Recettes traditionnelles

Salade de laitue, tomates et oignons

Salade de laitue, tomates et oignons

Les légumes sont bien lavés.La salade verte est bien lavée et coupée en gros ou cassée à la main, les tomates sont coupées en juliennes, l'oignon vert est finement haché.

Epluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches fines.Découpez les radis en juliennes, coupez les poivrons en lamelles, mettez le tout dans un bol et salez et laissez reposer 10 minutes.

Après avoir laissé la salade pendant 10 minutes, ajoutez de l'huile et pressez le jus d'un citron et mélangez et c'est bon de servir.

Bon appétit!



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Cristina il y a 3 ans - 6 août 2014 12:09

Re: Salade de tomates aux oignons

Bonne salade, surtout maintenant sur le feu, je saupoudre un peu plus d'origan et une pincée de poivre.

OlgaS il y a 3 ans - 6 août 2014 19:32

Re: Salade de tomates aux oignons

Ioana, pourquoi as-tu préféré les tomates cerises et pas les habituelles ?
Et je ne comprends pas ce que tu fais avec du jus d'oignon, tu le jettes ?

Anamaria il y a 3 ans - 6 août 2014 21:34

Re: Salade de tomates aux oignons

Très bonne salade de tomates, maintenant que vous pouvez trouver des tomates du jardin. Je le fais combiné à partir de tomates tranchées, avec des poivrons, des concombres et des oignons rouges, inextinguible en pressant, car je mange de la salade le soir, quand je ne sors pas de chez moi. Sur le dessus je râpe du bon télémea ou du fromage sec, éventuellement je mets des olives kalamata et du persil vert. Cela me semble la meilleure salade d'été!

Ioana il y a 3 ans - 7 août 2014 01:02

Re: Salade de tomates aux oignons

OlgaS, j'ai deux gros pots de tomates cerises de ma grand-mère, donc ils ont la priorité jusqu'à ce que je les finisse je n'achète pas de tomates. le jus d'oignon est jeté.

L'anamaria, c'est la salade grecque, est vraiment exceptionnelle en été. Je ne fais pas tremper l'oignon pour des raisons d'odeur, mais seulement parce que dans certaines combinaisons, il convient mieux de cette façon, et dans d'autres, il est meilleur cru.

Hyrra M il y a 3 ans - 9 août 2014 22:01

Re: Salade de tomates aux oignons

C'est comme cuisiner pour les nains d'Alba comme de la neige. Quel genre de salade est-ce avec un oignon de 50 grammes et deux petites tomates ? Recettes juste à voir!

Ioana il y a 3 ans - 9 août 2014 22:11

Re: Salade de tomates aux oignons

Tu l'as frappée, nous sommes vraiment deux nains
C'est une garniture de salade pour le plat principal. 1 tomate avec un peu d'oignon est parfaite pour moi à côté d'un barbecue de boeuf. mais il peut être facilement multiplié autant de fois que vous le souhaitez si vous préférez des portions plus grandes. Je ne cuisine que ce que je mange, je ne le gaspille pas juste pour les photos, d'autant plus qu'une salade ne se conserve pas.


SALADE VERTE AUX TOMATES ET CAROTTES

Laitue aux tomates et carottes, la salade parfaite la plus simple et la plus rapide avec un steak juteux ou comme tel.Plusieurs fois j'ajoute de la poitrine de poulet grillée et j'ai le dîner fourni.

Plusieurs fois, au lieu du sel je mets de la sauce soja salée et au lieu du jus de citron je préfère le vinaigre balsamique.C'est délicieux en tout cas, vous pouvez l'enrichir à votre goût.

  • une salade verte moyenne
  • 2 carottes
  • 2-3 tomates (ou 250 g de tomates cerises)
  • sel
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • jus de citron au goût

Méthode de préparation laitue aux tomates et carottes

Bien laver la laitue et la sécher avec une centrifugeuse ou des serviettes absorbantes, la casser à la main et la mettre dans un bol.

Ajouter les carottes râpées et les tomates tranchées.

Mélangez l'huile avec le jus de citron et versez-les dans le bol. Salez et mélangez doucement pour mélanger les ingrédients. Mangez la salade immédiatement après la cuisson. Dégustez!

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Salade de couscous aux tomates mûres et fromage de chèvre

1. Cuire les tomates. Préchauffer le four et tapisser une plaque de papier aluminium. Coupez les tomates en deux et placez-les dans le plateau l'une à côté de l'autre, le côté coupé vers le haut. Saupoudrer de sel et de poivre et, si désiré, d'un peu de cassonade. Cuire au four pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient dorées sur les bords. Dégustez-les immédiatement en salade ou mettez-les dans une bouteille et versez de l'huile d'olive dessus.

2. Mettez le couscous dans un bol, salez et versez 500 ml d'eau chaude dessus. Couvrir et réserver 5 minutes. Bien mélanger.

3. Ajouter le concombre, l'oignon vert, la menthe et le jus de citron. Mettre les tomates et l'huile d'olive et mélanger. A la fin, ajoutez le fromage de chèvre et servez.

Pour les tomates mûres :
1,5 kg de tomates
125 ml d'huile d'olive
Pour la salade:
350g de couscous
1 concombre, coupé en cubes
1 botte d'oignons verts hachés
125 g de feuilles de menthe hachées
45 ml de jus de citron
80 ml d'huile d'olive
1 rouleau de chèvre, faramata


Soupe à la salade

L'un des délices de mes étés d'enfance était cette soupe de laitue. J'aimais, à l'époque comme aujourd'hui, le chaud comme le froid. Grand-mère l'a rendu si savoureux! Ce que j'aime tant dans la soupe de laitue, outre le goût merveilleux, c'est le fait qu'elle soit de saison, mon bon mot : on retrouve. , comme il convient à une cuisine transylvanienne :) & # 8211 comment ne pas l'aimer ?


Salade de tomates mûres

En été je ne mangerais que des salades et des fruits et j'en serais ravie ! C'est seulement si quelqu'un vient après moi pour préparer mes salades : D. Je ne sais pas pourquoi je suis si paresseux quand il s'agit de salades. Je n'aime pas m'asseoir et laver et nettoyer les légumes, et quand il s'agit de s'habiller, je ne semble pas avoir l'inspiration & # 128578

Euh... ça salade de tomates mûres sachez que c'est super délicieux et c'est fait très rapidement. C'est comme si les tomates crues étaient complètement insipides. De plus, il est bon de savoir que les tomates mûres sont beaucoup plus saines que les fraîches. Par préparation thermique, les tomates augmentent la quantité de lycopène, ayant ainsi une plus grande pouvoir antioxydant. N'oubliez pas d'ajouter un peu d'huile d'olive, car le lycopène est liposoluble, assimilant ainsi beaucoup mieux.

Essayez-le ! Vous aimerez certainement les saveurs et la texture croquante & # 128512


Salade de chèvre

La salade de chèvre me semble adaptée à un début de semaine où j'ai décidé de manger plus facile. Je soupçonne que beaucoup de mes lecteurs se sont fixés le même objectif et en même temps je sais combien il est difficile de respecter de telles décisions (parce que je les ai moi-même violées tant de fois). Eh bien, la salade de fromage de chèvre que je vous propose aujourd'hui fait partie de ces plats légers et sains, mais si savoureux que personne ne se sentira puni et frustré même si au déjeuner ils n'ont que cette salade. En même temps, si les portions sont un peu plus petites, la salade de fromage de chèvre est si élégante et avec un goût si agréable qu'elle se marie bien comme entrée lors d'une fête.

Temps de préparation: 00:10 heures
Temps de cuisson: 00:03 heures
Temps total: 00:13 heures
Nombre de portions : 2
Degré de difficulté : Facile

Salade de fromage de chèvre Ingrédient :

  • 200 grammes de fromage de chèvre (un bâton)
  • 100 grammes d'abricots déshydratés
  • 1 citron
  • 2-3 cuillères à café de miel
  • 2 poires moyennes-petites
  • 12 raisins
  • 2 cuillères à soupe de graines de citrouille pelées + 1 cuillère à soupe de pignons de pin (vous pouvez remplacer mon choix par n'importe quel type de graines ou de noix : grosses noix concassées, graines de sésame, graines de pavot, etc.)
  • 100 grammes de feuilles de laitue (j'ai utilisé du batavia, ça va très bien de la laitue brisée, des pousses d'épinards, de l'eisberg etc ou un mélange de toutes sortes de feuilles pour la salade)
  • 1 cuillère à café d'huile d'olive
  • sel et poivre

Préparation de la salade de fromage de chèvre :

1. La moitié des abricots déshydratés sont coupés en morceaux et trempés dans de l'eau froide pour les recouvrir. Le reste des abricots est coupé en morceaux et mis de côté.

2. Allumez le four et réglez-le à 190 degrés Celsius.

3. Faites chauffer une poêle propre et sèche sur le feu dans laquelle les graines de citrouille et les pignons de pin (ou les graines que vous préférez) sont dorées pendant 2 minutes, en remuant fréquemment. Une fois qu'elles sont légèrement dorées, laissez-les refroidir, gardez environ une cuillère à café de côté et hachez le reste des graines avec un couteau.


4. Épluchez les poires, épluchez la boîte à graines et coupez-les en fines tranches, qui sont placées dans un bol et saupoudrées d'1 cuillère à soupe de jus de citron, afin de ne pas s'oxyder. Les raisins sont lavés, chaque grain est coupé en deux et les pépins sont retirés.

5. Le fromage de chèvre est portionné en 6 morceaux égaux (3 morceaux/portion).


6. Faites chauffer légèrement 2 cuillères à café de miel et chaque morceau de fromage de chèvre est donné à travers du miel fondu, puis à travers le mélange de graines frites et hachées.


7. Abricots déshydratés avec l'eau dans laquelle ils ont été trempés, 2-3 cuillères à soupe de jus de citron et 1 cuillère à café de miel sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une sauce fine, qui est diluée avec de l'eau froide jusqu'à ce qu'elle ait une consistance semblable à celle du ketchup.


8. Les morceaux de fromage de chèvre enveloppés de graines sont placés dans un plateau, sur du papier sulfurisé, et mis au four déjà chauffé à 190 degrés Celsius pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce que le fromage ramollisse et attrape ici des traces de rumen. Attention, surveillez-les, les graines oléagineuses brûlent facilement et le fromage peut fondre et couler, s'il est oublié dans le four.


9. Dans les 3 minutes pendant que le fromage est au four, mettre les poires et les raisins dans un bol sur les feuilles de laitue, ajouter les abricots secs coupés en morceaux et assaisonner au goût avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre, en mélangeant la salade.


10. Placez 1 généreuse cuillère à soupe de sauce aux abricots dans les assiettes puis répartissez uniformément la salade en essayant de la placer avec du volume (en tas le plus haut possible). Disposez dessus 3 morceaux de chèvre chaud, dès leur sortie du four, le reste de la sauce abricot est réparti sur le bord de l'assiette, de place en place et saupoudrez chaque portion de pépins confits. Prêt à servir!


J'avais tellement de choses à dire pour aujourd'hui, je ne peux que vous dire bon appétit. J'espère que vous prendrez le temps d'essayer la recette, outre le fait qu'elle est incroyablement savoureuse, cette salade est également très attrayante et joliment colorée, comme je pensais la recette inscrite au concours sur bonduelle.ro, Mélange 4 saisons avec purée de potiron et la purée de brocoli, un délice pour les yeux et assurément très sain.


Salade de tomates en hiver sans stérilisation

Les préparations de tomates pour l'hiver sans stérilisation peuvent être effectuées des manières suivantes:

Vivons du dernier point de la liste, à savoir parlons des salades en hiver (figure 1).

Noter: La salade de tomates préparée sans stérilisation a un goût merveilleux, car les cornichons absorbent parfaitement l'arôme et le goût des tomates.

Un procédé de préparation de telles collations est bon en ce qu'il convient à n'importe quelle tomate, quelles que soient sa forme et sa taille. L'exigence principale - ils doivent être charnus, que lorsqu'ils ne coupent pas trop, le jus résiste. Vous êtes en cuisine, préférez également choisir des tomates de couleur inhabituelle - jaune, marron, verte. Parce que les tomates se marient très bien avec d'autres légumes (concombres, oignons, carottes, chou), il en existe plusieurs recettes de salades d'hiver.

Cependant, ils sont tous unis par un certain nombre de conditions obligatoires :

  1. Tous les légumes doivent être coupés en petites tranches ou en lanières.
  2. Un soin particulier doit être pris pour bien laver les légumes.
  3. Les composants obligatoires de toutes les parties sont le sel, le sucre, l'huile végétale et le vinaigre (ou l'acide citrique). Ajout d'épices, d'herbes et d'ail restants déterminés par les préférences individuelles.
  4. Plus la salade de légumes est composée de composants, plus elle doit s'éteindre (maximum - 30 minutes).
  5. Les produits semi-finis sont déposés sur les bancs chauds, ajoutez du vinaigre (pomme ou de table) dans chaque bocal. Fermez ensuite immédiatement le rouleau et laissez-le refroidir.

Figure 1. Options pour les salades d'hiver aux tomates

Il convient également de rappeler que pour la mise en conserve des salades, utilisez uniquement des bocaux stérilisés et couvrez-les d'eau bouillante traitée.


Les crevettes congelées seront laissées à décongeler au réfrigérateur le soir (pas à l'extérieur à l'air libre) ou dans de l'eau froide si le temps nous presse et que nous voulons un dîner plus tôt.

Après décongélation, les crevettes seront facilement rincées dans plus d'eau, puis elles pourront être utilisées.

Pour cette salade, crevettes décortiquées (ils seront laissés avec une queue pour un aspect décoratif) ils seront mis dans un bol avec le jus d'un demi citron pendant env Dix minutes la marinade ( obtiendra cette couleur rose).

Dans un grand vaisseau avec de larges murs seront placés laitue morceaux cassés à la main (cette méthode est plus indiquée que la coupe au couteau, car elle aura un goût amer), maïs, tomates cerises coupées en deux et crevettes mariné.

Séparément, dans un autre bol, faire un pansement de jus de citron la gauche, huile d'olive, sel et poivre, mélanger avec un petit torchon.

pansement obtenu il sera ajouté sur la salade de crevettes, en mélangeant le tout légèrement avec 2 spatules spéciales pour mélanger les salades (ou avec 2 cuillères ordinaires).

Bonbons dans une boîte calendrier

Bouquet de fruits au chocolat

Panier de chocolat

Boîte de 4 coeurs en chocolat

La salade de crevettes sera transférée dans une grande assiette ronde, elle pourra être décorée de tranches d'œufs durs et servie avec des croûtons de pain grillé.

ASTUCES ET IDÉES

Des crevettes fraîches peuvent également être utilisées pour cette salade.

Après avoir nettoyé (retiré l'intestin) le dos avec un couteau bien aiguisé (avec la pointe d'un couteau ou d'une aiguille) et rincé dans plus d'eau, les crevettes seront perchées dans un peu d'huile et une gousse d'ail (pour la saveur) 3 -4 minutes ils deviendront roses.

Attention : les crevettes une fois décongelées ne seront pas recongelées même si elles étaient crues ou précuites.


Vidéo: Vürtsikas salat punaste tomatite ja aromaatse sibulaga (Octobre 2021).