Recettes traditionnelles

Spaghettis sans gluten aux légumes

Spaghettis sans gluten aux légumes

Un repas sain avec des pâtes sans gluten, sans lactose et sans œufs et beaucoup de légumes. Bon pour ceux qui souffrent d'intolérance au gluten, mais aussi pour ceux qui choisissent un mode de vie plus sain. En plus c'est un aliment de jeûne.

  • 250 gr de spaghettis sans gluten de Schar
  • 1 grosse carotte
  • 1 oignon jaune
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja (ne pas écrire la teneur en gluten)
  • 3 cuillères à soupe de ketchup sucré
  • 100 g de maïs doux
  • un peu de poivre
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • basilic séché

Portions : 3

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Spaghetti aux légumes sans gluten :

Nous mettons les pâtes à bouillir selon les instructions sur l'emballage et après qu'elles aient bouilli nous les égouttons et les passons sous un jet d'eau froide.

Dans un wok chaud dans lequel j'ai mis un peu d'huile d'olive, faire chauffer les carottes hachées. Ajoutez ensuite l'oignon et les deux types de poivrons tranchés et faites-les chauffer en mélangeant. Ajouter une demi-tasse d'eau et laisser bouillir jusqu'à ce que l'eau s'évapore assez longtemps pour que les légumes se ramollissent un peu mais restent légèrement croustillants.

Ajouter la sauce soja et le ketchup et un peu de poivre et laisser sur le feu quelques minutes et à la fin ajouter le maïs sucré et mélanger.

Mélanger les pâtes avec le mélange de légumes et saupoudrer de basilic séché sur le dessus.

Servir la nourriture avec un verre de vin blanc ou rosé.

Avoir une envie que j'avais définitivement :) !


Spaghetti aux épinards et tomates

Quand vous êtes en Italie, mangez comme les Italiens ! Ce n'est pas comme ça?! & # 128578 Depuis que je suis arrivé à Milan, je mange dur des pâtes ! Je ne suis pas du tout habitué à manger des pâtes si souvent, mais elles sont faites facilement, rapidement, il y a beaucoup de types de pâtes ici et elles sont aussi bon marché.

C'est vrai que j'étais du genre & ldquofortada & rdquo par les circonstances à garder ce régime à base de pâtes. Je suis un peu déçu de constater qu'en magasin il n'y a pas la même variété qu'à Bucarest, en ce qui concerne les légumes verts, les légumes et les fruits frais. Non seulement il y a beaucoup de types de légumes et de fruits qui manquent complètement, mais ils sont aussi 3 fois plus chers qu'à la campagne & hellip

À la maison, j'avais l'habitude de manger des pâtes une fois par mois, maintenant & helliple j'en mange 5 fois par semaine ! :)) Je vais devoir commencer à faire du sport & hellipaltfel toutes ces pâtes vont sérieusement endommager la silhouette. & # 128578

La bonne partie c'est que j'ai commencé, doucement, doucement, à découvrir de nouveaux supermarchés. Même si cela ne se compare pas à ceux du pays, quand il s'agit de la variété des fruits et légumes, certains sont vraiment sympas et abordables. L'autre jour, j'ai attrapé de super offres pour des épinards frais, de la valériane, des mélanges de salades et de la roquette. De plus, les légumineuses et les haricots en conserve sont extrêmement bon marché ! Encore moins cher qu'à la campagne. Alors, j'ai hâte de manger du houmous, j'en ai marre des pâtes ! & # 128539

Mais je vous en dirai plus sur mon expérience à Milan, dans la nouvelle section Voyage du blog. Je vais vous dire comment trouver votre loyer ici, comment fonctionne le système de transport dans la ville, quels sont les meilleurs supermarchés et enfin, quels sont les bars et restaurants les plus cool ! & # 128578

Je reviens maintenant à cette recette spaghetti aux épinards et tomates & hellip, plus c'est simple, plus c'est délicieux ! Je l'ai aimé! La bonne partie est que vous n'avez pas à salir beaucoup de vaisselle. Toute la préparation se fait dans la même marmite dans laquelle ils ont fait cuire les pâtes. J'espère que tu apprécies!


  1. Préchauffer le four à 400 F.
  2. Alignez une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin et réservez.
  3. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et placez-les face vers le bas sur la plaque à pâtisserie.
  4. Faire frire les courgettes pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement percée avec une fourchette.
  5. Retirer les courgettes dans un grand bol.
  6. Spaghetti au basilic, tomates séchées et mouton.
  7. Battre ensemble l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel de mer et le poivre et verser sur le mélange de spaghettis à la citrouille.
  8. Jeter le mélange de salade de spaghettis et servir chaud.

Si vous êtes réduction des glucides ou en coupant les grains, il vous manque peut-être des pâtes. C'est un ingrédient vers lequel beaucoup de gens se tournent car il est facile à préparer et super polyvalent. Mais et si je vous disais qu'il existe une autre façon de faire vos envies de spaghettis sans manger les vraies choses - et que vous augmenterez même votre consommation de légumes ? Entrez mes spaghettis recette de citrouille.

Les spaghettis sont un légume disponible toute l'année aux États-Unis, bien que sa haute saison soit l'automne. Il est riche en vitamines et pauvre en glucides, ce qui en fait une alternative parfaite aux pâtes lourdes. Et le meilleur de tous, il a un goût incroyable. C'est ce qu'on appelle des spaghettis pour citrouille, car lorsque vous grattez la viande, les fils ressemblent à des spaghettis.

Il y a beaucoup de façons différentes d'utiliser la courge spaghetti en fait, j'ai collecté 20 recettes de citrouille tu aimeras! Ils sont délicieux comme substitut de pâtes, ajoutés aux salades ou même utilisés en un an. casserole de pizza. Quand il s'agit de courge spaghetti, la seule limite est votre imagination dans la cuisine.

Vous vous demandez comment cuisiner la citrouille? Les étapes de base de cette recette - faire frire et râper le potiron - peuvent être utilisées pour préparer les spaghettis de courgettes pour n'importe quelle recette qui en a besoin. Et comme vous le verrez, c'est si facile à faire.

Cette recette de spaghettis à la citrouille est mon point de vue sur un plat italien sain. Les courgettes spaghetti sont garnies de basilic, de tomates séchées et visage de mouton, puis le vertige avec une vinaigrette maison que vous pouvez monter en quelques secondes. Mieux encore, à part mettre les courgettes au four, il n'y a pas de cuisson, ce qui fait de cette recette une excellente option pour les nuits bondées.

Cuisinons cette citrouille!

Commencez par préchauffer le four à 400 F. Alignez une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin et réservez.

Coupez ensuite la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et placez les moitiés face vers le bas sur la plaque à pâtisserie. Faites frire les courgettes pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que vous puissiez percer la viande légèrement percée avec une fourchette.

À l'aide d'une fourchette, gratter les courgettes spaghetti dans un grand bol. Nous serons de retour bientôt.

Ajouter ensuite les courgettes avec les courgettes basilic frais, tomates séchées et fromage feta. À quel point cela a-t-il l'air bon ? Mais je n'ai pas encore fini !

Beat & # 238ensemble huile d'olive, vinaigre balsamique, sel de mer et poivre et verser sur le mélange de spaghettis à la citrouille.

Cette recette de vinaigrette super simple est une attente pour moi qui a bon goût sur les légumes-feuilles ou sur un pain croustillant.

Jeter le mélange de salade de spaghetti, en s'assurant que la vinaigrette est étalée et servir pendant qu'elle est chaude.


Nourriture végétale de style végétalien mexicain sans gluten Edenia 400 gr

Commandement Inca 190 lei et bénéficie du transport standard gratuit ou 240 lei pour le transport à température contrôlée gratuitement.

Recette mexicaine, rapide et savoureuse. Un plat mexicain authentique, avec de nombreux légumes cuisinés et épicés : haricots verts et rouges, poivrons et tomates mûres. Il est prêt en seulement 10 minutes et peut être préparé dans une casserole ou au micro-ondes.

Sans noisettes, Sans levure, Sans gluten, Sans lactose, Sans lupin, Sans soja, Sans sésame, Sans céleri, Sans huile de palme, Sans ail, Sans sucre

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 gr
Valeur énergétique 255 kJ / 61 kcal
Lipides 2.3 gr
Dont acides gras saturés 0,3 gr
Glucides 6,4 gr
Dont 1,5 gr de sucres
Protéines 2.3 gr
Fibre 2,8 grammes
Sel 0,89 gr.

Mettez 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle chaude, et quand elle a chauffé ajoutez le produit surgelé et remuez régulièrement à feu moyen pendant 8-10 minutes jusqu'à ce que le produit atteigne la consistance désirée.
Sortez le produit congelé du sachet et mettez-le dans un plat résistant à la chaleur avec un couvercle, ajoutez 2-3 cuillères à soupe d'eau, mettez le couvercle et mettez le plat au micro-ondes à 850 W. Faites chauffer 4-5 minutes, éteignez le micro-ondes pour remuer et chauffez à nouveau pendant 4 à 5 minutes. Après avoir retiré le produit du micro-ondes, attendez une minute avant de retirer le couvercle.

-18°C jusqu'à la date sur l'emballage
-12°C pendant un mois
-6°C pendant une semaine


Pâtes 100% végétales, sans gluten et à faible indice glycémique

Chers partenaires de la santé ! Je vous propose aujourd'hui des pâtes 100% végétales, sans gluten et à faible indice glycémique font le bonheur des mamans.
Nous aimons tous les pâtes, mais elles contiennent beaucoup de glucides et font grossir, et pour certains, il y a aussi le problème de l'intolérance au gluten.
Et si je vous disais que le problème est résolu d'une manière très saine ?

La solution, ce sont les pâtes aux légumineuses. Oui, tu l'as bien lu. Pâtes à base de pois chiches, de soja, de lentilles ou de haricots.
Ils sont sans gluten, faibles en glucides et contiennent beaucoup de protéines végétales très saines.
Ayant un index glycémique bas, leur consommation protège contre la prise de poids et autres risques indésirables.
Le traitement spécial de cette farine de légumineuses a permis d'obtenir une délicieuse spécialité, une excellente résistance à la cuisson et qui absorbe bien les épices.
Je vous invite à tous les essayer dès maintenant et vous constaterez que vous pouvez préparer un déjeuner délicieux et sain pour ceux qui mangent sans gluten mais surtout pour nos chères belles et illustres filles choyées qui ne veulent pas de légumes mais qui voudront des pâtes.


Ingrédients de pâtes au pesto

140 pâtes spaghetti sans gluten

2-3 feuilles de basilic frais pour la décoration

Méthode de préparation

Portez l'eau à ébullition avec une pincée de sel. Le sel est mis en fonction du régime alimentaire de chacun. Je mange de l'hyposodium en ce moment. Je peux mettre un peu de sel dans ma nourriture mais pendant 4,5 mois je n'ai pas mis un gramme de sel à cause de l'hypertension. C'était aussi une cause du dysfonctionnement de la thyroïde. Elle est désormais contrôlée uniquement par l'alimentation. Continuons à cuisiner & #8230

Peser les pâtes. 70g pour une portion.

Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes et gardez-les sur le feu selon les instructions sur l'emballage. J'ai mis dix minutes à bouillir, c'est ce qui était écrit sur l'emballage. J'ai éteint le feu sous la marmite et j'ai immédiatement sorti les pâtes.

Ne le laissez pas du tout dans l'eau car il continuerait à cuire.

Maintenant, j'ai mis le pesto prêt à l'emploi sur eux et j'ai remué le bol pour que la sauce aille partout.

Je les ai pris avec des pinces et je les ai placés sur des assiettes.

Le pesto peut également être mis selon le goût ou le régime alimentaire. J'ai mis 40g/portion.

Si j'en avais mis plus, les calories auraient augmenté et cela n'aurait pas été bon pour mon alimentation, j'aurais dépassé les calories d'un repas. Je dois garder une valeur calorique inférieure à 1200 calories/jour. C'est pourquoi j'essaie d'éliminer le plus possible des graisses, du sucre, des glucides & # 8230

Des amis m'ont demandé il y a quelque temps de leur dire ce que je mange et j'ai donc décidé de le faire organisé sur le blog. Cela peut aider plus de personnes qui ont besoin de recettes calculées et correctement préparées. C'est pourquoi je vous présente mes repas quotidiens.

Essayez la recette de pâtes au pesto, elle est extrêmement simple, savoureuse et rapide.


Crêpes sans gluten avec légumes et autre chose

Je crois fermement que tout le monde devrait être végétalien pendant au moins quelques mois. Tout le monde devrait être confronté à la situation "mais qu'est-ce que je mange si je n'ai pas de viande ?". Et pas parce que je suis une militante des droits des animaux, ou parce que je suis une religieuse, mais parce que je pense qu'il y a beaucoup de friandises en plus de la viande, des friandises qui, étant occupées avec de la viande avec du riz / des pommes de terre et de la salade, nous arrivons à nous ignorer . Et c'est dommage. Après les vacances à Londres je peux dire que nous avons de la chance ! Nos légumes ont encore du goût, les « aliments complets » (non transformés et/ou bio) sont à des prix plus que corrects. Nous avons beaucoup de plafare et de producteurs locaux qui nous fournissent des aliments riches en nutriments.

Je peux dire que je n'ai pas été très occupé à cuisiner. J'avais peu de temps. Cependant, aujourd'hui, je veux vous montrer deux recettes que j'ai vraiment aimées, une végétalienne et une végétarienne. Un autre argument pour ce que j'ai dit plus haut serait que j'ai fini, après deux ans sans viande, à « composer » et mélanger des recettes selon ma tête, et avec succès par dessus.

Une première recette est galettes de pois chiches aux légumes. Les pois chiches sont riches en protéines et ont un index glycémique très bas.
Au départ j'avais fait la composition pour les pois chiches avec des légumes au four, mais après la visite à l'hypermarché, où je ne trouvais pas tout ce que je voulais acheter, j'ai dit de faire une crêpe pour voir ce qui en sort. Et donc j'ai fini par les faire tous. Ce que j'y ai mis : 300 grammes de farine de pois chiche Solaris, 500 g d'eau, ail granulé, paprika fumé, origan, basilic, marjolaine, cumin et coriandre (une demi-cuillère à café chacun), poivre, une généreuse cuillère à soupe de levure chimique, sel rose d'Hymalaia. Cette composition est OBLIGATOIREMENT laissée au réfrigérateur pendant au moins deux heures, pour s'assurer que les pois chiches ne vous donnent pas de maux d'estomac. Vous pouvez le garder du matin au soir. Pour la cuisson j'ai utilisé de l'huile de sésame Solaris (j'ai graissé la poêle avec une brosse en silicone, une crêpe oui, une non). J'ai fait cuire chaque crêpe à feu doux pendant env. 4 minutes de chaque côté. Il est important que les pois chiches cuisent bien et qu'ils cuisent plus dur que la farine.

j'ai fait bouillir séparément deux petites patates douces et une pomme de terre en dés normalement petite. je les ai fait plus tard une purée, en ajoutant l'ail granulé, l'oignon granulé, l'huile de sésame Solaris, le sel rose Hymalaia, le poivre et un peu de jus de citron. La patate douce est assez sucrée et c'est pourquoi j'ai ressenti le besoin de l'assaisonner généreusement.

J'ai baigné les champignons, choux de Bruxelles et carottes dans une sauce à l'huile de palme, paprika fumé, ail granulé, sel, poivre, herbes séchées et j'ai mis le plateau de légumes au four & #8211 200 degrés, 30 minutes. A la fin j'ai monté les crêpes.
Certaines crêpes ont séché au milieu et j'ai dû les monter différemment car elles ne pouvaient pas être roulées. Pour cette variante, je n'ai pas coupé les légumes en cubes, mais longtemps.

Je vais seulement vous parler un peu de la deuxième recette. Je le trouve idéal pour les soirées où vous voulez quelque chose de très rapide et savoureux & # 8211 pâtes aux légumes mûrs.
J'ai choisi des spaghettis de la zone réfrigérée. En plus d'être beaucoup plus savoureux, il bout plus rapidement & # 8211 4 minutes. J'ai fait les légumes (champignons, brocoli, poivrons rouges) comme j'aime (baignés dans une sauce avec de l'huile, de l'eau, de l'ail granulé, des herbes et du sel), seulement je les ai laissés seulement 10 minutes à 200 degrés. Ils sont sortis croustillants, le mari les aimait à la folie. J'ai cuit les tomates à la vapeur séparément parce que je voulais juste qu'elles pénètrent un peu, pas qu'elles scintillent. Sur les pâtes chaudes (celles que j'ai utilisées ne se rincent pas) j'ai mis de l'huile d'olive, du sel rose et du poivre. J'ai rajouté plein de légumes et du parmesan, plus un peu d'origan (ou quelle herbe j'aurais deviné que je mettais plus de décoration) et j'ai mangé joyeusement jusqu'à ce que je ne puisse plus, plus le lendemain au travail (ils étaient savoureux et froids).

Enfin, je veux vous donner un petit conseil. Si vous aussi vous en avez marre de l'huile d'olive dans la salade de tomates classique, je vous recommande vivement l'association d'huile de lin et d'huile de sésame. Je ne suis pas un grand fan d'huile d'olive dans les salades, alors ce mélange a atteint son paroxysme. Les deux huiles sont très saines, la en étant riche en Oméga 3, et en sésame en calcium.

Les huiles Solaris sont pressées à froid, ce qui signifie qu'elles conservent leurs propriétés nutritionnelles plus longtemps. Ils doivent être conservés dans des endroits à l'abri de la lumière et de la chaleur si vous souhaitez profiter de leurs bienfaits.


L'alternative sans gluten à vos pâtes préférées. Comment faire des pâtes aux légumes

Les pâtes classiques entrent dans la catégorie des aliments interdits aux personnes souffrant d'intolérance au gluten. Ils peuvent cependant être remplacés par certains préparés à partir de potiron, courgettes, carottes ou potiron, une alternative parfaite pour des plats légers et sains.

Une portion de pâtes bolognaises, de pâtes puttanesca ou de lasagnes peut devenir la portion la plus saine des aliments si vous remplacez les pâtes classiques par des pâtes à base de légumes. Ils sont pleins de nutriments et sans gluten, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui suivent un régime restreint.

Vous les avez probablement déjà rencontrés dans des menus végétariens ou végétaliens crus, et malgré leur apparence compliquée, ils sont extrêmement faciles à réaliser. Vous pouvez transformer des potirons, des carottes, des courges d'automne, des patates douces, des radis blancs en spaghettis ou en tagliatelles en un clin d'œil avec les bons outils : un nettoyeur de légumes ou un couteau tranchant.

Les pâtes aux légumes n'ont pas de mode d'emploi particulier. Il est bouilli en fonction de la porosité ou de la quantité d'eau que contiennent les légumes à partir desquels ils sont fabriqués. Ou, mieux encore, faites chauffer un peu l'huile, suffisamment pour leur donner une texture moelleuse. Ajoutez votre sauce préférée, une goutte de parmesan et le dîner est prêt en moins d'une demi-heure.

Comment faire des pappardelles à partir de courgettes, carottes et courgettes ?

Ingrédient: 2 grosses carottes épluchées, 3 courgettes épluchées, 3 courgettes épluchées, 2 cuillères à soupe de beurre, 2 gousses d'ail finement hachées, 2 cuillères à soupe de feuilles de persil hachées, & frac12 cuillère à café de sel, & frac14 cuillère à café de poivre, le jus d'un demi citron vert.


Carrés de cacao qui ne nécessitent pas de cuisson (sans gluten)

Je recommande à nouveau une excellente recette pour un dessert sain qui ne nécessite pas de cuisson. Je présente à tous les amateurs de différents desserts au cacao carrés au cacao qui ne nécessitent pas de cuisson, sont sains et sans gluten.

Cette recette simple de carrés au cacao non mûr Il est facile à préparer, délicieux, sain et contient des ingrédients de qualité riches en vitamines, notamment des dattes, du cacao, des bananes et du miel. Ces carrés sains ne contiennent pas de farine ni de gluten, afin qu'ils puissent être appréciés par les personnes souffrant de la maladie cœliaque.

Les carrés au cacao sont composés de deux couches importantes. La première couche est plus solide et forme la base de ce gâteau sans cuisson. La couche supérieure est légèrement plus crémeuse et plus douce, avec un agréable goût de banane qui rend le dessert rafraîchissant. Savourez le goût merveilleux du cacao et de la banane dans ce délicieux dessert qui ne nécessite pas de cuisson. Pour une version végétalienne, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable.

Carrés au cacao non mûr Ils sont riches en fibres, contiennent de nombreux micronutriments et des graisses saines. Ce dessert est très copieux, vous pouvez donc préparer un petit-déjeuner très sain ou une collation copieuse entre les repas principaux.


Vidéo: How to make homemade pasta Orecchiette with Antonietta (Décembre 2021).