Recettes traditionnelles

Poisson au four avec des légumes

Poisson au four avec des légumes

Nous nettoyons et lavons bien le poisson, le laissons égoutter, le portionnons puis le plaçons dans le plateau qui a été graissé avec de l'huile. Nous nettoyons les légumes, les lavons et les coupons, les plaçons sur le poisson placé dans le plateau, ajoutons le jus de tomate, assaisonnons et cuisons. Au bout de 45 minutes, sortir du four.

Bon appétit!


POISSON AU FOUR AVEC LÉGUMES

Les plats de poisson sont toujours recommandés par les nutritionnistes. La consommation régulière de poisson apporte de nombreux bienfaits à l'organisme, c'est pourquoi les recettes de poisson sont de plus en plus variées et, heureusement, très faciles à préparer. Ci-dessous, nous vous expliquons une recette de poisson avec des légumes cuits au four. Recette rapide, facile à cuisiner, mais extrêmement savoureuse.

Recette de poisson au four avec des légumes:

Les recettes de poisson sont les plus faciles à cuisiner. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de temps de formation ou de conditions spéciales. Le poisson cuit très rapidement, que vous choisissiez de le cuire au four, sur la cuisinière ou sur le gril. Ci-dessous, nous avons choisi une recette saine que vous pouvez préparer à tout moment : du poisson avec des légumes au four. Voici les étapes que vous devez suivre :

1. Le poisson est nettoyé des écailles, des branchies et des intestins. Laver à l'eau froide, sécher et couper en morceaux. Arrosez de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Laisser refroidir 30 minutes.

2. Eplucher, laver, hacher et faire revenir les poireaux et l'ail dans une poêle à huile chaude. Éteindre à l'eau et laisser mijoter 5 minutes. Verser dans une casserole avec un peu d'eau, puis ajouter les carottes, le persil et les pommes de terre en dés. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et déposer les morceaux de poisson dessus. Arrosez le tout d'huile et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

La recette de poisson aux légumes au four est prête ! Servir immédiatement, parsemé de verdure.


POISSON AU FOUR AVEC LÉGUMES

Les plats de poisson sont toujours recommandés par les nutritionnistes. La consommation régulière de poisson apporte de nombreux bienfaits à l'organisme, c'est pourquoi les recettes de poisson sont de plus en plus variées et, heureusement, très faciles à préparer. Ci-dessous, nous vous expliquons une recette de poisson avec des légumes cuits au four. Recette rapide, facile à cuisiner, mais extrêmement savoureuse.

Recette de poisson au four avec des légumes:

Les recettes de poisson sont les plus faciles à cuisiner. Ils n'ont pas besoin de beaucoup de temps de formation ou de conditions spéciales. Le poisson cuit très rapidement, que vous choisissiez de le cuire au four, sur la cuisinière ou sur le gril. Ci-dessous, nous avons choisi une recette saine que vous pouvez préparer à tout moment : du poisson avec des légumes au four. Voici les étapes que vous devez suivre :

1. Le poisson est nettoyé des écailles, des branchies et des intestins. Laver à l'eau froide, sécher et couper en morceaux. Arrosez de jus de citron et assaisonnez de sel et de poivre. Laisser refroidir 30 minutes.

2. Eplucher, laver, hacher et faire revenir les poireaux et l'ail dans une poêle à huile chaude. Éteindre à l'eau et laisser mijoter 5 minutes. Verser dans une casserole avec un peu d'eau, puis ajouter les carottes, le persil et les pommes de terre en dés. Saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre et déposer les morceaux de poisson dessus. Arrosez le tout d'huile et enfournez pendant 30 à 40 minutes.

La recette de poisson aux légumes au four est prête ! Servir immédiatement, parsemé de verdure.


FOUR AVEC SAUCE ET LÉGUMES AU FOUR

INGRÉDIENTS
1 morceau de poisson blanc (j'ai utilisé du sandre)
2 pommes de terre blanches
1 poignée de haricots jaunes (congelés)
4 cuillères à soupe de jus de tomate maison
2 gousses d'ail
1 cuillère à café d'huile d'olive
origan séché, aneth vert

MÉTHODE DE PRÉPARATION
Quand j'ai réussi à trouver du poisson blanc du Danube, j'ai congelé des morceaux dans plusieurs sacs pour bébés et aujourd'hui j'ai découvert le dernier.
Je l'ai laissé décongeler, après quoi j'ai lavé et bouilli le poisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
J'ai coupé les pommes de terre en morceaux et les ai cuites à la vapeur avec les haricots jaunes pendant 20 minutes ou elles peuvent être bouillies, mais pas complètement.
J'ai fait la sauce avec 3-4 cuillères à soupe de jus de tomate, 1 cuillère à café d'huile d'olive, 2 gousses d'ail écrasées, de l'origan et l'ai placée dans un plat résistant à la chaleur. Au-dessus j'ai formé un lit de légumes et au-dessus du poisson.
Je l'ai mis au four chaud pendant 30 minutes pour bien cuire et bien dorer.
J'ai décoré avec de l'aneth vert ! Bon appétit!


MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Les morceaux de poisson doivent avant tout être salés et poivrés, puis donnés par la farine. Faites chauffer environ 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites bien dorer le poisson de chaque côté. Une fois doré, le poisson doit être retiré de la poêle et mis de côté.

2. Dans la même poêle, sans la laver, ajouter le reste de l'huile. Ajoutez ensuite l'oignon haché, le céleri, l'ail écrasé et les poivrons hachés. Faites-les chauffer jusqu'à ce que vous remarquiez qu'elles commencent à ramollir, en remuant constamment. Ajouter les carottes. Ajoutez ensuite 2-3 cuillères à soupe de vin et faites sauter les légumes pendant environ 5-6 minutes.

3. Retirez la casserole du feu et assaisonnez les légumes avec du sel et du poivre. Placez les légumes dans une casserole assez grande, adaptée à la quantité de poisson à cuire, et placez les légumes dans la première phase. Placer les morceaux de poisson sur le lit de légumes. Versez le jus de tomate, puis hachez finement les tomates en conserve pour les répartir sur le poisson. Versez le reste du vin dans le plateau.

4. Ajoutez les grains de poivre (vous pouvez utiliser du poivron rouge, il est très parfumé), les feuilles de laurier et les brins de thym.

5. Le plateau doit être recouvert d'un couvercle ou d'une feuille d'aluminium et placé au four préchauffé à 190°C pendant 45 minutes. Retirez ensuite le couvercle et laissez le poisson au four jusqu'à ce que vous remarquiez qu'il est doré sur le dessus.


Poisson aux Légumes Au Four

Recette de poisson au four avec des légumes cela peut être un dîner idéal. La viande est bonne, mais pour avoir une bonne alimentation, il est nécessaire de manger du poisson.

La recette de poisson aux légumes combine harmonieusement le goût du poisson avec les arômes de légumes et d'épices et, sûrement, toute la famille l'appréciera avec plaisir. Pour la recette de poisson aux légumes, nous utilisons tout type de poisson que nous aimons : thon, daurade, maquereau. Parce que nous cuisinons la recette de poisson avec des légumes au four, la cuisine aère rapidement et nous nous débarrassons facilement de l'odeur de poisson.

J'ai choisi de préparer cette recette avec un ton frais. Le thon est l'un des poissons les plus savoureux, surtout lorsqu'il est préparé au four. Le thon est un poisson de mer, osseux, à la chair tendre, fine et à la texture huileuse. La graisse de thon contient des oméga 3 qui aident à réduire le cholestérol et à protéger le système cardiovasculaire. Le thon est apparenté au maquereau et se trouve frais, congelé ou en conserve. Avec du thon en conserve, nous pouvons préparer une merveilleuse recette de pâtes au thon et à la sauce tomate.


Recette de poisson. Dorade au four aux légumes

La daurade est un poisson à chair blanche avec une faible teneur en cholestérol LDL et en graisses, mais en même temps c'est une excellente source de phosphore, de protéines, de vitamines B6, B3 et B2. Il peut être préparé de différentes manières : grillé, frit ou cuit au four, mais il est également recommandé de le manger cru. Nous avons choisi la version au four avec beaucoup de légumes.


Recette : Poisson au four farci aux légumes

Et parce que le jeûne Noël il y a beaucoup de lâcher de poisson, je vous propose une autre recette pour cuisiner le poisson.

Ingrédients pour le poisson au four farci aux légumes
soit vous avez un gros poisson frais d'environ 1 kg et demi, soit vous avez 3– 4 poissons plus petits, carpe, carassin,
(J'ai eu 4 petits poissons pesant au total 1,5 kg)
& # 8211 2 grosses carottes
& # 8211 1 oignon
& # 8211 1 poivron rouge
& # 8211 500 gr de champignons frais
& # 8211 1 grosse tête d'ail
& # 8211 1 kg de pommes de terre
& # 8211 1 verre de vin blanc
& # 8211 feuilles de persil
& # 8211 sel, poivre, épices pour poisson
& # 8211 1 citron
& # 8211 huile

Préparation du poisson et des légumes
Le poisson est nettoyé des écailles, des intestins, bien lavé et saupoudré de sel, de poivre et d'épices pour le poisson. Réserver jusqu'à ce que les légumes soient prêts.

Préparation de poisson farci aux légumes

Les carottes sont nettoyées, lavées et mises sur une grande râpe. Eplucher et hacher l'oignon et l'ail. Hacher finement le piment. Les champignons sont nettoyés, lavés et tranchés. Couper les tiges de champignons en petits morceaux. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la.

Cuisson du poisson au four rempli de légumes
Mélanger la moitié des carottes râpées avec les champignons finement hachés, l'oignon finement haché, la moitié de l'ail et un peu de poivrons hachés. Le mélange de légumes est assaisonné de sel et de poivre. Remplissez le poisson de ce mélange.

Préparation de poisson farci aux légumes

Le poisson farci aux légumes est placé dans un plateau et arrosé d'huile. Des tranches de pommes de terre et de champignons sont placées parmi les poissons, sur le dessus sont placés le reste des légumes, des carottes râpées, des poivrons, des oignons, de l'ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Versez un verre de vin, un peu d'eau et 1-2 cuillères à soupe d'huile. Mettez le plateau de poisson farci aux légumes au four à feu moyen.

Poisson farci aux légumes, champignons et pommes de terre

Lorsque les légumes sont bien pénétrés, sortez la plaque du four, placez une tranche de citron sur chaque poisson et saupoudrez de persil vert finement haché.


Vidéo: Recette de Tilapia au four (Octobre 2021).