats de poulet de Garten, citons le poulet frit au four et la tourte au poulet. Ces classiques sont axés sur le confort et sont parfaits pour les longues nuits de cuisine le week-end. Bien que ces recettes aient tendance à prendre plus de temps, c'est aussi la beauté des recettes. Comme Garten l'a expliqué à Brides, elle aime clairement la nourriture lente qui peut être préparée avec ses proches. Se faire plaisir avec une bouteille de vin pendant que le dîner est en train de cuire le rend probablement meilleur aussi.

Pour des plats rapides en semaine qui sont toujours délicieux et savoureux, The Kitchn recommande le poulet au citron de Garten, le poulet au parmesan et la salade de poulet Véronique. Ces plats se préparent en moins d'une heure, et The Kitchn affirme que le poulet au parmesan est l'un des préférés d'Ina.

L'une des meilleures choses à propos des recettes de poulet de Garten est que beaucoup d'entre elles sont cuites avec les côtés. L'un des meilleurs exemples de cela vient de la liste des 10 meilleurs de The Kitchn. Le poulet croustillant à la moutarde et la frisée de Garten se préparent tous sur une seule plaque. Sur une moitié de la poêle, le poulet est pané et enrobé de thym, citron, ail, sel, poivre, beurre, huile d'olive, vin, moutarde et chapelure panko pour une croûte savoureuse. L'autre moitié de la plaque est remplie de pommes de terre rattes. Au fur et à mesure que le plat cuit au four, tout devient croustillant et croustillant. Une fois le repas terminé, le nettoyage est un jeu d'enfant puisque l'ensemble du plat principal et des côtés sont cuits sur une plaque à pâtisserie.

C'est probablement une autre raison pour laquelle Garten aime sa recette de poulet rôti parfaite. Le poulet entier rôtit sur les côtés, comme les carottes et les pommes de terre, car cela facilite vraiment le nettoyage. Regardez la vidéo pour apprendre le plat sans lequel Ina Garten ne peut pas vivre !


Grandir est beaucoup plus facile si vous savez à quoi vous attendre ! Ce livre réservé aux garçons explique la puberté d'une manière simple et facile à comprendre, parfaite pour expliquer ce qui peut être une période effrayante. Rempli de conseils, d'astuces, de faits et d'une section spéciale de questions-réponses, ce livre est un cadeau idéal pour votre jeune.

Détails de Juste pour les garçons

Editeur : Parragon Publishing

Juste pour les garçons Balises PDF PDF en ligne Juste pour les garçons, Lire le PDF Juste pour les garçons, PDF complet Juste pour les garçons, Tous les livres électroniques Juste pour les garçons, PDF et EPUB Juste pour les garçons, PDF ePub Mobi Juste pour les garçons, Lecture de PDF Juste pour les garçons, Livre PDF Juste pour les garçons, lire en ligne Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Matt Crossick pdf, par Matt Crossick Juste pour les garçons, livre pdf Juste pour les garçons, par Matt Crossick pdf Juste pour les garçons, Matt Crossick epub Juste pour les garçons, pdf Matt Crossick Juste pour les garçons, le livre Juste pour les garçons, ebook de Matt Crossick Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Livres électroniques, en ligne Juste pour les garçons Livre, pdf Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Livres électroniques, Juste pour les garçons En ligne, lisez le meilleur livre en ligne Juste pour les garçons, Lire en ligne Juste pour les garçons Réservez, lisez en ligne Juste pour les garçons Livres électroniques, Lire Juste pour les garçons En ligne , Lire le meilleur livre Juste pour les garçons Livres en ligne, PDF Juste pour les garçons, Lis Juste pour les garçons Livres en ligne , Lire Juste pour les garçons Collection complète, Lire Juste pour les garçons Réserver, lire Juste pour les garçons Ebook , Juste pour les garçons PDF lu en ligne, Juste pour les garçons Ebooks, Juste pour les garçons pdf lu en ligne, Juste pour les garçons Meilleur livre, Juste pour les garçons Ebooks, Juste pour les garçons PDF, Juste pour les garçons Populaire , Juste pour les garçons Lis , Juste pour les garçons PDF complet, Juste pour les garçons PDF, Juste pour les garçons PDF, Juste pour les garçons PDF en ligne, Juste pour les garçons Livres en ligne, Juste pour les garçons Ebook , Juste pour les garçons Livre , Juste pour les garçons PDF populaire complet, PDF Juste pour les garçons Lire le livre PDF Juste pour les garçons, Lire le PDF en ligne Juste pour les garçons, PDF Juste pour les garçons Populaire, PDF Juste pour les garçons , PDF Juste pour les garçons Ebook, Meilleur livre Juste pour les garçons, PDF Juste pour les garçons Recueil, PDF Juste pour les garçons Complet en ligne, epub Juste pour les garçons, ebook Juste pour les garçons, ebook Juste pour les garçons, epub Juste pour les garçons, livre complet Juste pour les garçons, en ligne Juste pour les garçons, en ligne Juste pour les garçons, pdf en ligne Juste pour les garçons, pdf Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Réservation en ligne Juste pour les garçons Livre, PDF Juste pour les garçons, PDF Juste pour les garçons En ligne, pdf Juste pour les garçons, lire en ligne Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Matt Crossick pdf, par Matt Crossick Juste pour les garçons, livre pdf Juste pour les garçons, par Matt Crossick pdf Juste pour les garçons, Matt Crossick epub Juste pour les garçons, pdf Matt Crossick Juste pour les garçons, le livre Juste pour les garçons, ebook de Matt Crossick Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Livres électroniques, en ligne Juste pour les garçons Livre, pdf Juste pour les garçons, Juste pour les garçons Livres électroniques, Juste pour les garçons En ligne, lisez le meilleur livre en ligne Juste pour les garçons


Voir la vidéo: Devinettes Que Seules Les Personnes au QI Élevé Pourront Résoudre (Décembre 2021).