Recettes traditionnelles

Apéritif sur le plateau

Apéritif sur le plateau

Lavez, nettoyez et hachez finement les légumes, le saucisson, le fromage et la carotte donnés sur la grande râpe.

Poêlée de champignons avec une pincée de sel puis hachée finement. Mettre 5 œufs et un peu de farine et bien mélanger. Graisser le plateau avec un peu d'huile et le tapisser de farine puis mettre la composition. Mettez les 2 autres œufs battus sur la composition et étalez-les sur toute la surface.

Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Bon appétit !!!


Comment présenter un plateau de fromages apéritif ?

un plateau de fromages pour un apéritif dinatoire ? Voilà une idée conviviale pour un repas décontracté ! Parfait si vous aimez recevoir vos amis et passer du temps avec eux, plutôt que de cuisiner des recettes compliquées avec Miton. Si le plateau de fromages rencontre un tel succès, c'est parce qu'il est pratique et surtout parce qu'il est vraiment gourmand !

lepetit vous a préparé une bonne astuce qui vous aidera à composer un magnifique plateau de fromages parfaitement présenté et facile à monter lors de votre prochaine rencontre entre amis. En barquette ou à bord, les fromages ont la côte d'apéritif !

Composer le plateau de fromages

Vous savez peut-être déjà que le Brie et la Caméra (dont notre fameux Camembert Lepetit) appartiennent à la même famille de fromages, pâte molle à croûte fleurie. En effet, tous les fromages se répartissent dans des familles différentes, selon leurs caractéristiques et leur mode de fabrication. Fromages Bleu, Brie, Comté, Chèvre & #8230 pour affoler plusieurs variétés selon vos idées, vos envies ou pour choisir un fromage unique qui plaira à la plupart de vos convives.

Plus de fromages à la manière classique

pour appeler le plateau repas, l'idéal est de miser sur une gamme de 5 à 7 fromages de variétés différentes pour donner plus de goûts et de textures à vos convives.La recette est simple : associez un fromage de la famille & #8222blue & #8221 avec un fromage de chèvre, un représentant de & #8222 pâte lourde & #8221, un fromage à pâte molle et une croûte lavée ou fleurie, chacun peut faire son choix facilement.

Assiette thématique

Plateau spécial région, plateau de fromages du monde, 100% fromages bleus, fromage de chèvre ou hommage au camembert, mettez les plateaux thématiques à l'honneur pour plus d'originalité

Pour aller à l'essentiel, votre plateau thématique peut se composer d'un fromage unique à déguster avec des plateaux chariots. Vous pouvez également proposer des recettes telles que des cheesecakes et des tartes & #8230

que votre plateau comporte un ou plusieurs fromages, choisissez soigneusement chaque représentant. La seule règle est de fournir du fromage de qualité.

Présentez le plateau de fromages

Le plateau de fromages est un plaisir des sens. A commencer par le goût, comme toujours associé à la vue dans le domaine de la gastronomie ! Composer une belle assiette de fromage soigne également l'aspect visuel pour mettre de l'eau à vos amis. Il faudra aussi faire en sorte que chacun puisse accéder facilement à tous les fromages en les espaçant. Pour faciliter le service, pensez à découper les fromages en morceaux individuels (cubes, morceaux ou tranches selon la forme et la texture des produits).

Obtenez gratuitement vos idées de présentation de plateau : une assiette en bois ou un plateau en osier pour un côté chaleureux, un plateau en verre ou en pierre pour le garder plus frais & #8230 Ajoutez des herbes fraîches, des fruits secs, des épices ou des noix pour animer le tout, sans oublier couverts disponibles (couteaux, cuillères, etc.) en nombre suffisant !

Et pour accompagner votre apéritif dinatoire ?

Choisir un bon support vous aidera également à composer le parfait plateau de fromages. Le concept du dîner permet d'offrir de nombreuses „jupes” pour compléter cette table épicurienne et la personnaliser.

Autour de ces produits savoureux, il y a bien sûr le pain, un accompagnement incontournable de tout fromage. Et là, vous avez le champ libre : des noix avec des noix, des figues ou des graines accompagneront votre sélection. Pensez à l'écorce de pays qui reste le meilleur allié des plateaux de fromages et s'harmonise avec toutes les variétés.

Les produits laitiers sont évidemment l'élément clé de votre assiette, mais ils peuvent être accompagnés de légumes frais et de fruits de saison ou encore de fruits secs ou encore de confitures, glaces et chutneys. Ces petits & # 8222extra & # 8221 apporteront une touche unique et délicate à de nombreux fromages, permettant à chacun de créer ses propres associations.


Chèque apéritif Guguluf

J'ai réalisé la recette du gâteau apéritif au guguluf alors que j'avais des "restes" au frigo, c'est à dire seulement quelques ingrédients, qu'il fallait utiliser rapidement pour ne pas se gâter. Comme je n'aime pas jeter de la nourriture, j'ai pensé que ce serait le moment idéal pour faire un gâteau d'apéritif à partir des ingrédients dont je disposais. J'avais tout ce dont j'avais besoin à part des champignons, je suis vite allé au supermarché et je les ai achetés car je voulais vraiment mettre des champignons dans la composition. Que faire, j'ai aussi eu une lubie culinaire pour le moment.

Quel est le bon moment pour faire un tel gâteau ?

N'importe quand, n'importe quand de l'année et vous n'avez pas besoin d'une occasion spéciale. Je suis persuadée que bien des fois vous aviez aussi des moitiés de légumes au frigo, même des saucisses (celles que vous utilisez), un peu de fromage, etc. N'avez-vous pas pensé à quoi faire avec eux pour les faire ressortir dans une recette? Eh bien, un gâteau d'apéritif est la réponse. C'est simple et rapide, et le résultat est très savoureux.

Vous pouvez en manger 2-3 tranches à n'importe quel repas principal de la journée ou même le mettre dans une assiette avec d'autres apéritifs lors de repas de fête. Vos invités l'aimeront certainement et vous demanderont la recette. J'ai aussi mis quelques tranches dans l'emballage alimentaire de mon frère au travail. Vous voyez, il se plie pour n'importe quelle occasion.

Cette fois j'ai préféré mettre la composition en forme de guguluf pour lui donner une forme de présentation différente, plus particulière, mais si vous n'avez pas une telle forme chez vous, vous pouvez utiliser une forme de gâteau ordinaire, un plateau carré. , un gâteau rond ou même sous forme de muffins. L'important ici est la composition et le goût final, que je promets est très bon.

Une autre chose que je veux mentionner est que la recette n'est pas figée, vous pouvez jongler avec les ingrédients selon vos préférences, vous pouvez ajouter d'autres légumes et d'autres fromages. Le choix t'appartient.

Passons maintenant au travail et voyons comment réaliser ce gâteau apéritif en forme de guguluf aux légumes et au fromage !
____________________________________
INGRÉDIENTS
250 gr. farine (j'ai utilisé ½ complet + ½ blanc)
5 œufs
200 ml. Le Lait
50 ml. huile d'olive
150 grammes fromage (donné sur une grande râpe)
230 grammes. champignons (j'ai utilisé des champignons déjà coupés et en conserve)
60 grammes olives noires (tranchées)
1 piment Kapia (en dés)
2-3 oignons verts (coupés)
1 sachet de levure chimique
sel & amppiper (au goût)
* les légumes peuvent varier selon vos préférences


____________________________________
PRÉPARATION
Battre les 5 œufs, les mettre dans un grand bol avec l'huile d'olive, la moitié du lait et mélanger. Ajouter progressivement la farine tamisée et mélanger. Au fur et à mesure, ajoutez le reste du lait petit à petit pendant que vous ajoutez la farine. C'est ainsi que j'ai contrôlé la composition, si plus de liquide était nécessaire, j'ai ajouté du lait au fur et à mesure jusqu'à ce que la composition que je voulais en résulte, une composition homogène.

Sur cette composition, ajoutez tous les légumes hachés mentionnés dans la liste ci-dessus et mélangez.

Mettez le fromage râpé dans le bol, puis mélangez avec une spatule.

Préparez le plateau de guguluf : graissez-le avec un peu d'huile d'olive, puis tapissez-le tout autour de farine blanche/complète, de semoule de maïs ou encore de chapelure. Secouez légèrement le plateau au-dessus de l'évier pour enlever l'excès de farine.

Mettre la composition dans le moule, puis mettre le moule au four préchauffé à 180°C pendant 45-50 minutes, selon le four de chacun. Après ce temps, sortez le gâteau apéritif en forme de guguluf et laissez-le refroidir complètement. Je le répète, laissez-le refroidir complètement! J'ai refait ce guguluf, j'avais hâte qu'il refroidisse et il s'est un peu cassé. Upssssyy !

Au bout d'1h, 1h30 après refroidissement, essayez patiemment de sortir le gâteau du moule, puis coupez quelques tranches et servez avec plaisir.

Comment l'ai-je sorti ? J'ai fait le tour du gâteau avec un cure-dent en bois, tant à l'intérieur qu'à l'extérieur, j'ai retourné le plateau, l'ai secoué et tapé le fond du plateau, puis j'ai réussi à retirer le gâteau. S'il ne sort pas au début, insistez un peu plus avec le cure-dent sur les parois de la forme guguluf. Mon plateau n'est pas le plus brillant, je ne pense pas qu'un plateau en céramique m'aurait donné autant de travail.

J'espère que vous essayerez cet apéritif guguluf aux légumes et au fromage ! Il se marie parfaitement à tout moment de l'année ou lors d'occasions spéciales, repas de fête, vacances.

Bon appétit!

Cher,
Nicoleta !

Si vous n'avez pas de plateau guguluf, vous pouvez mettre la composition dans un grand plateau à gâteau (gâteau), dans un plateau carré (env. 25 & # 21520 cm) ou en forme de gâteau rond. Ici, vous pouvez mettre du papier sulfurisé et il sera plus facile de retirer le gâteau.


Apéritif de champignons au four, prêt en 10 minutes - Il vous faut 500g de champignons, 200g de fromage, 2 tomates, du sel et des épices

1. Tout d'abord, lavez et nettoyez les champignons. À l'aide d'un couteau, nous enlevons leurs pattes. Placer les champignons sur une plaque allant au four.

2. Coupez le fromage en petits cubes, que nous divisons en champignons.

3. Cuire les champignons au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Au bout de ce temps, sortez la plaque du four et ajoutez les tranches de tomates et les épices. Cuire encore 15 minutes. Profitez-en avec plaisir !

Les champignons sont d'importantes sources de fibres, de vitamines et de minéraux contenant de la vitamine B1, de la riboflavine (B2), de la niacine (B3), de la pyridoxine (B6) et de la folacine (acide folique), notamment du potassium, du magnésium, du sodium, du cuivre, du fer et du phosphore.

Mais le plus important est le sélénium, qui ne se trouve pas dans trop de fruits ou de légumes. Les champignons sont également riches en antioxydants. Avec une teneur en eau de plus de 80% et riche en fibres, l'ajout de champignons aux repas quotidiens procure une satiété sans augmentation de l'apport calorique.

Une tasse de champignons fournit au corps 50 calories dont il peut extraire l'énergie dont il a besoin. Cette qualité en fait un aliment de base dans les régimes.

Les champignons peuvent être consommés en salades, en plats, certaines espèces étant considérées comme un mets délicat. Selon les espèces, certains sont consommés crus, d'autres cuits.

Les fibres de champignons jouent un rôle particulièrement important dans la prévention de la constipation et la régulation du système digestif. Les champignons contiennent de l'amidon qui, une fois dans le système digestif, est transformé en nourriture pour les bactéries du côlon, aidant ainsi à maintenir un intestin sain. Un composé (eritadénine) dans les champignons appelé & # 8221shiitake & # 8221 aide le foie à traiter le cholestérol.


Champignons apéritifs au four & # 8211 Ils sont préparés en seulement 10 minutes et sont vraiment extraordinaires

1. Pour commencer, lavez et nettoyez les champignons. À l'aide d'un couteau, nous enlevons leurs pattes. Placer les champignons sur une plaque allant au four.

2. Nous coupons le fromage en petits cubes, que nous répartissons dans les champignons.

3. Cuire les champignons au four à 180 degrés pendant 10 minutes. Passé ce temps, sortez la plaque du four et ajoutez les tomates tranchées et les épices. Cuire encore 15 minutes.


Knackebrot / Biscuits apéritifs suédois

Cette recette suédoise très populaire utilise principalement des graines, ce qui me fait dire que ce sont des biscuits très nutritifs. Idéal pour le petit-déjeuner ou l'apéritif lors d'un repas de fête, combiné avec des tomates, du fromage cottage, saupoudré uniquement de poivre moulu ou combiné avec du saumon et du fromage à la crème + des légumes verts. La prochaine fois, vous voudrez cuisiner le double de la quantité, si votre famille compte plus de membres. Il ne vous faut pas longtemps pour vous préparer. En 10-15 minutes, vous les avez déjà dans le four à cuire, alors gardez le lien pour quand vous avez des invités, beaucoup à préparer et vous voudrez gagner du temps.

Encore une fois, je tiens à féliciter Oana et Diana, les filles qui ont le blog Savori Urbane, pour l'excellente idée qu'elles ont eu de lancer un projet, qu'elles ont nommé The Food Connection & # 8211 Un voyage culinaire autour du monde auquel participent 24 blogueurs et 24 chefs internationaux. Au moins une fois par mois nous préparerons chaque dent selon une recette spécifique pour une cuisine spécifique. Chaque blog participant au projet a pour mission d'être l'hôte à vie :) d'une des collections. Vous pouvez retrouver les données centralisées, avec les noms des cuisines et des blogs d'accueil, dans la page RECETTES INTERNATIONALES - THE FOOD CONNECTION / blog SAVORI URBANE.

Ce mois-ci, le sympathique Teo vous évite de chercher des recettes plus scandinaves. Accédez à la page NORDICA KITCHEN-THE FOOD CONNECTION, si un jour vous avez envie de changer le menu de la maison. Cela vaut la peine de parcourir les collections périodiquement, car elles ne cessent de s'enrichir jusqu'au 15 de chaque mois, date à laquelle une nouvelle page s'ouvrira avec une autre cuisine surprise, sur un autre blog, selon le calendrier du randomiseur d'Oana / Savori Urbane.
Je vais également vous guider vers la merveilleuse collection de recettes allemandes - The Food Connection dans le blog de notre belle Andie, nous avons enregistré les liens vers cela, dans la recette avec laquelle nous avons participé : un délicieux cheesecake avec deux crèmes, appelé Eierschecke.

INGRÉDIENTS
110 g de farine complète
110 g de flocons d'avoine, grains entiers sans sucre
40 graines de tournesol
40g de graines de sésame
40g de graines de lin
40 g de graines de courge
350 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

PRÉPARATION
Étaler du papier cuisson dans une très grande plaque (30 cm c'est un peu petit, ils ressortent trop épais)
Préchauffer le four à 130 °C.
1. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble dans un grand bol.
2. Ajouter de l'eau et de l'huile. Homogénéiser, il aura la consistance d'une bouillie épaisse. Pendant qu'il reste, les flocons gonflent et s'épaississent.
3. Verser dans un plateau sur papier, étaler et égaliser avec une spatule comme une trancheuse à gâteau, en une couche la plus fine possible, comme un biscuit fin.
4. Cuire au four pendant 15 minutes, retirer la plaque, couper avec un couteau carré et remettre au four pendant encore 60 minutes, au moins, jusqu'à ce qu'ils soient secs, mais ils ne doivent pas être trop durs.
Vivre!


L'apéritif à la tomate au four à saveur italienne & # 8211 rivalisera avec tous les apéritifs sur la table de fête !

Aujourd'hui, nous vous présentons, cher amateur de plats délicieux, une recette intéressante de tomates au fromage au four. L'apéritif est préparé très simplement et en un temps record. Une excellente combinaison de tomates, de garniture croquante et d'herbes aromatiques italiennes assure votre succès ! Ils peuvent être facilement servis aussi bien au déjeuner qu'à un dîner en famille. C'est un délice parfait pour les jours où vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner.

INGRÉDIENTS

& # 8211 700 g de tomates (variétés dures)

& # 8211 40 g de fromage Gorgonzola ou fromage

& # 8211 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

& # 8211 1 cuillère à café de mélange d'herbes aromatiques italiennes

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez les tomates. Couper chaque tomate en deux moitiés égales. Retirez le noyau avec une cuillère à café et coupez soigneusement la colonne vertébrale.

2. Disposez les tranches de tomates sur une serviette en papier avec le côté coupé vers le bas. Cela drainera l'excès de jus.

3. Préparez la sauce tomate : épluchez l'ail et écrasez-le. Mettez l'ail écrasé dans un petit bol, versez l'huile d'olive, saupoudrez d'herbes italiennes et assaisonnez de sel. Remuer.

4. Mettez les tomates dans un bol et versez la vinaigrette. Mélanger doucement, soigneusement. Laissez les tomates à température ambiante pendant quelques minutes.

5. Préparez la garniture aux tomates : passez le fromage (30-40 g) dans une petite râpe.

6. Mettez le pain dans le bol d'un mixeur et hachez-le jusqu'à obtenir de la chapelure. Mélanger le fromage avec la chapelure.

7. Tapisser la plaque à pâtisserie de film alimentaire. Disposer les tomates sur le plateau. Étaler le reste de la vinaigrette dans le bol sur les tomates.

8. Remplissez les tomates avec la garniture (pas dense, seulement 1 cuillère à café chacune). Saupoudrer les tomates farcies du reste de la vinaigrette.

9. Placer la plaque dans le four préchauffé à 220°C pendant 10 minutes. Le temps de cuisson dépend de chaque four.

10. Lavez les légumes verts et hachez-les finement. Répartir les verts sur les tomates mûres farcies. Laissez-les refroidir.

11. Disposez la délicatesse sur une assiette. Servir avec grand plaisir avec vos proches.


Apéritif aux champignons - 94 recettes - Ptitchef

J'ai renversé la composition et l'ai nivelée légèrement avec une spatule. J'ai tout de suite bien mis la plaque au four, apéritif champignons à C avec ventilation et j'ai fait cuire le dessus pendant 20 minutes. Nous n'ouvrons pas la porte du four dans les 15 premières minutes ! Si le four ne cuit pas uniformément, vous pouvez retourner la plaque au bout de 15 minutes.

La feuille de rouleau a bien grandi et a bruni. Ça sent extraordinairement bon dans la cuisine, comme si je cuisinais ici une recette d'éclairs et de choux à la crème.

Un délicieux petit pain apéritif, préféré de tous les convives, vous ne trouvez pas ? Essayez-le aussi ! - SavurosTV

J'ai immédiatement retiré la feuille du plateau, avec des champignons à l'apéritif avec du papier sulfurisé. Je laisse refroidir quelques minutes. Ensuite, j'ai commencé à rouler les champignons apéritifs sur le côté long, en les enveloppant de papier. Il était une fois, quand il n'y avait pas de papier sulfurisé, le rouleau était cuit dans une plaque graissée de beurre et garnie de champignons apéritifs, roulé à chaud sur un torchon propre et roulé dedans.

J'ai déplacé le dessus roulé sur une grille de cuisine et l'ai laissé jusqu'à ce que les champignons de l'apéritif refroidissent.


L'apéritif "Gingășie" le plus savoureux. Il aura fière allure sur la table de fête !

Nous vous présentons une recette pour un délicieux apéritif à la carotte. Si vous voulez épater vos invités avec un délicieux apéritif, mais que vous n'avez pas assez de temps, la recette du roulé aux carottes crémeux vient à votre aide. Ce délicieux et beau petit pain est parfait pour être servi à la table des fêtes, il est fin, parfumé, avec une teneur élevée en vitamine A. Pour tous les amoureux de ce merveilleux légume, nous proposons également une délicieuse recette de dessert à base de carottes. Profitez de vos proches avec des délices incroyablement appétissants et sains.

Ingrédients

Méthode de préparation

1. Lavez et épluchez la carotte. Passez-le à travers la grande râpe.

2. Graisser une poêle chaude avec du beurre et un peu d'huile végétale.

3. Hacher la carotte pendant 15-20 minutes, à feu moyen.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre noir moulu. Remuer. Retirez la carotte du feu et laissez-la refroidir.

5. Séparez soigneusement les blancs d'œufs des jaunes.

6. Réfrigérer les blancs d'œufs pendant 15 minutes, puis les fouetter.

7. Mélangez la carotte avec les jaunes. Ajouter le mélange obtenu dans la mousse de blanc d'oeuf. Mélangez soigneusement sans faire trop d'efforts.

8. Disposez une plaque en silicone sur la plaque de cuisson et versez le mélange obtenu dessus. Égalisez avec une cuillère ou une spatule. Si vous n'avez pas de plaque en silicone, tapissez la plaque de papier cuisson, puis graissez-la avec un peu d'huile végétale.

9. Placer la plaque dans le four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes.

10. Assaisonnez le fromage avec un peu de sel (vous pouvez utiliser à la fois de la ricotta et du mascarpone). Ajouter l'aneth haché et l'ail écrasé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser de l'ail granulé. Il sera moins épicé que l'ail frais.

11. Retirer la plaque du four et laisser refroidir légèrement.

12. Graisser la garniture au fromage sur le comptoir de carottes et la rouler.

13. Emballer le rouleau obtenu dans du film alimentaire et réfrigérer.

14. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer l'aneth par du basilic et décorer le rouleau de fines tranches de tomates.

15. Servez le rouleau tranché. Décorez-le au goût.

Regardez la préparation dans la vidéo ci-dessous.

Noter: Si vous avez des carottes fraîches et que vous ne savez pas quoi en préparer, nous vous présentons une délicieuse recette de dessert aux carottes. Suivez les étapes pour le préparer :

1. Mélanger, à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur à vitesse moyenne, 1 verre de carotte râpée avec 1 verre de sucre et 4 œufs.

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique, 1 verre de farine et un peu de cannelle (ou de zeste de citron ou d'orange). Bien mélanger. Obtenez une pâte avec une consistance crémeuse maison.

3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier et la graisser avec un peu d'huile. Versez la pâte dedans et égalisez-la avec une spatule. Cuire le dessus au four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes. Laissez le comptoir refroidir légèrement.

4. Préparez la crème : mélangez 1 verre de crème froide avec 1 verre de sucre. Ajouter 150 g de fromage à pâte molle, 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange et mélanger.

5. Graisser le dessus avec la crème obtenue et la rouler.

6. Envelopper le rouleau dans du film alimentaire ou du papier aluminium et réfrigérer quelques heures.

7. Servez le rouleau tranché. Si vous le souhaitez, décorez-le de feuilles de menthe.


Rouleau apéritif aux pommes de terre

Robert. quelle merveille tu as fait ici. tu me fais oublier que je suis guéri. à propos du commentaire que j'ai écrit et supprimé pour te dire que j'ai effrayé tes lecteurs, j'ai dit que j'aime beaucoup les bonbons et je veux que tu ne fasses que des bonbons et la personne qui a dit que tu fais trop de bonbons, ne lui en donne même pas un pot de confiture :)) Je pensais que c'était Dia. C'est tout ce que j'ai dit là

Si c'est des pommes de terre, je suis content.
Vous voulez une tranche aussi.

Peut-être que ce soir je te ferai quelque chose avec des patates :) Surtout qu'hier tu n'as pas mangé ton riz :P
Elle, si c'est merveilleux et ne roule pas, alors cela n'affecte pas votre alimentation) Ne pensez pas que j'étais contrarié d'une manière ou d'une autre, j'étais juste curieux de savoir ce que vous avez écrit là, c'est tout :)

J'ai accidentellement supprimé ce commentaire, sans le vouloir, mais ce n'était rien de laid écrit

:))) Je ne m'attendais pas à ce que tu aies écrit quelque chose de mal.

Quel bon apéritif. J'aime la façon dont il est doré.

Medi, sachant que je vais le prendre en photo, je me suis même assis et j'ai regardé le rouleau pendant un an pour m'assurer qu'il brunissait exactement comme il se doit :)

Hmmmmmmm trop cohérent pour moi. Peut-être une autre fois et soyez plus chanceux

Cela semble très bien. J'aime beaucoup, j'aime l'inventivité des hommes en cuisine et le fait qu'ils essaient toujours quelque chose de nouveau ! Félicitations et je testerai certainement la recette après le jeûne.

Merci, je suis content que ce soit à votre goût. Je suis juste désolé de ne pas avoir photographié le rouleau dès que je l'ai sorti du four, alors il n'était toujours pas sorti du tout.

donnez-moi quelques conseils, à ce rouleau comme garniture que je peux ajouter. comme si je ne le laisserais pas seul dans l'assiette :) carmen s

aaa. J'ai oublié de te dire que je veux le faire avec du blanc de poulet

Carmen, je mettrais des cornichons / dans du vinaigre et je m'en débarrasserais facilement :) Ou des cornichons plus spéciaux, si j'en avais. D'autant plus que la poitrine de poulet est un peu fade et imprécise et que le rouleau de pommes de terre est quand même assez sucré.

J'ai aussi fait ce rouleau hier. mais elle n'a pas été cuite au milieu. quelle peut en être la cause ? d'avoir mis trop de farine j'ai fait comme tu dis une pâte assez dure qu'on peut étaler.-)

Je suis désolé d'entendre ça. Je ne pense pas que cela se soit produit à cause de la farine, c'était plus rapide à cause de la température trop élevée à laquelle le rouleau était cuit. Les fours cuisent différemment, et la différence est encore plus grande entre le gaz et l'électricité. La prochaine fois, la position dans le four doit être modifiée et éventuellement la température réduite.

Tu n'es pas obligé, du moins c'est tout ce que je pouvais faire. :)

Hier soir j'ai trouvé la recette et aujourd'hui je l'ai faite, c'est pas bon, c'est dingue, en même temps une voisine l'a fait avec moi qui a ajouté de la margarine à la pomme de terre (donc elle a fait de la purée) dans laquelle elle a ajouté du poivre, mais honnêtement je pense que la recette originale est meilleure. Mon mari a dit que c'était super ok, donc tout ce que j'ai à faire c'est merci & quot BARBATE & quot :)

Avec plaisir, Mariana ! C'est bien que vous ayez été plus inspiré que le voisin et que vous ayez choisi ma recette, sinon je ne recevrais aucun remerciement aujourd'hui :)

Je fais aussi cette recette mais légèrement modifiée car j'utilise le rouleau comme garniture à côté du steak donc je le remplis de champignons que je cuisine un peu avant

Tu as raison, ça ne sert à rien de mettre du kaizer si tu l'utilises comme garniture. C'est juste moins beau avec des champignons qu'avec du kaizer.

Merci beaucoup pour la recette, Tizule ! À la première occasion, je surprendrai mon élu avec cette délicatesse ! Je vais te dire comment il a réagi, d'accord ?

Ok, j'espère que je mérite ces remerciements même après avoir vu la réaction de ta copine :) Je cuisine, Robert !

Il a l'air super, plus que probablement je vais l'essayer le soir du Nouvel An: D pour Noël j'ai déjà quelques plats roumains à faire et je vais essayer votre recette de gâteau, j'espère que mon gâteau sortira étant la première fois que je le ferai et plus les émotions à J'ai été impressionné par ma belle-mère (belle-mère française, beau-père anglais). Félicitations pour le blog, je suis toujours à la recherche de délicieuses recettes ici.
Samantha Marie

Wow, avez-vous déjà fait votre menu de vacances? Ça donne de l'organisation ! Cela semble typiquement allemand, vos ancêtres ne sont-ils pas des Saxons ? :) D'accord, en pensant à vos beaux-parents, vous et votre mari devriez vivre en Espagne, pour que tout soit encore plus compliqué :))
Je ne sais pas si j'ai écrit dans la recette, mais j'ai aussi fait le gâteau pour la première fois, mais heureusement je n'aurais dû impressionner personne, donc je n'ai eu aucune émotion :) C'est comme si c'était trop tôt pour te souhaiter bonne chance pour à présent. n'oubliez pas de me dire à quel point le succès du repas de Noël a été grand)

Hmmm, je n'ai pas beaucoup de parents en Roumanie et ceux que j'ai sont de Bucarest et de Buftea, mais ma mère et moi on nous demande souvent si nous sommes asiatiques :)) ce qui me fait penser :)), j'adore Noël et tout pour les fêtes, l'année dernière je n'ai fait que de la salade Beof et j'ai raté le chou farci et l'entrecôte à l'ail, (recette que j'ai vu sur le blog et j'ai hâte de la mettre en pratique, je n'ai pas trouvé le chou farci recette que celle en feuilles de boeuf, aussi pour la première fois je vais cuisiner ces deux recettes) je vis en Angleterre depuis que j'ai 21 ans, maintenant j'en ai 22 :)))) mais parce que nous déménageons à Paris ce sera plus facile pour moi de trouver des magasins et des produits roumains comme à la maison, ici ils mangent plus que les américains et là où j'habite il n'y a pas du tout de magasins roumains. :(
Samantha Marie

Alors j'attends que tu cuisines beaucoup plus souvent après ton déménagement à Paris :) D'ici là je publierai sur le blog la recette du samale aux feuilles de chou - je pense que j'arriverai à le faire jusqu'à Noël. On se marie assez vite de nos jours, mais c'est probablement la coutume en Asie. :)))

Oui, qu'a dit cette fille, qu'elle vit en Angleterre depuis qu'elle a 21 ans, et maintenant elle a 22 ans, a-t-elle vraiment oublié sa vie en Roumanie après 1 an ? Je suis à l'étranger depuis 15 ans, mais je ne me sens toujours pas aussi déconnecté de l'endroit où je suis né. Je suis Maria.

J'ai eu un problème : à 640gr de pommes de terre et 200gr de farine, la pâte était solidement collée à la main. Je pense avoir mis 150-200gr de farine et quasiment aucune amélioration. C'est normal? Ps. J'ai étalé la pâte comme ça, j'ai fait tout ce qu'il dit et je viens de la sortir du four, ça a l'air bon, je suis sûr que ça a bon goût, mais c'est trop & quothot & quot. Cependant, j'attends quelques indications concernant l'excès de & quotlipicosité & quot avec lequel j'ai lutté. Merci!

Mircea, je vois que je n'ai pas précisé dans la recette (et peut-être devrais-je ajouter cela maintenant), mais il est normal que la pâte du rouleau de pommes de terre colle à la main, il est important que la pâte se lie et qu'on puisse étaler ça). Je pense que trop de farine peut "obtenir" beaucoup du goût et de la consistance des pommes de terre.
La feuille de rouleau peut être manipulée relativement facilement si nous saupoudrons très souvent nos mains et le rouleau à pâtisserie de farine.
Maintenant, lorsque le rouleau a définitivement refroidi, le goût est-il aussi bon que prévu ?

Je m'excuse pour le retard, j'étais déterminé à poster mon expérience jusqu'au bout avec ce qui a suivi, mais le résultat était difficile à "digérer" à tous points de vue et j'ai oublié : après l'avoir sorti du four, la pâte à l'intérieur n'était quasiment pas cuit pas du tout, probablement parce que j'avais doublé la quantité de farine (voire plus, j'avais l'habitude que la pâte soit comme du pain.). Pour le redresser, j'ai coupé le rouleau en tranches de 3cm et je les ai mis au four en espérant que la pâte va cuire maintenant, étant des tranches fines. Catastrophe : la pâte s'est transformée en une sorte de feuille :) très dure et peu élastique. Je n'abandonnerai pas, cependant, c'est déjà devenu personnel :), quand j'aurai des périodes plus détendues je recommencerai avec cette recette. Maintenant, mon objectif principal est de faire un gâteau pour Noël.

Tu n'as pas à t'excuser, sinon je vais devoir le faire presque à chaque fois que je réponds :) Dis moi quand tu régleras enfin ton petit différend avec ce rouleau, j'espère que tu le résoudra jusqu'à ce que ce soit le tour du gâteau :)


Vidéo: #1 Brochettes apéritives Rapide et facile - APERITIF DINATOIRE - LA BOITE A RECETTES (Décembre 2021).