Recettes traditionnelles

Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Une recette de brunch amusante et facile

Photo gracieuseté de The Cheesecake Factory

Offrez-vous un dessert pour le petit-déjeuner avec cette recette incroyablement délicieuse. Ils ont le même goût que les brioches à la cannelle, mais sous forme de crêpes.

Recette gracieuseté de The Cheesecake Factory

Ingrédients

Pour les crêpes

  • 1 et 3/4 tasses de farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel casher
  • 2 tasses de babeurre
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 2 cuillères à café d'huile végétale
  • 1 tasse de tourbillon de cannelle (la recette suit)
  • 1/2 tasse de glaçage à la vanille
  • Sucre en poudre (facultatif)

Pour le tourbillon de cannelle

  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 5 onces de sucre brun
  • 3/4 cuillères à café de cannelle
  • 1 cuillère à soupe de crème

Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


Recette : Crêpes roulées à la cannelle de The Cheesecake Factory

Mettre la farine, la levure et le sel dans un saladier. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient mélangés uniformément. Mettre de côté.

Versez le babeurre dans un autre bol à mélanger. Ajouter les œufs, la vanille et l'huile dans le bol.

Ajouter le mélange de farine dans le bol avec le babeurre. Continuez à plier les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés avec quelques petits morceaux restants dans la pâte. Ne pas trop mélanger la pâte.

Chauffer 1/4 c. d'huile végétale sur une plaque chauffante ou dans une grande poêle antiadhésive. En utilisant un 4 oz. louche, versez la pâte sur la plaque chauffante ou dans la poêle antiadhésive, formant une crêpe de 6 pouces de diamètre.

Arroser des quantités égales de tourbillon de cannelle sur chaque crêpe dans un mouvement en spirale.

Cuire les crêpes pendant environ 2 minutes et demie ou jusqu'à ce que les bords commencent à sécher et que de petites bulles d'air commencent à apparaître sur la surface supérieure des crêpes.

Retournez chaque crêpe et poursuivez la cuisson encore 1-1/2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Placer deux crêpes sur chaque assiette de service. Arroser le glaçage à la vanille et saupoudrer de sucre en poudre sur chaque pile de crêpes.


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