Recettes traditionnelles

Tagliatelles au saumon et citron vert

Tagliatelles au saumon et citron vert

Le saumon est nettoyé et lavé, puis coupé en cubes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, puis ajoutez l'ail et 1/2 bouquet de persil haché. Chauffer très peu puis ajouter les cubes de saumon.

Faire revenir le saumon légèrement des deux côtés, puis verser le jus de citron vert. Laissez mijoter encore 2 minutes.


Comment préparer des tacos au saumon croustillant en croûte

La méthode de préparation n'est pas compliquée du tout, au contraire, elle est simple et amusante. Comme pour toute recette simple, le secret réside dans la qualité et la fraîcheur des ingrédients : du poisson frais, des feuilles de tacos à la semoule de maïs et beaucoup de salade.

Aucun poisson ne correspond mieux à cette recette que le saumon. De préférence, il est déjà enfilé, puis nous le coupons en cubes, le passons dans une délicieuse marinade et le roulons dans des cornflakes. Envoyez-le au four pendant 15 minutes. Le résultat est tout le délice de cette recette, vous verrez !

Nous aurons des cubes de saumon juteux à l'intérieur, recouverts d'une croûte croustillante. Vous pouvez remplacer les cornflakes par de la chapelure Panko si vous en avez déjà à la maison.

Une technique de cuisson apprise de Jamie Oliver : retirer la peau des filets de saumon et les faire revenir dans une poêle antiadhésive saupoudrée d'un peu de sel, jusqu'à ce qu'ils deviennent secs et croustillants.

Dans la même poêle, faire chauffer quelques minutes les tomates cerises coupées en deux et les tranches de poivron. Juste de quoi adoucir un peu et obtenir une délicieuse saveur de poisson

Tout ce que nous avons à faire est de chauffer les tacos sur un gril et de mélanger la salade dans un grand bol.

En attendant, le dodo est prêt, on peut le sortir du four et passer au montage. N'oubliez pas de mettre une tranche de citron vert dans chaque taco pour que chacun puisse ajuster son goût selon sa préférence !

Pour l'inspiration, je laisse ci-dessous d'autres recettes simples et délicieuses avec du saumon :

Nous avons aussi la recette dans format vidéo, sur la chaîne YouTube du blog. Vous pouvez le trouver ci-dessous, à la fin de l'article. Et si vous n'êtes pas encore abonné à la chaîne, vous pouvez le faire dès maintenant, pour ne manquer aucune des délicieuses recettes que j'y prépare ! ??


Méthode de préparation

Tagliatelles au saumon et citron vert

Le saumon est nettoyé et lavé, puis coupé en cubes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle,

Tagliatelles au saumon fumé et fromage frais

Faire bouillir les pâtes al dente, selon les instructions sur l'emballage. Conserver 150 ml d'eau dans laquelle


Menu BONNES NOUVELLES / 5 recettes de POISSON préparées en moins de 30 minutes

Bonnes nouvelles C'est l'une des fêtes les plus importantes de l'année pour les chrétiens. Après Pâques et Noël bien sûr. Les Roumains célèbrent l'Annonciation le 25 mars.

La tradition chrétienne dit que le poisson est mangé à l'Annonciation, car c'est la nourriture que le Sauveur Jésus a mangée. & # 8222Après la résurrection, Jésus a mangé du poisson rôti et des rayons de miel pour convaincre ses disciples qu'il était ressuscité. »

Que vous souhaitiez un produit diététique (low carb) ou que vous souhaitiez une préparation normale, nous vous présentons aujourd'hui 5 recettes de poisson, simples et rapides à réaliser :

SAUMON AU FOUR AUX ASPERGES

FAIBLE CARBIngrédient:
1 gousse d'ail, hachée
1 rang de saumon
500gr d'asperges
Parmesan
légumes verts

Mode de préparation : Préchauffer le four à 170°C. Préparez les asperges. Placez du papier sulfurisé dans une plaque et placez le filet de poisson. Disposer les asperges autour du poisson. Saupoudrer de parmesan et enfourner 6 à 10 minutes.

SAUMON AU FOUR, AU PESTO ET HARICOTS VERTS

Ingrédients (pour 2 portions) :
2 mains de haricots verts frais
sel de mer et poivre frais
2 lamaï
2 filets de saumon de 150 grammes chacun
2 cuillères à soupe de pointe de pesto
huile d'olive

Mode de préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Coupez les têtes des haricots et mettez-les dans une grande casserole avec de l'eau bouillie (et du sel) et faites cuire pendant 3-4 minutes. Étalez un morceau de papier d'aluminium sur la table, égouttez la moitié de la quantité de haricots et placez-le au centre du papier d'aluminium. Déposez dessus un filet de saumon, peau vers le bas, et "habillez-le" d'une cuillère à soupe de sauce pesto. Arroser le poisson d'un peu d'huile d'olive, du jus d'un citron et assaisonner de sel et de poivre. Enveloppez le saumon dans du papier d'aluminium. Répétez les mêmes étapes pour l'autre onglet. Mettez le saumon dans la poêle et mettez-le au four pendant 15 minutes. Sortez-le, laissez-le refroidir pendant 5 minutes puis transférez-le dans une assiette.

FRUITS DE SAUMON FUMÉ ET BROCOLI

Ingrédient:
5 œufs
1 poignée de bouquets de brocoli (disons 100g)
100g de saumon fumé ou mariné
1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Mode de préparation : graisser le bol avec de l'huile d'olive, mettre les œufs battus, ajouter le brocoli et le saumon tranchés et mettre au four pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce que les œufs coagulent et brunissent un peu).

TACOS AU POISSON ET SAUCE AU LIME

Ingrédient:
Pour le saumon :
500g de filet de saumon
2 cuillères à café de paprika
1 cuillère à café d'ail granulé
1 pincée de sucre
sel poivre
Pour la sauce:
200 ml de yaourt
1 cuillère à café de sauce piquante (comme Sriracha)
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
sel poivre
Pour servir
8 feuilles de tortilla ou nachos
1 main de laitue (ou chou haché)
tranches de citron vert
tranches de jalapeño marinées (facultatif)

Mode de préparation : Mettez du papier d'aluminium sur la lèchefrite et laissez-la chauffer. Lavez le saumon, frottez-le avec du sel, du sucre, du poivre, du paprika et de l'ail. Faites griller le saumon et laissez-le pendant environ 8 à 10 minutes avec la peau jusqu'à ce qu'il soit pénétré et cuit uniformément. Mettez le saumon de côté. Pour la sauce yaourt et citron vert, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Servir avec quelques tranches d'avocat.

SAUMON AU FOUR AU CITRON ET LÉGUMES

Ingrédients (pour 2 portions) :
1/2 courgette et 1/2 courgette (ou un plus petit morceau)
1/2 poivron rouge
1 grosse tomate ou quelques cerises
1 oignon rouge
sel de mer et poivre frais
2 lamaï
2 filets de saumon de 150 grammes chacun
huile d'olive

Mode de préparation : Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Trancher les légumes et le citron. Étalez un morceau de papier d'aluminium sur la table et placez un mélange de légumes au centre du papier d'aluminium. Déposer dessus un filet de saumon, peau vers le bas, Arroser le poisson d'un peu d'huile d'olive, du jus d'un citron et assaisonner de sel et de poivre. Enveloppez le saumon dans du papier d'aluminium. Répétez les mêmes étapes pour l'autre onglet. Mettez le saumon dans la poêle et mettez-le au four pendant 15 minutes. Sortez-le, laissez-le refroidir pendant 5 minutes puis transférez-le dans une assiette.


Recette tagliatelles au saumon VIDÉO

recette tagliatelles au saumon

Envie d'un délice culinaire, mais aussi sain ? Ideisanatoase.ro vous propose aujourd'hui une recette de tagliatelles au saumon qui vous mettra l'eau à la bouche.

Pour la recette de tagliatelles endormies, vous n'avez pas besoin de beaucoup de temps pour préparer. Il a besoin d'ingrédients naturels et se prépare en 15 minutes maximum.

Recette tagliatelles au saumon

Ingrédient:

Mode de préparation :

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.

Dans une poêle, faire revenir le saumon avec un peu d'huile d'olive, ajouter le cognac, puis le reste des ingrédients en remuant constamment. Laisser sur le feu jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Ajoutez ensuite les pâtes cuites, mélangez le tout et le tour est joué. Bon appétit!


il s'avère que c'était dimanche dernier vers midi et je n'avais toujours aucune idée de ce que j'allais préparer à partir du morceau de saumon que j'avais acheté. mais quand les idées sont peu nombreuses (pas figées pourtant !) c'est plus simple que quand la tête bouillonne d'images de toutes sortes. Il suffisait de sortir la tête sur le balcon (mon garde-manger actuel) pour trouver les parfaits compagnons du rongeur saumon : les patates douces.

assaisonner le saumon avec du sel et du poivre au goût. homogénéiser le miel avec le jus de citron vert et les graines de moutarde et badigeonner le saumon avec le mélange obtenu. ce qui reste est mis de côté. le saumon côté peau. laisser là pendant environ 4 minutes, puis retournez-le de l'autre côté, laissez-le encore 3 minutes, puis retirez-le du gril et badigeonnez-le une nouvelle fois avec le mélange de céréales.

en attendant j'espère que vous avez compris que les pommes de terre étaient aussi cuites au four, non ? J'ai nettoyé et coupé les quartiers. Ensuite j'ai mélangé toutes les poudres d'assaisonnement : sel, poivre, cannelle, paprika avec de l'huile d'olive et j'ai obtenu un avec lequel J'ai bien embaumé la surface de toutes les pommes de terre. que j'ai ensuite prises et placées dans une plaque, sur du papier sulfurisé et les ai mises au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles rougissent. En attendant, je suis revenue eux une fois.

C'était la petite histoire des quartiers grillés au saumon, auxquels nous avons ajouté une simple salade verte aux échalotes et au vinaigre blanc. Avoir une envie, parce que nous en avons eu!


1.2 connexion de persil frais ou d'estragon (facultatif)

Dans une casserole d'eau légèrement salée, faire bouillir les tagliatelles en suivant les instructions sur l'emballage.

A part dans une poêle en téflon faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon finement haché et l'ail écrasé (seulement quelques secondes), en remuant constamment pour éviter de brûler, puis ajouter le saumon fumé coupé en lamelles de 1 cm et tremper avec du vin blanc. , laisser mijoter 1 minute.

On ajoute la crème de cuisson avec l'origan, le poivre blanc, le sel au goût, on laisse bouillir, puis on met les tagliatelles égouttées, en les mélangeant avec une spatule.

Les tagliatelles au saumon fumé seront servies chaudes dans de grandes assiettes blanches, parsemées de persil vert ou d'estragon fraîchement haché (facultatif).


Saumon au four & # 8211 avec persil, ail vert et citron vert

Si vous voulez quelque chose de rapide, c'est ce que vous recherchez. Un déjeuner ou un dîner, basé sur une recette super facile, avec laquelle il est impossible de rater.

Saumon cuit. Cette recette est exactement comme son nom l'indique : saumon, persil, ail tout cuit. Aucune marinade, aucune préparation ou beaucoup d'ingrédients ne sont nécessaires. Un peu de beurre, quelques feuilles de persil, de l'ail vert, du sel, du poivre et du jus de citron vert suffisent.



filets de saumon, deux morceaux
2 cuillères à soupe de beurre fondu
quelques brins d'ail vert
quelques feuilles de persil haché
sel et poivre au goût
oignons verts
1 cuillère à café de jus de citron vert (ou citron)
quelques tranches de citron vert (ou citron)

MÉTHODE


Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le beurre fondu, une gousse d'ail, le persil, sel, poivre, jus de citron vert.

Disposer le saumon sur une plaque allant au four. À l'aide d'un pinceau, graisser le saumon avec le mélange de beurre et d'ail, en recouvrant le saumon de tous les côtés. Comme sur la photo, placez les tranches de citron vert sous le saumon et l'ail à côté. Fermez la plaque à pâtisserie ou le papier d'aluminium.

Cuire au four pendant 10-12 minutes fermé. Si vous voulez une petite croûte, découvrez le saumon et laissez-le reposer environ 2 minutes pour qu'il prenne sa couleur.


Préparation:

Faire bouillir les pâtes pendant 6 minutes selon les instructions, puis égoutter, mélanger avec un peu d'huile d'olive si vous devez attendre.

Dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettez 4 gousses d'ail écrasées, faites cuire - puis vous pouvez les sortir -, ajoutez le saumon jusqu'à ce qu'il change de couleur, puis ajoutez la crème, salez et poivrez et laissez mijoter au moins. Ajouter les tomates - pas de jus égoutté, juste la pulpe -, l'ail écrasé ou haché - le dernier chapeau - le persil haché et laisser mijoter un peu. Ajouter les pâtes, le parmesan, l'eau bouillante, les pâtes et remuer sur le feu. Si elle est trop dense, moins d'eau des pâtes, pour faire une sauce plus fluide.

Servir avec du parmesan, des feuilles de basilic et une poignée de roquette.


Ingrédients

Étape 1

Saumon au citron vert et basilic frais

1. Faites chauffer l'huile d'olive, la gousse d'ail entière dans une poêle, puis ajoutez le saumon. Saupoudrer de sel, un peu de poivre et couvrir. Prudent! Mettez le saumon dans la poêle, la peau recouverte vers le bas.

2. Après environ 5 minutes, ajoutez le vin blanc et l'eau-de-vie et flambez pour que l'alcool s'évapore et que seul l'arôme reste. Ou on peut juste, tout en ajoutant le cognac, mettre le feu haut. Sinon, faites cuire le poisson à feu doux.

3. Retirez la gousse d'ail et retournez le saumon de l'autre côté. Ajouter le basilic finement haché et l'orange et le citron vert frais. Après environ 5 minutes, retirez le filet et placez-le sur une assiette. Le saumon ne doit pas être trop cuit pour l'empêcher de se dessécher. Versez dessus la sauce obtenue.

4. Pendant ce temps, caraméliser dans une poêle anti-adhésive 3 tranches de citron vert, sur lesquelles je mets du sucre, et garnir de saumon. Bon appétit!


Vidéo: Recette des tagliatelles au saumon rapide et tellement bon (Septembre 2021).