Recettes traditionnelles

Chien de Californie du sud-ouest du stade des anges

Chien de Californie du sud-ouest du stade des anges

Ingrédients

  • 1 avocat
  • 1 tasse de crème sure
  • 4 hot-dogs
  • Quatre tortillas à la farine de 6 pouces
  • 1 tasse de laitue iceberg râpée
  • 1 tasse de pico de gallo

Les directions

Préchauffer la friteuse ou chauffer 4 tasses de légumes à 350 degrés.

Pour faire la sauce crème à l'avocat, mélangez l'avocat et la crème sure. Mettre de côté.

Enveloppez chaque hot-dog avec une tortilla et faites-les frire dans la friteuse ou dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 6-7 minutes. Assurez-vous que la friteuse ou l'huile soit très chaude avant de faire frire afin d'éviter que les tortillas ne se déballent. Égoutter les hot-dogs sur une serviette en papier.

Pour assembler le plat, placez chacun des hot-dogs frits sur ¼ de tasse de laitue. Répartir uniformément le pico de gallo sur chaque hot-dog et arroser d'un peu de sauce crème à l'avocat.

Faits nutritionnels

Portions4

Calories par portion497

Équivalent folate (total)144µg36%

Riboflavine (B2)0.3mg16.7%


24 nouveaux plats à manger au Angel Stadium cette saison

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La saison a démarré lentement, avec une défaite le jour de l'ouverture et quelques autres à suivre, mais il reste encore beaucoup à espérer, fans d'Angels : nous avons conclu le contrat de Mike Trout pour les 12 prochaines années et Shohei Ohtani est devrait être complètement remis de son opération en mai. Alors regardez du bon côté – les Angels ont perdu le premier match en 2002 et ont quand même remporté les World Series.

Whoopie Pie en velours rouge au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Sandwich au bœuf italien - bœuf épicé au jus et giardiniera épicée au Change up Kitchen au Angel Stadium - photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, comté d'Orange S'inscrire/SCNG)

Les logos des anges surmontés d'un gâteau au chocolat au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Allumez des frites au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Fromage grillé à côtes courtes - fromages à côtes courts faits maison, mozzarella, provolone et cheddar au Angel Stadium - photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register /SCNG)

Tamales frits – rajas tamale, salsa verde, crema, cotija, coriandre et oignons marinés au Change up Kitchen au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, registre du comté d'Orange/SCNG)

Pudding au pain au chocolat - crème pâtissière chaude servie avec de la glace à la vanille et un filet de caramel salé au Angel Stadium - photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, comté d'Orange S'inscrire/SCNG)

Salade de poulet chinoise – mélange de chou asiatique, poulet grillé, vinaigrette au sésame et wontons croustillants au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register /SCNG)

Empanadas – boeuf épicé, pâte feuilletée et salsa chilien disponibles à The Change up Kitchen at Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register /SCNG)

Marchandises Mike Trout au Angel Stadium – photographiées lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Poulet teriyaki – riz cuit à la vapeur, brocoli, cuisse de poulet grillé et sauce teriyaki au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG )

Le chef exécutif de l'Angel Stadium, Robert Biebrich, avec quelques-uns de ses articles préférés – Red Velvet Whoopie Pie et le Big A Burger à Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Bol de bœuf – riz cuit à la vapeur, brocoli, bœuf mariné et sauce soja sucrée au stade Angel – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG )

Le chien Legends – jumbo 1/3 livre de hot-dog tout bœuf, le porc effiloché fumé à la maison et la sauce barbecue au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, registre du comté d'Orange/SCNG)

Tacos au birria au bœuf – bœuf braisé, salsa roja sur tortilla de maïs au Change up Kitchen au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County S'inscrire/SCNG)

Marchandises Ohtani au Angel Stadium – photographiées lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Nachos au casque chargé – des nachos remplis de poulet chipotle fait maison, de haricots, de fromage nachos, de pico de gallo, de guacamole et de jalape–os dans un casque de combat souvenir au stade Angel – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le Mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Nouvelle marchandise au Angel Stadium sports pour le nouveau logo du 150e anniversaire de la MLB – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Nouveau maillot de changement de séquence pour filles pour 39,99 $ au Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Toast de saison – nduja, oignons verts carbonisés, miel local ricotta sur pain français disponible à Saint Archer at Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange Registre du comté/SCNG)

Nachos Al pastor - sauce au fromage pasilla, oignons marinés épicés, salsa d'avocat, fromage cotija et coriandre disponibles à Saint Archer au Angel Stadium - photographiés lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo par Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Pilons de Kung Pao - glaçage collant-sucré, noix de cajou poêlées et échalotes disponibles à Saint Archer at Angel Stadium - photographiés lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange Registre du comté/SCNG)

Les cookies de Cathy, des cookies chauds et frais, sont un nouvel élément au Angel Stadium, photographié lors de la journée des médias à Anaheim, en Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Big A Burger est un nouveau restaurant près de la porte 1 du Angel Stadium – photographié lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register/SCNG)

Côtes collantes thaïlandaises - côtes levées de porc, salade d'oignons et de coriandre disponibles à Saint Archer au Angel Stadium - photographiés lors de la journée des médias à Anaheim, Californie, le mardi 2 avril 2019. (Photo de Jeff Gritchen, Orange County Register /SCNG)

Et avons-nous mentionné? Vous vous installerez dans vos sièges avec certains des meilleurs plats de tous les temps. Cacahuètes et Cracker Jack ? Trucs pour les gamins. Cette saison, le chef exécutif du Legends, Robert Biebrich, et son équipe ont bien plus à offrir avec une foule de nouvelles friandises alléchantes à essayer au Angel Stadium.

Le Big A Burger fait ses débuts cette saison. Biebrich l'aime tellement qu'il en a mangé presque tous les jours pendant une semaine - hé, sans jugement, l'échantillonnage de produits fait partie de son travail. «Je l'ai eu six jours de suite. Nous l'appelons notre version d'un hamburger So Cal avec deux galettes de bœuf, haché sur mesure de la société Newport Meat, du fromage américain - nous avons testé le cheddar mais l'américain fond si bien - et un petit pain sur lequel nous avons fait beaucoup de R&D. Ce sont les rouleaux de pommes de terre de Martin que nous apportons de la côte est. C'est le même que celui que Danny Meyer utilise au Shake Shack.

Le concept Change Up Kitchen de nouveaux articles qui arrivent une fois par mois pour honorer les villes natales, les origines ethniques ou les nationalités de joueurs spécifiques revient, tout comme la cuisine asiatique. Panda Express était populaire auprès des fans, alors Biebrich a introduit le propre concept asiatique de Legend appelé Bamboo Bowls.

Les mecs de Saint Archer Brewing Co. étaient sur place pour parler de ce qui les attend. Ils ont beaucoup de bières artisanales à la pression et pour l'instant, c'est l'IPA 99 et la Helles Lager, qui contiennent toutes deux moins d'alcool en volume que de nombreuses bières. "Ils sont abordables et inférieurs en ABV avec l'IPA à 4,2 et Helles à 4%", explique Yiga Miyashiro, directeur principal des opérations de brassage.

Le chef de Saint Archer, Dennis Radcliffe, changera son menu deux à trois fois par saison et se coordonnera avec les changements de robinets.

(Saint Archer, au niveau du club dans le champ droit à côté du Bud Patio, est ouvert à tous les détenteurs de billets. Prenez l'ascenseur de la porte 5 jusqu'au niveau du club. Les réservations peuvent être effectuées via OpenTable cinq jours avant le premier match de chaque stand à domicile Le restaurant ouvre deux heures avant le premier emplacement.)

Tout cela semble si tentant et nous n'avons même pas mentionné les délicieux desserts de la chef pâtissière Tracy Felipe. Nous avons eu l'avant-première et nous vous guiderons vers les bonnes choses. Nous avons marqué les favoris spéciaux avec un love-it ♥. Voici une liste des nouveaux venus et où les trouver, ainsi que quelques favoris des fans que vous ne voudrez pas manquer.

Restaurant Saint Archer Brewing Co. — Article 348

Des prix: $12-$15.

Baguettes de Kung Pao : Les pilons dodus fournissent plus de viande que les petites ailes de poulet. Ils ont une bonne dose d'épices des piments arbol et du sambal.

Al Pastor Nachos : Plutôt un queso blanc avec du piment pasilla et du fromage cotija, servis avec des oignons rouges marinés, de la salsa à l'avocat et de la coriandre, ils sont chics et savoureux avec une sauce qui ne s'accrochera pas à vos entrailles et ne vous rendra pas malheureux à la 9e manche.

Côtes collantes thaïlandaises : Ces côtes de porc sont fortes avec une sauce de poisson salée et un composant sucré qui les fait scintiller. Ils sont servis avec une salade d'oignons et de coriandre.

Toasts de saison : Tout d'abord, la nduja, les oignons verts grillés, la ricotta, le miel et le pain français. C'est étrange d'avoir cette combinaison sur une croustade croustillante mais tout semble fonctionner si nous pouvions reculer un peu le miel. Il se heurte à cette propagation de salumi.

Trio de sandwichs à la crème glacée : Non disponible à la dégustation mais voici la programmation : biscuits au velours rouge avec glace à l'horchata biscuits triple chocolat avec glace au chocolat d'Oaxaca biscuits au gingembre et au chili avec sorbet à la mangue.

Bols en bambou — Terrasse et niveau de vue, sections 240 et 424

Des prix: $11-$13.

Bol de poulet Teriyaki : Riz vapeur, brocoli et sauce teriyaki où le savoureux poulet fumé est la vedette.

Bol de boeuf : Vous aimerez si vous êtes un fan de bœuf et de brocoli. La viande marinée dans une sauce soja sucrée est servie avec du riz cuit à la vapeur et des légumes.

♥ Salade de poulet chinoise : La salade de chou asiatique croustillante mélangée à une vinaigrette sucrée au sésame avec des lanières de wonton frites et du poulet grillé est si légère et rafraîchissante que nous pourrions en manger des tonnes. Servez-le aussi dans un casque s'il vous plaît !

Change Up Kitchen — Section 226, Dîners sur place au niveau Club et dans les sièges Diamond Club

Des prix: $6-$13.

♥ Tacos Birria au bœuf : Viande déchiquetée avec une saveur de bœuf si profonde qu'elle nous rappelle les tacos barbacoa du petit-déjeuner du Texas. Le macho salsa rojo a du bon et il est servi sur une tortilla de maïs avec des oignons et de la coriandre. Passez la bière mexicaine !

Tamales frits : Pourquoi prendre un délicieux tamale et le faire frire ? Parce que vous pouvez. Il crée un peu de croustillant à l'extérieur de la masa comme si elle était finie au comal ou à la plancha. À l'intérieur, il suinte du fromage. Servi avec crème, coriandre et oignons marinés.

Sandwich au bœuf à l'italienne : Du bœuf tendre et beaucoup de celui-ci est farci dans un petit pain et garni de légumes giardiniera épicés et croquants.

Empandas : La recette traditionnelle de picadillo de bœuf haché du chef Hugo Sosa est farcie dans une pâte feuilletée et frite puis servie avec une salsa chilienne d'ail, de coriandre, de crème sure et un baiser de jalapeño. Tellement décadent.

Big A Burger — Article 106

Des prix: I$10-$14.

Un gros hamburger : Attention à l'entrée et à la sortie ! Il s'agit d'une délicieuse imitation avec du fromage fondant, un petit pain aux pommes de terre molles et une sauce secrète créant une synergie qui vous fait retourner les yeux dans la tête. Et oh oui, deux galettes, de la laitue et de la tomate aussi.

Allumez les frites : Tout tourne autour des oignons caramélisés sur celui-ci. Ils sont sucrés et coupés en morceaux et non en anneaux, de sorte que vous obtenez un oignon contrastant avec la sauce secrète et le fromage nacho à chaque bouchée.

Secoue : Non disponible à la dégustation mais il y aura des saveurs chocolat et vanille pour 6,50$.

Chariot à desserts — Niveau Club

Des prix: $8-$15

Whoopie Pie Red Velvet : Une version amusante du classique dans les couleurs rouge vif des anges avec une garniture magique au fromage à la crème. Rêveur.

Très Leches Parfait : Super moelleux et le gâteau n'est qu'un véhicule, mais si vous aimez la crème fouettée, allez-y.

Pudding au pain et chocolat: Saveurs terreuses mais un peu sèches. Il a besoin de la glace pour compléter le plat, qui n'était pas disponible lors de notre dégustation. Le jury est toujours sur celui-ci.

Tarte à la crème de banane: Non disponible à la dégustation mais c'est un dessert à partager chargé de chantilly.

Trio de sandwichs aux biscuits : Non disponible à la dégustation.

Jumbo Rice Krispy : La friandise aux céréales de riz est recouverte d'un filet festif de chocolat blanc, puis saupoudrée de paillettes rouges scintillantes.

Biscuit géant : Un favori de retour, mais le chef Tracy a peaufiné la recette et elle est un peu plus sophistiquée avec des pépites de chocolat Valrhona à 76 pour cent de cacao qui aident à équilibrer les sucres.

Brownie au gâteau géant : Avez-vous déjà eu l'impression que vous alliez vous casser une dent sur un brownie de stand de concession périmé? Celui-ci bannit tout souvenir de ceux avec une mie moelleuse ressemblant à un gâteau et une pâte remplie de pépites de chocolat pour rehausser la saveur. Pas de noix. Il plaira donc à tout le monde, de la grand-mère aux tout-petits. Il est disponible dans une taille partageable, mais comme c'est pour toute la famille, mieux vaut en avoir trois pour qu'il n'y ait pas de combat.

Blondies Bourbon : Super doux, caramel et caramel iraient très bien avec du whisky, mais c'est sacrément bon tout seul.

Retour aux favoris des fans

Des prix: $12-$17.50.

Chien de légende : Étonnamment doux et fumé, un chien tout bœuf de 1/3 livre est étouffé avec du porc effiloché fumé dans une sauce barbecue et des ficelles d'oignon. (Smoke Ring BBQ, Club Specialty 334 et Farmer John BBQ 242)

Nachos au casque chargé : C'est celui-ci à partager. Plein de croustilles rondes pour creuser dans toutes les bonnes choses : poulet chipotle, guacamole, haricots, fromage nacho, pico de gallo et piquants jalapeños marinés. (Tostitos Nacho charrettes dans tout le stade)

Fromage grillé à côtes courtes : Pain gros, épais, presque de la taille d'un toast avec des côtes courtes et trois fromages fondants. (Disponible chez The Big Cheese, Section 211)

Sandwich au poulet rôti à la main : Le poulet frais fait celui-ci mais les accompagnements sont bons aussi : aïoli au citron, roquette, oignons marinés et salsa verde farcis dans une baguette. (Disponible à La Rôtisserie Section 114)

Gâteau au chocolat : Gâteau multicouche fantaisie fait avec du chocolat équatorien Republic de Cacao, il est plus chocolaté que sucré et peut convenir aux goûts des adultes comme des enfants. Il est disponible entier (demandez les prix) et à la tranche. (panier de desserts)


Chipotle Chili Chiens

Malgré le fait qu'ils ont souvent mauvaise réputation, j'avoue être un grand fan de hot-dogs. Et je suis un fan encore plus grand des chiens chili, comme ces Chipotle Chili Dogs.

Le chili traditionnel à hot-dog au bœuf haché est rehaussé de piments chipotle fumés et épicés dans une sauce adobo pour donner à ces chiens chili une saveur unique du sud-ouest.

La crème sure infusée au chipotle, le fromage cheddar râpé et les oignons verts tranchés complètent le tout.

Si vous aimez un peu de chaleur et les saveurs Tex-Mex, vous allez adorer ces chiens chili.

Et vous pouvez contrôler le niveau d'épice en ajoutant plus ou moins de chipotles dans adobo. Ils sont assez épicés, je suggère donc de commencer petit et d'en ajouter plus selon vos goûts.

Si vous n'avez jamais cuisiné avec des chipotles en adobo, vous les trouverez avec les conserves dans la section des aliments mexicains de votre épicerie.

Je ne me suis jamais approché d'utiliser une boîte entière à la fois, ils sont tout simplement trop épicés, alors j'en congèle deux ou trois à la fois dans de petits sacs ziploc pour les utiliser plus tard. Ils ajoutent une grande saveur fumée à tant de plats!

Tous mes garçons adorent les hot-dogs et la nourriture épicée, alors ces hot-dogs étouffés au chili ont été un grand succès chez moi. D'autres garnitures pour tacos, comme la tomate et l'avocat, seraient également d'excellents ajouts.

Si vous souhaitez garder du chili à portée de main pour faire des chiens au chili à tout moment, doublez simplement la recette et conservez la moitié au congélateur.

Ensuite, vous n'avez plus qu'à préparer vos hot-dogs, et le chili est prêt à partir !

Avec la saison des grillades qui approche à grands pas, c'est un dîner facile que nous apprécierons tout l'été !


Chien du mois

Rencontrez Max !

Salut! Je m'appelle Max et je suis un berger de 2 ans et 33 livres de Caroline du Sud. En raison de mon diagnostic de ver du cœur (traitable mais coûteux), je devais être euthanasié en Caroline du Sud. Cependant, Big Dog Ranch Rescue est intervenu et m'a sauvé avant que cela ne se produise !

Je suis une petite boule d'énergie et je suis très joueur. Je m'entends avec la plupart des chiens après une bonne introduction, mais je ne ferais probablement pas bien avec les chats en raison de ma forte proie. Je suis un garçon très sympathique qui aime tout le monde et je serais un grand chien de famille ! J'ai beaucoup d'énergie de chiot et je n'ai pas tout à fait appris à la contrôler, donc une formation d'obéissance supplémentaire serait bénéfique.


15 hot-dogs classiques de L.A.

Aimez-les ou détestez-les, les hot-dogs sont là pour rester. Mais qu'est-ce qui caractérise exactement un chien classique, ici à Los Angeles ou ailleurs ? Les francs doivent-ils être grillés ou bouillis ? La peau doit-elle avoir un claquement ou pas de claquement ? À l'exception de la tortilla - parce que le taco est toujours roi dans cette ville - les chiens de cette rafle sont servis sur un petit pain classique avec des garnitures (principalement) traditionnelles. Ici, pas de rouleaux de homard à la mode, de rouleaux hawaïens sucrés ou de rouleaux de bretzels.

Stand Art's Chili Dog — Art's Famous Chili Dog est une bonne affaire à 2,30 $ et comprend de la moutarde, du piment et des oignons. Un hot-dog ordinaire coûte 1,95 $. Les garnitures supplémentaires incluent la kraut, le jalapeño et la salade de chou. Art's de longue date - ouvert depuis 1939 - est au coin de Florence et de la Normandie, et vous pouvez presque sentir l'histoire vous entourer à chaque bouchée. Art's Chili Dog, 2,30 $, 1410 W. Florence Ave., Los Angeles. (323) 750-1313 (pas de site Web).

Belcampo Meat Co. — Le hot dog Belcampo est composé à 100 % de bœuf nourri à l'herbe biologique avec un boyau naturel de mouton. Il est moins liquide que la plupart des hot-dogs, ce qui le rend encore plus vif. À 4 $ (pas mal, étant donné), ce chien extrêmement costaud pourrait bien être votre nouveau classique préféré. Recherchez-le sur le tableau des promotions au Grand Central Market. Hot Dog Belcampo, 4 317 $ S. Broadway, Los Angeles, (213) 625-0304, belcampomeatco.com.

Carney — Le Carney Dog, avec du piment, de la tomate, des oignons et de la moutarde, c'est du bœuf avec un boyau naturel. Un emballeur local avec un fumoir utilise la recette de Carney pour préparer les saucisses fraîches chaque semaine. Toujours faim? Régalez-vous avec une commande de Train Wreck Fries, garnie de fromage américain, d'oignons grillés et d'une vinaigrette spéciale mille îles. Carney Dog, 4,30 $, 12601 Ventura Blvd., Studio City, (818) 761-8300, carneytrain.com.

Chronique — Chroni's, ouvert depuis 1945, sert un hot dog super vif pour 3,20 $ (moutarde et oignons inclus). Le spot ouvre tous les jours à 9h et dispose d'un grand coin repas couvert à l'arrière. Hot Dog, 3,20 $, 5825 Whittier Blvd., Los Angeles, (323) 728-7806, ChronisFamousSandwichShop.com.

Les hot-dogs de Cupidon — Cupid's Hot Dogs est ouvert dans la vallée de San Fernando depuis 1946. Appelé à l'origine Walsh's Hot Dogs, la famille dirige toujours l'entreprise aujourd'hui. Faites simple et commandez le « chien triangle » (moutarde, oignons, relish). Il y a aussi le Coca Mexicain. Triangle Hot Dog 2,99 $, 9039 Lindley Ave., Northridge, (818) 885-8160, consultez le site Web pour d'autres emplacements, cupidshotdogs.net.

Chien dangereux - Les hot-dogs enveloppés de bacon sont la quintessence de la nourriture de rue de fin de soirée à Los Angeles (prévention de la gueule de bois). Que vous les appeliez chiens dangereux, chiens de rue, chiens au bacon ou BWHD (hot-dogs enveloppés de bacon), ils peuvent être trouvés à l'extérieur (ou à l'ombre des) clubs, salles de concert et événements sportifs. Pas dans ce type de manger aventureux? Pourquoi ne pas les faire à la maison ? (Créez le panier entier pendant que vous y êtes.) Près du Pantages Theatre à Hollywood (après un concert).

Grille Earlez — Les frères Cary et Duane Earle font griller des hot-dogs depuis près de 30 ans. En 2014, ils ont dû déménager pour faire place à la ligne de métro Crenshaw. Vous pouvez les trouver actuellement en train de griller dans un chariot au 3864 Crenshaw Blvd. Un hot dog a-t-il meilleur goût quand on voit de près le soin apporté à chaque commande ? Bien sûr que oui. Un nouvel espace devrait ouvrir ses portes courant avril. (Traiteur disponible.) Beef Sabrett Dog, 3 $, 3864 Crenshaw Blvd., Los Angeles, (323) 299-2867, EarlesGrill.net.

Chien Dodger d'Infield — The Infield est un stand de hot-dogs sur le thème du baseball à Sherman Oaks. Commandez votre chien et détendez-vous dans de vrais sièges de stade de baseball (les Dodgers et les Angels représentés). L'Infield's Dodger Dog, un Farmer John long, coûte 2 $ le lundi, 3 $ sinon. Vous avez la dent sucrée ? Il y a aussi des Twinkies frits. Infield's Dodger Dog, 3 $ (2 $ le lundi) 14333 Ventura Blvd., Sherman Oaks (818) 501-1850, infieldhotdogs.com.

Chili Dog de Larry - Larry's Chili Dog est un lieu de rencontre classique de Burbank avec peut-être le signe de hot-dog le plus mignon que nous ayons rencontré (jusqu'à présent). Les saucisses franches Hoffy garnies de chili coûtent 4 $ avec une généreuse garniture de fromage râpé. Larry's est également connu pour ses fantastiques burritos pour le petit-déjeuner. Chili Dog, 4 $, 3122 W Burbank Blvd., Burbank, (818) 842-0244 (pas de site Web).

Soyons francs — Let's Be Frank utilise du bœuf californien nourri à l'herbe sans nitrates ni nitrites. C'est un chien magnifique, surtout lorsqu'il est garni de sauce du diable (une combinaison semblable à un chutney de jalapeño, de gingembre et d'ail). Mais ce chien est super avec juste de la moutarde aussi. Trouvez le chariot au Helms Bakery Complex à Culver City, sur Helms Avenue entre Washington et Venice boularvds, consultez le site Web pour les heures d'ouverture. Vous pouvez également acheter des packs de fête pour votre propre fête de hot-dog. Frank Dog, 6 $, Helms Bakery Complex, Culver City, LetsBeFrankDogs.com.

Garçon chanceux - Lucky Boy sert un chien de maïs à la dinde croustillant qui vous fera vous sentir à nouveau comme un enfant. À moins que vous ne soyez dans la vingtaine, faites la queue avec lassitude au comptoir pour soulager la gueule de bois. Le week-end, l'endroit est bondé (à l'intérieur et à l'extérieur) de gens (principalement d'âge universitaire) et de quelques vrais enfants. Chien de maïs, 2,45 $, 640 S. Arroyo Parkway, Pasadena, (626) 793-0120, luckyboyburgers.com.

Stand de hamburger de MartySles dirigeants de tudio et les ouvriers du bâtiment mangent côte à côte dans ce stand de restauration rapide, ouvert depuis 1959. Marty's sert un copieux chien de bœuf viennois avec du chili, du fromage et des oignons. Les rondelles d'oignon sont un must. Toujours faim? Optez pour un hamburger combo, qui comprend un hot-dog grillé et fendu. Chili Cheese Hot Dog, 4,75 $, 10558 W. Pico Blvd., Los Angeles, (310) 836-6944 (pas de site Web).

Chiens à moteur — Visitez Motordogs avec un grand-parent ou emmenez simplement toute la famille. L'ancienne station-service est pleine de nostalgie - et cet endroit fait un excellent chien de Chicago. Il est accompagné de moutarde, de relish, d'oignon, de cornichon à l'aneth, de poivrons et d'un excellent petit pain aux graines de pavot. Chien de Chicago, 3,50 $, 1265 E. Green St., Pasadena, (626) 486-2256, modoggs.com.

Le chien d'Oki sur Pico — À ne pas confondre avec le chien Oki sur Fairfax. Pour citer Jonathan Gold : « Le Fairfax Oki n'a jamais été un Oki officiel – je pense qu'ils ont peut-être été des amis de la famille à un moment donné, mais la famille n'a jamais rien eu à voir avec ça. Je prends un burrito au pastrami au moins une fois par an environ, et le gars du comptoir me pose toujours des questions sur ma petite amie de l'université, pour qui il avait un gros coup de cœur. Le chien Oki classique chez Oki's Pico est livré avec deux hot-dogs, du pastrami, du chili et du fromage dans une grande tortilla. Si vous y êtes avec un grand groupe d'amis, vous pouvez aussi commander le légendaire burrito au pastrami. Les deux sont des bombes intestinales de la meilleure façon possible. Oki's Oki Dog, 4,50 $, 5056 W. Pico Blvd., Los Angeles, (323) 938-4369 (pas de site Web).


7 sur 31

Citizens Bank Park, Philadelphie

: Campo&rsquos cheesesteak végé

Pourquoi c'est sain: Voté le stade de baseball végétarien n ° 1 par PETA depuis 2007, ce stade de baseball propose de nombreux repas délicieux et végétariens. Cependant, ce serait un voyage à Philly sans un sandwich au cheesesteak. C'est pourquoi Campo&rsquos en fabrique un qui utilise du bœuf, des poivrons, des oignons et du fromage végétaliens pour réduire les graisses saturées et fournir tous les bienfaits salés.

Calories: Un simple rouleau de hoagie avec du faux steak Campo&rsquos contient environ 280 calories. L'ajout de Cheez Whiz et de poivrons grillés apportera probablement cela plus près de 380 calories.


Hot-dog pierogi [introduction]Le hot-dog Pierogi est inspiré par la nourriture de base-ball. Ce hot dog sur le dessus a des oignons sautés, de la choucroute et bien sûr des pierogies! Ce chien de stade est inspiré de ma ville natale, Pittsburgh.[/intro]

Battez-vous !

[dropcap custom_class=&rdquonormal&rdquo] D [/dropcap] saviez-vous que j'ai joué au softball en balle lente pendant 11 ans quand j'étais jeune ? Oui, mes sœurs et moi avons joué au ballon. Les choses étaient intéressantes, 3 filles et 2 parents, de temps en temps il y avait 3 jeux en même temps.

Mes parents l'ont fait fonctionner. Parfois, les parents d'autres joueurs emmenaient l'un de nous à un match ou nous ramenaient à la maison après un match si cela était nécessaire. Mon père était en fait l'entraîneur de l'équipe de ma sœur. Nous avons donc vraiment adoré le jeu de balle.

C'était amusant de jouer au softball. Au départ, c'est ainsi que mes sœurs et moi-même nous lierions avec mon père. Il était le seul homme de la maison, alors nous jouons au softball pour l'aider et nous avons une activité estivale.

Emmenez-moi au jeu de balle! Ce chien de stade est inspiré de ma ville natale, Pittsburgh.

Nourriture de stade

J'ai donc un petit étonnement pour la nourriture de base. J'ai écrit 2 articles sur Parade Magazine qui sont un résumé des recettes de cuisine de base. J'adore les chiens de stade et les créations scandaleuses avec ces footlongs.

Bien sûr, vous pouvez obtenir des hot-dogs ordinaires lors d'un match de baseball. Vous entendez les vendeurs crier en montant et descendant les stands :

Red Hots, obtenez vos Red Hots ici!

Des cacahuètes, des bretzels mous et bien sûr des hot-dogs, voilà de la nourriture de base. Selon l'équipe de votre ville natale, chaque stade a un chien signature.

Le Pierogi Hot Dog est inspiré de la nourriture de base-ball.

Hot-dogs de la MLB

Voici une liste de certains des célèbres hot-dogs du stade MLB selon The hot-dog.org :

  • Diamondbacks de l'Arizona: DBat Corn Dog Un chien de maïs de 18 pouces farci de fromage cheddar, jalapenos et bacon, servi avec un côté de frites.
  • Braves d'Atlanta : Chien Dixie: Chien frit et mdash entièrement de bœuf qui mesure un pied entier de long et pèse une demi-livre et mdash garni d'une sauce barbecue à base de moutarde, de porc effiloché, d'une salade de chou crémeuse à la sudiste et de cornichons.
  • Orioles de Baltimore : Crabe Mac &lsquoN Cheese Dog : Hot dog garni de macaroni au fromage et d'un généreux morceau de chair de crabe, assaisonné de Old Bay.
  • Red Sox de Boston : Fenway Frank : hot-dogs cuits à la vapeur, grillés ou roulés calés dans un petit pain classique de style Nouvelle-Angleterre.
  • Cubs de Chicago : Wrigley Dog : Hot dog mettant en vedette Addison Relish (tomate en dés, oignons, cornichon, relish, poivre sport), moutarde et sel de céleri.
  • White Sox de Chicago : Chicago Dog : hot dog viennois grillé servi avec de la moutarde jaune, de la relish au néon, des oignons en dés, des poivrons sportifs, des quartiers de tomates et du sel de céleri dans un petit pain aux graines de pavot.

Astuce de cuisine :

[dropcap custom_class=&rdquonormal&rdquo] W [/dropcap] Lorsque vous broyez votre propre bœuf pour des hamburgers, ajoutez du bacon. &ndash Source : Épicurieux


Lorsqu'il s'agit de dépenser de l'argent, les milléniaux sont connus pour valoriser les expériences par rapport aux biens physiques, mais ils ne sont pas aussi intéressés par acheter des billets pour des matchs de sport. Pourquoi ça? Et que faudra-t-il pour attirer cette nouvelle génération de &hellip

Le changement climatique fait des ravages et affecte notre vie quotidienne. Notre planète est aux prises avec des sécheresses intensifiées, des incendies de forêt, des précipitations et toutes les ramifications qu'elles entraînent. Pour agir durablement, nous disent les scientifiques, évitez la viande et mangez un repas à base de plantes.&hellip


Guide essentiel des meilleurs hot-dogs de Los Angeles

La plupart des habitants et presque tous les visiteurs de L.A. ont fait la queue à Pink&rsquos au moins une fois. L'attente sinueuse devant le stand vous donne le temps de déterminer lequel des 35 hot-dogs vous commandez. Le Nacho Cheese Chili Dog est accompagné de moutarde, d'oignons et de fromage gluant. Il y a le Turkey Dog, ainsi que le Bacon Chili Cheese Dog garni de 3 tranches de bacon, tomates, moutarde et oignons, ainsi que le El Cucuy Dog, un chien 12″ jalapeño avec mayo, moutarde, ketchup, oignons grillés et jalapeños et bacon.

Art&rsquos est le lieu qui revendique l'invention du chili dog. C'est l'un des stands de restauration rapide emblématiques de la ville, servant des hot-dogs, des tamales et plus encore pour un prix bas et bas. À l'époque, le restaurant servait des saucisses sans boyau, que le fondateur Art Elkind a intentionnellement choisi de s'accorder parfaitement avec son petit pain cuit à la vapeur et son chili maison. Aujourd'hui, vous pouvez obtenir un sabrett, ainsi que des chiens de bœuf et de dinde, que vous pouvez couvrir de chili et garnir de fromage, de poivrons et de choucroute. Vous ne trouverez pas de frites chez Art&rsquos, mais ils ont des frites au chili si vous avez envie d'un croquant salé avec votre chien.

The Stand est un favori de la famille qui sert des chiens grillés avec une petite touche californienne. Le &ldquoO&rdquo Dog est l'un de leurs chiens les plus populaires et propose un franc grillé avec de la salsa de maïs, de l'aïoli à la coriandre et au citron vert, de la sriracha et des cordes d'oignon croustillantes sur un petit pain au pavot. Les amateurs de porc apprécieront les Trois Cochons, une bratwurst avec de la confiture de tomates au bacon, de la porchetta, du fromage suisse, du chimichurri, de la salade de pommes vertes et des oignons rouges. Une autre option de hot-dog populaire est le chien Guac on Fire, qui est un quart de livre de viande recouvert de guacamole, de poivrons marinés et d'oignons, d'aïoli à la lime et à la coriandre et de lanières de tortilla croustillantes. La porchetta chargée ou les frites de steak sont également à essayer. Le Stand propose également plusieurs autres options délicieuses!

Une liste des meilleurs hot-dogs de Los Angeles ne pourrait jamais être complète sans inclure le Dodger Dog de renommée mondiale. Vendus exclusivement au Dodger Stadium, ces incroyables hot-dogs incarnent L.A. plus que tout autre hot-dog. Le hot-dog extra long de 10 pouces est soit grillé, soit cuit à la vapeur et vous pouvez le garnir de tous les types d'options, y compris les jalapes et les ntildeos, le fromage, les tomates et bien plus encore !

Tous les emplacements Dog Haus offrent d'excellentes options pour les hot-dogs. Assurez-vous d'essayer leur Old Town Dog enveloppé de bacon fumé avec des oignons caramélisés, des jalape & ntildeos marinés, de l'aïoli au chipotle et du fromage cotija ou le Sooo Cali avec de la roquette, de l'aïoli au basilic épicé, des oignons frits, de l'avocat et de la tomate. D'autres options incluent leur Cowboy au bacon fumé avec du fromage blanc américain, des oignons croustillants et de la sauce barbecue, ainsi que le Free Bird, un chien de dinde à l'avocat. Lors de la Journée nationale du hot-dog, Dog Haus propose également une offre spéciale ! Achetez n'importe quel chien Haus et obtenez-en un deuxième gratuitement !

Descendez et salissez avec toutes les saucisses de bœuf enveloppées de bacon Dirt Dogs & rsquo servies de l'une des quatre manières suivantes. Que vous aimiez leur maison, verte, rouge ou marron, vous serez au paradis. Each are with seasoned, and offer grilled onions and peppers on your choice of bun freshly made by Melrose Bakery. Your House dog features onions and peppers cooked in house-made Thousand Island-style bacon sauce with green chile spread on the bun and ketchup, mustard, mayo and bacon bits. If you choose Brown, those onions and peppers are cooked in teriyaki sauce, the bun is slathered with sweet mayo, and it&rsquos all topped with iri goma and bacon bits.

Don&rsquot let the name or the long list of hot dog varieties intimidate you. Vicious Dogs is a popular San Fernando Valley spot for inspired creations including the Philly cheese with Italian beef, grilled onions and peppers, and shredded cheese stuffed into a French roll or the Krusty Krab with a chili glaze, and grilled onions and peppers topped with a with shredded cheese and baked in a French roll. Other options include the Meltdown, a bacon wrapped kielbasa link with chopped onion rings and melted cheese, as well as the Big Popper with bacon, house chipotle sauce, grilled onions and peppers. Vicious Hot Dogs offers several other options too.

This Pacific Railroad car establishment has been around since the 70’s, hitting the Sunset Strip first with its fast casual fare. If you&rsquore at Carney&rsquos, you probably know chili is what you should have on your dog, so make sure to get the house Carney Dog with beef chili, tomato, onions and mustard. For extra charred flavor, try the Spicy Style, which is a grilled frank with grilled sauerkraut, chili peppers, and grilled onions. The Red Baron will hit the spot with red cabbage, mustard and Jack cheddar. Get your hands messy at this city&rsquos classic hot dog stand on wheels.

The Slaw Dogs at The Village at Westfield Topanga in Woodland Hills features plenty of tasty options. The Carolina Slaw Dog is one of those traditional, although region-specific, offerings with housemade chili, mustard, onions and cole slaw. The L.A. Street Dog adds garlic mayo to the bacon, onions and peppers combination. Also, make sure to try the Fuh-Get-A-Bout-It, a spicy Polish sausage with provolone, olives, cherry peppers, garlic and balsamic glaze, as well the Chicago with bright green relish, tomato, onion, pickle spears, celery salt and mustard on a poppy seed bun.

(Credit: Jeff&rsquos Gourmet Sausage)

This Kosher deli does the whole housemade meats thing really well, including nitrate-free hot dogs. Hot dogs on the menu include Jeff’s Kosher Dog, a homemade all-beef kosher hot dog served on a bakery-fresh bun with your choice of standard toppings. Or, go for Jeff’s Jumbo Dog, a thick 1/4 lb version of Jeff’s famous kosher dog with choice of toppings. Want to kick it up a notch? Order Jeff’s jalapeño Kosher Dog, a spicy version of Jeff’s 1/4 hot dog packed with jalapeños.

Let&rsquos Be Frank keeps things fairly simple with a menu that features a few choices of dogs (all beef, beef and pork blend, turkey, etc) that you can top with grilled onions and their devil sauce. It&rsquos a chunky, almost chutney-like blend of jalapeños, ginger, brown sugar, garlic and an array of warm spices that add a Far East flavor to anything it tops. Hot dogs on their menu include the Frank Dog, a California grass fed beef dog, as well as the Brat Dog, a heritage pork bratwurst, and the Bird Dog, a delicious turkey dog.

Wurstküche, which translates into &ldquosausage kitchen,&rdquo is in fact just that. It is home to delicious classic sausages like Bratwurst (pork, coriander & nutmeg) and Bockwurst (veal, pork & spices), gourmet sausages like Austin Blues (hot and spicy, tri-pepper & hardwood-smoked pork) and Mango Jalapeño (chicken & turkey) and exotic sausages such as Rattlesnake & Rabbit (with jalapeño peppers) and Alligator & Pork (Andouille style). Wurstküche&rsquos unique flavors and dipping sauces will turn you into a sausage fan. To not order the Belgian double-dipped fries with white truffle oil glaze is a culinary tragedy. Also, make sure to save room for the toasted apple pie ice cream sandwich.

Fab Hot Dogs has a menu that features a ton of options to choose from. One of their best dogs is the Manhattan Dog which is a steamed all beef dog topped with New York red onion sauce, sauerkraut and brown mustard. Other top picks include the BLT dog, which is a bacon wrapped all beef dog with lettuce, tomato and mayo The Bacon Dog with BBQ baked beans, Swiss cheese and mustard. The Mexicali Dog is a char dog with guacamole, sour cream, grilled onions and spicy adobo sauce. The possibilities are truly endless here, with toppings like diced onions, hot sauce, mustard, cheddar onions, sauerkraut, southern cole slaw and much more.

Keep your eyes wide open, so you won&rsquot miss this great spot while cruising along Colorado Boulevard in Pasadena. The restaurant&rsquos menu offers a selection of dogs in housemade buns that speak to regional and local flavors. The Mexicana has pickled jalapenos, fritos, guac, cheddar cheese and sour cream, and the Seattle Street is a piled-high mix of bacon, grilled onions, sauerkraut, brown mustard and cream cheese. As an ode to its neighborhood, the Eagle Rock is an eclectic combination pickled papaya, avocado, pork rinds, spicy mayo and sriracha. If you just can&rsquot choose from the list, build your own, then pair that specialty with an order of sweet potato fries or their crispy tater tots.

Looking to add some interesting toppings to your hot dog? How about some delicious chili dogs? With its claim to inventing the chili dog, you know Art&rsquos Chili Dog knows what they’re doing. And, with that claim comes one of the city&rsquos landmark fast food stands, serving everything from hot dogs, tamales and more at reasonable prices. At Art&rsquos, beef and turkey dogs are on the menu and they encourage you can smother them with their delicious chili. Top your chili dog off with tasty cheese, peppers and sauerkraut, and you&rsquoll be hooked!

(Photo by Stephen Lovekin/Getty Images for NYCWFF)

New York transplant Shake Shack may be best known for their burgers, fries and malts, but they serve up a pretty delicious Chicago dog too.


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Dodger Dog at Dodger Stadium: I would be remiss not to include the Dodger Dog in any survey of our local dogs. Even more than the dogs at Pink’s, it’s the very essence of iconic, the reason many of us go to a game in the first place.

Oh, sure, baseball is the great American Pastime. But eating a dog at Dodger Stadium is the great American repast. They‘re served steamed or grilled, with grilled being the style loved by those of us with a taste for the way it’s been done since the beginning.

There’s a Super Dodger Dog as well, made of 100-percent beef, rather than 100-percent pork. And yes, they’re made by Farmer John, and you can buy them at your local market, where they’ll cost a lot less than the $6.50 charged at a game. But they’ll never taste as good as they do at Dodger Stadium.


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